【ソウルフード】野菜高騰で韓国主婦の多くがキムチ漬け諦める、無料キムチを「こっそり撤去」する飲食店も―中国メディア [10/10] [新種のホケモン★]
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2020年10月9日、環球網は、韓国でキムチの材料となるハクサイやダイコンの価格が高騰しており、多くの家庭がキムチ漬けを諦めていると報じた。
記事は韓国・中央日報の8日付報道を引用。それによると、韓国農水産食品流通公社が7日に発表したデータで、現在の韓国におけるハクサイ1株の小売価格がおよそ1万689ウォンと昨年に比べて40％も高くなっており、ダイコン、赤トウガラシ、ネギの価格もそれぞれ30〜70％高いことが明らかになったという。
ソウル市麻浦区に住む62歳の主婦は「今年はキムチを漬けるのに50万ウォンかかる。スーパーで買ってしまった方がまし。もしくは、しばらくキムチスープをあまり食べないようにするか」と語り、今年は自家製キムチ漬けを見送る考えを示した。
韓国農村経済研究院の調査では、毎年キムチを漬けている家庭の48％が「今年は漬ける量を減らした」と答え、その83％がハクサイ価格の高騰を理由に挙げた。これまで無料で提供していたキムチを「こっそりと撤去」する飲食店も多いという。
記事によると、今年は54日間連続という史上最長の長雨に台風の被害が加わり、ハクサイをはじめとするキムチ用食材が不作となり、価格が高騰している。韓国政府は10月中旬よりハクサイの価格は徐々に下がるとみているようだ。
（翻訳・編集/川尻）
2020/10/10 21:38 (JST)©株式会社 Record China
https://www.recordchina.co.jp/b841441-s0-c30-d0135.html
https://i.imgur.com/vpfW7f6.jpg >>1
日本は誰も喰わない韓国産キムチ輸入するのやめろアホ パンと水で過ごすことになるのか？先進国は違うな!w 晩秋に行われるキムチ漬けの風習はどうなった、ユネスコ無形文化遺産取消せよ！！
キムチのそのもの評価じゃなく、その行為を強調しての獲得だったから！ ＞今年はキムチを漬けるのに50万ウォンかかる。
どんだけキムチ好きなんだよ 白菜たっか
東京は今日も寒いから白菜で鍋作って堪能したよ >>5
キムチと分かち合いなんちゃらでユネスコ登録はあれ
ヤクルトが韓国で根着かせるため
ヤクルトとキムチ配ってたた活動を長年やっててキムチ分かち合いだけでユネスコ登録したのよ
大半はヤクルトの功績 但しユネスコなんてモンドセレクション並に書類揃ってれば大半取れるし別段どうでもいいんだが やばくね？
韓国からキムチを取ったら何が残るんだ
俺はキムチだけは韓国文化として認めてるのに なんでキムチにそこまでのアイデンティティを持っちゃったのかねぇ・・・ >>14
韓国の英語は訛るからソプルフードかもｗ
ヘンボゴ！ >>14
ウリが決めるからどこでも関係ないニダ
東京で作られてもソウルフードニダ たしかにハクサイが高いな。というか品不足で置いてない。 >>1
そもそもこの記事を日本語で配信する意味が不明。誰得？(´・ω・｀)
日本人は朝鮮人の漬物の出来不出来なんて気にしてねーよｗｗｗ キムチつけないとか非国民だな
ムンムン全員逮捕しろ >>8
冬の練炭配給も( ゜o゜)登録してもいいんじゃないかな！！ 韓国語じゃキムチなんて言わない
カタカナで表記するならキゥンチが正しい ＞ 今年は自家製キムチ漬けを見送る考えを示した
草 経済破綻してキムチすら食べられなくなり「哀号！」と泣き喚く韓国人達の姿が早く見たいです >>5
ソウルを初めとする都市部は集団で漬ける文化なんてとっくに消滅してるし、
今は自宅で漬けるのも珍しく、ほとんどが中国産の自然発酵させない日式キムチだよ
（若者も臭い自家製より安くて美味い日式キムチを好む）
辛うじて漬け込み文化が生きてた田舎もここ10年以上白菜の高騰が続いていて他人と分かち合いなんて完全に滅んだ
その為、ユネスコに登録するときは、慌ててソウルなどで漬け込みイベントとか初めてアピールしたけど
遺産登録されたら早速「"キムチ"は世界遺産ニダ！」といつもどおり嘘ついて
ユネスコに怒られて、それから何年かイベント続けたけど、ほとぼり冷めたらそれすらもさっさと止めちまったニダ 肉のスープが一杯で溢れそうだ
スプーンでフーフーして啜ると喉に染み渡る。
全て平らげると用足ししたくなる
今度は糞尿でバケツが満たされる
火を入れればぎょう虫とサナダムシで滋味溢れる肉のスープで満たされるだろう
嗚呼幸せだ >>28
世界文字オリンピックみたいに(￣▽￣;)三日坊主かよ！ >>1
白菜が無いなら玉ねぎを使えばよいじゃん
玉ねぎおばさんが毎日剥いてるぞ 倍とかならまだしも4割ならマシな方じゃないの？
気象条件での高騰なんて珍しくないしね ソウルフードのソウルは
魂のほうのソウルなんだが、、。 キムチ喰えなかった奴がファビョってマンションに火を着けるんじゃね。 インドの中華料理屋のメニューにキムチがあったので注文したらキャベツにチリ入りケチャップかけたものが出てきたことがある >>41
1068円くらい 1000W/100JPY計算で キムチとか中華が取ってしまえば良いかな
唐辛子とかの料理は日本も南蛮人から教えて貰ったからさ キムチなんて絶対食わなきゃいけない食品でもないだろ
米食えるだけありがたいと思え >>1
>ハクサイ1株の小売価格がおよそ1万689ウォンと昨年に比べて40％も高くなっており、
円にしたら１０００円ぐらい？
そりゃ高いわ。 チョンは便所で白菜洗うからねｗ
本当にヒトモドキのすることはキチガイだわｗｗｗ 無料キムチを撤去って方が韓国の市民に打撃が大きいだろうな。
あっちは大半が昼食は外食だからな。
家計にモロにダメージ行くわ。 >>50
例年600円だったのが1000円になったとかいうね キムチ馬鹿からキムチをとったら何が残るっていうのよ 値段高騰で忌避するなら「なんで漬けるのか」って話だよ。
保存のためじゃねーの？ よかったじゃん。以前、婚家のキムジャンに、参加を強制されるのが、すごいストレスだってスレがあったぞ。内心は喜んでる女性は多いと思うよ。マジで。 >>48
さっき映画見た
トンスルの呼吸とかやってた >>67
白菜って鍋か漬け物くらいにしか使わないなあ
日本でも野菜高いよ これで、キムチはアルから輸入品に頼るのか？ますます友好を深められるな！
いや、おめでとう、＼(^o^)／
＼(^o^)／＼(^o^)／＼(^o^)／
あｰ性、こｰ性、 慢性、パチパチ ＞ハクサイ1株の小売価格がおよそ1万689ウォン
987.66 円・・・
すげぇな なんか汚いバケツで作ってるんだろ？止めてくれよ気持ち悪い ＞これまで無料で提供していたキムチを「こっそりと撤去」する飲食店も多いという。
おいおい、韓国なら店に火を着けられても文句言えないだろそんなことしたら
日本ならキムチ取り放題コーナーに物を追加しないとか、ニラキムチを提供する壺がめっちゃ小さくなりますw
でも文句言う人は極小数ですw 日本で破棄されるだけのキムチを輸出すればいいんじゃね？ キムチ冷蔵庫が売れなくなってメーカーも生産中止に追い込まれそう <丶｀∀´> 一緒に入ってオモニの出汁を効かせるのがコツニダ
https://i.imgur.com/EkzkhFM.png チョン産キムチの最重要工程
.
．
．
朝鮮人の魂の次に大事なキムチは結局のところ中国から輸入するってな。
気合が足りん >>1
残酷なキムチのテーゼ 回虫がやがて飛び出す♪ 韓国って自家製キムチを年に何回つけるの？
350ｇ298円のキムチ買っても半分位すっぱくなって捨ててるわ。
保存できるのか？ 野菜なんて １ヶ月半ぐらい経てば
天候を理由にした高騰などは収まる気もするんだが。 >>2
深いヒネリがあるの？
わかんない誰か教えて >>84
まず・・・
中国白菜+中国キムチ：韓国内消費の半分がこれ。
中国白菜＋韓国キムチ：外食と家食で消費。
韓国白菜＋韓国キムチ：高いので高級品ｗや輸出に回る。
次に・・・
安価な野菜は中国に依存し、露地物野菜は手間が掛かるので農家は作りたがらない。
韓国内で自動化＆省力化されたハウス物野菜（パプリカ等）は高価なので輸出に回す
といった需給構造。
ところが今年は中国で大規模な水害が発生し、水没した畑や水田での収穫が
出来なくなったことで、中国内での野菜価格が高騰し、輸出に回す余裕がない。
場所によっては農地や水田の復活に数年規模の時間が掛かったり、有害物質による
土壌汚染で農地として使えないケースまである始末。
これから先、中国では冬野菜の消費量が増えるので、食わないか中国以外から輸入するかの
二択だろうなあ。
世界のキャベツ・白菜類 生産量 国別ランキング
https://www.globalnote.jp/post-942.html
日本の白菜出荷量は約80万トンで、ほぼ全量が日本国内で消費され
少量ながら輸入もされてます。 >>87
いまの日本の漬物は、浅漬けが主流だから、発酵が進んだ
乳酸による酸味がある漬物が少ないだけで、酸味＝食用不可 じゃないんだよ
で、寒冷地だと、前の年の晩秋に漬けたのを翌年の春手前まで食べるのが普通
その位の量を漬けないと冬の間に食せる野菜が無くなるのです これからは韓国ではキムチは無料なのにっていう文句が言えなくなるのか >>88
例年、12月の第１週か２週目にキムチを漬けるのに最適な日というのあって
その前後はキムチ用の国産（韓国産）白菜がトンデモない暴騰をする
だが、今年は>>1にあるように天候不順で農作物全般がダメダメで
既に暴騰が始まってるという状況
キムチ用の白菜が超高いだけなら、まだ良いのだが、米・小麦のダメらしいし、
輸入するにも先立つものが．．．．の状況
加えて、今年は世界各地で農作物が良くないので、単に相場高騰だけでなく、
輸出禁止の処置もある >>94
韓国の飲食店で出される無料のキムチはほぼ間違いなく中国産 >>87
大々的に漬けるのは晩秋の一回で、最近は殆ど廃止されたらしいけど
2000年頃まで官民問わずキムチ休暇を設けていた程でした。
庭がある寒い地域では屋外に置くことで発酵速度を緩やかにして
春まで保存食として食ってました。
庭のない家や都市部ではキムチ冷蔵庫で同じ様な環境を再現。
ですが、中国産の安いキムチが広まったことで家で漬ける風習は廃れ
社会全体でキムチ消費量が急減中です。 キムチうまいのに思想で否定すんのはもったいないわ
韓国は嫌いだけど、韓国の飯はうまい
まぁどれも同じような感じではあるけど >>91
今年の中国の状況は、輸出余裕が無いだけで済まず、
食料輸入が増える見込みまで出てますからねぇ 無料キムチって、日本だと牛丼屋の紅生姜とかカレー屋の福神漬けみたいな扱いなのかな >>91
安価だから外食はほぼほぼ支那キムチじゃね >>101
カツ丼屋でお代わり自由な千切りキャベツに近いっぽい >>100
コロナや水害で肉類もヤバいしね。
中国政府が冷凍備蓄していた分を放出しつつ、世界各国から買い漁ってて
既に値段が上がってますしね。
その輸入先が北米・中南米にオーストラリア等の反中陣営というんで草ｗ 前の客の食い残しそのまま出しててもむりぽな状態なの？ 日本の白菜不足も大問題だよ。
すき焼き、水炊き、とり鍋、ちゃんこ…、白菜を出せ！ >>3
安いから外食産業が買って客にだすんやで
焼肉チェーンのメニューでキムチに生産国書いてないだろ キムチを付ける季節ですね
そういえば 韓国にめったに行かない台風があった
白菜の被害がおおきいのでしょうね
韓国の家庭はキムチは自家製のものをたべる
にほんに来ているのは中国製 中国から輸入？
間違いなく中国は足元見てくるだろうねw 何を今さら
白菜自体値段が安い中国からの輸入に大半頼っていただろうが
韓国国内の生産量はもともと少なくて高いから、中国からの輸入量が大幅に減ったんだろ？ １玉１０００円って凄いな、日本だと３００円くらいのイメージだけど キムチは美味しいとは思うけど、韓国産のは買いたくないな。買うとしたら日本の工場で作られた奴だな。まあ韓国で作られたキムチは食べたことないから、日本の工場で作られたキムチとどっちが美味しいのか知らないけど。 いいじゃない
キムチの漢語も存在しないし、江戸時代の欧米人宣教師が書き送った
どの朝鮮報告書にも登場しないキムチなんて、状況証拠的に１００年前には
存在してなかったことが明白なんだから
それ以前の朝鮮半島の輝かしい伝統生活へ戻るだけで、むしろ誇らしいことじゃん
ポシンタン食え(´・ω・`) どうせ9割は中国産買ってるんだろ
今どき自家製なんてよほどの道楽で見栄っ張りしか漬けないだろうに ハクサイ1株の小売価格がおよそ1万689ウォン
ってマジ？
白菜1株が988円？韓国の物価高いな 【ウンコリ悲報】
・キムチは元々中国の酸菜（冬季用の漬物）が三国時代に韓国に伝わったものである（白いキムチ）と中国最古の詩篇「詩経」に記載されていること（それに唐辛子を加えたのが今の赤いキムチ）。
・唐辛子は16世紀末に日本から伝来し当時は「南蛮草」「倭芥子」という名で呼ばれていた。 >>129
「詩経」に記されているのは、中国野菜が半島に持ち込まれて漬物にされている、
と言うだけで、それが「キムチ」であるとは一言も言ってない
そんな昔から「キムチ」が存在していて中国にも知られていたならば、「キムチ」を
示す漢語が存在しているはずだが、そんなものはない
江戸時代に朝鮮半島へ布教に行った宣教師が何人も当時の朝鮮半島の文物を
事細かに本国へ書き送っていて、当時の朝鮮半島の食生活についても詳細に記して
いるが「キムチ」はまったく登場しない
日本統治当初の日本政府による韓国文化の報告書にもまったく出てこない
同じく漢語のない「ビビンバ」のように、ハングルオンリー生活になった戦後の韓国へ、
日本の在日文化から生まれた「朝鮮漬け」が逆輸入されたもの、と考えるのが最も
合理的にすべての説明がつくんだけど？
そもそも当初の日本では「キムチ」の名称が無くすべて朝鮮漬けと言って売られて
いたので「キムチ」と言い出したのは比較的最近の事、これもおかしい
なにか反論ございます？ もうひとつ言えば、現在の白菜は大正時代に日本で中国野菜から
作出された新品種なんで、それ以前に白菜キムチがあったわけないしw
中国で今つくってる白菜も、その日本製白菜由来の品種だよ １６世紀に韓国で編纂された料理書にも中国由来の漬物は多数存在するけど
「キムチ」の語は使われていなくて、まず唐辛子を使用した料理がひとつもないのなw
ウリたちは古来から唐辛子を使ってたニダ！って証拠にしてる椒醤って言うのは
現存してないし、名前から考えて中国の山椒のほうだろ、と思われる
中国の四川料理なんかで唐辛子を使いだしたのも１９世紀頃からの話で、
もともとは花山椒を使ってたんよ？
だいたい唐辛子は中南米の亜熱帯原産で、寒冷地域で唐辛子好むのって韓国の
他にはブータンくらいしかないのな
で、ブータンでもともとつくってたのは甘唐辛子に近い種類であまり辛くなくて、辛い
唐辛子はインドから交易でずっと輸入してんのよ
耐寒性の品種でも順調な収穫には１８度以上の温度が必要な唐辛子が、そんな
古くから朝鮮半島で広く栽培されてたってのは、水耕稲作と同じくらい怪しいんねw >>132
白菜なかったらパプリカでも漬けてりゃいいんだしねー
日本へ輸出するほどあんだから、国内消費にまわしゃいいでしょ
パプリカの漬物おいしいニダよ！ってザイコ臭いのがしきりに
レシピアピールしてるし、ばっちり問題解決じゃん(´・ω・`) >>56
トイレットペーパーが１ロール2000円だぞｗ ネチズン共はダブル台風を大したこと無いと言っていたが
トマトもそうだが大打撃だったんだな。 まあ予想通りかな
中国は水害とバッタで韓国は台風でやられてキムチどころではないわな
我が国も白菜が高いから今冬はアイントプフで乗り切るかな >>138
<丶｀∀´> ＜白菜は困るがトイレットペーパーがないのは手で拭けばいいだけニダ >>1
いくらなんでも白菜高すぎじゃね？
1個1000円くらいか？何かの間違いじゃあなくて? >>146
今年の度重なった水害（治水対策が悪い）で、
韓国国内の収穫が全面的に悪いだけでなく、
それまで大量に輸入してた中国野菜が激減してるから
日本も対岸の火事として眺めてられないんだよね
中国野菜輸入が減ってるのは韓国同様なのだが、
イオン以外の一般小売用野菜は、国内産でどうにかなってる
輸入野菜を大量に使う外食産業、惣菜屋が今年はコロナでダメだから、
どうにかなってるに過ぎない
外食系が復活すればするほと、野菜状況は悪くなる >>139
畑は避難できないからなあ
デコポン復活できるだろうか……デコポンジュース毎年買ってるのに >>139
韓国は、日本レベルの治水には、まだ遠い状況なのです
流石にソウルを流れる漢江を筆頭に大河川はやってますが、
中小河川は手が回ってないのです >>145
何年か前にも天候不順で白菜が暴騰した事があったけど、前年豊作で値崩れして作付けを減らしたってのがあったんよね
全国規模で減らした＆天候不順で暴騰してスーパーが支那産キムチの輸入拡大に一役買ったてのがある
たむけんが安いキムチの話をしてたのは支那産キムチの事なんやでw 川崎にある「いかにもアッチ系」の焼肉屋に行って
キムチ頼んだら
「ウチのは自家製だから旨いよ〜」と言われたので
「じゃあ結構です、いりません」と断った
あのおばちゃん、その後注文以外で声掛けてこなかった
なんでだろう？ >>147
中国野菜のなかでもキムチ用の白菜は９０％以上が中国からの輸入だからね
その上、中国製のキムチも大量に輸入してたはずw <#｀Д´>「キムチとは中国製の物だという事ニダーーーッ！！！（怒」 <#｀Д´>「所詮は白菜も唐辛子も日帝の残滓ニダーーーッ！！！（怒」 韓国の白菜が一株400円から600円になって、更に値上がりし千円になった時は目の玉飛び出る思いだったけど、とうとう一株1500円！
1万6千won!白菜が！
朴槿恵の間も値上がりしてたけど、値上がりしすぎw
文在寅ごいす！ なんだ1万689wonだった
前もこの位の値段だったし、あーびっくりした >>147
なるほど。勉強になる
休校になって牛乳が余っていたような話だな 今、日本でも白菜は高いぞ。
４分の１で２００円近くする。
しかも小さいし、スカスカ。
実質８分の１くらいしかない。 >>160
西日本だが今日見たところ1/4で128円だったよ >>160
安めスーパーに行ってるせいもあるが、
小ぶりの白菜１／４カットは、１２０円程度まで下がってる
ちょっと前の特売で、小ぶり１玉１００円があったが、
今の時期はまだ１玉じゃ食べきれないｗ 韓国は中国から白菜沢山輸入してたはずだから洪水で入ってこなくなったんだろう 日本の品種を
やまほどパクってるのに
なんで、国内で流通してないんや？
日本は自給率は低いけど、
スーパーには国産野菜が溢れてるやんね 野菜作るのもタダじゃできませんからね
出荷価格は、生産コストより上でないと作れない
そして、小売り販売価格は仕入れ価格より上という当たり前の話だけど、
そうなると、手間暇の掛かる日本のパクリ品種は、
韓国人一般には高くて買えないのです 辛ささえあればいいだけだしこうゆう状況になったら
トンデモなく不潔でヤバいキムチを提供し始めるからなｗ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
