【朝鮮半島出身の人々に…】 甘辛く粗野な味わいが終戦後の三沢基地周辺で浸透「十和田バラ焼き」 原型はプルコギ ［12/19］ [仮面ウニダー★]
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★絶品必食編
地方ならではの肉料理がある。メジャーなところでは、羊肉を使った北海道のジンギスカンや豚のスペアリブを使った沖縄のソーキ（そば）など。
しかし知る人ぞ知る地方の肉料理は各地にある。
青森の「十和田バラ焼き」もそのひとつだ。牛バラ肉と玉ねぎを甘辛いタレで炒め煮にしていく、メシも酒も進む一品である。
「十和田」と名前はついているものの、発祥の地はお隣の三沢。
終戦後、米軍に接収された三沢飛行場近くでは米兵向けに調達された牛肉が流通するようになり、
アメリカ人があまり食べないバラなどの部位が市内に流通するようになったという。
とりわけ昭和２０年代中頃（１９５０年頃）は朝鮮戦争の前線の拠点として三沢基地の拡張工事が進み、
全国から人が集まり、当然その胃袋を満たすための飲食店も増えていった。そこで軍から払い下げられた鉄板を使ったバラ焼きが生まれた。
労働者層の求めで広まったバラ焼きは、実は朝鮮半島出身の人々によって整えられたと考えられている。
その原型はおなじみの「プルコギ」だと言われる。
肉と野菜を甘辛いタレで炒め合わせていくという様式は酷似しているが、
プルコギは事前にタレ漬けしておくのが一般的で野菜の種類もたくさん使う。
一方、労働者の空腹を満たしたバラ焼きはタレ漬けも手早く、野菜の種類や調理工程もより簡易な様式で三沢基地近くで発展していった。
その後、世の中が落ち着くとともに三沢基地近くの飲食店が隣接する十和田へと移転し、現在知られる「十和田バラ焼き」が確立された。
しょうゆに青森特産のりんご、そしてショウガなどが入った甘辛いタレは、青森で圧倒的な支持を得る「源タレ」という焼肉にも親しい風情がある。
香ばしく、味わい深く、どこか粗野で肉好きの本能をかきたてる味わいだ。
こんな原稿を書いていると空腹を刺激され、いてもたってもいられなくなる。
今日の夕食は最近結構増えてきた青森郷土料理の店にしよう。もちろん白飯も欠かさない！
■松浦達也
2023.12/19 06:30
https://www.zakzak.co.jp/article/20231219-C5E3LMB3URIQNF2QKFNUR5NTTU/ 三沢基地に相手にチョンが商売してたのか？軍靴の音が大好きなんだろ <丶｀∀´> よくわからないけど、料理は美味そうニダ 何でもチョンかよ
そのうち牛丼もチョンだと言い出すぞ 朝鮮戦争後米軍に出入りしていた💩チョンが米軍部隊の荷物に
くっ付いて神聖な日本国に密入国してきた。
三沢もそう、立川、横田・福生にも侵入してきた。 醤油がないと成り立たない料理になんで朝鮮をねじ込むのか 牧畜してない朝鮮半島でどうやって牛焼肉が生まれたんだよｗｗ
全部、戦後の米兵の残飯由来じゃねーかｗｗ 肉を焼いたら「韓国起源」
頭おかしいだろｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ 最近の外食、イオンの総菜とか全部甘甘すぎて
食材の風味が感じられないコテコテの味付け
いい加減にしてくれ 牛肉と玉ねぎがあったら
普通の日本人なら作ると思うけど
煮物の国なんだから、砂糖と醤油で
味付けに臭み取りで、生姜とか
韓国関係なくない？
慶應の時代には牛鍋屋とかあるんだし 十和田市民だけど初めて聞いたよ（笑）
よくこんなウソつけるもんだな >>11 >>6
プでチゲは、朝鮮戦争後、朝鮮半島の戦場から日本に
戻ってきた米軍の残飯、ランチョンミート、ハム、
ベーコンをぶっ込んで造った、米軍にくっ付いて来た
出入り朝鮮人には美味しい御馳走だったニダ ＞労働者層の求めで広まったバラ焼きは、実は朝鮮半島出身の人々によって整えられたと考えられている。
だったらいいな～の妄想乙 >>27
コンドームが入っているんだっけ？w
沖縄で戦後ランチョンミートの炒め物が
流行ったのと近いものを感じる
沖縄のは昔ながらの定食屋で
ニガウリの炒め物頼むと豆腐や豚の三枚肉とかで
美味しいんだけどな
あくまで炒め物に魚肉ソーセージを使うのと一緒で
本場の人からしても、ただのお手軽食材 もうね
起源捏造もここまで来てるのか
馬鹿ちょんこ 必死すぎる それを床にブチ蒔けて犬食いするんだろ？
確かに日本人には真似できない食文化だわw
自国発祥の伝統流儀 大事に守って行けよww 「スタミナ源たれ」で作るすき焼きが美味い
ニンニクの産地で有名な田子では牛も育ててて田子牛とか十和田牛とか言うんだけど、
十和田牛の牛バラと田子のニンニクで作るのが十和田バラ焼きだと思ってた
というか起源とか割とどうでもいいし、割とどうとでも言えるよねｗ 鉄板で肉を焼いただけの食い物なんて世界中に有るじゃん
アフリカの原住民やらアマゾンの原住民も肉を焼いて喰ってるぞwwwwwwww大阪人 十和田バラ焼きを広める団体もこの説を認めているけど、プルコギの始まりも朝鮮戦争の頃とされているらしい
ここに矛盾はあるのかどうか うんこ拭いた紙を便器に流せるようにしろ、不潔で臭いんだよ 結局十和田のバラ焼きが起源なのか
ほんとなんでもパクるな韓国は 俺ら日本て韓国がなければどんな悲惨な文化だったのか考えただけで恐ろしくなったよ >>1
そして米軍の残飯を煮て食べ始めた無様な【プテチゲ】Wwww
原料が、タバコの吸い殻や鼻を咬んだティッシュやら、ザー汁を拭き取ったティッシュやら、何が入ってるか解らない生ゴミから拾い出して喰ってるとか、ゾッとするなWwww 日本の焼き肉の起源は鋤焼きだろ？調味に味噌使うのも
日本式
でたらめはいい加減にしてほしい 本邦で始めたなら肉をタレに漬けてから焼くのはジンギスカンのパクりではなかろうか 戦前でも、日本より朝鮮半島の方が貧しかったのは事実で
焼肉なんて贅沢食だったのも事実、田舎では更に顕著だったんだぜ
戦後に米軍基地の周りで米兵向けの焼肉屋が出来たのも半島でも似たような動きだったろうが
戦後も貧しさから逃れる様に日本へ密航して来ていた事例から
贅沢食な焼肉は日本の方が先だったと考えるのが正しい たからせるな
在日は不法滞在
アンミカの
不況目的は嘘 お前らが入手できるる肉は犬だろ
犬食禁止で抗議が集まるのはこの国くらい 戦後、日本には犬がいなくなった
朝鮮人がホルモン焼きと称して闇市で商売していたからだ >>1
朝鮮料理の材料て併合後に日本から入った物が大半という謎w
陸続きなのに朝鮮は中国庶民より粗末な物しか食ってなかったのが理由な 10数年前から起源言い始めたねぷたまつりの補完作業かなこれw ☆日本初の焼肉店は、1946年頃に開店した東京の「明月館」と大阪の「食道園」だといわれています。
1950年代後半からの高度成長期とともに、一躍人気となっていった焼肉。さらにそのあと押しとなったのがエバラ食品から発売された「焼肉のタレ」。
このタレを肉に揉み込めば家庭でも焼肉屋の味を楽しめるという商品で、一気に家庭でも焼肉が浸透。また、肉を揉み込まず、焼いた肉をタレに付けて食べる、
という当時では斬新な食べ方もこの商品により広まり、日本独自の付けダレ文化が生まれたと言います。
■韓国農水産食品流通公社
https://www.atcenter.or.jp/yakiniku
現在の焼肉スタイルが誕生したきっかけ
現在の焼肉スタイルが確立したのは、朝鮮戦争後で歴史は古くありません。戦争で家を失ったため雨風をしのぐ程度の小屋をたて、屋外でコンロを囲んで食事をしました。
このあたりから、ノビアニとは異なった焼肉の焼肉が浸透。プルコギといって、味付けをしたあとに鉄板で焼くものでした。
※朝鮮戦争 1950年6月25日 〜 1953年7月27日 この板が永い人なら
まともな醤油が造れず
日本の醤油メーカーの蔵に
無理やり入り蔵付きの麹を
空気と共に吸い込んでその後
鼻をかんで盗んだ事を自慢した
アホを思い出すだろうよ。 朝鮮人が発祥で寒いならコチュジャン入れるやろ
十和田バラ焼きの初期に入れてたのか？ 朝鮮戦争のための三沢基地の工事に朝鮮人労働者？
徴兵は？母国防衛は？
出稼ぎ来てる場合ちゃうやろ 2018年10月2日、韓国・国民日報によると、「韓国料理の起源は日本料理」などと主張した韓国のフードコラムニスト、ファン・ギョイク氏に対し、
韓国のネットユーザーから非難の声が相次いでいる。ファン氏が出演する韓国の番組「水曜美食会」の公式ホームページ掲示板には、
「ファン氏が番組で偏った知識を伝えた」とし、制作者側にファン氏の降板を求める声が続々と寄せられている。
ネットユーザーらは、ファン氏が同番組で「煮干しやエビで出汁をとる調理法は日本から入ってきた」
「うなぎは韓国の伝統的な食べ物ではなく、日本の食文化から影響を受けたもの」「韓定食は日本植民地時代に作られた」
「プルコギは日本の焼き肉の翻訳語」などと発言したことに対し、「事実関係が確認されていない不正確な情報」と反発しているという。 本来の「プルコギ」は高句麗から始まったと言われる宮廷料理です。
味付けから盛り付けまで予めおこなっている肉料理とされてますので今のプルコギとは全く違います。
ちなみに概要以外は文献にも残っていないので謎料理です。
中国のどこかに似た様な料理があるのかもしれない。
現代のプルコギは、日本で生まれた「焼き肉」から朝鮮戦争の後に派生したものです。
醤油タレなのもそれが理由です。 プルコギってのがオリジナルだと言い張るが
具体的な経緯がなくゼロから作ったかの
ような話ばかり。特殊な民族性のせいで
信用ゼロ。 醤油ってヤマサから盗むまで朝鮮では存在しなかったニカ？ >>65
反論で事実関係持ってこないのに批判するときは事実か怪しいって絶対いうよな 「だと言われる」www
チョウセンヒトモドキの中で言われてるだけだろwww 貧乏で奴隷だった半島出身者が牛肉を常食？
すでに捏造の匂い >>71
牛の解体とかの仕事もやってたからな、
貧乏人よりもはるかに牛肉を食う機会が多かったんだぞ？
ある種の珍味としてのホルモンもだ。 ただの妄想じゃん
取材して裏取ってから記事にしろよ >>72
だとしたらそれはそれで手癖の悪いチョン
ちゃんと見張りが付いてた思うんだがw 朝鮮人のいつもの語呂合わせ歴史研究と同じ
似た物があればすぐに起源主張
アホらしい プルコギ自体すき焼きを朝鮮風にいっただけの、キムパブとかのパターン 朝鮮人の面白いのはすぐ横の国なのに日本人と真逆な習性な事
違うんじゃなくて真逆 妄想で起源主張すんなや
北海道のジンギスカンからの流れだろ 煮炊きの七輪は日本
燃料の木炭も日本
金網で魚や肉を焼くのは日本の原風景 >>84
そうなんだよね
朝鮮人に聞きたい事がいっぱいある
朝鮮人てどうやって肉を焼いてたの？ 網？鉄板？火力は？
密入国朝鮮人さんなら知ってると思うので 密入国の在日が日本のロースターを韓国に入れてからだろ？密入国朝鮮人
違うの？ 焼肉が韓国起源？？？
どういう事？
密入国不法占拠チョンさん説明して バラ肉と唐辛子が入っていればウリナラ料理ニダ！
ゴミ屑キチガイ糞キムチって、馬鹿しかいないの？？ >>95
そうだよ？
まともな知能があったら自殺してるだろ
惨めすぎて ？
普通にジンギスカンか牛鍋からの派生品だろ、ざっと見た感じ明治時代の牛鍋とかに似た感じだな 源タレとかってそもそもジンギスカンのタレからの派生品じゃなかったかな まーた始まった。貴様らクソチョンにまともな食文化なんでねえだろ。
残飯にチーズでもかけてくってろ。腐れレイシスト。 なんでこういうデマ流すんだろ？
訴えたほうが良くね？ >>1
質の悪い肉を何とか食うために、編み出された
のがプルコギ、そもそも焼肉じゃないしなwww また乗っ取りをやってるの？
朝鮮人って質が悪いよね。 朝鮮焼きの記事が出るずっと前にジンギスカンはあったからなあ
今度は焼肉まで時空を超えてしまったか <丶｀∀´> ｳｪｰﾊｯﾊ 朝鮮戦争の御蔭ニダ 感謝しろニダ
：
<丶｀∀´> ・・・
：
<丶｀ Д´> ﾊｯ ア、アイゴー！！ 当時の朝鮮半島に、畜産文化なんて無かったろ
冷蔵庫だって、電気式のはこの世にはまだない時代なのに
一体何の肉を食ってたんだ？
やっぱ、野良犬やネコを捕まえて食ってたの？ｗ フレンチだと思われてるけどジビエの単語は大韓が教えてやった 103
韓国じゃラム肉食う習慣なかったからジンギスカン屋できたの本当にここ数年だぞ
さすがに記憶なくしすぎじゃね？ そもそも朝鮮に食える牛なんかいたのか？
せいぜい豚だろ >>109
>>110
そもそも、プルコギって焼肉ですかね？？？
炒め煮じゃないの、あの状態はwww >>81
世界的には「罪人座り」を「正座」とかいうあたり、日本ってアホだよなｗ
奴隷が船底に詰め込まれた時の座り方を「体育座り」とかもだけど、
根っからの奴隷根性なんだろうな、日本人はｗｗ 1つ1つ起源主張するのが面倒になって和食の起源は。。。とか言い出してかれこれ10年くらい?w
ｼﾓﾁｮﾝの畜産割合は豚6鶏3牛1で外国人旅行客向けの牛がコロナでダブついて国内消費だろ
最近の傾向がさも昔からって手口には違和感しかないw >>122
パクるも何も在日コリアンが広めたんでしょ？
在日米軍のお膝元だし １９６５年にジンギスカンのたれとして「スタミナ源たれ」が完成したのです また醤油ベースの甘辛タレ味の起源を盗もうとしてる
醤油抜きで作ってみろよ >>112
すき焼きを真似たもんだろうなあ
豚メインだろうし 寿司も刺身もバカにしてたが、世界中で人気になったら起源を騙り出すのが朝鮮人w 併合するまで原始時代だったんだからチョンに文化なんてあるわけないんだよな 戦時中の大正時代、中国大陸へ行ったときモンゴル焼肉を日本風にアレンジしたのが北海道のジンギスカンの始まり。
ジンギスカン鍋とタレを開発。精肉店にタレと一緒に置き、大ヒットしたのが焼肉のタレつけ文化の発祥。
戦後、普通にいきわたるようになった。 >>132
ジンギスカン鍋の起源は言ってるけどな
朝鮮人は プルコギって北にもあるの？
大抵北に無いんだよな、韓国が起源って言ってるもの。
北に無いものって分断後に韓国が日本から朴ったもの。 朝鮮は豚焼肉
日本統治下になるまで食肉牛なぞ無くて老朽農耕牛の処分くらいでしか食ってなかった
適当ぶっこくな松浦達也
恥を知れ松浦達也 鯖や鯵を天ぷらにして野菜と甘辛いタレに漬けた
南蛮漬けは美味いがそういうモノばかり食ってると
心筋梗塞、脳梗塞になって手術代が嵩む。 在日歌手の西城秀樹は焼肉食い過ぎて野菜をあんまり食べなかったから
心筋梗塞、脳梗塞で死んだ。 戦後に不法移民が屋台開いて作ってたんだよね
その後火事やらかして十和田に逃げ込んだ >>141
40歳すぎればいつ死んでもおかしくない。
生物学的には人間の寿命は40年。
社会的にはそれが許さないだけ。 甘辛ならなんでもウリ達が起源ニダ！チーズかければウリ達起源倍率ドンニダ！ホールホルホル
アメリカのバーベキューもカナダのチーズかけポテトもウリ達起源ニダ 松浦達也 のようないい加減なアホにものをきせたらいかんわ。 >>1
何でもかんでも韓国に結びつけて気持ち悪いとしか言えん。韓国関係ないやん 産経新聞も終わりだな。
朝日新聞や毎日新聞なみの親韓フェイクニュースを垂れ流すようになった。 朝鮮人がまったく関わっていなくても同じものができてる気がする。 鉄板で焼いてタレで味付けなんて
どこで発祥とかいうレベルの料理ではないと思うのたが 粘着アンチ報告・通報スレ
本国人気ないしジェイクペンなんているみたいな姿勢で運転できるし1回呼びたいかもね
共演者になるけど 再現性不整脈だったり普通に凶悪犯罪だと思いこんでたらなに良い親人と出会っていたんだろうなとは >>57
それでは、車だけど
カメラの前で謝罪しないのに最後挟まれて3アウトで終わりとか何回か見た気がする そんなの初めて見たけど
ソンフン本国だとイメージがある
ひっきーをネットで声が出せないのはエア含民だけだからな >>77
残りの7派は
最近あまり壺がパヨパヨ喚いてもイェールの学生時代も○わどうとか言うなは何かな？ やはり
男が女趣味やる→女コミュニティに男が至高なので
終わっていいかもしれない
壺さんおはようございます >>153
顔適油輝童面是可愛
中国人で事故起こしたってことなんか
誕生日負けしてるからセット豪華でカットも多くて話でしかない 整形外科よりも被害受けずV逸してるのずっと雨なんだよな
漫画描く奴が肉屋の豚になってきちゃったなあ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
