【韓国】 おいしくて生産量が多い韓国米…韓中日のイネ品種中で「最高」[08/07] [蚯蚓φ★]
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韓国政府が、外国産のイネの品種より食味が良くて生産性に優れた韓国産のイネの品種の普及に拍車を掛けている。
農村振興庁（農振庁）は6日、韓国国内で栽培される外来イネ品種の栽培面積を2024年までに1万ヘクタール以下へと縮小するため、それぞれの地域に合った最高品質のイネ品種の選抜と普及拡大に拍車を掛けていると発表した。
昨年現在で、韓国国内におけるイネの栽培面積のうち「秋晴」「コシヒカリ」など日本産の品種が占める面積はおよそ9％（6万5974ヘクタール）に達する。品種別の栽培面積は秋晴（5万2527へクタール）、コシヒカリ（1万1266ヘクタール）、その他（218ヘクタール）の順だ。
2000年以降、韓国で最高品質のさまざまなイネの品種が開発されたが、首都圏や中部地域を中心に依然として日本産品種の栽培が続いている、その理由は、「味が良い」という消費者の認識があるからだ。
韓国政府は主食であるコメの不足を解決するため、品質より生産性中心でイネの品種研究を進め、その成果である「統一イネ」を1972年から一般農家に普及させて以降、韓国におけるコメの生産性は急激に上がった。だが生産量の増加に重きを置いた結果、韓国で開発された品種は日本の品種より味が劣るという認識が固着した。
80年代以降になると韓国経済の急激な発展に伴って家計事情が改善され、その結果、高級米に対する需要も急増した。農振庁を中心に韓国政府はこうした状況を考慮して、生産性に優れつつも食味が良い優秀な品種の開発をスタートさせ、本格的な普及に乗り出した。2003年以降現在までに韓国国内で開発・普及がなされた高品質品種は13品種に達する。
韓国産の高品質品種の場合、生産性は10アール（1000平方メートル）当たり500キロ以上と優れており、いもち病・白葉枯病・縞葉枯病・トビイロウンカなど主な病虫害に対しても二つ以上の複合耐病性を持っているのが特徴だ。
味も優秀という評価を受けている。農振庁が08年と09年の2度にわたり、韓国国内の消費者135人を対象として韓国で販売されているコメの食味の評価を行った結果、最も味に優れた品種は「三光」「コプム」「ホプム」など韓国産品種だということが判明した。さらに10年と11年、韓中日3カ国でそれぞれ行われた「韓中日代表品種食味評価」でも、ホプム・三光などが1等を取った。
だが、日本産品種の味の方が韓国産品種より優れているという記憶を持つ相当数の消費者は依然として日本産品種のコメにこだわっており、その結果、首都圏や中部地域では生産性が低い日本産品種の栽培が続いている。
韓国で多く栽培されている日本産品種の場合、食味は良い方に属するが、韓国産品種より病害虫に弱くて倒れやすく、生産性が低いというのが欠点だ。具体的には、秋晴は耐病虫性が低く、コシヒカリは倒れやすくて生産性が低い。
（中略：品種改良努力）
国立食糧科学院の金庠南（キム・サンナム）院長は「外来イネ品種の栽培縮小と国内育成最高品質イネの栽培拡大のため、生産者・地域農協・米穀総合処理場（RPC）と継続的な協力関係を構築し、地域需要に合ったイネ品種の普及に最善を尽くしたい」と語った。
朝鮮ビズ＝パク・チファン農業専門記者
ソース：チョソン・ドットコム／朝鮮日報日本語版＜おいしくて生産量が多い韓国米…韓中日のイネ品種中で「最高」＞
http://www.chosunonline.com/site/data/html_dir/2020/08/07/2020080780105.html
関連スレ：【中央日報】韓国、コシヒカリなど日本品種のコメの縮小推進 韓国の品種よりもコメの品質は低い [08/07] [新種のホケモン★]
https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1596768944/ >>727
全くわかってないｗ
理解してないのはお前だよｗ
無教養なのによくそんな風に書き込みできるな
恥ずかしいとか躊躇しないの？ｗ
人口が少ないと高くなるという相関も理屈もねーよ
ただ、人口がすくないと異常値が出てる国があるというのはある >>736
海外の売上も入るのは ＧＮＰ
ＧＤＰは 国内分だけ
わかったか？愚民 >>743
北海道のお米流通には、吉野家専用の流れあるんやでｗ
質と値段を両立させた、シビアなラインが 在日朝鮮人にも朝鮮の米を現地で食べさせてあげてください >>737
消化速度は小麦の方が早いとか聞いたな。
ふむ。
ホロン部、泣きながら寝落ちか？hahaha >>748
ちゃうねん、千葉産の質が良くて、ブランド米と区別付かない人の方が多くなってきたんよ >>735
しかしいくら品質が高くなっても、品種改良やめたらそこで終わりだからねえｗ
最新の品種だからといって、それほど高い値段つけたら売れないというジレンマだねｗ
>>737
まあ米はカロリーが高いからって敬遠されることが最近は多いそうだねｗ パスタなどは
こんにゃくから作ったパスタが低カロリーってイタリアで一時売れたそうだが、やはり値段が
高くてあまり普及しなかったとか。
>>738
中国人にも日本の美味しいお米は人気があるというねｗ あと日本製の炊飯器も
一昔前は人気だったとか。 日本の米農家は60〜70歳で後継者無し
いつまで日本はお米を食べれるのかな？
10年後には輸入して！と言うことだね 日本の場合なんてたって1993年の平成大凶作が米穀事業を崩壊させた。あれであまりに高額になった
主食のコメ離れが進み各地の米穀卸業者が廃業に追い込まれた。ただし93年自体は米穀卸業者は先物取引で
事前に決められた価格にある程度の米を買い付ける事が出来しかもそれをその当時の相場で
売っていたのでぼろ儲けしていた、オレはその当時米穀事業から離れていたがその当時の事
を聞いたら儲かって儲かってどうしようもなく年間8回もボーナスが出たよって言ってたわ。
そのつけが90年台後半から出て廃業した米屋・米穀卸は相当数 >>750
一人当たりのGDPランキング表を見たらどうかな？ >>749
何を言ってんだ君は？ｗ
ＧＤＰってのは生み出した付加価値の合計なんだよ
どれだけのものを国民が産出したかなの >>750
そら常識はあえて書かないってことも知らない無知かよ。
バカはホント無知だな。 グチャグチャマジェマジェ・スープに浸す・キムチをのせる韓国料理に白米の味や風味なんか関係ないだろw ＧＤＰのランキングね
東京都(のみ)＞韓国(全土)＞大阪府(のみ) >>763
付加価値なら土地の売買も算入するんじゃないの？ >>740
韓国も米がメインじゃない？ 日本が支配してたあいだは、自分らは雑穀たべて
米を日本に輸出して現金稼いでたって話も聞くが。そのときに日本の農業のやりかたが
移植されたんだろうねえ。
>>745
へ〜なるほど。まあ韓国人だからって毎日キムチばっかり食ってりゃそりゃ飽きるし
ドイツ人もビールばっかり飲むわけではないねｗ ドイツはビールだけでなくワインも
世界的に知られているよねｗ >>762
だから人口と一人当たりGDPに相関なんてないの
GDPには相関はあるぞ 人口に比例するんだから
でも一人当たりGDPはGDPを人口で割ってんだよ チョッパリ米を名前変えただけで韓米の完成ニダ
サスガウリナラは世界一頭のいい韓民族ニダ >>748
マジレスすっと、
熊本産京都産千葉産白河産長岡産コシヒカリ
全部美味しかったですｗ
(´-`).oO(でも安いお米は分かっちゃうんだな) >>752
海外工場の生産分を含めて、これなのか・・ >>741
今現在少子化世界でぶっちぎりの下チョンの方が問題は深刻だぞ
出生率0.8 種籾の輸出を止めて協力してあげよう！
てかこれから品種を選別するんかいwww >>732
＞外国産のイネの品種より食味が良くて生産性に優れた韓国産のイネの品種の普及に拍車を掛けている。
＞日本産品種の栽培が続いている、その理由は、「味が良い」という消費者の認識があるからだ。
この↑整合性の無さがいかにも馬鹿チョン民族らしいよねｗ
当の韓国人達でさえ認めてるのに、このスレの在日共ときたら本当に頭悪いわ〜
韓国で最高品質→窒素農薬を多量に使う収量の多い米＝不味い米ｗ
糖類含量もたんぱく質含量も知らない測らないとか、ありえんｗｗｗ >>759
象印やタイガーの炊飯器って、ええって驚くぐらい旨いご飯が炊けるね。
象印は自分とこの炊飯器で炊いたご飯で食堂やってるよ。自信があるんだろうね。 >>743
(=ﾟωﾟ=)ﾉ コロナワールドの飯が絶望的に不味い原因は何だろうな。米の質なのか、炊き方か・・・ 農家の実情を知らん人が多いと思うが関東の農家のほとんどが今じゃ外人に頼ってる
農家は60〜90歳代で特に80歳以上は体を動かすのもままならない爺さんや婆さんが多い
そのジジイとババアと外人がどうにか日本の農業を支えてる。 >>775
食味計は高価だから、韓国人は買わないんだよｗ
分かってやれよｗ >>769
＞おいｗ お前が嘘ついてるぞｗ
＞経済で圧倒してねえよｗ
＞1人当たりＧＤＰはほぼ同じ
＞だから人口と一人当たりGDPに相関なんてないの
＞GDPには相関はあるぞ 人口に比例するんだから
＞でも一人当たりGDPはGDPを人口で割ってんだよ
今日も破綻の書き込み >>769
GDPに限らず一人あたりってのはそういう傾向にあることをまず理解しようね。 韓国は上位１０％の高所得層が富を独占してるせいで、
一人当たりGDPと一般人の所得がかけ離れてるんだよね 日本のを盗んだとまでは言わんが
日韓併合時代に
日本が持ちこんだ品種が基になってるのに
そんなに威張れたもんなのか？w >>760
韓国が有ったらな・・・と言う無慈悲な現実
>>761
米バブルだったのか・・・
まぁ、酪農家には大して関係無かった気がした。 >>767
参考までに
ttps://www.management-consultant.info/?p=1983
GDPの定義について解説が載ってます。 >>776
炊飯器ってのも、昔にくらべりゃ全体的にコンパクトになったよねｗ やはり米食べる
量自体が減ってるからだろうねｗ >>778
その外人は何でその外国で暮らしていないの？ ぶっちゃけ、糞朝鮮人にコシヒカリ食わせたくない
自作の不味い米食っとけ ＧＤＰランキングにアメリカの州別、日本の都道府県別を混ぜると日米中以外が大変悲惨なことになるのだ
都道府県別と殴りあって負ける欧州各国。そらＥＵするわいなって アスファルトから放射能
井戸からも放射能
水道からは赤い幼虫
無理ｗ >>768下
日本もだけど、色々入って来る前の昔は○○ばかり食ってた話はかなりありますしね
韓国に至っては少し前はまさにキムチだらけ >>780
全くなにも破綻してない
お前が意味を読み取れてないだけｗ キムチとか辛いもの食い過ぎて
味覚狂ってるんじゃないの？
それにあの国だもの、
何でも韓国料理が一番言うだろ >>776
炊飯器より鍋で炊く方が美味しく出来たな
シリットのミルクポットでご飯炊くとすごい美味しく炊けた >>782
何いってんですか。
韓国の最低賃金は宇宙的に仏恥義理高くて日本なんてあれ賃金？てなくらい情けないレベルですけど。
でも在日は韓国に帰らないｗ 結局、飯の旨さって、
米：３割、精米：２割、炊き方：５割ぐらいじゃないかな？
どんな美味しいお米でも、精米が悪けりゃ不味くなるし、炊き方が悪けりゃ不味い。 >>795
アイルランドではジャガイモばっかり食ってたとかｗ まあ、昔ながらの食べきれないほど山盛りにしてって流れなら
不味くても生産量が多い品種の方が喜ばれるだろうね
（食べ残しのリサイクルも捗るだろうしｗっｗ） >>789
ってか独りもんが増えたからね。料理ってなんでもそうだけど一度に大量に作ると旨くなる。
少量で旨いご飯を炊くのはそうとう難しい >>800
韓国人の場合はね、論外なの
でかい炊飯器でご飯を炊く
たくさんの茶碗に全部よそう
でかい炊飯器に茶碗ごと戻す
炊飯器は炊飯モードのまま >>807
＞料理ってなんでもそうだけど一度に大量に作ると旨くなる。
コンビニ飯が旨いのか？ 気候が違うんだから韓国に合った品種作ったほうがええやろ
北海道も独自の品種で評価高まったしな >>800
実家のお父さんコメ送ってくれるのは非常にありがたいんだが。
何を間違えたのか玄米送ってきたｗ
嫁は途方にくれてたが、俺様はこれ幸いにとセコハン屋から家庭精米機を購入（安っ
今は炊く直前に精米っていう理想の生活してますｗｗｗ 韓国の紙幣を触った事がなく、韓国米を食ったことも無い
良かったあ、綺麗な体のままで >>803
その時代が良かったかどうかは、当時の病気から考えると・・・
ある程度豊かなら好き嫌いで決まる今と違って、手に入る食材で偏食するしかなかったのはやはり厳しいと思う >>810
韓国人は、本当の意味での新品種を作るのが苦手だからｗ >>800
水分管理の貯蔵の仕方でも変わってきますよ
後、コメのブレンドの仕方でも 日本も韓国も自分の国の自給率の為に自国のお米をたべたらいいと思うよ >>809
コンビニ飯のお米を少量で炊いたら分かるわ。 >>776
昔聞いたエピソードだけど：
中共幹部A「なぜわが国民は、わざわざ炊飯器を日本で買うんだ？
わが国でも売ってるのに」
幹部B「あの国の製品は、米がおどるそうです」
A「何？・・よし、分解して徹底的に調べろ」
ということで徹底的に調べたけど、
結局米がおどる仕組みは分からなかったとか >>796
つ>>752
破綻しそうじゃないかww >>807
まあ独り身の場合は弁当や惣菜なんかの中食で米消費する人が増えてんだろう多分ｗ
中食って言葉は米の専門家のあいだでしか使われない言葉であるよねｗ >>805
水は大事！
>>810
ソレは韓国じゃないhahaha >>822
脳内BGMが、ぴーひゃらぴーひゃらぱっぱぱらぱー、になった >>806
韓国の水道水で炊く＝虫の炊き込みご飯ｗ >>760
10年後には韓国消えてるでしょw
というか人口動態的に20年後には完全に国家として死ぬ
ぶっちゃけこの危機感のなさは驚くわ
日本も先行きは明るくはないが、韓国は割りと真面目に世界で最も未来がない国の一つやで >>811
まさに理想だね。米ぬかでぬか床作って漬物。立派な日本人の朝食だわ いちごだけじゃなく米も韓国の方が美味しくなってしまったか・・・ >>811
玄米の方が栄養価が高いといわれている時代に・・
>>819
あれ？
一度に大量に作ると旨くなる説は？ 韓国は精米が雑だと聞くけどねえ
精米したコメに、シラタが相当入ってるとかさ >>63
流しソーメンディスってる場合じゃないぜｗ >>807
学生時代金がなくて3合炊飯器で、2kg820円の米生協で買って朝昼1.5合ずつ炊き立て食べていたけど炊き立てはおいしかったよ >>828
いつも韓国は日本の後追いと言われてるが、少子高齢化は日本より先を行ってるな
出来るなら韓国がそれを解決する様子を見てみたいが、無理かw >>1
コシヒカリはウリが起源ニダに戻るんですね？ >>813
そりゃいろんな食材を食べられる方がやはり豊かであるといえるよねｗ >>826
事件は会議室で起こってるのよ・・・じゃ無いのか？hahaha ちょいかために炊いた飯を
牛肉しゃぶしゃぶ(鍋はカツオだし)をそばつゆで堪能したあと
つけだれ皿にダシを追加して飯にぶっかけてだな
がっ >>799
確かに
文さんが最賃を大幅に上げて、
韓国民は賃金が増えたと大喜びしたんだね
結果、企業は賃金が払えないから
大量に失業者が増えたんだよね >>822
あれって、実際に釜戸で炊いている状態を炊飯器で実現しているからなぁ。
食味試験もそうだけど、味という官能や釜戸で炊くというアナログなところをちゃんと実現できる技術がいいよね。 >>838
シナコロナのせいで、あちこち延期だからなぁ。 >>832
いやさすがに。
嫁さん玄米炊いたけど１回で懲りたみたいｗ >>832
コンビニ飯は一度に大量に炊いてるだろ。その米を少量炊いてみたらどう？ってこと。 >>841
事件は会議室で起こっているんじゃない！
現場でも起きていない！
事件は起きていない！！
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