【食楽WEB】 日本の刺身と何が違う? 新大久保でいま話題の「韓国刺身」を食べてきた ★2 [2/25] [ばーど★]
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最近、日本で食べられる韓国料理も種類が増えて、サムギョプサルなどの焼肉系だけでなく、
チーズがとろ〜りのファストフードも大人気。そんな韓国料理の中でも、じわじわ人気が出てきているのが「韓国刺身」です。
東京屈指のコリアンタウン・新大久保には韓国刺身専門店が数軒ありますが、その中でも、料理の豪華さ・コスパ抜群の
『水産市場 新大久保店』に行ってきました。場所は、新大久保駅から大久保通りを明治通り方面に歩くこと10分ほど。
ちょっと路地を入ったところにお店があります。
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『水産市場 新大久保店』の外観
この店も他の韓国刺身屋もだいたい同じなのですが、1名あたりの価格が決まっているコースと、
人数は何名でも決まった量の料理が出てくるセットがあります。
韓国刺身といっても、刺身だけではなく、海鮮を中心にした韓国の代表的な料理がどんどん出てくるのです。
今回は5人で伺い、「豪華な飲み会に◎高級食材アワビや特大刺身で贅沢なひとときを(20品)」というCセット(1万7028円)
をオーダーしました。一人3406円です。
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どんどん出てくる韓国料理たち
オーダーして待つことしばし。料理がお任せでどんどん出てきます。
左上から時計回りに刺身の和え物、サザエ、玉子チム、韓国式トンカツ。
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カンジャンケジャン
カンジャンケジャンは新鮮な生のワタリガニを醤油ダレにつけて熟成させた料理。
韓国にはこれを専門に出すお店が多くあります。殻ごとかぶりついてチュウチュウ吸うと、とろりとした身の食感がたまりません。
ワタリガニの旨みが口いっぱいに広がります。
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サンナッチ(生タコ刺身)
これまた最近流行っているタコの刺身・サンナッチです。ウニョウニョ元気に動いています! 箸で掴もうとすると逃げるし、
そして口に入れるとくっつくしで、食べるのがなかなか大変。しかしそれが新鮮な証拠。
生臭さはまったくなくコリコリの食感です。味付けはごま油と塩で、シンプルながら非常に美味。
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刺身(特大)
次々に出てくる料理をつまみながらマッコリを飲んでいると結構お腹がふくらんできますが、そこへ容赦なく真打ち登場。
高級な温泉旅館で出てくるような舟盛り! 日本の刺身と違う点は、サンチュとエゴマの葉、そしてコチュジャンと
ニンニクスライスが添えられていることです。
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舟盛りには高級食材も盛りだくさん
刺身の種類は、鯛、ホタテ、甘エビ、アワビ、サザエ、ホヤなど盛りだくさん。
刺身の魚たちは店内の生簀から直行なので、鮮度抜群。
ホヤは日本でも酒肴として呑兵衛に愛されるつまみですが、韓国では昔から人気食材で、
一昔前までは日本で獲れるホヤも大部分が韓国に輸出されていました。
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韓国刺身はサンチュとエゴマの葉で包んで食べる
韓国刺身はサンチュとエゴマの葉に刺身をのせて、コチュジャン、好みでニンニク、唐辛子と一緒に包んで食べます。
野菜がたっぷり摂れてヘルシーかつ、お酒にも合って、とても良い食べ方です。
ちなみに醤油とわさびもちゃんと用意されているので、日本式で楽しむこともできます。
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コーンバター、天ぷら
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メウンタン(海鮮鍋)
工藤真衣子
2/24(土) 20:03配信
https://news.yahoo.co.jp/articles/d7779bc9b1edc325377d41291b113dfb7f811c32
前スレ
【食楽WEB】 日本の刺身と何が違う? 新大久保でいま話題の「韓国刺身」を食べてきた [2/25] [仮面ウニダー★]
https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1708833493/ 韓国にも刺し身あるけど
ヒラメの刺し身に唐辛子入りのタレをドブ漬けして食べるのには閉口した
それじゃ魚の風味もへったくれもありゃしないだろと日本人のオレは思うが
韓国人からしたらおよそ唐辛子をつけずに食う刺し身なんぞ刺し身ではないと思ってるのだろうな >>1
(◔‿◔)パセリの刺し身(海鮮添え)で合ってる? 関連スレ
韓国の酒場、客が残した「かまぼこ」再利用という不衛生さ…問題視したバイトを恫喝 [2/25] >>1
韓国の刺身と名乗りながら舟盛りにする必要性がどこにあるのかさっぱりわからんな >>8
食ってしまえば同じだから、盛り付けなんかにはこだわらない韓国人の合理性故 Netflixの影響で
Kフードは世界的に大人気
Kフード>ジャップフード ほんと1から何も生み出せない民族なんだな日本がなかったら未だに原始人やってそうw ねぶた祭りまでパクって世界遺産登録してるし、この異常な国民性はクルド人と変わらんな 本場韓国の刺し身は生臭くて有名
新大久保の刺し身なら本場よりはずっとマシだと思うよ
本家の方がマズいって それはそれで笑えるけど 電通のやり方
●日本の世論をコントロールしろ。
●日本人の精神を幼稚化・韓国人化させろ。
●中身の無いバラエティ番組ばかり作れ。無教養で頭が悪い方が操りやすい。
●激辛料理、新大久保の店を賛美するグルメ番組を流せ。
●日本の家族制度・文化伝統を破壊しろ。
●女を集中的に狙い洗脳しろ。
●専業主婦・良妻賢母を徹底糾弾しろ。
●日本の中年男だけはどれだけ侮辱しても良い。
●弱々しい日本人男が、馬鹿にされ 見下されるCMを大量に作れ。
●日本人同士を結婚させるな。韓国男性と結婚させるよう仕向けろ。
●欧米が見向きもしない「SDG’s」を日本にだけ押し付けろ
●「同性婚・LGBTを全面肯定しない者は差別主義者だ!」という雰囲気を作れ。
●組織的に自演ヘイト書き込みしろ。「ネット世論=悪」のイメージを植えつけろ。
●芸能人が自サツしたら。「誹謗中傷のせいだ!」と一斉にネット批判を始めろ。
●日本にも外見至上主義を徹底させろ。韓国並みに整形大国化させろ。
●韓国人が被害者の場合、小さな事件でも大々的に報じろ。
●「若者は常に正しい!」「中高年は古くて間違っている!」という価値観を植えつけろ。
●5ちゃんを見ない十代を韓流洗脳しろ。
●韓流洗脳された若者をZ世代と呼んで賛美しろ。
●「韓国好き=若い、リア充、最先端」「嫌韓=底辺、ネトウヨ、弱者男性」とレッテル貼りしろ。
●「韓国男子は優しくて逞しくて美しい!日本人男は ひ弱で気持ち悪い!」とステマしろ。
●「韓国人は情熱的であったかい!日本人は世界一陰湿で意地悪!」と日本人の口から言わせろ。
●「男性VS女性」「若者VS中高年」「都会VS地方」「貧困層VS富裕層」、日本人同士の対立を煽り分断しろ。
●テレビ番組内で「電通」の名前は出すな。我々の存在は徹底的に隠さなければならない。
●韓国政府様からの工作資金、美味しゅうございます。 前スレで刺身のツマのパセリ不思議がってるの多かったけど、スーパーとかの刺身盛り合わせでは普通だと思うんだが… 生のエビを醤油漬けにしただけのカンジャンセウとかキモい。寄生虫怖いし絶対韓国の生ものは食べない
tps://baseec-img-mng.akamaized.net/images/item/origin/818cc58cbb0aa0be792274a5f5588236.jpg?imformat=generic&q=90&im=Resize,width=640,type=normal >>5
刺身じゃないというより食べ物じゃない、だろうな >生臭さはまったくなくコリコリの食感です。味付けはごま油と塩で、
生臭くなかったらごま油なんか使わねえよw 生で食うなんて野蛮だと馬鹿にしてたのに韓国刺身なんて名乗って商売してるのか
日和見にも程があるだろ >>24
それは調理法ではなく朝鮮人を信用できないからだな
紹興酒漬けなら食える >>29
あれ、放送しちゃったTVクルーも疑問に思わなかったんかねぇ >>32
<丶`∀´> 普通ニダ
<丶`∀´> ニダニダ
…えっ(´・ω・`) 日本で魚を調達すればそこそこのものにはなるだろうけど韓国でも同じレベルのものを提供出来るかというとかなり怪しくなりそうだな 火を通さなければ食ってはいけない
虫下しがなければ食ってはいけない
食事とは常に寄生虫との戦いである
韓国飯、ああ韓国飯 >>28
そも、コリコリとか、熟成もして無いじゃねえかw >>33
せめて
TVクルー「さすがに流さんだろ」
であって欲しかったなあ・・・ >>36
こないだダンジョン飯観てたら、なんか腹減ったなーってなったオレが、韓国飯は食欲減衰するw >>37
(* ̄  ̄)bシー 連中に熟成なんかさせたら死人の山だぞ >>37
オレは鯛刺しは死後硬直の残ったコリコリしたのが好きw >>42
食った事はないがレビューは読んだ
阿鼻叫喚だったそうな >>40
そもそも「時間をかけて何かを作る」
って事と一番遠い位置にいるのが朝鮮人なので
熟成って何ニカ!? >>39
オークの辛い飯は食ってみたいけど韓国飯はごめんだなw 日本漁民を大虐殺💀した侵略者超汚賤塵がどの糸目パンストエラハリ面(つら)下げて被害者ぶってんだ?
超汚賤塵は日本に対しても二日市保養所の悲劇、竹林ヨーコ、戦後間もない頃の、在日超汚染塵進駐軍の暴力、竹島侵略、日本民間人を44名射殺🔫(遺体回収数)、行方不明者多数、3千名以上を拷問監禁、人質強迫外交・・・。
超汚賤塵こそ牙をむく戦争犯罪国だろ。
超汚賤塵の分際で被害者ぶるなよ!
超汚賤塵共を殺せ!消し去れ!!殲滅せよ!!!
舌を抜け、皮を剥げ、四肢と胴体を切断せよ 五臓六腑を引きちぎれ🔪
超汚賤塵どもが日本の水道水に毒🍄を入れる前にkill all gooks on the earth
神國日本に居座る超汚染塵どもを福一デブリに叩き落とせDrop Dead 'Unko'rean
Go to hell ,6cm dicks & Fuckin' Pussies
不逞鮮人よライダイハンを忘れるなRemember LaiDaiHan
ゴキちょん🪳🪳🪳どもにツィクロンBを散布せよ除鮮滅鮮消鮮避鮮殺鮮屠鮮 5,000万食糞キムチ山葡萄原人どもを総駆除せよ
太閤様を見習って鮮人どもの耳👂と鼻👃を削ぎ落とせ🪒⚔🗡
WGIPの轡を解き放ち、チョーセンエベンキ生物を殲滅せよ 殺せ➖➖➖➖➖➖➖
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http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1699228765/
http//youtu.be/olY8zP8fADo?si=v4EjG-3qND8OJ16j
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https//i.imgur.com/wrN5QU6.jpg >>30
カルパッチョの存在を知って、偉大なる白人様の料理だから導入しようとなったらしい。 >>43
オレはゴリゴリした刺身は魚に生でかじりついてるみたいで食えない。新鮮な証拠らしいが >>48
一部のマニアがやってるだけなのに何言ってんの >>50
あれ元々は肉だし韓国にもユッケあるのになw
魚のカルパッチョは日本人シェフ考案w >>55
ユッケ ユッケ ユッケはウジの子バイキン具 どうせまた、刺身は韓国が発症ナリとか言って、暴れて、人殺すんだろ? >>53
ゴリゴリはないわーw
ただ熟成ものはお高いのは食べたことないけど、魚食いが好きなちょっと熱を入れる鯛茶漬けとかご飯に埋め込むとかは
オレには分かんないので、魚の旨みを感じる能力には少々欠けてんだろうなとは思ってるw コリアン嫌っている在チョンさんがやってる店はまともなのに
コリアンに拘るところはなんでこんなにダメなのだ?w >>53
〆た直後はふにゃふにゃだよ
死後硬直で硬くなるのはその後 このような思い付きの先にあるのはトラブルと食中毒とか危険が待っているのである 日本漁民を大虐殺💀した侵略者超汚賤塵がどの糸目パンストエラハリ面(つら)下げて被害者ぶってんだ?
超汚賤塵は日本に対しても二日市保養所の悲劇、竹林ヨーコ、戦後間もない頃の、在日超汚染塵進駐軍の暴力、竹島侵略、日本民間人を44名射殺🔫(遺体回収数)、行方不明者多数、3千名以上を拷問監禁、人質強迫外交・・・。
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口コミの低評価のやつを見たらだよなーチョンあるあるw的なやつが並んでて納得したわ。 海苔巻きをキンパ、ホットドッグはハットグ、激辛にチーズやチキンまで韓国みたいな押しつけ
これらはコリアンハラスメントですので、しっかり声を上げてmetoo運動として大衆を巻き込んで戦いましょう
いい加減保守も、パヨクのやり方を学んで、そのまま利用してカウンターするくらいの賢さは持ち合わせるべき 日本の刺身は新鮮な魚に醤油とワサビを付ける
朝鮮の刺身(笑)は自称新鮮な魚にウンコとキムチを付ける
だから見た目が気持ち悪いんだよ
人間の食べ物じゃない >>55
生肉苦手な日本人向けに、刺身にヒントを得て生まれたらしいね この前アホサヨが刺し身はただ切っただけで料理ではないとほざいてたな 牛は刺身は怖いけどな。
と言うのも牛にはベロ毒素を持った病原性大腸菌がいる。
これは感染するとHUSを起こす。
子供や年寄りには命にかかわることもある。
これは牛の常在菌だが肉の表面のみに存在するからトリミングさえすればいいんだが。
刺身は日本独特だが牛のタルタルステーキは超絶怖いw 刺身自体は古代中国にもあったがな。
鱠と言う漢字もあるからな。
これは膾と同じで「なます」だが、偏が魚偏。
・・・ただ、これ昔は川魚だったらしい。
寄生虫テラコワス。 >>1
生タコって……どうやってヌメリとってんの?
ダイコンや塩でヌメリ取らなきゃ、食えたもんじゃなかろうに。 >>82
あいつら、サンナクチ(生きたタコの踊り食い)で時々窒息して死んでるよw
ぬめりとかそういう事以前の問題かも〜w >>43
タイは活け締めが基本ーーあぁ、だから韓国流刺身なんだ。謂わば韓国前、或いは韓前ね。 醤油にどぶ漬けして食う日本人もいるからな
でも辛口の訳のわからないタレで食いたくはねえな 日本漁民を大虐殺💀した侵略者超汚賤塵がどの糸目パンストエラハリ面(つら)下げて被害者ぶってんだ?
超汚賤塵は日本に対しても二日市保養所の悲劇、竹林ヨーコ、戦後間もない頃の、在日超汚染塵進駐軍の暴力、竹島侵略、日本民間人を44名射殺🔫(遺体回収数)、行方不明者多数、3千名以上を拷問監禁、人質強迫外交・・・。
超汚賤塵こそ牙をむく戦争犯罪国だろ。
超汚賤塵の分際で被害者ぶるなよ!
超汚賤塵共を殺せ!消し去れ!!殲滅せよ!!!
舌を抜け、皮を剥げ、四肢と胴体を切断せよ 五臓六腑を引きちぎれ🔪
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神國日本に居座る超汚染塵どもを福一デブリに叩き落とせDrop Dead 'Unko'rean
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不逞鮮人よライダイハンを忘れるなRemember LaiDaiHan
ゴキちょん🪳🪳🪳どもにツィクロンBを散布せよ除鮮滅鮮消鮮避鮮殺鮮屠鮮 5,000万食糞キムチ山葡萄原人どもを総駆除せよ
太閤様を見習って鮮人どもの耳👂と鼻👃を削ぎ落とせ🪒⚔🗡
WGIPの轡を解き放ち、チョーセンエベンキ生物を殲滅せよ!殺せ➖➖➖➖➖➖➖
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http//youtu.be/olY8zP8fADo?si=v4EjG-3qND8OJ16j
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https//i.imgur.com/wrN5QU6.jpg 日本食文化をパクリ、何でも韓国式から、韓国名がつき、最後には起源を主張する韓国人。 韓国って昔「刺身博覧会」みたいなイベントをやってなかったか? こういうのが「文化盗用」なんだと言われたらしっくりくるんだけどな 韓国の刺身?
ほぼお腹痛くなるんだろ
食べれないよ 日本漁民を大虐殺💀した侵略者超汚賤塵がどの糸目パンストエラハリ面(つら)下げて被害者ぶってんだ?
超汚賤塵は日本に対しても二日市保養所の悲劇、竹林ヨーコ、戦後間もない頃の、在日超汚染塵進駐軍の暴力、竹島侵略、日本民間人を44名射殺🔫(遺体回収数)、行方不明者多数、3千名以上を拷問監禁、人質強迫外交・・・。
超汚賤塵こそ牙をむく戦争犯罪国だろ。
超汚賤塵の分際で被害者ぶるなよ!
超汚賤塵共を殺せ!消し去れ!!殲滅せよ!!!
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超汚賤塵どもが日本の水道水に毒🍄を入れる前にkill all gooks on the earth
神國日本に居座る超汚染塵どもを福一デブリに叩き落とせDrop Dead 'Unko'rean
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不逞鮮人よライダイハンを忘れるなRemember LaiDaiHan
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https//i.imgur.com/wrN5QU6.jpg うむ、見た目は落第
味はわからないが、日本で食べるなら基準はクリアしてるのではないかな
しかし好んで食べたくはないかな 新大久保でいま話題の…
この一文で既に100%ステマ確定だけどな… ちょっと前まで韓国人は生魚を食う日本人は野蛮だとバカにしてたのに
寿司が世界的に評価されるようになった途端寿司刺身は韓国起源とかいいだすからマジでキチガイだよなあ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています