【グルメ】キムチ鍋チーズ雑炊 [動物園φ★]
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鍋つゆの素を使わずに、手間なくおいしい「キムチ鍋」を作りませんか？ プロの料理家が教える本格的な「キムチ鍋」の作り方をお教えします。
一気に寒さが増して、お鍋がおいしい季節がやってきました。すっかり家庭料理の定番となった人気のお鍋といえば「キムチ鍋」です。豚肉や豆腐、もやしやネギ、ニラなど、栄養たっぷりの食材をピリ辛のスープと一緒に味わえて、〆にはご飯や麺を投入しても旨い、お酒も進む万能のお鍋です。
鍋つゆの素は数あれど、せっかくならそんなに手間をかけずに、本格的な自家製スープでよりおいしく味わってほしい。そこで、フードクリエイターユニット「東京ソロごはん。」直伝の本格的「キムチ鍋」の作り方をお教えしましょう。
1．長葱は1cm幅の斜め切り、えのきだけは根元を切り落としてほぐし、ニラは4cmの長さに切る。豆腐は2?3等分に切る。豚肉は3-4等分に切る
2．フライパンに豚肉、キムチとAを揉み込んだものを入れる
＜point＞キムチは非発酵（キムチの素に白菜を漬けている）ではなく、発酵したキムチを使用（キムチくんマークのあるもの）。キムチ汁を加えることで旨味が増し、豚肉に下味をつけることで鍋に一体感が生まれます。旨さの秘訣は豚肉にした味をつけること！
(略)
6．完成！
7．残った汁にご飯を加え5分ほど煮込み、チーズを入れひと煮立ちさせる
＜point＞おいしい汁を最後までいただける雑炊がおすすめ！ チーズで味変！ お好みで海苔をかけても。
https://news.biglobe.ne.jp/trend/1126/0685108813/srw_0685108813_7_thum800.webp
https://news.biglobe.ne.jp/trend/1126/srw_231126_0685108813.html 99
平日に食ったら勤め先でスメハラになるし、迷惑で公共交通機関に乗れないだろ？ <:.;ﾟ;Д;ﾟ;.:> ちょっとコレは、、、ニダ >>102
いやにんにく丸ごと食べるわけじゃないから鍋位でそんなの気にしたことない 悪いなチョン
その材料ならキムチを抜いて
水炊きにするかほうれん草でも買って
常夜鍋にでもするんだわ
味の変化もなく、鍋後の雑炊やらでも変化ない
キムチ鍋は鍋の食材を、1番不味く食う鍋だと思うから
年に一回食えば充分 こんなものは食わんけど察するところ、コチュジャンってウンコの味がしてチーズと混ぜるとゲロの味に変わるのではなかろうか？
キムチは漬物として食えるけど。 最近の韓国ってやたらとチーズを使うよなw
チーズって旨み成分が結構あるんだよね。
もともと旨みなんて無かった朝鮮料理に分かりやすく旨みを追加できるチーズは相性が良いのかもな
日本みたいに出汁を取るなんて文化すら無いからな。 >>117
生産性が低くて春窮で餓死がメインなんで
食文化が発達する余裕が無かったしなｗ 歌舞伎町や新橋の土曜日の早朝に落ちてそうだな・・・オェッ >>109
特にニンニクは口臭じゃなく、汗の臭い、体臭になって臭うからブレスケアなんか気休めにしかならないし >>117
失礼な
最近は韓牛に刺身にオニギリやパン等もある
済州島の黒豚も最近では人気だ
あとは果物が凄く 紅玉やジョナゴールドにふじの
原産種も広く見つかっている
ここ数年の流行りでは韓国式かき氷が、
日本でも世界でも
若者の検索結果1位だ
日本はこんなに文化だした事ないだろう 鍋料理か。
この具材ならキムチを外して、ポン酢で食べるか、鍋の素を使うかな。
変わったやつがよければラーメン鍋つゆの類を使ってみるのも手だな。
どうしても〆にご飯＋チーズを使いたいのならカレー鍋やトマト鍋にするのも良いかと。 >>122
片手で数えられる程度の自慢で
勝ち誇れて朝鮮人の頭は幸せだねw 彼の国の調味料はキムチ（唐辛子）とチーズ、ゴマ油しか無いの？って位バリエーションに乏しいな。 >>124
鰻の完全養殖も可能にしたからな
鰻を食べる時は韓国に足を向けられないぞ 某料理マンガで南朝鮮の飯なんて全部被ってるとか言って大笑いしてたな((ﾉ∀｀)･ﾟ･｡ ｱﾋｬﾋｬﾋｬﾋｬ >>125
食うかボケw
腐った野菜そのもの匂いしか
しねぇだろw
そんなもん食うなら鍋ごと納豆汁に
作り替えて翌日朝まで納豆汁食うわw
唐辛子にニラで口クセェんだよキムチ野郎 チーズって何チーズなのか絶対に出てこないのが韓国料理 >>122
それって全部日本からのパクリだろw
とりあえず原産地を曖昧にしようとする時って何故か済州島を持ち出すよなw >>128
コリアから輸入した酢（氷酢酸）で健康被害あって消費者庁が注意喚起してたなｗ >>134
済州は東洋のハワイで
大韓と日本を繋ぐ要所ですよ
日本にあって済州にないものはありません >>126
あとはコチュジャンくらいしか思いつかん >>140
SIKIでモザイク掛かっててグロ回避できたｗ >>137
済州島は韓国人が韓国人を虐殺した負の歴史があった土地で、日本人なら汚れた土地にしか思えない。
韓国人も完全に黒歴史にしていて教科書にも載せていないよね
そんな済州島がなんだって？ >>137
>>113と同一人物のレスとは思えないけど、ネタで書いてるの？ID被り？ >>144
昔、まだ2chだった頃、済州島の人が2chに来て本土からの差別が酷いって嘆いてたのを思い出したｗ >>146
ネタじゃないと
あんな国擁護できないでしょw 何でもかんでもチーズな割に、チーズの種類とかにはこだわりなさそうな不思議 >>148
あぁ？ネタだあぁ？余計な事すんなよ。マジレスしてた俺まで巻き込むなカス >>122
マジレスするとリンゴは種で植えると変異しすぎるんで全部接ぎ木
原産種とかおハーブ生え散らかしますわwwwwwwwwwww >>154
最初で気づけよw
日本産のものだらけに
日本で掛け合わせたりんごの原産があるとか
朝鮮人か基地外しか言わないぞ？
黒豚も日本で作った品種だ
今は何故か済州島の名産扱いだけど >>122
韓国人は日本に輸出できないような危ない肉を食ってるんだよな >>123
ヒガシマルのちゃんぽんスープはなかなか便利
〆が麺でもご飯でも餅でもバッチリ チョンのチーズって混ぜ物たっぷり入れた合成品みたいなモンだからな
やたらと伸びるのは混ぜ物のおかげ ♪キムチ キムチ キムチ キムチを食べると
♪アタマ アタマ アタマ アタマがイカれる
♪キムチ キムチ キムチ キムチを食べると
♪カラダ カラダ カラダ カラダに悪いのさ 韓国人には倫理も良心もプライドも、な〜んにも無いから何でも盗むの
盗まないと火病で魂ごと燃やし尽くして火病舞しながら地獄に落ちる、コレが韓国人、コレがコリアン
だからな、あいつ等よく見てみ。
いつでもモノ欲しそうな目で相手を見上げてるから >>157
当たり前の様に豚熱やら
鳥インフルあるし、
どうも流通させているもしくは
自分達の周りで食べてるとはよく言われてるな >>157
味誤魔化すためと思うと納得感はあるかなぁ…
>>164
プロセスチーズも色々あるとは思うけど、まあ拘りなさそう >>164
チーズ入りホットドッグが流行った時に
通常はモッツァレラとかだが
YouTubeなどで、さけるチーズが1番伸びるとか
言っていたな
多分似た様なチーズじゃない？ >>170
ホットドッグじゃなくてホットグってアメリカンドッグモドキだった気が 酪農なんて朝鮮半島に無かったろ
なんでそんなにチーズを推すんだ >>173
FTAかなんかでアメリカから買わされてるからじゃね？ チーズは韓国のものではないのになんでも使いたがるのって馬鹿舌キムチしかいないんだろうね…
日本は独自の美味しいものが色々あるから中韓が群がってきてうっとおしいわ >>175
醤油だけでも数十種類、土地によってぜんぜん違う味
味噌も塩も数十種類
煮抜き、煎酒もあって出汁は無数の種類
麺つゆもいろいろな味
ソースはウスターから始まって中濃、泥、お好み焼き、とんかつ
カレールー、シチュールー、各種のタレ >>179
料理のさしすせそも知らなさそうなのに言っても理解できないと思うのｗ >>179
普段使ってる醤油と店に置いてある醤油、全然違って驚いたことならあるな。
前者は少し甘味があるのに、後者は塩気が強い気がする 混ぜるな危険、とかてオチを期待したい（´・ω・｀） >>181
九州の醤油は甘いよね コクも濃い
麦味噌も甘みが強いし、九州は甘みを好むのかな >>183
長崎から海外輸入
鹿児島から沖縄や奄美のサトウキビ
それらで砂糖は高級品だけど、他の地域に比べて
使われだしたとか 特に九州でも南九州は甘い
沖縄は昆布の消費量がかなり高く
出汁でなく食用として消費するらしいが
サトウキビを売って、北海道や東北から昆布を
仕入れていたらしい >>61
お高いのは庶民の食卓には上がりにくい。
つまりはアンケートの回答数が稼げんのよ。
しかし、羨ましいラインナップだな。
コッチは日本食研の豆乳鍋やら鶏白湯、味噌鍋だよ。
充分旨いんだけど。 >>175
塩も味噌もあるし旨味を出すものもたんとある でもウリ達わーくにには唯一無二の食糞文化があるニダ
一杯のバケツうんこスープニダ >>183
五島列島のばあちゃん家にあった醤油は甘くて淡い色でコクも少なめだったな >>175
旨味を感じる味蕾が唐辛子でイカれてりゃ、出汁の味は分らんよ。 >>155
カリン党のお嬢様かい!
ーーマジレスすると、あいつらソメイヨシノが園芸種で、どうやって増やしているのか、新聞記者やら大学教授（但し園芸や植物学は専門外）迄理解してないから。 「おやじ、キムチ鍋チーズ雑炊大盛をキムチ抜きで。」 >>185
だって「好きな鍋」でしょ？
そりゃ、よく食べる鍋は「家にあるもので即興鍋」ばっかりだけど >>195
おっしゃる通りだが……ふぐちりやらスッポン鍋とか、食ったこともない層がいるのです。 >>172
アメリカンドッグからソーセージ抜いてチーズ入れたやつと聞いて、何故ソーセージ抜いた!ソレ抜かなきゃ旨いだろと思った。 >>198
どのみち生地が甘いらしいから何をやって食べきれないゴミにしかならないのは
新大久保で捨てられまくってた事で証明されてたりｗ >>183
九州の甘い刺し身しょうゆに柚子胡椒は
淡白な刺し身に合うんだよー ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
