【朝鮮日報】世界最高のすしも韓国から出てきたらいいのにと思う★2[12/5] [昆虫図鑑★]
レス数が1000を超えています。これ以上書き込みはできません。
回転ずし店でくるくると回っていく皿には、すしが二つ載っている。なぜ二つなのだろうか。昔のすしは現在のものより2−3倍大きかったという。一口で食べられるように分けて出し始めたところから、1皿につき二つになったのだ。すしは、屋台でおにぎりのように大きく作って売っていた大衆食だ。値段が上がり、場所は華やかになったが、今でも屋台のように板前が客と向き合ってすしを握ってくれるところは多い。
昔のすしは、米飯と生魚を交ぜて発酵させた「なれずし」で、韓国の「食醢（シクへ）」のような食べ物だった。発酵には貯蔵庫が必要で、かなり時間がかかった。19世紀に入り、水産物が豊富な江戸を中心として、発酵させる代わりに酢飯を作って生魚などを乗せてそのまま出し始めた。現在のすしの原型に当たる「早ずし」だ。一種のファストフードだった。20世紀になり、冷蔵技術が発展したおかげで高価な鮮魚が出回るようになり、すしは次第に美食家が訪れる高級料理へと変わっていった。
刺し身ではなくすしが日本の代表的な料理になったのは、米飯が生魚の味をぐっと良くしてくれるからだ。「すしのうまさはシャリが6割」という言葉がある。一人前になるには「飯炊き3年握り8年」とも言う。味にこだわる板前は、自分が望むシャリの味を出すため、さまざまな産地のコメを交ぜて使う。単純に見えるが、すしは材料一つ一つに対する相当な研究と修練が必要な料理だ。
ミシュランガイド東京が初めて出たのは2008年だ。当時、最高等級の三つ星にランクされたすしの板前二人は、現在はそろって脱落している。ドキュメンタリー映画『二郎は鮨（すし）の夢を見る』の主人公、小野二郎は、少し前にミシュランの評価対象から外れた。世界的にあまりにも有名になり、一般人が事実上来店できなくなったからだ。ミシュランは、一般人が訪れることのできない場所は除外することとしている。小野二郎の弟子の水谷八郎は、がんにかかって引退した。およそ10年前、彼と会ったときには「仕事があまりに大変なので、弟子には店を継がせないつもり」と語っていた。毎日16時間も働くことを生涯続けてきたという。1年分の予約が全部埋まっても、1日10席の客が全てなので、大金も稼げないと言っていた。
最近発表されたミシュランガイド・ソウルで星付きになった33店舗のうち、和食の店は8店舗だった。だいたいはすし屋で、韓食の店の数と同じだ。韓国のすしは今から30−40年前にホテルで始まった。有名シェフの系譜を追っていくと、大抵は新羅ホテルか朝鮮ホテルにさかのぼる。今や、味と質は日本レベルに到達したとの評価がある。だが、大衆も容易に来店できる、安くても質の良いすし屋はまだ多くない。料理には国境も、民族もない。世界最高のすしも韓国から出てきたらいいのにと思う。
鮮于鉦（ソンウ・ジョン）論説委員
http://www.chosunonline.com/site/data/html_dir/2021/12/03/2021120380090.html
前スレ
https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1638660786/ 世界中で激マズのスシを出す店を朝鮮人はやってるだろ。
あれを寿司の味だと思っている哀れな外人も多い。
まずはそこからどうにかせよ。
日本政府がまともなスシを出す店に認定を出そうとしたら猛反対した連中だから無理だろうがｗ 儲かる仕事にさっさと鞍替えするから伝統もなくなるんだよ、だから薄っぺらい。
鶏肉にチーズ乗せましたドヤー
チーズ揚げましたドヤー
のり巻きにチーズ乗せましたドヤー
マカロンデコりましたドヤー 野蛮国の隣に文化国があれば、野蛮国の目標基準が隣の文化国になるのはしかたない。
最初は模倣から始まり、野蛮国は技術水準を文化国に近づけようとする。
しかしその野蛮国がどうしようもなく情けない歴史しかなく、現在も最低限の人間になりきれていない生き物の集合体だと、模倣ですら「まともな模倣ではない」。
模倣の能力が不完全で、そこに歴史的な「必要なものは盗む」という習慣が加味されると、窃視し真似をしたつもりになってひたすら不良品を惰性で生産し続けることになる。
そして、最大におそろしい点が「自分たちがなにをしているか気づかない」。
自分たちの能力のなさに気づかず、野蛮国は文明国へのあこがれを糊塗し、そしてただ憎み続ける。
ああ。穢らわしい。 食材への敬意も無ければ衛生観念も無いんだから
まず普通にヒトが食べられるものを出すところから目指せよ いつも「成功した分野での尻馬に乗って成功する」っていう楽な道ばかり考えてるんだよなあ・・・
江戸前寿司から見れば３００年かかってここまできたわけですよ
それだけの時間をかけてじっくりと自分の文化を作りなさいよ 朝鮮人の握った寿司ってwwwww
なにかの罰かよwwww 韓食か…まあだいたい「和」がつくものに対抗してつけてきてるわな
和服や和食が海外でもてはやされるのが面白くないのか羨ましいのか
韓牛
韓紙
韓服 もちろん出ても良いけど、絶対無理
チョンが握ったもの食えねーだろ のり巻きやオニギリの言い換えに成功しつつあるからこの勢いで鮨も…だろうな 寿司なんてアイツらの手で握られたらそれだけでアウトやん 朝鮮人は日帝残滓を
現在進行形で自ら推進する方向にエネルギーを使う事に
なんにも疑問を持たないの？
自国の文化なんて何も育たないし残らない
プライド高い割に日本のパクりで満足なの？
日本の属国になろうとしてる基地外にしか思えないｗｗｗ いうても当初はニホンジンが素手で握った食い物なんて…
って西洋人も見てたし今もそう思ってるヤツも多いんだろうけどなw 韓国から世界最高の寿司が出ることは無いんじゃないか？
世界最高の寿司屋になるより寿司で金儲け出来れば良いというマインドだし 文明人の格好をした中身「土人」のままの国が言ってることだからなー >>26
そのまえに生で食うなんて野蛮人扱いだったからな >>1
米をカッチカチにしか握れない
南チョーセンジンには100億年かかっても無理。 料理には国境も、民族もない
そうだね、世界最高のキムチも、日本や中国から出てきているからね >>26
(=ﾟωﾟ)ﾉ おにぎり「素手でにぎってあげなさい。そうしないと愛情伝わらないんだ」と服部せんせーが言ってた。
最近のビニール手袋でおにぎりってなんだかいやだ。
もちろん朝鮮人のおにぎりとか寿司とかはお断り >>1
鮨とか生魚は野蛮な日本人しか食べないとか数年前まで言ってたくせに、ほんとうぜーな。 気持ちわりいな。乞食が寿司の出自を欲しがってやがる
キムチ食ってりゃいいんだよボケ 反日チョンは日帝残滓の寿司ではなく朝鮮生ゴミ料理を極めろよ。
バカチョン死ねよ 生食する為には徹底した衛生管理が必要だ、っていう観点が抜け落ちたまま、表層だけ真似るからな。食中毒が収まらんわ。
韓国式卵掛けご飯（目玉焼きを載せるだけ）とやらの話題で「韓国でも新鮮な卵でなら生食ぐらいできますよ」とか言い出して頭痛がしたわ。サルモネラ菌はどこいった？ >>38
言うて生魚主体になったのって下手すりゃ21世紀に入ってからだけどな。 歴史の浅い国に出来るわけないだろ。
エベンキめが。 >>2
たまごうまいよね。
行ったら必ず注文するわ。 残飯を次の客に出す、韓国料理か。
これで、よく味覚について語れるのう。
「ミシュラン残飯ガイド」にでもしたらどうかな。 >>19
まあ、韓国が思うほど所か全然駄目なんですがねw >>45
韓国のミシュラングルメガイドは無い。
ｺﾚﾏﾒ >>3
ただしそのキムチは日本産材料で日本で作られたものに限る。
>>26
西洋人を含め日本人以外は総て野蛮だ。 >>19
儲かればなんでもいいんだと思うが根底には恨(ハン)があると思う。
以下、Wikipediaから引用。
朝鮮民族にとっての「恨」は、単なる恨みや辛みだけでなく、無念さや悲哀や無常観、（虐げる側である優越者に対する）あこがれや妬み、悲惨な境遇からの解放願望など、様々な感情をあらわすものであり、この文化は「恨の文化」とも呼ばれる。 >>48
一般的にはバブルの頃って言われてるけどその頃の寿司ネタって〆たり茹でたり焼いた物の方が多分多かったよ。 パクリによる二番煎じの人もどき国が、
何をホザイているのだ。 既に有名なものに色を変えただけ、物を足しただけ、見ただけで不味そうだったり脂っこすぎるのに「大人気」「流行中」とかゴリ推しする日韓テレビ
そのうち起源主張まで韓はする
日本マスゴミはそうした面は報道しない 朝鮮通信使の頃から変わらんなあ
他人の繁栄を我が物としたいって考え 基礎の積み重ねが出来ていないにもかかわらずいきなり世界最高などと言っているうちは無理 おめぇ〜らの精神性じゃ無理だわ。苺やら、芋やら、ぶどうやらパクりやがってアホンダラどもが >>52
な事はない、すでにあの頃光り物好きだったお袋がいて、俺もサヨリとか食ってたわ >> 料理には国境も、民族もない。世界最高のすしも韓国から出てきたらいいのにと思う。
既にこの一行の中に１８０度違う事を同時に言っている。
料理に国境も民族も必要無いのなら、世界最高の寿司が韓国から出て来る必要は無い。 猫の額みたいな領土で大韓ってアホか？はよ南北統一してみろw >>58
サヨリ食ってたのはいつ頃の話し？
冷凍技術が未発達の頃はコハダみたいに酢締めしてたと思うけど 教科書に世界最高の寿司は韓国製と書けば
10年後には韓国人の脳内ではそれが事実になってるよ 大韓起源のパクリとは言え寿司や天ぷらラーメンを世界に広めたジャップの心意気だけは認めよう
たた元祖の大韓に対する敬意はもちロイヤリティーを払うぐらいの気持ちや謝罪があって然るべき >>64
80年代だねえ
70年代でも普通にアジとかくってたよ >>73
だからバブルの頃にはすでにって話やろ、その前からあるんよ >>61
人の物を取るよりも、自分が持っている物を磨く方が成功への近道となる。
ゲテモノ食いの典型である生肉食の寿司が、どうして世界的フードとなったのか、、それは日本人自身が強く信じていたから。
キムチだの犬肉だのトンスルだのに惑わされる事なく、寿司を信じていたから。
北海道だけでなく大阪や東京でも、ソウル・上海でもいいが、
うまい寿司、新鮮な海鮮料理が一番だ。でも本場の上海カニ以外は
相対的にサッポロが一番値打ちで美味い。 >>2
卵と干瓢巻きは最後だなあ
甘いもの食べると食事が終わった感じがするから 本を売るため寿司屋でページを埋めないといけなかったミシュランの苦労が偲ばれるわ 奴らはぜったい寿司にコチュジャンだのキムチだの入れてくるからな >>79
札幌美味いな、一度行ったが美味いと思ったわ 昔の握りは本物のワサビが効いてて子供には無理だったが、今、あの頃の握りは大枚をはたかないと食えなぃ・・・。 >>75
冷蔵庫無きゃ無理だし、港近くのレアケース語るのも無意味だよ。
それにそれ以前に有ったとかじゃなくて主体になったのが下手すりゃ21世紀だって話。
サーモンですら初登場は1985年であり、寿司ネタとしてメジャーになったのは90年代に入ってから。
そう言うのを含めた話なの、これ。 ネトウヨはコリアン寿司の上手さ知らないもんな
ごま油、塩、コチュジャンなどを合わせたやつを醤油代わりにするとウマーだ >>87
いやお前は何を言ってるんだw
冷凍庫だっていつからあると思ってるんだよw 韓食の世界化って最近言わないな
もうくたびれてきたのか 醤油があったから、寿司は日本で成立した。寿司の起源が韓国であるような妄想はやめろ。 >>93
戦後すぐまでは戦車が言ってるような感じだが、高度成長期以後は生多いよw >>92
ごめん、家庭用冷蔵庫とか業務用冷蔵庫とかの話じゃなくて車両用の冷蔵庫の話。 いまでも江戸前を名乗る寿司屋は
茹でたり浸けたりしとるじゃろ 明太子はもとはコリアン料理をふくやの店主が真似したもの
まねしっこw >>98
だから朝早くに仕入れ行ってたのが寿司屋だろ ＞料理には国境も、民族もない。
キムチを中国が沈菜って書くと怒るくせに >>93
バブル期は金にあかせて生簀を作る店もいっぱいあったからな
細長い日本列島じゃ大概の場所で海からの距離ってそう長くはない 唐辛子で馬鹿になった味覚では寿司にもキムチを付ける様になるんじゃね。 俺は海っぺりで育ったから、サヨリもイトヨリも子供の頃から普通に刺し身で食ってたな ソンウ・ジョンは超親日記者だからな
そういう前提でこの記事を読んだほうが良い >>99
仕事してるネタは腕がわかるとは言われてたしね、漬けや〆たネタが美味い店は確かにすきw >>95
もう「世界中で韓食は大人気」ってことになってるから >>1
> 料理には国境も、民族もない。
> 世界最高のすしも韓国から出てきたらいいのにと思う。
矛盾してねえか？
国境も民族もないというのが本当なら、世界最高のすしが「韓国から」出てこようが
日本から出てこようが同価値の筈。
ただ単に文化泥棒したいってだけじゃねえか。心底から人間のクズだな。 >>96
寿司に限った事じゃないよ
労働を下賤と考える朝鮮では
匠の技を極める職人なんて育つ文化が無かった
労働者を評価する機能がなく
皆が嫌嫌働いてたらそりゃぁそうなるわなｗｗｗ
コリアンクソ杉ｗｗｗ >>105
日本でも生姜の漬物つけるわけだからキムチも普通にあうよ > 一口で食べられるように分けて出し始めたところから、1皿につき二つになったのだ。
これは、違うだろ
握りの技法が確立したのと
檜の殺菌効果が高いので
洗剤が普及してなかった時代には
縁台にそのまま出した方が衛生面で
優れてたからだろ
とりやすいし
アルコールで拭けば良いし >>101
うん、だから港近くのレアケースなんて語っても仕方無いと言ったろ？ >>105
<ヽ｀∀´> ＜サッポロビールは韓国企業だと証明されたニダ
ttps://www.sapporobeer.jp/feature/recipe/0000001286/ >>112
あわねーよｗ
キムチ臭で白身魚の風味なんて飛んじまうわｗｗｗ 韓国の刺身と日本の刺身どっちを食べる？
鮨のシャリの味付け（韓国と日本）どっちを食べる？
これで決まるだろ >>66
おまエラはクソ喰ってた時代のくせに何言ってんの？
起源も何もあるかよ >>79
汚染水で育った上海ガニなんて食いたくないよ 日本には各地にモクズガニが居るよ
俺は大阪人だから喰いたくなったら和歌山ノ有田川まで走ると旨い川が二が食える
足を延ばすなら四万十川産のモクズガニも喰える こっちの方がよっぽど安全だし
旨いと思うぞ ノージャパンの国で寿司屋に限らず日本食の店が存在する不思議 >>116
にんにくと魚は匂い消しとして実は合うんだぞ
素人わろたw あのねぇ、日本料理には繊細さが求められるの。
生まれてこの方キムチとインスタントラーメンと植民地料理しか食ったことのないヤツラには理解できないよ。 >>109
ホルホルできたからもういいんだろうな。 >>113
いや結構この説は日本でも有力な説の一つ
女性、特に芸者が一口で食えるようにって切って出したのが好評だったからとか >>124
風味を消してどうする
ってか鮮度が低いから生臭くてそのままじゃ喰えないってだけじゃんｗｗｗ >>120
氷で鮮度が保てるなら冷蔵車両要らないね。
それで？
>>122
そこでサヨリ買って食ってたの？ 起源主張がなくて逆にビビッったｗ
まぁ、最後ら辺の文章がアッチ臭を醸し出しているけど >>129
かつおのたたきにニンニク薬味で使わね？ >>129
はいあほー
生姜やわさびも元々匂いと消毒対策だぞ？ >>130
宇宙開闢後、温度が下がって以来じゃないかなw
多分130億年くらいは前にw 魚、米と水が旨くないとダメ
包丁も大切
客がニンニク臭いとか一番ダメ 世界最高の寿司は壁画に描いてあるんだからもっと誇っていいぞ 【画像】“食べる前に思いっきり振る”韓国で大流行の「シャカシャカ弁当」が日本でも発売
blog.livedoor.jp/dqnplus/archives/2012288.html
Berfore： https://livedoor.blogimg.jp/dqnplus/imgs/4/b/4b9bdc99.jpg
After： https://livedoor.blogimg.jp/dqnplus/imgs/1/0/10663373.jpg
ドク、美味しいものは何でも韓国産だよ >>114
日本で、冷凍車が
普及したのは、朝鮮戦争以降だ。バーカ
朝鮮戦争で戦死した米兵の遺体を
本国アメリカに送る際だ
確か？
福岡運輸？久留米運輸？だったかが
請負って、冷凍車を準備したはず >>124
俺はニンニクは嫌いだからかつおのたたきでも抜いて貰うよ
営業マン時代からの嗜好だよ 臭い食材は絶対に喰わなかったby大阪人 >>7
現地人と分かれば問題ないが、日本人と錯覚させるような小細工までして
引っかかってしまったわ >>132
時間の問題だよ。
日本のを無断でパクっといて、日本がパクったニダ！って喚き始めるのはいつもの事。 >>133
寿司は韓国が日本に教えてやったってことになってるから >>131
いや普通に港区や目黒区の寿司屋で食ってたよ
お前質問ばかりだが、どこの田舎？ １皿（２つ）？？？１貫（かん）
いまは日本人でも鮨の数え方で貫（かん）使わないんだぁ
なんか毒されてるね >>134
カツオは血の気（臭い）を飛ばすために藁で焼く
>>135
キムチ喰った口で鯛の寿司喰えるか？ 最近では卵かけご飯をプッシュしてきている
韓国人「我が国と日本の卵かけご飯の違いがこちらです…」
スレ主：私達は半熟卵を使いますが、向こうはそのまま生卵を使います。
生卵に卵ご飯用の醤油をかけて食べるそうですね。 >>132
ソンウ・ジョンだからな
記者としてだいぶアレれな部類なんだけど
本国の韓国人記者に比べりゃまだ多少視野は広い >>1
世界最低の連中は半島から出てこなければいいのにと思う >>146
結局海近くのレアケースでしか語ってないんだなぁとしか。
俺も港近くのレアケース地域だからなんだが一度田舎寿司で検索してみたらいい。 >>140
日本で大流行中なんだっけ？w
見たことねーよ
シャカシャカ振って食べるんだよな >>127
要するに、盆バチ仕出し用に
開発されたんか >>131
は？何言ってるのお前？冷蔵車両が出てきたならそっち使うだろ？ >>147
1貫ってにぎり2個で1貫なのか1個で1貫なのかあやふやでなぁ >>154
いや…
東京をレアケースと言われちゃったらもう…
戦車ってバカだろ… >>148
チルドでな運輸なんか
、そのずっとあとだわな ニンニクの体臭のする朝鮮人の握った寿司なんか大金を積まれても喰う気がしないよ
まるで拷問だよby大阪人 >>134
本当に鮮度良いカツオだとむしろ使わなくね？
高知限定なのかな >>158
一個だよ、昔はデカかった(江戸から明治かな)んよ
浅草の紀文寿司だったかなあ、デカイ一貫の店あるよ 何故新しいものを考案せずに既存のものを自分のものにしたがるのか？ >>150
鯛につけなくても赤身につけたらええやろ
サーモンにマヨネーズかけてる民族が偉そうによくいいますなw >>155
「シャカシャカ振って食べる」だけなら、ファミマとかがチキンでやってたような・・・ >>165
創造性が無いからに決まってる
パクリしかできない >>157
ごめん、意味が解らない。
マグロやイカの刺身が古くから有るのは冷凍保存であまり味が堕ちないからなんだ。
冷蔵技術の発達と刺身(寿司)のバリエーションの多様化や広域化はワンセットだよ。
>>159
東京だからレアケースとは書いてない。
漁港のある新鮮な魚が手に入る地域だけで語る意味がないと最初から言っている。 >>166
マヨネーズとキムチを一緒にする味覚障害は話にならんよｗｗｗ >>169
もういいよ
そう思っとけ、めんどくさいわ 衛生観念ゼロのうえに醸造酢も無い原生動物がどんな寝言だよw ソンウ・ジョン久しぶりに記事を見た気がする。
日本特派員から論説委員なんて出世してるねー
日本時代の記事を読んだ限りだと、この人は自分の国がおかしいって気付いてる感あるよね。職業柄なかなかストレートには書けないんだろうけど… >>158
本来は2個で1貫
1個は半貫って呼ばれてた キムパプをチョッパライズしたのがいわゆるスシ。
その事実を知らない日本人は本当に多い。 >>167
ロッテリアが元祖だね
大韓ファイティン 寿司ですら韓国起源と言ってる国から最高の料理は生まれないだろう >>175
そりゃキチガイの妄想なんて日本人には関係ないからな >>175
JAP猿は本当に馬鹿だよね
韓国がいなければ未だに竪穴住居に住む未開の猿だったはず >>160
やっぱりバブルの頃からなのよね。
今じゃ生の鯖の刺身が食える程に進化した。
>>171
思うというか客観的事実でしかない。
山奥の旅館でも当たり前の様に刺身盛りが出るようになったのもバブルの頃だし、お前が思っている程昔の話じゃ無いんだよ、色々と。 >>169
その冷凍施設や製氷装置も
発展したのは、戦後だ >>1
> 鮮于鉦（ソンウ・ジョン）論説委員
なつかしい まだ朝鮮日報にいるんだ >>177
今は1個＝1貫で使われることの方が多いらしいんだわ ま〜た、韓国説か？
だからどうだってんだ！
寿司の始まりは関西の押し寿司だわ。
それが関東に渡ったが気短な江戸っ子にはウケなかった。
そこで一口大にして出したところ、評判を呼んで現在に至るんだよ。
だから押し寿司一個分を一口大にすると2個になるってだけの話だ。たわけー
江戸時代の朝鮮半島にそんな小粋な寿司があるとも思えんぜ。
たぶん、あわ飯をにぎって食っていただけのことだろうがよ。 >>167
調べたら恵比寿と池袋で売ってんだと
弁当箱をシャカシャカ振るんだとよ
648円
吉野家とか松屋のほうがいいわ >>177
大きすぎたから半分にして出した頃の名残りらしい
今は1個1貫でいいと思うよ >>180
朝鮮人って「だったはず」が大好きだなw 虫下を飲まなきゃならない大腸菌まみれの韓国人が握る寿司とか食欲以前の問題 自分たちの文化を誇れば良いのに、なんで日本の文化を盗もうとするの？
朝鮮人の独自の文化あるでしょ？
ここで見るのはホンタクとか試し腹とかだけど、他にもあるでしょ？
えっ、ないの？ 大体韓国人って韓国人が素手で握った物を食えるのか？ >>98
発泡スチロールに氷で運送してたけど
道路網の整備が未熟なのもあって
そこまで遠距離輸送できなかった
時代だもんな。 ほんま気持ち悪いやつらだな
なんで反日やってんのに和食や寿司の味を追求しようとすんだよ >>170
一緒ではないがマヨネーズかけるやつはアメリカ人程度の舌w ちょっと前までニューヨークの寿司屋では中国人、韓国人の方が日本人より大き働いてたぞ。 まずトイレから出る時に手を洗うところから始めないといけないんじゃないの？ >>182
そうだね。
だから基本刺身なんて港近くの町でしか食える様なもんじゃ無かった。
初カツオ食べて集団で食中り起こすなんて落語のネタも有ったくらいで海の近くでもそれなりにリスクが伴う訳だが。 韓国人の食品衛生レベルで生の海鮮を扱うのはやめとけ。 >>140
ゴミ？
残飯？
センスねーな、大韓
日本の美的感覚とは違いすぎる 日本が併合してあげるまで裸足で洞窟に住んでたよね？ >>184
もう罵倒しかすることが無いのなら返信しなきゃ良いじゃん。
>>195
高速道路網の発達と保冷温度の安定化は凄いよね。 >>195
宮城の山の方だけど、子供の頃は握り寿司はイカマグロタコ卵位だったな
巻き寿司は多かったけど なんかしらんけどネトウヨ同士が喧嘩してる
ざまあw >>199
海外の寿司屋はそもそも経営者が中韓なの多いもん >>195
発泡スチロール？
木箱に氷ぶち込んで
匂い消しの笹いれて
運んでたはずなんだが
おかしいな？ 韓国を代表する料理でやれば
でもそんなの無いから無理かｗ 海外の寿司屋は中韓が経営？
だからそれがどうしたんだよ
そのことが気持ち悪いって話なのに 鼻で笑ってしまうネタでも
チョンの影響力は狡くてデカなってきてるからね
欧米なんてアジアの歴史などしらんから
嘘でも信じてしまう分野が多々あるｗ >>216
そりゃトロもメジャー化したのはバブルの頃でそれ以前は猫跨ぎなんて呼ばれる不人気部位だもん。 田舎の県庁所在地に寿司ざんまいが出来てそこそこちゃんとしたシャリで握ってくれるのは嬉しいが、如何せん安いのでネタがペラペラ。それに合わせてシャリも極小。バランスはとれてるが・・・。 >>220
70年代には普通にあったよ
メジャーになるってことは、その前からあるんやで… いろんなネタが一度に味わえる残飯寿司だと韓国らしくていいな
名前は部隊寿司でどうだ >>218
70年代くらい
寿司なんか年に1度くらいしか食わんかったからよく知らんけど >>220
何言ってんのこいつ？
ガキか山陸のド田舎もんか？ >>214
割と近所に魚市場あったけど、発泡スチロールに氷がメイン
木箱はレアだった気がする（木箱、藁、氷で笹は見てなかった） >>180
え、お前らって土下座して中国人様の糞食いながら
オナニーしてただけの下等生物なのに何ファビョってるんだw
豚が日本人様の許可なく日本語使ってファビョるなよwww >>220
鮮度が保てないから昔は主体ではなく、２１世紀から主体になったって言ってるけど
昔は漁師なんて多かったんじゃないの？港というか魚市場なんてそこらへんにあったんやろ？ トロは50年前には普通にあったよ
マグロは今ほど人気じゃなかったけど
それは、何でもマグロって表記になってて、クロマグロなのかキハダマグロなのかメバチマグロなのかって書いてなかったから、不味いのを高く売りつけてたせいだと思う 取り敢えず
日本の冷凍技術、冷凍車の発展の転機に
朝鮮戦争で亡くなられた米兵の
遺体運搬が一役買っていたということは
覚えていてほしい >>228
寿司が生魚主体になったのはバブル期？
こんな珍説初めて聞いたわ >>224
したら場所とか店ってのはあるかもね、俺は都内だったが、普通に中トロとかはあって、山葵入れていいの？とか聞かれてたわ >>234
さすがにど根性ガエルの時代には生だった気はするがなぁｗ >>232
すげー50年前の世間を把握してるとかネトウヨおじいさんじゃんw >>225
理解出来ないなら相手しなくて良いんだよ。
>>231
食えるのはごく限られた地域だけ。
田舎寿司なんて基本生要素無いよ。
江戸前だけが寿司なのかって話。 >>234
昭和初期の話や魯山人の話と混同してるっぽいよねw ＞＞すしのうまさはシャリが6割
それは、いいネタが当たり前に手に入る日本での話だ てめえクソド田舎に回転寿司チェーンができました
それが80年代にようやくでさぁ
って話はどうでもいいんだよ
アホかと >>236
小学校にスキーで通うくらいの山だったからなぁ
平地に比べりゃそもそも魚を食うっていう文化があんまりなかった バブル期（バブルの頃）・・・ニューカマーかな
その頃日本に来て初めて知ったのかな
あとは可哀そうだから突っ込むのやめてあげて >>226
発泡スチロールが普及し始めたのは
1980年代後半だときいた
それまでは木箱 >>241
ごく限られた地域ってどこよ。殺菌効果もあるわさびも江戸からあるし 世界最高を目指すなら韓国料理から出てこないとおかしいだろ 結局嫉妬。。。。┐(´д｀)┌
桜 漫画 そして 寿司
世界で評価されテルにhんの文化はなんでも乗っ取る 結局嫉妬。。。。┐(´д｀)┌
桜 漫画 そして 寿司
世界で評価されてる日本の、日本人の文化はなんでも乗っ取る >>227
> オナニーしてただけ
< #｀皿´> 失礼ニダ、レイプもしていたニダ >>245
成る程、そりゃ確かにあるかも、納得するわ >>233
うん、それは正直一つ賢くなったとは思ったよ。
>>239
ど根性ガエルの寿司ネタってマグロとイカとかっぱ巻きだけだけどな。
>>248
江戸前だけが寿司なのかって話の返しに江戸前寿司の話し出すの？ きれいな刺身を麹で醗酵させて作ったなれ鮨、、。
きれいな刺身を素手で握って発酵したなれ鮨、、。 世界最高のすし「も」って、姦国に最高のものがあるのか？ >>252
マグロ配送業者の社長に聞け
ただマグロは、サイズがまちまちなんで
規格に合わないのは、いまも木箱らしい 朝鮮だからすぐパクるんだろうけど
劣化コピーしかできない朝鮮じゃ世界レベルへ昇華すんのは無理 >>251
OECD調査で認知能力の低さが加盟国一位。 韓国人てさー、自分たちが自力で努力して発明したものってなにも無いじゃん。
自慢のサムスンの半導体も韓国人の発明じゃないでしょう。。
日本が何か評価されてりゃ、嫉妬して、背乗りして、起源を主張しだす。。。
あるいは、日本人が何年も苦労した農産物の種子を平気で盗む。
呆れる民族だな。 お前ら少し前まで日本人は魚を生で食う野蛮人とか馬鹿にしてたくせに >>268
俺のレスの中に何度か書いてあるよ。
横レスするから見てから来なよ。 もう次は寿司はチョン起源て欧米で朝鮮人が言いふらすの時間の問題だな
どうせこいつらのことだからもう言ってるだろうが >>269
朝鮮人は、形だけ真似て
ちょっとだけアレンジして起源を主張するから
何で酢飯なのか、ガリやワサビ、醤油をつかうのか
根本的な部分を理解できていないかと （´・ω・｀） ウンコハンドで寿司握られてもなぁ
<丶｀∀´> 隠し味ﾆﾀﾞﾖ☆ 戦車は自分の知っていると思ってる「事実」が絶対なんやね
会話成立しないパターンw K防疫もワクチン接種率も大嘘
反日不買運動しても韓国の若者70％は日本に就職したい 寿司と醤油をバカにしてきたキム国なのに
プライドあるのか無いのか分からん恥さらしだな >>271
鮮度が保てないからごく限られた地域でしか食べてなかった。だから昔は主体ではなく
21世紀から主体になってっ言ってるんやろ？そのごく限られた地域を教えてって。ごく限られてるんなら少ないやろ >>273
アレンジが素晴らしいのなら良いんだけどねえ。
茶道にトイレットペーパーとか、「ないわー」としか。 特派員で日本滞在経験があると
韓国では棲みづらいだろ
胃袋は正直だ >>269
コリアン海苔巻きでは酢も使われてるだろ
嫉妬かw >>279
カリフォルニアロールみたいなのとか、ヨーロッパにありがちなサーモンロールにソースかけた奴みたいの作って、これはローカライズだ！とかなら文化の伝播で良いパターンになるのにね
韓国はそのまま起源主張とかに行くからウザイw >>279
アレンジも何も日本文化はは大韓文化のアレンジだろ 韓食のゴリ押しとかの異様さは食文化が育たなかった世界でも稀有な民族ならではの劣等感からだろうな 日本食なんて誰でも作れるだろ
日本食ほど簡単な料理はない >>279
あの茶道の一番、凄い所は
「最後に自分で飲む」なんだよなー
イギリスでも中国でもインドでも
茶は「人をもてなす」って意味合いがあるのに
自分で飲んだら、何の意味もない
ここら辺も「上辺の形」しか見ていない朝鮮人らしいマヌケさだ 日韓マスコミが無理やり日本で韓流ブームでっち上げ批判殺到、ヒルナンデスも炎上、悪魔的なパンとか意味不明【カッパえんちょー】
https://www.youtube.com/watch?v=BP_34YrDcXo 奴隷の歴史しかないチョン猿パヨク何でも欲しがるなwwww 韓国のミシュランガイドってマトモなミシュランガイドだっけ？？？ >>284
いや、全然。
特に食文化に関しちゃモンゴルに征服された点と仏教を捨てて儒教に転換した点で、日本とは決定的に違うものとして発展してる。 ＞料理には国境も、民族もない。
＞世界最高のすしも韓国から出てきたらいいのにと思う。
寿司の起源は韓国だと主張するための布石ですね分かります キム国料理は材料まぜまぜして唐辛子ぶち込むだけで完成という超簡単さ
あきらめろ >>286
日本食は誰もが食べたがる
誰も食べたがらない韓国料理と違って >>286
簡単で美味しくてヘルシーって、最高やん？ 流石万年属国民族！プライドない、優秀な日本の猿真似するだけ >>284
お前の中では、それで良いんじゃないの？
言い張ったら妄想が現実になる世の中が来たら
良いですね
実際は、今の韓国同様
自分の思い描く理想と、実際の現実に耐え切れず
みんなが国を捨てて逃げ出すことになるけどね 保存技術や輸送技術が向上したから今の寿司屋でアレほどのネタが提供されてるって常識だよな……？ >>281
コリアン海苔巻きは酢飯じゃなくてゴマ油使うんだよwww トンスルあるやん
欲張ったらアカン
(*´ω｀*) >>296
バカにするな
唐辛子だけじゃなく
ニンニクとチーズも混ぜれば
味噌もクソも何でもマシイッソヨー、だ 朝鮮料理は何にでもゴマ油とニンニク使うから臭くてたまらん アメリカのスシロールはもっと日本でも評価されていいと思う
クリームチーズとスモークサーモンのフィラデルフィアロールとか >>305
韓国料理にチーズは合わない
馬鹿舌のチョンらしい組み合わせ >>料理には国境も、民族もない。世界最高のすしも韓国から出てきたらいいのにと思う
こっち見るな。
イチゴドロボー、ブドウドロボー様には、無理だと思うよ。
寿司だけは、盗むことは出来ないからな。
朝鮮でラーメンと言えばインスタントラーメンなんだから、寿司なんて無理無理。
そもそも朝鮮の寿司もどきは、酢飯じゃないだろうに。
最近日本からブドウを盗んだはいいが、栽培技術が分からずにまずいブドウしか
出来ず、廃棄処分にされたらしいな。所詮そんなもんだわさ。 >>308
デパ地下だとそういう系統の寿司売ってるで普通に >>305
そのマシッソヨがすべてを物語ってる気がする
直訳すると「味がある（する）」
五味の判別なんて夢のまた夢な世界だったのだろう >>265
俺40すぎのおっさんやけど、未だに覚えてる。
昔の寿司はのイメージは、世界からみれば奇妙な食べ物だった。生魚を食べるだけでなく、米と一緒に食べて何が美味しいの？とね。
それで韓国人も日本人は生魚食べる劣った人種だ。てガチて言ってたもん。
それが、世界的にサーモンが生て食べられるようになり、生魚も抵抗無くなってきたら、寿司の起源はって言い出す。
よくもまあ、否定してたことすら評価が高まれば自分の物にするのね。
恥ずかしいとか以前に凄えよ、人なのかどうか解らん。
ソースは調べたらあると思う。捏造なんかしないよ。あいつらみたいになりたくないわ…。 >>291
名前だけじゃね？
ノーベル財団とかもだっけ？ 米も満足に食えなかったチョンが笑わせるよなw
鮮魚もろくに流通させられないくせに なに言ってるかわからない
キムチ食ってりゃいいやんか >>315
侍も、刀を下げて常時切った気られたの世界で生きた野蛮人、みたいに嘲笑してたのに
世界的に人気になったら「サウラビ」だからね ミシュランみたいな糞をありがたがってる時点で
全然和食がわかってない >>319
魚乗っけただけじゃないと教えたかったんでしょ 人気が無いから海外で韓国料理屋やらない韓国人
日本人は海外の日本人相手に細々と日本料理屋やってたのがその内外人客ばかりになったなんて話普通にあるのに
チョンは海外でも韓国料理食わないんだろう不味いからw ご飯に魚乗っけただけみたいな理解かと思ったら、日本の食文化としてなれ鮨からの流れを書いてて意外 かつて朝鮮日報の日本特派員だった鮮于鉦（ソンウ・ジョン）。
韓国目線ではあるんだけど、この人すら韓国では非主流派の親日派で、もう韓国社会にその言葉は届かないんだろうなあ。 >>302
うまいじゃねーか
差別して叩くんじゃねえよw キムチパだっけとんでもない人数の食中毒おこしてたの >>301
常識っていうか、親戚が寿司屋やってたり
近所に魚市場あると、氷でバイパス無し道路の運べる範囲って
限られるのは小さい頃の記憶を頼って再認識だな
うちの猫に売れない魚の部位をあげてたお婆ちゃんも
魚市場で買った魚をリアカー徒歩で売り歩いてたのも思い出したｗ
（それが行き着いてmRNAワクチン接種に応用出来てる時点で
何がおかしいｗ） >>325
オーストラリアで日本人韓国客向けと紹介されたステーキ屋が現地白人ばかりでちょっとキョドった思い出 >>323
俺も何度かミシュランの星持ちに行ったけど、ミーハーな客相手だよね
見てくれだけきれいにしてるイメージ
料理も店も店員も
それならいつも行ってるメシやの方がいいやって思った >>302
確かそれであっという間に腐敗して食中毒というニュース前になかったっけ
なんで酢を使うのかという根本的なこともわかってないと思った >>333
☓韓国客
○観光客
スマホの予測変換まともにならん… >>335
……は？
マジでそんなことすんの彼奴らって >>336
あれあくまで旅行ガイドなんで観光客受けがポイントなんだよ。 >>7
そういうなりすましを記録しといた方がいい
できればだけど
認定だせばいつでもダメージ与えられるわけだ >>340
バカチョンゴリ押し今流行りのシャカシャカ弁当だとさ >>328
数年前には国内の歪曲された情報を諌めるような記事も書いてたが。
もう諦めたのか、ただのコラム担当に回されたか >>284
お前ら韓国人はモンゴル人にレイプされた穢族の子孫やん >>340
動画であるよ
全員というわけでもないのだろうがよくするらしい
日本でもビビンバの正しい食べ方は全部均等に混ぜるのが正しいとかやってたな 浮世絵に描かれてるにぎり寿司もデカいもんな
あと 天ぷらは魚介を揚げたもので 野菜は精進揚げという別の料理だったことがわかる 日本人の舌もあんまり偉そうには言えなくなった
最も美味い寿司を出すのは富山県だってw
理由は魚介類の新鮮さがダントツだそうだけど
なら刺身で食えば良いので、何も寿司にこだわる必要はない
しゃり玉に生魚の切り身を載せたら寿司か？
生魚の新鮮さのみが美味さの基準なら、寿司なんて食うのはやめて刺身定食を食いなよ
スーパーのパック詰めの寿司も寿司屋の寿司も違いが分からないんだろう >>315
ソースも何もほんの10年も遡らなくったって
日本の女を寿司女と呼んで侮辱してたんだから自明 >>346
むこうで勝手に混ぜられたことあるわ
んで、スプーンで救ってスープに付けて食えと チョンってえらいごま油好きだよな
蕎麦にも塗っててびっくりしたわ 江戸時代の日本人って米ばかり１日五合食ってたからなぁ。 大韓民国にはホンタク握りが有るじゃないか？
雑菌まみれのケンチャナヨ握りとか。 世界最高とかズレたこと言ってる時点で文化的に成熟してないから無理。 >>351
日本で最後にスープをぶっかけられて食べれなくなった話を聞いたことあるよ…
なんなん… >>349
刺身でも熟成が必要なものもあるんじゃね？ >>351
日本で最後にスープをぶっかけられて食べれなくなった話を聞いたことあるよ…
なんなん… 最後の「料理には国境も、民族も無い」の直後に、
「世界最高のすしも韓国から出てきたらいいのにと思う。」に違和感を覚えたのって俺だけ？ >>357
チョンって何でも自分等のやり方を押し付けようとするよな
それならクッパ頼むっていうのに >>360
ごま油って味が結構強いからね。
マジェマジェしても生き残るからでは？ >>284
日本は韓国に劣る劣等民族だと過去に主張してた
最近になって言うこと変えないでくるかな >>361
一行ですら矛盾することがある
それが韓国クォリティ >>344
この人が変わったというよりは、韓国社会が急進化し過ぎで、生ぬるくなってしまうというか。
ヘタに日本を知ってるがゆえに、デタラメも書けないというか。
日本でも昔からの嫌韓層が実は韓国に一番理解があるように、暴走する現在の韓国人にはこんな記事すら伝わらない感じがする。 >>360
ゴマも唐辛子も痩せた土地でも大量に取れる上にカロリー高いから生きるのに必要だったの。
幕末に朝鮮に行った学者がゴマが良く取れるので多産するって書き記してたけどそんだけ他の物が取れないの。 >>352
ごま油
ニンニク
トウガラシ
チーズ ←NEW
バカ舌 >>241
生要素ない田舎寿司って関西の柿の葉寿司とかのイメージだな
そもそも魚使ってないのとかもあるけど 細かく切ったキムチとシャリを混ぜる。
キムチシャリはインパクトがあるのでネタはあっさりした白身かイカなどを使う。キムチシャリと絡みが良くなるようにネタは細切りにして香り付けのネギや大葉などと混ぜる。
そのまま握ってもいいが韓海苔で軍艦にするとネタの座りもいい。
食べる前に胡麻油と塩を少しかける。好みでチーズをかけてもいい。
口に運ぶ前に寿司下駄の上でガリやワサビとマジェマジェする。 >>1
寿司ドロボーの
犬食い猿チョーセン
クビ吊って死ね。 >>349
北陸の寿司は美味しいよ
米どころで水どころで魚も美味いんだもん もうウリジナルでオナニーするしかねえなｗ
永遠におまエラは日本に勝てないんだよ >>372
韓国微塵も関係無いデース
諦めて下サーイ >>373
冷静に見ると凄まじい内容だな・・・
チョンって、本当にこんなやり方で寿司握ってるの？ >>154
ただのビビンバ弁当なんだと思うんだけど、648円も取るんだったら牛肉くらい入れろよ。魚肉ソーセージでケチんなよ。
そして絵面が悪すぎ。 >>371
竹の子とか椎茸の煮物を寿司ネタに使ったりするよ。
以前食べた煮大根の天ぷらの寿司はとても美味しかった。 私にとって最高の寿司はハタハタの飯鮨
所謂熟れずし 日韓がともに手を取り合って、寿司文化を発展させていけばいいだけのこと >>358
北陸の人間は全否定だったなw
江戸前の握り寿司を全く理解してない、と思いました >>387
日本だけで充分発展させられマース
余計な改造しか出来ない韓国は引っ込んでろ下サーイ >>387
無理！絶対！！
おまエラとは衛生観念違いすぎ >>313
ふくよかで恰幅の良い（婉曲表現）アメリカンに
「俺、スシが好きなんだ。近所のスシレストランで出すディープ
フライドスパイシーツナロールが絶品でさあ」
と言われたこともある。
いや揚げたて絶対美味しいヤツだろうけどねディープフライド以下略 >>387
衛生管理が、文字通りウンコな君らが
生魚を調理できるの？ あいつらが嫌われるのは、そこにリスペクトがないから。 >>358
鯵は〆て２日目のが旨味でていい
ただし衛生面きっちりしてないと無理だが まさか韓国人が回転寿司で寿司食べたりしてないよなぁ
オレはキムチだビビンバだとかは断ったぜ あいつらのキモい願望には免疫ついたつもりだったが
流石にスレタイ二度見した
内容はおおむね判らんでもないが、やっぱり下げの一文がなんかキモいｗ 世界最高のすしも韓国からでてきたらいいのに
↓
世界最高のすしは韓国の店
↓
すしの起源は韓国
嘘も100回言えば本当になる >>390
日本の造船、家電、スマホ、半導体を発展させてくれた韓国
>>391
食中毒の発生件数を調べてみようかカス坊や マジェマジェ、ニギニギ、トローリチーズで日本のJKはメロメロ。 >>386
故郷の味だから別に嫌いではないけど
やっぱりハタハタは普通に焼いて頭からモリモリ食いたいなぁ
それとトロロにうずら黄身と、とんぶり多目に入れたのがあると嬉しい 韓国ミシュランてミシュランが作ってないんだっけ？
もうちゃんとしたミシュランガイド作ってもらえるようになったの？ >>400
> 日本の造船、家電、スマホ、半導体を発展させてくれた韓国
技術的発展とダイピングで市場を荒らす事の区別を付けてからにしようか、クソチョン コロナ・パンデミックの最中に寿司の出処の心配をする民族て >>400
日本の設計図パクったり素材機材から依存しまくって作っただけデース
デカい顔するのは日本から完全に独立してからお願いしマース パクっても変な改造するからオリジナルの良さが無くなる
セウォル号と一緒 世界では寿司の最高峰はキムチ寿司と言われている
ごま油で味付けしたシャリにキムチとスパムを載せたものだぞ 久しぶりにソンウジョンの記事読んだな
この人めちゃくちゃ親日派だろ 今の回転寿司っていろんなネタあるけどさすがにキムチは見たことないな。 ロサンゼルスで食べた寿司、従業員の話す言葉がいらっしゃいませ
以外全部韓国語だったけど、繁盛してたし味も海外で食べる寿司と
しては上出来な部類だったけどな >>412
酢の酸っぱさがダメだからゴマ油にするニダー
わさびの辛さが苦手だからニンニクとか唐辛子にするニダー
ネタの持つ味や風味は投げ捨てるものニダー 統一教会が将太の店を潰す方法を研究して実行したらしい。 >>404
( ´_ゝ｀)ﾌｰﾝ
何で未だに復活させられないの？ 結局江戸前も寿司の江戸のローカライズで
それが漁港地に伝わって生食中心の握り寿司になったと
うちの実家の方だと押し寿司系だけで数種類のスタイルがあるし
食のローカライズは日本の強みかもなあ >>414
チャーハンなら理解出来るかも知れないが寿司にそれはねーわw ワサビの代わりにキムチ刻んでシャリにのせた寿司をニューヨークで「本格日本寿司」店出して一月もたず閉店した伝説 >>406
逆に考えるんだ。
貴殿がミシュランの担当者だとして、韓国料理を食べて回りたいか？ >>420
>412
＞酢の酸っぱさがダメだからゴマ油にするニダー
＞わさびの辛さが苦手だからニンニクとか唐辛子にするニダー
＞ネタの持つ味や風味は投げ捨てるものニダー
それで食中毒だしてる、馬鹿かと思う。 >>1 世界最高のすしも韓国から出てきたらいいのにと思う。
意味がわからない 昔、トロが猫跨ぎと言われて嫌われていたときの食い方がネギと
煮込む葱鮪鍋だった。
どんな味なのか食べてみたいような、せっかくの大トロだから
普通に刺身で食べたいような ほんと韓国人というか朝鮮人にはうんざり。
何でもパクリと背乗り、偽装か詐欺。
なんだろうね？この邪悪さは。
宗教家が嘘ついてオミクロン拡げるとか民族性最悪。
糞みたいのが隣にいる不幸さよ。 海外で活躍するのは
韓国系日本人がほとんど
オリンピック選手の半数は韓国系 >>387
劣化コピーして市場を破壊して知らん顔どころか日本におっかぶせてくるからなあいつら。 >>429
>420
＞そもそも食酢が作れないとか
というか、酢を醸造せずに氷酢酸を水で溶いて使用しているとのこと。
まあ、ちゃんとした酢は先に酒を作らないといけないから贅沢ではあるなあ。 >>433
葱鮪はマグロじゃなくて
ネギを食べる料理らしいよ。
漫画の銀平飯科帖でそう書いてあった。
確かに大トロ鍋で煮ても美味くはならんと思うよね。 製法をたどればキムチも泡菜の亜流は
明らか、食い物が限られてた結果だよ 韓国料理と寿司と同じ数か。韓国料理っておいしいものねーもんな。
巻き寿司とかホットドックとかちょっと変えてウリジナル 先ずは鮒寿司から始めよう
トンスルあるから何とか成るやろ >>400
お前らバカチョン、１５年前位前までは、
『冷飯に生もの乗せて食ってるチョッパリは未開の土人w』とか言ってバカにして、
欧米で和食が人気になると欧米にいるバカチョンが日本料理屋を始めて、
食中毒や味の問題から日本食認定制度を日本政府が始めようとすると、
当時の民主党を巻き込んで反対して無くなった。
『寿司ポリス』とか言って反対してたが、
本当にするなら韓国人経営の店を優先的に認定しろとか言っていたバカチョンを俺は忘れない！www
お前らこんなんだから朝鮮人なんだよ！www >>433
大トロの筋のところを使うねん。出しが凄く美味しくなる。 トンスルとか、オリジナルな物で行け。
その地の伝統の裏付けが必要。犬食やら蛸の踊り喰いとか有るだろ。
それが流行る流行らないとか意味無い事だ。 そういや海外の寿司とか日本料理屋は朝鮮人経営が多いらしいね。
あいつら寿司のワビサビ知らないから、テキトーに劣化コピーしてくるんで、すごいイメージ悪い。
北米の日本食材卸も統一協会の傘下組織があるけど、最近日系が盛り返そうと頑張っている。 寿司？
元々韓国にはないものだし、反日、日本製品不買国家の国が真似だけは必死にやって居る、意味わかんないね？ コリアってマジで貧相な食文化しかねーからなｗｗｗ
あ、違った
文化自体がほぼ無い空白地帯だったなｗ
東アジアの恥だわｗ >>388
いや、理解してると思う
鮒寿司
へしこ
かぶら寿司
鮎の早ずし
鯖の押し寿司
鱒寿司
江戸前握り寿司
滋賀から日本海廻りで進化したようだ。
寄生虫のいる魚を安全に食べるために酸やアルコールに長期間漬けで保存食とした。 なんで韓国のオリジナル料理で勝負しようとしないのかわからん >>433
マグロって体内温度か40度くらいあって急速冷凍技術が無かった頃はトロの部分の痛みが激しかったんでとても臭かったんだよ。 寿司じゃなく世界最高のキムチ開発して、寿司みたいにして売れよ。 >>457
無いもので勝負するのはかなり高度な心理戦術だぞｗ
有名なのは
「無の美」
とかだな なんで日本が他国の文化を取り入れたら魔改造とか言うのに韓国がやったら盗みになるんだ？
両国同じことをしてるだけだろう >>430
(=ﾟωﾟ=)ﾉ 馬鹿というより、雑菌じゃなくて？ >>459
マシッソヨ（味がする）
唐辛子のやりすぎで、味の濃淡しか判別できないくらい舌がマヒしてるんじゃね ご自慢のキムチだけど
よく考えたらただの漬物のひとつだもん
日本には多彩な漬物がいくらでもある >>462
(=ﾟωﾟ=) 盗んだイチゴでイチゴ大福作って
美味しいんですか？ >>465
朝鮮漬けという漬物の一種にすぎないもんな、日本では >>469
見たことねぇわ
精々、日本製の方が安全で美味い、くらいの主張しか >>462
韓国にパクって魔改造したものてあるのか、でなければ単なるパクリだろ。 >>462
宗主国だと妄想して言い出すキチガイだから。 >>469
ないない
そんな大腸菌ムチの起源主張しなくても優れた漬物が何百種類もある 韓国って、まともに米が食えるようになって日が浅いんだよな。 >>436
じゃあ韓国人の誇りですねとか言って応援してあげようか。
ついでに半数の韓国系選手の名前あげて見せてよ。 漬け物って基本保存食なので地域色出る筈なのに何でキムチだけなん？ >>469
(=ﾟωﾟ=)
キムチの英語表記でKIMUCHIになるやつかな。
kimchi
kimchee
このあたりは韓国？ >>433
腐りやすい腹身は、冬しか使えなかった。
当然、冬は薬食いとして、イノシシやシカ、ウサギなどを
食ったんだよね。特に吉原へ行く前とか。
その延長で、マグロの腹身を出汁にしてネギを食べたのhが
葱鮪鍋。
>>76
信じていたとかじゃなく単にうまいから食べ続けていただけ
それを周りが勝手に「野蛮」だの「最高」だのくるくる掌返しして踊っているだけの話 >>481
カクテキとかオイキムチとか水キムチとかあるじゃん >>451
将太の寿司を読んで笹寿司流の嫌がらせの仕方を研究したんだよ。
だから日本人の寿司職人が大会に出るには漁船に乗り込む羽目になる。 >>26
料理ってだいたい素手で作るもんじゃないの？ >>462
日本は、他国の文化だと言う事を理解した上で
自分の国の味覚に合わせてローカライズするだろ？
韓国は、日本の文化をパクって申し分程度にアレンジして
「元々、我々が起源だ」と主張し始めるだろ？
前者は「食文化を、より楽しむ為に新しいモノを取り入れる」
後者は「他人のモノが羨ましくなり権威をかざす為に横取りしようとする」
根っこの部分が、まったく違う 朝鮮人は寿司のこと酢飯の上に切った刺身が載ってるだけと思ってるかもしれないけど、鯛とかヒラメとかの白身魚は昆布〆にして数日寝かせて旨味を引き出している。
ただ辛くするだけに注力してきた朝鮮人には理解不能な日本のワビサビ技術。 >>457
コリア引く支那引く日本は小数点以下なのにｗ あれじゃねえの？
唐辛子を加藤清正が朝鮮に伝えたとかいう話 >>486
全部味付けと発酵を促す調味液が同じじゃねーか >>462
日本のカレーライスはインド人が見ても別料理
だからといってカレーの起源は日本だという奴はいない
せいぜいが国民食というぐらい
韓国が盗んだシャインマスカットは韓国では育て方が悪くて不味くて売り物にならないそうだｗ
アル意味魔改造なのかもしれんねｗｗｗ >>494
水キムチは、氷点下で僅かな発酵させる漬け物。 >>485
キムチって漬け物って意味らしいよ
なのに韓国では夏場は冷麺の汁をみぞれ状にした氷キムチなるものまであるw >>490
そもそも刺し身に出来るように魚をさばくのも技術要るんだけどな >>494
(=ﾟωﾟ=) 水キムチだけ唐辛子が入ってません。
秀吉以前のキムチですからね。 いっときピザの起源は韓国ニダ
盗まれたニダ！！
とか言ってたなｗｗｗ
マジで馬鹿なんだろうなｗ チョンで穫れるヒラメが寄生虫付いてるとか前にニュースでみた >>462
日本と朝鮮ではスタンスがまるで違うからね。
工業製品を取り入れる時、日本は特許とか商標に抵触しないことを確認し、回避しながら慎重に進めていくけど、朝鮮はとりあえずパクっておいて、相手が訴えてきたら訴訟合戦繰り広げてその間に稼いでおくって感じだからなぁ。
イチゴのレッドパールとかもそうだよね。
苗を無断で持ち出しておいて、他の品種と掛け合わせたら違う品種でしょ？みたいな。 日本の漬物はもとになる素材も地域色豊かで多彩だし発酵を促す副次素材も塩、糠、酒粕、味噌、麹、醤油他いろいろ >>490
江戸時代の屋台握り寿司の前が、
笹巻き毛抜き寿司。
今も神田というか御茶ノ水に有る。
魚は酢を変えて3日掛けて酢でタンパク質を変性させる。
其れを、塩の効いた酢飯で握って、殺菌作用のある
笹巻きにするので、真夏でも丸一日は保つ優れもの。 >>502
水キムチはそもそも中国の漬物
泡菜そのものだからｗ
塩に税金をかけられて高価になって庶民が気軽に塩を使えなくなったから代わりに唐辛子を使ったのが今のキムチ
ヒデヨシの時代に伝わったものの最初はそんなに流行らなかった >>500
刀鍛冶の末裔が包丁打ってるくらいだもんなｗ >>481
そもそも韓国は大地が平坦なので植物の品種の維持が困難です。
害虫や疫病が発生するとそのまま全滅してしまう。
標高や緯度が違うので栽培時期が違う日本では来年に使う種が残せます。
当然生き残った逞しい野菜はスジだらけで美味しくありません。
ボサボサの白菜の雑種というかほとんど雑草でもなんとか食べられるように加工したのがキムチなのです。
糖度の高い白菜や大根が栽培できるようになったのは日本に併合されたからです。
しかしアブラナ科の植物があちこちに生えていると交雑が起きて次世代には雑草に逆戻り。
さらに決定的なのは日本と違って塩が安く手に入らないのです。
漢の武帝は朝鮮半島を支配した頃に塩と鉄の専売制度を実行しました。塩は軍馬を動かすために不可欠な軍需物資であり、信用のおける御用商人にのみ製造と販売が許可されていて、庶民が口にするには高価だったのです。
極限まで塩の使用を控えた健康的で貧乏くさい漬け物がキムチなんです。 >>504
アレはアメリカ在住の韓国人の映像作家が
韓国の文化盗用を面白おかしく揶揄する為に
わざと作った映像だよ >>471
併合時、明治時代に日本で作出された結球白菜を朝鮮に導入し、日本人が白菜漬けにしたものを参考に唐辛子等を加えて作ったのがキムチだよ。 寿司に拘ってる時点で日本を超えることなんて無理だということに気づかない朝鮮人 >>515
ほんと韓国には、創造て概念は無いのかと思うよなあ。 >>516
コリアンの創造力は歴史において発揮されるニダｗｗｗ 基本的に朝鮮人は自分たちのものは自分のもの、相手のものは自分のものだからな。
頭おかしいから整合性がない。 人のものを欲しがり
人が作ったものを自分が作ったと偽り
努力も下積みもないのに人が出来ることは自分にも出来ると思い込み
叶わなければそれは全て人のせい
心の中は嫉み、嫉み、恨み、辛みばかり
だってチョンだもの なれずしの源流は稲の源流でもある東南アジアだろ
現在の江戸前寿司は日本独自のもの
韓国全く関係ないんだわ
そして海外でコリアン経営寿司店はなんでも辛くするなよ辛い寿司っておかしいだろ これって親日じゃねーの？ それとも日帝残滓？
こういうことを平気で都合よく使い分けるから、嫌になるんだよな。
日本という存在がなければ、アイデンティティーを保てない民族というのは
おかしいと思わないのか？一種の自己矛盾じゃねーか。
自己崩壊するのは自明で、それは奴等の勝手だが、こっちを巻き込むのが
見えているから性質が悪いわ。 米がなかった
醤油がなかった
酢がなかった
切れる包丁がなかった
貨幣経済がなかった >>521
寿司の起源は韓国ニダ！
だから親日にも日帝残滓にもならないニダ！ ウリナラには世界で評価される食文化檥無いから、チョッパリから盗むニダ >>510
浜松町の味斎坊の本店には、自家製ガラスケースに入って夏だと泡を上げているのが見られる。 そもそもやでえ。
関西同胞からいわせてもらうとなあ。
ごはん。素手で握る。
ありえへん。
す巻きか、押して型はめる。
素手で食べる。
ありえへん。
ごはんは、おはしで食べるもん。
ジャップ。きったなあ。
はい。在日同胞の常識。 >>503
韓国は深海魚が多いような？
中国には寿司食いすぎて寄生虫まみれになった奴がいた。
アレが事実ならば淡水魚だろう。 最初寿司を馬鹿にしておいて賞賛され出すと羨む
卑しい連中ですわ >>530
韓国のゴマ油おにぎりをバカにすべきだよなw
大体、日本の米の歴史は、約6,000年前に遡る。
岡山で大量の籾の炭化物が出土されている。
あその意味では、中国で栽培が始まるとじきに伝播している。
当然だけど、琉球経由の南方ルートだろうな。
その米を発酵用に無駄しても大丈夫なくらい、米も塩を有ったから、熟鮓が生まれた。
両方とも無い寒いゴミ半島が、寝言を言うんじゃねえ。
どうしたの？！
いつものちょんさんらしくない！
すしは韓国紀元ニダと言わないなんて
何か良いもの食べちゃったのかな >>530
薄汚い嘘吐きで妄想だけのキチガイ地球外有害物体【クソ喰いチョウセンヒトモドキ】は、違うんだよ。
何でもかんでもグチャグチャに混ぜる料理しかない朝鮮に寿司とか絶対無理 韓国のキンパという、日本の海苔巻きのパクリ。あれ、蟯虫や大腸菌や雑菌だらけだよ。韓国で絶対に食べてはいけない。 >>524
(=ﾟωﾟ=)
巻き寿司→キムパブ
いなり寿司→ユブチョパブ
があるのに助六が無い。
韓国には文化も無いのです。 >>538
韓国で世界最古の種籾が発見されてるから韓国が稲作の起源らしいぞ セブンイレブンでごま海苔巻きが売ってたな
韓国風ってついてて >>543
酢飯と言う殺菌作用の有るものを使わずに作るから、
雑菌が落ちたら、即食中毒の培地になる。
おにぎりも、塩を手に付けて握るのは、その為だしね >>546
レス乞食
薄汚い嘘吐きで妄想だけのキチガイ地球外有害物体【クソ喰いチョウセンヒトモドキ】くん。
オマエは存在する価値がゼロで、ゴキブリ以上の有害物体。
>>546
妄想はいいからソース出せよ、豚w
またチョン校の教科書読みながらオナニーか？ >>545
焼肉用包丁とか、
キムチ様調理器具とか、聞かないな。
優れた伝統料理なら何がしかあるはずだが、
そこらへんの料理ばさみなんでしょ？
伝統のくさや液みたいな、キムチ液はあるのだろうか? なぜキムチ料理じゃないんだぜ…
思考が意味不明だ…
まあキムチは料理じゃなくて単なる漬物だから添え物にしかなんねえかw 向こうの主張を言っただけで罵倒されて草
当然韓国の発見だし実際にどうなのかも今どうなってるのかも知らんが韓国人はそう信じてるぞ
ttps://www.donga.com/jp/article/all/20000802/200847/1 世界最強のフレンチが日本から出てきたらいいのにと思う >>546
その世界最古と言われたなら画像なり記事なりがあるよね？ >>554
骨スキとか日本ならあるんだけどな
そうさ朝鮮焼肉は100均ハサミでジョキジョキ >>561
ああ、ヘンケルスの古臭いのと貝印のカーブしてるやつとレトルト用とアウトドア用を持ってる
筋引き包丁もそのうち買う >>561
鶏皮を切るときとかね。もちろん真ん中で簡単に分離できて
洗えるタイプじゃないと嫌だけど >>1
ええと
酸っぱくなったコーリャンベースでネタはユムシと生きタコとガンギエイでワサビ代わりにトウガラシでガリがキムチかな
あと焼き魚をアタマからぶっ刺す風情も入れるといいかも ソンウﾀｿお元気そうでなにより
東京支局にいたころ寿司にハマっていたのかな
最後の一文以外は案外マトモ 寿司は日本起源じゃないとか、生で食べるのは野蛮だとか言って自尊心を保っていたけど
結局は世界的に人気のある料理があって羨ましいってことだろｗ
海苔巻きという名称を、今必死になって改変、発信しているところ 職人を蔑む朝鮮人気質がある限り(｀･ω･´)永遠に無理でしょう >>566
タコのおどり食いって後出しくさいんだよね >>564
ユムシって釣り餌で見てるからキッショイなあ。ごめんムリ。 ギリギリ間違っているとまでは言えない文章ｗ
しかし寿司の起源は朝鮮にあり。という例の異常性も垣間見える 俺はイワシの握りが好き
イワシの刺身があんなにうまいとは思わなかった >>571
>昔のすしは、米飯と生魚を交ぜて発酵させた「なれずし」で、
>韓国の「食醢（シクへ）」のような食べ物だった。
"のような"が外れる日も近い >>524
併合前までのソウルの町中がウンコ塗れだった時点で、寿司なんかウンコ塗れの手で握ったら食中毒で朝鮮人絶滅する >>575
連中に一番足りないのは衛生観念なのになｗ >>575
ウにゃ。
明治中期に半島に行った軍人らは、お供えを分けて貰ったのでも、腹壊して死人が出ている。
動物が残飯食っても大丈夫な様に、動物並みの胃腸だったのでしょう。
ただ、血液にも細菌やウイルスがまわるので、脳の発達の障害になるかと。
>>573
生でも焼いても煮ても干してもうまい
素晴らしいおさかなクンさんだ >>574
こんな文を書く段階で、クソ喰いチョウセンヒトモドキはキチガイばっかり。
帝国も知性化せずに、狩尽くすべきだった。
チーズがベトベト糸を引くようなものを
寿司とは言わない
わかったかコリアン 韓国人なら世界最高の寿司より世界最高のキムチを作るべきでしょ。 >>544
(=ﾟωﾟ)ﾉ 助さん角さん！かまいませんやっておしまいなさい！
えーい静まれ静まれい！このお方をどなたと心得る！
恐れ多くも貧乏旗本の三男坊、黒電話将軍さまであるぞ頭が高い控えおろう！ だったら良かったのに
もしかしたら、だった可能性はないのか
だった可能性は否定できない
多分、だったのに間違いはない、文献が出てきた
起源主張の始まり >>67
60年代神戸に住んどった時は
神戸港の突堤からさびきでサヨリ釣ったもんや そこで自国の文化を世界地にしてやる！ってならないからムリなんだと思うよ https://pfalz.exblog.jp/15298058/
今年の独日協会新年会の目玉は、ラムシュタインから運ばれた寿司おりであった。
嘗てはマンハイムですし屋を繁盛させていた築地で修行した韓国人の寿司である。
ラムシュタインは合衆国を除く世界最大の米軍のエアーベースであるから、二十五万人の大都市マンハイムよりも市場が大きいのだろう。
ねたも以前より良い感じがして、寿司米も光っていた。あれならばフランクフルトの日本料理屋よりも程度は高い。
どれほど福島の汚染食料品が混じっていたかは知らないが、少なくともサーモンやツナは直輸入もののノルウェーや地中海産だから安全である。
毎日食べるわけでないから日本食もそれほど危険ではない。 >>572
それならメヒカリの寿司も美味い。
冷蔵で運べるいわきぐらいかな。食べられるのは。
>>588
(=ﾟωﾟ)ﾉ 神戸港や摩耶埠頭に貨物列車がゴロンゴロン走っていた昭和… >>544
うちの近所で売ってる姦国巻きずしは「キンパ巻き」と表示してる 朝鮮人憧れの日本寿司
適当にキムチで水飴でも作っとけ >>315
人としてどうか、ではなくただ単に日本人がなめられてるだけなんだよな。
これが中国やロシアだと話はちがってくるのよ。
米から始まる農産物、半導体から工業品、車など鉄を含む重工業。
産業がかぶってる時点でおかしい。
でおかしいとこ突っ込むと我々は被害者とか、更なる賠償とか言い出す。
話を逃すためにも徴用工とか問題を新たに捏造する。
めんどくさいけど、とことん提訴して金取る態度示さなけりゃ、これからも毟りとってくだろうね。 >>544
神田と人形町の志乃多寿司を食べ比べてみたら、神田のほうが甘くて好みでした 海外で日本料理店やすし屋やってるのは多くはシナチョンだって言われてるよね
それだけやってりゃもう韓国人の世界最高のすし屋が出てきてもいい頃だと思うけど？
職人気質のシナチョンなんてちょっと想像できないけどねｗ だいたいテメエらは寿司や刺身を生魚を食べるとか野蛮みたいに言っていたのに
世界に評価されると途端に起源主張を始めやがった癖に ミシュランに渡すマージンが切れた途端に寿司店が3店登場したんだろ。 >>597
＞これからも毟りとってく
日米が見捨てた以上、もう騒いでも腹が減るだけだゾ 発酵させるタイプは支那起源でアジアに広がったけど
日本の握り寿司は日本オリジナルなのよw スレタイ見る限りただの願望だな
願望書いて金貰える簡単なお仕事 にぎりうんこ、にぎりザーメンつけてきそうｗ
わりとまじで 海外の掲示板でも ”日本の二番煎じ” とさんざん言われてるのにな
数年前になかったものが急に自国文化となって現れるのだから
おかしいと思うのが普通
しかしコリアンの脳内では日本がパクったというトンデモ発想に変換される不思議
もはやビョーキとしか >>605
ウンコを使った握り寿司は韓国起源でしょう？ そもそも寿司の起源は刺身に酢飯をのっけた韓国の家庭料理なんだよ。それを日本人がパクって自慢していた。 >>610
息を吐くように平気で嘘をいうクズ野郎
朝鮮半島で米飯が始まったのは日本統治後だ
それまで粟稗しか食ってなかったのに、刺身とか米とか家庭で手に入るわけないだろ 日本様が統治してあげるまでは
朝鮮人は稗や粟や木の根を食ってました
マジで >>612
裕福な家庭だっていたんだよ。いい加減なことは言わないでほしい。 >>1
近所の美人さんに似せて美容整形しようとする人のような気色悪さを感じる。 >>617
シャカシャカして食べるんですか。
シャカシャカ弁当648円 韓国を植民地にした時に寿司を日本がパクったという主張だが
実際は日本には江戸時代から寿司がある
簡単な話だ
こんな与太話を海外に広めようろしてるよコリアンども 世界最高のすし、というのも誰が決めるかによって変わりそう >>615
じゃあお前が言う李朝の家庭料理で寿司の原型とやらの料理名はなんだよバカチョン フランス料理のコンテストで日本人シェフが優勝するようなもんか 無理だ。
韓国人は唐辛子の取り過ぎで味覚障害を起こしている。
寿司みたいな繊細な料理は合わない。 >>623
根拠ない起源主張は間違いなく世界最高だよ 韓国の詩人の作品が嘘だろみたいな事が詩になっててトラウマ >>615
寿司は江戸時代にある人物が発明したもの
＞1824年に 華屋 與兵衛 というものが
＞華屋を開業。ワサビを使い、現在の寿司に非常に近いものを出したことから、
＞一般には握り寿司の考案者とされる。
韓国とはコレッポチも関係ない
シレっと嘘つくな >>610
米もない酢もない魚を生食する習慣もない
其れが朝鮮 >>52
あほうか
ずっと昔から生魚だ
刺身がむかしからあるのに
60の俺がガキの頃だっ生魚が主体で食ってたわ >>1
起源さえ主張しなければ別に構わんよ
でも、それが韓国人にはそれが無理だから日本人から醒めた目で見られるわけで >>98
お前バカだと思うから教えてやるけど
冷蔵庫なくても生魚の寿司は出せるんだぞ
ガチガチに冷えてる回転寿司しか食ったことないんだろ
高級鮨は生魚でも常温だぞ >>635
今とネタは変わらん
深海魚のエンガワとか代替品以外は >>636
日本はラーメン餃子の起源を主張しているのを知らないのか？ キチガイレス乞食が始めたか。
本当に帝国は薄汚い嘘吐きで妄想だけのキチガイ地球外有害物体【クソ喰いチョウセンヒトモドキ】を知性化せずに、狩尽くすべきだった。
>>638
深海魚のエンガワw
だから何食ってたのか聞いてんの？
日本語ワカリマスカ 韓国人が頑張って日本の寿司職人を凌ぐ
職人になればいいだけの話だろう
そういう韓国人が出ないということは
日本の寿司職人に憧れる韓国の若者がいないということ
韓国から出てきたらいいのにと思っても
出てこないのだからしょうがないだろう >>644
彼方此方のラーメン屋が元祖とか表示しているの知らないのか >>637
基本的に保存しているネタ常温では無いだろ冊から切り身にして握る段階で常温近くになるが
高級店だと未だに氷塊で冷やす冷蔵庫でネタの劣化を防ぐとかやっている所もあるらしけど >>639
糞食い下朝鮮ヒトモドキに理解できるかどうか知らんけど、そんな事実は無い >>114
海に囲まれた日本で朝に魚市場から仕入れるのはレアケースじゃないんだが？
氷とトロ箱で十分保つんだが？
気の利いた店は生簀で泳いでる生きてる奴をその場で捌くぞ
ただし寝かしてないからコリコリだが旨味がない
高級店は何日か寝かせて旨味が増してから出すんだぞ
回転寿司かスーパーのパック寿司しか食わない奴が知ったかぶりするな
俺が60年代に生魚食ってるの実体験してるって事はもっと昔から存在するんだよ
文献なら江戸時代からある
お前の想像で語るな 生魚と米を混ぜただけの物体Xを、料理扱いとか笑える。残飯だろうが 日本人にラーメンと餃子のオリジナルは何処ですかと問えば
まず間違いなく中国というでしょうね >>642
お前日本語わからんのか
今と変わらんと言ったろ
何、マグロ、ヒラメ、アジ、タイってひとつづつ言わんと寿司ネタわからんのか？
ヒラメのエンガワは今は安い店では代替品で深海魚のカレイが使われているのは常識 昔、よくドラえもんの替え歌はられてたよな
あんなこっといいなーできたらいいなー >>646
握る段階ではなくその前に常温に戻すんだよ
ネタのサクを桐箱に入れて保存している
カウンターから見えるだろ
ネタによっては冷やした方が良いものだけ冷蔵庫に戻している >>624
フランスのレストランで切磋琢磨してきた日本人が優勝するというのとえらい違う話 日本人： フランス料理を極めたい
チョン： 寿司を極めてチョッパリをぎゃふんと言わせたいﾆﾀﾞ
もうクソチョン死ねよ アメリカの７割の寿司屋はシナチョン経営者らしいが
コリアン経営の店は寿司屋の看板でも中に入ると
メニューは韓国料理ばかりだそうだ
日本文化への寄生っぷりがハンパねぇな ウジョンの記事、久しぶりに見たわ
日本にいた時は、比較的まともな方だったのに、チョン国へ戻ったら普通の朝鮮人に戻ってるw >>659
昔ブラジルに行った時は日本人経営のラーメン店がホテルの前に出来てたし
日系の人がやってる食堂でカキアゲうどん食ったら日本と同じ味だったし
南米の方がその点はるかにマシみたいだな >>661
脂の乗ってるネタは常温のまま
冷蔵してたら出す時に冷たいままになってしまう
冷蔵してるのは数を捌く安い店 日本人は正直にやる方がいい
日本の料理人が本場で学んできて
外国料理ですってやってるのはとてもいいこと
日本人の口に合うようにアレンジはしてるんだろうけど
似非日本料理はなあ
まあ外国でも流行ってるので…
SusiSashimiTempuraみたいなメニューは食ったことがあるけどなw
これ、魚の切り身に海苔巻いて揚げた料理だったw >>1
南朝鮮人ら
朝鮮が三跪九叩頭でご主人様に媚びを売り隷属した属国であった
朝鮮を西洋法律で植民地にすると大清が決定し大清が 日清戦争を起こした
朝鮮人は「嘘がいけないこと」だと言う基本的な順法の概念が存在しません
朝鮮人は詐欺師が賢いとされる 捏造ﾌﾟﾛﾊﾟｶﾞﾝﾀﾞ達の他虐民族(山葡萄原人)
属国旗を国旗としていまだに使いながら国号(朝鮮)が宗主国(中国)から嫌味で
つけられたものではないと(大清国属高麗国旗)言い張る愚かな南朝鮮人ら チョンが正しいとか、間違っているとかチャンチャラおかしい
どこにも判断基準が無いくせに エイを発酵させるとかいう伝統料理があるじゃん
あれも鮨だろ >>664
いや常温だと脂が溶け出すだろ…
江戸前寿司のネタの様に一手間加えた物ならともかく生魚は基本的に冷蔵庫で保存している だいたいね、日本の民法を１００％コピーしたのにも関わらず
遡及法で判決出るんだよ
これが土人でなくてなに？
根拠ゼロの判決ですよ 世界最高の寿司が韓国から出ることはないが、世界最高の韓国料理は間違いなく韓国以外から出るよ。 >>615
いくら裕福でも南方の植物の稲は寒冷地の朝鮮半島では育たん
中国ですら北方では育たず広まるのには歴史がかかっている
日本が寒冷地で育つ品種を品詞改良して伝えるまで裕福だろうと無理 >世界最高のすしも韓国から出てきたらいいのにと思う
最近どうしたんだ、おかしいぞ
いつもなら「寿司はウリナラ起源、日本のはパクリ！したがってウリナラのスシがナンバーワンニダ！！」
って言うとこだろ
悪いものでも食ったのか…そうか、韓国のスシを食ったのか 知らないなら言っておくが
キムチは明治時代の朝鮮日本併合時代に出て来たもの
その当時朝鮮はない、日本領だ
そこで出て来たキムチはどこの国のものか？ >>670
溶け出すから旨い
客の数を捌く安い店では出すの難しい
昼一回に夜多くても二回転しか回さない店でないとコントロールできない >>12
どこが間違っているんだ？
珍しくまともなものだぞ。 >>610が期待に応えていろんなスレにマルチポストで同じ起源主張してくれてるぞ >>679
一貫してあんたが120パー正しい
在チョンにクソ真面目に反応しなくていいよ >>681
海に囲まれた日本で魚市場にアクセスできないド田舎にお前が住んでるレアケースって事だろ >>686
海に囲まれてるとかそれこそイメージで語るなとしか。 >>685
やはりそうなのか
バブルまで日本で生魚がレアケースってどこの日本を語ってるのかと思ったわ 全国区で当たり前に食えるようになること
イコール食の歴史が始まるんじゃないからな
チョンはどんだけ話をすり替えようとしてんだよ 日本人は別に日本食を売り出そうと思ってるわけではない
世界中日本食なら旅の魅力も半減するし
食材も分捕り合いになるから迷惑だと思ってる
一部の業者は世界展開を目論んでるが
日本人なら誰がパリの駅でのり弁を買いたいだろうか？
韓国人は何を考えているのか？ >>682
一貫が握り2個の経緯は回転寿司なんて関係ないから ＞料理には国境も、民族もない。
キムチの起源だけであんだけ中国と乱闘してるのに？ この世に回転寿司が生まれる前から二貫ずつ出されてたからな >>692
朝鮮人が三跪九叩頭でご主人様に媚びを売り隷属した中国属国人であった
朝鮮人を西洋法律で植民地にすると大清が決定し大清が 日清戦争を起こした
朝鮮人は「嘘がいけないこと」だと言う基本的な順法の概念が存在しません
朝鮮人は詐欺師が賢いとされる 捏造ﾌﾟﾛﾊﾟｶﾞﾝﾀﾞ達の他虐民族(山葡萄原人)
属国旗を国旗としていまだに使いながら国号(朝鮮)が宗主国(中国)から嫌味で
つけられたものではないと(大清国属高麗国旗)言い張る愚かな南朝鮮人ら >>1
寿司は日帝残滓じゃないの？この泥棒国家の泥棒記者め！ 全国区で毎日誰もが当たり前に食える
そんなもんは世界中探しても21世紀以前にはないから
それと食の起源とはまったく別の話 韓国は日本は生魚食ってるって
寿司も刺身も馬鹿にしてたくせに何言ってんだ？ >>570
乗っ込みクロダイとかねー
クロダイは刺し身より焼いたほうがウマいねー 多分、日本では登録されないような寿司店が
下朝鮮では、無双できてるだけだと思う そして日本が日本だけで愛してるものはバカにする
でもそれが海外で評価され出したら欲しくなる >>645
スープの味とかのオリジナリティの「元祖」であって
起源自体を主張してるわけではないっての とにかく在チョンは日本の名産名物言っても歴史なんて浅いものでたかが知れてる
我々誇り高きチョンが裏山で真似てカスタマイズしてるあれやこれと歴史なんてそこまで変わらない
↑
これを言いたいだけなんだから >>706
日本は数時間で列島横断出来るような小島か何かなのか？ 「韓国で世界最高の寿司が出て来れば良いのに」
「もうすぐ世界最高の寿司が出てくるに違いない」
「違いないなら世界最高の寿司が出て来たのも同然だ」
「これで実質的に寿司は韓国のものだ」
「寿司の起源は韓国だ」 >>709
こ・・・これがウリジナリティ増幅炉・・・ >>1
ウンコ食いの朝鮮人は日本食をねたむのはいい加減にやめたらどうだ 韓国でご飯は食べられません
うんこしても手を洗わない民族だから
外国の要人やタレントが来ても速攻帰る理由はこれ
まして鮨を韓国で食うのは自殺行為 >>713
確かに海に囲まれてるが
オーストラリアはオセアニア大陸だな
大きさで島か大陸かに振り分けられるんだろな >>703
海アリ県をレアケースと言ってそこの文化を否定捏造するな >>709
奪還
棚上げして争わなくってじゃない
放置せずに制裁するじゃない
現状を打破すると云うこと
また何十億と奪わせることじゃない
とりあえずメールをじゃない
勝手な真似は絶対に許さない
問題の是正や解決、文政権破綻もう目前
日本国民が如何いうメッセージを発信する
日本人の為にしっかり仕事しろ
なんで日本領の竹島に外野が上陸してるの
竹島を奪回し、南朝鮮民団便衣兵・在日南朝鮮テロ集団を殲滅する
奪還 ＞すしのうまさはシャリが6割
韓国の場合良い米を作るところから始めないといけない
職人以前の問題 >>723
日本からパクれば良いニダ
いや本気でコレだからな朝鮮人は 手間暇がかかるとさんざん書いておいて、安くて質の良い寿司やって、無茶を言うコリアン。 >>723
何も知らない韓国人は新米使って寿司作ってありがたがりそう >>721
俺のしてない話をされても知らんがなとしか。
落語のネタで初鰹で集団食中り起こした話が有るとも書いたが海が有っても一定のリスクはあった。
それを常温で？
お前は日本の漁業、建築業、運送業の方々の努力を侮辱し過ぎだ。
としか。 >>729
胡麻油と塩で味付けてやらかしてるから酸味は再現してない模様。 >>1
【人生初】日本の高級寿司に驚愕!!! 韓国人が本当に感動しました! | 旨すぎて全身に鳥肌に立った!【人生初】日本の高級寿司に驚愕!!! 韓国人が本当に感動しました! | 旨すぎて全身に鳥肌に立った!
https://www.youtube.com/watch?v=RV1PEKkR8sM
こういう記事って本当にキムチ悪いわ 韓国には白マグロ寿司があるじゃないか！
日本人にはとても作れないです >>728
IDコロコロ変えられちゃお前が話したかどうかなんか分からんわ >>728
衛生のど素人が知ったかぶりするな
冷やせば良い常温はダメとかバカか？ そういや自分が子供の時は青魚の刺身なんざ港でしか食えなかったな
それ考えるといい時代になったわ >>733
コテハンのIDってそんなに重要け？
それも一度でコロコロとか何のギャグだ？
そして常温では細菌が繁殖するだろ。
ちゃんと冷蔵保存して客が食べる段階で適正な温度になる様に調整するのが仕事だ。
イメージで語るなとしか。 >>1
おいクソキムチ
日本語理解できるなら良い事教えてやる
ビジネスの世界に“たら”とか“れば”とか存在しないんだよ
純然たる結果だけが評価の基準になる
よく覚えておけ
そしていい加減こっち見んな
普通に気持ち悪い >>737
まずは良い店で食え
直前まで冷蔵していたら握っただけでは常温にならない
コースの店は事前に戻しの時間をかけている
一品ずつ頼む店はあらかじめ戻してあり一回転しか客回さないから残れば処分するのて鮮度は落ちない >>744
答えになってるよ
そういう店はたくさんあるし衛生的にはとても安全だ
東京の価格で酒抜きで最低でも一人2万くらいの店に行け
冷え冷えのネタなんか出さんから ミシュラン★の祥太の寿司の韓国人板前は、残っているのかな？ >>745
お話にならないレベルで答えになっていない。
ネタは常温保存なんてしていないし客が食べるタイミングでベストな温度になる様に調整するのが仕事だと書いたのと同じ話をしてるだけだろ。
誰がいつ冷え冷えのネタの話をした。 >>750
２種類の話題を混ぜるな
海のない内陸が産地でもない鮨にウソの歴史を捏造するな
冷蔵自動車なくても昔から生魚は使ってるわ
と言う話と
ネタを最適の温度にするのに握る直接まで冷蔵しない
桐箱で寝かしたりする
と言う話だ
鮨屋でネタを常温保存なんかするか
だからと言って握る直前まで冷やさなくても常温で待機した程度では鮮度なんか落ちんわ これだけじゃないけど朝鮮人の泥棒気質は随所にみられるよな
犯罪の窃盗や詐欺なんかでもそうだけど
自分たちがそういう泥棒気質だからこそ日本に対して盗んだだのイチャモン言ってくるんだろうな >>752
混ぜてないが？としか。
そして俺はそんな話していない。 >>572
秋刀魚や鯵の握りも美味いよな
関西で生の秋刀魚が食えるようになってまだ10年程だが よくこんなこと恥ずかしげも無く書けるよな
プライド無いのかよ カプサイシン過剰摂取で味覚神経壊れた南鮮土人に繊細な味の違い分かる訳無いから >>676
最近とか以前の話じゃなくて
書いてるのがソンウ・ジョン君だから
彼はかなりまともに事象を認識できる人なの
だからこそ、求められるいつも通りの結論を捏ねくりまわさなきゃいけなくて
キレのあるオチのようにトンデモ前提や結論が際立つんで、結構東亜やハン板でも人気あるのだ >>757
あいつらがプライドという言葉を持ち出すのは悪事や悪だくみがバレて晒されたとき
バレなきゃ泥棒もレイプも詐欺も当然て連中だよ >>759
いつも苦心のあとが見えるところが愛嬌だわな >>530
そもそもウリナラの主食は稗や粟であって
米を普通に喰うようになったのは日帝残滓ｗｗｗ 日本人ならわかると思うけど「悪いことを我慢するプライド」みたいなのあるよね
自分がやつらを見てきて研究した限りでは韓国人にはそれが全くない >>755
>>98
>>92
ごめん、家庭用冷蔵庫とか業務用冷蔵庫とかの話じゃなくて車両用の冷蔵庫の話。
の一連は同じコテハンだがID違うから別人か？ >>764
おっちゃんは日本の寿司の魅力を語りたいんやな 朝鮮人が言うプライドは「恥をかかされたニダ！」っていう感じのプライドしか存在しない
明らかに日本人とは違う >>763
犬猫を飼った事があれば分かると思うが
ついやってしまったティッシュ撒き散らしや何かをこぼすような事でも
やっちまった感は出すね
その後誤魔化そうとしたりすまなそうにしたりは個性で分かれるけどな
コリアンはそれすらない
そもそもルールは破るものという意識だからだな
文明人ではない >>765
鮨好きでたまらんのや
回転寿司なかったガキの頃から好きだし
金ない若い頃は回転寿司通ったし
今は回転寿司も行くけど何万もする高級鮨も通ってしまう
そのくせスーパーやコンビニの冷えてる寿司も買って食ってるアホウなんや >>758
(=ﾟωﾟ=)ﾉ 実は韓国の唐辛子って
g当たりのカプサイシンは少ないんです。
ドバァってかけるから見た目に派手ですけどね。
辛さだけなら
テクスメクスやタイ・ブータンの方が格上です。
さてそうすると、カプサイシン以外に何か問題があることに… >>764
認知入ってんの？
後半の方の話だろ。
お前が勝手に始めたから付き合ってやってるってだけでいきなり元に戻そうとすんなって。 >>768
気持ちはわかるわ
でもあの61君はロマン語りはせん子なのよ
おれも高級ずしには縁がないが、子供の頃食べた寿司のほうがうまい記憶がある >>769
ちゃんと本物やちゃんとした美味いものを喰ったことが子供の頃にないと味覚は発達しないだろう
キムチだけ喰ってたらそりゃぁ無理無理 韓国人ことチョンの文化乗っ取り
今までたくさんやってきて本音が出たか >>770
なら付き合わんでええよ
実際にやってる店で食ってないのに店の事語られても困るし もの知らずの在庫顔赤っかだな、朝鮮日報に日本が作ったと書いてるぞ。 >>775
お前がアンカー付けてきたんだろ？
あんまり知ったかぶりして適当言ってるとお前の行く店に迷惑掛かるぞ。
まあ二万とかハッタリだろうが、それにしてももう少し頭使った方がいいよ。 何でたかが二万でハッタリなんだよ
ちゃんとした鮨屋で飲んだら数万からだぞ 知ってるか？
その値段の殆んどは家賃なんだぜ。
だから値段でマウント取りに来る奴はエア食通でしかない。
銀座で長年寿司屋やってた人が地元に帰って道楽で始めた100円寿司でも仕事は変わらないんだぜ。 >>780
またミジメなホロンが泣いてるのか
NGしてて見えないところでw >>779
もうちっと温和に返しようがあるとおもうんだ
あと一人で2万取る寿司屋などざらです もはや寿司も韓国起源にしよとしている。板海苔も日本の持ち込んだ物。
何処に寿司を韓国の物と言える要素があるんだか？
キムチも中国発祥だと言うじゃないか。日本の様に中華料理と銘打って日本人の口に合わせる。
何も取る必要はないんだけどね。 >>762
さすがに寿司屋でそれは無理筋じゃね
それに銀座だって路面店じゃなければ意外に安い >>784
ザラなのは知ってるが値段の理由は書いたんだぜ。 >>785
あらゆる要素があったが全てヒデヨシが燃やしたハムニダ！ >>782
そんなテンプレ信じてるのか？
ネタ見りゃ家賃じゃ済まないの分かるだろ
仕入れいくらかかると思ってるんだよ
鮨屋に無礼な事言うなよ
道楽で始めた100円寿司で銀座と同じネタ出してんのかよ？
銀座で長年培った信用で地元の良いネタ回してもらえるかもしれないけど同じレベルは原価としてむりだよ
年末の銀座のマグロなんか原価で出しても一貫数千円するよ
そう言うネタをサービス価格で出してるんだから 別に韓国で寿司をやるのは歓迎だが
コイツら調子に乗ると起源とか言い出すからなあ >>787
それよりもなんでいっつも絡まれるのか書き方を考えた方がいいと思うぞ
誰かの何かを刺激してるわけだから >>787
その数万の鮨屋のすく近くに大衆居酒屋もあるけど
居酒屋は家賃足してないのか？ >>789
魚の値段なんてそんなに変わらないよ？
相場の数倍近く取る理由にはならんから(笑)
それとそういうのテンプレートって言わないから。 >>794
変わらないランクの魚しか食ったことないんだろ
良いネタはセリだから高いぞ >>782
田舎の細道の先にある菓子屋と駅前の小洒落た菓子屋で
似たようなのを体験したｗ（泣） >>792
俺はこういう昔の雰囲気が好きなんよ。
>>793
大衆居酒屋ってだけじゃ何も語れんがチェーン店なら系列全体でカバーしてる。
それはマックだろうと牛丼屋だろうと同じ。 >>797
日曜の夜はこんなのを見て笑ってたい
>>798
おまえさんは毎週末だれかとけんかしとるやん
つかれるねん >>788
地層から懇切丁寧に燃やしたんだろうなww >>795
お前のロマン語りはもう良いんだって。
すしざんまいだってセリでマグロ買ってるぞ。
>>796
昔住んでた家の近所の大きな菓子工場が関東のほぼ全域のお土産菓子を作ってると聞いた時の俺の気持ちよ。 >>798
家賃が異常に乗るのは銀座赤坂六本木とかの話
特に銀座は同レベルでも場所で値段が大きく変わる
そんな店の話なんかしてない
都心からちょい離れて個人店の飲食店が普通にあるエリアで数万円の鮨屋なんて都内にはザラにある
そして旨い
回転寿司ではどうやっても出ないレベルのネタが出る
素人目に見て原価高いの分かる
数万出してもかなり店がサービスしているのが分かる
そりゃ店だって高いと客足に響くからだろうけど >>1
刺身も寿司も未開だと言って馬鹿にしてたよね？ 生魚の切り身を酢飯に乗せただけだろ
過大評価しすぎだよ >>801
すしざんまいはお前が言ってるチェーン店じゃん
お前が行かない店を想像で語るなよ
人によって経済力ちがうから高い所行かないから悪いとは言わないけど行かないなら想像で語るなよ
それウソになるから
知らない話されたからってロマンとか言ってて自分で恥ずかしいだろ 即席ラーメンが主食の韓国人に料理の下準備(仕込み)の重要さを説いても無駄か 何か生魚丸ごとの巻き寿司があったじゃんww
どうやって食べるのか知らないが 衛生管理がなってないのに最高の寿司が出来る訳ないだろ >>1
酢飯は味がしないとか、酸っぱくて腐った飯みたいだとか言って
飯にゴマ油をぶちまけてる時点で無理というか
それは寿司では無くなるだろうが >>802
都内と呼ばれるエリアで駅近なら家賃はびっくりする様な金額取るよ。
銀座赤坂六本木程じゃ無いだけで。
家賃上乗せるからサービスが向上するし変な職人は入れないから質その物が向上する利点は有るけど、食材の単価だけで相場の数倍取れる物じゃ無いんだぜ。 駅近でなくてもあるよ
そこそこ歩くお店
好きで通ってるけど >>807
だからお前の言う漫画に出てくる様なスゲェ寿司屋だけがやってるんじゃないよって書いてるだけじゃん。 >>814
お前魚の値段は同じって言ってたのどうした？
普通にセリあるの知ってれば同じじゃないのわかってるだろ >>815
セリで値段がはね上がるのなんて正月とか初物とかであって常時起こる物じゃないよ？ >>814
と言うか俺が行ってる店って別に漫画に出てくるようなすごい店でも何でもないぞ
都内には結構たくさんあるし予約いっぱいでたくさんの人が行ってる普通の店だぞ
漫画家さんだって取材してるからフィクションじゃないだろうし
さういうお店だとたまに編集さんが漫画家さん連れて接待に来てるの目撃するし >>808
床にこぼしたインスタントラーメンに群がってたな >>817
つまりミスター味っこのトンデモ料理は実在すると。 >>816
季節や獲れ高でいつも変動するよ
今日は高すぎてアレは入れてないので出せないなんて話はよく出る
鮨は季節を楽しみにいくものでもあるから日によってネタは変わる事もある 案外、朝鮮から伝来したのかもって思ってしまう寿司とか
手巻きとかもキンパルとかが元祖ってニュースなってたし あのさあ寿司は日本のものな
韓国発ってなんだろう？マジで思いつかない >>821
確か編集部で実験はしてるって聞いた気がする
昔の事でうろ覚えだがそっちの業界の人が言ってたような >>824
お前、頭悪そうだから、家から出ない方がいいよ。 >>826
あいにくカレーを路地裏で作って焦がしてるシーンしか覚えとらん
味っ子のはなし？ >>829
味っ子の話
アニメの方の人の話かも知れんけど
試しに作るって 国境はないけど韓国から出てほしいってどういうことよ？ >>806
ならパクリのジャパニーズスシじゃなくてそのもっと手の込んだという料理で打って出ればいいじゃないか 少し前まで寿司をバカにしてた歴史を忘れた都合のいいキムチ脳 でも、寿司の起源は秀吉軍が宮廷料理人を強制連行
して日本に伝わったんだろ >>822
季節外れの高いだけの物出すの？
>>821
笑いを取れとか真面目にやれとかどないやねん。 おんどれらはキムパプがあるのだから、
それを発信すればよろしい 桜も日帝残滓だからといって全部切り落としたが
海外で人気が出ると起源を主張する >>836
季節の早どりがあるから出始めの高いの競る事もある
旬でも獲れなくて高い時もある
季節外れと言うのは何かの演出でないとあまりない
時しらずは季節外れが旬というわけわからん魚だけど旨い >>841
もう夏かあとかもう冬かあとか
ちょい早いネタを楽しむ
そのあとに旬でまた楽しむ
それも鮨の楽しさ
ボージョレ・ヌーボーとか初鰹みたいなもの 日本の寿司屋なんて、スキー場があるような山奥にだってあるぞ。 >>771
わしも子供の頃に好きで散々くったシャコが旨かった記憶がある
今どこでシャコ食ってもアレより旨いのに出会わない
別に高級なもんでもなくて子供のオヤツだったのに >>842
ボジョレー・ヌーボーとか言い出すと一気に胡散臭くなるな。 >>847
シャコは子供の頃の都内だとネタ自体見なかった。広島出身のひとに冷凍したの見せられて、怖っと思った
うまいかどうかはいまもわからん >>848
ワインは好きだがボージョレ・ヌーボーは俺はあんまり分からん
初鰹的なイベントで楽しむには良いのだろうけど
いつもワインは人に選んでもらってるしボージョレ飲んで今年の葡萄はどうのとかまで追っかけるとこまで手を出せない >>847
子持ちシャモをツメでどうですか。
と言われると、頼んじゃますね。 >>842
九州の博多なら、
７月のウニ
10月末から、クエの炊き合わせを
秋は松茸
冬は濃厚な脂で
と、寿司屋でも摘みで楽しむ。
>>849
シャコは上手に食わないと怪我をする
ザルいっぱいに茹でたのハサミで切ってカラを剥きながら酢醤油で食べる
旨い
子持ちは特に旨い
カラで手とか口とか切って酢醤油が傷口に染みて痛いけど気にせず構わず食い続ける
旨い
いま手に入るんだろうか >>853
知多半島の島なら。
有明海周辺は知こが無いので。
>>850
あれは熟成前のワインでその年のワインの出来を確認する為の物なんだが、売れ過ぎたんで敏捷した偽物が広く横行してる。
米で言うなら魚沼産コシヒカリみたいなもの。 >>857
それを言うなら宮崎コシヒカリぐらいにしといてな まぁ外国人からしたら、別に何処の国が起源だってどうだっていいだろ。旨けりゃ何だって信じるよ。
インドカレー屋さんなんてほぼネパール人経営だし、日本人経営のケバブや中華料理屋だってある。でも旨けりゃ誰が料理してたっていいだろ？
だが朝鮮人にはその旨いの壁が高いからこんだけ頑張っても韓国料理ファンが増えないんだろーなー。起源のごり押しすればそりゃ外人は信じるやつもいるかもだけど、結局日本行って日本食食ってカルチャーショック受けるだけだしね。 >>852
ああクエ良いですねえ
脂が旨い
コロナ禍晴れて食べ歩きたいけど警戒しつつ
予約がどこも大変 >>857
だったらお店でもし出されたらくらいで良いかな
縁起物ってレベルで
自分で選んでも分からん
ワインは銘柄多すぎるし覚えきれない >>855
愛知ですか
名古屋を経由する時に調べてみるかな >>842
季節最後の"名残り"と言う楽しみ方もあるよ >>857
今は魚沼産コシヒカリは魚沼と認定する土地範囲が広くなって売れ残るのが実情なんよ >>859
インドカレー屋って、昭和からやってる様な店以外だと
全部同じ味付けのがする
旨い不味いは、あるけど上手か下手の違いで、
味付けの違いじゃ無い気がしてる >>864
名残り良いですねえ
もうこれ今年最後のですって出されるの
季節も終わりかあって
最近の地上は夏から秋を飛ばして冬が来るけど
まだ鮨屋は秋が残ってる感じする >>867
神保町に行くと良いかもよ
カレー激戦区
結局はボンディ好きで俺はそこ行っちゃってたけど
でも長いこと神保町行ってないな NYタイムズも馬鹿で無知な事言ってたよな
なれ寿司は中国起源だから日本の寿司は中国起源だって
なれ寿司と江戸前寿司って根本的に違う生魚を使ってるのに
そもそも中国は魚を生で食う習慣は無い >>873
ニューヨークタイムズの記者は所詮その程度の記者ばかり… >>867
うーん、イマイチ言いたいことが分からないな
だいたい上手い下手だと思ってるからな >>860
10月、12月、1月、２月と月毎に楽しめますね。
握りも、炙りと生とを合わせて頂くと、
お仕事して生きていて良かったと思います。
当然ですが、10年以上自腹で行って居るので、
地元常連さんのお値段です。 >>873
熟鮓が中国起源って言ってるところで、だな >>876
あゝ、あのトロミをジャガイモすりおろしでやるかですね。 >>873
80年代に反日のニューヨーク市長が寿司バーを追い出すために生食材を素手で扱うのを禁止する条例作った所だからな
条例に適合するのが鮨とカルパッチョ？の２品目だけだった事から寿司バー狙い撃ちの反日法だった
泣く泣く手袋する職人と
あきらめてニューヨークを出る職人がいた
そんな歴史も知らずニューヨークの寿司バーはつまらないとか言ってダンスするような店にして日本人より発想が豊かとか言ってたりするの見るとなんだかなあと思う >>873
つうか、火を全て通すのが中国流。
パナマ運河工事で食中毒死を出さないのが中国労働者。
熱帯でも、熱湯を目の前でさましたお湯シカ飲まないかった。 >>880
ですです。
ちゃんと酢水と真水で洗っていれば、問題無いけど統一協会系のq邪魔って事でね。
生たまごを食べられるのは日本だけ…(衛生管理がしっかりしている) >>858
実情はほぼ同じだよ。
>>861
酒なんてプロに任したら良い。
>>866
コンビニで捨て値になるボジョレー・ヌーボーの如し。 >>877
良いですねえ
地元で獲れる所の旨いのは本当に旨いですよね
リーズナブルに旨い
東京も高い所行くと全国の旨いのあるにはあるのですが
地元のコストでないと難しい食べ方が出来ないので
そこはやはりご当地なんですよねえ >>884
なんでそう良くも知らんことで突っ張るのかね
へえーとかはあーとか言っときゃいいやん >>882
ニューヨーク市長は
高度な手術する外科医だって手袋してるんだから寿司も手袋で握れるとか言いやがって
外科医は手触りでネタ調べてりせんだろ
酢で洗った手で作って直後に食うのにどこに菌が繁殖する余地あるんだよ
だったら汚れた素手でホットドッグ食うの禁止しろよって
寿司と外科手術の専門家でもないヤツが科学的根拠もなしに勝手な事を
って反日目的だから根拠そのもの必要ないんだよな
腹の立つ 自分の国の料理で最高を目指せばいいのに
キムチがあるじゃない >>886
ごめん、何言ってるのか解らない。
魚沼産を自称するコシヒカリ全て作ろうとしたら魚沼市全てを田んぼにしても足りない量作ってるってのと同じ事がボジョレーでも起きてるよって話の何が難しい？ >>889
おまえの魚沼うんぬんは二十年前の話や
いまはつや姫やゆめぴりかの方がブランドとして認知されとる
話が古いねん >>890
論旨から外れてる。
旨いとかそんな話してないから。 まずは手を洗うことから覚えような
酢飯作りはその後だ >>433
大トロでなくて中落ちでもいけるよ
それもやはり食べるのはネギであって中落ちは出汁用
今は中落ちも使うようになったので昔より高くなった感あるけど >>891
だから魚沼を偽装してももうからん時代になっとるんですわ
古い話なの >>895
だから論旨とは関係ないよねって言ってるでしょ。 ソンウジョン生きてたんかワレ
また記事が読めて嬉しいよ >>897
えー論旨とか聞いたふうなこと言うなよ
お前の認識が古いと指摘してるだけだし
つるっとはげっぱよーろっぱ >>899
関係ない話をして話をして茶化してルだけだろ。 >>900
なにの話か正直わからんのだわ
でも61式が血の巡りが悪いのはわかってるぜ >>901
>>900
おまえはなんやねん、意見は鮮明に頼むわ ＿＿＿＿＿_
.....|ｺｺｺｺｺｺｺｺｺｺｺ|＼.
.....|ｺｺｺｺｺｺｺｺｺｺｺ| | , -―-､、
....|ｺｺｺｺｺｺｺｺｺｺｺ| | /:::🍓:::🍖::: ∧＿∧ パクリと物乞いで先進国になったﾆﾀﾞ
....|ｺｺｺｺｺｺｺｺｺｺｺ| | l::::🍣::::🍇:::<;;;)｀∀´*>
.|ｺｺｺｺｺｺｺｺｺｺｺ| |ﾞ ﾞｺﾞｫｺﾞ〜 ､::🌸::::::フづとﾉ'
.|ｺｺｺｺｺｺｺｺｺｺｺ|; .|〜⌒); `〜人 Y
;. .;(⌒〜|ｺｺｺｺｺｺｺｺｺｺｺ|〜⌒);;. .;(⌒〜 し'（＿）
￣￣(⌒;;⌒;;〜⌒);;〜⌒);;〜⌒)￣￣￣ どうせたいしたことは言ってないってやつや
おれがな。もうねる 「韓国料理からも寿司みたいな世界的有名料理が出てほしい」
と願うべきだろ パクリ根性やめろよ >>373
面白そうなので少し真面目に読んでみた
へぇー
ほぉ
ん？
うはーｗｗｗ >>876
日本では、うどんでも関東、関西、地方ごと、店によっても味付けが違うだろ?
インド料理屋でも、昭和の頃からやってる様な店だと
店ごとそれぞれ味つけに違いを感じるが、
この十年位に出来た店の味付けはみんな一緒に感じる
同じ"素"を使ってる様な気がする >>433
アラとしてマグロの筋と脂身の多いところが売られてることがある
流通の悪い頃ならこんな感じかなと思ってそれでネギマ鍋することがあるが、マグロが多いと飽きるw >>894
大トロって、刺し身で食っても美味くない
やっぱり寿司で食うのが一番だよ バカだなぁ
日本の寿司がなぜ優れてるのかってのは
捕った直後の魚の処理が一流だからだぞ
朝鮮人は下処理の大事さとか何も判ってない 出てくんのは寄生虫入りとかサルモネラ菌入りのウリナラ寿司だろ >>909
なるほど言いたいことは分かった
いろんなとこにできたネパール人がやってる店のことだな
ただ、スパイスカレーが流行って、色んな地域のカレーが食えるようになったのは今ならではって思ってる >>1
韓国の寿司屋でミシュラン3つ星ってあるの？ >>915
ネパール人がやってるからなのか?
嫌いじゃないが、飽きる味 >>916
今の時期ならコノシロだな
シンコの酢洗いが一番好き 黙って腕を上げるべく修行しろ
根拠もなく「できます！」と声高に叫ぶな 朝鮮人って反日って言いながら日本文化に憧れてるんだよなｗｗ >>923
一般的な寿司って韓国人の舌には合わないと思うんだけどな…… >>1
朝鮮1の寿司なら実現できるだろう
きっとキムチと糞を載せればできあがりだ 寿司コーナーにキムパブがもう定番になった
しかも売り残ってもいない
時代が変わりつつある >>918
多分、ブローカーが同じで同じ教育して店出してる この人とか楊相勲みたいな客観的な人も朝鮮日報にはいるんだけど
最後みたいな余計な文を入れないと親日派として弾劾される異常な国 >>931
ネパール人のカレー屋はインドで修行してると聞くが
大きいナンはネパールのスタイルだが >>2
コースの店だと最後に出る
甘いからデザート感覚
先に食べると味が強くて味覚の印象が強いから
次からの淡白なネタの満足感が下がってしまう
旨い鮨屋のコースは印象の上げ下げが良い感じに組み立ててあって楽しい 寿司は寿司屋が頑張れば良いものができるってわけじゃ無いからな。
漁をしてそれを水揚げまでの保存やら、
市場や運送屋の扱いも重要だし
米の品種改良や農家の育て方、
ここでも保存や運送の問題も出てくる。
水も重要。茶葉も重要。
醤油なんて簡単に素人には作れんし、
ワサビだってと言い出せば幾らでも出てくる。
日本の寿司は日本の社会があってこそ出来るんだよ。 >>934
インドのナンは日本のインドカレー屋みたく大きくないらしいとマジレス >>937
竈の大きさによるべ
大きいの基準が分からんが
俺は2枚食うと満腹に近かった >>937
もっと言うとインドではナンは一般的ではない。 >>938
いや
形というかスタイルから違う
同じ作り方の焼き窯サイズ違いというものではないっぽい >>937
インドは意外にカレーと一緒にナンを食わないとか聞いたことあるわ >>942
チャパティは発酵させない
まあさせてるのもあるけどね >>942
昔は精製した白い小麦粉をタンドールで焼いた高級品がナンでフライパンとかで焼く全粒粉のがチャパティだったけど、今はタンドール使うか使わないかくらいしか差がないらしい。 日本のインドカレー屋のは現地人にとっては豪華な方向のものらしい
インドの庶民のはもっとショボいらしい
ヘタをするとただのカレー粉汁みたいなので白米を食うだけどか
と言うのを20年くらい前に聞いた
事実かどうかはわからんし今は違うかも知れん キムチでぐだぐだ言ってるクセに何が国が関係ないだ、このボンクラ朝鮮脳記者wwwwwweeweeew
朝鮮人ってバカばっかり >>1
>世界最高のすしも韓国から出てきたらいいのにと思う。
これが朝鮮人がノーベル賞を取れない最大の原因の一つ。
世界最高のすしが「欲しいだけ」であって、「どうやってそれに近づけるか」を考えていない。
久兵衛から職人引き抜いてミシュランに載ったら、それで満足するタイプ。(´・ω・｀) >>941
地域にもよるけどナンはちょっと豪華飯
チャパティだのロティもしくは米をバカスカ食ってるな >>941
ナンはタンドリー窯がないと、できんから、金持ちの食べ物 >>947
【ほろよい】日本の高級ぶどう また“パクリ” 韓国で無断栽培 驚きの言い訳「韓国の農家には日本のように匠の精神はない」 [11/09] [新種のホケモン★]
https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1636455516/
こんなのだからな
楽をしたいだけ
良いものを自分で作り上げるなんて意識はない >>935
エビのすり身玉子焼きで甘くないのもある
最初でも青魚の後でも出し方も色々だよ >>947
そこだよねw
「料理には国境も、民族もない」って言った傍からこれw
これでよく矛盾を感じないものだと思うwww 生魚を食うのは野蛮って言ったのに
それがミシュランに認められちゃったから今さら引けない
多分10年後には生魚を食べる習慣は韓国が起源になってます 最高のモノを生み出す為に。
その礎となる基礎の寿司を調理できるようになればならない、
という単純な前提すらも理解できそうにない。 >>1
イカ、タコから始まって、かっぱ巻、玉子で締めでつ >>691
>一貫が握り2個の経緯は回転寿司なんて関係ないから
回転寿司でそうなったとは書いてないだろｗ
現代において回転寿司の方がなじみがあるから例として出しているだけだろｗ
韓国人みたいな頭の悪さだなｗ >>944
全て北部ね。
南部は豆粉を一晩発酵させて揚げたのとか。
>>490
あんたのそのヒントコメこそ韓国人が欲しがっているデータかも知れんな。 朝鮮日報が「最高のすしは南朝鮮にあり」って書けばOKじゃね
そもそもだいたいいつもやってることじゃんｗ オリンピックのおかげでオニギリもワールドワイドになったしなｗ
日本のお菓子のクォリティもソコソコ認められたみたいだｗ
焼餃子はまぁ日本食ではないがコレも人気ｗ
ウリナラの弁当は惨めだったなｗｗｗ 日本がうらやましくてしょうがない朝鮮人
それで日本のものをすぐパクる >>1
別にさどこのでもよいからうちが元祖だとか起源だとかで売り出すのやめてくれる？
そんなことに拘るならクオリティを高めろ。
銭儲けの為にいい加減なモノ出されると世界中が迷惑するんだわ おにぎり、弁当、寿司（キムパプ） は日帝残滓です。
共通項は、「冷たいご飯」です。
韓国、中国では
冷たいご飯は、囚人か白丁の食べるものと
馬鹿にしていた食文化です。
韓国のコンビニではおにぎりが売れなかった時代が
長かったです。
まして、日本の寿司なんて
それが
今や…… www
だから韓国人は馬鹿にされるのです。 >>969
なんだかんだで日本へのあこがれが強いんだな
韓国漫画とかでも高級な外食といえば和食、寿司という描写が多い 寿司という一見即席料理は、和食の一分野、
フルコースを提供可能な一流の割烹，会席料理よりは格が落ちる。
それは刺身もの、焼きもの、煮物、汁ものが通常あって
和食の天ぷら、すき焼きや寿司しか知らんの？という話なのだ
但し、言うところの和食は「ほぼ老人食に近い」歯が弱い人にも食せる料理。 押し寿司・熟れ寿司がせっかちな江戸っ子によって生まれ変わった江戸時代のファストフード 相変わらずソンちゃんの記事は読んでいて面白くない。
マトモだから。 相変わらずソンちゃんの記事は読んでいて面白くない。
マトモだから。 >>968
ナポリタンとかジンギスカンとかな。
カス料理禁止。 只の猿真似しか出来ないのに本家超えられる訳ないじゃん 寿司の起源主張仕出したからな最近は
ちょっと前までは猿の餌とかバカにしてたのに >>982
それと冷ました飯も冷や飯扱いしてコケにしてたな
だが例によって海外で寿司の人気が出た途端に掌を返した >>982
バカにしていた生魚を食べるための冷凍技術で大量のコロナワクチンの運搬ができたんだよな >>984
その代わりに自慢してるのがあのクソまずいインスタントラーメンだろ？ こんなん言い始めたってことは十年後には韓国起源と言い出すな >>989
逆に10年くらい前から言ってるよ
アメリカとかで韓国人が寿司屋を開くようになってから、海苔巻きどころか握り寿司も韓国発祥とか言い出してる すき焼きも天ぷらも鍋も韓国起源だよ
この国は猿真似パクリばかりで恥ずかしくないのか ま、ここのホロンみたく『刺身の上に酢飯を乗っけた』
なんて云ってる内は、ムリだろうなあwww そーいえば、昨年ミシュラン星一つ獲得した韓国人の寿司職人。
今年は、どーなったのかな？？？ 韓国人のしっとりした手が
寿司を握るのにマッチしたんだよな このスレッドは１０００を超えました。
新しいスレッドを立ててください。
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