来日した外国人が「日本のラーメン」にハマる「納得の理由」★2 [11/22] [仮面ウニダー★]
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ー前略ー
*本記事は鴻上 尚史『クール・ジャパン!? 外国人が見たニッポン』(講談社現代新書)の内容を一部抜粋・再編集したものです。
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・ラーメン・パワー
外国から来たもので、日本人がアレンジして、日本を代表する食べ物となった──その筆頭は、文句なく「ラーメン」でしょう。
日本政府観光局の二〇一〇年の調査によると、来日した外国人が「特に満足した食事」は、一位が寿司、二位がラーメン、
三位刺身、四位うどん、五位天ぷらとなっています。ラーメンは堂々の二位です。
寿司は海外でも食べているでしょうから、多くの外国人は日本に来て短時間でラーメンと出合い、そして満足しているのです。
ラーメンのパワーがどれだけ強いか、ということです。
欧米だけではなく、中国、韓国などアジアから来た人も、日本で独自に発展したラーメンを気に入ります。
日本のラーメンは中国から伝わっていても、中国のラーメンとまったく違うのです。
中国人女性は、「中国と違って、スープの種類が豊富。豚骨、味噌、醬油、塩と日本はあるけれど、中国はだいたいどれも同じ味なの」
と残念そうに言いました。
外国人がラーメンにはまる理由のひとつは、日本食は比較的薄味のものが多いのに、ラーメンは濃厚な味のものがたくさんある、という点です。
実際、外国からの大切なお客さまを、うんと奮発して高級料亭に招き、そこで、なんでもかんでも醬油をかけて、
最後にはご飯にまでどぼどぼと醬油をかけて「ああ、日本食は美味しい」と喜ばれたという哀しい(！ )経験を持っている日本人の会社員は
少なくないと思います。残念ながら、繊細な味を楽しむよりは、醬油かけご飯が一番美味しい、なんて言う外国人が多いのです。
そういう人たちの味覚にも、ラーメンは応えられるのです。
麵に野菜や肉などが入っていて、フルコースの完全食だから好きだ、と言った外国人もいました。
日本のラーメンは、今、猛烈な勢いで海外に進出しています。
二〇一三年に設立された官民ファンドである「クールジャパン機構(海外需要開拓支援機構)」は、ラーメンチェーンの『一風堂』に対して、
海外進出を助けるために、約七億円の出資と最大一三億円の融資枠を設定し、支援することを二〇一四年一二月に決めました。
『一風堂』のラーメンは、すでにニューヨークに二〇〇八年、ロンドンに二〇一四年にオープンして、積極的に海外に進出しているのです。
日本食と言えば「スシ、テンプーラ、スキヤキ」ではなく、「スシ、ラーメン、サシーミ」の時代がもうすぐ来るのでしょう。
鴻上 尚史
現代ビジネス 11/20(月) 13:03配信
https://news.yahoo.co.jp/articles/76627bbed6050fa0ce969fb6987fae5e2c846377
前スレ
来日した外国人が「日本のラーメン」にハマる「納得の理由」 [11/21] [仮面ウニダー★]
http://lavender.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1700543057/ <丶｀∀´>ノ おはよー、ラーメンスレは伸びるニダｗ <丶｀∀´> 高校の頃よくスガキヤ食べてた、当時は味が濃いなぁって思ってたけど
大人になって食べると、めっちゃ薄味だったニダｗ でも、うどんは薄口なのになんで好きなんだ
蕎麦は人気無いんだよなボソボソしてるとかで
サンマーメンとタンメンはまだバレてない 日本中にご当地ラーメンがあるけど
大阪だけないしラーメン不毛の地だよな
大阪人は辛ラーメンばかり食ってるイメージ >>5
外人の口はまだまだ動物性油脂が好きだからな
日本に馴染んで枯れるのを待つしかない 韓国のラーメン食った外人
「何やこれw辛いだけやんww」 実際は
ラミョン＞ジャップラーメン
これが国際常識 チョーセンジンはハマらないんだよな
しょっぱいとかケチつけて
辛いものばかり食ってるテメェの味覚が異常なんだよ >>10
可哀想な朝鮮人
辛ラーメンだけが心の拠り所なんて‥‥
貧しいね カップラーメンがラーメンだと考えてる層それなりに居そう >>8
それ以前にインスタントしか無いことに驚きそうｗ 欧米人はあっさり系よりコテコテ油マシマシが好きだよな。
あたまおかしい 鴻上尚史のオールナイトニッポン聴いてた奴いる？
チップスカンパニー号とか！ >>23
あいつら味の濃さと大きさも「味」としての加点対象だから
味が濃い＝美味い
でかい＝うまい
って言う価値観
逆に、日本人の「柔らかい」が味に直結していることは理解できない模様 >>24
鏡五郎の息子がピークの時代になら聞いてた 日本のラーメンにケチをつけるのは辛味で味覚障害になった上に乾麺がごちそうチョンだけw 日本て他国から盗んでばかりで独自のものが何もないよな >>23
お前それラーメン二郎でも同じこと言えんの？ >>10
何やラミョンてwアホかこいつww
ラミョンww発狂したのかwww >>29
中国人ですら日本のラーメンの方が美味いとか言ってるのになｗ 三十路を超えたら二郎系なんかきつくて食えんし外人って油耐性すごいよと思っただけ 何がラミョンだよw吹いたわwwラミョンてwww
ラ・ミョン笑 >>10
生麺も作れない中国以下のチョン族w
色々な食や茶文化は朝鮮から日本に伝わったと言っておいて
なぜ陸続きの朝鮮に中国の生麺や中国の発酵茶が伝わらなかったんだ？w >>34
それは二郎45歳まで説だよ
30代は余裕 そういえば韓国人だけは日本のラーメンをしょっぱいだの不味いなどと言ってるな 辛ラーメンをおいしいと思う連中とはそもそも味覚が一緒なわきゃない
北極ラーメンなら旨いニダしてパクって起源主張するかもしれんが >>39
一応、科学的に解明されてはいる
あいつら、普段から辛い物ばっかり食ってて舌が馬鹿になってる上
味蕾も殆どが舌苔に埋まってるから感じることの出来る味の幅が恐ろしく狭い
なのでラーメン食っても一番強い塩味しか感じられないので評価が「しょっぱい」だけになる そりゃ嘘つかないと呼吸が出来ないんだもの
寝ている間も泳ぎ続けないとエラ呼吸出来ない回遊魚みたいな…立派なエラあるし >>1
「全裸にハマる納得の理由」
とやらを聞かせてもらおうか♪ KFCも韓国推し辞めたみたいだな。辛味噌チキン、豆板醤だから中華か。 >>34
食文化って言うか、それを食ってきた集団の生き残りって感じなんで
欧米は脂質多目の獣肉、日本は魚とか魚肉が合ってる感じ？
（消化にかかる時間も脂質＞蛋白質＞糖質って違いがあって消化器に負担がかかる感じらしいし） >>42
>味蕾も殆どが舌苔に埋まってる
東洋医学的にはそれ体調悪いからだと思うんだけど
御自慢の韓方（）は何してるんですかね 次郎近所にあるけど行ったことない。
注文に常連だけのルールとかあんでしょ？
それにあの量はちょっと… >>42
辛いものばっかり食ってるのは韓国人以外にもいそうだけどねえ 4位のうどんはどこで食ってんだろうか
香川にそんなに行く？ 日本の科学力の粋を集めた合成調味料により脳天直撃のうまみが産み出されラーメンに大量に投入、味わったことの無いうまみを求め続ける中毒患者が多数発生してるんだなｗ この間しょっぱいだけの不味いやつ食べたけど、店員が外国人だったわ。 >>6
大阪はうどんで良い
三吉、松屋、天政
丸一もいったな、遊び帰りに天王寺駅にある南海そばでも食ってる
踊るうどんは食べられなかった 先週、出張でワシントンに行った知人曰く
日本円で3,000円を超えるラーメン屋が満席。
ファストフード以外の食事はどれも高い。
1/3程度の金額で食べられる日本は激安だろう。 イタリア人、フランス人 → トマトのや魚や肉の煮汁の旨味を知っている
チョン → うんこうまいニダ 味覚音痴が多い外国人には日本の繊細な味付けがわからない
だからわかりやすい濃い味が好まれる >日本のラーメンは、今、猛烈な勢いで海外に進出しています
大丈夫か？ オイ、ガイジンを早死にさせると、シナの疫病みたいに言わるぞ >>10
これが国際常識…🤔ウ～ン🤔
良く分からない⁉
ごめん🙇頭悪そうな方ですか❓ >>19
明星食品が技術提供した作った麺で宮廷料理を作るってことですか？ >>10
脳内で幸せを感じたら事実認定してしまう
風土病。現実と戦うべきだと思うよ。 脂肪と塩分と炭水化物のハーモニー完全食
食としての満足感もハンパない
現状の濃いラーメンは彼らに丁度いいんだろうよ フジテレビの社員食堂には生麺の辛ラーメンがあるんだったな。(・ω・) そういやメッセンジャーはラーメン大好きだったな
李承燁はカツ丼にハマって肥ってた >>4
部活帰りの味
パリには昔から有名なラーメン屋あったけどな
パリの中心部なのに観光客がおらず日本人とフランス人しかいない不思議空間だった >>14
ラミョン
リア充のホームパーティー
ブラジル人、レバノン人、インド人、ドイツ人、中国人が集って
辛ラーメンの入ったプデチゲを囲んで眞露で乾杯！
ジャップラーメン
キモータチーギューの一世一代のイベントw >>32
インスタントラーメンのことを英語ではramyunという >>78
おまえは6㎝のミニチンコを自慢してろよ
密入国害虫のチョーセン寄生虫 >>76
ああ、合理性を重視して雇用しないから、若者が就職できないんだっけ？w >>82
そいつ、インターネットスレで「俺は英語障害の究極無能なんだよ！」と自慢してるしw >>82
だからそれらは商品名だろ？
それらをまとめた上位概念を表す言葉がramyun >>83
せやで。生産性って今まで10人でやったことを5人でやれってことだしな。
もちろん生産高は落とさずに。 >>87
おまえもどうせ日本人なんだろ？
なら究極無能同士でなかよくしなきゃ。
分断工作大嫌いだろ？ 「俺が無能なのは日本が最貧国だからなんだよぉ！！」
なんで究極無能マンって惨めなんだろw >>89
おまえも無能語しゃべって無能国に住んでんじゃん。
その時点で同じだよ。
有能ならこんな国にいねえしこんな豚語なんて使わんよ。 俺が無能なのは日本が無能だからなんだよ！
だから俺は努力もできないし、日本にいるしかないんだよぉ！！
プライドだけ高い無能の主張でしたw >>91
そうだよ。おまえも無能語話して無能国に住まうんだから同じだろ
目糞鼻糞 >>94
そりゃそれらはインスタントじゃないじゃん
あくまでも日本語でインスタントラーメンと呼ばれるものが英語ではramyun ラーメンはインスタントになるとRAMEN→RAMYUNに名称が変わる！！
流石は究極無能マンw >>95
たまにはソースの一つでも出せよ糞喰い土人
ラミョンとか言ってるの、おまエラ朝鮮猿だけだろ
そもそも「ラーメン」て発音できないからラミョンて鳴いてるだけでおまエラも綴りはRamenだろうが >>97
んなもんただの中学英語だろ。capとhatの使い分けみたいなもので。
いかにおまえが中学校にすらろくに行かずに登校拒否して今に至ってるかよくわかるんだよな。 ramen 中華または日本風の主に店で食べるラーメン。例 味千
ramyun インスタントラーメン。例 出前一丁 辛ラーメン >>98
で、上位概念とやらのramyun表記してるソースは見付かったか？ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
