【グルメ】韓国式ウナギ新名物料理、名古屋に上陸 焼いたウナギをキムチと一緒に食べるという★３[07/21] [シャチ★]
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２１日は土用の丑（うし）の日。夏の暑さに備えて、滋養のあるウナギを食べる人も多いはず。ウナギを食べる習慣は日本に限らず、アジアや欧州でも見られ、韓国には「チャンオクイ（ウナギ焼き）」と呼ぶウナギ料理がある。名古屋市中区錦にある韓国料理店ソウルパンチは、今年に入ってチャンオクイをメニューに追加。「日本初」をうたい、「名古屋名物にしたい」と意気込む。
昨年秋に韓国を視察した際に注目し、２月から「うなぎョプサル」の名で提供を始めた。チャンオクイが食べられる店は日本では珍しいという。
同店では一般的な国産ウナギを使用。開いた身にごま油を塗り、塩、こしょうで下味をつける。卓上の網焼きこんろで焼き、白焼きはそのまま、かば焼き風は独自のピリ辛タレを塗って、皮がパリパリになるまで香ばしく焼き上げる。
焼けたウナギは、はさみで短冊状にカットし、サンチュとエゴマの葉で包む。キムチや刻んだショウガ、ニンニク、青唐辛子を乗せたり、好みでサムギョプサル（豚バラ焼き肉）に使う韓国みそやピリ辛タレ、わさびをつけたりして食べる。そのまま食べても、ごま油の風味が香り、日本にはない新しい味だ。
１尾３００グラム（２人前）で４９５０円（税込み）。店長の韓良進（ハンリャンジン）さん（３７）は「韓国では専門店もあるなじみの味。キムチとの相性もよく、ひつまぶしに次ぐ名古屋名物にしたい」と話す。
ソース 岐阜新聞
https://www.gifu-np.co.jp/news/20200720/20200720-257828.html
画像 韓国式のウナギ料理。サンチュとエゴマの葉にウナギやキムチを乗せ、包んで食べる＝名古屋市中区錦、韓国料理店「ソウルパンチ」
https://www.gifu-np.co.jp/news/images/20200720083433-ce809bca.jpg
前スレ ★１の時刻 2020/07/21(火) 20:20:13
https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1595343462/ ( ﾟ∀ﾟ)
( ∩ミ ほーら、ツリメ大ウナギだよ
| ω |
し ⌒Ｊ 山椒かけて鰻の味ぶち壊してることに気付かない日本人は味覚音痴 うなぎ本来の淡白さを一切拒否するような味付けって何も分かってない感じ 散々既出だろうが、ウナギである必要も意味もないなこれ なんで不味くして喰わんいかんのだ！
別々に食うほうが旨いだろ！！！ >>9
(=ﾟωﾟ=)ﾉ ギリギリで、すき家のうな牛。
食べる時は別々に食べてるけど。 キムチに虫が入ってたら
当たり。
腹を下せば大当たり >>1
チョンって犬食うんだろ？
ウナギ犬に似てるあいつで鰻と犬を合わせた名物つくればいいじゃん 韓国のうなぎ屋で食べたことあるけど、蒸した状態のウナギを自分で焼肉用の鉄板で焼きながら食べるんだよな。 既存店が出すならまだしも激戦区で
良質なうなぎなんて確保できるの？
それとも本場に合わせてヌタウナギ？
使って仕入れ先を被らないようにするのかな？
ヌタウナギは成田ぐらいしか使わないし 食への冒涜
それ以外の何物でもない
うなぎみたいに脂のある魚はただ合わせても
「キムチの味がするうなぎ」←生ゴミやん
うなぎ食いながら書いてるけど、キムチ味って想像するだけで吐きそう 韓国ってそもそも文化がないから全てのベースは日本の真似だよね
みっともないし ウナギに至っては食材がもったいないわ 愛知県産鰻は国内産ではレベルが低くひつまぶしという食べ方で誤魔化す
キムチで誤魔化す韓国と似てるな
味が濃いのを好む味覚音痴も同じ知事の顔も考えも韓国人寄りって愛知は あっ 名古屋名物と言われてもなあ⁉
お断りします ”キリッ！” ひつまぶしを見て「これだ！」と思ったのかね
キムチなんか一ミリも入る余地はない 在日韓国人が韓国料理店を開いただけで上陸とか大袈裟に騒がないと劣等感を解消できない哀れな民族w 野菜で巻いてたべるなら牛カルビやサムギョプサルでよくね？
うなぎ？ キムチの臭いが蒲焼きの香ばしい匂いを殺してるだろ糞チョン
日本だと在日パヨク以外食わんなｗｗｗ とりあえずキムチを食べておけば間違いがない
高校生の頃 学年で一番知能指数の高い男がそう言っていた うなぎは太古の昔地球を作り固めた竜の化身だそうで
あまり食べないほうが良いみたいだよ
特に耳のあるうなぎは絶対に食べてはいけないし、持ち帰るのもやめたほうが良いらしい 山岡志郎「へぇ、鰻の脂とキムチの辛味・
酸味がうまく調和してるよ！」 >>45
ウナギは焼き一生というくらい、焼き方で味の差が出るのに ＞韓国には「チャンオクイ（ウナギ焼き）」と呼ぶウナギ料理がある。
えっ？
韓国のってヌタウナギだろ。
(日本の)ウナギとは、似て非なるゲテモノ）
あんなのと一緒にされたら、日本のウナギ職人が泣くぞ。 鰻の蒲焼には奈良漬だよ
キムチ？まずい鰻ごまかしてんだろ
いい鰻ならそんなものいらない
鰻がもったいない
鰻を楽しみたいなら口直しで奈良漬 チョン料理は名前の時点で気持ち悪いよな
食べるともっと気持ち悪くなるw >>66
それを言ったらキムチだって注意一秒漬け一生
キムチの世界の奥深さを舐めんじゃねえ 本マグロの大トロにキムチをのせて食うようなもんだな >>52
愛知は鰻生産全国2位だぞ
ひつまぶしの食べ方にある
わさびを薬味に使うのはアリだと思う なんか本当信じられ無いほど食文化のなど無い馬鹿チョンエベンキ部族
うなぎの蒲焼は甘ダレのタレが上手いから美味しいのであって
大腸菌だらけの馬鹿チョンキムチなどと食べたら余計に不味くなるだろ
馬鹿チョンエベンキ部族は味覚というものが全く無いのか >>53
もちろん蒸さない白焼き。蒸したら脂落ちちゃう。 せっかくの 美味しいうなぎ せっかく美味しいかば焼き
それに糞韓国の変なもん足したら台無しだよ 気持ち悪い
韓国でやれよ なんで名古屋なのと思ったけど、アイツがいるからか…納得 夏だ！
キムチだ！！
韓国だ！！！
というわけで 某総菜屋商店街路面店のキムチ実演販売のサクラ客バイトに行ってくる
じゃあな ふん ウナギをキムチと一緒に食べる？
なんでもキムチと一緒にする。
朝鮮人って味音痴だろう 新しい食べ方を開発するのは誉めてやるけど、ナイフや包丁でなく、どうしてハサミなんだぁぁぁ〜っ？？？？？ どんなにいい素材を使っても、チョン猿が作るとどうしても生ゴミになるｗｗｗｗ
無能モンキーｗ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
