【ガチ中華】日本のラーメンに欠かせないあの具材、中国からの輸入頼みに―中国メディア［4/25］ [すりみ★]
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中国国営の中央テレビ（CCTV）は24日、日本のラーメンの具材として欠かせないメンマについて「中国からの輸入頼み」だと報じた。
CCTVは「日本は中国のタケノコの最大の輸出国であり、市場で最も出回っているのは中国南方地域のメンマやタケノコの水煮などの加工品だ」とし、「ラーメンは日本で多くの人に愛されるグルメであり、伝統的な日本式ラーメンにはメンマがトッピングされている」と紹介した。
その上で、東京・池袋のラーメン店では使用されているメンマのすべてが中国産で、1日5キロは消費しているとし、同店の店主が「多くのラーメンがメンマを付け合わせとして使っていますし、一部のお客さんはつまみとして注文されます」と語ったことを紹介。
「メンマにはセルロース含有量の多い麻竹（マチク）と呼ばれるタケノコが使用されるが、日本ではほとんど育たず、中国からの輸入に頼っている」とした。
また、タケノコの輸入業を営む日本企業の担当者の話として「日本でタケノコは基本的に4月と12月にしか販売されず、普段出回っているのはほとんどが中国産だ」と説明。
同企業は浙江省産のタケノコを週1回の頻度で輸入しており、メンマや水煮などさまざまな形のものを大手スーパーに卸し、売上高は年10％の成長が続いていると紹介し、日本ではここ数年「ガチ中華」という言葉がはやるなど中国料理が注目を集めており、炒め物に適した千切りなど、タケノコ製品の需要が増しているとも伝えた。
《後略》
（翻訳・編集/北田）
全文はソース元でご覧ください
Record China｜2023年4月25日(火) 8時0分
https://www.recordchina.co.jp/b913006-s25-c30-d0052.html
https://d32xtqhs6m4dwf.cloudfront.net/newRc/m1200/20230424/a8c3ec8a94a1bf782f768136ab482479.jpg >>878
> シナはシナだろ
> 何だよ中国って
中華思想で世界の中心ということにしたいのでいちゃもんつけてくる。 >>875
それ普通のラーメンじゃなくて価格設定を抑えたラーメン屋じゃね？ >>878
(=ﾟωﾟ)ﾉ 大都会岡山も広島東洋カープも中国地方だ！
JRはやっと新型電車で国鉄を脱する勇気が出たようだ >>878
中国地方のお方が歴史が長いかも？ｗ
年を取ったからラーメンよりうどんになったんで
支那竹も当分食べてないな。 シナチクって言うくらいだしな～スレタイ見てすぐわかったわ
パンダじゃあるまいしシナチクは食わないから初めから付かないほうがいいな >>877
人権運動→言論封殺
多文化共生→不法移民優遇
壺ガー→テロ賛美 子どもがメンマ嫌いやからいつも食べさせられる
俺も嫌いやのに ナントカ系とかいう似非ラーメンにはメンマ入ってないと思ってたが二郎にはメンマあんのな。だからと言ってラーメンとは認めないけどね。 >>890
(=ﾟωﾟ)ﾉ ジェンダーフリーと、LGBTQRX運動に議員女性半分以上は相容れるのか疑問 別にメンマは無くてもいいが、味噌ラーメンにモヤシ
一味唐辛子とシナチクは旨いね >>896
(=ﾟωﾟ)ﾉ 山口2区4区でじみーんが当選したから新車前倒しするかもしんない。
ただし2両編成ワンマンカーロングシートかも >>860
それだけ速度出たら、少しでもトラブルあったら中の人ヤバくないか？ >>900
小野田線本山支線に最新車両は入りますか？ >>10
横浜の爺ちゃんちではずっと
支那そば、シナチクやったな 好きなラーメンの具のアンケートをとると、
メンマはたいていベスト5には入るみたいですけどね
煮卵、チャーシュー、葱、もやし、メンマの五つが
アンケートを取る対象によって順位が入れ替わる感じで 昔ながらの支那そばって鶏ガラしょうゆのには入ってるが
それ以外ではあまり見かけないね。 >>914
すがきやラーメンは豚骨スープですがメンマ入ってますよ >>917
海苔は「ラーメンのいらない具」でトップの常連ですw >>921
「征露丸」とかもやってるし昔の日本人って失礼だよね
自尊心高すぎて周りの国を低く見る 今の韓国みたいな国だったのかね >>922
実際、ヤることスルこと程度低いから仕方ないなあwww マルタイは夜食にいいんだよ。
スープまで飲んで一食260ｋkcalくらいじゃなかったっけ。 メンマが必須なのは
東京ラーメンと富山ブラックくらいか？
最近は入ってないところが多いから良く分からん らっきょ、福神漬けが無しでカレーが食えるワシとしてはメンマなんかいらんし インスタントラーメンにメンマ入れたら急にお店のラーメンぽくなったわ 日本のあちこちに竹林あるのだから国産メンマどんどん作れば良いんじゃない？ タケノコだけやのうてワカメも豆板醤も普通の店で使われてるようなニンニクもオイスターソースもまあほぼほぼ中国産やろ
国産もあるにはあるが高いし使ってるわけない >>929
わいが大好きな鶏ガラスープの店はメンマとなるとと麩はデフォやわ そういえば大昔しに久米宏がニュースステーションの生番組の中で
シナチクと発言したことで電話抗議が集中して謝罪をしてたな
あれは驚いた >>930
伐採したがる知事がよーけおるからなあ
小池とか吉村とか川勝とか吉村とか小池とか川勝とか >>930
ほんとそれな
適当に伐採するから蚊が大発生して迷惑なんだよな >>930
４年前にスレが立ってた
【環境】荒れる竹林、メンマで解決＝「おいしい」と評判－売り上げは伐採費用に 2019/05/07
://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1557212176/ 自家製メンマが自慢のラーメン屋が近所にあるんだけど
普通のラーメンでもメンマの量がかなり多目なのに
試しに頼んだ「メンマラーメン」は、メンマてんこ盛りで麺が見えないくらいだった
極めつけはそのメンマが美味しくないこと 普通のタケノコ味付けして入れても大差ないんじゃね？ >>939
朝鮮人みたいに駆除が難しいのよ
竹は
朝鮮人と違うのは
60年から120年ぐらいで消える点 >>902
ヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ 和田岬線のあとに207系3両編成！ なると同様に無くなる運命かもな
乾物だから味付けする手間を考えなければ安いから使ってただけ >>947
勝手に他人の敷地に延びてくる竹は除草剤撒いてるわ 木を食う調理法ってできねぇもんかな
発酵でもいいから >>894
(=^・^=) LGBTQって
男女とも中性的になるか、反対の性別になるかが主流になるけど
じゃあ逆に男らしさ女らしさを求めるのはダメなんですかと。
ぽっちゃりぷに子が筋肉フェチ性的嗜好って最高じゃないですか？ >>800
中国の大多数の地域は麺に基本的に
カンスイを使わない。
カンスイを使うのはそれを手に
入れられる蘭州か北東部で独特の
風味を嫌うから使わないそうだ。 >>952
(=^・^=) セルロースはβグルコース重合体だから食物繊維にしかならない
リグニンをどうするかの問題も
(=^・^=) 廃材をシロアリに食べさせてシロアリを食用化する研究でしたら
昭和の昔からありますけど実用化しないのでお察し下さい。 むしろセルロースはダイエット食品として需要ありそう 粉末セルロースは食物繊維パウダーとして普通に売られてる
不溶性食物繊維が不足してるのに、小麦や大豆アレルギーの人も使ってますよ 昼飯はエコノミーラーメンにメンマとワンタンを足して贅沢ラーメン >>1
博多ラーメンには必要ないから
別にどうでもよい >>952
セルラーゼで単糖類にできるよ
なお、コスト ？？？「そうだ！使い古した割り箸を漬け込んでメンマとして売ろう！」 もやしを茹でて桃屋のメンマを１瓶投入。
これだけで立派なおつまみになるよ おつまみなら、メンマとカニカマにゴマ油かけて混ぜて胡椒とちょい塩で極旨おつまみ完成 昔は支那竹って言ってたけど、チャイナの極悪非道さで支那畜になってしまった。 シナチク 大好きなんだよなあ。醤油ラーメンに入ってくるあの食感
存在感 豚骨のキクラゲより存在感ありで シナチクがラーメンの主役ちゃうの
特に醤油ラーメンでは
脇役がチャーシュー
かさ増し役が麺
シナチクもっと量が多く入っててもいい >>680
エースコックの大吉(北海道限定)(´・ω・`) レス数が950を超えています。1000を超えると書き込みができなくなります。
