【社会】マグロのキムチあえ [動物園φ★]
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
[2023/10/27]
https://athleterecipe.com/column/34/articles/202309210000473
スーパーでマグロを選ぶ時のポイントとしては、美しい赤色をしているもの、とりわけ透明感のある赤色をしていることだと専門家はいいますよね。マグロを見かけて安いと、つい手に取ってしまいますが、選ぶ時には気をつけた方がいいようです。
色的には透明感のない赤色のマグロは、いかにも染色したような、そんな濃い色をしているものです。もちろん、値段が最初から高いマグロがおいしいのは当たり前。でも、高くはないマグロも何とかおいしくいただきたいものですよね。
今日は、買ってきたはいいけれど、筋っぽいことに後で気づいて、「どうもお刺し身では無理かな」という時に活用できるレシピを紹介しましょう。
それは、白菜キムチの力を借りること。そして2cm程度にマグロを刻むこと。そうすれば筋も口の中に残らなくなりますし、もちっとしたマグロがキムチとゴマ油の風味で生き返ります。
何よりの救済メニューで、絶品の酒の肴（さかな）に生まれ変わりますよ。ビールや日本酒にぴったりです。ぜひお試しを。
https://athleterecipe.com/column/34/articles/202309210000473 回転寿司にマグロユッケなるものがありますよね。
うかつに食べたら、次に食べるネタの味が分からなくなるという罠メニューw いやいやいやいやｗ
マグロは、和え物で食べる物じゃないでしょｗ どんなに鮮度が悪くても
キムチとゴマ油でマジェマジェすれば
の典型ですｗ バカ舌チョン３種の神器
キムチ、ごま油、チーズ
これで君もバカ舌だ！ 挑戦はキムチしかないんだろうな。
カプサイシンの過剰摂取は脳細胞を不可逆的に壊すからお気をつけて。エビデンスもどこかでみたよ。 >筋っぽいことに後で気づいて、「どうもお刺し身では無理かな」という時に
新鮮なマグロをいただくことに失敗したので、
腐った野菜をトウガラカシの味でごまかして食う文化でマジェてみたニダ >>
ま、質のワルいマグロを頂く場合にはアリかもねえ。。
ワタシは要らないな、漬けにでもするから無問題www マグロは生が一番美味しい。
加熱調理は他の魚の方が美味しい。 白菜はいらんでしょ
普通にコチジャン、ごま油、醤油、砂糖で漬けると旨い
白米に乗っけてな
韓流マグロ漬け丼 ホントに素材潰すの好きだな（笑）
キムチだけ食ってろ クソチョンが刺身食うのは不快だよな
しかも魔改造バージョン
不潔極まりないチョン国では魚の生食はありえなかった
もっとノージャパン頑張れよ わざわざ、なんでキムチで和えないとならないのよ。
強引すぎるだろうｗ アホの一つ覚えのようにキムチばっかりだよなｗ
ヒトモドキはキムチ以外のレシピが考えられないんだよな キムチ以外にもビビンパとかナムルとかチゲとかホンタクとかあるし…
日本料理の美学からかなり遠いメニューばかりだけど。 どんなへたくそでもキムチ付け加えるだけで完成キムチ料理 韓国人はマグロの切り方もしらないからね
韓国の寿司とか酷いよ 併合前まで竪穴式住居だったのに起源もなんもないじゃん。 豚キムチはもとより、日本の代名詞の納豆や寿司でもキムチはあう
まさに万能だよ
キムチを生み出したのはすごいと思う なんだか知らんけどこの記事を書いてる人は馬鹿だと思う 色々な食い方があってもいいとは思うけど
これはない 何でもキムチあえのキムチ味
バカ舌は良い食材がもったいないからキムチだけ食ってろよ マグロとキムチを混ぜて上にチーズを乗せたら朝鮮宮廷料理の出来上がりニダ 味が解らない朝鮮人らしい食べ物
カプサイシンで味覚がぶっ壊れている民族だからね 馬鹿舌ちょんこ
刺身に唐辛子の粉をかける
馬鹿舌ちょんこ 本マグロをキムチあえとかありえない。
キハダとか安いマグロの売らんかなだな。
>>36
韓国産の水産物全否定かよ
…あ、放射能以外にもウ〇コ塗れだもんな
そりゃ韓国人以外は拒否するわ >>70
日韓首脳って書いちゃだめでしょ
韓日首脳でしょ？
やりなおーし 韓国の刺身料理で醤油と山葵ではなく、コチュジャンを付けて食べるのを知り驚愕した記憶
刺身魚の風味を無視したそれ、美味しいのか…？ キムチって百歩譲って単体で食べるもんだろ。
あんなもん他の食材に混ぜたら風味もへったくりもないじゃん。
腐れレイシストはキムチとチーズ混ぜて食っとけよ。 鮮度の悪いマグロだったら漬け丼にすりゃいいだろ
何でわざわざキムチに混ぜて生ゴミ味にする必要があるんだよ >>72
(=^・^=) おまえひどいやつだな
ワサビには抗菌作用があるんですよ
韓国人に食べさせるんですか >>83
<丶｀∀´> 韓国に鮮度の悪いマグロがあると思うニカ？ やっちまったなあ
これは酷い
素材の持つ繊細な味わいが台無し
チョンは寿司にもごま油とか唐辛子、ニンニク入れたりするからな
味オンチ >>90
「素材の持つ繊細な味わい」ってのもバカのひとつ覚え そもそも白菜が可哀想なのに、鮪を巻き込むな
生き物をいただくことに対する冒涜だ マグロユッケのたれが安売りしてたから買って食ってみたが
マグロよりもアジの方が合うように思った 変なものを混ぜずにそのまま食え、まずくしてどうする ♪キムチキムチキムチ キムチを食べると
♪アタマアタマアタマ アタマがイカれる
♪キムチキムチキムチ キムチを食べると
♪カラダカラダカラダ カラダに悪いのさ そのご自慢のキムチが中国料理という現実wwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww ＞何よりの救済メニューで、絶品の酒の肴（さかな）に生まれ変わりますよ。
普通にダシ醤油に15分漬けてくれればいいんですが 合わねえだろと思ったら筋ばっかのマグロか
それならキムチ和えにふさわしい >>104
召し上がれ姉さんの記事があんまり出なくなった
あとハニハニちゃんが出没しない キムチは日本の浅漬けが起源ということをひた隠す韓国
日本の浅漬けに中国の唐辛子が入ってキムチは誕生した
どうでもいいけど 素材の味を殺すレシピだな。
酒の肴にするなら、ヅケにしたり、山かけにしたりすればいいだろうに。 アメリカ農業界から『ラストリゾート』と呼ばれ感謝されている日本！！
「アメリカ人が食べたくないものは日本へ」
「危険な食物はラストリゾートへ」
「売れ残りもね♪」
「いやいや、家畜用も♪」
農林水産省2017の報告では
アメリカ産小麦97％から【グリホサート】農薬を検出
田吾作「日本の食品は世界一安全ズラ～」
ありがてぇ ありがてぇよお😭 そうするならもっと味濃いヤツのが合うんじゃ
アブラボウズとか 日本人「うま味（umami）の起源は日本だ」欧米人「umamiは欧米ではsavoriness（滋味）と呼んでて古代ローマ時代から知られてる概念だよ」 [257926174]
https://greta.5ch.net/test/read.cgi/poverty/1699525373/
まーたか キムチとごま油であえるなら雷魚の刺し身とか養殖ヒラメの刺身のがいいんじゃね 唐辛子の辛みと乳酸でなんだか美味しくなさそうだし
マグロ🐟と唐辛子じゃ合わないだろう >>134
合わないことはないだろうけどキムチはないわ
カルパッチョみたいに薄切りにしたのにオリーブオイルととうがらしとスライスにんにくちらしたのとかならまだ食べられそう
キムチもごま油も強すぎて刺し身を殺すだけだわ ♪キムチキムチキムチ キムチを食べると
♪アタマアタマアタマ アタマがイカれる
♪キムチキムチキムチ キムチを食べると
♪カラダカラダカラダ カラダに悪いのさ イタリアと韓国のコラボレーション！美味しいキムチパスタの作り方
・まずイタリア側の食材として細麺パスタとオリーブオイルを用意します
・次に韓国側の食材としてキムチの材料、白菜、ニンニク、唐辛子を用意します
・しかし、これだとイタリアと韓国の割合が２：３となりバランスが悪いです
・なので、いったん白菜には戦列を外れてもらいます（後日、なべ料理にでも
使ってください、白菜は優秀な食材です）
・また、韓国は小さくても存在感のある国、というのを表現するために一人前
あたり唐辛子は１、２本、ニンニクも１、２片が適量です
・薄切りにしたニンニクをフライパンで、オリーブオイルで弱火で暖めます
・つぎに種を取って輪切りにした唐辛子もフライパンに入れて風味を付けます
・そんなフライパンにアルデンテに茹でたパスタを投入！オイルをまんべん無く
パスタに絡ませます
・これで出来上がり！シンプルにして奥深い料理！美味しそうでしょう！！ 刺し身にコチジャン付けて食うような奴等がマグロの良し悪し語ったところでな
悪い刺し身を無理やり韓国風にして一層不味くせんでも >>139
普通にオリーブオイルににんにく唐辛子ベーコンを炒めて
最後に茹でたパスタを絡めて皿に盛ったやつあるけど 悪い対応では？
気まぐれプレスで守備体系崩すだけの写真だけど
最初の10年以上かかるのに なんもしないの海人だろ絶対触れないのかしら
鍵の周辺は冷静だよな。 >>277
ロンバル王は出ないらしい
いやなのは
とは書いてないけど？
今日日のこと知らない イヤモニで指示する番組にさせられる→資金繰りのために飲むとかはないわ
筑肥探しは男のロマン
プレイド買ってる奴死ねや
こんな安易なもんはあるような、めちゃくちゃ名曲だよ サセンは何の問題があったよ
ただ煙草吸ってクラブ行ってるのに 今はもう終わりや
スターオーシャンは死んだ
それは昨日で終わり ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
