【中国メディア】世界の人が「ラーメンといえば日本」と認識するようになった理由 [6/6] [昆虫図鑑★]
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ラーメンのルーツは中国にあることは広く知られているが、日本のラーメンは中国のラーメンとはもはや別物であり、世界的に見れば「ラーメン＝日本の食べ物」という認識の方が一般的だろう。中国メディアの百家号は１日、「中国のラーメンより、日本のラーメンのほうが有名な理由」を分析する記事を掲載した。
中国に昔からあるラーメンは「拉面」と漢字表記され、直訳すると伸ばした麺となるように、伸ばしながら麺を作るのが特徴的で、あまりスープにこだわる料理ではない。一方、日本のラーメンは麺を伸ばして作るものではなく、スープにも徹底的に凝るのが日本のラーメンであるため、日本と中国のラーメンはもはや別の料理と言えるだろう。
ではなぜ、海外ではラーメンというと日本の方が有名になったのだろう。日本のラーメンが「美味しい」からこそ、世界で評価されているのはいうまでもないことだが、記事は、日本のラーメンは「見た目が美しいため」ではないかと分析した。どの店でラーメンを注文しても、大抵は煮卵、メンマ、チャーシュー、ナルト、海苔、ネギなどが美しく盛り付けられていると指摘し、中国のラーメンは具の種類が少なく非常にシンプルなので、見た目がかなり違っていることを強調した。
さらに日本のラーメンがこれだけ有名になったのは、「アニメ」の影響もあるという。日本のアニメには、登場人物がおいしそうなラーメンをほおばるシーンがよく出てくるほか、ラーメンを題材にしたアニメもある。外国人が、日本に行ったら自分もラーメン店に行ってみたいと思うのは自然なことだろう。
味が良く、見た目も美しく、世界的に知名度の高い日本のラーメンが、世界中の人々に愛されているのは当然とも言えるだろう。とはいえ記事の中国人筆者は、「中国のラーメンが良くないというわけではない」とも付け加えている。もはや全く別の料理になっている日本と中国のラーメンには、また違った魅力があると言えるだろうが、中国の人たちにも、中国のラーメンとは別物と割り切って、日本のラーメンを試してほしいものだ。（編集担当：村山健二）
http://news.searchina.net/id/1699706?page=1 日本にノーベル平和賞が妥当。発明者というより国に。 >>1
別に中国の拉面が特別不味い訳じゃない
日本はどこかの民族のようにラーメンは日本が起源とか言わないし、ラーメンは中国から伝わったとして今では日本独特の料理として完成しているから
そして美味しいから人気で有名になってる
どこかの民族も、ただパクるだけじゃなくて、起源を唱えるだけでもなくて、有名じゃない料理を自分達の国のやり方で魔改造したらいいのにね 中国で「拉麺」食ったことがあるが粉臭くてなぁ…
麺作りパフォーマンスとしては面白いんだけどね 支那にラーメンという料理は無いだろ
麺を使った料理はあるけどな ＞中国のラーメンは具の種類が少なく非常にシンプル
意識高い系アル >>13
日本は中華から伝わったと知ってるし、中国は日本のラーメンは中国のそれと違いと認識してるからなｗ 支那の麺料理をベースに日本人に合う様に魔改造したのがラーメン方向性は似てるけど別モノって印象だわ 蘭州牛肉麺の店は最近見かけるようになったけど麺の切り方が店舗で違うから当たり外れが激しい ラーメンは日本で生まれた中国をイメージした創作料理で中国の料理その物とは無関係。 日本旅行に来て「とんこつラーメンうめぇ！」から始まったんでしょ 一度は中国のラーメンも味見してみたい
ちなみに韓国の辛ラーメンはまずかった
もったいないので我慢して食べた >>21
天津飯も天津麺も大好き♡
中国サンキュー いや中国のあっさりしたラーメンのほうがまだ上だと思う >>1
すでに人気になったものじゃなくて
これから中国人が人気化する料理を作ろうという気概は無いのか？？ ラーメンマンのおかげだ
しかもラーメンマンはキン肉マンでも屈指の人気レスラーだ ラーメンといえばなんであんなに豚を愛する中国人が豚骨ラーメンのスープみたいなのを生み出せなかったんだろう？ 極端な清湯主義だからかね？ だし文化の日本に対して強い火力で炒め文化が強かった中国との差違ってだけじゃね
中国の拉麺も美味しいと思うよ 中国出張の経験から言えば各地にいろんな麺があってそれぞれ結構美味しいからもっと流行って欲しいと思うところ >>6
近所のスーパーじゃ
いつまで経っても売れ残りで
半額山積みセールだけどなｗ 1958年8月25日 - 日清食品の創業者・安藤百福が瞬間油熱乾燥法を発明し、
一般に「世界初のインスタントラーメン」と言われる「チキンラーメン」を発売。
カップヌードルは日清食品が1971年（昭和46年）9月18日から発売しているカップ麺
シナチョンわかった？ >>6
裏世界な
現実世界と交差することのないもう1つの世界線 中華麺はスープ自体の味は基本一緒で、上に何を載せるかでで名称が変わるって
聞いたことあるけどホント？ >>35
美味しいものも中央政府が決めてるのかもしれない >>27
いや、中国の「拉麺」というのは料理ではなく麺の作り方のことを指すのよ
生地を引っ張って延ばして畳んでまた引っ張ってと繰り返して麺にするという
そのときくっつかないように打ち粉をたっぷりつけるので仕上がりがとても粉臭くなるという 昔ながらの醤油ラーメンが中国のラーメンってことなのかな？もし違うなら中国のラーメンっての食べたこと無いと思う。 中華人民共和国が無かった時代のことやから
中国人のチョンシンクロ率の高さ さすが中国は大人だな。劣等ミンジョクとはえらい違いだ そもそも中国人がラーメン作ったかどうかもあやしい
中国に住んでた別の民族が作ったんじゃないのか ラーメンと名付けたのは北海道大学前の中華料理屋。
元は、横浜異人街で誕生したと言われるラーメンだが、来々軒も
中国人料理人を雇ってラーメンの原型を出していた。
その後、日本の調味料を使った「醤油ラーメン」「味噌ラーメン」「トンコツラーメン」
など様々なラーメンが誕生する。
基本は中国の麺料理だが、ラーメンとして発展させてきたのは日本。
インスタントラーメンの効果も大きいだろうね。 >>33
起源はまだ言ってないけど 「インスタントラーメンがこれだけ売れてるから韓国はラーメン宗主国と言ってもよいのでは？」等と意味不明な事は新聞で書いてたよ 心配しなくてもどこぞのように勝手に起源を名乗ったりしませんよ 俺らは何が何でも日本人の口に合わせようと改造するからね
そりゃ発祥地の物とは似て非なるものが出来上がりますわな 日本のラーメンの起源は、
韓国の「ラミョン」が起源だろ！
テコンダー朴に書いてあったぞ！ >>35
白湯(パイタン)スープってほぼトンコツスープでは？ やっぱりご当地ラーメンの発展は欠かせない要素だな。
どのくらいあるか見当もつかないわ。 >>59
いや、中国人に合ってるなら今の中国のラーメンでいいけど
そもそも日本のラーメンのほうが中国人にも合ってるんじゃないかと 食い物ならゴキブリじゃなくて
支那と話しが合うからな 日本のインスタントラーメンの
味 種類の多さが 世界にしられている
簡単にお湯さえあれば 食べることができるから ……美味しんぼで「支那そば」掲げてるラーメン屋に中国人連れてったら難癖つけられて
「中華そば」に変えたエピソードあったけど
今考えると凄まじいまでの下朝鮮メンタリティやなあ…… 無慈悲な拉麺：
・美味しい天津麺があるじゃないか～
ｧ名前だけか～ >>73
999でそんな事言ってたな、人類の友ラーメン。 手で引っ張って伸ばす手延べとか刀で削るのとかは支那オリジナルだぞ ちなみにレトルト食品の起源は
1968年2月、大塚食品が世界初の市販レトルト食品『ボンカレー』を阪神地区で限定発売した。 >>1
いまだに、シナソバの看板があること知らないんだな。 支那そばを食いたい。
最近のごてごてしたらーめんはイラネ >>1
そら、パンの発祥の地が起源でも、いろんなパンが世界にはあるし別物だからな。
ナンも穀物を水と混ぜて焼く物だけどパンとは別物だし、それくらい中国のラーメンと日本のラーメンには違いがある。 麺は業者に外注してるところが多いから
ｽｰﾌﾟの差じゃね？
文字通り、毎日毎日命削ってｽｰﾌﾟ仕込んでるからなｗ ＞連中 >>80
タバコ、酒、炭水化物、カフェイン
身体に悪いものはことごとく避けられてるから今後は・・ 俺日本人だけど韓国の同靴の壁画のラーメン書かれてた韓国機嫌間違いない 昔ながらの、ニンニクや背脂が入っていないラーメンが好き
ニンニクも背脂もモヤシも巨大チャーシューも邪魔 >>1
ラーメンのおかげで4000年の歴史にしてもらえたんだから糸井重里に感謝状でも送れよ >>85
塩分と油分は減らせても無くせないからなあ
色んな意味で 冷やし中華と
かた焼きそばとチャーハンが
一番好き がっつり煮込んで白濁させた豚骨スープなんて 正当な料理人からすれば異端に思えただろうね 申し訳ないが、豚骨ラーメンで育った九州人にとっては
醤油ラーメンのスープはしょっぱいだけなのだ…… >>9
港式雲呑麺はあのプリプリの海老が美味しいので
香港や桑港あたりでよく食うが
粉臭いといえば確かに少しそうだね 日本の有名ラーメン店も、実は在日コリアン系が多いという事実に
嫌韓派は触れないんだよね
日本の飲食店経営者で在日コリアン率の高さは異常だよ >>1
中国よ、そんな事で落ち込んでどうする。
日本人でラーメンのルーツは日本って言うヤツはおらんだろ？ >>68
そもそも中国ってマントーか水餃子が白米みたいなもんで、拉麺って普段そんなに食わないんだよね >>98
在日が消えるならラーメン屋が減っても構わんよ？ 日本は別に起源を主張しないから心配するなチャンコ
ワインといえば中東じゃなくてフランスみたいなもんだ >>98
焼肉店、パチンコ店、ラブホテルだけじゃなくて、飲食店も在日コリアン系の
経営者って多いんだよな >>70
＞むしろ別の名前名乗れよって言われそう。
中華そば 日本人の舌に合うように作られたラーメンが、実は万国共通で美味い！ものだったってことだな。 >>93
そうそう
夜鳴きラーメンとか支那そばって言われるようなやつ 偏見だが
豚骨ラーメンにはこだわりを感じない。あんなの誰が作ってもそこそこうまくなりそう 昔北京で食べた時は
何味からわからない白いスープに炒めたウリと豚肉を乗せただけという謎ラーメンだった
本場かどうかは知らないけど、日本で1袋30円で買えたハウス食品のタマゴ麺の方が上手いんじゃダメだと思った事かある >>106
君は良い奴だなとは思うけど
なんでもすすればいいというものではないだろうとも思う >>109
もし在日コリアンがいなかったら、現在の日本の飲食文化って存在していないよね >>109
おかしーーーーーーーーーーーーーーな
差別されているのなら営業許可もされないのに
やっぱり日本人拉致して脅迫ってのは本当だったんだね 背脂チャッチャ～♪
さすがに40過ぎてからは控えるようになったな >>115
豚骨も鶏ガラも
基本通りに沸騰させずに長時間かけると、臭みがない透明なスープになりますよ
白濁して臭いのは手を抜いて沸騰させてるからです >>120
つまんねーネタ野郎にいちいち反応すんなよアホ 本場で食べる中国の麺料理
麺はボソボソでまずいしスープもコクがないからびっくりしたわ >>118
おかしーーーーーーーーーーーーーーな
差別されているのなら営業許可もされないよねえ
つまりチョンが日本人拉致して脅迫ってのは本当だったんだね 日本人はラーメンがいくらメジャーになっても日本起源なんてバカなことは言いださない。
しっかり中華料理をリスペクトしているところがチョンとの違い。 >>118
飲食店って粗暴な客が多いから在日が対応しやすいんじゃないかと >>118
え？
つまり江戸時代には在日コリアンってもんが存在したってこと？ >>126
中華料理も何でもかんでも八角が入ってて臭かった ラーメンの存在がこういう風に海外で取り上げられるようになった一つの要因として、
アニメの中でラーメン食いまくってる、ってのもあると思うんだぁ >>129
拉致して解決みたいな？
あ、そういうことか・・・・・・・・・・・・・・・ 内容が普通過ぎてパンチにかける
もっと煽りレスしたくなるような勘違い記事でもいいぞ
韓国のように
韓国のように >>1
日本は、ラーメンの起源主張したりしないから。
某国みたく。 大韓民国→世界１人気の辛ラーメン。実質的に世界のラーメン宗主国
中国→ラーメンの起源
日本→中国ラーメンの文化盗用しただけwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww 支那の麺料理を改変したものではあっても
「ラーメン」という言葉が支那にはないという説も有る 中国は20世紀まで食べるのに精一杯の時代が続いたので食文化が育たなかった。
これから各店が切磋琢磨しだすから徐々に味は向上するだろう。 日本は中国の食文化をリスペクトしているから起源とかワケわからんことは言わない。中国も日本での中華の発展に余裕で対応している。それに引き換えあの国ときたら。 昔、上海で食した麺は
あっさり味で、花椒が効いていて
旨かったが、やっぱり日本の
ラーメンが圧倒的に旨いよ。
大勝軒の中華そばLove... w >>133
向こうのガイドブックに日本に行ったらラーメンを食えって書いてあるのだろ
それでわかりやすい一蘭に外人が殺到すると >>6
大災害や危機的状況になっても売れ残るアレかｗ >>96
神奈川で生まれた豚骨醤油に本家が駆逐されてるけどな。 >>98
鮮人にあのスープは無理。
嘘はすぐばれるぞ。
鮮人の地道な作業における
根気のなさは本国で明らかだろ。 >>98
そそのとうり
日本人本人達が知らないだけに
ほぼ朝鮮皇民の血筋
その数はほぼ1006%
飲食店の皆様のおかげで日本人は朝鮮でいることが安寧してます
わたしはチンチン弄りますがこれもやはり朝鮮のなすべき緩やかなる世界の証であり空は明るく土は緑をなす
これはすべからず朝鮮民族繁栄したからであり海の広大を讃えれば夜空が朝鮮民族により黒くなりつつあります。
知ってましたか？
知らないでしょね？
朝昼夜その全てに朝鮮のが心入っていると 昔の中国人は「中国の麺料理と日本のラーメンは全く違う。別物」ってみんな言ってたのにな
世界的に人気になった途端にラーメンは中国料理だと言い始めた
もしかして中国では今はラーメンを日式麺って表記してないのかね？ 日本はどのぞの国と違って
ラーメン発祥は日本だと言うわけではなく中国が本場と認めつつ味にこだわって日本独自の食文化をつくりあげた。 >>96
豚骨と言えば久留米発祥か長崎のちゃんぽん発祥の店の主張か
どっちなんだろうなぁ ラーメンの起源は韓国
麺に韓水を使用することからも明らかな歴史的事実 こだわると言っても、日本のラーメン屋のスープなんて自分とこで作ってる店なんてほとんど無いよね
むしろ自家製麺とかで差別化を図ろうとしてる感じ
そういえば、日本の麺は切るのが多いから、手延べのラーメンとは厳密には違う料理かもね >>138
韓国の麺ってほとんど広がってないじゃん。理由は不味いから。ただそれだけ。 もう何年もラーメン屋に行ってないな
スーパーで2食入り300円ぐらいの生ラーメン買ってきて家で食ってる >>152
帰国を嫌がる糞チョンを全部消滅させてからじゃないとｗ >>156
>麺に韓水を使用する
韓水ってトンスルのことか？ ラーメン
支那そばと言ってた時代もあった
起源を唱える、大朝鮮 >>138
インスタント麺ばっか消費してる連中に誇られてもなぁ。
テロ朝の番組で乾麺の本場韓国とか紹介しだした時は呆れたわｗ >>131
江戸時代には夜泣きそばというのがあってな
寿司は今でいうハンバーガー
明治にジャパンドリームめざして
大陸から渡ってきたのが華橋ね
三把刀（さんばとう、三刀）とは、かつて華僑が多く従事した、刃物を使用する料理人(包丁)、理髪師(剃刀など)、仕立屋(鋏)の三つの職業。
横浜神戸が元祖
中華の街なのはまちがいない 和歌山では「ラ」が発音出来ないのかダーメンと発音する人が多く居る >>148
あそこは薄味な関西人には味が濃いを通り越して塩辛いレベルの店があるな 元々和食は煮物文化
ラーメンは相性が良かった
過去のノウハウの蓄積も素材も山ほどあるからな >>9
香港の麺は旨かった記憶がある
今はどうか知らんが
そもそも、香港台湾では粥と麺の店があってうまい >>138
あれ、なんで中国はラーメンと言えば韓国と言わないんだろうねｗ >>157
昭和の人？今どきそんなラーメン屋はチェーン店とかで個人店の多くは自家製での味の差を売りにしてるのに >>118
>98
>109
これほど恥ずかしいやつも珍しい >>153
中国のラーメンは具
日本のラーメンはスープ
はっきり違う 日本の中華は、横浜中華街起源、シナ大陸起源じゃ無いです。 日本のラーメンが受けたのは
旨いのと見た目が綺麗なのと値段が安いことだろう
インスタントラーメンも含めて
中国で旨いラーメン食べるとものすごく高くなりそう >>159
自分はコロナ以来、外食そのものを避けてますよ
喫茶店の黄色いカレーが懐かしくてオリエンタルマースカレーを大量購入
ナポリタン、ミートソース、ポテサラの再現は難しい 文化ってのは如何に今日までに醸成されてきたか、
現在その国に根付いてるか、または受け継がれてるかが大事であって、起源とは別の話。
歴史として残すよう動くものもあるけど、誇る文化なんてのは、大半が主張よりも他からの見聞や評価で認められるもんが多い。
韓国は起源に対してコンプレックスから過度な期待をしていると思うよ。 >>160
そういや韓国ってマルちゃん正麺みたいな生麺感覚のインスタントって
作ってるのかな？ >>59
それは米国で最初はヘルシーだと言われていた中華料理が、米国人の好みにあわせて変化していまやジャンクフードになったのと似てるな 昔は支那そばや中華そばと呼んでいたのを支那を使うなとか言った中国人の自業自得じゃないかな？ >>138
おかしいなw
起源国の中国人は日式ラーメンが好きだけど、韓国の辛ラーメンのことは全く褒めねえじゃん（爆笑） >>183
なんでもぱくりだからあるだろ
でもいまでも
インスタントラメーンを
鍋料理でも入れるのが韓国 ２０年ちょい前に中華系の人の店で食べたパイタンラーメン美味かったの思い出した そんなラーメンも日本では中華料理と全員認識してるよ 子供の頃は中華でない豚骨や味噌ラーメンを変な食い物で中華レストランのラーメンこそ
本物の認識だったけどあれから30年経った今は間違いなく日本のラーメンこそが本流と言えるわ
そもそも大人になって知ったことは当時本物と思ってた中華レストランのラーメンだって
かなり日本人の好みに合わせた物になっていて北京の本物の安料理店で食えるソバ類は
それらとは全く別物だという事だな 中国のラーメンは「汁物」で、麺は「汁の実」の扱い、
日本のラーメンは「麺類」で、麺が主体、
だからパスタを食う国の人には日本式が好評、
と思ってたんだが、違うのかね >>1
別に中国人にとっちゃ日常食で高級食でもないんだろ
日本の味噌汁を高級食にしたみたいなのが日本のラーメンだろ まあいいではないか
支那そばでも中華そばでも
なんでも
自分昭和だからB級グルメのシンプルな醤油が一番すき
麺は細目 半島には生麺文化がないのが致命的だなw
およそ大衆文化ってものが発達しない国 ラーメンは中華だろ！魔改造したのが日本のラーメン！
日本のラーメンから「美味しい」を省いたのが韓国のラーメン >>191
日本のラーメンもスープが主体だと思うわ。豚骨やら醤油、味噌とスープで分類して麺で分類は殆どしないからね。 >>196
あそこは大衆文化に関わる人を見下す傾向があるから一流の職人みたいなのが育ちにくいんだよな 乾物から出汁をとる文化ありきだよ
肉を煮込むだけのスープならどこの国にもある
島国で豊富に魚介があるからな
ま、あとは美味しんぼの影響だろうな
口うるさい自称グルメの素人が増えた >>187
数年前韓流うたって日本で韓国のイスタントラーメンを鍋に入れて
900円近くで食わしてたような・・・ だっておいしいラーメン屋連れてけって言うと日本のチェーンに連れてかれるし >>182
起源こそが一番大事な部分
その文化を生み出した起源国に使用料を払うべきだからな
醸成といえば響きはいいけども、中身をいじったってことでしょ
日本のラーメン文化醸成に際して起源国たる韓国の許可を取ったかどうか…
それによって謝罪と賠償の有無が変わってくる どのみち
中国人ですら
日本のラーメンと中国のそれとは
別物といっているのに
韓国がでしゃばる理由がないだろ。 >>190
チンケンミンが中華の、父かもな
酢豚定食とか作ったんだよね？
>>201
韓国ではあれが普通だろw 鰹節や煮干で出汁をとり、調味料は醤油や味噌だったりと中国麺を使っているが味付けは明らかに日本料理だよな
これを中国起源というのは納豆スパゲティをイタリア起源というのと同じかもしれん あっさり鶏ガラを「塩」って呼ぶのは
未だによくわからない 日本ならラーメン
台湾なら小籠包
大陸なら北京ダックで
よくね？ >>203
素晴らしい！
まさにキチガイジバカチョンと呼ぶに相応しい >>203
じゃあ、韓国はどのぐらい払ってるの？
起源のあるものって無いよね 前から思ってたけど麺より米で広がるかと
例えば味噌炒飯とかトンコツ炒飯なんか何故出ないのか >>207
たらこスパゲティも壁の穴で考案したしな トランジットで仁川行ったら17茶とか売ってて吹いた >>203
イミフ。
お前は、お前の理論に則って、韓国から中国へ使用料を払ったら？ あーそういや中国の南のほうでは米で出来た麺とかあったな
フォーとはちょっと麺の形が違ってたが ラーメン中国起源のイメージを広めたのは
大橋巨泉のCM「なんちゅうか、本中華」 >>203
文化を見せびらかすものとか、金を稼ぐための手段みたいに扱う思考どうにかしろよ。
その国の成り立ちと営みが反映されて文化という位置づけになるんだぞ。 起源を言うなよ、大朝鮮になりたいか？大朝鮮化してきてる中国。
それとも朝鮮が小中華なのか？どっちにしろレベルが低い。 >>215
あるにはあるよ味噌や豚骨の炒飯
ただ昔から食われてた物かは知らない
最近のネットの影響でアマチュアの料理人や料理マニアから広がりはじめたものかもね 知らんそうなのか
日本はちゃんと支那蕎麦って出自を明らかにしてたんだけどケチ付けてきたのは覚えてる 中央アジアの人だってピラフの起源はプロフだ！金払え！なんて言わねえよ。アホなこと言ってんのは半島の精神病患者だけ >>224
中華三昧のほうじゃね
あれで中国の歴史が4000年ということになった >>219
正しくは『改良』が好きなのかも
かといって『創作』する力が無いのか？といえばそうではない
両方ないのがチョンだけど そもそも縄文系は四川省あたり、弥生系は長江中流域か山東省あたりが起源らしいな >>1
ラーメンをほおばるって、ものすごい違和感。記者さん日本語大丈夫か？？
せめてすするにしといて。 人類の起源は共通で700万年前なわけで
3000年だの4000年だのは誤差みたいな話
遺跡が見つかったかどうかだけ ラーメンの見た目が美しい？ 今までそんなこと一度も思ったことないがｗ
中国の食い物は見た目が汚いのか。 ラーメンて 支那の拉麺(Row Men)がオリジナルだろう
日本ではちょっと前まで支那ソバと言っていたんだが >>230
ラーメンの名称が日本で広まったのはチキンラーメンからだそうだし。 >>237
ラーメンはすする
蕎麦はたぐる
寿司はつまむ
トルコライスは何だろう。。。 >>243
あの高級インスタント麺ブームも結局残っているのは中華三昧だけになってしまったねえ >>240
一応日本の土器が世界最古
中華から日本を超える世界最古の土器が出てるけどいつもの行方不明か調査はさせませんってやつ
ちなみに朝鮮半島からは >>241
汚いじゃなくて、具が無いって事では？
麺とスープだけで、スープにも拘っていない
って記事かと アッサリした蘭州牛肉麺は好きだけどな
オッサンになって家系はキツイ >>227
起源は起源なんだから朝鮮と同一視するのは気の毒に思える。 >>248
日本から最古の物が出た一週間後だかに中国が「うちの方が古い」って出してきたけど
その後遺物が行方不明ってのがあったな。 シナも別に好きじゃないけど、こういう記事がだせる客観性はある程度ある。
だがチョンコ。オマエラはほんと愚民だよな、、、 個人的には中華料理屋のエビそばや鳥そばみたいな塩系のは好きだけどな
ただランチで行くならともかく、夕飯としていくと他の料理を頼んじゃうっていう・・ｗ
専門店かそうじゃないかの差もあると思うわ 中国人は熱いスープも固めの麺も嫌いだから
日本人が食べたらヌルくてグニャグニャの麺で不味いって話じゃ? >>255
そうそう
日本のはすぐ食べないと伸びるから 日本でもラーメンが中国のイメージでなくなったのは最近だよね ●日本の「ラ―メン」は中国の「拉麺」が起源ではない(中国から伝わったが)
●中国の「拉麺」は中央アジアの「ラグマン」が起源
・「拉麺」のWikipediaより(2021/05/28閲覧時)
拉麺（lā miàn, ラーミエン、ラーメン）は、中華圏の麺の一種、および麺料理の名称。
麺の生地を包丁で切った切麺に対した呼び方として、手で延ばしたものを「拉麺」と呼ぶ。
中国国家食糧局（中國國家糧食局 / 中国国家粮食局）によると、
拉麺は小麦粉・塩・水を用いた麺で、陝西省・甘粛省から新疆ウイグル自治区にかけての中国西北部で伝統的に食されるラグマンに由来するとされる。
・「ラグマン」のWikipediaより(2021/05/28閲覧時)
ラグマン（Лагман、Laghman）は、中央アジア全域で広く食べられている手延べ麺である。
常食地域
カザフスタン、キルギス、タジキスタン、トルクメニスタン、ウズベキスタン、東トルキスタン（中国・新疆ウイグル自治区）など、中央アジアに広く分布する。
中国では、ほぼ西安以西で普通にみられる。西安市内では、ウイグル族、回族などが出す店で食べることができる。
上海や北京などの大都市でも、回族の集まる地区では食べることができる。
関連項目
拉麺 - 中国料理の手延べ麺。ラグマンがルーツとされる。 中国の麺料理はボイルオーバー
パスタの店ですらそう インドカレーと日本のカレーライスみたいなものだろう >>238
ナルトって鳴門の渦潮から来てたんだな
今までたまたま同じ言葉なんだと思ってた ( ・ω・)
カタカナで書いてあるからだろ。
支那そばだったら、支那？あぁ、チャイナかってなったのに、支那って言われたくないから中国が禁止にしたんだよね。 >>261
ウイグルでたぶんそのラグマン食べたことあるが、どっちかっつーとうどんに近い太さだったなぁ
羊肉入り焼うどんみたいな感じのをよく食べてた >>263
産業革命時に食中毒を気にしてなんでも焼き過ぎて料理が不味くなったと言われる
イギリスみたいな話だな。 日式食ってもヌルいスープに伸びた麺なんだがな
料理に対する好き嫌いが違うんだろ >>9
麺より餃子の皮が美味かった印象
手打ちパフォーマンスで有名店 そもそもラーメンは日本生まれだろ
中国のスープに麺を入れる料理からインスパイアを受けたが
中国の料理を持ってきたものではない
ラーメンと拉麺は別物
後世で同じ読み方だからと「らあめん」みたいに変わった風を装いたいやったがラーメンに拉麺の漢字を当てただけ >>268
chinaが良くて、支那がダメなのが、よく分からない。
同じなのに。 起源が本場とは限らないよな
パオツァイもおなじことで良いだろ 単純に本場中国のラーメンより美味しくて種類も豊富だから >>265
日本のカレーも色々だからなあ
黄色いカレー、茶色いカレー、黒いカレー
味も千差万別
ラーメンより奥深いかもしれない >>1
ラーメンに限らず
中国には世界に誇るべき良いものが、たくさん、たくさん、たくさんあるはずなのに。
保存してちゃんと受け継いだり、大事に育てたり、しないから……
まあ、仕方がないのか。支配者が他民族に代わるたびに、デストロイ＆ビルドを続けてきた結果だ。 その土地その土地の人々の口に合うように努力して魔改造してきた結果だよ
押し付けはダメ インドのカレーはスープでしょ？
日本のカレーはルーソースだから
中国でカレー大人気だよね >>281
朝鮮人「ほんと、そうニダ。とりあえずキムチ食うニダ！」 >>279
韓国のカレーは日本風だけどキムチに合うようにクソ甘い 山形で冷やしラーメン頼むと、氷浮いた冷製ラーメンが出てくる
北海道で冷やしラーメン頼むと、絶対ではないが冷やし中華が出てくる >>265
イギリス経由で入ったカレーと直輸入のラーメンでは違うような >>10
生地をビョ～ンビョ～ンと何度も延ばして作る麺のことが拉麺だよ。
仙台には福原愛も行くという拉麺、排骨麺の有名店が有る。 スガキヤの見た目がな
本当に貧相
中学生の頃のオヤツとしては最高だったけど >>282
前にハウスカレーが中国の家庭向けにカレールーを売り込んでたな
どうなったんだろ >>261
手延べって言うと浅草馬賊かなあ
昔の勤め先が近かったからよく行った
麺打ちを見るのが面白いだけで、味はあんまりオススメって感じではなかったかな
刀削麺も見るのは面白いけど、食べたらガッカリ >>286
そもそも、ひやしラーメン
ない
山形だけだろ >>290
バーモントカレー一番人気じゃね？韓国もw 日本は出汁文化の国だからな。鰹、昆布、イリコ、煮干し、椎茸やもちろん鶏ガラ、とんこつ。
そういう下地があって今の多種多様なラーメン文化が花開いた。 >>255
飲茶の方面の軽食だとラーメンイメージの細い方の麺だけど
もっと食事に比重あると、うどんを連想するような麺って記憶がある
俺が食ったことある傾向としてだがな >>289
スガキヤは器も幼児用食器みたいなメラニン樹脂で >>283
うちの懐かし黄色カレーはオリエンタルマースカレーに牛乳少々
具は少なめで肉は豚コマ 日本の出汁文化はとにかく鰹節がチート過ぎると聞いた
あのコスパであのアミノ酸量は他じゃあり得んとか コッテリ系がもうキツいわ
チェーン店の風風ラーメンのとんこつなら呑んだ後でもいける >>292
北海道だと冷やし中華を、冷やしラーメンって呼ぶ人けっこういるんだよ
だから話が通じてない場合がある >>295
朝鮮人「何か忘れてないニカ？そう、冷やし韓国についてニダ」 >>293
韓国はどうでもいい
バーモントカレーはそれなりに浸透したみたいだな >>300
飲んだ後の薩摩っこは帰ってからも次の日も嫁に怒られるw 獣の臭いがのこるガラ炊き豚骨スープ
中華料理にしてみたら邪道だけど、うまいんだよなあ >>305
中国人は基本的に冷たいものは食わんからねえ…
冷たい料理がぜんぜんないわけではないけど >>293
ヒデキだけは在日でも好きだった。
亡くなって本当に残念だ。 >>304
薩摩隼人の親父は、男が台所に立つもんじゃない
と一切料理他をしませんでした
息子の私には立たせて、晩飯作らしたんですけどね…… 日本のラーメン最高傑作はポロ一塩だから日本に来なくても食えるぞ
あの満足感を超えるラーメン出す店に会ったことがない 家系大好きだったけどラーショに行くようになる
なおラーショ、本部から基本の調味料やら買ってればほぼ放任なので
店によって違いすぎるもよう 背油どっちゃり系の店は行ってない
うまいラーメンショップうまい 近所のは金曜にラーメン380円になる、大丈夫かｗ >>218
材料費以外は普通のラーメンと変わらないから680円なら妥当かな
見た目がショボいけど しかし中国人は日本のラーメンとカレーを好きだよなw えーーーと、
店で始めて食べたのは中華蕎麦なんです。
ラーメンは日清のチキンラーメン
それと、エースコックのワンタンめん
カップ麺ではカップヌードル
最近じゃ何処行ってもラーメン屋有るよね
一番不味かったのが・・八・
二番目に不味かったのが・・わラーメン
地元で旨かったが無くなったラーメン屋ある
今そこに餃子の・・が >>313
そこが中国人とコリアンとの差、ですかねぇ？ >>235
カステラ→カスドース
↓
タルト
↓
シベリア
日本人には作り変える力がある 冷やし中華って食べると美味しくないのに
また食べたくなるんだよね >>318
自炊してた頃は、1.5玉がデフォで作ってたなぁ >>319
蕎麦みたいにのどごしと冷たさで食べるみたいな 外国の中華料理屋とか異常に辛かったり酢の味しかしなかったり、日本にある中華料理屋のレベルが高すぎるんだよ カレールーを発明したのはイギリス人
カップ麺を発明したのは韓国人 日本では、ラーメンの起源は中国て浸透してるからご心配なく。 >>320
冷やし中華は飲み物？w
まぁ、そうめんや冷や麦辺りでも似たことやったけど 菊水のスープついてないラーメン玉買ってきて
テキトーに汁だのタレだのこさえて酒のシメ
ざるにとって冷たく食べるのもいい 刻み海苔ないの気付くと泣く
最近は小袋のスープ沢山売ってて楽だね >>316
馬鹿チョンによると日本が韓国からパクったことになるんだもんな。 >>66
パイタンスープは鶏ガラベースだったと思う >>318
マヨと錦糸卵ときゅうりとハム、ミニトマト
この影響じゃね。 ラーメンと言えば辛ラーメンだよな
いつだってどこの店にでも置いてある定番商品
たとえ震災で物流が混乱している時だって目にすることができるほど親しまれている >>289
あれは天一と一緒でスガキヤという食べ物やろ >>322
シンガポールの中華料理店は日本とあんまり変わらないお(*´･ω･)
油が日本より少し多いぐらいだお(*´･ω･) >>11
それは思う
日本のラーメンではまだ出せていない食感 昔はラーメンとは呼ばず
シナそばと言ってた
シナチクの香りが心地よく海苔が乗ってて美味しかった
これ日本のラーメンだったとは >>333
うまいな。
売れ残りを見事に表現するとは。 日本人は発明は出来ないけど改良は得意だからな
まあ良いじゃん朝鮮人みたいに起源主張はしないからさｗ >>11
昔、東京出張したときにパフォーマンスなのかガラス張りでアレ湯がいてたけど
切ってる傍から鍋に入っていくのが面白かった
だが、あれ茹で時間ばらっばらだろってのも思ったｗ >>329
でも揚州商人の黒酢ラーメンはたまに食いたくなる
最初にスープふた口飲むまでは「ぐぉーやっぱり香りすげー」ってなるがｗ
でもまた頼んじゃうんだな…麺はむちむちな刀切麺の方で頼むのが好き 海外だとNARUTOの影響も大きそう
忍者物で凄い人気あるらしいから ラーメンは「支那そば」に、メンマも「支那竹」に戻せばよい
支那料理、支那人、支那服、支那語も復活させたら支那は満足だろ >>290
日式加里って書くんだっけかな？みんなそれなりに日本式と認識してよく売れてたよ >>44
なんでナルトなくなったんだろうな
うまいのにな >>343
安藤百福さんは台湾引き上げ者で、生まれは台湾だけど両親共日本人だよ。 >>347
ぺらぺらの煮豚
昔はカエシを作ったダシガラが煮豚だった >>352
テンカブツガー、が暴れた可能性……
ナルトの赤いのが添加物で、とか騒いだのが居た記憶 >>347
ナルトは入ってたね
ゆで卵の半切りが入ってたか入ってなかったか憶えてない >>357
韮だったことも、店によっては有ったような……
>>359
ゆで卵はデフォでなく、追加の扱いだった気がする ３０年以上前住んでた荻窪の昔ながらの醤油ラーメンが美味かったけど。丸福って今でもあるのかな。 >>352
ナルトは支那そば系のスープだと欲しいね
ただ味がラーメン全般に馴染むものだとも思わない なくても別にではある
でも醤油スープに乗ってると嬉しいんだなこれがｗ
親父の地元の昔ながらの店に出前頼むと、鶏のちっこい肉いっぱいとネギメンマナルト
懐かしい中華そばが食べたくなるんだ >>118
まあ、そんなんどうでもいいから、とっとと朝鮮半島に帰れ。 辛ラミョンはユングフラウヨッホ駅でも売っている
ラーメンといえば日本だが
ラミョンといえば韓国だ >>360
神奈川出身だけど、サンマーメン食べたの生涯で数度かな……
最近は神奈川とは別枠で、家系豚骨醤油は横浜が元祖、
とかの売り文句見て、目が点になった >>235
昔から園芸、数学、文学、絵画とか凝りまくってたもんな
ついでに食い物に関する凝り方は更にヤバい
なんならどんぐり食ってたような時代から脂混ぜてクッキーみたいなもん作ってたらしいしもうこれDNAに刻み込まれてそう 日本のラーメンとはいってもジャンルは中華
原点へのリスペクトは一応ありますからご心配なく >>362
ターミナルのとこの本店はなくなったと聞いてる
色んなとこに支店あるんでそっちが生きてるんじゃないかな
歩いてすぐのちっこい商店街の中にも一軒あったし >>349
シナチクはシナチクだろ
メンマは桃屋から始まったような
中華そばなんて言葉もつい最近まで使っていたような ナルトがラーメンよく食べてたから
ラーメンマンの手作りラーメンでは無理だ インスタント袋麺に豆板醤入れる
ニラも入れちゃう
激うま >>375
ありがとう。今度上京した時行ってみる。 >>378
1．大振りの鍋に湯を沸かし
2．半身のブロッケンマンを取り出します >>355
刀削麺って見るもので、食うものじゃない
nyanja.jp/img/top_suiton.png 中国のラーメンなんて、どんな材料で作られてるか本当に見当も付かないからなw >>383
東京駅近くの札幌ラーメンも美味いぞ
店の名前忘れたけど地下のとこ ラーメンよりもパスタの方が先に入ってきたら今頃パスタが魔改造されてたかもね
今のところたらこパスタとぺぺたまくらい？ >>349
そもそもシナチクって中国発祥なの？
どこかのラーメン屋のドキュメンタリーでシナチクは中国で生産させせて
そのシナチク製造の中国人が、中国ではシナチク食べないが
日本への輸出で儲けがいい
みたいな事言ってたけど 日本人の多くは中国のラーメンと日本のラーメン
がさほど変わりないと思っている。
天津飯も中華丼も中国で普通に食べられてると
思われている。 チキンラーメンを開発したのが中国人
中共じゃ無くて中華民国の眼福さん >>315
日本人は食に関して命かけてるんだよ
世界一金と時間をかけてる シナそば風味は本中華の袋面、巨泉が「何ちゅうか本中華」とCMで言ってた
もう発売されてないけど >>390
『男は黙って残酷ラーメン』かな……
ラーメンマンがCMに出演してるって設定だった気がする 男は黙ってサッポロ一番
ちなみに味噌、塩、醤油全部麺が違う >>397
いやマジで当時仙台市青葉区に住んでたんだけどバッチリ残ってたよアレ
いついかなる時でも誰もが買おうと思えば買える食品として世界一優秀かもしれない
ちなみにオススメの中華そばは石巻あたりにある中華楼だったけど津波でなくなっちゃった >>389
行ったことないけれど、マウンテンというのがあってな…ｗ >>401
ここはとあるレストラン…人気メニューはナポリタン… >>399
世代が違うもんでニワカですいません
ただ先輩から教えてもらったラーメンマンのキャラソンで「昔、私は味噌ラーメンだった。」で始まるヤツで笑った記憶がすごい
ミソッカスにされたものよ… >>401
明太子スパ「ぼ、僕も着いていっていい？」 >>157
スープと割下の区別も付かないのに通気取るのはダサい。 >>405
外国人は来日して鍛えて国に帰って店を出せばそれなりに成功しそうだ >>398
ハウス本中華 醤だね
麺はゴムは言いすぎだがグニッとして今のとは比べられないけど
全体ではおいしいおやつラーメンだった >>163
ガセというか作り話。
大陸の外交官の接待役やってて料理振る舞われたって話から産み出された。
何なら平安時代に拉麺食った奴の日記が残ってる。 でもヌードルハラスメントって文句言ってくるんだぜ。
他国の文化を否定して悦に入る連中、
まさに日本に居ながら日本批判してる在日と同じ。 >>415
音を立てるのはいいけど、床にぶちまけるのは嫌だなぁ >>169
それはイメージだけの話。
関西人の方が塩分摂取量はずっと多い。
薄口醤油の方が塩分含有量が多いのは最早常識。 >>402
それってコリアンがめちゃくちゃ送ってくれたからじゃない？
ありがとう感謝します ようつべで中国人が英語のラーメンがｒａｍｅｎだからって言ってた
中国の発音だとｌでＲじゃないって言ってたな
起源については中国なんだからこれから中国が宣伝していけばいい >>409
からすみパスタって実は君なの？それとも別人なの？ 奪うつもりは無かったけどアレンジが
成功しちゃったんだろうな >>420
まあ、全然売れずに余ってたけどね
支援物資として送ってもらったのかどうか知らないけどスーパーとかコンビニとかであらゆるものがない中で残る辛ラーメンさん流石です
矢本って地域が宮城の沿岸部にあるけどそっちの友人のほうでも残ってたみたい >>6
これからの世界は辛ラーメン。
スーパーを見れば明らか。 >>423
中国の拉麺と日本のラーメンは全くの別物でルーツですら無いよ。 >>16
泡菜が朝鮮に伝わってキムチと呼ばれ
世界的にキムチで通じるがもともとは泡菜
キムチは泡菜がはじまりだか韓国のキムチは
中国の泡菜とはもう別物
なんて事にならないから不思議 >>392
そりゃ、ある種の竹を発酵させたものだから
>>394
中国人じゃなく台湾人じゃないかい >>431
麺としてではなく拉麺の起源は中国、今よくある日本のラーメンは日本のラーメンってだけなのに 中国のラーメンって
小麦粉の生地を水飴みたいに手で伸ばして細くしていく
コシのない柔らかな麺だった >>419
関東は、醤油の量産に成功して価格革命を起こした
関西はそれが出来ずに、醤油を薄めて塩追加 >>436
スープ次第ですよ
病院食で味噌ラーメンが出ました >>1
韓国人が日本人のフリをして世界でラーメンを売ってるから
これはガチ そもそもラーメンという単語は和製中国語で中国本土には逆輸入で広まっただけで
もともと中国にラーメンって言葉なかったろが。 >>442
逆に魔改造なして、オリジナルの味を保ってるのって何でしょう？ >>288
横浜の排骨麺は
どこの店で食べてもカレー味 日本人もここ10数年前ぐらいまでは中国のラーメンと日本のラーメンは同じなんだろうと思ってたからな
カレーにしてもそう、ネットが普及しはじめた事によってダイレクトに外国人の声を目にしたり
情報を目にすることで別物だったんだと知ることになった
さらにさかのぼればスパゲッティも本場でもああいうものだと思ってたし、知らないことがプラスに働いてた時代だと思う
今の時代じゃ本物は全然違うだ何だ叩かれて、もうこういうものは生まれてこないだろうなと思う いや日本人ですらラーメンは中国って思ってるだろ
日本人は別にラーメンは日本起源だなんて言わんよ
イチャモンつけんなや 昔はどこでも、天下一品が使ってるような中華風絵柄のどんぶりにラーメン入れてたよな。
最近あの手のどんぶり見なくなったよな。
和風のどんぶりが増えてきた。 つまらない釣りは即NG
面白いとでも思ってるのかね >>452
螺旋に似た双喜模様と龍と朱雀の絵がある丼ね 日清カップヌードルが発端なのは間違いない
え？有事の際に毎回売れ残るチンラーメンとか誰も知らないんで 世界からなにやられても怒らなかった日本人が毒餃子には激怒したぐらい食に厳しいのが日本 >>448
カーネル・サンダースが生前、日本のKFC一番自分のレシピを忠実に守っているって言ってたんだよな。
日本人は魔改造もするけど、そういうオリジナルに対するリスペクトと約束は忠実に守る。 中国がラーメンの起源だと喧伝したいなら好きにしてくれって感じだねー
ラーメンも中華料理だってことに反論する日本人はそうそう居らんだろ
ラーメン餃子炒飯セットが至高だね 日本のインスタントラーメンが世界的に広まったのが大きいんだろうな 日本人はラーメンの根本は中国ということは分かってるよ >>448
コカ・コーラとかもレシピが公開されてないから魔改造されてないな
ペプシがコカ・コーラを上回れれば、魔改造認定できるんだろうけど >>464
本国ではコーラと言えばペプシだと聞いたが >>462
2000年以降に観光で来た外国人が日本の魔改造ラーメンをもてはやしたのが大きいよな。
90年とかで日本のラーメンが美味いなんていう外人なんていなかったしな。
それだけ外人観光客が少なかった。 >>424
5消費のところ10送ってくれたら余るけど？ >>456
実家にも爺さんの家にもあったなぁ
種類はあるだろうけど、基本形はあんまり丸みない深くもない丼なんだよな >>460
カーネルサンダースは韓国のチキン屋を渡り歩くことでケンタッキーの味に行き着いた
リスペクトするならカーネルに対してではなく韓国へ 中国の麵料理はなんか重い
水餃子も重くて朝から出されて全部食えなかった >>468
あの丼で、スープだけだと丼の中の絵が透けて見えるくらいの
あっさり系の支那蕎麦が良い！！ ID:yuMMOUXo
おもしろいと思ってんのかねえ インスタントラーメンを日本に定着させた藤子不二夫の小池さんを語れ >>16
見えない部分での認識があってるからな
お上に対しては物申せぬ、みたいなところも一緒 >>11
都内には美味しい店あるけど、地方にはなきんだよね。
もっと広まって欲しい。 >>452
天下一品のラーメン鉢が変わったって知ってる？
いまの天下一品のラーメン鉢には中華チックな模様はないよ アニメてなんだ
とおもったら小泉さんか
鈴木さんではなさそうだもんな 日本人「ラーメンは中華料理」
中国人「日式拉麺は別物アル」
朝鮮人「ラミョンはウリナラ起源ﾆﾀﾞ！」 共産党の小池さんに是非ともラーメンを食べてもらいたい。
きっと似合うよ >>473
最初のオバＱの小池さんは、片手鍋で作って、左手で鍋持って、
鍋から直食いしてたんだよね >>480
朝鮮はもともと「ちじれ麺」と「ちぢれそば」て言ってたはず。
ラミョンて最近の単語だぞ。 >>388
帝国劇場の地下に「札幌や」ありますけどｗ >>467
自称救援物資がなぜかスーパーで余ってたんだよ不思議なことに ゆでたまご(´・ω・`)モンゴルマンの功績だろ！
牛丼もだが！ >>483
そんな事書くと
あの構図は韓国に今も伝わる食べ方なので
ラーメンは韓国起源が湧くな >>478
小泉さんは、早見あかり（初代）の実写ドラマ >>483
昔々トーホグに「チキンラーメン」売ってなかったのだよ。
小池さんが「お湯掛けて３分...」って全く意味がわからなかったの(´・ω・｀) >>282
日本カレーは小麦粉を混ぜている欧風カレーがルーツ >>491
ちゃう、韓国のは両手鍋でテーブル（床）に置いて直食い
手で鍋持ってる分、小池さんの方がマシ >>494
日本のとろみのカレーのほうがインドの主食のナンにも合うのにな さすがに世界の認識ではラーメンは中国だろ
なんだこの記事 >>493
先のレス見てのものだけど秋田の方かな
違ったらごめんね >>12
確か半島ではラーメンは日本料理と言うことになってる… >>497
米（インディカ米）の地域と、小麦（ナン）の地域で、
カレーの状態が違うでしょ
ナンの場合は、水分が少ないキーマカレーかと >>495
そうなんだけど、韓国にその理屈は通用しないからね ラーメン、漢字、稲作、律令、建築、製鉄、紙、筆、箸、陶器、服、履物ぜんぶ中国から日本に来た
日本オリジナルなんて一つもない
ただの世界の極東隅っこの小島サルマネ人 中国のラーメンは薄味で美味しいけど、単品では頼まないな何故か他の料理も頼んでしまう
チャーハンも薄味だけど最近では中華街でも、日本のチャーハンみたいな味付けになってるな >>498
認識や文化的にはそうなんだけど
実際に食べたがる人気で、日本式が求められるせいかなぁ
アニメのあれ食べたいってなるので カレーライスや目玉焼きハンバーグもそういう声が >>502
そもそも、あつらには、理屈／論理がないｗｗｗ >>500
中国でもそう
ラーメンというのは日本のラーメンのことをいう単語 >>498
アメリカのドラマや映画で、チャイニーズレストランが出てくるときにラーメンは出てこない >>6
まあ、あれだ海外でインスタントラーメンのレベルを落としてくれるから、
尚更日本のラーメンが美味しく感じると思う。 XX-ラーメンありがとう。 ＞美しく盛り付けられていると指摘
汚く盛る方が難しくねーか？ >>513
デンプンの押し出し麺なら北あたりに残ってたはずだけどどうなんだろ？ 日本でここまで中華料理がリスペクトされてるのは陳健民というレジェンドのおかげやな
彼がいない世界線では食生活は一体どうなっていたのか 油分、塩分が少ないから旨さを感じないんだろ
あと、ソーメンみたいな麺でこしがないから >>513
＞>>512
＞小麦作れなかったとかかなw
小麦は作られていたようだ。そもそも朝鮮半島は寒くて北方は米作に向かない。
麦か雑穀を作るしか出来ない。 >>518
おおそっかー、
出前一丁かチャルメラが限界だった。
ちなみに青森ｗ >>505
日本の目玉焼き（蒸し焼きによる片面焼き／サニーサイドアップ）は、
良い新鮮な卵と良い水が大前提で、半熟から生に近い焼きに合う手法
新鮮でない卵を確実かつ簡単に焼くには、両面焼き／ターンオーバーが合う >>452
普通の家庭だがラーメン用に今もうちにある >>517
ホイコーローのニンニクの葉がないならじゃあキャベツでいいわが結局定番になったの草生える そもそも中国の拉麺が世界で認知されてたことなんてないだろ
世界で中華料理って言うとまずなんだろうな箱に入った謎中華？ >>473
ちなみにあれは小池さんじゃなくて小池さんのところに下宿してる鈴木さんだから >>512
中華料理だからかなり高級な部類なものになるじゃないか？
金賢姫が韓国に護送されてラーメン出されたときに、韓国人がラーメンを”安物の飯”ていう認識なのに驚いたらしい。 ラーメンは中華蕎麦の派生系でしかないから一々起源主張なんてせんで
味付けが海外で受けたせいか勝手に日本＝ラーメンみたいな先入観がついちゃったけど >>513
水車が作れなかったから小麦も挽けなかったんだよ 福建に居る中国人の知り合いは、
味千ラーメンが大好物だと、
言っていたな >>520
小麦は冬季に乾燥していて「肥沃な」土地でないとうまく育たない
大麦は、雑草みたいなもん 中国人が日本のラーメンは中国の麺と違うって判断したからじゃないの？
知らんけど >>505
999で鉄郎がラーメンよく食べていたな >>486
チョンには理解できない w
察してやれよ w >>530
河川がなければ、風車や牛馬に挽かせる手もあるんだけどね
それらでも、それなりの加工技術は必須ｗｗ >>528
あっこ米もとれないけど小麦もとれないよ。
コーリャンとか雑穀がせいぜい。
北朝鮮人が辛ラーメン食って「こんなうまいうどんを喰ったのは産まれて初めてだ」
という感想を言ったとは読んだことがある。 >>534
そもそもラーメンって満洲の食い物だったような。
かん水は内モンゴルとか満洲の辺りで取れる物だったみたいだし。
満洲人を駆逐した結果、ラーメンの技術も消えてなくなったと推測 旅順攻略戦にチキンラーメンあったらもっと早くに戦闘終わってたってな >>536
半島がモデルとしか思えないクレクレ星でもラーメン食べてましたね >>521
うちの奥さんが秋田で秋田のラーメンによく入ってたからついwごめんね 正直ラーメンが日本料理呼ばわりされて一番戸惑うのは日本人だよなw >>541
あさま山荘を収束させたのはカップヌードル ラーメンは、元の中華麺とは全然違うものに成って終ってる。
妙な具合ｗ >>539
中世ヨーロッパでも小麦の白パンがごちそうになる程度には小麦って貴重な穀物だったかと。
朝鮮半島で育たなくてもしょうがないじゃん >>505
＞>>498
＞認識や文化的にはそうなんだけど
＞実際に食べたがる人気で、日本式が求められるせいかなぁ
＞アニメのあれ食べたいってなるので カレーライスや目玉焼きハンバーグもそういう声が
まあ、アニメの影響はあるでしょうね。
西洋のアニメの影響で御馳走にハムが出てくるのが定番とか
骨付きの肉が出てくるのは、原始人が出てくるアニメの影響だろうな。 >>546
米国の刑務所では、即席ラーメンが通貨の代わり 醤油ラーメン=中国料理
ご当地ラーメン=アレンジ中華料理
豚野郎ラーメン=日本ラーメン
このくらいのイメージだよw >>541
極寒のグンマー浅間山山荘戦に、カップヌードルを投入した日清！ >>125
外人さんはアニメのこういうシーンのズルズル音は平気なの？ >>6
なんの関係もねぇのに出てくんな
どこでもここでもいつでも常にウロウロくっついて出て来て
マジでクラブケーキだな韓国人は >>518
東北と言っても南の外れ
1キロ先が茨城県
じぃちゃんが工場の売店で買ってきた
どんぶりにお湯入れて平皿でフタをしてｗ三分
今はチキンラーメンはしょっぱ過ぎて食べない 興味が湧いたのでググった
中国の拉麺
https://i.imgur.com/oJQz6WF.jpg
あっちのインスタント麺
https://i.imgur.com/RT1M7e7.jpg
本場を知っている人からしたらなんか違うかもしれないけどごめん
日本のラーメンはみんなわかると思うから割愛 >>536
(=ﾟωﾟ=)ﾉ 松本零士先生は北九州市出身なのに
描かれるラーメンは東京の醤油ラーメン。
おそらく上京して初めてラーメンというものを食べて
「刷り込み」が生じたのでしょう。 >>555
普通に中華料理屋名乗るとこ実態はラーメン屋だぜw 伊丹十三のタンポポという映画が海外にラーメンとは何か？という興味を抱かせた影響もあるな ＞辛ラーメンの貢献も大きいよな
朝鮮人は、そう思いたいだろうね。
でも、被災地で売れ残るぐらいの代物なんだ。辛ラーメン食うぐらいならＭＲＥレーション食うわな。 欧米でもRAMENでLAMIENの表記の店はないなー >>543
奥さんと、吾作によろしく
十文字ラーメンでもいいが あと練屋バナナ >>554
というか、ラーメン、ソバを食べるときは、
啜るのが本場の食べ方という認識ｗｗｗ >>562
(=ﾟωﾟ=)ﾉ あのオムライスは美味しそうだったな！ 中国のラーメンは全面茶色で地味なイメージだな
日本のはタマゴの切り口を見せたり楽し気ではあるな >>568
西洋人が「なぜ我々はオムライスを生み出せなかったのだろう？」って自問自答しとった >>512
そう言えば、そうだね、韓国の麺料理とか聞いたことないなあ、小麦粉でチヂミぐらいしか・・・ >>560
鉄郎が食べるラーメンは大抵の場合生卵が乗ってるけど東京にそんなラーメン有る？ >>565
ド定番だけど28個食べられちゃうようなのも大好き >>572
そりゃ、欧州で米を食べるのは限定的だし、
フライパンでオムライスは包むのは、結構なテクだから >>574
冷麺
なぜか、材料が蕎麦から小麦に代わったが 安かろう悪かろうの中華ワクチン拒否ダークな日本
と罵ったり
ラーメンのウンチク話をやってみたりと
サーチナさんも幅広い考えがもっていますね 中国のラーメンってどんな感じなの？
中華三昧のパッケージ風な感じ？ >>579
冷麺って蕎麦かジャガイモかどんぐりじゃなかったっけ >>578
イタリアやスペインは米もよく食ってるから「なぜ？」って思う気持ちも解る >>575
元のメニューなくても、オプションで追加できる店が殆ど
今は壊滅的な屋台じゃオプションであるのが当たり前 >>583
元は蕎麦粉だったみたい
蕎麦より小麦が上って訳ではないはずだが、朝鮮人的な序列があったんだろうな 世界はラミョンと言えば可哀想なチョーセンハントーの可哀想なチョーセンジンを思い出す。 >>565
あとぼだっこも塩辛いのが好きな身として相当大好き
中国ほどでは無いかもしれないけど日本の食文化もかなり地方ごとに違うの面白いよな >>568 あれは真似出来ないわ・・・いくら練習しても出来ない・・・。 >>577
金萬もいいねぇ 大判焼き今川焼系で、白あんあんまりないんだよね
そんなに日持ちしないから、お土産で持っていきづらいけどねｗ
日持ち気にしないでいいなら、セキトの志んこ あんこならこれだよ 海外ではラーメンといえば アニメのなるとの
好物のイメージが強いらしいね 三国時代ラーメン韓国人初名しましたね
辛韓ラーメンいいましたね
わたしたち中国倭国に伝えましたね
ラーメン期限わたしたちね
倭猿たち感謝しなさいね ラーメンがウケたのは豚骨スープでしょ。
醤油と味噌・塩しかなかったらラーメンが外人にウケなかった。
やっぱアイツラ肉食民族だよな。 中国が起源で日本が独自発展か。
蚊帳の外から文句が聞こえる。 >>587 韓国・朝鮮人は「ラーメン。中華そば」のことをラミョンと呼ぶのかしら？それとも別の料理なの？ 祖母が満州帰りだけど 餃子といえば水餃子で 米がないときは皮から作ってたわ
満州から帰ってきてラーメン屋やったらしいけど 今の日本のラーメンでやってたみたい
第二次世界大戦前から 日本のラーメンて汁の中にある麺料理だったんじゃないのかね？
餃子は水餃子だったのにラーメンは煮干し出汁の今の形だったんだもの ラーメンは中華料理ってイメージだが
中華のラーメンは流行らなかったのか >>590
知らなかった、うまそう
そのうち心配せず行けるようになったら子供の夏休みとかに合わせて行ってみよう >>592
正直辛ラーメンが一番美味いのは事実
世界で辛ラーメンが一番売れているのも事実
韓国がラーメンの宗主国で起源である事はこの事からも明らかだね >>414
ありがとうございます
平安時代。。。
なんか今よりあっさりスープで貝類と海藻たっぷりなイメージ（偏見） >>597
＞>>587 韓国・朝鮮人は「ラーメン。中華そば」のことをラミョンと呼ぶのかしら？それとも別の料理なの？
韓国では、ラーメンとはインスタントラーメンを指します。
生麺を提供する店は限られます。 小麦が食文化の華北では主食だからね
主食というのはおかずと一緒に毎日食べるものだからそれほど変化は起こらないんだよ そもそも中国のラーメンて日本のみたいな感じじゃないだろ
どうせ辛いだけだろ >>603
ラーメン、と言ってる時点で宗主国でも起源でもないが。
つかそんなつまらん釣りを構わんでいい。 >>584
オムライスが産まれるためには、「薄く伸ばした食べ物で、別の食べ物を包む」という方向性がないと考えつかない
ところが欧州では、「パイ包み」「ラザニア」のように加工しやすい小麦粉の生地を考えついてしまう
米を抜いて、卵や肉、野菜を混ぜた具を小麦粉の生地で包む方が合理的なのよ ＞正直辛ラーメンが一番美味いのは事実
被災地で売れ残る代物だ。 >>587
おれも東日本大震災の被災地宮城だが、辛ラーメン見事に売れ残っていたな。
在日の火事場泥棒とサッカーの試合で震災を祝うの絶対に許さない。
近所の元ボーリング場に御遺体が運ばれてくるのを何度も見た。
あの祝ったゴキブリチョンどこのだれかわかったら韓国に行って必ず殺す。 <丶｀∀´>ラーメンの起源は韓国のﾗｰﾐｮﾝﾆﾀﾞ >>611
そこで日本では薄焼き卵で巻いた寿司などの要領でオムライスを作り始めたのかな？ >>605
その時代だと貝類も海藻も結構な貴重品では？
海岸は兎も角 中国の拉麺も美味しい
日本国内で食べる分には本格中華の拉麺も好き >>603 まあ朝鮮人にはそうなんでしょうね。個人の感想としてそう思う人がいても構わないわ。 辛ラーメンってインスタント麺なのに
何でラーメンの話に割り込んでこようとするのか？ >>613
気持ちはわかるが
最後の一文は書き込むべきものでは無いかと >>611
ベースがあったから逆に思いつかなかった感じか >>6
どんな大災害になっても、安定供給される優れ物だよな 中国の拉麺は麺を食べる料理だから
日本で言えばかけそばとかと同じジャンルでしょ >>613
うちも親戚が沿岸部に多かったからかなりいなくなっちゃったよ
運が良かった親戚や友人から聞くけどやっぱ略奪ってあったんだね
停電した上水も食料も限られている中たまにそんなメール来てた
ただ、あんまりえぐい言葉使うと言葉尻拾われて良いように利用されかねないからやめたほうがいいかも
気持ちはすごくわかるんだけど… ラーメンは魚介、醤油、豚骨、塩、味噌
ぱっと思いつくだけでこんだけあるけどシナだとどれがメインなんだろ？ 農心ジャパンの人間でも「辛ラーメンじゃ日本では無理」って言ってるのにw >>617
中華街でよくある、細っこい麺の塩ラーメンもいいんだよなぁ
柳麺ってのが共通の呼び方かは知らんが
本式とかこだわらず、肉や海鮮のワンタンも乗っけてたり >>616
魚に触らずに調理して神様に奉納してたイメージが強くて、
人間用で魚以外の食材だと貝と海藻というイメージに至りました
まったく偏見ｗ 東亜板でラーメンでアサリ14個の話題が出ないのが不思議ｗ 日本の場合は「ラーメン・中華そば」の前にお出汁で食べる「日本蕎麦」「うどん」があったから
「支那そば・中華そば」を日本人好みに改造する下地があったんでしょうね。 >>6
漫画キン肉マンにはラーメンマンはいるけど朝鮮由来のヒーローはいないのな >>633 マジレスすると「辛ラーメン」って中華の担々麺のパクリでしょう？違うのかしら？ 日本「ラーメンは大陸から伝わった」
中国「日本のラーメンは拉麺と別物」
？？「じゃウリナラ起源するﾆﾀﾞ」 キムチは不味くて食えないけど
白菜の浅漬にかんずりを乗せるといくらでも食える >>637
Ⅱ世に「チヂミマン」って超人が登場してたな。 >>639
正直小麦粉すらまともに流通してなかった朝鮮は無理でしょw >>615
日本では、「米を包む」だから、米を抜くことは考えられないしね
>>623
あと、欧州だと一般家庭でもオーブンがあって、ある程度の大きい料理だと、オーブンが使われるのも大きいと思う
オムライスをオーブンで作ろうとしたら、卵が分厚く、大きい卵焼きになってしまう >>157
今どきスープ仕込まないラーメン屋が生き残れるとか
どんな糞田舎に住んでんの？ カップヌードルを40度ぐらいまで冷まして底蓋に指3本分の穴を開けて全身で味わうのが
日本のラーメン人気のもと 伸ばしながら麺を作るっていうとそうめんとかと同じ感じか 日本のラーメンは外国人にとってしょっぱいからスープは少ししか飲まず、麺をそのまま持ち上げて食べるスタイルなんだよな
まぁ外国人旅行者もそのことはみんな知ってるから大丈夫なんだが
問題は日本人が外国に行ったときに困るんだよな
ニューヨークの日本人が経営してるラーメン屋もみんな薄味にしてスープをたくさん飲んでもらうスタイル
だが日本人にとってはただただ薄いスープで美味しくない ( ・ω・)
ちょっと前までズズズッと音立てて下品って言ってたのにね。 >>637
ムダ積もにすら出てないしな
アニメなら北ですら出演してるのに >>651
コーヒーや酒のテイスターは外国でもズビッと音を立ててすするよ。 >>653
日式ラーメンて言うのはゴキブリ朝鮮人だから。 >>646
超人オリンピックで決勝トーナメント進出したんだぞ……
フラッフラのケビンマスクに負けたけど。 >>437
日本で一番拉麺に近いのは素麺。
麺の作り方一つ取っても別の存在。
蕎麦屋が始めたから切り麺を使ってスープも割下を使う。
少し考えたら分かる話なのよ。 中華料理店は多く見かけるけどが中国料理店はあんまり見ないなぁ >>659
お店のランクとしては、中国料理店の方が上らしい >>600
たい焼きを広めたアニメがあるんだよね。画像だけ見たことある。 啜るって食法が下品って言われるとどうしようもないのはたしか
啜るよって得られるモノを彼らには理解出来ない
カルチャーギャップ >>605
レシピは不明。
当時の日本の貴族が食える物だとホタテやらあさりの出汁かと思われる。
醤油は無いから塩味？
シンプルで具は無かったと思われる。 >>224
だいぶ前から中華そばって呼称なんだから、巨泉のしわざでも何でもないだろw >>641,643
触角がゴキブリを彷彿とさせるフォルムだなw >>663
泳げたい焼き君、団子三兄弟、踊るポンポコリン
子供用の楽曲は当たるととんでもなく大ヒットになるという >>668
カノンのことをキャノンとボケたつもりだったんが、KEYも忘れ去られたのう・・・ >>635
醤油ベースのラーメンは、蕎麦つゆから出来たもんだからな
本来のラーメンは入れた具から味が出る感じで、スープを作らないんだよね >>626
宮城なら味の横綱がお勧め。
華僑会館隣で中国人の家族で経営してるらしいけど安くてうまい。 >>578
(=ﾟωﾟ=)ﾉ 映画の「タンポポオムライス」は
薄焼き卵でチキンライスを包む形じゃなくて
チキンライスの上に半熟卵オムレツを乗せて
ナイフで切ったら花が咲くように広がるの。 >>672
なぎらけんいち「一本でもにんじんは泳げたい焼き君と同数売れてるのに…」 >>664
あああ
そうか、まだ醤油も煎り酒もなかった時代か
塩が貴重品だった時代だ
なんか遠い宇宙と同じくらいのロマンを感じる >>664
ラーメンの発祥自体は、中国北東部の回族の料理が元
イスラム教徒の料理 >>677
オムライスは薄焼き卵の方が美味いよな、自分で作っても
小村井は東武亀戸線 うちの地元にトマトとんこつなるラーメンがあってめちゃウマ
元々イタリアンのシェフだったそうだが、この懐の深さが
日本のラーメンなんだよなw おかげで何代かラーメン屋が潰れ
続けた呪われた立地にめげず、このご時世でも繁盛してる
お前らも見かけたときはチーズトッピングを忘れるなよ >>677
最近？流行り？のドレスドオムライスもなかなか美味しそう >>675
そんな事はない。
タンメンでも鶏ガラスープくらいは使うよ。
どの料理にも全て同じ鶏ガラスープ使うから何食べても基本同じ味になるのが最大の特徴だな。 >>611
(=ﾟωﾟ=)ﾉ なるほど。
カステラであんこを包んで「かす巻き」を作った
対馬の人は間違いなく日本人だな！ >>680
梅干しスープが貴族の贅沢な時代だしね。 ところで辛ラーメンって棚に残ってる？ってかあるじゃん？
なんで仕入れるんだろ？ そういや昔のままに、「支那そば」だったら
そのまま「チャイナヌードル」で世界に発信され
とったかもぬｗ
まあ「そば」はsobaなんでちと違うかもしれんか >>684
そのレスは中国人に平安貴族が拉麺を振る舞って貰ったっていう日記の話や。
水戸黄門元祖説が崩れたよって話。 中国人に「二郎」が生み出せるか？
そういうことだろ >>693
店舗買い取りとかで売れ残り処分に必死とかじゃないの？ >>693
農心がインセンティブ出すから。
要は棚買いってやつ。 >>697
早死に三段活用・・・
ニンニクのライブ感・・・ >>690
同意
在日朝鮮人が死滅したら感謝して生きていくよ >>692
食のタイムトラベル物SFってどうだろう
需要は限られるけど、異世界食堂がアニメ化するくらいだから。。。 >>658
確かに素麺って伸ばして作りますもんね
似たように冷麦もあるけど作り方が少し違う
あくまで拉麺の作り方か味か何かを見て肉じゃがみたいに発展させちゃったのかな？ >>698
そうかもって思ってたけど
>>699
仕入れる店が可哀想じゃん ラーメンもチャーハンもタンメンも油ぎとぎとの駅前中華が美味いよな >>704
「信長のシェフ」というのがすでにあるんだｗ >>693
コンビニとかだとセット入荷で、〇〇幾つとか個別に仕入れて
ないんじゃないか？ もし俺が店長で個別入荷出来るなら
桂花とか一蘭のラーメン重点的に仕入れるわ >>674
(=ﾟωﾟ=)ﾉ 水戸光圀が食べたというラーメンを再現した
「水戸藩ラーメン」ってのがあるけど
あれは北京原人と同じで、現生人類の祖先じゃない。 >>706
韓流ごり押し時期だったし、店舗も本部からの指定に逆らえなかったとかじゃない？ >>704
つ 信長のシェフ
>>705
文明開化で大陸の人が入る様になったり大っぴらに肉を使える様になった事で日本人がイメージする中華を蕎麦屋が再現したって思ってる。
記録に残ってる一番古いのは明治の南京そばっていう夜鳴き蕎麦。 >>708
実は信長、自分で料理をして部下に振舞ったりしている。 >>676
そこもうまかったなぁ
未だに中華楼が忘れられないけど、国分町の支那そば屋もうまいよ
ラーメンも個人的にめっちゃうまいし、そのスープで煮られた豚足をお土産に持ち帰ってもなかなか
東北また戻りたいな >>707
(=ﾟωﾟ=)ﾉ 今日のヒーローインタビューは和田毅 >>694
バナナフィニッシュというマンガのアッシュさんは
ジャパニーズ・チャイナヌードル言ってはったw >>715
あの時代ガチの接待の時は自ら料理作ってもてなすのが当たり前で、伊達家なんて当主しか見られない秘伝の料理本隠し持ってたくらいだよ。 >>715
(=ﾟωﾟ=)ﾉ ジャイアンシチューみたいな？ >>722
それは解らんw
鷹狩り→獲物をさばいて調理 が趣味だった模様 なんでもいいけど、結論は旨いからってことになるのでは？
「旨い」もつきつめると麻薬と化すよね
ラーメン＝麻薬になって世界的に規制されるかもｗ 伝統的なラーメンは日本の素麺みたいな感覚なのかもしれない
上海で食べたワンタンスープと厦門の鶏白湯麺は美味かった ネトウヨに信長や政宗クラスの
料理の腕があるのか？
甚だ疑問 日本人向けにアレンジされてるだろうけど海鮮餡かけ麺とか担々麺とか色々美味いの多いのはさすが中国
韓国のインスタント麺を食べたことあるけど激マズすぎて捨てたわ、控え目に言ってゴミ >>714
人類が気軽に肉食えるようになったのは産革以降らしいから
中華料理でも宮廷料理くらいで食文化になってなかったと思う ラーメンじゃなく拉麺ってんなら銀座のヤンヤンじゃないの？
面打ち（延ばし）見られたけど今はどうだろう？？ >>728
韓国人なら、誰でも世宗王並みに料理の腕があるからなｗ (=ﾟωﾟ=)ﾉ 日暮里駅前か
(=ﾟωﾟ=)ﾉ 「馬賊」つけ麺とピータンが食べたい >>714
だから支那そば、中華そば共に「そば」ってつくのかな？
小さい頃にシナソバ食べに行くかーって言われてお蕎麦かぁってなった記憶が蘇る 結構的確で良い分析だな
歴史・政治を除けば中国人はわりと冷静なんだよな
朝鮮人と違って インスタントラーメンは飢えを激減させた！
発明者はすげー >>592
韓国人は1985年までラーメン自体知らなかったくせにどっから起源説が出てくるのか誰も考えないよね。 >>739
でも開発当時は高級品だったんだろうけどね ニホンはみんなしっかり中国発祥って分かってるけどね。 >>744
只のラーメンに2500円以上支払う欧米人って・・・
まぁ、欧米人も日本のピザの価格にビビっるけど >>721
家康も客人をもてなすときは、料理人に椀を２０品作らせて、良いものを選んだつーからな 坦々麺ってもともと四川では麺に肉味噌を絡めて食うもんだよね
小さい椀でササっと食べるファーストフードである。
１杯で腹を満たすために、たっぷりの辛いスープに浸して
チンゲンサイとか具を載せる日本風のスタイルを、香港では「日式坦々麺」と呼ぶ >>747
バイデン「クラブケーキ出したったわwww」 >>728
マジレスすっと、現代日本人は過去の王侯貴族よりはるかに贅沢な食生活をしてるから、
料理の技量も当時の人間よりはるかに上だぞ？ >>749
日本だと「ぶぶ漬け」かｗ
京都風にごく自然に客人をディスりに行くやつ 和牛だけでないニダ
ラーメンもウリ起源ニダ
高句麗の壁画に描かれているニダ
中国でも日本でもないニダ >>1
別にそんなことないんじゃない
変なとこで殊勝な中国 そうなの？
そもそもラーメンってメジャーな食いもんなのか？
世界的に >>731
宮廷料理は毛色がちょっと違うけどね。
洋の東西に関わらず献上させてた物だし。
>>737
中華とか支那の間に風って入れたらそれっぽくなる。
>>743
出なけりゃあんなに売れないのに棚に置く事に説明が付かないんだぜ。
>>747
信長が富士山見た事がないって聞いた家康が是非見せたいって言って行った接待が想像を絶するんだぜ。
あの信長をして男泣きさせた程完璧な接待だったんだぜ。 >>751
浅い知識だけど
ぶぶ漬け「いい加減帰ってくれない？」
クラブケーキ「うぜーな、ついてまわるなよこの野郎」
くらいの違いがありそう >>42
麺や具材の調理法 炒・煮・揚とか
湯（スープ）・醤（タレ）・香油の
有無などの組み合わせが色々。 >>704
NHKで数年前にやってた江戸時代の生活を紹介する単発ドラマで
現代人が江戸時代に旅行に行くってのがあったんだが、その中で
料理人の現代人（江戸時代の服装）が飯屋で板前と言い争いになって
「俺が料理してやる」と言って卵と酢で「マヨネーズ」作ってしまい
旅行会社から大目玉食らうってシーンがあった。 >>1
たぶん中国人がオデコに「中」の文字を入れなくなったからだよｗ >>755
＞そうなの？
＞そもそもラーメンってメジャーな食いもんなのか？
＞世界的に
ある程度知られた物になってる。アメリカの刑務所では疑似通貨とのこと。
tps://www.cnn.co.jp/fringe/35088042.html ラーメンは今も昔もこれからも中国が母国
だが専門のメニューにまで作り込んだのは日本 >>763
だから日式ラーメンは蕎麦の親戚で中国は他人の空似なんだって。 >>764
病気の氷河期か？
つかそのコテハン笑えるからやめてくれや >>745
欧米は、日本とは値段感覚が違う
失われた３０年で日本が賃金・諸物価が停滞したままで、
欧米と大きく差がついたのが原因、あと消費税の税率が違うのも若干ある 61式戦車は、手堅くまとめられた第1世代戦車だわな。 >>750
そんな事いってられるのも今の間
諸外国と成長率＝賃金で大きく後退して、
一般庶民に懐具合も大きく下がってる
それが原因で、美味しい良い食材の購入競争で負けが出始めてるよ
どの国も高く買ってくれる処に売るのだから >>762
キャンベルスープってアメリカの老舗のスープ缶詰メーカーがラーメン人気に打撃を受けて、自社ラーメンを開発して売り出したなんて話もある >>753
おっさる通り、私のご先祖様が、朝鮮半島の豚小屋乞食を植民地支配したことは認めます。
しかしながら、戦勝国民様の圧倒的な戦力におののき、すべて返還したと聞いております。 >>702
早死に三段活用は家系であって
二郎関係ないんだよなぁ… >>772
あいつら、１８Ｃのソウルが、パリ、北京、江戸に並ぶ
当時の近代大都市ってマジで教えてるんですよｗ >>715
自分で振る舞う武将もけっこういたよね
食養生も大事なわけだ
政宗クン、君はちょっと凝りすぎ 台湾の国民食である牛肉麵も上に載ってる牛の角煮は美味いけど、
麺自体は小麦粉適当に麺状にしましたって感じでイマイチ。 >>770
高くて良いものを食うのはただの成金だよ。 高級ラーメンいらない。安いラーメン食べたい。カップ麺はダメだ >>767
＞>>745
＞欧米は、日本とは値段感覚が違う
そういえば、韓国は日本より物価が高いそうですね。
昔は、日本の物価は高いって言われていたけど、様相が変わってきた。 >>770
＞それが原因で、美味しい良い食材の購入競争で負けが出始めてるよ
＞どの国も高く買ってくれる処に売るのだから
魚とか高くなって買い負けているそうですね。
蟹かまぼこが普及した結果、すり身の値段が上がってしまってる。 >>782
＞高級ラーメンいらない。安いラーメン食べたい。カップ麺はダメだ
災害時にカップ麺が御馳走ですよ。温かいものは良い。 >>785
それがさ、良いものを高く買ってるんじゃ無いんよ。
中国がいよいよ食糧難に陥ってて餌や飼料にしかならない様なイワシまで根刮ぎ買い漁ってるんよ。 ラーメンは日本料理だよ
起源主張とかではなく大陸の物と全然違うもの
名前も支那そば→中華そば→ラーメンに変わっただけで最初から大陸の物と同じように作ろうとすらしていない ＞アニメキャラでラーメンなんて小池さんくらいだろ。
ドラゴンボールとかNARUTO -ナルト-とかで食べられていて、それで興味を持つ海外の人も多いです。
インスタントラーメンが、簡便に調理できて温かい飯なのも、ラーメンが普及した原因ですが。 青森に訪問した時、動物性油が、浮いてない、煮干しの苦みと醤油味が支配するラーメンがある
何種類かの店がある、チェーン店もあるし
これ、チャーシューとメンマとネギ乗ってるけどラーメンじゃないと思った
最初はインパクトだけはあった、なんで経営が成立してるのかわからない味だった、
半年以上過ぎたあたりから思い出補正なのかしらんが「また食べたいと」思った、
自分でもなぜなのかもう一度食べた、「そうだ、この味が食べたかったんだ」
そして地元で食べれる店で何度も食べるようになった
これがラーメンとして許されるなら、どこからどこまでがラーメンかわからなくなった 時代の流れに合わせてラーメンマンは日本超人と表記した方が良いかもしれん >>796
＞刀削麺ってどんな食感なんだろ
私も興味はあるが、あまり美味しいモノでは無いだろうな。
汁の味を絡ませるなら別な形状の方が良いし、美味しいなら普及しているはず。 まあ一つだけ言うなら
日本は別にラーメンは日本起源とか言ったわけじゃなくて
日本人がラーメン好きで食いまくってたら味が日本人向けになっていって
結果としてそれが世界に普及した、ということ
いいですか、日本は別にラーメンの起源は日本とか言ってるわけじゃないんです
ラーメンは基本的に中華料理扱いなんですから ミソチャーシューネギオオメニンニクマシオオモリ
なんて三國にはなかろ >>798
麺の作り方特異なだけで、美味しさとは別物ですからね
本当にあの作り方で美味しいなら、何処かのヘンタイ国が
刀削麺ロボを作ってるハズ！
・・・思い直してｇｇったら、既にあった．．．ｏｒｚ
https://www.youtube.com/watch?v=mD8-wzHAjFA >>800
色々な種類が選べるのもラーメンの良いところですね。
味噌とかとんこつラーメンが好き。大蒜も入れたいが仕事前は駄目だな。
トッピングも楽しい。 ラーメンの機嫌なんて主張してないし
そこは中国へのリスペクトもある
履き違えて解釈してもらっては困るな 支那畜のニューローメンはそんなに美味しくなかったなぁ・・・
高かったし
80円のホイコーロー定食の方が旨かったよ >>798
30年くらい前にハウスが出資してかな、自由が丘に山東料理だかの店作って、そこで出してたのが記憶にある最初だな、美味かったよ
当時小学生だったが、週末に親から、小遣いもらって昼飯に食べに行ってたw 中国から進出してきた六本木の金味徳だっけ？
結構美味しいよ。 まあ、そのうちパスタも世界で通用する日本バージョンが出来るだろう。
明太子スパとかの変形型が。 >>770
誰だよ、中韓に生魚の美味しさを教えた野郎は。 郵便局でバイトしてた時に中国人留学生のバイトが
「冷やし中華は中国にないよ、あれは冷やしニッポン！」って言ってて笑った >>797
日本の適当な中華料理屋さんでは刀削麺と称してほんとにほうとう使ってるよ。
ほうとう美味いけど。
刀削麺って、薄いから、最初に削ったのと、最後に削った麺で、茹で加減が違うんではと気になってしょうがない。
でも薄い麺は美味いよ。 >>810
もしかして冷やし韓国言われて怒ってるケンモメンか？なりすましもうなりふり構わずだねwwwwそこまでしても君は間違えなくここから追い出されるだろうけど 正直、中国で食った麺類はあんまりおいしくなかった。中国の中華料理はやっぱり北京ダックのレストランが一番うまい。本場の中華料理の麺類はビーフンだけうまかった ビビンバもキムチもクッパもカルビも
かつて日本がチョンに伝えた >>603
辛ラーメンって担々麵の事だろ？
担々麵以外の辛いラーメンなんて知らないわ。
担々麵って四川発祥でないのか？
麻婆豆腐同様に担々麵も四川料理って思ってたわ。 >>46
それは日本の中華そば
本場のラーメンは日本の中華そばを5倍位に薄めたスープ
水餃子スープと同じと思っていい
日本人感覚で食うと全く味がしないんだなあ 冷やし韓国は流行らなかったな。冷やし中華の韓国版だったようだがジャージャー麺を売り込んだ方が良かったと思う。 >>603
台湾でさえ売れ残ってた韓国が世界で市場売れてるとかもう平気で嘘をソースなしでつくほど落ちぶれた在日とかしねばいいのにwwwwそこまでして張るネタが過去のホロンのコピペとかお前無能そのものやん 日本人「ラーメンは中華料理」
中国人「日式ラーメンと中国のラーメンは別物」 >>817
＞本場のラーメンは日本の中華そばを5倍位に薄めたスープ
＞水餃子スープと同じと思っていい
＞日本人感覚で食うと全く味がしないんだなあ
台湾では、日本のラーメンは塩辛い麺だと思われているそうな。
塩分については改良の余地が有るとは思う。 ティーヌンのトムヤムラーメンは
日本料理なのか中華料理なのかタイ料理なのか ■日本の「ラ―メン」は中国の「拉麺」が起源ではない(中国から伝わったが)
■中国の「拉麺」は中央アジアの「ラグマン」が起源
●「拉麺」のWikipediaより(2021/05/28閲覧時)
拉麺（lā miàn, ラーミエン、ラーメン）は、中華圏の麺の一種、および麺料理の名称。
麺の生地を包丁で切った切麺に対した呼び方として、手で延ばしたものを「拉麺」と呼ぶ。
中国国家食糧局（中國國家糧食局 / 中国国家粮食局）によると、
拉麺は小麦粉・塩・水を用いた麺で、陝西省・甘粛省から新疆ウイグル自治区にかけての中国西北部で伝統的に食されるラグマンに由来するとされる。
●「ラグマン」のWikipediaより(2021/05/28閲覧時)
ラグマン（Лагман、Laghman）は、中央アジア全域で広く食べられている手延べ麺である。
常食地域
カザフスタン、キルギス、タジキスタン、トルクメニスタン、ウズベキスタン、東トルキスタン（中国・新疆ウイグル自治区）など、中央アジアに広く分布する。
中国では、ほぼ西安以西で普通にみられる。西安市内では、ウイグル族、回族などが出す店で食べることができる。
上海や北京などの大都市でも、回族の集まる地区では食べることができる。
関連項目
拉麺 - 中国料理の手延べ麺。ラグマンがルーツとされる。 本場のラーメンとかあとカレーとかも1度食べてみたい >>823
ティンタイフォンの酸辣湯麺もかなりの塩辛さだぞw >>826
本場をうたうインド料理屋で
「さすが本場だ」
って手でカレー食ってたら従業員が
「すみません、スプーン忘れてました」
ってあれを思い出す。 日本のカレーはイギリス経由だから本場はイギリス？
なわけない？ 台湾ラーメンが日本でも人気なのは、台湾人のラーメンに対する意識が高いのと、日本人と好みが似てるからだろうな。 >>829
現地人シェフの店で、
ウリ： お国の方がスパイスが良くて美味しいんでしょ？
シェフ： そうでもない、日本の方が良いスパイスが簡単に買えるので楽 キムチは韓国、ラーメンは日本。
でもルーツは確かに中国でいいじゃん。 >>831
名古屋の台湾ラーメンも台湾まぜそばも全く台湾関係ないけどもな。これが韓国ラーメン、韓国まぜそばだったらおそらく一年もっていい方だろうしな 蘭州牛肉麺は一時のブームは過ぎたけど
どこでも食べられるようになって欲しい。 まあ、何気に日本人の食は高い水準を要求してるからな。
「3食温かい飯を出すのは、主婦に対する虐待ではないか」ってドイツ人が提議するそうな。 >>834
随分前にＳＢはＧＡＢＡＮを買収
たしか、一般消費者向けはＳＢブランドに統一
ＧＡＢＡＮブランドは業務用かと 保存できてお湯だけですぐ食べれるからだろ
それでそこそこ美味けりゃ売れるわ >>830
その日式カレーをイギリスが逆輸入(カツがなくてもカツカレー)してるとこまで来てます >>839
チョンのラーメンは袋麺が主だもんなwwww俺らや中国が語ってるのはちゃんと1から作るラーメンの話だwwww哀れだな乞食朝鮮は >>1
大陸のラーメン
麺の加工方法が多岐に渡る物の麺の材料には拘らず普通に小麦を練った物を使う、
食感には拘らないからうどんの様な単一な物が多い。
スープに関しても鶏ガラスープが基本で種類も少ない。
日本のラーメン
麺の加工方法は単一だが麺の素材からして色々工夫していて多岐に渡る。
しかも食感にも拘る。
スープも初期の鶏ガラ＋醤油より味噌、豚骨、魚介出汁、それの複数を混ぜたりと多岐に渡る。
大陸のラーメンが美味しいと思うのなら世界中に支店出せば良いだけの事。 >>42
そんな事ないけど麺を楽しむってかんじかな
あれはあれで美味しいと思うよ
日本のラーメンは最早別物でどっちも美味しいでいいと思う ラーメンと言えば世界的にも韓国だが？
世界で最も売れてるラーメンも韓国の辛ラーメン
チャンゲとチョクパリは大韓に平伏すべき 何処かの地域と違って
ラーメンの発祥は日本とは絶対に言いませんよ 別スレにも辛ラーメン世界一売れてると突然火病起こして書き始めた在日いたなwwwwもしかして民団かどっかに仕事してないのばれて焦ってんの？そもそもコピペがあの程度じゃ仕事しても怒られると思うんだけど？ >>1
拉麺は中国なんだろうけどラーメンは日本で魔改造した別物だからラーメンは日本って言うわな 刀削麺は好きだぞ。中部空港の中華料理店でよく食べた。 >>847
ロックダウンとか恐れて買い占めに走る市民
売れ残ってるのは何時もあの商品（・ラーメン） >>852
出国前でも帰国後でも寿司か豚カツでも食えばいいのにw >>848
中国の汁そばを日本で真似たが
その段階ですでに本家とは別物だった
羊羹も同じ
本当の羊羹は羊肉の料理で
最初は寒天が無かったから汁物だった >>440
九州だけどアンマリ薄口醤油使わんが
なんか違うんかね >>440
薄口醤油は色が薄いだけだぞ
白醤油というもっと色が薄いものもある 中国人が作る鶏がらスープの拉麺は旨いが麺に腰がないのが日本人に合わないのかも >>858
両親とも秘境グンマー人なので、薄口は１回しか使った事がない
物凄く物足りない感しかなかった
良い悪いの前に、使い慣れてない調味料は難しい 中国のラーメンってコシのない麺にスープ代わりの麺のゆで汁入れて
八角とかシナモン入れて肉を煮た汁をちょろっとかけておしまいみたいなの >>1
単純にラーメンが美味しいからでは？
中華料理だって苦力の移民進出とともに世界に広まってるし
美味しいものだってあるだろ（知らんけど） キムチ、芸能、サウラビ、防疫と言えば世界中が韓国を想起するのと同じか 日本だと一気に創作料理が生まれるけど
他の国ってあんまりそういう流れないよな >>868
アメリカは創作多いみたいよ
移民が母国料理には無い料理を作るそう インスタントラーメンの乾麺に
チリソースとかマスタードかけて喰う
アメリカ人がいるようだ。
コーラ飲んで美味そうにしてた。
身体壊すだろ。 中国のラーメン好きだけど
基本炒め物を上に乗せてるだけで
スープは一緒なので飽きられてる 中国の手延べ麺の技術はすげえなと思う
食ったことないけど カンスイを使った独特の風味がある麺は
支那でもローカルな食い物だったから
広がらなかったのさ。 >>838
ギャバンを買収したのはハウス食品じゃないかな？
ハウスのルウはココイチに卸している。
ココイチもハウスが買収して世界中に展開中 中華そばと言えばラーメンの事だね
でもラーメンと聞いて中華そばを連想する事は無くなったかも
担々麺は中華料理だと思ってたけど
これも日本のものは魔改造済で四川省のものとは全然違うみたいだ >>823
店によるだろうけど
家系は濃すぎる
薄めでも濃いぐらい 安藤百福の力だろうな
しかし中華そばとかいう感じの名前で呼んでいるのにわざわざ日本のラーメンは中国起源ですとかいわなくてもな そもそもラーメンて中国にはないだろ
麺の発祥はあっちかもしれんが >>886
拉麺、と言うものはきちんと有るよ
そこはコリアンや韓国とは違う 東京の刀削麺の先駆けの一つが目黒通り沿いの柿の木坂寄りにあったフウシンロウだと思っている
美味しかったなあ 888だけど、フウシンロウじゃなくて晋風楼（シンブウロウ）だった
バブル前後には閉店してたな
本店の青山の店はしばらくやってたと思ったがこちらもやっぱり閉店していた ラーメンは日本が魔改造したものだけど、カリフォルニアロールとかの寿司魔改造は日本じゃ生まれなかったろうし、源流に近いとバリエーションが生まれづらいのかもね 最近は中華料理屋の麺類に回帰してるわ
ラーメンはやや飽きた >>1
寿司🍣も東南アジアが起源なのにジャップにパクられたからな いろんなバリエーションのラーメンがジャンルとして存在して
店によって全然味が違うのも中々面白い
夢中になると塩分や脂がヤバいのが罠 結局は明治以降に動物系スープをベースにしたものを支那そばと呼び分けていた程度でしかないでしょう
時が経つにつれ中華そばやラーメンと名が変わっただけで拉麺とは根本から違う ラーメンの起源は中国だってことを海外の人達はどれくらい知ってるんだろ？ぶっちゃけ起源がどうとか興味はなさそうだけど >>138
たった数行の書き込みなのに墓穴に気づかないとかどんな頭してんだw 中国にはラーメンという料理はないから
蘭州麺とか牛肉麺とかはあるけど拉麺は手打ち麺のことで料理名ではない
だから中国人でもRAMENと発音するときは日本のラーメンをイメージするし
LAMIENと発音するときは中華麺をイメージする 支那の拉麺も日本のラーメン＝支那そばも共に庶民(B級)対象からスタートしてるけど、
支那の方は塩味のエビ拉麺や広東麺など会食などの上流(A級)としての完成度が高い。
日本の方はカンウンターで一人でモクモクと食べられるB級としての完成度が高い。
日本のラーメンがハンバーガーと同じように世界で認識されたとなれば、
世界を救えるのは、ハンバーガーかラーメンかの戦いになる w
そして支那コロナ禍で即席麺が売れに売れてるところを見ると、今のところ一歩リードしてる w イタリアのパスタとかと違って、ラーメンとは何かという定義が無いからな
いいとこ取りのなんでもアリな緩さが日本の良さでもあるんだろうけど >>16
そういう部分もあるけどもっと根っこの部分で違うよ
半島の連中いうことは基本的に嘘
これが一番大きい 中国にはラーメンなんてなくあるのはタンミェンな
ラーメンは元々支那そばで蕎麦屋の中華風そばが始まり
そばがベースだから中国のと似ても似つかぬ物なのは当然なんだw まぁ拉麺は中国由来ってのは日本人なら誰でも知ってる
鍋の蓋で食べる事もないし
日本人は辛ラーメン食べるとコクや旨味が足りないと感じるが
半島人は日本のラーメンたとえばサッポロ一番の味噌とか食べてもコクや旨味がないとか言うな
味蕾が違うんだろうか
俺からすれば塩辛いスープに申し訳ない程度の椎茸が入ってるラーメンにしか辛ラーメンは感じなかったが
俺の知り合いの韓国人は日本のラーメンは不味いしか言わない
棒ラーメンや店に連れて行っても味が浅いといってキムチやら追加する
キムチない時には怒ってラーメンは食さない
基本的に日本の料理は不味いらしい
コクと旨味の捉え方が違うんだろうか
ただの激辛好きかと思って、辛い所に連れて行っても違うし
もう最近は相手するのが疲れた 美味いからな
支那のは不味くはないがどうも雑なんだよな
見た目も含めて支那産に比べりゃ日本産は芸術の域だよ >>906
味覚が合わないのはお互い様だから対等
って言いたいように見えるけど、朝鮮はスレチ 最近外国では某国の辛いラーメンが好まれてるらしいな
なれない食い物は砂糖で甘くするか唐辛子で辛くすれば受け付けやすいのは事実
しかし私は言いたい、ラーメンは唐辛子味のものではないと 中華系の麺類でも旨いものは旨い
そもそも中国でも人気ある麺類は割と進化してる
日本のラーメンにしたって人気のないくそまずは普通にある
どっちのラーメンがどうこうってより単純に料理として旨いかまずいかの違いだと思う
ただ、当たりはずれって観点での母数と当たりを考えたら
日本のなラーメンのが当たり率は高いよねってだけじゃないの？ >>85
炭水化物はめちゃくちゃ体にいいよ
タバコと酒は避けたほうがいい <丶｀∀´>韓国の宮廷料理のラミョンを狙った秀吉軍によって、料理人は強制連行、文献は焼き払われた
のちにラーメンと知られようになったﾆﾀﾞ ラーメンは中華ってのを売りにしてんじゃん
中華三昧だの中華そばだの冷やし中華だのってさ
誰も和食だとは思ってないし起源の主張もしないｗ
お手軽な外国料理ってことで人気になって、自由競争で発展させたのがラーメン 昔は大陸のは不味く台湾のは美味いって話があった
台湾ラーメンは美味いからね
ただ、これは日本の影響や市場原理の問題な気がする >>6
お前の脳みそはクソかキムチでも詰まってんのか？ 台湾で日式食べたけど
同じくヌルくて麺柔らかいよ
10年位前だけど リスペクトがあるか無いかの差やろ
朝鮮人は起源に対するリスペクトがゼロや 正直ラーメンは日本料理じゃなくて元祖は中華料理だからなぁ
たしかに魔改造を経てるから日本料理とも言えなくもないけど >>1
キン肉マン育ちなんで
ラーメンと言えばチャイナだな 中華料理は日本と台湾にしかない
中国にあるのは中国料理だ
。。。。以前、東亜板でそんな話が出てたと思うけど、よく分からなかった
今の中国は中華の後継じゃないって話なのかな >>923
日本にでもアメリカにでも、中華料理も中国料理もあるわw
ローカライズされたのが中華料理、本国のレシピ通りに作ったのが中国料理。 >>926
簡単に言うと、餃子の王将は中華料理屋。
酢豚に玉ねぎとピーマンが入ってて、黒酢じゃないからw 中国の牛肉麺は口に合わなかった
あれが中華スタイルの基本？ >>928
牛肉麺はイスラムスタイルで、中華じゃないからw
俺は夜中に、24時間営業のイスラム料理屋によく入るけど
酒と豚肉が無いのが辛い・・・ >>1
日本で生まれた中華料理だの、魔改造だの言ってるのも居るが、
そもそもが日本に来た「中国人」が始めた料理だろ。
立派に中華だよ。 >>930
全く関係ないからw
日本人料理人考案のカリフォルニアロールを日本料理だと言い張る日本人は居ないだろ。 >>927
魔改造したら中華料理って感じかな
そうすると中華料理のほうが好みだなあ >>915
台湾ラーメンや台湾まぜそばってあれ、台湾関係無いんや…。 >>928
牛肉麺の場合、アク（ほぼほぼ血）が出汁の構成要素だからかな？
もっとハードルの高い羊肉麺もある。
どっちが元祖か分からないけど、中央アジアとヨーロッパでは
血を使った料理（主にソーセージの混ぜもの）があるから
その派生系と言えなくもないと思う。
麺は日本人の感覚とは大きく異るところだけど。
香港や台湾の牛肉麺なら、受け入れられそうな気もする。 >>930
日本人が始めた日本の料理だよ。
中華街よりも歴史は古い。 ラーメンが世界中にヒットした理由なら”豚骨”だろうねぇ
コテコテの脂こそが至高なのは世界共通 >>932
いや・・・中国料理にも美味いものはあるんだぞ。
魚香茄子とかは好きw
酢豚は日本の中華の方が好きだな。 >>932
魔改造というよりは現地化。
アメリカ中華、日本中華・・・そんな感じ。
それと国土が無駄にデカいだけに、中国料理といっても
地域によってまるで別物。
>>933
あれは、食のカオスで有名な名古屋料理。 >>929
脂っこい羊肉をアイランでスッキリさせるのが
トルコ料理 >>936
調べたら豚骨ラーメンは外国人が好きなラーメン第一位で苦手なラーメンの第一位でもあるらしい。
両極に振れてる食い物だな。
二位は鶏ガラ醤油だそうでこちらは苦手な方はランク外。 >>936
それも間違い。
豚骨のポイントは乳化。
上質な豚骨スープほど、油は浮いてない。
ある豚骨ラーメン店店主の考えによれば「いいスープは泡立つ物である」と。
熊本ラーメンにおけるマー油や、旭川豚骨(蜂屋)の焦がしラードは後入れの油。
鶏白湯だって乳化です。 いうて
中国でラーメンて主流の食い物じゃないんでしょ？ キムチ・・・韓国起源との事だが
スーパーで売れ残りの山・・・韓国産キムチばかり
原因は・・・？？。 >>933
いちおう台湾ラーメンの考案者は台湾人ではある
でもまあ名古屋の食い物の範疇だなｗ >>942
それを言うのも無茶過ぎ。
普通の麺食屋なら、どこでも置いてある。
炒飯や白飯と同じく、誰も味を気にしてない主食だ。 >>942
自分が見た範囲では軽食っぽい扱いになっていたことが多かったように思う ラーメンの発祥は、戦前に北海道大学の前にある中華料理屋
こで働いていた中国人料理人が日本人向けの麺料理を作り
それを「ラーメン」と名付けた ラーメンはマズいよ
まず小麦がマズい
パスタに使われてるデュラム小麦とかと比べて風味がない
次にスープがマズい
パスタソースと比べて妙に脂ぎっていて下品
おまけにラーメン屋は不潔な店が多いし客層も最底辺っぽい >>947
文献に登場する最古のラーメンは明治中期函館の洋食店が始めた南京そばだよ。
ラーメンって言葉はラーメンの歴史の中では割りと最近の話。 >>940
豚骨ラーメンは豚臭さの捉え方だよな〜
ジュイッシュやムスリムはそもそも喰わないし…？ >>953
嫌いなラーメン二位が魚粉系で三位が味噌だから独特な風味とか臭いが嫌われてる傾向が強いね。 >>35
豚骨はきちんと処理しないと病気になりやすいのでは >>927
それが中華料理と中国料理の差だったのか。
知らなかった。 >>955
脂が浮いてるのとニンニク臭いのは苦手
普通の鶏ガラ醤油ラーメンとタンメンが一番だ >>6
シン・ラーメン？
庵野プロデュースのラーメンか？ 自宅で
茹で鶏を作った茹で汁で作る塩ラーメン
煮豚を作った汁で作る醤油ラーメン
うっかりパスタを切らしていたときのトマトラーメン >>959
シンプルであっさりした物が結局食い飽きないのよね。 当の日本は誇ってすらいないけどな
単にうまいラーメンが食いたいだけで 闘将！拉麺男に出てきた
美来斗利偉・拉麵男の影響だな 中国の「拉麺」は麺の種類のことで、
料理の名前じゃないんじゃないか？ >>966
インスタントラーメン誇る時点でチョンってやっぱり残飯食ってる民族だなwwww明星に感謝しろよ明星が教えなきゃオマエラは今でも袋麺すらねードジんなんだからな 例えば今、
世界で一番高性能のコンピュータや自動車を製造している国と、
コンピュータや自動車を最初に発明した国は同じか？
スポーツでも芸術でも学問でも、
発祥の国がいつも金メダル（世界一）を独占してるか？
「日本のラーメンは世界で評価が高い」に対して、
「ラーメンは日本発祥の和食ではない！ 自慢にならない！」
なんて言う奴がいるが、それは例えば、
「日本車は高性能で評価が高い」に対して、
「自動車は日本の発明品ではない！ 自慢にならない！」
と言ってるのと同じだぞ。
ラーメンだろうがカレーだろうが自動車だろうが、
「日本製品の評価が高い」なら、それは完全に日本の手柄。
起源は起源でしかなく、昔のことでしかなく、
現在の優劣・勝敗は別だ。 >>972
まぁ、ウィンブルドン現象なんて言葉もあるからなぁ。
日本の相撲も一頃は一切日本人が優勝できなかったし。 アニメで出てくるラーメンってインスタントラーメンがほとんどだったような？ >>973
キッチントキワのウィンブル丼
i2.wp.com/foodfighter.jp/wp-content/uploads/2016/01/4739244ba7105ebc1004d4a10125ffc0.jpg 青は藍より出でて藍より青し 新幹線に乗って日本はお先に失礼 アニメでインスタントラーメンの描写ってそんなにあるかなぁ？
屋台やラーメン屋のシーンじゃないの >>8
唐辛子の入ったインスタントラーメンをつくってみたニダ！
日本でも大人気ニダ >>979
一楽ラーメンのことだろ
チェーン店は実在するしな >>941
本職だけど乳化は油とゼラチンも含まれるから
半分は正解です 韓国人ってまだインスタントしか食べてない人間が多数ってほんとかなぁ
可愛そうと言うか親日過ぎる >>987
辛らーめん、床にぶちまけて犬食いしてろブバーwww >>989
センスねーな、ブバー。
廃棄弁当じゃないのかwww チョンコのパクリは発祥を唱え改悪させてるだけ、日本はルーツを唱え昇華させてるだけ ラーメン、って元になる形は中国、似て非なるものにしたものが日本国、で桶？ ま、生麺がないチョーセンにはムリな話だなwww
衛生的にも問題アリだし。 なぜ、ここにもチョーセンザイコがしゃしゃり出てくるんだ？？ このスレッドは１０００を超えました。
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