レジストは1%でHPの1%相当
オールレジストはHPの3%にすぎない。HP2000ならHP60相当
防具にもともと付いてる耐性と3部位にオールレジストを考慮するとスタミナVとオールレジストが逆転するのはHP1900前後
だけど防御力は2000を超えるとそこからは敵から受けるダメージが極端に少なくなる。これは敵の攻撃力がその辺りに設定されてるから

結論から言わせて貰うとアスソやエテファク盛れるならイザネ>ゼイネ
メセタが無いならイザネ=ゼイネ