【トーフ・キムチ等】もう2度と作らない！「手作りしたものの失敗＆手間がかった食品」…お店で買う方がコスパ良いものって？ [11/27] [新種のホケモン★]
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「手作りしたものの失敗＆手間がかった食品」は？
自分で食べ物を手作りするのは楽しいし、上手にできたときの満足感はなんともいえないものがありますよね。でも、実際に材料を用意して手間ヒマかけて作っても、失敗してしまったり、お店で買うほど美味しくなかったり、時間がかかりすぎて労力に見合わなかったりして、「お店で買ったほうが良かった！」なんて感じることも少なくない様子。そこで『kufura』では、女性242人にアンケートを行い、「手作りしたものの失敗した&手間がかかりすぎて、お店で買うのがいちばんだと感じた食品」を調査してみました。
◆コロッケ
「クリームコロッケは、作る工程も後片付けもとにかく大変。市販品を買ってもそれほど高くはないし、味も美味しいので、買ったほうがいいと思いました」（36歳／その他）
「ひき肉を多めに使い、玉ねぎを炒めて、時間をかけてコロッケを手作り。でも、子どもには“買ったコロッケのほうが美味しい！”と言われてしまったので、それからは手作りせずに市販品を買うようになりました」（71歳／主婦）
「コロッケは、作る手間がかかる割にはそれほど出来上がりが美味しくないので、売っているもののほうが手軽で美味しくて、コスパもいいと思います」（41歳／主婦）
コロッケは、作る手間がかかる割に美味しくなかったり、上手にできなかったりすることも多いため、市販品を買ったほうがいいと考えている人が目立ちました。特にクリームコロッケの場合は、手間と時間がすごくかかるので大変。コロッケは買ってもそれほど高くはないので、市販品のほうがコスパも良さそうです。
◆漬物
「一生懸命に手間ヒマかけて梅干しを漬けたのに、出来上がった梅干しは、ただ酸っぱいだけで全然美味しくありませんでした」（45歳／専門職＜医師・看護師・弁護士など＞）
「二度と作らないと決めたのは、ぬか漬けです。毎日ぬか床を混ぜても、なぜかすぐにぬか床がダメになってしまうので、手作りは諦めて常に市販品を買うようになりました」（66歳／その他）
「キムチ。韓国に嫁いだ伯母に作り方を教わって作ったのですが、大量に作らないと美味しくできないようで、作っても食べ切れなくて困りました」（59歳／営業・販売）
「ニンニクの醤油漬けを作りましたが、家族に“なんか変な味がする”と言われて、5～6瓶すべてをやむなく廃棄。家に大量のニンニクを置いておくとニオイもすごかったので、今では絶対に市販品を買うようにしています」（55歳／無職）
浅漬けくらいなら、家でササっと手軽に作れていいですが、梅干しやキムチなどは、けっこう手間がかかるので自分で作るのは大変ですよね。また頑張って作っても、途中で腐ってしまったり、出来上がりがあまり美味しくないということも少なくないので、自分で漬けるよりも市販品を買ったほうがラクだし、美味しくていいという人も多いようです。
もしリベンジする場合は、料理研究家・沼津りえさんに、「梅干し」の失敗しない作り方を教えてもらった動画があるので、そちらを参考に作ってみてくださいね。
◆納豆・豆腐・味噌
「納豆。発酵させるためにこたつの中や暖かい窓際に置いたりしてみましたが、全然上手くいかず労力のムダでした」（54歳／主婦）
「納豆を自分で手作りし、細かく刻んでひきわり納豆にしようと思いましたが、普段食べている納豆とは全然違うものになってしまったので、もう絶対に自分では作らないと決めました」（23歳／その他）
「にがりを使って豆腐を作ってみましたが、なかなか思うように固まらないし、美味しくもありませんでした」（50歳／事務職）
「豆腐を手作りしてみましたが、にがりの味がしてまずいうえに、一度にちょっとしか作れなくて微妙。市販の豆腐のほうが絶対に美味しいし、手軽でいいと思います」（57歳／主婦）
(以下ソースにて)
11/27(日) 22:10配信
kufura
https://news.yahoo.co.jp/articles/ed8be09b7a0cd7dc4ad8ba5383f65989e80642e6
※参考画像
手作りコロッケ
https://imgur.com/a/bptN0Um
手作り梅干し
https://imgur.com/a/Ri7ocHk
手作りキムチ
https://imgur.com/a/y050PVE
手作り納豆
https://imgur.com/a/OZt8Czl
手作りトーフ
https://imgur.com/a/PPu52sp
手作り味噌
https://imgur.com/a/qSoVVi4 >>69
本物はそこまでにも達しないんだよ、すげーぞ、背ワタ抜いてない多分エビのアヒージョのつもりらしき何かがオカズで出て来た時は離婚を決心した、カレー作れない奴とか生まれて初めて見たからショックだったわ >>1
企業努力を甘く見るな
零細の納豆屋豆腐屋でも毎日々々より美味しくつくるにはどうしたらいいか考えて
そのための投資や試行錯誤もしてるんだゾ。
素人が一回作って太刀打ちできるもんじゃない。 もう少し言えばこないだ話題になったロイホのパンケーキだって
自分であの通り焼ける人は素人のなかでどれだけ居るのかって話 >>74
せやで
めっちゃ韓国について書いてるやん
( ´･ω･` ) >>77
味噌汁
ドライフーズだろうが袋入だろうが具が少ないから
グールポンなら
御節は作ったほうがいい。 コロッケ不味く作るって方が難しい
芋多めの肉じゃが作ってマッシュしたのをコロッケ型に固めるだけでもおいしいしちょっと塩コショウ味濃いめのポテトサラダでコロッケにしてもおいしい
不味くなるってのは下味の付け方が足りないだけ
それと梅干しがすっぱいだけで美味しくないってのはアホな減塩信仰に流されて梅干しも塩分ひかえて作ろうとして梅酢のほうが勝ってしまうから
ガッツリ塩を利かせて作って塩辛ければ後で塩抜きすりゃいいんだよ
キムチは白菜浅漬けにキムチのもとからめた浅漬キムチが日本人には手軽で一番 >>77
煮物全般
普通にスーパーで買える食材と普通の丸大豆醤油や本醸造味醂なんかで作れば、少なくともスーパーの煮物よりは美味しいのが出来る
煮物は高級和食屋レベルを目指さないなら割と簡単 あとはポテトサラダもかなあ
二度と作ろうとも思わないのは おれは子供だな
あんなに手間隙かけたのに。今じゃ週末のキャンプすらお断りされる始末・・・ 子供をお店で買ったら、お縄になると思うのは俺だけかなぁ… 豆腐は成分無調整豆乳買ってきて鍋で温めてにがり入れれば寄せ豆腐にするだけならそう難しくない
その場で食べるなら型に入れないほうがマメマメした味があってうまい
豆煮て投入絞るところからやるとめんどくさすぎるが >>77
ハンバーグ、ハンバーグヘルパー使えば大抵安くて美味しいの作れる キムチや豆腐はともかく、コロッケと糠漬けが美味しく作れないのは料理下手過ぎでしょ コロッケなんて家で作ったほうが絶対美味しいと思うんだけどな
大抵のものは手作りのほうがコスパ良いと思うけど芋けんぴはカリッとするまでにめちゃめちゃ時間がかかるからやってみると懲りる チューボーですよ！観てカニクリームコロッケ作ったことあるなぁ
ちゃんと凍らしたのに、揚げてるとホワイトソースが出てきちゃってダメだった >>89
そりゃ食べるだけの人の立場ならそうだろな。
作る立場からすりゃ手間暇込みで評価するから乖離するのは当然。 >>88
未だ嫁を無賃労働者とか奴隷とかって思ってそうだよな >>82
ほんまそれ。
昔文句言わず作ってたのは、嫁とか妻とかってものが夫のパートナーではなく
家に雇われた住み込み労働者でしかなかったからだしな。 >>91
何言ってんだよあたしゃ5人分の食事を作ってきたよ
>1で折角コロッケ作ったのに買ったほうが美味しいと言われたと書いてあったから不思議だなと思っただけ
そりゃ面倒ですがな >>94
そりゃお金稼ぐために作ったものなんだからおいしく作ってるのは当然のこと。
5人分を外で買えば高く付くから作るだけの話。
そこを履き違う時点で老害通り越して認知症疑われる。 昨日の鉄腕DASHは気持ち悪かった
何でキムチ出すんだよ？ >>51
一昔前はぬか漬けは常温で保管するものと言われていたせいで、発酵が進みすぎてカビさせてしまうことが多かった
冷蔵するにも、200リットルも無い冷蔵庫で家族4人とかで場所がなかったりとか >>95
いや外で買ったコロッケの方が美味しいと思ったことないんで…話が全然噛み合わないわ
コロッケ作ったことないんなら絡まないでくんない？ >>99
な、認知症だろ？
自分の立ち位置も認知できずに癇癪起こしてるし。 >>100
いや食べるだけの立場とか言い出す妄想がそもそもヤバいし
手間暇込みの評価→売り物のが美味いけど高く付くから作るだけ
って自分の主張が矛盾してるのも気づかないあんたのが認知入ってると思うのw
そもそもコロッケの値段の話してないんで >>95
いや逆やろそれ・・
少なくともイズミヤのコロッケはマズイぞ
材料は工場で大量生産した冷凍、もしかすると中国産
油を使い回し過ぎな上に揚げてから時間がたってる
だいたい、外の料理はコスト計算で作ってるから材料も手間も減らそう安くしよう
お料理は愛情だぜ 冷凍品を仕入れて惣菜で出してるやつはショートニング臭いのが苦手
業務用の揚げ油は消泡のためにシリコーンが添加されているからなんとなく気持ち悪い
といいつつたまにイカリングとか買うけど >>102
いや外のものがおいしく作られてるのはガチだぞ。
健康とか度外視しておいしさだけに全振りしてるからなw >>103
いや実際に使ってるから。
ただショートニング使わないと数時間置いたらベチャッとなるのも事実。 >>102
愛情かけて作ってくれる人がいるならこんなとこにはいないんだよなあ いきなり手作りして不味いから、もう作らない市販品買うって、アホとしか。 ジャガイモなんかふかしただけでも美味しいから不味くなりようもないと思うんだけど既成のが美味いって余程のメシマズなのかはたまた高級肉屋の美味しいコロッケしか買わないザマスなのか そもそも手作りでコロッケ作ろうってやつは健康志向強いから必要以上に薄味意識したりして塩分を必要以上に控えたりするんで出来上がりがなんか物足りなくなるんだよ
揚げもんとかはガッツリ塩味効かせたほうが美味しく感じる
肉屋のコロッケとかなんてそのまま食っても食えるぐらい濃い味付いてるじゃん 餃子も塩気が薄いとマヌケな味になるね
いくら醤油つけて食べるにしても 市販でも韓国の餃子マンドゥだっけはクソ不味かったな
嫁さんが韓国俳優の宣伝につられて買ってきてたが普通に餃子にして食って不味いし揚げても不味い
キムチ鍋に入れて元の形わからなくなるくらいまで煮たらなんとか消費できたけど パン屋で働いてた時に思ったけどやっぱ大量に作ると味や品質が安定するのよな
100人向けに作った時の塩の誤差1gと
4人向けに作っ時の塩の誤差1gじゃ全然違う 買ったキムチはマズイな！
漬け物はだいたい買うとマズイけど
キムチのまずさは他を圧倒してるわ
いわゆる本格キムチは発酵してるからヌルヌルする
あれがどうにも駄目
いっぺん買ったけど半分も食えなくて捨てた
日本人の口には合わん
ヌルヌルしてないキムチなら食えるけど
あれは日本人むけにアレンジしたエセキムチだ ウリナラ起源の豆腐バーは、尻に出し入れしても美味しく食べられるﾆﾀﾞ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
