【韓国】 おいしくて生産量が多い韓国米…韓中日のイネ品種中で「最高」[08/07] [蚯蚓φ★]
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韓国政府が、外国産のイネの品種より食味が良くて生産性に優れた韓国産のイネの品種の普及に拍車を掛けている。
農村振興庁（農振庁）は6日、韓国国内で栽培される外来イネ品種の栽培面積を2024年までに1万ヘクタール以下へと縮小するため、それぞれの地域に合った最高品質のイネ品種の選抜と普及拡大に拍車を掛けていると発表した。
昨年現在で、韓国国内におけるイネの栽培面積のうち「秋晴」「コシヒカリ」など日本産の品種が占める面積はおよそ9％（6万5974ヘクタール）に達する。品種別の栽培面積は秋晴（5万2527へクタール）、コシヒカリ（1万1266ヘクタール）、その他（218ヘクタール）の順だ。
2000年以降、韓国で最高品質のさまざまなイネの品種が開発されたが、首都圏や中部地域を中心に依然として日本産品種の栽培が続いている、その理由は、「味が良い」という消費者の認識があるからだ。
韓国政府は主食であるコメの不足を解決するため、品質より生産性中心でイネの品種研究を進め、その成果である「統一イネ」を1972年から一般農家に普及させて以降、韓国におけるコメの生産性は急激に上がった。だが生産量の増加に重きを置いた結果、韓国で開発された品種は日本の品種より味が劣るという認識が固着した。
80年代以降になると韓国経済の急激な発展に伴って家計事情が改善され、その結果、高級米に対する需要も急増した。農振庁を中心に韓国政府はこうした状況を考慮して、生産性に優れつつも食味が良い優秀な品種の開発をスタートさせ、本格的な普及に乗り出した。2003年以降現在までに韓国国内で開発・普及がなされた高品質品種は13品種に達する。
韓国産の高品質品種の場合、生産性は10アール（1000平方メートル）当たり500キロ以上と優れており、いもち病・白葉枯病・縞葉枯病・トビイロウンカなど主な病虫害に対しても二つ以上の複合耐病性を持っているのが特徴だ。
味も優秀という評価を受けている。農振庁が08年と09年の2度にわたり、韓国国内の消費者135人を対象として韓国で販売されているコメの食味の評価を行った結果、最も味に優れた品種は「三光」「コプム」「ホプム」など韓国産品種だということが判明した。さらに10年と11年、韓中日3カ国でそれぞれ行われた「韓中日代表品種食味評価」でも、ホプム・三光などが1等を取った。
だが、日本産品種の味の方が韓国産品種より優れているという記憶を持つ相当数の消費者は依然として日本産品種のコメにこだわっており、その結果、首都圏や中部地域では生産性が低い日本産品種の栽培が続いている。
韓国で多く栽培されている日本産品種の場合、食味は良い方に属するが、韓国産品種より病害虫に弱くて倒れやすく、生産性が低いというのが欠点だ。具体的には、秋晴は耐病虫性が低く、コシヒカリは倒れやすくて生産性が低い。
（中略：品種改良努力）
国立食糧科学院の金庠南（キム・サンナム）院長は「外来イネ品種の栽培縮小と国内育成最高品質イネの栽培拡大のため、生産者・地域農協・米穀総合処理場（RPC）と継続的な協力関係を構築し、地域需要に合ったイネ品種の普及に最善を尽くしたい」と語った。
朝鮮ビズ＝パク・チファン農業専門記者
ソース：チョソン・ドットコム／朝鮮日報日本語版＜おいしくて生産量が多い韓国米…韓中日のイネ品種中で「最高」＞
http://www.chosunonline.com/site/data/html_dir/2020/08/07/2020080780105.html
関連スレ：【中央日報】韓国、コシヒカリなど日本品種のコメの縮小推進 韓国の品種よりもコメの品質は低い [08/07] [新種のホケモン★]
https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1596768944/ >>1
在寅先生に言えよ
毎日寿司ばかり食べてないで韓国米を食べて下さいって ま、米の好みなんて人によるからね
ササニシキはネチャネャしていて俺は好きくない
まっしぐらのような業務用米のほうが美味く感じるから、意外に韓国の米も美味いかもしれん ＞『シュリーマン旅行記』
＞
＞主食は米で、日本人にはまだ知られていないパンの代わりをしている。
＞日本の米はとても質がよく、カロライナ米よりもよほど優れいている。
まぁ韓国には有るはずの無い評価
>>948
その改良の概念がそもそも無かったからイチゴ朴ってたんだし。
最近だよやりはじめたのは。
韓国農業の父ってのもいたが、それで良いもの作ろうとした形跡がないｗ
ちなみにあちらの醤油は９割が日本式醤油です。
伝統的なカンジャン作ってりゃ良いのに、都合よく日帝残滓を棄てる気も無いようで。 パクッた米の味はさぞや美味しかろう
だが自分で汗水垂らして作った米の味は分かるまい どうせなんかぶっかけてマジェマジェするんだから、米が美味いとか関係ないだろ ビビンパのような味付けや油っこい中華料理には、意外に中国の二毛作の米が向いてると思う
米としての味が美味いというのは邪魔な場合もある サイコーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー！ 古米とか表面がひび割れてる米は単品で食べず
混ぜたり味付けしたりするメニューには向いてるような気がする
やったことないけど 日本のメシでも丼ものにはコシヒカリは全然向かない
白米を主力で漬け物なんかでガッツリと米を大量に食うならコシヒカリは良いんだけどね
日本でも一昔前は猫も杓子もコシヒカリ系統だったのが、嗜好の変化であっさりしたササニシキ系統などの作付けが増えているはず 消費者の舌は正直なんだよなぁ〜
それかキムチ食い過ぎて舌がおバカにさんになってるとかなｗ いいから黙ってノージャパン徹底しろよ
グズグズグジグジあーだこーだ言って気持ち悪い
気持ち悪いんだよ朝鮮人は とはいえ韓国の在来品種なんてもんが本当に残っているのか非常に怪しいけどな
要するに植民地時代に日本から持っていった古い世代の日本米なんじゃねえの >>972
多少はわかるからこそ唐辛子とかニンニクで異常な味付けをしないと食えないほど米がまずい
グチャグチャに混ぜて米の臭さを消さないと食えない 自分的には沢庵とか梅干しと味噌汁だけで美味しいのがいいなぁ、いくらでも食べれるｗ 日本の稲を朝鮮半島から根絶しろよ
日本の稲から品種改良した稲なんて日帝残渣だろ
よく口にできるな朝鮮人 >>1
韓国起源 キター！
日本産の品種を韓国産に変えただけだろうー
今は遺伝子検査ですぐわかる時代だ！ 毎回こんなのばっかやってるね
日本の和紙も同じ事言い始めて欧州で和紙より高品質と美術品修理で安物売りつけてたよね
確かあれも和紙は朝鮮半島からどうの嘘ついてたっけ >>977
そもそも稲は中国からパクったものだろ？
米食うのやめてドングリでも食っとれ 日本品種より旨いって昔の品種なんじゃないの？今のブランド米より旨いとは思えない >>511
東南アジア〜長江流域から持ち込んだ品種であって。おまえら海外へキムチ持ってくだろ？それと同じ感覚だ。その頃朝鮮半島は氷期で寒すぎて稲作なんて出来なかったからな。それに半島南部は縄文人が住んでてまだおまえらは南下してないから。 大体今朝鮮半島で作られてる米の大元の品種持ち込んだの日本人じゃないか。併合時代に寒冷な半島でも作れるように品種改良したの日本人だから。それを掛け合わせたりしてるだけで、苺と同じだろ。 >>991
てか。
レイメイでしょ？
昔実家で作ってたが本気でまずかったｗ わざわざK米なんてを食うかよ。
米は主食なのに縁起でもない…
運気下がるわ。 一応日本の品種の米を食ってるのが恥ずかしいという印象はあったんだな >>995
お前が劣ってるのはお前が無能だからだよ？ｗ ﾁｬｰﾊﾝ作るよ!!
`∧,,∧
(;`･ω･) ｡･ﾟ･⌒)
/ ｏ━ヽニニフ))
しー-Ｊ どうせ日本のやつパクってそれ元に少しかえただけだろ このスレッドは１０００を超えました。
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