【韓国】韓国料理、世界の美食トレンド牽引するグローバルブランドとして刻印されるはず [動物園φ★]
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「韓国料理、世界の美食トレンド牽引するグローバルブランドとして刻印されるはず」（１）
中央日報/中央日報日本語版2023.12.28 16:26
Ｋ（韓国）－ドラマ・映画・音楽から始まった韓国料理に対する好奇心はもう世界の人々を引き込んでいる。韓国の今年の農食品輸出額は過去最高の８８億３０００万ドル（約１兆２５００億円）となり、世界の美食の本山と呼ばれるニューヨークには今年、ミシュランの星を受けた韓国レストランが１１カ所もできた。ニューヨークタイムズ（ＮＹＴ）ではこうした韓国料理の人気を取り上げ、「韓国料理がニューヨークのファインダイニングに新しい波を起こしている。フランス料理の独走体制に終止符を打った」と評価した。
いつよりも韓国料理に対する世界の人々の関心が高まっている。このような時期に私たちは何をどうするべきなのか。２０１０年に発足して以降「韓国料理のグローバル化」を目標に力を注いできた韓国料理振興院のイム・ギョンスク理事長に韓国料理の未来について聞いた。
－－韓国料理の地位が変わった。
「ドラマ・映画・音楽などＫ－コンテンツの世界的な人気となり、韓国料理も注目された。もう韓国料理も韓国の代表的な文化コンテンツとして定着し、この数年間、オン・オフラインで爆発的な人気を得ている。一例として最近はキムパプ（のり巻き）と韓国式ホットドッグが米国でＳＮＳを通じて話題になり、米国人の関心を集めた。キムパプは現地大型マートで品切れになり、韓国式ホットドッグの人気は米ＮＢＣ放送で扱われた。この１０年間、韓国料理を広報するために韓国料理振興院がインフラ構築や専門家の養成などを通じて韓国料理普及の基盤を築き、国際イベントおよび展示などで韓国料理の広報、韓国料理振興事業に積極的に取り組んできた結果だと考える」
－－具体的にどんな役割をしてきたのか。
「韓国料理の人気が短期的な現象で終わらないよう、韓国料理の伝統性を守りながら質的・量的成長ができるよう牽引する役割をした。そのために国内外でさまざまな事業を進めているが、代表的なのは海外都市別に韓国レストランを結びつけて『海外韓食堂協議体』を作ったことだ。現地で安定的に韓国レストランを経営できるよう労務相談、国産食材料の支援、韓国料理広報行事の開催など韓国料理品質改善のためのさまざまな支援を提供している。また『海外優秀韓食堂指定制』事業を通じて昨年からニューヨーク・パリ・東京の優秀な店を選定している。２０２３年上半期に８カ所を指定し、国産食材料と伝統醤類などのインセンティブを提供し、最近は下半期の優秀韓国レストラン５カ所を発表した。このほか国内では産・学・研連携の韓国料理学術研究、産業・消費者実態調査などを通じて韓国料理産業発展のための基盤を構築し、ソウル鍾路区（チョンノグ）に『韓食文化空間イウム』を開館し、韓国料理ブックコンサート、クッキングクラス、展示会など多彩な韓国料理コンテンツを開発している」
－－今年初めて韓国料理カンファレンスを開いた。
「農林畜産食品部と韓国料理振興院は１０月、国内外の美食関係者とシェフ、メディアなどを招待し、国際『２０２３韓国料理カンファレンス』を開催した。世界的な美食業界関係者が集まり、『味の深みを探険する（Ａｄｖｅｎｔｕｒｏｕｓ Ｔａｂｌｅ）』をテーマに韓国料理の発展方向とグローバルブランディング、韓国料理人材の養成について議論した。この席で多くの人たちが韓国料理ブランドの国際的な位置づけの必要性に共感した。韓国料理が世界美食分野をリードするための方向性を構築できる良い契機になったと考える。またカンファレンスに先立ち２日間の日程で各国の美食関係者を対象に韓国のキムチ文化、ＢＢＱ文化、菜食文化などさまざまな韓国伝統食文化を体験できる『２０２３韓国料理ワークショップ』を開催した。来年も韓国料理ブランディングのための多様な事業を進めていきたい」
https://japanese.joins.com/JArticle/313227?servcode=300§code=300
続き
https://japanese.joins.com/JArticle/313228?servcode=300§code=300 既存の料理に唐辛子・チーズを入れたら…あら不思議、「韓国料理」の出来上がり～ 外国人から認められたくて、尊敬されたくて仕方がないゴミ屑キチガイ糞キムチ。
で、挙げ句にやらかすのが、嘘、捏造、詐欺。 韓食が先で倭食が後なのを全世界にもっと拡散しなければならないね ＞韓国料理の伝統性を守りながら
伝統なんかあったっけ？ 各国の韓国料理店に相談支援w
国が運営してんのか？ 世界の腐食でトレンド入りやんけwww
韓国の水産市場、大人から「たくさん買え」と勧められて高校生が買ったズワイガニの脚…腐っていた [12/28] [ばーど★]
https://itest.5ch.net/lavender/test/read.cgi/news4plus/1703760146
トンスル飲むトンスラーは格が違った わんこ料理が美食トレンドを牽引するニダ
誇らしいニダ うどん、カルグクス
ホットドッグ、ハットグ
たい焼き、フナパン
お好み焼き、チヂミ
漫画、マンファ
侍、サウラビ…
呼び名を変えたら完璧だよ♪ 出汁だの素材の味だの、貧乏くさいのが日本料理ｗｗ
ゴージャスでダイナミックな韓国料理こそ、世界の人々を魅了するし、
直観的に美味いんだよねｗ
なんていうか暗いんだよな、陰キャで陰険だよ日本食ってのはｗ 何食っても同じ味！ ただ 真っ赤な にんにく 臭い 辛いだけ！！ ちょっと売上が伸びたからってクソ食いなのほ消せないのよね >>18
ゴージャスでダイナミックな残飯を喜んでまじぇまじぇして食うのをホルホルされても困るw 何でもぐちょぐちょにﾏｼﾞｪﾏｼﾞｪするからみんな同じ味ww 一時期流行らそうとした半万年の歴史ある宮廷韓国料理はとうなったの？ >>23
ピビンパとか弁当、カレーくらいじゃねーの？
オレはあんたみたいに韓国料理詳しくないから、それ以外はよく分からんけど ジャンパン(残飯)に唐辛子をまぶして
まじぇまじぇ(まぜまぜ)すれば
韓国料理のできあがり♪ >>1
元々ホットドッグや、カリフォルニアロールが人気だったというだけ。
韓国レストランも和食のパクリ。
元々人気だった他国の料理を、少しだけアレンジして、勝手に韓国料理と名付けてその人気に便乗したという話。 ソウルのミシュランって名前借りしただけで本家ミシュランとは関係無いって聞いたけど >>1
倭食は所詮はB級グルメなんだよね。美容と健康によく高級志向で世界中で愛される韓食の足元にも及ばない >>37
調査も判定も発行も全部朝鮮人による自画自賛だね…。
ミシュランから人が派遣されてるわけじゃない。 「老舗料理店で十数年修行したシェフ」が一人も居ない韓国料理会 「日本が認められてんだからウリ達モー！！」のいつもの病気がまた始まったか >>38 >>3
トンスル、トンコク等朝鮮人は💩💩が常食😍
（最新陽線事情 荒川五郎） 日本食は地味・量の割に高い・味のバリエーションが少ない 糞食い韓国人スレかと思ったら
ウリ達在日もうんこ食うニダスレだった 和食は評価されなくて良い
美味い食材が海外に買われる ＞一例として最近はキムパプ（のり巻き）と韓国式ホットドッグが米国でＳＮＳを通じて話題になり、米国人の関心を集めた。
＞キムパプは現地大型マートで品切れになり、韓国式ホットドッグの人気は米ＮＢＣ放送で扱われた。 韓国コンテンツ振興院から予算もらって広告打てばいい 韓国料理の一例で取り上げるものがパクリかよ
＞もう韓国料理も韓国の代表的な文化コンテンツとして定着し、この数年間、オン・オフラインで爆発的な人気を得ている。一例として最近はキムパプ（のり巻き）と韓国式ホットドッグが米国でＳＮＳを通じて話題になり、米国人の関心を集めた。
＞韓国料理を広報するために韓国料理振興院がインフラ構築や専門家の養成などを通じて韓国料理普及の基盤を築き、国際イベントおよび展示などで韓国料理の広報、韓国料理振興事業に積極的に取り組んできた結果だと考える アメリカとかでガンガン予算使って広めろよ
その代わり対日の予算減らしてくれ
今はラジオ聴いてても突然「韓国ガー！」がはじまるからウザくてかなわん ディナーでメイン張れるような料理なんてあったっけ？
居酒屋や屋台メニューみたいなのしか思いつかないが 2023年の世界の最高の料理
1位 Italy
2位 Japan
3位 Greece
4位 Portugal
5位 China
6位 Indonesia
7位 Mexico
8位 France
9位 Spain
10位 Peru
11位 India
12位 Brazil
13位 Poland
14位 Argentina
15位 Turkiye
16位 USA
17位 Thailand
18位 South Korea
19位 Croatia
20位 Serbia はず…ってまた甘い見通しで気持ちよくオナニーしてんのか？
しかも6センチで(笑) はず…ってまた甘い見通しで気持ちよくオナニーしてんのか？
しかも6センチで(笑) >>59
韓国でコンサートした欧米歌手
宣伝活動で訪韓したハリウッドスター
F-1のレーサー、etc
「こんな臭い韓国からさっさと離れて日本へ行こう」
これが現実w >>76
ダルビッシュ、大谷、山本「覚悟しとくよ」 こんなにも雑な捏造が出来てしまうのが在日特権の一つ スーパーで色んなふりかけ探すの好きなんだけど、最近ジャバン海苔とかいうのが置いてある
JAPANじゃなくてJABAN…韓国海苔だったわ
擬態すんのやめーや 韓国料理と美食ねえ、どうしても結びつかんなあ。。
どーいうつもりなんだろうな、チョーセンジンはw 最近流行ったかなって料理って中国の火鍋くらいだな
韓国？聞いたこともない
専ら聞く韓国の噂は衛生面が不潔とか食あたりしたとか腐ってたとかだな >>86
ハレの日には、少なくとも選択しないよ韓国料理は。 >>84
アイツら他人からの評価が全てだから
で、評価されたら天狗になる
0か1しかない 大失敗ジャンボリー大会で各国の子供が食わされた残飯が一般的朝鮮料理だろ
料理に対する思い入れや気持ちが全く無い韓国料理を世界に誇るって知的障害者だろ ネトウヨはさ、一回コリアンタウン行ってみ？
あまりに盛況で腰抜かすぞｗ >>13
料理は進化するニダ！
伝統と格式は今、この場から始まるニダ！ 欧米でさ、中韓人がなんちゃって日本料理屋を営んでいる時点でお察しだろ
自国料理じゃ稼げないからｗｗｗｗ
そんな格なんだよ、身の程を知れってやつだ 海苔巻きは日本
ホットドッグはアメリカ
なんだがw グラスにトンスルをナミナミと注ぎ、
グラスの縁にホンタク・ホンオフェを添えれば
世界最高のKカクテル ﾆﾀﾞ 日本と中華と欧米のパクリ以外の料理なんて食糞と飲尿飲糞しかない国が何言ってんだ？
頭にウンコがつまってんじゃねえの？
臭いしキモイな いつも不思議に思うんだよ
どういう思考回路をしてたら、韓国人は自分達を高く評価出来るのか
全く実力無いじゃん 実績も皆無
脳味噌もパーチクリン
顔も捏造
詐欺、窃盗、放火、強姦はダントツで多い
嘘や誤魔化しで出来てるのが韓国人で韓国なんだと思う
そして、それは絶対に改善されない
騙されたらてめえが周りへ賠償しろと言いたい ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
