韓国で深刻なキムチ不足 背景に「長梅雨」と「記録的台風」日本のランチにキムチが戻ってくる日も遠くないかも［10/23］ [首都圏の虎★]
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「焼肉屋のランチセットに、キムチが付かなくなってしまったんだよ。」
先日、師と仰ぐ方からこんな話を教えてもらいました。その店には張り紙が貼られてあり、そこにはこのようなことが書かれてあったようです。
『悪天続きの韓国で、原料の白菜の生育不良で起きており、キムチの調達が困難になったー。』
白菜6割高騰
韓国における一人当たりのキムチの年間消費重量は、22キロとも言われています。これは日本人一人当たりの漬物の消費量である3キロをはるかに超える量です。
それだけキムチは韓国人の食生活にとって欠かせないと言えます。キムチ作り、いわゆる「キムジャン文化」は2013年にユネスコの無形文化遺産に登録されました。
しかし今年の悪天は、野菜の価格に大きな影響を与えています。9月の生鮮食品の価格は22％上昇し、2011年以来の最高値を記録したとBloombergは伝えているほどです。さらに白菜は、60％も値上がりしたようです。ある主婦は店頭で白菜の値段を見て驚き、目をこすって再び確認したといいます。
間の悪いことに、新型コロナウイルスの影響で「家食」が増え、キムチの需要が高まっていて、到底日本にキムチを輸出している場合ではなさそうです。
最長の梅雨に、幾度もの台風
一体どれほどの悪天だったというのでしょうか。
台風9号の衛星画像 (出典: NOAA)
今年日本の梅雨は記録的な大雨となりましたが、同じ梅雨前線がかかる韓国でも、前例のない雨季となりました。
6月下旬に南部から始まった梅雨は50日以上も続いて、観測史上最長となりました。また6月1日から8月15日にかけての中部の平均雨量が920ミリと、例年の570ミリを大きく上回って、史上2番目の雨量となりました。
さらに追い打ちをかけたのが、度重なる台風の襲来です。
朝鮮半島には、1951年以降で最多となる5つの台風が上陸しました。そのうち台風9号は、韓国の観測史上最大級の勢力で上陸し、国内史上2番目に低い気圧となる952.5hPaが観測されました。そして数日後に9号とほぼ同じような勢力で10号が韓国に上陸しています。
キムチ漬けシーズン到来
11月後半からは、キムチ漬けシーズンが到来します。
どのような天候が最適かというと、日平均気温が4℃以下、または日最低気温が0℃以下になった時といわれています。仮にこれよりも気温が高いと発酵が進みすぎ、反対に気温が低いと白菜や大根が凍ってしまって、味がよく染み込まないのだそうです。
幸いにして、このところ韓国の天候が安定しており、11月には白菜の価格も下がって、キムチ不足が解消されると当局は予想しているようです。
日本のランチセットにキムチが戻ってくる日も、そう遠くないかもしれません。
https://news.yahoo.co.jp/byline/morisayaka/20201023-00204159/
https://newsbyl-pctr.c.yimg.jp/r/iwiz-amd/20201023-00204159-roupeiro-000-8-view.jpg 韓国はどうせキムチ輸入大国だろ
作れないなら志那からの輸入増やせばいいじゃない(笑) 台風9号の衛星画像 (出典: NOAA)
千里癌は？
日本のランチセットにキムチが戻ってくる日も、そう遠くないかもしれません。
永遠にない イオンで日本産のキムチが安売りしていましたがｗ
韓国キムチ？唾と痰入りのキムチなど食う日本人はアホｗ 韓国人は韓国料理を食って虫下しを飲んでるのに、
マスコミは韓国料理だけをごり押しして虫下しを促すことをしない。 キムチなんか食う奴は身体全体が臭くなる
きっと脳ミソも腐っているに違い無い そもそも韓国だって中国から輸入してるキムチのほうが韓国産より多いんだが 元々奴等は中国から輸入したの食って韓国産は輸出だろ 日本のキムチは日本産ですけど
思い上がりもいいとこ なお大人気の韓国食品とやらは日本じゃ、
震災で食料不足になってもワゴン常連売れ残り品です。 は？昼食でキムチなんか食べませんよ。日本産ならまだしも南朝鮮産など絶対に嫌どす。 「日本のランチセットにキムチが戻ってくる日も、そう遠くないかもしれません。」
唐突にねじ込んでくるこの無理矢理感（笑） そんなに不足してるならもう日本に輸出しなくていいですよ
必要ないですし 日本で言えば未だ家庭で梅干し作ってる処の様なもんだ
ある意味特殊事例
むしろ三不で中国怒らせて禁輸された方がダメージでかいだろ ランチで焼き肉キムチって、歌舞伎町か川崎か西成か？ え？
中国様からキムチを大量輸入している韓国がなんだって？ 日本人が一番好きな漬物といえば、今やキムチになってしまったのです
この現実を認めましょう >>1
え？ キムチ宗主国は中国だろ？
宗主国様から大量に輸入してるキムチ属国が何言ってんだ？ >>32
知ってるか？
今じゃ韓国の若者すら発酵させた韓国キムチを嫌うんだぜ
臭いし不味いってな
今の韓国人が喜んで食べてるのは中国産の浅漬けタイプのキムチ
いわゆる日式キムチってやつだ
良かったなキムチを毎日喰えてさ
日式キムチを産んでくれた日本に感謝しろよ 韓国のキムチは要らねーよ
産地がわからないから外食店でキムチは食べない 若い馬鹿女がキムチ好きをアピってるの見ると張り倒したくなる
そんなもん喰うな馬鹿 本場のキムチより、国内産の方が口に合う。
わざわざ韓国産は買わんでええな。
でも、錦糸町液裏で朝鮮人？のお婆ちゃんが
売ってた手作りキムチは、安くてうまかったよ。 >>5
伊藤博文がそういう種類の白菜を持ち込んだからな。 なんでそんなにキムチが好きなのか疑問がある
出かける時にもタッパーにキムチを入れて持ち歩き、キムチを盗み食いされた！などという訴えも無理なく出来るレベルなんだろう？ >>54
昔大食いのテレビに韓国バカチョンの子供が出て来て
そこででも自家製キムチ持ち込んでたぞｗ ＞韓国における一人当たりのキムチの年間消費重量は、22キロとも言われています
バカじゃね？ >>1
日本関係なくね？何で日本が出てくるんだよｗ >>20
そこそこの割合で中国産もあるぞ。
南朝鮮でもキムチといえば中国産のほうが安全で美味しいため、中国の漬物として普及してる。
言うまでもないことだが、中国産のキムチは本来は日本向けとして味付けが調整されてる。 >>55
キムチが少ないとトンスルも不味いらしい
循環してるから ウエー >>42
それオサレで言ってるだけで、昔ながらのキムチが垂涎の的ではあるんだよ
『それを食べてれば腹を壊して早死にすることはない』 と
DNAレベルで選別されて淘汰されずに生き残ってきてるから、無意識の欲求に抗うのは難しいよ ＞これは日本人一人当たりの漬物の消費量である3キロをはるかに超える量です。
一瞬キムチの消費量かと思って「アホか」となったw >>54
満員電車でキムチ盗み食いされた、チマチョゴリ斬られたとか言ってたのを取材してたのは不審死したよな… >>1
ワクチンじゃなくてこれのせいで火病で死んでるんじゃね？ キムチは寄生虫、痰、生ごみ、ゴキブリ、大便等が混入した腐敗白菜を食べた韓国人の下痢状血便というイメージ 国民的人気番組で言ってたが日本人の全世代で最も人気があるのがキムチ鍋だからな
日本としては韓国にしてあげられることがないか聞いて支援するべき チョーセンジンが発明したのは塩キムチであり
現在の朝鮮漬とは別物 >>56
やっぱ持ち歩いてるのはある話なんだ
>>63
処分済みとは
ひどい話だな 朝鮮人に言っとくけど朝鮮漬けは中国発祥でチゲも火鍋で中国発祥な、覚えとけ >>10
国産キムチもあっち人が作ってるんだから意味無くない？ 韓国産のキムチの全数検査しますと言うだけで何故か報復だーと騒ぐ韓国人 >>72
お前だけで勝手にやってろやエベンキ豚キムチ 柚子味の白菜漬けを食べてる
香り付けの柚子の実が入って
得も言われぬ良い香り
日本人に生まれて良かったな
朝鮮人に生まれた生物に同情 しない（笑） >>72
なお、キムチ鍋は日本産しか使われない
そして、韓国には存在しない料理 >>77
日本の大手漬物メーカーのは国内工場でしょ
スーパーとかの市販品はどこでも工場製かと 日本のランチに絶対に戻すな！
こっそりトンスル入ってたらどーすんだ？ >>81
まぁ、キムチ鍋はとは言わないねｗ
似たものでもキムチチゲだしｗｗ キムチもキムも要らない
右翼にもキムチは日本産とか言って食べてる人もいるよね
在日メーカーのキムチかもしれないのにｗ 外食では使いまわし加速で
そこからコロナ加速の予感 辛ラーメンがアメリカでラーメンの人気第一位（フェーク） >>87
というよりキムチが入ってない
キムチの素を白菜などが入った鍋に入れてるだけなのでキムチではない… NOJAPANで日本への輸出やめて国内で消費したらいいんじゃないの？ >>93
工作したのバレましたね（笑）
米国iTunesではランク外
これどーすんの？ >>77
日本のキムチ販売一位の東海漬物にケンカ売ってるのか？
皆韓国産が嫌で問い合わせが多いからわざわざパッケージにまで
国内工場生産って書いてあるのに。 >>94
日本は韓国産の食品を抜き打ち検査して一つでも大便物質が見つかれば全て返品で >>98
にんにく抜きのキムチを開発すればいいのに…
韓国って馬鹿なの？ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
