【ガチ中華】日本のラーメンに欠かせないあの具材、中国からの輸入頼みに―中国メディア［4/25］ [すりみ★]
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中国国営の中央テレビ（CCTV）は24日、日本のラーメンの具材として欠かせないメンマについて「中国からの輸入頼み」だと報じた。
CCTVは「日本は中国のタケノコの最大の輸出国であり、市場で最も出回っているのは中国南方地域のメンマやタケノコの水煮などの加工品だ」とし、「ラーメンは日本で多くの人に愛されるグルメであり、伝統的な日本式ラーメンにはメンマがトッピングされている」と紹介した。
その上で、東京・池袋のラーメン店では使用されているメンマのすべてが中国産で、1日5キロは消費しているとし、同店の店主が「多くのラーメンがメンマを付け合わせとして使っていますし、一部のお客さんはつまみとして注文されます」と語ったことを紹介。
「メンマにはセルロース含有量の多い麻竹（マチク）と呼ばれるタケノコが使用されるが、日本ではほとんど育たず、中国からの輸入に頼っている」とした。
また、タケノコの輸入業を営む日本企業の担当者の話として「日本でタケノコは基本的に4月と12月にしか販売されず、普段出回っているのはほとんどが中国産だ」と説明。
同企業は浙江省産のタケノコを週1回の頻度で輸入しており、メンマや水煮などさまざまな形のものを大手スーパーに卸し、売上高は年10％の成長が続いていると紹介し、日本ではここ数年「ガチ中華」という言葉がはやるなど中国料理が注目を集めており、炒め物に適した千切りなど、タケノコ製品の需要が増しているとも伝えた。
《後略》
（翻訳・編集/北田）
全文はソース元でご覧ください
Record China｜2023年4月25日(火) 8時0分
https://www.recordchina.co.jp/b913006-s25-c30-d0052.html
https://d32xtqhs6m4dwf.cloudfront.net/newRc/m1200/20230424/a8c3ec8a94a1bf782f768136ab482479.jpg ええっ、そうなの？
別になくてもいいぞ、メンマなんか。 ラーメン発見伝で、なんでいまだにこんなもん入れてんだとこき下ろされてるけどな >>9
じゃあ韓国のキムチは負けまくりまくってることになるね
韓国には敗北がお似合いだからイイネ 鉄腕ダッシュで作り方やってたけど、すげえめんどくせえのな
日本で作っても人件費と値段が折り合わないよ もはやネトウヨって朝鮮嫌いオンリーじゃね？
中国のもの普通に使うしw (=ﾟωﾟ)ﾉ JR九州では！
本チク、筑豊篠栗鉄道事業部・直方車両センター所属車 麺や汁やチャーシューで話題になるラーメン屋はあるけどメンマで話題になる店はない
メンマはあってもなくてもどうでもいいってこと 俺は毎日家でラーメン食う人だからメンマとかすりおろしニンニクとかよく買ってたけど、
この２つは価格面で日本は対抗できないな
ニンニクは日本製だと３倍は払わなきゃダメかな ジャップは米と水以外輸入頼みだからね
くだらない土地だねw 冫(ﾟДﾟ) 六角とかも中国産だし
冫(ﾟДﾟ) 特に何も思わない
冫(ﾟДﾟ) 朝鮮産なら嫌だけどね >>28
あんたらは糞喰ってるから永久機関だよねｗ お前の国の中華に
三陸のホタテの干し貝柱欠かせないから
お互い様 割り箸を1週間水に漬けておいたらメンマになるんだよなびっくりしたわ >>28
どういう日本語だよw
バカは少し頑張れば治るぞ 俺のソウルフードはスガキヤだからどうしてもメンマと薄いチャーシューとネギは欲しいねえ
メンマは保存料入ってないと長く持たないから１ｋｇ入りとか買うのは躊躇するな 冫(ﾟДﾟ) しかし，なんでメンマって言うようになったんだろうね．
冫(ﾟДﾟ) 「支那竹」って読んでたらそのまま中国産って判るでしょうに 九州在住だからだろうか
ラーメンにメンマは通常乗っていない >>40
冫(ﾟДﾟ) ちな，支那はいま食糧不足
冫(ﾟДﾟ) アメリカの半導体政策に対する報復で，中国はアメリカからの農産物輸入を減らしてんだわ．
冫(ﾟДﾟ) んで，あちこちでデモが発生している． シナチクはほとんど食わんが、桃屋のザーサイは欠かせない。 シナチク=醤油ラーメンのイメージしかないな
九州で育つと出会うのはカップ麺くらいでしかないレアな存在
海苔とかコーンくらいどうでもいい具材の一つだな 札幌ラーメンにも豚骨ラーメンにも入ってないな、昔の支那ソバぐらいだろ メンマやタケノコの日本への輸出量は
パンダが食べる竹や笹の総量を超えるんじゃないかな。 桃屋とかですら中国産だからな
つーかメンマは向こうの方が美味いよ 冫(ﾟДﾟ) シナチクは中国産
冫(ﾟДﾟ) 朝鮮人参は朝鮮産
冫(ﾟДﾟ) 普通だろうが． メンマといえば、醤油系のラーメンしか思いうかばない 豚骨ラーメンにメンマは不要
まぁ、入ってるとこもあるけど >>30
(=ﾟωﾟ)ﾉ われわれ鉄工は六角ないと仕事できません！
サイズも違うし。。姉三六角蛸錦 メンマよりキクラゲの方が多い感じするけどな、豚骨ラーメン >>55
冫(ﾟДﾟ) あ，それそれｗ
冫(ﾟДﾟ) 二角足りんかったｗｗｗ
冫(ﾟДﾟ) 悲しカルカル >>54
そんな地域ある？
大抵紅生姜と辛子高菜が置いてある程度でシナチクは見たことないな
キクラゲの方がよく見るレベル 中国ではたいして人気が無いけど
日本じゃ何故か人気食材 確かに旨いからな
まあ日本の竹でも出来ないことはあるまい 自家製風なのかガチで自家製なのか分からないが、明らかに太いタケノコ
おそらく国産の孟宗竹で作ったメンマがトッピングできるラーメン屋があって
それが美味い、他の店も自作してよ。 >>64
福岡方面だとないだろうねぇ
下の方に行くとある事はある
豚骨醤油になるけど (=ﾟωﾟ)ﾉ そいや最近は、屋台の夜鳴きそばなくなったなー
やっぱ衛生で保険所ウルサイんだろうか メンマとナルトはいらんわ。
はいってないのがふつうじゃね？ 冫(ﾟДﾟ) たまに普通の中華そばが食べたくなるよねぇ・・・ >>64
醤油ラーメンにメンマは必須じゃないけど、
豚骨系にキクラゲはないと寂しいな アジアはタケノコ食うけど、欧米はタケノコ食べないのかね？ いやいや
あの食感や歯触りは他に代替えないだろ
嫌う理由がわからん >>77
冫(ﾟДﾟ) 私もそう思って，乾燥きくらげを常備するようにしたｗｗ たけのこなんて割と高目な素材から
メンマが生まれるのか…（困惑） >>73
たしかにナルトはみないな
アレも醤油ラーメンのイメージだ >>69
その店、テレビで見たかもしれない
一から自家製で激柔食感、汁にも味足してるって >>78
そもそも竹林があるのかっていうところから >>75
内平野町の洋食屋ABCってとこのがお薦め >>66
以前テレビで、中国では食べないけど
日本に輸出のために作ってる
っての見たな 豚骨、味噌、タンメン、ちゃんぽん、
担々麺、つけ麺、冷やし中華
醤油と塩以外はメンマ無くても困らないと思う >>13
小太りネトウヨの大好きなジャンクフードはほとんど食えなくなるねwww >>75
お嬢と韓車でドライブデートしながらラーメン食べたい どこか忘れたけどメンマラーメンっていう次郎の野菜ぐらいメンマラーメン山盛りのラーメン出す店あったな 三国志を舞台にした恋姫†無双ってアニメを見て俺はメンマが割り箸を原料にしてるんだと信じていたことがあった いくら「食材に中国製がー」とか騒いでも竹の種類違うしわざわざ作る人いないしな 下水油のころは割り箸を煮てメンマにしてた記事もあった 結局日本は中国や韓国がいないと成り立たなくなるんだよ 「あの花」のめんまが最後成仏してからメンマは食べてないわ・・・。 テレビで国産たけのこ使ったメンマ作り見たけどあんな面倒くさいの大量生産じゃないと割りに合わんから日本じゃ無理 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
