【AERA/朝日】肉を食べない完全菜食主義ビーガン 以前は新大久保のでヤンニョムチキンやサムギョプサルが定番 今はキンパ [11/01] [新種のホケモン★]
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https://i.imgur.com/5ko2g8g.jpg
完全菜食主義ともいわれる「ビ―ガン」※写真はイメージです(Ｇｅｔｔｙ Ｉｍａｇｅｓ)
肉や魚だけでなく、卵や乳製品など動物由来のものを一切口にしない完全菜食主義の「ビーガン」。近年、環境に優しいライフスタイルとして日本でもビーガン対応のカフェやレストランが続々とでき、ちょっとした“ブーム”になりつつある。ヘルシーなイメージの一方で、特定の栄養素が不足しがちといった心配も。専門家に取材した。
＊ ＊ ＊
◆「キンパ食べたい。私、最近ビーガンになったので」
ビーガンの波は“女子会”にも押し寄せている。キンパとは韓国のり巻きで、具は野菜だけという種類もある。30代女性の場合、それまで友人らと集まって食事をするといえば、新大久保の韓国料理店でヤンニョムチキン（鶏のから揚げ）やサムギョプサルを食べるのが定番だったが、次回の店を決める際、とある友人がまっさきにLINEで「動物性抜きがいい」という希望を伝えて来たのだ。
その友人は、コロナ禍の自粛期間中にドキュメンタリーを観て、環境問題に目覚めたという。プラスチック製品はなるべく購入せず、竹の歯ブラシを使う。そうしたライフスタイルの一環として、食生活はビーガンを取り入れているそうだ。
友人の徹底ぶりに驚かされたが、この30代女性も最近、大豆ミートなどの食材を取り寄せて食べることが増えた。ここ数年、毎日肉を食べる必要があるのか、疑問に感じていたという。
「私は似非だから（笑）。きっかけは、ビーガンと公言している人のSNS。若くて、情報感度が高くてすてきな若い子が多かったんですよね。地球にも、動物にも優しい考え方をする人が多かった」
次回の女子会は、ビーガン専門のレストランでの開催になりそうだという。
ベジタリアンが市民権を得ている海外に対し、日本では菜食主義もなじみが薄いこともあってなかなかビーガンは浸透しなかった。ところが、ここ数年、ビーガン対応のメニューがある飲食店が続々とオープン。チェーン店のカフェなどでも大豆ミートを取り入れたメニューなどを用意するようになった。環境意識の高まりからか、若い世代に急速に支持されていった印象だ。
ビーガンは菜食主義の中でも、特に制限が厳しい。「完全菜食主義」とも訳され、肉や魚を食べないことはもちろん、動物由来の食材は一切口にしない。牛乳やバター、チーズなどの乳製品もダメ、卵もダメ、ハチミツもダメ。動物を殺していなくても、人間のために動物を“搾取”しているのがよくないとされるからだ。
肉を食べないというと「ヘルシー」なイメージがある。ただ、普通の食生活をしているものからすると、素朴な疑問がある。
本当に必要な栄養素が足りるのだろうか。そして、「代用肉」はおいしいのだろうか。
(続く)
AERA dot. 11/1(日) 11:30
https://news.yahoo.co.jp/articles/7d00c632c255abc4b77f5862177f3a0970a0113b 年取ってからビーガンやるとシワッシワになるよ
なってからビーガン止めても遅い 代用肉をわざわざ買う＝本当は肉食べたい
豆腐の厚揚げ買うじゃ満足出来ない奴らだからなw 相変わらず朝鮮ステマがしつこい
そのうちNHKやスッキリも取り上げるネタだな >>4
それ菜食無関係やろw
ベジタリアンは暴力デモに参加してない ビーガンは極端すぎるが食肉を減らせという意見には激しく賛同する
ビーガンも他人に菜食を強要するのではなく、例えば屠殺からの映像を子供に見せるなどして命を奪って食べる行為であることを意識させるなど幼少期からの教育に力を入れた方が良い
しかし否定するのは良くない >>99
食事中の猫の後ろにキュウリを置いてみたが完全に無視されたw
ビビリの出川哲朗猫じゃないと良いリアクションは期待できんぜ >>105
肉屋を襲うベジタリアンは十二分に暴力的 ミニマリストもコロナ騒ぎで買いだめするようになったという記事を見て、俺のミニマリスト感が変わった
自分が持たなければいい（店にあればいい）ってスタイルだったのか
だったら冷蔵庫の中身に関しては、俺もミニマリストに近いと思った
作り置き結構あるけどそれは必要だからw そもそも、まともな人間がわざわざ新大久保なんて行かない。
AERAなど世間外れのディープ趣味な雑誌だけ。 >>1
>ビーガンは菜食主義の中でも、特に制限が厳しい。「完全菜食主義」とも訳され
>ゆるく始めてみるのならアリなのかもしれない。
完全菜食主義をゆるく始めるとはどういう意味なのか？
ビーガン記事を書くとインセンティブが入ってくるのか？ >>108
ビーガンは虫を食べるのはダメで、殺虫剤で植物に付く害虫を駆除するのはOKだからなｗ >>114
いやもうとにかく物を減らすのかとw
専用品は一切無しでw
出刃柳薄刃骨スキ牛刀筋切チョッパーとか別に持たずに >>1
中国人と一緒にセミのから揚げでも食ってろよｗ >>115
それマジー？
俺の中のビーガン感も変わりそう キンパって牛肉とか魚肉ソーセージ入ってないか？
卵焼きも ビーガンの話題のように見せかけて、結局、朝鮮料理の宣伝をしている
だけの馬鹿チョンアエラｗｗ ビーガンの食うソーセージをあるテレビ番組でピアーズモーガンが食って
アナウンサー机の下に置いてあったゴミ箱に吐き出して 人間の
食い物じゃないと言ったのを思い出す。 >>120
さすがにビーガン相手には抜いて調理してるだろ。ＪＫ
ま、在日Ｋだろうから手抜きしてる可能性は否定できないけどｗ >>119
ビーガンは「絹は蚕を殺すから、ダメ！原生林を切り倒し、殺虫剤を撒いて作る木綿は、環境に優しいからOK！」だぞ？ｗ
絹を作る時には蚕しか殺さないけれど、木綿は元々いた動物と鳥、昆虫をすべて駆除することはどうでもいいらしい 野菜由来の加工食品をわざわざ海外から取り寄せたりとか。。
たったその一食の為にどれ程膨大な産業的カロリーを消費しているのか全く理解していないビーガン逹。w w
100％のビーガンを自認したいのなら、田舎に土地を買って、自給自足生活する他に無いだろ。。奴ら、現代社会の今があることに付いて、何が土台となっているから何処にいても何でも食べれる状況が有るのか、見なきゃいけない部分には蓋をしてしまい、全く見ようともしていないよなw。 人間なんて呼吸するたびに細菌とかウイルスを吸い込んで片端から殺してるんだけどね >>106
子供に血まみれの映像を見せるなんてーと言う表現規制活動家も用意してビーガン活動家と共食いさせよう >>1
ビーガンの話と新大久保と全く関係ないだろ
こいつにとって日本での社会とは在日集落みたいだけど、そんなことはどうでもいい
クソスレ立てるな >>130
人もそうだが、全ての生態は大なり小なり、数千、数万、場合によっては数千億の生物的犠牲の連鎖無くしては存在しえないもんな。
刈られる寸前の野菜がギャーとか悲鳴をあげたら奴ら、何を喰うつもりなんだろな。 韓国の話しかな、それとも在日の方の話しかな
ヤンニョムチキンやサムギョプサルを定番で食べる人て、
日本じゃ近寄っちゃダメな人だろ 以前は新大久保でも「明洞海苔巻き」なんて言っていてどんな食べ物か分かったもんだが、妙な固有名詞を流行らすなよアサヒ。 アホくさい、精進料理食ってろ
そもそもバカみたいに肉食う食文化からカウンター的に発生したものだろ
バランス悪すぎんだよ >>125
チョンコのビーガンも
ノイホイのハンガーストライキみたいに
結構制約ユルユルな気がするんだがw
https://togetter.com/li/1601792
アイツら、基本的に他人に厳しく自分に甘くだからなw >>136
すでに森で一本の木が害虫に取りつかれると、その木が出した防虫効果のある薬物に反応して、
森の中の同種の木も同じ薬物を分泌するという研究がある ＞動物を殺していなくても、人間のために動物を“搾取”しているのがよくないとされるからだ。
植物を殺したり搾取したりするのはいいのか？
偉そうに言ってるけど傲慢だよね ビーガンと韓国人は相性良さそうだな
キチガイ同士わかり合える感じなのかね？ 魚肥を使ってる作物もちゃんと調べて食べてないんかね AERAの記者相手にやんわり韓国系はもうやめない？と。 いや、信者をかすめ取って金儲けかなｗ
結局信念もなんも無いしよくよく考えてもないから極端になり過ぎてキチガイ度が増す 鎌田倫子で検索すると吉高由里子ばっかりでてくるｗｗ >>1
横文字ばっかりで何書いてるのか良く分からん。 菜食主義が環境に優しいかどうかの前に、人間の数が多すぎるんだよ。 海苔巻食いたい時に、韓国のあれ食いたい！ってなる奴いるかよ
しかもあれって、ごま油でヌルヌルしてるし 食感が気持ち悪い 最近の朝日新聞は東スポ以下のクオリティだな
おっと東スポ失礼かな WAGAMAMAはヒースローのビーガン屋、て言うか、ソースやきそば屋、つい笑ってしまった。 人間の文明が進化した理由の一つが肉食を含む雑食
肉、魚を食わないやつは馬鹿 >>23
けんちん汁と赤飯なら最強なんだけどな。
栄養的にも。 キンパって言いたいだけじゃね
普通動物性たんぱく質入ってるだろうよ
頑張って韓国料理とビーガンに絡めるあたりがアホっぽさを増加させてる
恵方巻でも咥えてろ 調理器具を専用にするから味噌と糞の区別も付かない民族は無理なの
客も認証シール貼ってるとこしか行かない 友達「あの私ビ―ガンになったからもうあの新大久保の店は．．．」
AERA「キンパがあるよ。野菜だけの。ね。じゃ新大久保で。」
友達「．．．」 ピタパン
キャベツにトマトに玉ねぎ
フムス、ターメイヤ、ファラフェル
詰め込んでタヒーニかけて食う
ウマー
これでヴィーガン食三丁上がり
俺は鶏胸とマヨネーズも好きだけどな
昆布の佃煮入りの海苔巻いたおにぎり
干瓢巻き
カッパ巻き
新香巻き
納豆巻き
山葵巻いた涙巻きなんてのもあるがな
古来日本人は米食って生きてたんだから、ガンガン米中心に食えばヴィーガンも簡単w
出汁に鰹節使えないのはなんだがなー
昆布で取って食ってしまえば無駄はないけど足りねえ感じ
言っとくけど、植物だって生きてるし農業は牧畜に勝るとも劣らない自然破壊だし
菜食はカロリー減らせないから(減らすと欠乏症)むしろ肥る場合が多いんだ
ストリクトに菜食追求するのは馬鹿げてる、宗教的禁忌なら仕方がないが
その場合はそれなりに経験的積み重ねがあるだろうから教義に従えば良いさ 日本にはかっぱ巻きがあると言ってるようなもんだよな ムスリムの食事も大概面倒だよな
他人の宗教に合わせるっていうのは勘弁してもらいたいね
ビーガンも1種の宗教みたいなもんだしな >>181
それだよなw
出汁に鰹節使わなければ、いなり寿司だってある
寺の精進料理もある
握り飯、赤飯にごま塩、栗飯、きのこ飯
米食ってりゃ菜食なんて簡単
わざわざ韓国料理を引き合いにする方がおかしい >>100
基本売国系だけど売上げが極端に落ちたり工作資金が絞られると中道左派に寄った記事が増えるﾆﾀﾞ!
一見さんお断り固定客と工作資金頼りなプロパガンダ誌ﾆﾀﾞ! >>162
風俗・競馬・プロレス・UMA記事は安定の高評価だぞ？w >>183
押し麦やキヌアなどの雑穀を米に混ぜて炊くのもありだぞ
白米だけだと栄養の割にカロリーが高すぎるけれど、
雑穀を混ぜると同じ重さだとカロリーが減って、栄養のバランスが良くなる １とタイトルだけ読んだらAERAwwwとか思ったが
２と３の記事まで載せてるなら有りだな
ちゃんとビーガンへの注意とか書いてるし >>187
最終的にはそうなって人類滅亡を目指す秘密結社が・・・ 後、上からレスを流し読みしたが
５chは相変わらず２や３、元記事を読んでない人多いなｗ 海外でもビーガンはキムチが大好物だからな。(・ω・)
あのグレタも韓国産キムチが大好きなみたい。(*´・ω・)(・ω・｀*)ﾈｰ 向こうのキムチって塩辛や魚の出汁が入ってるだろ
魚介はビーガン的にオッケーなん？ そもそも自然に優しい商業作物なんか存在しないでしょ
地平線まで広がる小麦畑が、自然環境や生態系をどれだけ捻じ曲げていると思ってるのか
まあ田畑を全て自然に返したとしても、今度はそこが動物同士が互いに喰らい合う弱肉強食の
世界に変わるだけだけどな。それを考えれば、屠殺される瞬間まで安楽と暮らしていける
家畜でいる方が自然で生きるよりも余程人道的とすら言える アエラなのにまともな記事だな
今更こんな記事？て気はするが よっしゃー！ｷﾀ――(ﾟ∀ﾟ)――!!
前々から、菜食の真の起源は韓国、って海外ネットで地道に
種まきしてきた成果が実を結んで、やっと食いついて来たと思うと胸暑だわ
ヴィーガンのための食を日本で供給できるのは新大久保だけって宣伝して
集めようぜw
で、ゆくゆくはヴィーガンが日本じゃなくて韓国を目指すようにしたい
この毒をもって毒を制す計画、いままで一人でやってて孤独やったん
共鳴してくれる人おったらいっしょにムーヴメント起こさへん？
(´・ω・`) >>1-3
完全にビーガンの話なのに、冒頭だけ韓国を絡めた
アエラの仕事では義務なのか どんな話題にでも韓国ぶっこんでこないといけないという約束でもあんのか ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
