【韓国】うん、この味･･･『チョンサ島の郷土飲食340選』[01/14] [ハニィみるく（17歳）★]
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┃新安郡の島飲食（食べ物）白書を出版
┃食材別の効能・調理法など
┃1年半の間、住民に会って採録
┃食品価値の発掘・継承に期待
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▲ 新安郡が発行した『新安郡の島飲食白書』
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マンドゥクオ（ハゼ）、ノンオ（スズキ）、パウィオッ（岩石の苔）、ペンデンイ（サッパ=ままかり）、チョッセウ（オキアミ）、ハムチョ（アッケシソウ）、ホンオ（ガンギエイ）飲食（食べ物）。
新安郡が、1,004の島に散在している300以上の郷土飲食を集大成した白書を発行し、話題になっている。
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▲ パウィオッ（岩石の苔）のモクムチム（寒天？）
新安郡（シンアングン）が1年半かけて島の住民を直接訪ね、忘れられていく島の飲食を発掘し、標準の調理法を本にまとめた。名付けて『新安郡の島飲食白書（カン・ソングク、キム・キョンヒ、ヤン・ドンフィ、ノ・ソンミ=262ページ）』である。島ごとに独特な食材と数多くの島飲食の価値を発掘し、これを保存、継承するために去る2020年3月から行った。新安はユネスコが指定した生物圏保全地域であり、新安の干潟は世界自然遺産に登録されるなど、世界が認めた清浄地域として位置づけられている。今回の白書の発行で生態保全と飲食文化は分離できない新安郡だけの資源であることを改めて立証した事例であると評価されている。
新安郡だけが保有する文化資源を、忘れられる前に記録したという点での意味は大きい。
（以下略）
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▲ キチョル ナクチ（気絶タコ）
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▲ ナクチ（テナガダコ）のヨンポタン（スープ）
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▲ カンヂェミ（エイ）のフェムチム（刺身和え）
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▲ カンヂョン（乾かした）モドゥムチム（煮物の盛り合わせ？）
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▲ ムル（鮮）キムグク（海苔汁）
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▲ ホンオコプヂル（ガンギエイの皮の）チョムチム（酢和え）
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▲ パウィオッ（岩石の苔の）モクムチム（寒天？）を作る様子
ソース：全南日報（韓国語）
https://www.jnilbo.com/view/media/view?code=2022011217414971387 >>311
お前もネットなんかしてないで早く病気治しちゃえよ
何でもトシヲに見える病気みたいだから なぜこうも絶望的に盛り付けセンスがないのか？？？
食欲を無くさせてダイエットさせる作戦？？？ >>292
おかねいっぱいﾆﾀﾞ盗み放題ﾆﾀﾞ
とか思ってんだろうな >>13
「うん」はないが、「この味」で始まるみたいだな スープに入ってるタコやシジミが生に見えるんだが・・ ピースサインの解釈も日本の劣化猿真似
バレンタインデーの解釈も日本の劣化猿真似
黒いマスクも戦前の日本や昭和の暴走族の猿真似
そもそもマスク自体が日本の劣化猿真似
テレビ番組も日本の劣化猿真似
チーズを使ったB級グルメも日本の劣化猿真似
トンカツも日本の劣化猿真似
カレーライスも日本の劣化猿真似
即席めんも日本の劣化猿真似
缶ジュースも日本の劣化猿真似
民法刑法も日本の劣化猿真似
アニメ漫画も日本の劣化猿真似
唐揚げも日本の劣化猿真似
かき氷も日本の劣化猿真似
巻き寿司も日本の劣化猿真似
柔道も日本の劣化猿真似
剣道も日本の劣化猿真似
学校の制服も日本の劣化猿真似
ファッションも30年前の日本の劣化猿真似
メイクも30年前の日本の劣化猿真似
ドラマも30年前の日本の劣化猿真似
音楽も30年前の日本の劣化猿真似
何でもかんでも日本の劣化猿真似
こう言うと「日本だって欧米をパクってきただろ！｣とわめき散らすアホが湧いてくるが、
日本は他国から学んだり教えてもらった歴史や経緯をちゃんと後世に伝えてきた。
そもそも日本が苦労して欧米の文化や技術を学んできたのに、それを苦労せずそっくりのそまま日本から上っ面だけパクって起源を捏造する根性は何なんだ？
「パクリ｣とは、他人が発明したものを、無断で模造し「それは俺が発明した！｣と、起源捏造すること。
「学ぶ｣とは、教えてもらったことに感謝して、その人の名と偉業、そして教えてもらった歴史を正しく明記すること。
この違い。 >>1
一番の問題は衛生的な国か不衛生な国か
特に嘘ばかりついてる国ってさ、
肛門や足の指の間すら、まともに洗わない不衛生な民族だしな
そもそも毎日風呂に入らない民族だし
水道から幼虫が出てくる国だし
食品に大腸菌が検出されまくる国だし
飲食店では前の客の食べ残しを使い回してるし、
敵対国の観光客が飲食店に入ると裏でこっそり唾や痰をカーッペって入れるらしいし、挙げ句に不当逮捕や冤罪までやっくるし、
路上には未だに唾や痰を吐きまくる国だし
そんな、嘘つきで隠蔽体質の不衛生極まりない、いい加減な国が、まともな検査なんてするかよ
検査と称して院内感染や集団感染が加速してるだけだろ、こいつら
まあ、いつも嘘ついてるから公表してる数字も、全く信用出来ないしな おえぇえぇえ〜〜〜っ！
マジでコイツらの料理って排便吐しゃ物レベルだなｗ エイって、日本では乾きもので縁側くらいだけど
韓国同様に肉を食すのはフランスの田舎料理にあるそうだ
サメ肉は内陸部の山間部で昔から日本でも良く食べられていたけど、エイは食べられる部位が少なく殆ど内臓だから
ブラジルのアマゾン流域なら巨大な淡水エイは食べられているみたい
ただ、エイやサメはアンモニアを多量に含むからクセが強く腐りにくい反面食味がいまひとつ
サメの煮凝りや醤油煮は美味しいね >>331
チョンは昔から糞尿にまみれて生活してたから、臭いくらいが良いのだろうw >>332
じゃあ昔からサメ肉食ってた中国地方の山間部民も糞尿にまみれた生活してたんだ >>333
コリアンほど糞尿にまみれてんのは他にいないだろ >>13
グーグルで訳したら「まさにこの味」って出た >>333
サメ肉は日本全国の山間部や内陸部で食べられていたよ
うちの母親は直江津漁港から近いのに何故かサメ肉も食べてた
四国だったか、鯖水煮缶を各家でぎっしりストックしている村が今もあるよね。鯖缶の味噌汁は定番
正月のお雑煮も鯖缶なら、お歳暮も鯖缶
沖縄のスパム缶みたいなもんやね 100年くらい前まで糞尿まみれの泥道で食事してた奴らだから、料理の歴史なんてあるわけがない
全てが雑で食べる気にもならない >>1
オエー
コイツらの料理センスだけは本気で無理だわ、せめて加熱してくれ Google Mapで韓国のストリートビューをやってたら
料理屋のレビューや写真が沢山出てきた
刺身料理屋で寿司モドキがあったが、全然美味そうに見えないのはデフォルトなのか？
玉子焼きはスカスカな似て非なるもの
稲荷寿司と称するものは煮た油揚げをネタのようにシャリに載っけただけ
韓国人って、イシダイが大好きなのかね
10貫全てイシダイって寿司盛り合わせもあったな
関東ならマグロの赤身だけって寿司1人前もあるが、韓国ならイシダイ
刺身もイシダイが基本らしい
切り身の厚みがバラバラなのが凄いな >>1
なんでこうクソマズそうなビジュアルで平気なんかね？？？
美的センスなさすぎ テ〜レテッテ〜♪
ねるねるね〜るねみたいな色合いだなｗ
相変わらず汚らしくて草 「どうしたの？」
「うん転んだの」
「怪我は？」
「うん血が出たの」 韓国人が北京五輪の料理は肉ばかりだと文句を言ってるけど
>>1をみると韓国は肉が少ないな、普通に肉があるだけで文句を言いそう >>351
北とスピーカーで悪口合戦やってるとき
韓「ウリ達は毎日肉を食べてるニダよ！！」
北「嘘を言うな！！」
と言うやり取りがあったそうなｗ
めったに食わないんだろうなｗｗｗ >>349
「じゃあ病院に行ってきなさい」
「うん国際病院に行ってくる」 これ全てに大便がプレインストールされてると思うと凄ぇよなｗ <丶｀皿´> うんこ食わさないとオリンピックボイコットニダよ なんでアンティファは５ちゃんねるの広告を剥がさないの? 日本が統治してなかったら未だにウンコが主食だったもんな ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
