【中国メディア】日本人はどれほど卵が好きなのか 卵かけご飯は江戸時代から [4/14] [ばーど★]
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2023年4月10日、中国メディアの環球網は、ロシアのウクライナ侵攻による飼料価格の高騰や鳥インフルエンザの感染拡大による出荷数の減少などの影響で、日本では「物価の優等生」と呼ばれる卵の価格が大きく値上がりしたことについて、「卵焼き、ラーメンの煮卵に温泉卵、卵かけご飯などなど、日本人にとって卵とは毎日の生活に欠かせない物である。そんな日本人からすれば、今回の値上げは耐えられないことだろう」として、日本人がどれほど卵を好むかについて、三つの角度から紹介する記事を公開した。
一つ目は「日本料理にとっての生卵の重要性」で、記事は「丼、卵かけご飯、すき焼きなどには欠かせないことから、生卵は日本料理にとって魂と同じという人もいる。生卵が無いだけで、せっかくの日本料理も画竜点睛を欠いてしまう」「特に卵かけご飯は、作り方もシンプルで美味しい家庭料理だが、『生卵は不衛生ではないか』という疑問を持つ外国人も少なくない。
そもそも生で卵を食べる習慣は、世界でも珍しい食文化の一つだが、日本で生食している卵は、食中毒の原因となるサルモネラ菌などによる汚染が、海外と比べて非常に低い。安全な卵を食卓に届けるため、卵を産む鶏がサルモネラ菌などの細菌に汚染されないよう、養鶏場への細菌の侵入やまん延防止の対策を徹底しているほか、生まれたばかりの卵の洗浄、品質検査、大小サイズや殻の色などの条件でふるいにかけるなど、品質管理も徹底している」と紹介した。
二つ目は「世界第2位の消費量」で、記事は「国際鶏卵委員会（IEC）の21年度の統計によると、日本人は1人当たり卵を337個消費しているという。またキューピー株式会社の発表した『たまご白書2020』の報告内容によると、タンパク質を摂るために食べている食材の回答結果で、肉（55．8％）に次いで卵（47．7％）が2位になった」「記録によると、江戸時代には卵を食べる習慣が日本には定着しており、江戸時代後期の料理本『素人庖丁』には今の卵かけご飯のような料理のレシピが掲載されているが、卵はまだまだ庶民の手の届かない特別な栄養食だった。
一般家庭にも普及し始めたのは昭和30年代以降だとされる」「日本で販売されている卵の価格帯は幅広い。スーパーで売っている4～6個入り1パックは約150円（22年1月時点）の卵は養鶏場のニワトリが生んだ物だが、1個1000円以上はする高級卵は、自然の環境下で伸び伸び育ったニワトリが生んだ物で、味も美味しい。海外でも好評で、価格は決して安くはないが、味と安全性の高さによる多くの客を惹きつけており、こだわりの卵をポルシェのような高級ブランドにしたいという社長もいる」と紹介した。
三つ目は「卵料理ランキングにアニメやことわざ、記念日も登場」で、記事は「日本では毎年『一番好きな卵料理ランキング』が発表され、3年連続で目玉焼きが一位だという。卵焼きはほかにも『よく食べる卵料理ランキング』『1年以内に作ったことがある卵料理ランキング』でも1位だったという」
以下全文はソース先で
Record China 2023年4月14日(金) 9時0分
https://www.recordchina.co.jp/b912241-s25-c30-d0197.html
https://d32xtqhs6m4dwf.cloudfront.net/newRc/m1200/20230411/009437f1d7be071c069e507ab09fbec1.jpg
※関連スレ
【TKG】 卵6個入り1千円でも輸出増 「ポルシェのようなブランドに」期待 [3/27] [仮面ウニダー★]
https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1679896314/ 卵かけご飯は大人になったら
生臭く感じて駄目になったな
ただすき焼きだけは生卵ないと食えんわ >>4
ネトウヨはいつもゴキブリ食ってるから、
コオロギなんて平気でしょ 庶民の間に大量に流通するようになったのはもっと後の時代でしょ だって卵美味しいもんね
醤油と砂糖入れて少し甘じょっぱにした卵焼き好きすぎる
敢えてちょっとおこげ作ると最高に美味しい 韓国でも中国でも昔は卵は高価だったでしょ？
韓国では目玉焼きが憧れの食べ物だったと韓国人が言ってたし
中国だって昔はそうでしょう？ >>527
ザリガニ養殖するくらいならブラックタイガー養殖したほうがマシだもの 日本人もスキーとかフィギュアとか変更されたね
アメリカって東洋人が活躍するとすぐ変えるんだよなー
ネトウヨも怒っていいよ >>536
今も中共では卵は高いぞ？
故に寸胴鍋一杯分のスープ(40kgくらい？)に卵は一個しか使わない 不思議だと思ったのは
韓国はポンテギとかカイコ食べるやん
でも韓国の養蚕業は日本と同じく壊滅してる
どこから蛹を入手してるのだろう >>547
そもそも論で生糸の技術は
朝鮮から日本に来たもんだよ そうなの？
目玉焼きと玉子焼きとオムライスと親子丼くらいしか食べないけど >>553
>>554
朝鮮半島から日本の大阪府池田市に伝わったのが
始めて 呉羽神社で調べてみな >>555
バカなのか？
ソース元貼れって言ってんだよ、バカ田吾作 >>556
ただの通り道が高句麗のような強大な支配を続けたり
独自の言語や文字を持つかね？ >>557
姉妹を伴い渡来することとなりました。姉妹はこの地に渡来した後、昼夜怠ることなく布帛（ふはく）を織り続け（暗夜には星が降りてきては白昼のように手元をてらしたと伝承があります）我が国に機織裁縫の技術が伝わり男女季節階級に
応じた衣服が広まったと言われております。 ｢朝鮮から伝わった｣
はまあそうかも知らんけど
朝鮮人が何かしたわけじゃないよね >>551
なんか今の韓国は蚕の粉末を健康食品として売ってるみたいよ >>566
小学６年だった時に飼育委員長だったので毎朝飼育小屋から産みたて卵取って持ち帰って食べてたわw なんか過去に李昭博元大統領の現役時、
夫人が夫人が米国に赤カーペット持参で行ったとき
晩餐でTKG作ってドン引きされてたが
朝鮮人ってのは設定の統一も出来ないのか？ 30過ぎるとコレステロール値上がってで玉子食べないように！て言われるぞ！気をつけろ！ >>573
マジかよ
去年の健康診断でもお医者さんにパンフもらったぞ >>572
TKG研究所の玉子売り場なら見たことある
お高い >>566
卵管で汚染されることもあるらしい
まあ耐久性があったんだろう
宮崎とかで鳥刺し食い続けた結果みたいに 中国人は四つ足ならなんでも食べる
犬・猫・猿・赤ん坊 ((((；ﾟДﾟ))) 日本人はあんまり飯をかき混ぜないけどTKGはめっちゃかき混ぜるよな >>578
ずっとそう言ってればいいのに日本の寿司刺身が人気になると起源を騙り出すクソ民族w >>583
日本でﾏｼﾞｪﾏｼﾞｪが許されるのはTKGくらいだな >>583
気分によって白身だけをメレンゲ状にして黄身と和えたり
先に撹拌してご飯にかけたりしてる
その際はあまり混ぜないな 納豆も生卵もあまり混ぜない派
食べてて食感が変化していくのが好き イルカ食ったり納豆食ったり生卵食ったり…ジャップやべーな🤭🤣 >>589
なお大豆を発酵させたチョングッチャンは絶対に触れない 仕掛け人梅庵みたが
クライマックスで食すTKGがうまそうだった 大半の日本文化は韓半島又は韓半島を経由して伝来した 玉子かけご飯は韓国の家庭料理が元祖なんだよな。日本はそれをパクって元祖を主張している そーいや合い挽き肉使わなきゃならんかった………
お茶漬け中止だな……… >>598
なんという名の家庭料理だよ
名前なんかないだろ >>604
豚肉も入ってるし
>>606
肉味噌にするかハンバーグかな >>531
日本人が朝鮮人を食べてるってこと？
ナイナイw >>608
韓国のケランパプはカチカチに焼いた目玉焼きを
ごはん上に載せて箸で切り刻んで混ぜて食べます
日本の卵かけごはんとは全くの別物です >>612
美味しんぼ辺りの玉子丼と何が違うんだ？ >>61
サルモネラ菌は鶏の卵管でも繁殖するので、卵内部が汚染されるケースもある。
健康に関することだから適当なこと言わないほうが良いよ。 位 ID レス数 スレッド数 使用した名前一覧
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21 Nv6A7sbr 40 2 河本「麻布食品！！」
やれやれネトウヨおじさんは
今日も一日中大韓ホルホルか
ほんと格差社会 ネトウヨおじさんは卵高くて買えないの？
ほんと悲しい >>594
池波正太郎の原作にも出てくるんだよ。卵かけご飯と根深汁に胡麻の油をひと垂らししたやつ。 >>26
それはあくまで薬としてであって、日常的に口にするものではないでしょ？ >>31
確かに上手くできた親子は最高の卵料理の一つだな
ただ自分で作って、自分好みにするのはハードルが高いよな。シンプルな料理は素人には難しい。
美味しい店も少ないし。 >>624
トンスルも薬だぞ
ハブ酒とか薬草酒とかと同列 関西援交でアソコに生卵入れてるの見てから食えなくなったわ チョンにとって最大の親孝行は病気の親に自分の指を食わせることだったんだよな ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
