台湾の食文化
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台湾で人気の豆花専門店「騒豆花」 タピオカドリンクのテイクアウトを開始
更新日：2018/12/10 16:15
フークル株式会社は、台湾伝統スイーツ「豆花」の専門店「騒豆花（Sao Dou Hua/サオドウファ）」にて12月10日（月）より人気のタピオカドリンクのテイクアウトを開始します。
また「豆満福豆花」「麦満福豆花」「ジーロ飯」など新メニューも続々登場です。
「騒豆花」は劉（りゅう）親子三代に続く台湾の老舗豆花（トウファ）専門店。「騒豆花」の豆花づくりは毎日店舗で大豆を搾り、豆乳を作ることから始まります。
日本1号店となる「騒豆花」新宿ミロード店では本場台湾の味を届けるために、食材・機材を台湾より直輸入し、本店直伝の製法に則りその伝統の味を再現します。
また、こだわりの豆花をフルーツとともに楽しんでもらうメニューでは、果物も新鮮さと旬にこだわり、お客の心に“花”を咲かせ、心も体も元気にしたいという念い（おもい）を込めています。
https://www.gourmetbiz.net/61616/ 癌症／吃太好小心癌症找上門！誘發大腸直腸癌的飲食習慣
2018年12月16日
結腸、直腸和肛門癌位居國人癌症死亡第三位，藝人余天和李亞萍的二女兒余苑綺曾因直腸癌開刀，
前總統李登輝、藝人賀一航也曾因大腸癌住院治療。
台灣癌症基金會執行長、萬芳醫院癌症中心主任賴基銘表示，大腸直腸癌死亡率一直高居不下，
起因於國人高脂肪、高肉類、高熱量、少纖維、少蔬果及少運動的生活習慣所致，
但是近幾年政府努力推行大腸直腸癌篩檢，診斷時機已從過去的第三、第四期，
提前到第一、第二期，可以預估國人未來的死亡率會逐漸下降。
大腸直腸癌病灶範圍包括盲腸、結腸（升結腸、橫結腸、降結腸、乙狀結腸）和直腸，
總長度約150至170公分，其中最靠近肛門的直腸雖僅有短短12~15公分，
罹癌風險卻是最高。
大腸直腸癌會有體重逐漸減輕、常出現不明原因的持續便意、輕微缺鐵性貧血、
排便習慣改變、糞便如鉛筆一樣細、排便出血或糞便中帶有黏液，
以及經常出現腹痛或絞痛等症狀。
一般來說，陸續出現肛門腫脹感、排便習性改變、出血、細便和黏液便，
大多屬於早期，但若已經出現缺鐵性貧血、腹部脹氣、腹痛等症狀，
大多代表腫瘤已經長很大。
目前大腸直腸癌的治療仍以外科手術，切除癌細胞為主，若腫瘤過大無法切除，
也可透過化療合併標靶治療，將腫瘤縮小在進行手術，
因此即使轉移性的大腸直腸癌晚期患者，也有不錯的治癒機會。不過賴基銘仍建議，
多吃蔬菜水果、多運動，養成良好的生活習慣，才是避免癌症找上門的重要關鍵。
https://tw.news.yahoo.com/%E7%99%8C%E7%97%87-%E5%90%83%E5%A4%AA%E5%A5%BD%E5%B0%
8F%E5%BF%83%E7%99%8C%E7%97%87%E6%89%BE%E4%B8%8A%E9%96%80-%E8%AA%98%E7%99%BC%E5%A4%A7%E8%85%B8%E7%9B%B4%E8%85%B8%E7%99%8C%E7%9A%84%E9%A3%B2%E9%A3%9F%E7%BF%92%E6%85%A3-083629167.html 読み解き クイズ QUIZ
ｅｍｂｅｚｚｌｅ ｍｉｓａｐｐｒｏｐｒｉａｔｅ 横領
ＣＨＩＬＤ ｃｏｎｄｕｃｔ
Ｃｈｉｎａ 横領出産 調べるべきであかろうか
中華人民共和国
ｅｍｂｅｚｚｌｅ ｍｉｓａｐｐｒｏｐｒｉａｔｅ
Ｃｈｉｎａ ＣＨＩＬＤ ｃｏｎｄｕｃｔ
ｅｍｂｅｚｚｌｅ？？ 横領疑いCONDUCT調べるべきであかろうか思う。
Dear ｃｈｉｎａ Open Magazen 親愛新報？「◎親愛公報？」 ・・・汚華通信？
ｃｈｉｎａ 胡 可 アナ 処罰 胡錦濤 疑い
ｃｈｉｎａ 温建 婦 やたら紅処罰 温家宝疑い
ｃｈｉｎａ アイ ショーシン 厚紅処罰
ｃｈｉｎａ アンナ ケイ 紅処罰
ｃｈｉｎａ ユン ジエル リュウ 紅処罰
ｃｈｉｎａ グリナザ 紅処罰 横領処罰
ｃｈｉｎａ Angela ｂａｂｙ 楊 類 紅処罰
アンジェラ ベイビー
ｃｈｉｎａ ユンリー 紅処罰
ｃｈｉｎａ シャオ シャオ やたら紅処罰
ｃｈｉｎａ 徐 静 蕾 シュージン レイ 紅処罰 詐欺 紅 処罰
ｃｈｉｎa シュ エル ルー 紅処罰
ｃｈｉｎａ 韓雪 ハン シュユ 紅処罰
Ｃｈｉｎａ 韓 雨 嘉 ハン ユージア 激怒紅処罰 唐辛子紅処罰
Ｃｈｉｎａ 羅 小 伊 ルオ・シャオイー 野次 激怒紅処罰 横領疑い
sonotaその他 ＴＥＲＲＯＲＩＳＴ 毛沢東 江沢民 温家宝 BAD ＲＥＤ OUT
ｍｏｕｔａｋｕｔｏ ｋｏｕｔａｋｕｍｉｎ ｏｎｋａｈｏｕ Research
ｋｏｒｅａ ｓｐｙ Ｒｅｓｅａｒｃｈ
ｆｕｋｕｄａ？ ｔａｎａｋａ？ ｍａｓａｙｏｓｉ ｏｏｈｉｒａ？
TERRORIST ［Ded Guilt ］ ［ｈｅｌｌ Guilt］ ［ Des Guilt］
ＢＡＤ ＲＥＤ ＴＯＭＡＴＯ ｐｅｎ ｐｅｎ ｐｅｎ
Let’ｓ ｇｏ ＰＯＬＩＣＥ ｗｏｒｋｉｎｇ ｔｉｍｅ POLICE 張鈞甯冬至應景吃湯圓！特寫素顏美肌白到發光
2018年12月22日 16:37
今天是24節氣中的冬至，是北半球全年白晝最短、黑夜最長的一天，同時還有吃湯圓的習俗，
象徵圓滿、添歲，「氣質女神」張鈞甯今也應景吃湯圓，她大方曬素顏，肌膚白到發光更是美翻天。
張鈞甯今在微博曬出吃湯圓照，並俏皮寫下：「冬至吃湯圓，不怕臉圓圓！！嘻～」照片中，
張鈞甯手拿一碗湯圓遮住下半臉，素顏入鏡的她，皮膚光滑透亮，額頭更是白到發光，
張鈞甯少女級顏值嫩出汁，更成為照片亮點。
https://www.chinatimes.com/realtimenews/20181222002668-260404 網紅壽司店開店一年訂單接到手軟 老闆創意發揮無極限
2018/12/24 20:03:00
這間網紅壽司開店至今不到一年，爆紅程度看他每周訂單，接不完就知道！
而他的食材除了去市場採買外，身邊更有十幾年麻吉，提供有機地瓜，另外親戚也提供有機蔬食。
老闆利用這些有限的幾樣食材，卻能變化出至今累積至少百樣的創意壽司！
主持人菜子、邵大倫事先上網做過功課，看到粉專許多令人驚艷的繽紛壽司，除了顏色，
壽司造型更是讓許多網美愛心大噴發。
所以主持人可不放棄這次難得的機會，從桌上直接現挑食材，請老闆柏旲做一款專屬
《青春好7淘》的新壽司！
短短沒多久壽司就大功告成！主持人試吃後，更是贊不絕口，老闆柏旲果然功夫了得，
但這一切是怎麼辦到的？短短時間就能創意無極限？又這麼受網友歡迎。
敬請鎖定本週四晚間十點半，三立台灣台《青春好7淘》。
https://www.setn.com/E/news.aspx?newsid=475156 China Hour～あなたの知らない中国～特別編「舌尖上的新年」
2019年1月1日（火） 19時00分～21時00分 BS12
番組内容
「A Bite of China,Celebrating Chinese New Year」 最も特徴的な珍味を紹介する10のストーリーを通して
旧正月の初日から15日までの春節祭の全体が描かれます。
「新年の味」「家庭の味」「地方の味」の三つの「味」に基づいた、ユニークで多彩な中国料理の物語。ご賞味あれ! 台湾、養豚場の生ごみの飼料化利用徹底管理へ＝豚コレラ対策
2018/12/25 16:26
行政院（内閣）農業委員会の陳吉仲・代理主任委員は24日、アフリカ豚コレラ（ASF）の感染経路を断つため、
食品残さを飼料として使用する養豚場に対し、より安全な市販の飼料への変更や離農のための補助金を出すと発表した。
生ごみを飼料化する過程で十分に加熱されなかった場合、ウイルス感染を招く恐れがあるためで、管理の徹底によりリスクを極力引き下げたい狙いがある。
台湾ではまだASFの感染例は確認されていないが、両岸（台湾と中国）を結ぶフェリーが往来する離島・金門の埠頭では10月、廃棄箱に捨てられた中国産肉製品から、ASFウイルスの陽性反応が確認された。
桃園国際空港でも食肉の違法持ち込みが相次いでおり、政府はASFの侵入防止に神経をとがらせている。
食品残さを飼料として使う場合、現行のリサイクル関連法では、90度以上の高温で最低1時間加熱することが求められる。
農業委員会の黄金城副主任委員によると、このような飼料を使う養豚場は11月時点で2045軒、飼育数は約65万頭で、全体の12％に相当する。
同委は今月1日からこれらの養豚場で検査を実施。これまでに調べた1497軒のうち、全く問題がなかったのは300軒にとどまった。
その他の1000軒余りに対しては処理方法の徹底を指導したという。
市販の飼料への変更や離農申請は来年1月2日から3月末まで、各県・市を窓口に行われる。
市販の飼料に変更する場合には1頭につき2200台湾元（約7900円）、離農する場合は最大で600万元（約2100万円）以上の補助金が支給される。
離農者が多い場合、補助金総額は最大で20億元（約71億5300万円）に上ると予想される。
http://japan.cna.com.tw/news/asoc/201812250005.aspx アフリカ豚コレラ感染状況、中国は台湾の問い合わせに一切応じず
2018/12/27 17:59
中国で猛威を振るっている家畜伝染病「アフリカ豚コレラ」に関し、行政院（内閣）農業委員会の
李退之副主任委員は26日夕方、感染状況について中国の窓口にこれまで正式な問い合わせを5回行ったが、
中国側から「全く音沙汰がない」と明らかにした。
両岸（台湾と中国）間の取り決めにのっとって台湾に情報を提供するよう呼び掛けている。
この件をめぐっては、中国の対台湾政策を担当する国務院台湾事務弁公室（国台弁）の馬暁光報道官が
同日午前の定例記者会見で、両岸間の農産品の検疫・検査協力に関する取り決め（2009年に締結）について「貿易」に関するものであるとし、台湾は中国から豚肉を輸入していないため、アフリカ豚コレラの感染状況の情報共有は適用対象外だとの見方を示した。
貿易以外の農産品について馬報道官は、2004年に両岸で鳥インフルエンザが流行した後、中国側の「海峡両岸農業交流協会」と台湾の「農村発展基金会」が情報交換の民間窓口となったと説明。
だが、2017年に台湾側の担当者が変更となったため、連絡が途絶えたとした。また、両岸間の公式対話が中止となった理由については「周知の通りだろう」と述べた。
農業委員会は同日夕方、両岸の防疫のための情報共有に関する記者会見を開催し、国台弁の説明について「完全な誤り」だと指摘。
台湾で鳥インフルエンザが発生した際には毎回中国側に通知していると話し、台湾側の問い合わせに応じないことなどで両岸間の人々の感情を傷つけるのはやめるよう呼び掛けた。
馬報道官は、中国内のアフリカ豚コレラの感染について「大規模な感染ではない」と説明。関連機関や地域がすでに対処に当たっているとし、状況は安定傾向にあり、全体的に制御できているとの考えを示している。
http://japan.cna.com.tw/news/achi/201812270005.aspx 對岸豬瘟入侵！死豬海漂至金門 明起豬肉製品禁輸台14天
2019/01/03 20:56
去年底金門岸巡隊人員在金沙鎮田埔海岸上發現1隻死亡豬隻，皮膚部份發黑，死亡原因不明，
立即通報防疫所接手處理。今農委會家畜衛生試驗所所長邱垂章表示，檢體昨中午送至家衛所，
經過非洲豬瘟病毒基因核酸比對後，初步確認為陽性。
農委會宣布，針對金門養豬場緊急展開全面檢疫和移動管制，金門豬肉不論生肉、熟品，
明起兩周暫停攜入台灣本島，違者最重罰100萬元。
去年12月31日，金門岸巡隊人員在金沙鎮田埔海岸上發現1隻死亡豬隻，該豬隻體長約170公分、
高60公分、整體外觀大致良好，皮膚部份發黑，死亡原因不明，岸巡隊立即通報防疫所接手處理。
防疫所所長文水成當時表示，初步觀察死亡豬隻外觀並沒有非洲豬瘟症狀，
後續依照世界動物衛生組織之規定採樣送檢，再公布檢驗結果。
今農委會召開記者會，確認金門死豬檢出非洲豬瘟病毒；家畜衛生試驗所代理組長鄧明中表示，
金門死豬檢驗結果顯示，非洲豬瘟病毒核酸檢測結果呈現陽性反應，
基因片段序列與中國大陸非洲豬瘟病毒株基因片段相似度達100%。
農委會代理主委陳吉仲說，這不是國內發生案例，而是邊境漂進來的。
農委會表示，因應本次個案，金門縣政府已針對與死亡豬隻接觸人員、車輛、器械執行消毒措施，
同時提高標準，針對檢出地點半徑5公里內豬場執行移動管制及採樣監測，另外，
為確保整體產業安全，明(4)日起暫停金門縣豬隻及其產品輸台14天。
防檢局動物防疫組組長徐榮彬表示，原先金門赴台灣的旅客可以攜帶熟的豬肉，至於新鮮豬肉、
冷藏生豬肉、真空生豬肉等則不可攜帶，違者依《動傳條例》第28條，開罰5萬元以上100萬元以下。
但金門死豬檢出非洲豬瘟後，為加強防疫，明起2個星期，金門的生豬肉還是熟豬肉皆不可攜帶至台灣，
業者也不可將豬肉運至台灣，違者均將依《動傳條例》第28條開罰；由於台灣本島未有疫病出現，
目前仍可攜帶生、熟豬肉至金門。
徐榮彬表示，金門發現死豬當下，即請當地防疫所做立即管控，當時還發現寶特瓶、
漁網等海漂垃圾，死豬在海灘死亡3天，已腐爛，在場岸巡人員13人、防疫所2人、1輛車已消毒，
但以上車輛、人員一個星期內不能與養豬場接觸，半徑3公里1場做移動管制，半徑5公里有8場做現場採樣監測。
金門動植物防疫所所長文水成表示，每年金門有300公噸的海漂垃圾，加上東北季風，
往年金門北海岸垃圾量多，針對死豬地點半徑3公里清查，有1養豬場共190頭，目前豬隻狀況良好。
另外，金門有毛豬死亡保險，農民只要每頭豬繳交25元，若有豬隻死亡，通報轄區秤重，
就可以獲得1000至3000元理賠，金門防疫所也有2台焚化爐，可幫忙焚燒，且不收任何費用。
陳吉仲強調，有以上措施，金門豬農不會隨意丟棄，就是因為可以領取補助；
至於日前在金門海邊發現的死豬，是從大陸海漂過來的。
目前所有小三通，從對岸到金門，行李包裹都會經過X光機、檢疫犬偵查，而金門到台灣，
上機前會再經過一次X光機、檢疫犬。防檢局動物檢疫組組長彭明興表示，
由於對岸到金門是入境，所以檢查點在金門，至於金門飛台灣是國內航線，所以只會在金門上機前檢查。
至於兩岸溝通，陳吉仲坦言，對岸仍「已讀不回」；防檢局局長馮海東說明，
目前聯繫由負責的窗口人員以固定的E-MAIL格式傳訊。
政府是否會禁止廚餘養豬？陳吉仲表示，台灣有2045場廚餘養豬場，要一一檢查浪費人力跟時間，
不如推共同蒸煮，希望能在半年內設置聯合廚餘處理中心，如同之前總統蔡英文到虎尾鎮公所會勘的
蒸煮設備運作，處理好的廚餘，提供周邊4個鄉鎮豬農使用。
農委會非洲豬瘟作戰計畫工作小組召集人許桂森表示，因為豬隻是隨著海水漂來的，
不是我國自己發生的疫情，該豬隻已發臭，死亡至少3天，且死豬也不會給豬隻吃。
另外，由於海水漲潮退潮，這隻死豬有百分之九十以上的機率是中國大陸沿海飄來，
像對岸福建莆田、廈門都是疫區；如果是我國發生，數量不會是一頭。
目前金門養豬戶數總共68戶，廚餘養豬有32戶，已請防疫人員針對金門1.1萬頭豬隻的轄內養豬戶，
查看是否有異狀。 疫所高雄分局分局長傅學理表示，金門死豬檢驗出非洲豬瘟陽性，也不代表說金門一定都有，
金門豬隻用量本身就不足，所以不會有金門豬隻進入台灣本島的問題；這次金門死豬若
與非洲豬瘟病毒基因病毒相同，那百分百是中國大陸漂過來的，目前金門廚餘養豬政策還沒有禁止，
需再做後續評估。
中華民國家畜肉類商業同業公會秘書長袁仁琦表示，基本上金門豬隻用量本身就不足，
大部分是台灣本島過去的；目前豬價平穩，毛豬價格1公斤約在70元上下，就怕真有疫病傳入，
消費者將會恐慌，「聞豬色變」買氣弱、消費量減，價格就會下跌；若真有疫情發生，
範圍大，恢復期長，若不符合成本，豬農也就沒有飼養意願。
台灣大學獸醫專業學院名譽教授賴秀穗表示，金門驗出非洲豬瘟，一定是福建沿海的養豬戶，
養豬幾百頭，豬隻死掉，不敢吃，也無法處理，就丟到海裡面去，如果是金門感染，
那就不是一頭，而是養豬場會有很多死豬。
賴秀穗認為，豬隻漂過來是一個非常好的警示，可以知道中國非洲豬瘟已經是失控的不得了了；
其次，中國沒有能力處理死豬，也沒有標準程序撲殺、銷毀，中國非洲豬瘟處於非常危險的高峰期，
賴秀穗坦言，金門可能會是第一個淪陷的地方，畢竟金門與大陸來往太頻繁，金門養豬業主要提高警覺。
賴秀穗說，金門漂流死豬，一定不是單一個案，因為大陸不可能只丟一頭，
漂到周邊其他國家都是十分危險的，中國在做事讓人無法想像，預警不透明，害人害己，
害己是自己養豬的人無法自衛防禦，害別人就是傳給別的國家。
https://tw.news.appledaily.com/life/realtime/20190103/1494253/ 豆腐豆乾很危險？添加7食物少碰 名醫：一堆人吃到洗腎
2019/01/03 17:45:00
現代人生活繁忙，很少有機會自己煮，幾乎都是三餐老是在外的「老外」，
到底怎麼吃才吃得健康呢？腎臟科名醫江守山在新書中列出對健康有疑慮的添加物，
一般常見的豆腐、豆乾竟也蘊含危機，「一堆人因為這樣吃到洗腎」，
呼籲少吃外食盡量吃食物原形和原味的食物比較安心。
根據《每日健康》網站報導，江守山醫師在新書《新自然主義》提到，
除了煙燻類食品，例如香腸、火腿要少碰以外，加了以下7中添加物的食品也要避免，
否則恐陷入洗腎危機中。一是去水醋酸納，常見被用於乳酪、人早奶油中防腐，
可能導致畸胎。
二是常用於泡麵、口香糖、奶油的抗氧化劑「BHA、BHT」，恐致癌。
三是各種糖精、人工甘味劑，研究顯示恐會導致膀胱癌，多被用於蜜餞、瓜子、醃製醬菜。
四是常用於醃製品的亞硝酸鹽。五是在蜜餞、脫水水果、金針菇常用的漂白劑「亞硫酸鹽」，
恐引起蕁麻疹、起喘、腹瀉。
六是被不肖業者加於豆腐、豆乾、素雞、魚漿中的「過氧化氫」，恐會刺激腸胃黏膜，
吃多引起頭痛嘔吐。
最後一樣是黃色四號人工合成色素，常用於醃蘿蔔、餅乾糖果中，有害物質混入機率高，
有致癌隱憂。
https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=479811 死んだ豚、豚コレラ陽性 金門から台湾本島への豚肉輸送停止へ
2019/01/03 19:01
行政院（内閣）農業委員会は3日、離島・金門で見つかった豚1頭の死骸から家畜伝染病「アフリカ豚コレラ」（ASF）の陽性反応が出たと明らかにした。
台湾本島の豚肉の安全を確保するため、金門から台湾本島への豚肉の輸送を4日から14日間禁止すると発表した。
感染が確認された豚は先月31日、金門島東部の砂浜で発見された。
死後3日以上経過していたと推定される。
発見場所は対岸の中国から最短で10キロ余り。中国では豚コレラが猛威を振るっており、農業委員会は感染の有無を検査していた。
同委動植物防疫検疫局は県の防疫所に県内の養豚場への立ち入り検査を要請。
対象は68カ所、計1万1000頭に上る。
県が2日に発見現場付近の養豚場1カ所の豚190頭を検査したところ、異常は見られなかったという。
同委員会は、この豚の死骸について、風向きや海流、検出されたウイルスの遺伝子断片から総合的に判断した結果、中国から漂着したものだとの見方を示した。
台湾本島では豚コレラの感染例が確認されていない。
政府は空港や港での防疫対策や豚肉製品持ち込みに関する啓発活動などを強化し、ウイルス侵入防止に力を注いでいる。
http://japan.cna.com.tw/news/asoc/201901030007.aspx 離島の浜辺に再び死んだ豚 中国から漂着と推定／台湾
2019/01/04 19:23
中国に程近い金門島の離島、小キュウ島の浜辺で4日午前、豚1頭の死骸が見つかった。
海洋委員会海巡署（海上保安庁に相当）金馬澎分署の職員が発見した。
海巡署の李仲威署長は、同島に養豚場がないことから、中国から漂着したものだとの見解を示した。
金門県では先月末にも中国から最短で10キロ余りの金門本島に豚の死骸が発見され、3日に「アフリカ豚コレラ」（ASF）の陽性反応が確認されたばかり。ASFへの警戒感が高まっている。
（キュウ＝土へんに丘）
金門本島の北東約130キロに位置する小キュウ島は離島中の離島とも呼ばれ、中国との距離は最短で約17キロ。
台湾本島ではASF感染例は確認されていないものの中国では深刻な状況に陥っているため、同署は沿岸の巡視回数を増やすほか、範囲を拡大するなどしてウイルスの侵入防止に力を入れている。
（ビ＝さんずいに眉）
豚は全長約90センチ、高さ30センチ。すでに腐敗が始まっており、かまれた形跡があるという。
発見後職員がすぐに金門県動植物防疫所に通報し、現場は封鎖、消毒された。金門県はその地理的な位置関係から、対岸の中国から豚の死骸が流れ着くこと自体は珍しくないという。
http://japan.cna.com.tw/news/asoc/201901040009.aspx 屏東萬丹大排驚見死豬 縣府打撈檢疫
2019/01/05 14:40
屏東縣萬丹鄉社皮大排水溝昨天傍晚有民眾發現一頭發臭死豬，因非洲豬瘟來勢洶洶，
引發民眾恐慌，縣府農業處一獲報立即派員前往，進行檢體採樣送驗、屍體移送化製場處理、
遺屍現場消毒等程序。農業處表示，採樣化驗結果預計明天出爐，
目前縣府防疫人員已展開大排周遭畜場調查，盼能追出來源。
李姓網友貼文時指出，萬丹鄉民將死豬照片傳給他，他通報後，
即有環保會同農政防疫人員趕往，採樣檢驗並清除豬屍，文後李還特別註文
「請養豬戶不要害死養豬戶」。貼文下方也有網友回應「太恐怖了」、
「有結果了嗎」，對此事件非常關心。
農業處長黃國榮表示，此案例目前就是豬屍採樣送驗、大體清除送化製、
加強地點消毒及周遭疫調三大重點工作。
至於送驗作業需送到位於淡水的農委會家畜衛生試驗所，化驗結果估計要明天才能出爐。
昨天傍晚屏東環保局接獲通報萬丹社皮大排有頭死豬，環保單位忙轉農政防疫單位，
防疫人員趕赴，發現該豬已有外表浮腫、腐爛現象，當場先進行檢體採樣後，
即將豬屍送化製場處理。農業處表示，目前未聞非洲豬瘟侵台，民眾勿需恐慌；
但呼籲民眾若在戶外發現死豬，務必通報農政防疫等相關單位處理。
農業處表示，昨天晚上完成豬屍移送處理後，發現處即進行消毒。
因當地只有小村落的偏僻產業道路，沒什麼道路監視器，
且研判豬屍可能是沿大排水溝放流，故防疫人員也沿著社皮大排上游的畜場展開調查，
目前清查逾十家的畜場，均否認丟豬屍，防疫人員也加強相關宣導。
https://tw.news.appledaily.com/life/realtime/20190105/1495305/ 嚇！桃園落羽松秘境 水溝驚見2頭豬屍亂漂
2019/01/06 19:00
日前桃園市平鎮區的水利池發現死豬，送驗後已確定無非洲豬瘟呈陰性，
沒想到今（6）日下午3點半左右，桃園知名景點落羽松附近，
又有民眾發現2頭死亡的黑豬被丟棄在石莧街灌溉溝渠內，桃園市動物保護處獲報趕往現場，
並由防疫人員穿著防護衣到場消毒；動保處長陳英豪說，初步排除非洲豬瘟，
應是一般斃死豬，將移置採樣送往農委會家畜衛生試驗所檢驗，是否死於非洲豬瘟，
將等真正檢驗結果出爐才能確認。
由於金門近日發現來自對岸死豬，驗出中國非洲豬瘟陽性病毒，讓疫情持續近逼台灣本島，
加上台灣各地陸續發現棄置死豬，也讓防疫人員繃緊神經應對。
而今天發現死豬的灌溉溝渠，相當接近大溪石園路588巷落羽松景點，民眾發現這2頭死豬，
立即打電話向警方報案，隨即通報防疫所人員前來處理，防疫人員也全付武裝，
穿戴全套防疫服裝，謹慎將死豬打撈上岸，並在現場初步進行檢驗。
桃園市議員詹江村則在臉書直播提到，「民眾3天前就通報，但相關人員卻沒來處理」，
對此，桃園市動保護防疫處長陳英豪解釋，上周日也就是去年12月30日，
動保處就接到到通報，表示同地點的溝渠內有遭棄置3頭死豬，分別是2頭黑豬、
1頭白豬，已立即送驗並非不處理，而且這3頭死豬送驗後皆呈陰性，應是消息誤傳，
陳英豪說動保處對於防疫工作不會推延，一接到報知一定會立即處理。
防疫處長陳英豪說，根據防疫人員回報這次發現的2頭死豬，
並沒有呈現沒有感染非洲豬瘟死亡的豬隻，出現耳朵潮紅、背部有紅斑的外觀，
而且初步解剖後沒有發現臟器明顯腫大特徵，初步排除感染非洲豬瘟，
應是一般斃死豬，為求審慎不會就地掩埋，會移置採樣送驗後送往焚燒銷毀。
防疫處長陳英豪說明指出，隨意丟棄斃死豬者，可依《動物傳染病防治條例》
開罰5萬到100萬元，呼籲業者應自主管理共同防疫，如發現飼養豬隻異常死亡，
或疑似感染動物傳染病，立即通報動物防疫機關，民眾若發現豬隻遭丟棄，
可撥打0800-039131，通報防疫機關處理。
https://tw.news.appledaily.com/local/realtime/20190106/1495870/ 台中龍井大排發現死豬 死亡過久無法採樣即刻火化
2019/01/06 19:06
非洲豬瘟咄咄進逼，台中市下午驚傳發現死豬！
台中市動物保護防疫處今天下午接獲通報，指稱龍井區一處大排水溝被發現有死亡豬隻，
立即派員前往處理。但因豬隻死亡過久，內臟明顯腐化，無法採樣，
動保處決定先送化製廠就地焚化，發現死豬現場進行全面消毒。
台中市動物保護防疫處長林儒良說，該處是在今天下午3點多接到通報指出，
有民眾在烏日區蚵寮溝汙水處理廠旁堤岸發現一隻豬屍，體長約120公分、
顏色呈現咖啡色，外觀尚未完全腐爛，動保處立即派員身穿防護裝備前往現場處理。
林儒良指出，獸醫師發現該死豬身已死亡約1個月內臟明顯腐化，無法進行檢體化驗。
目前將先聯絡環保局清潔隊以一般廢棄物進行焚化處理，現場並進行大範圍消毒；
動保處並將追蹤周邊與水域沿線的養豬場，了解是否有豬隻異常死亡狀況。
林儒良說，養豬場一般豬隻自然死亡不需要通報，
「但如果1天死10隻豬隻屬於異常死亡，就需要通報動保處。」
他並指出，一般豬隻自然死亡都會由養豬協會派出運送車載送死豬前往特約的化製廠焚化處理，
但如果屬於異常死亡除了要通報，也要進行屍體檢體採樣，確認未感染非豬豬瘟或其他傳染疾病，
才能送化製廠或焚化爐處理屍體。
https://tw.news.appledaily.com/life/realtime/20190106/1495945/ 廚餘養豬雲林今起稽查開罰 最重罰300萬
2019/01/07 19:37
雲林縣府自去年12月25日公告禁止廚餘養豬，今天結束輔導期並正式展開聯合稽查及開罰，
最重可罰款300萬元。
縣長張麗善表示，12月25日公告，經過10天輔導期，現在要落實政策，今天由農業處、環保局、
防疫所組成聯合稽查小組，到養豬場抽查現況，一旦查獲養豬場收受一般家庭廚餘養豬，
將以違反《廢棄物清理法》罰款1千200至6千元；若收取餐廳廚餘，將罰款6千至300萬元，
廚餘養豬業者改採飼料養豬，可向縣府申請補助，每頭補助2200元。
聯合稽查小組今天上午到西螺鎮頂湳里抽查農民廖漢彰的黑豬場，發現廖已改採飼料養豬。
廖表示，黑豬要養12個月才能收成，白豬約6個月，飼養成本明顯比較高，
所以用廚餘養比較划算，不過這次非洲豬瘟來勢洶洶，養豬戶人人自危，
所以他也寧可改用飼料養豬。
廖漢彰說，改採飼料養豬，縣府每頭豬補助2200元，但黑豬的飼養期較久，
飼料成本約占豬價的一半，希望縣府能考慮提高補助金額，減少農民損失。
防疫所技正鄭安國表示，全雲林縣共有93座廚餘養豬場，聯合稽查小組從12月25日起開始
逐戶拜訪宣導，至今已拜訪過4輪，其中有5戶是沒有蒸煮廚餘設備的高風險群，
聯合稽查小組已善盡告知勸導義務。今天起展開稽查，希望農民不要心存僥倖。
https://tw.news.appledaily.com/life/realtime/20190107/1496238/ 雲林禁廚餘養豬再升級 今起連高溫蒸煮過都不行
2019/01/09 17:33
雲林縣政府環保局針對禁用廚餘養豬，今日公告再加嚴標準，除了原先明訂全面禁用廚餘養豬，
如今「就算高溫蒸煮過也不行」，這道命令即日生效，籲請廚餘養豬戶配合，
否則依違反《廢棄物清理法》告發，最高可罰300萬元。
環保局長張喬維表示，縣府於去年12月25日公告，禁止廚餘養豬，宣導期10天，
前天正式開始稽查告發，不過，現行中央命令是只要以90度以上高溫蒸煮廚餘超過60分鐘，
就可以拿來餵豬，所以稽查小組若遇到蒸煮過廚餘的業者，無法可罰，
為了消除這個模糊地帶，環保局今天最新公告加嚴標準，全面禁止廚餘養豬
「任何廚餘都不行，沒有例外！」
張喬維表示，雖然今天正式公告了，但在情理上，還是會讓拿蒸煮廚餘餵豬的業者有些轉圜餘地，
不會今天查獲就立即告發，若廚餘養豬業者無法配合，環保局會勸導業者棄養，否則將依法累罰。
張喬維表示，環保局今日的公告是依《廢棄物清理法》第12條規定
「一般廢棄物回收、清除、處理之運輸、分類、貯存、排出、方法、設備及再利用，
應符合中央主管機關之規定，其辦法，由中央主管機關規定之。
執行機關得視指定清除地區之特性，增訂前項一般廢棄物分類、
貯存、排除出規定，並報其上級主管機關備查」。
https://tw.news.appledaily.com/life/realtime/20190109/1497551/ 老饕必吃！米其林三星頤宮推出「大富豪盆菜」
2019/01/10 12:02
進入年末，年菜預購進入緊鑼密鼓的時段，許多家庭偏好直接購買外帶年菜在家圍爐，
省去張羅整桌年菜的煩惱及時間，今年君品酒店頤宮中餐廳有別以往，推出全新年菜佳餚，
「大富豪盆菜」（每盆16,800元），選用多樣珍饈，層層推疊出圍爐首選美饌；
除此之外，雲軒西餐廳也推出中西融合的「雞祥如意」八寶雞（每隻1,280元），
精選八種頂級餡料，襯托出雞肉的鮮甜美味，可輕鬆在家品嚐五星級名廚料理。
今年頤宮中餐廳推出的「大富豪盆菜」源自南宋末年，已有數百年的歷史，是廣東廣州、
深圳和香港新界的漢族飲食習俗，有闔家團圓之意。
盆菜的用料並沒有特別規定，而頤宮主廚則是選用八頭鮑魚、金蠔、烏參、瑤柱、
蘿蔔、白菜、花菇、鴨、雞、蓮藕及油浸筍殼魚，先將所有食材分開滷好備用，
再以白菜為底，一層一層將食材擺上，最後再淋上勾芡的雞高湯，味道馥郁而香濃。
此外，年菜主打星「雞祥如意」，以八寶雞在內餡注入巧思，精選八種頂級餡料，
演繹出中西融合的君品八寶雞。主廚嚴選油脂分布均勻、肉質細緻，重達兩公斤的雞；
為使外皮酥脆、容易吸收醬汁，先將雞風乾兩日後再進行烘烤，並於表皮刷上以柳橙汁、
柳橙皮、蜂蜜及李斯特醬特調成的醬汁後，再低溫烘烤一個半小時，造就柔韌的肉質中，
帶有水果酸甜的香氣。
君品酒店獨家八寶內餡，精選八種食材做成，首先用雞高湯將台灣糯米和加拿大有機野米泡過夜，
讓米粒充分吸收雞汁，將蝦米、雞肉、蘑菇、雞胗及雞肝細心翻炒，並加入適量的干邑白蘭地，
讓酒香帶出食材的鮮甜，最後豪邁地放入肥美飽滿的生蠔；所有食材的精華均被糯米充分吸收，
塞入雞內，烘烤約1個半小時。主廚也特別保留烘烤時滲出的精華原汁，
加入白酒與洋蔥拌炒成烤雞肉汁，享用時佐以微酸帶甜的蔓越莓醬，襯托出雞肉的鮮甜美味。
http://ent.ltn.com.tw/news/breakingnews/2667504 防範非洲豬瘟疫情 花蓮縣府舉行防疫模擬演練
2019/01/10 17:39
為了防範非洲豬瘟疫情，花蓮縣政府今天在玉里鎮南通土資場舉辦疫災防災演練，
從通報、疫情，掩埋，焚燒及消毒等進行操練。花蓮縣長徐榛蔚表示，「防疫視同作戰」，
要求各單位嚴陣以待，花蓮縣養豬協會理事長陳志忠表示，雖然禁用廚餘讓養豬成本增加，
但為了防範疫情，養豬戶都樂意配合。
花蓮縣農業處長羅文龍表示，花蓮縣畜牧場有120場，在養數量約7萬1千多頭，
為因應非洲豬瘟疫情，本月4日，花蓮縣政府成立災害應變中心，
並啟動相關防控行動如下：一、跨局處任務編組工作確認及盤點並整備疫災所
需各項物資機組。
二、督導各鄉鎮市公所成立緊急應變小組，進行各項防疫整備，
以因應非洲豬瘟疫病之緊急處置工作。
三、加強花蓮縣與外縣市交界重要路口監視設備，以利追蹤控管疫情來源。
四、即時發佈非洲豬瘟動物疫情資訊及相關新聞。
羅文龍表示，為防範非洲豬瘟，花蓮縣日前聯合稽查轄內廚餘蒸煮飼養15戶，
花蓮縣環保局則針對轄內廚餘養豬業者召開廚餘再利用說明宣導會，
3日農業處亦與各鄉鎮市公所及養豬協會召開輔導花蓮縣廚餘養豬戶轉用飼料
及退場措施執行會議。
羅文龍呼籲，預防非洲豬瘟要做好「二不三要」原則，「二不」：
不從其他國家攜帶肉類產品返臺、不至非洲豬瘟流行地區畜牧場或肉品加工廠參觀。
「三要」：請養豬業者要落實人、車門禁管制、要徹底消毒畜牧場、
要通報場內有疑似症狀或異常死亡等防疫工作，共同防堵疫情傳播。
花蓮縣動物疫情通報專線為(03)8227431或所在地鄉鎮市公所，
若隱匿疫情被查獲將處5萬以上100萬以下罰鍰，撲殺動物不予補償。
https://tw.news.appledaily.com/life/realtime/20190110/1498461/ 將步入婚姻…32歲女驚罹大腸癌！和愛吃這個國民美食有關
2019-01-12 11:58
一名32歲的輕熟女即將步入婚姻，預計明年結婚，近日卻被發現罹患大腸癌，
但她並沒有大腸癌家族遺傳史，導致罹癌的原因可能源自於一個她多年來的習慣。
據新京報報導，32歲的張小姐非常熱愛吃牛肉麵，基本隔一天吃一次，喜歡加辣，
還習慣泡一根油條在湯裡，這個習慣已持續多年。
張小姐說很常大便有血，但以為是吃辣導致上火，沒放在心上。
但最近開始她開始出現大便變稀、便秘，有時還會腹痛，到醫院檢查才確診罹患大腸癌。
醫學專家指出，過量吃進紅肉是罹患大腸癌的危險因子，每天吃紅肉超過100～150克，
患癌機率就會增加。醫生提醒，紅肉別攝取過量，並搭配蔬果，平時就有便血、便秘、
腹痛症狀的患者，應即時檢查和治療。
不少研究證實，過量攝取紅肉、加工肉品，加上蔬果攝取不足，會增加大腸癌風險。
紅肉油脂含量高，人體消化高動物性脂肪及蛋白脂會促使膽汁大量分泌，
膽汁中的膽汁酸遇到大腸細菌會分解成致癌物質，若膽汁分泌過多，就會增加罹癌風險。
https://health.udn.com/health/story/6030/3589337 爭搶好彩頭！開運年菜夯
2019/01/14 07:40
除夕夜的團圓飯是一整年的重頭戲，黑橋牌今年推出開運年菜，將象徵好運的食材端上桌，
為新的一年帶來好彩頭。
香腸有著喜氣的紅色外表，亦有「鴻運長久」的吉祥意涵，不僅是團圓桌上的經典菜餚，
更是傳統年味的代表，今年適逢豬年，「黑豬香腸禮盒」除了代表鴻運長久，
還有諸事大吉的吉祥寓意，不少客人都已來門市搶先下訂，
也看好今年春節檔期的業績至少成長20%。
餃子形似金元寶，有「招財進寶」的寓意，滿滿餡料的元寶餃子一口吃進肚子，
也象徵新的一年充滿著豐衣足食的開始，黑橋牌今年新品「黑豬肉水餃」，
使用油脂分布更加均勻的黑豬後腿肉，搭配新鮮高麗菜入餡，
一口咬下立刻感受到鮮甜爽脆的美味。
上市三年的「香腸蘿蔔糕」，正是黑橋牌以台灣過年飲食文化為概念研製的代表性產品之一，
每逢過年都是消費者必定選購的明星商品；因蘿蔔閩南話為「菜頭」，有好彩頭的寓意，
將煎好的蘿蔔糕一片片疊起來，更有步步高升的意涵。
http://ent.ltn.com.tw/news/breakingnews/2670883 嘉義縣朴子溪驚傳「豬屍」 經查證實為狗屍
2019/01/14 18:01
中國非洲豬瘟疫情持續延燒，嘉義縣家畜疾病防治所今天接獲民眾通報，
太保市朴子溪浮水便橋旁發現疑似斃死黑豬棄置，即刻會同太保市公所與環保單位前往現場，
幸經打撈後證實該動物屍體為狗屍，虛驚一場。
家畜所再次呼籲，養豬飼主切勿抱持僥倖心態，任意棄置動物屍體，
縣府除協請警方全力追查棄置犯嫌，將依違反動物傳染病防治條例裁處5萬元以上
100萬以下罰鍰，且如有疫情，撲殺不補償。
民眾如發現棄置豬隻屍體，可撥打防檢局0800-039131通報，
或通知嘉義縣家畜所防疫專線05-3620025，家畜所將即刻派員前往現場採樣送檢、
屍體處理及清理消毒等，會同相關單位做後續處置。
https://tw.news.appledaily.com/local/realtime/20190114/1500571/ 2019年01月14日 20:53
婚宴菜「米糕、雞湯」藏玄機！ 生魚片竟是「地雷菜單」
婚宴菜色吃來吃去都是涼菜拼盤、雞湯、紅蟳油飯這些菜，有人就好奇這其中原因。
據了解，除了每道菜都有背後的意涵，餐廳業者也透露生魚片是「地雷菜單」，
就算新人想指定，餐廳也不一定願意接。
無論是流水席或在飯店辦婚宴，通常菜色第一道都是涼菜拼盤，接著會有米糕、
雞湯等，總而言之吃來吃去，菜色的變化就是那些，有民眾好奇，
這些菜單會這樣安排是否有原因？
根據《三立新聞》報導，業者表示，這些菜背後都是有含意的。
業者指出，第一道拼盤是美食大集合，通常是由5種菜結合而成，象徵「五福臨門」，
再來米糕、雞湯有節節高升和起家的含意，如果出現清蒸魚，
則是要展現主人家有滿滿人情味、用料有青（台語，意旨新鮮）的形象。
另外，有些人也會準備封肉，「大封（升官）就是封肉」，讓親朋好友沾沾喜氣，
而有些餐廳的第一道拼盤有生魚片，有些則無，業者表示，生魚片算是地雷菜單，
因為不是每個人都敢吃生魚片，維持新鮮度也有一些困難，通常會用涼拌海鮮或肉類替代。
先前有網友討論，婚宴到底哪一道菜最猛？不少網友狂推紅蟳米糕、炸湯圓等基本菜色，
也有人說冷盤、鐵板魚、蜜汁火腿雙拼都很棒，甚至有精明鄉民力推「封肉啦，自食打包兩相宜」。
https://www.ettoday.net/news/20190114/1356071.htm 年菜如何美味又健康 營養學者：掌握三高二低
2019年01月14日 09:08
有業者調查，40至49歲的照顧者對準備年菜感到困擾的比例較高，六成擔心現成年菜過油、
過鹹，五成五不知要如何準備適合病友的年菜，可見年菜菜色的規畫是關鍵。
營養學者建議民眾在年菜準備上可採「三高二低」準則，並設計了一套健康年菜食譜，
讓過年飲食美味與健康兼具。
台灣文化大學保健營養學系主任施明智表示，過年期間尤其除夕夜家人團聚圍爐，
吃的澎湃豐富些是難免。
像是傳統年菜常見的紅燒獅子頭、佛跳牆、鳳梨蝦球、糖醋黃魚等佳餚，
內容物較油外也含高熱量，在「糖」的使用量上較高，容易攝取過量。
施明智建議過年期間仍須採少油、少鹽、少糖、高纖維的飲食準則，在烹調上則應避免油炸，
多採用蒸、煮、燉、涼拌烹調方式。
他提出「三高二低」準則，建議民眾以高纖、高鉀、高鈣、低膽固醇、低飽和脂肪酸的食物作為替代。
施明智並設計了一套過年健康食譜，包含三陽開泰拼盤、雞汁長年菜、團團圓圓珍珠丸、
年年有餘泰式檸檬魚、招財進寶翡翠鮮貝餃與紅豆藜麥飯，供民眾與病友參考。
像是三陽開泰拼盤，內含蘆筍、豬肉、青椒與中卷，以蒸、烤方式烹調，健康不油膩；
長年菜是過年必吃青菜，施明智推薦以雞腿做為基底，加上蛤蜊、香菇、紅蘿蔔、
金針菇等物燉煮，另將雞肉留著撕成雞絲狀，可另做別道菜如涼拌雞絲食用外，也少了負擔。
另外像是翡翠鮮貝餃，可選擇以全麥製作外皮，內餡部分除了豬肉外，
可添加豆腐來取代油脂，增添滑嫩感並富含植物性蛋白。
台北市立聯合醫院營養部顧問金惠民則呼籲民眾過年期間需減少「零食」與「飲料」攝取。
她指出過年桌上必備瓜子、腰果、花生等物，其實都屬堅果種子類；另外像是牛軋糖、
娃娃酥等糖果，為空熱量並具過度的糖與油脂，建議三高患者等病友應減少攝取。
此外像是可樂、汽水以等含糖飲料，熱量更是不得了，建議以泡茶、麥茶或咖啡作為替代。
https://www.worldjournal.com/6077548/article-%E5%B9%B4%E8%8F%9C%E5%A6%82%E4%BD%95%E7%BE%8E%E5%91%B3%E5%8F%88%E5%81%A5%E5%BA%B7-%E7%87%9F%E9%A4%8A%E5%AD%B8%E8%80%85%EF%BC%9A%E6%8E%8C%E6%8F%A1%E4%B8%89%E9%AB%98%E4%BA%8C%E4%BD%8E/ 學生手作菜頭粿 彰化香田國小飄年味
2019年01月18日 18:13
彰化縣二林鎮香田國小推廣食農教育有成，就在寒假即將開始、農曆新年前，
學校18日舉辦1場充滿年味的活動，師生到生態田採摘自己栽種的蘿蔔，接著升柴火蒸煮熱呼呼的
「菜頭粿」分享，小朋友說，下課回家，書包都還有著濃濃的菜頭粿味道。
校長鄭培華說，這次製作菜頭粿活動，香田的孩子個個學以致用，他們大早就到生態農場
「拔蘿蔔」，從清洗、削皮、刨絲、炒料到磨米，都是自己做。
進到廚房，小朋友為了做出古早的菜頭粿味道，還特別利用學校的大灶，
利用校園裡撿拾來的枯樹枝升火，用蒸籠慢慢把菜頭粿蒸熟，起鍋時，
熱騰騰的蒸氣又香又濃，大家都覺得相當有成就。
接著孩子們動手將蒸熟的菜頭粿放進鍋子裡煎炒，同學們終於可以大快朵？享用。
六年級的林佑瑞，從一開始拔菜頭，然後削皮，到最後升火炊菜頭粿，過程很累，
汗也流很多，但最後看到香噴噴的菜頭粿出爐，覺得好有成就感；黃庭瑀則說，
原來用木柴升火是這麼不簡單，「阿嬤的年代真是辛苦了」。
鄭培華表示，利用寒假前規畫「手作菜頭粿」、「圍爐吃火鍋」、「春聯賀新春」等課程，
除了提早感受年節的氣氛，也希望在每個孩子的書包知識裡有更豐富的生活體驗。
https://www.chinatimes.com/realtimenews/20190118003787-260405 吃膩傳統年菜？試試麻油雞佛跳牆
2019-01-19 12:22
佛跳牆是年菜不可錯過的傳統佳餚，但千遍一律的佛跳牆，總讓人覺得有點膩。
台北六福萬怡酒店推出不一樣的佛跳牆「麻油雞佛跳牆」，以濃郁又滋補的麻油雞湯為基底，
選用北港研磨麻油襯托，並採用花膠及烏參等豐厚膠質等頂級食材，讓樂齡族活得更年輕。
隨年節逼近，飯店的年菜大戰早已開打。六福旅遊集團旗下「台北六福萬怡酒店」及
「六福客棧」推出常溫年菜外帶組，兩套飯店年菜均以飯店招牌餐廳「粵亮」及
「金鳳廳」的廣式料理為主軸設計。
六福萬怡 最澎湃、好奢華
台北六福萬怡酒店萬事皆怡外帶年菜組，將由粵亮廣式料理獻上最為澎湃、用料奢華、
頂級的粵式美饌，頭盤「廣式燒臘大拼盤」，融合餐廳各式招牌冷盤與餐廳主廚為過年
所特別研製的料理，包含花雕舒肥醉鮑魚、五香精燉子牛腱、文火香煎魚蛋佐莎莎醬、
廣式明爐吊燒鴨、芝士黃金烏魚子等。
西楚霸香雞 低溫慢炸層次多
此外，過年不可少的大魚大肉，主廚則端上特選手掌大明蝦結合數十種辛香材料所燒製調味的
「星洲咖哩大明蝦」、而「西楚霸香黑羽雞」則用整粒的帶皮蒜頭，
加上特選中藥醃製二天後風乾，再以低溫慢炸而成，還有「風蔥炭烤金鯧魚」，
嚴選肉質柔軟的金鯧以炭燻方式設計，再經高溫油淋後使其外酥內軟，搭配主廚特調醬汁，
是餐廳才吃得到的功夫菜。
https://udn.com/news/story/7270/3602430 2019年1月15日 15時40分
アイスモンスターのバレンタイン限定「ホワイトチョコレートストロベリーかき氷」チョコ×練乳×イチゴ
台湾発のかき氷専門店「アイスモンスター(ICE MONSTER)」より、バレンタイン限定メニュー「ホワイトチョコレートストロベリーかき氷」が登場。
2019年2月1日(金)から2月28日(木)までの期間、表参道店・グランフロント大阪店・名古屋ラシック・那覇オーパ店にて発売される。
「ホワイトチョコレートストロベリーかき氷」は、ホワイトチョコレートを使用した濃厚でクリーミーなかき氷に、フレッシュなイチゴをたっぷりとのせてイチゴソースと練乳をかけた一品。
仕上げには、イチゴのシャーベットとパンナコッタが添えられ、甘酸っぱいイチゴとやさしい甘さのホワイトチョコレートの絶妙なハーモニーを楽しむことが出来る。
見た目もロマンティックな白雪のようなふわふわのかき氷は、バレンタインにぴったり。
数量限定、無くなり次第終了となっているので気になる人は早めに店頭に足を運んでみて。
https://erecipe.woman.excite.co.jp/article/Fashionpress_46083/ 吃不完飯菜 婆婆硬逼媳婦打包結果下場變這樣
2019/01/20 06:00
婚後每個星期到公婆家聚餐，婆婆就像全天下的媽媽一樣，擔心自己的孩子餓著了，
同時也兼有上一代人的節儉美德，每次臨到離開的時候，就會將當晚吃剩的菜肴打包，
要我們帶回家吃。
但是再好吃的菜，只要進過冰箱，再次加熱，味道必然與剛出爐時有些微不同，青菜不脆、
肉類走味，令人興趣缺缺，可是丟廚餘又有「不孝」的罪惡感，只好放進冷凍庫眼不見為淨。
不過偶爾遇到婆婆到家裡玩，她打開冰箱見到幾個禮拜前的菜，
都會流露出不捨資源浪費的神情，甚至會惋惜地將冷凍許久的菜色，自己又帶回家吃……
於是，我們決定：婆婆無法做到的「斷捨離」，就由我們來做吧！
現在，從公婆家回來的晚上，我們會把帶回的剩菜直接當廚餘倒掉。
沒有了吃剩菜的壓力，婆婆要給菜時，就不必面露難色令她失望，也能讓她繼續有疼愛孩子的成就感。
不過最重要的是，這件事千萬要對婆婆保密！
http://ent.ltn.com.tw/news/breakingnews/2676299 影／彰化縣長王惠美直播做年菜 介紹在地好食材
2019-01-21 19:43
彰化縣長王惠美上任後首度在縣府開直播做菜，王惠美今天在衛生局安排下一起
與健康新煮張和美區種子教師秀霞阿嬤做年菜，運用彰化在地蔬果食材，
教大家做健康年菜，也跟大家拜早年。
王惠美表示，為了讓大家知道彰化在地好食材，所以她親自下廚，直播煮年菜，
希望大家用健康食材，在長達9天的年節，吃出健康。
「這是來自埤頭的洋菇，要讓大家洋洋得意」王惠美今天直播時先一一介紹食材
「這是芳苑的鱸魚，過年都要吃魚讓大家年年有餘」「還有福興的菜頭，要讓大家好彩頭」，
並一一端出社頭的菠菜、伸港的南瓜、二林的紅蘿蔔、竹塘十穀米等。
王惠美和主廚秀霞阿嬤及榮獲彰化市模範生的羅以辰小朋友擔任小助廚，
一起透過臉書FB直播，現場秀廚藝示範「好彩頭蘿蔔糕」與「飛上天洋洋得意」
二道健康年菜。
「這樣有像會煮的人嗎?如果不是你在旁邊我不敢煮」王惠美一邊炒料，
一邊還幽默的和一旁的秀霞阿嬤說，今天的年菜示範名為「阿嬤的豬寶盒」，
寓意今年是豬年，每逢過年節，長輩們最期盼的就是子孫團聚吃年夜飯，
阿嬤們也會展現自己最拿手的私房年菜給心愛的親人享用，就像是「阿嬤的豬寶盒」。
衛生局長葉彥伯表示，根據國民健康署調查發現，近4成民眾在過年期間發胖約2公斤，
建議民眾製作傳統年菜要避免使用過多的油鹽糖，以免導致體重直線上升或慢性疾病控制不良。
王惠美藉由直播拉近和縣民的距離，也提早跟大家拜早年，她的臉書還提供年菜食譜，
今天下午並開放和民眾互動，民眾回答問題還可參加抽獎獲開運小禮物。
https://udn.com/news/story/7325/3606444 >>640
は台湾右翼によるサイバーテロ
容量埋め立て 一天熱賣5千盒 台灣人最愛的伴手禮是這個！
2019/01/23 18:32
愛買1月3日開檔的年貨檔期至今業績已成長兩成，1月26、27日
兩天又再度加碼快樂購會員單筆消費滿2,000享9折優惠，
刷指定信用卡再加送100元現金券。
愛買今年推出500款伴手禮禮盒，根據愛買一月統計，目前熱銷第一名是
「可口上賓蛋捲-蛋香芝麻禮盒」，三週統計賣出3,000盒；第二名是愛買獨家的
「義美蛋捲吉慶款」，三週統計賣出2,500盒，國人對蛋捲的喜愛，
愛買統計所有蛋捲品項過年檔期一天都可熱賣5,000盒的亮眼成績。
年菜開賣至今最暢銷的第一名為愛買獨家販售一碗只要299元的「饗城鹿茸烏骨雞湯」，
強調純正烏骨雞及多種中藥材細火燉煮、加上少許鹿茸酒帶出鮮甜湯頭，
三週賣出5,000碗，特別這一、兩天隨著氣溫下降，買氣更是飆升兩倍。
第二名也是一碗只賣228元的「佳佳御品佛跳牆」，三週熱賣4,800組；
第三名為238元的「饗城極品佛跳牆」，三週熱賣4,500組。
http://ent.ltn.com.tw/news/breakingnews/2681083 雲林營養午餐費用低引菜農批評 校方：那是3菜1湯
2019-01-25 19:21
雲林菜農林佳新今早在臉書粉絲專頁「農的傳人．林佳新」貼文，指雲林雖號稱農業首都，
但孩子們營養午餐費僅18元，經過縣民多年反映，在雲林縣前縣長李進勇執政時才漲到22元等；
對此，雲縣府教育處代理處長林慧蓉說，每間學校營養午餐狀況不同，
價格調整需由各學校與家長會，召開午餐供應委員會並同意後，依照狀況去自行訂定，
縣府無權管理。
莿桐國小校長李美憙說，校方營養午餐與六合、育仁、僑和，4間國小輪流承辦標案，
22元價位是指廠商提供3菜1湯的價格，米飯由校方自行採購，餐點也經營養師評估過。
李美憙也說，她從調到莿桐國小時營養午餐費就是18元，在調漲到22元後仍經費不足，
因此才會再發問卷去詢問家長意見，另外，學校廚工也是3位，並非林佳新所說的2位，
林佳新那張照片是否同意、金額選項都並未呈現。
林佳新在貼文中指出，我們號稱農業首都，可我們的孩子1餐食材費才18塊！
且縣府只補助1名廚工，如我女兒學校500學生最少要請兩名廚工，那第二名廚工經費哪裡來？
而這種18塊食材費生意人還要賺，最後我們小朋友能吃到的食材剩幾塊？
在反應數年後雲林縣前縣長李進勇終於漲了4塊變22塊，該歌功頌德嗎？
還遑論食材要符合4章1Q的原則與本土食材「裡面的假太多了你真的視而不見嗎？」
林佳新話鋒一轉，將矛頭指向農委會主委陳吉仲，他說，我們孩子吃的常常不是本土食材！
別再騙社會大眾與總統，且食材常常是商人的貨底出清。
林佳新表示，不要老是說假新聞，假農民，內部會議還討論到如我之輩專門製造
農村流言蜚語才讓民進黨這次農業縣選舉不利。在雲林縣我們反應幾年幾10次了：
孩童營養午餐的事！
林佳新也感謝雲林縣長張麗善，願意不分色彩立馬同意自籌財源，
將22塊由縣府承擔補足至國內平均價格，也同意弱勢孩童的部分縣府一樣支出，
他說，政黨色彩長期不同，我們電話反應一次人家是立馬答應改善，
而你們是反應到死都不改變只是敷衍，這種對比怎麼能不心寒？
https://udn.com/news/story/7326/3614899 同樣食材不同做法 過年不怕有剩菜
2019/01/26 08:00
過年期間用餐的次數多，需要的份量也多，而且有些食材是不適合分割或是必須大鍋煮才好吃的，
例如全雞、全魚、蹄膀、豬腳、魚頭、牛腱之類，可以先調味的，例如紅燒肉可以一次就先燒好，
可以不調味的就先煮熟，例如全雞、牛腱，有些先煎熟或炸熟，例如全魚、魚頭、獅子頭之類，
食材先弄熟可以保鮮，也方便冷凍或冷藏，除非有祭祀非要全雞或全魚，否則就按每次用餐的
人數估算出食量去準備，即使是燒好的整鍋，也不必為了表現豐盛都端上桌，
煮熟的食材火候不必完全軟爛，能不調味的盡量不調味，這樣才有變化的空間，
例如年夜飯吃蔥油雞，下一頓可以吃文昌雞，還有剩就吃木耳燒雞；
第一餐用半個魚頭吃砂鍋魚頭，另外半個可以做干燒魚頭，還有剩就做咖哩魚頭；
如果不忌諱非要全魚上桌，就一半做糖醋魚，下一頓將另一半做豆瓣魚。
主料夠多的時候用調味料去變化，主料少的時候添加配料去補足，也就是說將煮熟的
食材先按每次需要的份量分割成不同的等份，每次取用一份去變化不同的口味和外觀，
即使是同樣的食材也不會天天吃一樣的味道，看一樣的菜色。
http://ent.ltn.com.tw/news/breakingnews/2682413 彰化名物グルメの日本でのPRに意欲 市長、岩手の訪問団に紹介／台湾
2019/01/25 11:26
中部・彰化市の林世賢市長は24日、同市を訪問した岩手県野田村の小田祐士村長ら一行に名物グルメを紹介し、今後彰化のグルメを日本でPRしていくことに意欲を示した。
野田村は2020年の東京五輪・パラリンピックに向けて、ホストタウンとして台湾との交流を推進。
昨年7月に台湾友好演奏会を村内で開催し、彰化市立管弦楽団を招いたのをきっかけに彰化市とのつながりができた。
野田村側は、訪問団で同市を訪れることを約束しており、今回10数人のメンバーで訪台した。
小田村長ら一行は24日午前、彰化市公所（役所）で市立管弦楽団の演奏による歓迎を受けた後、林市長の案内で飲食店に向かい、名物の肉圓（皮付き団子）や猫鼠麺（汁麺）に舌鼓を打った。
林市長は猫鼠麺について、名前は店主のあだ名が由来で、中には猫も鼠も入っていないと説明。
小田村長ら一行は肉圓にも興味津々で、作り方を尋ねていた。
小田村長は、台湾は東日本大震災時に温かい手を差し伸べてくれたと感謝を示し、彰化市との交流をさらに密接にしていければと述べた。
http://japan.cna.com.tw/news/asoc/201901250001.aspx 近十年食物大漲兩成 薪資卻僅成長1成4
2019-01-28 00:18
春節將近，不過，近來知名連鎖滷肉飯業者鬍鬚張，以及手搖飲料業者珍煮丹、樺達奶茶、
一芳台灣水果茶等飲品陸續傳出漲價的消息，由於民以食為天，民眾也相當有感。
近年來，每隔一段時間，都會有因為基本薪資調漲、原物料成本上漲等，導致連鎖餐廳、
小吃等上漲的消息，雖然單看調漲幅度為5、10元不等，看似不多，不過若是與產品單價相比，
漲幅1、2成都有，民眾荷包因此縮水；此外，近期基本薪資雖有調漲，
不過整體薪資的成長幅度卻不如民眾所期待，多數人都被「薪情」所苦。
根據主計總處調查，2009年～2018年近10年間，食物類價格漲了22.9％，
不過再回過頭看薪資成長率，工業及服務業的經常性薪資從2009年的3萬5629元，
僅調漲14.9％，來到2018年1～11月的平均4萬0939元，顯示近10年薪資成長速度，
遠追不上食物物價的成長速度。
2009～2018年間食物類價格漲幅超過2成，其中水產品漲幅5成最多，蔬菜、肉類漲3成，
水果、乳製品及外食則漲了2成，食物類占家庭所得權重達3成，因此當食物物價上漲，
薪水的成長幅度卻僅有1成4，民眾當然會覺得薪資永遠趕不上物價上漲的速度。
再來看薪資成長的幅度，工業及服務業的經常性薪資從2009年的3萬5629元，
一直到2017年3萬9953元，都未突破4萬元，直到2018年1～11月首度突破4萬大關，
來到4萬0939元；但近10年僅成長14.9％。
現代人生活忙碌，三餐多外食，不少上班族選擇中午帶便當，或是選擇較低價的小吃店，
藉此省錢，但整體來看，若食物物價持續上漲，未來恐怕連帶便當、廉價小吃店的成本也會改變。
https://udn.com/news/story/7238/3618226 2019年02月04日 18:35
阿嬤「豬寶盒」記憶中好滋味 王惠美直播教做健康年菜
為避免民眾因大吃大喝後體重飆升，新春慶團圓身體也變圓，
彰化縣長王惠美與健康新煮張和美區種子教師秀霞阿嬤，結合在地農產品，
親手教做健康年菜，並透過臉書直播，與民眾零距離感受縣長教做健康年菜，
也讓民眾在長達9天的年假，健康無負擔。
彰化縣衛生局非常貼心，希望鄉親能夠吃得更健康，並且吃到傳統的阿嬤的口味，
所以選用在地食材做了幾道菜，跟我們的鄉親一起來分享，希望過完年後，
大家身材依舊苗條，依舊健康，她也預祝鄉親金豬年豬年行大運，諸事吉祥、平安快樂。
這次教做的年菜包含在地非常棒的農產品，這些農產品都有很多吉祥話可以形容，
比如「黃金十穀飯」是採用伸港鄉的南瓜，象徵黃金滿滿，年菜也採用芳苑鄉的鱸魚，
希望大家「年年有餘」，「好彩頭蘿蔔糕」要大家有個好彩頭，
而「鴻運獅子頭」放了許多彩椒，要讓大家招財進寶，另外也採用二林鎮的
紅蘿蔔要讓大家「鴻運當頭」，採用埤頭鄉的洋菇要讓大家洋洋得意，
採用社頭鄉的菠菜要讓大家飛上天、長命百歲，她期望鄉親多採購在地農產品，
一起來製作鮮美可口又有阿嬤口味的年菜，一起吃健康、吃團圓。
https://www.ettoday.net/news/20190204/1365862.htm >>655
誰も読んでないし意味も分からないから要りません 2019年2月5日 12:00
3日間限定の台湾グルメ祭り! タピオカ､巨大チキンなど本場の味が楽しめるよ～
昨年9万人が来場した台湾のお祭り！美味しさを極めた本場のグルメや家庭料理が東京タワーにズラリ勢揃い。
台湾の本場グルメや伝統文化が大集結するイベントが、東京タワーで開催されます。
会場には、寒さ真っ只中のこの時期だからこそ食べたい、台湾のあったかメニューが大集結！
日本でもおなじみの「小籠包(ショウロンポウ)」をはじめ、とろみとコクのあるピリ辛スープで食べる「大腸麺線(ダーチャンメンセン)」や、醤油煮した細切り豚肉をご飯にかけた台湾の家庭料理「魯肉飯(ルーローファン)」などがラインナップ。
ガッツリ食べたい人は満足できるメニューが揃います。
また、大人気のタピオカを使用したあったかメニューも登場。
ほかほかの饅頭に大粒タピオカが入った「珍珠女乃茶包(ゼンズウナイツァーパオ)」は、東京タワー初登場です！
日本ではドリンクとしておなじみのタピオカですが、饅頭と味わうとあって一体どんな味がするのか気になるところですよね。
ぜひ会場でお試しあれ♪
開催期間
2019/02/09(土)～2019/02/11(月・祝)
https://woman.excite.co.jp/article/lifestyle/rid_EnjoyTokyo_e1372521_20190205/ 台湾で人気No.1！「ダーリンホワイトコーヒー」日本初上陸
2019年2月15日 6時0分
台湾で大人気のスティック型プレミアムインスタントコーヒー「ダーリンホワイトコーヒー」が、日本全国26店舗のCostco(コストコ)に登場！
「ダーリンホワイトコーヒー」は、台湾のコストコで1.6秒に1本売れている人気No.1のインスタントコーヒー。
1杯約30円と低価格で、カフェで飲むようなこだわりのコーヒーを楽しむことができる。
今回、コストコジャパンとの共同開発により、日本人の口にぴったりの味わいが誕生した。
日本で発売される「ダーリンホワイトコーヒー」20g×30本(1箱)/998円(税込)は、厳選されたコロンビア産のコーヒー豆(アラビカ種・ロブスタ)を低温で焙煎した淡い色が特徴。
ナッツの香りと、滑らかでクリーミーなコクのある味わいに仕上がっている。
低温焙煎ならではの低カフェインで、焦げ臭さや渋み、酸味がないのもポイントだ。
焙煎過程で独自の香味全回収技術を採用し、コーヒーの香りを保存・還元することで香料を加えず、コーヒー本来のまろやかな香りを再現。
コーヒー豆のほか、キビ糖・高級クリーマー・スキムミルク粉を原料に、人工添加物を一切使用しないベジタリアンフレンドリーな身体に優しい味わいだ。
カップに入れてお湯に溶かすだけの手軽さで幸せなひとときを楽しむことができる。
2月17日(日)には、コストコ全26店舗で試飲会も実施される予定なので、お見逃しなく！
http://news.livedoor.com/article/detail/16023837/ 北部〉《花蓮》光豐地區農會推箭筍饗宴 3/24席開120桌
2019-03-06
花蓮縣光豐地區農會將在廿四日舉辦箭筍大餐饗宴，昨天試菜共有八家外燴業者加入，
預計席開一百廿桌、每桌原價四千元，農會補助後特惠價三千元，
預訂的遊客上午還可上山體驗採筍、烤筍樂趣，有吃又有拿！
每桌特惠價3000元 今起受理訂購
花蓮光復鄉海岸山脈、中央山脈淺山區域盛產箭筍，今年暖冬，箭竹筍在過年前已有少量冒出，
到二月下旬後台九線光復段路邊開始有擺攤，但因產量仍少，最高時剝殼筍一台斤有五百元價格，
目前降到三百元，吸引遊客下車採買！
光豐地區農會推廣部主任張明發說，廿四日週日中午的箭筍大餐，今天起受理訂購，
電話（○三八）七○五二○六，在光豐地區農會超市前廣場舉辦。
他說，去年三百桌、今年因場地問題桌數縮水，預估最多開到一百廿桌。
箭筍饗宴試菜昨舉行，八家在地外燴、餐廳業者端出具「原味」好料。業者王靜怡說，
阿美族愛吃野菜，時令的箭筍結合蕗蕎、輪胎苦瓜、南瓜、番茄、龍葵、黃藤心等野菜，
還有族語叫「siraw」的鹹豬肉、糯米飯、鹽烤魚等進行菜色變化搭配，只有部落才吃得到！
招待遊客免費採筍體驗
張明發說，今年訂箭筍大餐的遊客招待免費採筍體驗，廿四日上午九點半集合、
搭乘農用「蹦蹦車」到箭竹林採筍，有部落解說員免費帶團解說，也有烤箭筍、在地農產品促銷活動。
為延長箭筍節促銷效應，遊客在三月下旬至四月初至光復鄉旅遊，也能在部落預定到箭筍餐，
包括好地方原住民風味餐○九○五八○二六七六、奇古匠莊園咖啡○九七六○三四五三七、
楊小玉○九八六七六一六六九，三家業者還提供一客三百元的簡餐，人少也能享用箭筍的美味。
https://news.ltn.com.tw/news/local/paper/1271940 賽事介紹／喝到飽！2019嘉義國際啤酒超半程馬
2019-03-09 06:00
本屆活動由嘉義縣、市政府聯合指導，嘉義市體育運動總會、嘉義市樂億皇家渡假酒店
以及信吉衛星電視台等單位共同主辦，已經連續舉辦四年的嘉義啤酒路跑活動，
今年首度結合民間企業團體加入主辦，難得的是這二家民間企業分別來自嘉義縣、市，
希望藉由民間的力量，帶動嘉義地區的繁榮與進步。樂億皇家渡假酒店-董事長呂永寬
及信吉電視台-總經理紀博文皆表示，能夠參與體育運動賽事是企業之榮幸，
民間企業本應結合地方、回饋地方，以達取之於社會、用之於社會的精神，
希望這次的活動能夠對地方帶來實質的幫助，同時更加希望這項活動能永續的舉辦，
成為嘉義地區每年的體育盛事。
活動主會場設定在嘉義市 樂億皇家渡假酒店，時間訂在今年的端午節連假最後一天6月9日(禮拜天)，
讓大家可以邊跑步邊收假放鬆心情唷！主辦單位表示，這次路跑活動除了有邊跑馬拉松邊喝啤酒的
固有特色外，也將加入愛心園遊會的活動，以及由信吉衛星電視台的歌手藝人帶來精彩歌舞表演，
絕對讓參加路跑運動的民眾，有一種不一樣的感受。
這場賽事和其他場的賽事有什麼不同呢？讓我為您一一解答！
超便宜的報名費有別於目前全國各地的半馬行情動輒800~1000元，10公里組600~800元，
本項活動各項組別及收費如下：一、超半程馬組25K，報名費600元(經濟組僅300元)
二、迷你馬組10K，報名費500元(經濟組僅200元)三、小小馬組5K，報名費400元(經濟組僅100元)
四、健走組5K，報名費$400元(經濟組僅100元)
豐富的補給陣容
除了各式啤酒讓您喝到飽外，水果、滷味、牛小排、雞肉、香腸，飲品更加入了高粱、
牛奶！同時主辦單位更大手筆的提供了鮑魚和烏魚子(限量/吃完為止)，提供給跑友享用，
這麼華麗的補給品，真的只有這場才有囉！
https://udn.com/news/story/7879/3686745 魯魯灣，重新認識原住民樸實自然的生活文化
2019年3月13日
「LULUWAN魯魯灣」這個名字是魯凱族語，來自家族名稱，餐廳主人BALU本是台北人，
在莫拉克風災部落受到滅村遷村後，便返回部落參與重建的工作，開始學習部落文化
與重新定位自己的生命。魯魯灣透過串連部落在地的小農及農產，提供客戶於在地旅遊之餘，
藉由部落傳統的料理與創新的廚藝，認識台灣原住民真正傳統的飲食、農耕文化、
傳統的頭目制度與祭儀文化。
用餐空間是家庭式餐廳，戶外的用餐空間約可容納約40~60人，用了彩繪的家族圖騰
與種植的蔬果鮮花來佈置，營造一種部落式的鄉村風格，室內用餐空間約14~20人，
桌椅擺設較類似包廂式，能拉近用餐者彼此的情感，並且展示了許多部落的老照片，
讓整間餐廳更為溫暖。
餐點為客製化菜單，應運四季變化來提供原住民在地料理，以及部落傳統風味料理
與傳統食材的新使用，餐點的另一樣特色是低油低鹽，不過度調理與裝飾，
以食材自然面貌以及真實的原味與美味，提供給顧客體驗樸實真摯的部落在地
飲食文化與生活風格。
「預約制無菜單料理 魯魯灣」藉由在地飲食與文化特色協助部文化觀光發展，
促動部落族人就業與創業契機，成立部落飲食文化平台，開發創意新料理，
協助在地部落小農銷售農產，以部落飲食文化體驗為概念，部落媽媽們為文化料理老師，
傳承及培育部落青年，推廣部落文化，主要目的是復興傳統飲食文化，
提升原住民族料理飲食能見度，以尊重自然、健康調理、多元且在地的飲食風格，
增加台灣飲食文化的豐富之美。
「預約制無菜單料理 魯魯灣」位在屏東縣禮納里好茶部落，距離屏東市區30分鐘，
台灣原住民文化園區3鐘，食材使用在地出產以及原住民部落傳統料理，並以低油鹽調理，
健康新鮮上菜，用餐請一日前預約。
https://tw.news.yahoo.com/%E9%AD%AF%E9%AD%AF%E7%81%A3%EF%BC%8C%E9%87%8D%E6%96%B0%E8%AA%8D%E8%AD%98%E5%8E%9F%E4%BD%8F%E6%B0%91%E6%A8%B8%E5%AF%A6%E8%87%AA%E7%84%B6%E7%9A%84%E7%94%9F%E6%B4%BB%E6%96%87%E5%8C%96-062920424.html 原民美食藏身都市！獨門「桶仔雞油」拌飯 老饕上門必吃
2019/03/15 20:43:00
談到原住民料理，很多人都會先想到山豬肉、鹽烤魚等等，不過台中有間原住民餐廳，
卻是以「桶仔雞」出名，尤其是比滴雞精更精華的「原汁雞油」，拿來沾肉和拌飯更是一絕。
https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=512685 小學生吃台灣美食體驗不同族群文化意涵
2019-03-19 12:13
新北市景新國小師生今天由同為「南勢角學園」成員的竹林中學老師協助，
共同舉辦台灣美食體驗課程，首先將原住民的「竹筒飯」帶入校園，並且把原住民的傳統文化
「德魯固慶典」也融入低年級課程，中年級則是以「米苔目來作客」（客家美食）、
高年級的「蕃薯芋仔營」，設計不同的實作體驗與文化涵養課程。
景新國小校長吳國銘說，低年級的「竹筒飯」課程很有趣，小朋友從製作竹筒飯的過程，
了解原住民如何就地取材，運用台灣山地常見的竹子當成炊飯的工具，
小朋友自己把米飯塞入竹筒，並在封口處貼上錫箔紙，透過蒸煮，等筒中的飯粒蒸熟後，
用鐵鎚把竹筒敲破，竹膜附在米飯上，還可聞到陣陣的竹子香，真是歎間美味。
老師還教小朋友跳竹竿舞，要如何配合兩端持竹竿者拍打地面的節奏，
跳過去的時候才不會被夾到腳，所有的課程結合原住民的日常生活文化，
也讓小朋友在趣味課程中，學到相關的族群文化。
二年級學童陳宥熙說，製作竹筒飯讓他學到煮飯原來也可以不用電鍋，學童許芮瑜說，
平常在家都是媽媽煮飯，她幫忙顧著弟弟；今天可以由她來煮飯，「媽媽顧著弟弟」，
大家中午就吃自己煮的竹筒飯，十分開心。
https://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/2731660 新南向搶進 新加坡超市舉辦台灣食品節
2019/03/21 18:20
新加坡職總平價合作社舉辦的「台灣食品節」今天開幕，除販售水果，還有蓬萊米、
魚丸等各種產品，新加坡民眾有機會體驗台灣優質農產品和食品。
職總平價合作社（NTUC FairPrice）在位於勿洛（Bedok）的FairPrice超市舉行「台灣食品節」，
合作社總裁謝健平與駐新加坡代表梁國新等出席活動。
梁國新致詞表示，台灣氣候適宜，品種改良及種植技術精進，不僅農產品品質優良，
口味獨特，也受到海內外消費者喜愛。
他指出，新加坡每年有超過43萬人次造訪台灣，新加坡對台灣不論是農產品
或各類食品接受度都很高，連在新加坡經商、工作、
念書的台灣人對各類台灣特色農產品或食品也念念不忘。
謝健平認為，台灣水果品質佳，受到新加坡消費者高度期待。
台灣食品節受大批新加坡消費者歡迎，不少消費者一早排隊等待選購農產品。
有消費者表示，新加坡超市水果來源國很多，但台灣水果甜度高，品質好。
台灣食品節除販售黑珍珠蓮霧、玉荷包荔枝、巨峰葡萄、愛文芒果、牛奶蜜棗、
鳳梨釋迦等優質水果外，還有牛肉麵、蓬萊米、魚丸及台灣啤酒等各式產品。
新加坡職總平價合作社已成立46年，是新加坡最大的連鎖超市，有146家分店，
包括職總平價超市、平價Finest精品超市（FairPrice Finest）
與平價Xtra霸級市場（FairPrice Xtra）等連鎖店。
https://www.cna.com.tw/news/afe/201903210120.aspx 今年も代々木公園に台湾がやってくる！第4回「台湾フェスタ2019 ~Day and Night TAIWAN~」代々木公園広場にて開催決定！
今年も代々木公園に台湾がやってくる！
第4回「台湾フェスタ2019 ~Day and Night TAIWAN~」代々木公園広場にて開催決定！
2019年7月27日（土）・28日（日）の2日間の開催。
出店社、ボランティアスタッフ、出演者の募集もスタート！
一般社団法人 台湾フェスタ実行委員会（委員長 朱 恭亮（日本華商総会 執行理事／中華民國留日東京華僑総会名誉会長）は、
2019年7月27日(土)・28日(日)に代々木公園野外音楽堂広場「台湾フェスタ2019 代々木公園~Day and Night TAIWAN~」を開催致します。
日本と台湾の更なる交流と発展を目的として始まった台湾フェスタも今年で4回目の開催となります。
毎年2日間で約10万人以上が来場し、台湾の食や文化、観光や産業まで台湾を身近に感じてもらえる日本最大級のイベントです。
今年も昼から夜まで一日楽しめるようなコンテンツをご用意しています
。昨年も好評だった、暗くなるにつれて会場にランタンが灯り、夜市に来たような気分を体験できる演出も実施致します。
今年の夏も代々木公園で台湾の本場グルメをはじめ、台湾の文化にどっぷりとひたって台湾の夏をみんなで体感しよう！
https://www.jiji.com/jc/article?k=000000001.000043113&;g=prt 桃源紀行「本当においしい中国料理」
2019年3月30日（土） 6時00分～6時30分 NHKBSプレミアム
番組内容
桃源紀行の中国編ではこれまで50以上の「桃源郷」から地元の人が自信を持っておススメする
200品以上の中国料理を紹介してきた。
今回はその中から番組が選んだ10の絶品料理を紹介。四川省の煮込み料理、吉林省の高麗人参と地鶏のスープ
南の広西チワン族自治区のかに料理など。
その他、中国でも珍しい手づかみ麺などの麺料理や、夜市の人気料理など地元の人だから知っている“本当においしい
中国料理”の数々を紹介する。 2019年03月25日 16:14
花蓮箭筍饗宴吸引全台饕客 原定120桌爆増到163桌
花蓮箭筍饗宴行銷活動24日在光復鄉舉辦，來自全台各地的好朋友們紛紛來到花蓮，
原本只有120桌的箭筍餐爆增到163桌，箭筍宴採用的食材包括藤心、蕗蕎、
輪胎苦瓜等都是原住民地區才吃得到的美味。現場有烤箭筍、剝筍體驗及箭筍農特產品展售，
此外還有精采的原鄉舞蹈表演，讓活動增添不少歡樂氣氛。
縣長徐榛蔚致詞時說，花蓮春天可以品嘗到美味的箭筍、蕗蕎，箭筍宴採用的食材都是
花蓮在地原住民美食，來到花蓮的遊客不止可以吃到美味的箭筍餐，更可以大口呼吸花蓮新鮮的空氣，
花蓮的觀光在起飛，歡迎大家一起來。
徐榛蔚也提到，花蓮也是每個人鄉親的春天、是銀髪族的春天，今年開辦了老大人背
「舒包」上學去、是孩童的春天，教育向下扎根，讓2歲至15歲孩童免費入學、
是婦女姐妹的春天，有全國首創產前孕產婦健康管理、發放婦嬰照護營養券，
新生兒疾病篩檢等福利政策，希望鄉親都能有好的生活、好的照護。
花蓮縣光復鄉太巴塱部落是箭竹筍的故鄉，栽植箭竹已經有六十年的歷史，也是阿美族人的傳統美食。
過去，雖然台灣各地低海拔山區都能發現箭竹的蹤跡，但卻少有農民從事專業的栽培。
近年來，光復鄉太巴塱的阿美族人以現代化的經營管理方式栽培及改良，
不僅使箭筍品質大幅提升，也克服了過去採筍不易的難題，至今太巴塱已成為最著名的箭筍產地。
花蓮箭竹筍產地有萬榮、光復、瑞穗等鄉，最近箭筍已紛紛冒出頭，無論是野生或是栽種的箭竹筍，
都不需要施用化學肥料，因為箭竹筍從發芽破土到可以採收，只需短短幾天，菜蟲來不及偷吃，
就已經採收了，所以箭筍沒有病蟲害也絕對沒有農藥殘留的疑慮。
今年因氣侯的關係，產量有減少的趨勢，請各位好朋友，嚐鮮要快喔！
https://www.ettoday.net/news/20190325/1407497.htm 「阿國切仔麵」堅持古早味 一家三口靠油蔥飯打響知名度
2019/03/28
位在台北市雙連捷運站附近的的阿國切仔麵，開業27年，受到饕客們的愛戴，以油蔥飯、
紅燒肉等古早好味道最為知名。今年首度登上必比登推介，老闆娘施小姐說：
「謝謝大家支持，表示堅持的口味受肯定，以後也會堅持做下去，不會改變這樣的古早味做法。」
因為早年物資缺乏，油蔥拌飯就是不凡的美食，老闆蘇先生遵循家中傳下來的做法；
雖然二十多年前開店時，滷肉飯已是尋常小吃，但老闆和老闆娘不想做得和大家都一樣，
決定賣古早味美食油蔥飯，在白飯上蓋上滿滿的自炸油蔥，香味四溢，入口有滿足感。
另外小菜和配菜也頗受好評，包括紅燒肉和地瓜葉等，都是客人愛點的項目。
第二代小老闆已回來接棒，一家三口一起打響「阿國」的招牌，榮獲必比登推介，
老闆娘說：「主辦單位還沒有通知我們，結果親友一直傳Line來恭喜，真的很開心，
大家這麼肯定我們。」老闆娘還透露，客人的口碑一直流傳開來，甚至有上海回來的客人，
聽朋友介紹後造訪，就一連來吃四天，可見古早味小吃的魅力。
https://tw.lifestyle.appledaily.com/daily/20190328/38293843/ 豐富菜色配童趣插畫 台鐵3/29起推限量兒童便當 列印
2019-03-29 11:46
下禮拜四就是兒童節，今年台鐵特別為小朋友設計一款饒富童趣的兒童節Q版便當，
台鐵台北鐵路餐廳經理蔡毓敏表示，除外包裝採用小朋友最喜歡的插畫外，
菜色是以一位爸爸煮飯給家中小孩吃的心情去研發，包含紅蘿蔔蒸蛋、去骨滷排骨、
章魚造型的德式香腸、兩種季節蔬菜及薑黃蘿蔔片等。兒童節Q版便當今年3月29日至4月7日，
每日在台北站便當販賣台，限量販售250份、每份80元，只要購買就送明信片，
兒童節當天買的話再加送1瓶果汁。
台鐵局指出，兒童節Q版便當外包裝除採用插畫外，畫中內容多有與便當菜色做連結，
讓小朋友在搭車過程中，能與同行大人做親子互動，像是詢問小孩剛剛吃了什麼菜色等。
便當菜色研發方面，台鐵局表示，很多小朋友都怕紅蘿蔔怪味不敢吃，
但紅蘿蔔營養價值很高，所以製作上先將紅蘿蔔蒸熟再把水分瀝乾，
減少紅蘿蔔特有怪味，再與小朋友喜愛的蒸蛋結合，提升小朋友對紅蘿蔔的接受度。
主菜招牌滷排骨，為讓小朋友能大口吃下軟嫩排骨肉，特別將骨頭去除。
配菜特別以小朋友愛吃的德式香腸做成章魚造型，並以芝麻及米粒做出生動表情，
配上脆脆口感來提升小朋友食慾，把飯都吃光光。
https://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/2742845 10万人が集う2日間！「台湾フェスタ2019 ~Day and Night TAIWAN~」開催
2019年3月27日 20:00
今年で4回目の開催となる同フェスは、日本と台湾の更なる交流と発展を目的として始まった、毎年2日間で約10万人以上が来場するという、日本最大級の規模のイベント。
当日は、台湾の本場グルメをはじめ、台湾の文化や観光、産業まで、台湾を身近に感じることができるようなコンテンツが、昼から夜まで一日楽しめるように用意されているとのことです。
会場ブースでは、キンキンに冷やした台湾ビールも楽しめるようなので、個性豊かな台湾グルメとペアリングしながら味わうのはいかがでしょうか？
きっと、気持ちよく酔っ払えるはずです（笑）
開催概要名称「台湾フェスタ2019 代々木公園 ~Day and Night TAIWAN~」
日程2019年7月27日（土）・28日（日）開場10:00 終演20:00予定
※雨天決行会場代々木公園野外音楽堂広場
https://www.excite.co.jp/news/article/Nomooo_125690/ 台式炸排骨外酥內嫩 好吃有祕訣
2019/03/31 06:00
好吃的炸豬排跟鹽酥雞一樣，香氣藏都藏不住。
好的炸排骨，外酥而不見粉層，咬開又香又嫩，有些肉片上帶有骨頭，有的只是純肉片，
帶骨的豬排看上去體積大顯份量，其實豬骨經過油炸產生的香氣會比不帶骨的更香。
炸排骨用的部位是豬背脊下方包裹的裡脊肉，醃漬前肉片都要經過拍打、
敲鬆的動作才能入味、也才容易炸熟，但為什麼同樣的拍打醃漬，
包括用的也是地瓜粉，自己做的還是不如外面炸的酥脆好吃？
那是很多人都直接沾粉，以致炸好的排骨表層都敷上厚厚的一層，口感當然不好，
祕訣是要把地瓜粉加在調味料中，讓粉末溼潤後，薄薄地附著在肉片的表層，
炸好才會香酥脆。
https://ent.ltn.com.tw/news/breakingnews/2742310 連假必吃！ 蜷尾家x魚刺人推布丁霜淇淋雞蛋糕
2019/04/02 19:09
源自台南、擅長將冰品融合在地傳統飲食文化與食材，打破傳統冰淇淋思維創造新口味的華人冰王
「蜷尾家」，這次邀請到台中知名的創新玩味雞蛋糕品牌「魚刺人雞蛋糕」，
聯手推出兒童節假期限定新品，融合了雞蛋糕、霜淇淋、布丁等童趣元素，
讓人一口就跌入滿滿的童年回憶，於4月4日至7日，在蜷尾家位於台南安平和正興街的兩家店面販售。
在意天然原食材、強調在地口味的雙品牌，強強連手，魚刺人雞蛋糕推出阿薩姆口味，
嚴選來自南投魚池鄉的阿薩姆茶葉，當清香茶味巧妙融入雞蛋糕時，呈現出最先新鮮、
有趣的口味，而蜷尾家則端出焦糖雞蛋布丁口味的霜淇淋，巧妙搭配出兒童節連假限時商品。
蓬鬆軟 Q 口感的雞蛋糕，碰上令人難以抗拒的綿密霜淇淋和經典 Gelato 時，成為好吃、
好玩又好拍的限定組合。
https://ent.ltn.com.tw/news/breakingnews/2747068 必比登夜市小吃唯一冰品 御品元冰火湯圓
2019/04/03 20:01
米其林必比登推薦夜市小吃今天揭曉，當中不乏大眾熟悉的筒仔米糕、割包等，特別的是，
臨江街夜市的御品元冰火湯圓是唯一入榜的冰品店，店家受訪表示，得知上榜後非常驚訝。
台北米其林指南2019將於10日發布，米其林官方繼上次公布必比登新入榜的12家美食餐廳後，
今天又揭曉入榜必比登推介的夜市小吃名單，總共有24家夜市街頭小吃，其中15家是首度上榜。
名單中不乏大家熟悉的燒餅、潤餅、割包及筒仔米糕等，值得注意的是，
今年的必比登推薦夜市小吃中，有一家冰品店，那就是臨江街夜市的御品元冰火湯圓。
御品元冰火湯圓過去一直都是排隊名店，店內湯圓都是採手工製作，將熱呼呼的芝麻湯圓
或花生湯圓舖放在剉冰上，再淋上桂花蜜，口感極佳，是許多人心中愛好的甜品之一。
店家今天受訪指出，獲選必比登推薦是透過朋友才得知，由於去年夜市裡有其他店家上榜過，
所以原本以為冰品並沒有在評選範圍內，因此今天得知消息後，相當驚訝。
雖然登上必比登後，會引來相當人潮，但店家也提到，由於本來顧客就不少，
也擔憂必比登帶來的人潮會影響夜市裡其他攤販，因此對這部分並不期待。
御品元冰火湯圓有不少甜品可以選，談到店內招牌菜色，店家表示，夏天會推薦吃桂花綜合湯圓，
如果湯圓吃完，還可以到櫃台上淋桂花蜜到剩下的冰上面，等於點一碗有兩種吃法，
若是冬天的話則推薦吃酒釀加蛋芝麻湯圓，因為酒釀有溫補的效果，所以是許多孕婦、
手腳冰冷的女生最喜歡的甜品之一。
除了御品元冰火湯圓是本屆唯一入圍的冰品店外，這次上榜名單中的小王清湯瓜仔肉也是
華西街夜市唯一入選的夜市小吃，該店已經有42年歷史，其中招牌菜色是大眾都熟悉的魯肉飯。
王姓老闆娘受訪表示，製作魯肉飯時除了需要掌控滷的時間，食材原料也很重要，
每一步驟都必須顧好，另外也推薦店內的滷白菜、滷豆腐等。
不過，王姓老闆娘也表示，對於必比登是否能夠帶來更多人潮沒有什麼想法，
最重要的還是照顧好來店內用餐的每個顧客。
https://www.cna.com.tw/news/ahel/201904030311.aspx 吃不完的米飯 竟可變身這項美食
2019/04/07 06:00
週末多煮了一鍋飯，一時吃不了怕放久了不好吃，就突發奇想用米飯代替在來米粉，
本來煮飯的米都是蓬萊米，黏性比在來米強，但是摻有糙米，所以粘度還可以。
先把4碗米飯加6碗水打成米漿（就是1比1.5），再把一條大蘿蔔刨成絲，
另外從冰箱找出兩根臘腸、少許蝦米，切碎了先用油炒香，再放入蘿蔔絲炒軟，
蘿蔔炒了會出水，不過還要再加一點水，大約一碗左右，等蘿蔔炒軟、燒開了，
加點鹽和白胡椒粉調味，最後把打碎的米漿倒進去拌炒成濃糊狀，
然後盛入抹過少許油的鐵盤裡，中火蒸50分鐘，取出來放涼就是有臘味的蘿蔔糕了。
https://ent.ltn.com.tw/news/breakingnews/2749353 全聯支持在地好物 將這項台灣特產放入甜點
2019/04/09 16:59
全聯一項支持台灣在地好物，除了攜手老鷹紅豆推出一系列甜點，自有甜點品牌We Sweet首次
與台灣本土品牌日月潭紅茶名店朝霧茶莊聯名推出「日月潭紅茶系列甜點」。
全聯We Sweet甜點結合在地食材，嚴選南投魚池鄉三寶之一的紅茶為原料，
魚池鄉土壤呈弱酸性，雨量豐沛，日照完全，非常適合種植喬木型茶樹，
得天獨厚的自然環境使得此處產出的紅茶獨佔鰲頭，滋味特別清香與甘甜、
喉韻回甘的程度充沛紮實、香氣飽滿，儼然演變至今有名的地方茗品。
4/12推出7款新品，像是「紅玉雲朵戚風」外型精緻可愛，鬆軟的戚風蛋糕加入精選台茶
18號紅玉紅茶，佐上濃醇煉乳，風味清新。經典不敗的還有捲類甜點「紅玉香緹奶凍捲」，
以日月潭紅玉紅茶製成，搭配紅玉紅茶香緹鮮奶油與滑順的奶凍，口感綿密，經典再創新。
https://ent.ltn.com.tw/news/breakingnews/2753452 天下第一攤手作便當 周末花博公園試吃票選人氣王
2019-04-10 13:28
台北市傳統市場節年度盛事「天下第一攤」開跑，今年以「手作便當鑑賞」為主題，
10家入圍攤商的便當料理將在13日早上11時30分到12時30分於花博公園長廊廣場舉辦人氣票選，
由民眾及評審同步試吃投票並公布最佳人氣王，13、14日在花博公園也可品嘗到10家攤商的手作便當。
豐富多樣菜色的手作便當是不少外食族、上班族的首選，今年天下第一攤主題「手作便當鑑賞」
就精選台北傳統市場10家攤商作品，包含曾參賽獲滷肉飯金賞的西湖市場「兩丿嘉義雞肉飯」、
曾獲滷肉飯金賞、甜點人氣獎的安東市場「馬師原創料理」、去年獲部落客好評的木新市場
「巧味豬腳」，還有南門市場知名的「黑冠美食」。
士東市場的「雪福早午餐」、「曉平家常小吃」；中崙市場的「泰好吃」；西湖市場的
「小肚子蹄膀豬腳專賣店」、「自然廚房」則是首度參加天下第一攤比賽，分別推出「義式燉豬膝」、
「客家菜豆滷黑豬肉」、「拋打豬肉飯」、「豬腳便當」、「美墨番茄肉醬飯」。
馬師原創料理表示，這次推出「來自火星（Mars）的便當」，是以「三低」低溫、低油、
低鹽方式調理的涼拌便當，主菜沙朗牛排以47到60度低溫密封水煮保持鮮甜美味，
再搭配十穀八寶飯與檸檬、洋蔥及辣椒等蔬果辛香料製成的醬汁，開胃又健康。
自然廚房說，「美墨番茄肉醬飯」，搭配時令蔬果如龍鬚菜、花椰菜等，
米飯則是炊熟前特別浸泡水較久的八穀米，保留八穀米Q彈口感，又不會太硬，
清甜味的美墨番茄肉醬則利用牛番茄、黑柿番茄為基底，因應各季節酸甜度不同，
再以蘋果、鳳梨等精心調製而成。
市場處表示，10家攤商手作便當將在13、14日於花博公園長廊廣場展出，價格從60元到190元不等，
4/14當天活動現場更推出限量優惠「市場手作便當」，民眾只要使用悠遊卡嗶50元，
就有機會以銅板價享用料多味美的人氣市場手作便當。
另外，活動現場也規畫「市場小百科」特展，讓民眾能在市場內學到課本裡學不到的生活知識；
「市場手作便當」13日的票選後，4月中旬到5月中旬還會由專家、評選團評鑑，
最後在6月10日公布前3名的金賞得主。
https://udn.com/news/story/7323/3747564 醃得好！原鄉學童自製傳統醃肉義賣 迅速被新台幣下架
2019-04-11 19:49
來品嘗傳統醃肉的美味！為了保存泰雅族原住民傳統文化，南投縣仁愛鄉紅葉國小附設幼兒園將
「傳統醃肉」融入主題課程，學童透過部落耆老、師長指導，協力完成原味十足的醃肉，
60罐成品不到半小時即被人以新台幣下架，還有國外遊客也搶買品嘗。
紅葉國小校長張志維說，這項主題課程目的就是為了保存泰雅傳統文化，持續向下扎根，
請發祥村紅香部落的耆老當老師，仔細講解醃肉過程，再與老師們協助幼兒操作每個步驟，
協力完成美味的傳統醃肉。
仁愛鄉長吳文忠、鄉代吳明德今天帶著幼兒、家長、老師們一起到鄉公所義賣醃肉，
「大家快來買喔！」鄉長扯開嗓門當起強力推銷員，鄉親也全力用新台幣讓產品下架，
學童帶來60罐的美味醃肉在半小時內全數售完。
張志維指出，這項教學方案參加今年教育部教學卓越獎幼兒園組比賽，獲得南投縣初賽第一名，
將於今年7月代表南投縣赴高雄市參賽，希望透過義賣活動增添方案創新度，
替南投縣爭取教學卓越金質獎。
https://m.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/2756163 ミシュランガイド台北 昨年より多い24軒が星を獲得
2019/04/10 19:16
台北のレストランを格付けする「ミシュランガイド台北2019」に掲載される店舗が10日に発表された。
星を獲得したのは24軒で、このうち唯一の三つ星は昨年と同じ、高級ホテル「パレ・デ・シン」（君品酒店）内の広東料理店「頤宮」だった。
二つ星は5軒、一つ星は18軒で、いずれも昨年より数を増やした。
二つ星は、「日本料理 龍吟」の台北支店「祥雲龍吟」と「シェラトングランデ台北ホテル」（台北喜来登大飯店）内の四川・江蘇料理店「請客楼」が昨年に続いて選ばれたほか、日本人が経営する「鮨天本」が新たに仲間入り。
さらに昨年一つ星だったビストロノミー「RAW」、フランス料理店「態ゼイTaïrroir」が格上げされた。
（ゼイ＝くさかんむりに内）
一つ星には高級海鮮料理の「台南担仔麺」、広東料理の老舗「大三元」、高級ホテル「ランディス台北ホテル」（亞都麗緻大飯店）内の杭州料理店「天香楼」などが名を連ねた。
ミシュランガイドの国際ディレクター、グウェンダル・プレネック氏は台湾の飲食店について、外国で経験を積み、台湾の食材と融合させるシェフもおり、今後より多くの人材が台湾で活躍するだろうとの考えを示した。
また、台湾では「裏路地」グルメが重要な位置を占め、庶民的な味をメニューに取り入れるシェフも多いと述べ、安くておいしい店を評価する「ビブグルマン」でナイトマーケットの美食を広く知ってもらいたいと期待を寄せた。
台湾では昨年「ミシュランガイド台北」が初めて発行され、計20軒が星を獲得した。
内訳は三つ星1軒、二つ星2軒、一つ星17軒。
http://japan.cna.com.tw/news/asoc/201904100008.aspx 朝ごはんを「台湾式」にしたら準備も片付けもめちゃくちゃ楽で最高だった…
2019年4月14日 21時31分
余裕をもって朝ごはんを食べたいのに、毎朝バタバタしてしまう……。
毎朝サッと作れて、サッと片付けられて、飽きなくて、幸せな気持ちで仕事に行けるような朝食があったらいいのにな～。
そんなことを思っていた矢先、まさにこれだ！というものを発見しちゃいました。 そう、それが「豆漿（トウジャン）」……！
朝食大国台湾の朝の定番メニュー！
豆漿というのは台湾でいう豆乳のことで、甘い「甜豆漿」やしょっぱい「鹹豆漿」など、さまざまなバリエーションがあります。
なかでも「鹹豆漿」は、豆乳をお酢や醤油との化学反応でゆるめに固めたものにさまざまなトッピングをして、
食パンや揚げパンと一緒に食べたりするんだそう。
スープ状ですが、ゆるめに凝固しているのでお腹にたまる感じもあり、トッピングを変えれば何日食べても全然あきない！
最近豆漿の魅力に気づいてしまった私は、毎朝こればかり食べる生活を送っています……。
準備もめちゃ楽～！
必要なものも少ないので、毎朝作るのもとっても簡単なんです。
材料・無調整の豆乳200ml（調整豆乳ではうまく作れないので注意！）・黒酢 小さじ2・醤油 小さじ1・ごま油 小さじ1代表的なトッピング・パクチー・乾燥の桜エビ・小ねぎ・ザーサイ
台湾でもお店によってさまざまなトッピングがあるようなので、好きなものを色々乗せてみるのも楽しいはず。
豆乳だけ切らさないようにすれば、あとは冷蔵庫の中にあるものでなんとかなるというのが嬉しいですね～！
作り方
作り方も、調味料を入れたカップに温めた豆乳を注ぐだけなので非常にカンタンです。
まずカップに、黒酢小さじ2、醤油小さじ1、ごま油小さじ1をあらかじめ入れておきます。次に、豆乳を火にかけます。
ここで重要なのが、沸騰させないこと！沸騰させてしまうとうまく固まらなくなるので、ギリギリ沸騰しないぐらい、80～90度ぐらいまで温めます。
鍋の周りがちょっとフツフツしてきたかな～というタイミングで火を止め、そのまま調味料の入ったカップに注ぎます。
最初はほぼ液体ですが、時間が経つとお酢との化学反応によって徐々に固まってきます。
好きなトッピングを乗せれば完成！簡単だ～！洗い物も、カップやスプーンの他には、豆乳を温めた鍋と小さじぐらいで済んじゃいます。
サッと作れて、サッと片付けられて、飽きなくておいしい。
これはまさに、理想的な朝食……！
朝食大国台湾に学んだ、朝のライフハックなのでした。
http://news.livedoor.com/article/detail/16316795/ 真理有愛 原資原味
15:47 2019/04/24
為了關懷原住民學生在學的學習與生活情況，真理大學原住民族學生資源中心
昨在校園內舉辦烤山豬聚會活動，吸引約160位在校師生共襄盛舉。
真理大學表示，活動內容除邀請原住民達人現場烤山豬外，校方還頒發感謝狀給7位
原民應屆畢業生，感謝他們利用課餘時間主動幫助其他原民生各項需求，
同時協助原資中心各項活動的舉辦。
參與的原民生表示，很開心參與每次原資中心舉辦的各類活動，
透過活動的參與讓他們認識其他族群的朋友，也可藉此機會了解其他原住民的文化。
真理大學原資中心於106年2月成立，其目的是藉由單一服務窗口關心原民生的學習狀況、
提供原民生課業輔導、生活居住、職涯及就業等相關輔導。
真理大學原資中心每學期定期舉辦例如烘焙、3D列印、電子繪本教學與劇場表演等相關實務培訓課程。
今年原資中心也協助輔導原民生成立「真友原志工團」，藉由社團的設立凝聚原民生
對自我族群的認同，且未來可以將所學利用在維護傳統與族群行銷上。
https://www.chinatimes.com/realtimenews/20190424003114-260405 嘉義沙鍋魚頭登國際平台 媲美米其林美食
2019/04/30 17:51
國際串流影音服務平台Netflix日前到嘉義市製作紀錄片「世界小吃」亞洲篇，今天舉行觀影會，
市長黃敏惠說，嘉義市是庶民美食首都，可媲美米其林美食。
國際串流影音服務平台Netflix製作紀錄片「世界小吃」亞洲篇，
日前低調來嘉義市拍攝林聰明沙鍋魚頭、劉里長火雞肉飯以及阿娥豆花，
今天在林聰明沙鍋魚頭呷意館舉行觀影會，並由沙鍋魚頭店第三代傳人林佳慧及協助拍攝的
美國籍教師瑞德分享心得。
黃敏惠觀看紀錄片後非常感動，她說，被Netflix相中是嘉義市的光榮，嘉義市是庶民美食首都，
可媲美米其林美食；嘉義市美食新一代不斷創新，相信嘉義市會成為外國遊客的首選城市。
黃敏惠指出，Netflix團隊拍攝出店家最真實的面向，不但很真實傳達家人相處的感覺，
也告訴民眾傳承的老味道。
林佳慧說，紀錄片拍攝時簽有保密協定，並由居住台灣的外籍人士協助提問，
Netflix拍攝團隊不但大陣仗，且問題都非常深入，這次入選的店家共同點就是傳承，
傳承不是只有食物，還有精神，像是沙鍋魚頭店家除了傳承外，也努力創新，讓老店呈現新風貌。
身兼嘉義市民族里里長和火雞肉飯店主的劉宗源談到，這次拍攝經驗與一般的美食節目很不一樣，
比較像拍電影，感覺很專業，且成員很多，分工細膩。
劉宗源表示，這次經驗真的很難得，火雞肉飯則是拍攝團隊所稱的「台灣的在地平民美食」，
希望能藉此推展嘉義美食，讓全世界看到。
「世界小吃」亞洲篇不是單純的美食介紹節目，而是深入飲食文化，探索美食背後的歷史、
店主的家庭背景和經營理念等人文故事，以及美味料理背後的辛酸。
嘉義市知名景點文化夜市、噴水圓環和城隍廟等也有入鏡，可說是行銷嘉義的最佳宣傳。
https://www.cna.com.tw/news/aloc/201904300234.aspx 台北市民が最もよく買う朝食、1位は「サンドイッチ」 蛋餅は3位／台湾
2019/04/29 19:19
台北市政府衛生局が実施した台北市民の朝食に関する調査によると、市民が最もよく購入する朝食メニューの1位はサンドイッチだった。
ハンバーガー、蛋餅（薄焼き卵を薄い生地で巻いたもの、台湾式クレープ）が続いた。市衛生局が29日、調査結果を発表した。
調査は委託先の食専門情報サイト「食力foodNEXT」が今月1～21日、インターネットを通じてアンケート形式で実施。
有効回答1704件のうち、実際に台北市に居住する574人の回答を分析した。
市衛生局によれば、回答者は女性が中心で、平均年齢は30～39歳だったという。
朝食で最もよく買うメニューに関する回答の内訳はサンドイッチ26％、ハンバーガー類21％、蛋餅20％だった。
次いで飲み物・スープ類、中華まん類、小麦粉料理、サラダ類、その他、粥・ご飯類となった。
市は安全な外食環境を整えようと、市内の飲食チェーンや学校などで提供される食材の情報を公開するサイト「台北市食材登録平台」を設置。
朝食の安全性向上のため、今年8月末からは市内に5店舗以上をチェーン展開する朝食店、ファストフード店を対象に、サンドイッチ、トースト、ハンバーガー、卵料理、飲み物に使われる食材に関し、流通履歴（産地または工場）の強制登録を実施する。
現在、朝食チェーン店で同サイトに登録しているのは17ブランドの店舗500軒近く。
481品目、1947種類の食材に関する情報と検査結果報告が掲載されている。
http://japan.cna.com.tw/news/asoc/201904290006.aspx 台南産アスパラガスが旬 地元の農協が販売後押し／台湾
2019年4月24日 13時39分
南部・台南市の安定区で生産されているアスパラガスが旬を迎えている。
良い価格がつき栽培農家の苦労が報われるよう地元の農協が一定程度の需要量確保に力を入れている。
台湾でのアスパラガスの栽培は主に中部の彰化県や南部の台南市、嘉義県などに集中。
同区での栽培面積は約20ヘクタールで耕作者は約30人。
だが高齢化と作業の大変さを背景に栽培面積が減りつつある。
安定区農会（農協）は飲食業者や民間団体との連携のほか、台北での販売を行うなど、需要と供給のバランスを保とうとしている。
最近の卸売価格は1キロ当たり145台湾元（約525円）で農協の人は「まあまあいい」としている。
アスパラガスの育成には種まき・植え付けの時期の把握や土づくり、温度管理、早朝の水やりなど、注意すべき点が多く栽培は難しいとされている。
加えて収穫時には、しゃがんだり中腰姿勢を取ったりするため、足腰に大きな負担がかかり、栽培意欲に影響を与えている。
http://japan.cna.com.tw/news/aeco/201904240001.aspx 南投中興新村臭豆腐老店爆群聚感染 衛生局勒令暫時停業
2019-05-01 10:54
位於南投縣中興新村的知名臭豆腐老店，近日疑似出現顧客集體感染病毒性腸胃炎的狀況。
南投縣政府獲報後啟動調查，且於昨天（30日）已經先行要求業者暫時停業，
詳細情況有待稽查及檢驗結果出爐後釐清。
1名吳姓民眾昨天在Facebook公開社團「草屯人」PO文，
表示自己和朋友們於28日光顧該臭豆腐老店，隔天卻立刻有7、8人出現腸胃炎的症狀，
因此PO文詢問其他民眾是否有類似情形。
想不到貼文一出引發上百則留言熱烈討論，多位居民表示自己或家人也都遇到同樣狀況，
吃了之後隔天就出現發燒、嘔吐、拉肚子等急性腸胃炎症狀。
而另一個社團「南投人」內也有熱烈討論，亦有多起案例回報。
根據《聯合報》報導，業者對此強調，每天的食材都是當天現做、當天賣完，不會有庫存，
因此沒有放隔夜的疑慮，平常也都有依規定做食品登錄及來源檢驗。
南投縣政府衛生局則表示，接獲通報後已於28日前往稽查，帶回食物殘渣、
員工身上的檢體等多項樣本。衛生局同時指出，該臭豆腐店的食品製造場所屬於家庭式工廠，
經初步查驗認為其衛生條件算是符合規定。
但由於多起腸胃炎案例出現，已經先行文要求店家暫時停業，待檢驗結果出爐後會再對外說明。
https://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/2775772 不吃落伍了！ 來鳳林這些美食必嘗
2019-05-01 13:40
韭菜臭豆腐 口感超爽脆
花蓮縣鳳林鎮除了傳統客家美食、擂茶，也有許多代表性小吃，像是著名的韭菜臭豆腐、
老店誠信麻花、明新冰果店的檸檬汁、三立冰淇淋的冰品，而近來新興的「美好花生」，
也成為知名度相當高的網路熱門小店。
一般的臭豆腐佐以泡菜入口，鳳林的臭豆腐很特別，上覆的是切得細碎的生韭菜，
淡淡韭菜香，大大消除臭豆腐的油膩感，口感超爽脆，位於中正路2段騎樓下的
「鳳林游翁韭菜臭豆腐」，小小店面卻總是坐滿人，魅力可見一斑。
明新冰果店、三立冰品店 朝聖名店
以傳統古早味冰品和現打檸檬汁聞名的明新冰果店，也是到鳳林必去的朝聖名店，
這裡有刨冰、果汁、冰淇淋等產品，其中最夯的人氣商品就是以新鮮檸檬加上煉乳打成的檸檬汁，
滋味酸甜迷人，連在地人都激推。
鳳林還有一家冰品名店「三立冰品店」，店家採用在地牧場高品質鮮乳為基地，
製作出來的冰淇林香濃滑順，刨冰類種類繁多，讓人吃得一口接一口，欲罷不能，
店內也販售刨冰、甜湯、熱飲等。
韓老爹誠信麻花捲 沒人顧店
韓老爹誠信麻花捲則是特別的「良心商店」，這裡販售茶葉蛋、麻花、倆相好等，
沒人顧店，讓民眾自己拿、自己投錢，一切交易全憑誠信，在鳳林鎮已屹立50多年。
品嘗美好花生 賞稻田景色
「美好花生」則是新興的特色小店，從店名就可以知道，商品主打自種的無毒有機花生，
還有花生醬、花生油等，假日限定花生湯，遊客可一邊品嘗，
一邊從大面落地玻璃欣賞窗外稻田景色，是一大享受。
https://udn.com/news/story/7328/3786981 讓孩子多吃兩口飯 湯汁一淋變出粉紅飯
2019/05/02 20:03
不論是白莧與紅莧都極富營養價值，也容易促進腸胃蠕動，加上蛋白質含量比一般蔬菜高
（尤其紅莧菜），所以很適合茹素者食用，補充較難攝取的養分，
同時紅莧菜還是鐵質含量很高的蔬菜，春末的莧菜尤其味美。
大部分的朋友在幼年時期都對蔬菜和肉的喜好程度是呈現一面倒向後者的失衡狀態，
我小時候也是不例外的。幼年時期廚房的主廚一直都是奶奶，
印象裡她總會用蒜片和紅莧菜一起下鍋，最後多放一點點水讓湯汁多些，經過調味後，
菜盛盤上桌，湯汁總會留一些用來將白飯染紅，以此妝點過的美麗白飯來吸引仍是孩子的
我多吃兩口飯，多入口些吃青菜，這段記憶裡承載的也是祖輩對我那溫暖的愛。
https://ent.ltn.com.tw/news/breakingnews/2777782 中國夯零食 台灣豆干做起來健康多了
2019/05/04 06:00
在兒子房間看到桌上有兩包簡體字的零食，包裝上寫的是大麵筋，有一包已經拆開，一根一根的，
聞起來有股很濃的孜然味，只是麵筋的形狀和口感跟我們這邊不同，嚼勁特別大，香鹹麻辣的，
剛吃覺得還不錯，吃了幾根後便開始口乾舌燥，而且捏過零食的手一直殘留著氣味，
敞開的包裝袋散出的味道充滿整個房間，調味用得夠重的，後來才知道正確的名稱叫「辣條」，
是目前中國最夯的零食。
雖然我們知道所有零食都有添加物、都不健康，色素、人工甘味、防腐劑和一些我們不了解的調味劑，
雖然取悅了色香味，吃多了還是不好。
就以這些辣條來說，正常的麵筋不會有那麼韌的口感，卻像海綿一樣每根都吸足調味料，
用手一壓就能擠出辣油，又鹹又辣，那種香味濃郁得讓人懷疑。
台灣的豆製品零食只有小包裝的豆干，辣條倒是沒見過，那種麵筋可能是訂製生產的，
但我們豆干品質好、種類也多，所以假日我就試著自己做。
我用的是硬度比較高的薄片五香豆乾，鍋子裡先炒香花椒、八角、香葉、桂皮和乾辣椒，
最重要的是孜然，炒香這些香料後，再加入辣椒粉和鹽、糖、醬油、少許酒調味，
最後加點水燒開，再放入對切兩半的豆干煮20分鐘，熄火後泡到湯涼再挟出，
一樣的口味一樣的香氣，既衛生又健康，大可放心吃。
https://ent.ltn.com.tw/news/breakingnews/2778863 人気すぎて即売り切れ！KALDIで日本では入手困難だった世界で愛されるあのお菓子が売ってた
2019年05月05日 10時00分
商品名：自然の顔
オリジナル価格：￥213（税込）
販売ショップ：全国のカルディ
内容量：80g
台湾でかなりメジャーなクラッカーの自然の顔。お土産としてもらったことがある方も多いのでは？
『素朴な味が癖になる！』『次々食べてしまって気づいたらもうない…』と日本でもファンが多いんですが、あまり手に入らないんです…。
コレを買いに行くために台湾に旅行に行くという方もいるんだとか…。
そんな自然の顔をKALDIで発見！味のバリエーションが2種類ありましたが、すでにネギ味のオリジナルはラスト1個になっていました…。
人気の高さがうかがえます。
早速開封してみました！
ふわっとネギの香りが食欲をそそります。
実際に食べてみると、小麦の優しい味とほんのりとした塩味、そこにネギの香りと味がパンチが効いていてとにかく美味しい！
素朴な味ですが食べごたえがあります。食感もサクサクとしていて小気味がいいです♪
個別包装になっていないのが気になりましたが、すぐに食べきってしまいました。
お酒にもぴったり！自然の顔のおすすめアレンジ
そのまま食べるのももちろん良いですが、サーモンやクリームチーズをのせてアレンジするのもおすすめ！
ラー油に付けても美味しいですよ。
とにかくビールが飲みたくなります。台湾のチンタオビールと一緒にぜひいかがですが？
今回は台湾の定番おやつの『自然の顔』をご紹介いたしました！まだ食べたことのない人もぜひ食べてみてくださいね！
https://beauty.biglobe.ne.jp/news/spot/mic_190505_0751445828/ 這款零食正夯！焦糖仙草蜜爆米花你吃過了沒
2019/05/08 22:28
經典的台灣甜品「泰山仙草蜜」跨界與知名爆米花品牌「卡滋爆米花」攜手合作，
以獨家技術將仙草香氣融合在爆米花中，爆出「焦糖仙草蜜爆米花」風味。
有別於一般爆米花桶裝包裝，這款聯名產品保留泰山仙草蜜紙盒外觀，
延續泰山仙草蜜品牌色，以大尺寸新鮮屋為包裝，成為近來網美打卡、
出遊交流、約會看電影的新選擇。
卡滋X泰山仙草蜜的組合，以酥脆爆米花搭配仙草蜜青草清涼口感，以大型新鮮屋設計，
單盒售價99元，即日起至6月4日第2件6折。
https://ent.ltn.com.tw/news/breakingnews/2784159 台灣老街幾乎都賣這小吃 你說奇怪不奇怪
2019/05/10 14:25
前不久路過金山，也不免俗地去逛了當地的老街，到了吃飯時間，發現每間食堂都賣炸豆腐，
我好奇問店家原因，他們說因為金山的豆腐有名；記得逛深坑老街時，到處都是賣豆腐的攤子，
也說深坑的豆腐有名，去大溪老街更要吃大溪的豆干、豆腐了，因為大溪的豆腐也有名，
包括以陶瓷為主題的鶯歌老街也賣炸豆腐，還真奇怪了，所有老街都是豆腐有名，
合著豆腐都成了老街的必吃食物了？
豆腐一直是物美價廉、營養豐富的豆製品，不管怎麼做都好吃，炸豆腐更是簡單、
快速又討好的口味，加上價格不貴，不管當地豆腐是否有名，都是容易討好的一道菜，
也難怪到處都賣炸豆腐，只是要炸得外酥裡嫩，祕訣是不能挑太水嫩的豆腐，
否則容易碎，也不能用老豆腐，免得炸過太乾。
要說這些店的豆腐有名，就是他們用的都是比嫩豆腐稍硬、比老豆腐稍軟的特製豆腐，
跟我們平常買到的豆腐不同，加上現炸現吃，比起在家等菜齊了才開飯吃到的口感不同，
這才是特色吧？
https://ent.ltn.com.tw/news/breakingnews/2785998 2019年5月12日 06:00
雑穀入りで食べ応え満足！ダイエットの味方、台湾スイーツ「豆花」が低カロリーでヘルシー
台湾スイーツはタピオカやミルクティー、かき氷だけじゃないんです。豆乳で作ったヘルシー「豆花（トウファ）」。
自宅で手作りする人もいるほど、ヘルシーでおいしいスイーツ。
今回は原宿にある台湾茶カフェ、彩茶房の豆花をご紹介します。
天気がよく気温が上がると、なぜか食べたくなるアジアンスイーツ。
そのなかでも、台湾スイーツは大人気！
台湾の伝統スイーツには、豆花、仙草、芋園、愛玉子、パイナップルケーキなどいろいろあります。
今回はヘルシーで低カロリーな豆花に注目して、東京・原宿にある彩茶房に行ってきました。
こじんまりとした内観だけど、ソファにクッションが置いてあったりおしゃれな空間で女性率が高い。
メニューはフード、スイーツ、ドリンクなど種類が豊富で選ぶのに迷ってしまいます。
豆花の種類も、台湾豆花、彩茶房豆花、あずきと雑穀の豆花、フルーツ豆花がありましたが、今回は雑穀入りの「あずきと雑穀の豆花」（550円税抜）を注文して早速試食。
器の中には豆や雑穀、タピオカなどが盛られていて、肝心の豆花が見えないくらい埋もれていましたが、スプーンですくってみると中に隠れていました。
つるんとした食感でヘルシー。すごく甘いというより、甘さ控えめでさっぱりしていました。
雑穀や豆、タピオカをかむことで食べごたえもありますし、お腹にたまります。
また、豆花は豆乳を固めたものなので、イソフラボンを含み、美肌によく、食欲のないときにも栄養がとれてよさそうです。
夏は冷たく、冬はあたたかく、１年中楽しめるスイーツ豆花は、ヘルシーで低カロリーなので、家庭のおやつに手作りする人も増えているんですよね！
まだ味わってない人はぜひ、試してみてください。
https://woman.excite.co.jp/article/beauty/rid_Fytte_60222/ 高雄啤酒節卡司超猛！海報全是韓國瑜網笑翻
2019/05/16 14:32
一年一度的高雄啤酒節將在7月5、6、7日連三天盛大登場，卡司陣容十分強大，
除了入圍金曲獎的康康、孫盛希、Leo王、Karencici，更有楊丞琳、青峰等人氣歌手，
南韓「性感小野馬」泫雅也將參戰！令歌迷格外期待，日前宣傳海報在粉絲專頁釋出，
日前高雄市長韓國瑜到春吶站台，還現場唱歌引起熱議，因此有網笑惡搞海報，
把韓國瑜的照片P在啤酒節海報上，笑壞一票網友。
當時春吶音樂節，韓國瑜帶著隨行上台致詞，更現場演唱《讀你》，令許多樂迷超崩潰，
認為音樂節舞台被搞成造勢晚會，不少網友希望音樂回歸單純，
直呼害怕啤酒節也逃不過長官來唱歌的命運，一名網友搞笑把所有卡司的臉P成韓國瑜，
笑說：「希望現實不會變成這樣子...」立刻引來網友瘋狂按讚，直說 ：「太有才了！」
連小編都浮出水面說：「我們缺美術設計，有意願來上班嗎？」
不少網友留言表示，希望主辦單位可以保證政治人物不會出現，
不然一向歡樂單純的啤酒節會變成「政治啤酒節」，
不過也有人直言：「票價這麼便宜，感覺保證不了...」
門票5月22日10點於全台ibon售票系統開賣。
https://ent.ltn.com.tw/news/breakingnews/2792292 2019年05月17日 17:55
在新社梯田看時尚秀、吃原民美食！花蓮首屆「稻時候鄉愛一起」開跑
在東海岸台11線46.3公里，海浪與稻浪交會之處，花蓮豐濱鄉為了讓更多旅客看見豐濱之美，
從17日起至20日為止，舉辦第一屆「稻時候 鄉愛一起」，結合服裝時尚秀、原住民音樂、
美食等內容，讓旅客在稻浪與海浪間能更了解原民文化與豐濱人文魅力，並期許能藉由此次活動，
吸引更多旅客到花蓮豐濱鄉走一趟。
第一屆「稻時候 鄉愛一起」活動於17日下午正式開幕，花蓮縣縣長徐榛蔚表示，
豐濱鄉擁有好山好水，景觀與人文魅力豐富，希望藉由連續4天活動，
讓花蓮的文化與聲音能傳揚出去。豐濱鄉鄉長邱福順也表示，藉此活動，
旅客可以坐在稻田田埂間，欣賞金曲獎原住民歌手與在地音樂家與藝術家合作，
展現豐濱，甚至看見花蓮的原住民與在地產業魅力。
首日最吸睛活動莫過於豐濱鄉首次「世紀稻秧時尚大秀」，由原住民服裝設計師吳秀梅領軍，
在稻田間打造寬達27公尺的時尚伸展台，並集結100位模特兒，包括20位在地部落小朋友、
20位部落婦女，以及60位專業模特兒，從可愛的原住民版Hello Kitty上衣，
到融入原住民圖騰文化的服飾、包款、配件等，在面對太平洋的稻浪間展開一場別開生面的時尚秀，
甚至部分模特兒採赤足方式，走下舞台，走進田埂間，走到觀眾的眼前，
讓旅客更能近距離欣賞結合原民文化意象的時尚設計，成為活動首日看點。
第一屆「稻時候 鄉愛一起」從17日起至20日為止，18日以原住民音樂為主題，
由原住民金曲歌手王宏恩、桑梅絹，以及在地知名原住民歌手等，
特別是在地音樂創作家的原音呈現，在稻田間唱出豐濱鄉的人生與生活，
以及屬於海浪獨特的音樂聲音。
19日與20日的活動，則是由亞洲料理冠軍林諾凡帶領部落弟妹，一展廚藝，
還有金鐘獎名主持人兼陶甕百合春天餐廳負責人陳耀忠分享演說；20日則廣邀情侶、
親子，在音同我愛你的5月20日這天，上台大聲說我愛你，留下難忘經驗。
https://travel.ettoday.net/article/1447018.htm 好呷又美味！端午素粽嚴選養生食材
2019/05/23 17:56
端午節即將到來，粽子是不可錯過的美味，因應日益廣大的素食人口，
各大飯店也推出以健康養生為概念的素粽，少了干貝、鮑魚、五花肉、豬蹄、
嫩牛等豪華山珍海味入粽，各大飯店推出的素粽標榜嚴選各式養生食材餡料，
兼顧營養美味。
台北王朝大酒店今年推出「古味菜香翠中紅粽」，是一款菜香十足的北部素粽，
主廚駱林榮將長糯米與蔬食依最佳比例調配，先將長糯米泡水8小時，
再放入蒸籠內約50分鐘，最後搭配青江菜以中火拌炒，內餡選用鳳眼果、栗子、
山藥及筍丁等食材與紅糟一同拌燒，從外到內有青江菜的菜香、也有紅糟的點綴，
視覺效果誘人。
凱撒飯店旗下三家連鎖飯店，台北、板橋凱撒大飯店及凱達大飯店今年首度聯手獻藝，
其中主打健康養生的「紅藜養生素粽」，傳承古早風味，嚴選台灣東部的紅藜為食材，
將苦茶油香拌上香菇、杏鮑菇、茶樹菇入餡，佐以粒粒飽滿的蓮子、鳳眼果等，
滿足現代人健康飲食的需求。
高雄國賓為素食者設計了味道清香的「松子香菇花生素粽」，軟硬適中的長糯米加入有
「長壽果」之稱的松子，鮮美軟嫩的香菇內餡配上粒粒分明飽滿花生，煮熟後軟綿可口，
呈現粽子的簡單原味，充滿濃厚的古早味。
https://ent.ltn.com.tw/news/breakingnews/2799966 人気のタピオカ専門店が大集結♡この夏は「台湾フェスタ2019」に行くっきゃない
2019年05月26日 (日)
第4回「台湾フェスタ2019 ～Day and Night TAIWAN～」が、2019年7月27日（土）と28日（日）の2日間、代々木公園広場で開催される。
日本と台湾の更なる交流と発展を目的として始まった同イベントは、毎年2日間で約10万人以上が来場。
食、文化、観光、産業など台湾を身近に感じられる内容となっている。
今年も1日中楽しめるようなコンテンツを用意。
昨年好評だった、夜の会場にランタンが灯り、台湾の夜市に来たような気分を体験できる演出も実施される。
また、今注目の選りすぐりのタピオカドリンク店が大集結した、日本初の「タピオカストリート」も出現。
本場台湾から日本初上陸する店や、個性豊かな国内店が一同に会するのは同イベントだけ。飲み比べしてお気に入りを見つけてみては？
Information
第4回 台湾フェスタ2019 ～Day and Night TAIWAN～
《開催日》2019年7月27 日（土）、28日（日）
《営業時間》10:00～20:00予定
※雨天決行
《会場》代々木公園野外音楽堂広場
《住所》東京都渋谷区神南2 代々木公園B地区
https://girlswalker.com/archives/201522/ 頂好端午粽老字號最吃香 預購到店取貨
16:11 2019/05/27
端午節倒數，即日起至5月30日頂好超市推出粽子預購，主打各大得獎及老字號經典名粽，
即日起預購後5天可到店取貨，預計端午節前夕能夠帶動2成業績成長。
這次端午粽首推網路討論聲量第一的北部粽和南部粽，北部粽有狀元油飯懷古北部肉粽，
以手工培炒滷肉配上Ｑ彈糯米；與全台唯一米食料理冠軍名店「石碇一粒粽」
推出的正宗北部粽，真材實料、肉質鮮甜。南部粽則是美味嚴選府城南部粽，
糯米細緻入味、口感佳。
https://www.chinatimes.com/realtimenews/20190527002379-260405 台湾の皆様、そしてもし、タイの方々がここにいるなら、お話ししておきたいです。
ついこの間の「タイでの大掛かりな詐欺事件」は日本人の仕業ではなく、日本人のフリをした「え便器在日チョン」です。
え便器在日チョンは続々と日本に不法入国しています。
そして「通名（偽の日本人名）」を使って、日本人のフリをして日本人を信用させ、結婚して戸籍・家を乗っ取ったり、災害などの折に
「背乗り（はいのり）」と言って、亡くなった日本人の戸籍を乗っ取ったり、実際に殺害してその日本人になりすましたりしているのです。
この事実は災害だらけの日本ではとても多く、日本の警察官でこの事件を扱ったことのない警察官はごく少数です。
現在の日本は、え便器在日チョンだらけで、チョンの国民病「発達障害」が爆発的に増えています。
え便器在日チョンは「児童福祉手当」欲しさに無計画に生むからです。
そのままほったらかしで、教育も療育もしません。
そして「憲法違反」の「在日特権」で日本人の納税者のための「生活保護」を食いあらし、日本人が餓死やホームレスになっているのに、納税もしない、え便器在日チョンがのうのうと福祉の恩恵にあづかっているのが現状です。
悪事を為す日本人はほんの少数で、刑務所はえ便器在日チョンであふれています。
賢明なる台湾・タイ、その他のアジアのみなさん。
日本人のフリをしている、え便器在日チョンを見破って、日本人とは思わないでください。
え便器チョンとの婚姻を国家で禁止したカンボジアの方々は本当に聡明です。 連鎖速食店推「經典台味」 鹹酥雞、冬瓜檸檬飲入列
2019/06/04 20:30
鹹酥雞是台灣最具代表性的國民美食之一，據了解，台灣每年吃掉的鹹酥雞、
香雞排超過40億元，也發展出許多不同的口味。
21PLUS、21風味館觀察到時下消費者對鹹酥雞攤販衛生及油品安全把關的需求，
希望提供民眾不一樣的台灣味體驗，推出「經典台味」系列新品──21去骨香酥雞，
採用國產雞肉去骨切塊，以五香粉醃漬入味後以芥花油油炸。為了提升就口的便利性，
特別選用大小適中的規格，復刻了最傳統的街邊滋味。
吃炸物需要搭配飲料，同時推出新品「冬瓜檸檬凍飲」。在台灣已有百年飲用歷史的
冬瓜茶加入100%檸檬原汁，調製出恰到好處的酸甜滋味，再加入手工製作的檸檬果凍，
更增加飲用的樂趣。
https://ent.ltn.com.tw/news/breakingnews/2812267 桌邊上演火焰秀！超浮誇「金箔清酒&炙燒火鍋」500元有找
2019-06-04
吃過炙燒壽司不稀奇，你試過先炙燒後涮煮的火鍋嗎？台北新開幕的「幕間一鍋 炙燒火鍋專賣店」，
打破傳統吃法，不但在桌邊上演火焰秀搶目光，更將油脂豐富的肉片以噴槍火烤，
瞬間催發肉質甜香氣，視覺味覺都驚豔，奢華的金箔清酒也拿來加入湯底增加鮮甜！
上個月正式營運的「幕間一鍋」秉持著「中場休息」的意涵，希望讓顧客在溫暖的日式空間，
品嚐具有深度的美味，因此獨創夏日也適合品味的炙燒火鍋，並特選油脂偏多培根牛
與豬五花進行桌邊炙烤，強調加熱2～3分熟可以緊緊鎖住肉汁，同時逼出濃郁香氣，
牛肉只需輕輕入鍋涮兩下，呈現粉透色澤，就是最滿足的鮮美滋味，
現場顧客也大讚燒烤香氣跟一般火鍋很不一樣。
除了炙燒涮鍋吃法，噱頭十足的金箔清酒也是秘密武器，凡是點購海鮮套餐即附上一杯日式清酒，
不只有閃亮亮的食用金箔點綴，在偏甜的清酒加持下，湯頭鮮度大升級，尤其與活體的海鮮，
如蛤蜊、蝦子都非常的搭。
另外湯底也可以說火鍋的靈魂，包含以蔬果熬煮的原味湯頭、開胃的辣味增鍋，
麻辣鍋和溫潤順口的藥膳鍋，都能滿足吃鍋必喝湯的湯控們，店家標榜不加味精粉調配，
散發天然甘甜，吃完也不會口乾舌燥。
顧客入座後可以先選湯，再選擇鍋物主食，最高CP值的個人海陸套餐，
只要500元左右的價格，就能一次大嗑金箔湯底、鮮美海鮮與炙燒肉盤，
還有附餐飲料、熱帶風味的冰淇淋無限續。
https://playing.ltn.com.tw/article/12740 〈南部〉台東拚觀光 票選10大必買伴手禮
2019-06-05
暑假到台東，玩什麼、吃什麼、買什麼？台東縣政府即日起推出「台東十大必買伴手禮」票選，
吃的涮嘴零食、糕點，用的文創商品或送禮最體面的農特產品都歡迎民眾在粉絲專頁留言推薦，
預計六月底前公布前十大，再搭配去年選出的十大必吃美食、必去景點及必玩活動，
要讓遊客對台東行滿載而歸！
月底前公布 讓民眾了解在地特色好禮
交通及觀光發展處長江慧卿指，縣府去年舉辦十大必吃美食、十大必去景點、
十大必玩活動推薦票選，方便遊客規劃行程，也透過網友分享推薦、
吸引更多民眾到台東旅遊，今年則首度推出十大必買伴手禮票選，
讓民眾進一步了解在地特色好禮、旅遊拼圖更完整！
民眾可到「台東就醬玩 amazing taitung─台東縣交觀處」粉絲專頁依步驟留言、
分享必買伴手禮，有機會抽中池上米餅、米穀酥或良質米等好禮，每人限留言一次、
也僅一次得獎機會。
特色零食點心、農特產、文創商品都可
江慧卿表示，除了地瓜酥、米乖乖、琪瑪酥、寒單餅、麻糬等特色零食點心，紅烏龍、
咖啡及最夯的紅藜多元化等農特產品都不限，只要是方便帶回家自用、
餽贈親友的都可以，歡迎民眾參與活動、支持自己最喜歡的伴手禮！
而台東縣十大必吃美食包括藍蜻蜓炸雞、榕樹下米苔目、卑南包子、王群翔慢食家宴、
林家臭豆腐、池上米、客來吃樂、寶桑蘿蔔糕、東粄香傳統米食坊、蓋亞那工作坊。
十大必去景點則包括池上伯朗大道、鹿野高台熱氣球、三仙台風景區、多良車站、
鐵花新聚落、台東森林公園、栗松溫泉、太麻里金針山、朝日溫泉、加路蘭遊憩區，
十大必玩活動第一名為即將展開的台灣國際熱氣球嘉年華，其他還包括金針花季系列活動、
原住民族部落豐年祭（射耳祭、收穫祭）、花現鹿野鹿客趴趴走、
萬物糧倉大地慶典夏果藝術季—慢漫山城佐茶音樂會、
東海岸大地藝術節及月光‧海音樂會與都蘭慢漫走、元旦三仙台迎曙光、小小鐵人夏令營、
夜訪小野柳、慢食節系列、成功小鎮─漁村風情之旅等。
https://news.ltn.com.tw/news/local/paper/1293770 腸胃怪怪的 哪些水果別亂吃
2019/06/05 18:20
天氣熱，又逢端午佳節到，很多人吃了過多油膩又不消化的粽子，
出現腸胃道不適的狀況，亞東醫院家庭醫學科醫師陳志道表示，
腸道敏感的人在飲食上要小心選擇，若攝取過多高腹敏的水果，
例如蘋果、芒果、西瓜或過熟的香蕉，有可能會加劇腸胃不適，
而奇異果、草莓、哈密瓜之類屬於低腹敏的水果，
可以緩解功能性腸道症狀，家裡小朋友如果正好腸胃不適，
家長選擇這類水果，較可以放心攝取。
https://ent.ltn.com.tw/news/breakingnews/2813354 台啤深葉啤酒 微醺上市
04:10 2019/06/06
顛覆傳統，以創新的概念、嚴選素材、在地生產，不斷推出備受消費者喜愛新商品的百年品牌
「台灣啤酒」，繼去年台啤微醺系列四季限定啤酒於市場掀起搶購風潮後，
台灣啤酒今年特別推出「台啤微醺系列-深葉啤酒」限定啤酒，
即日起陸續於全家等各大通路販售。
台酒公司表示，在酷熱的仲夏中飲用「台啤微醺系列-深葉啤酒」，
心煩意燥的心境瞬間陷入禪定，黏膩的身體也彷彿感到微風輕拂，
「台啤微醺系列‧深葉啤酒」命名靈感來自阿薩姆紅茶其深厚色澤之茶葉特色，
及啤酒為三五好友深夜食堂不可或缺的催化劑，「深葉啤酒」特選世界四大茶種之一的
阿薩姆紅茶，與台灣啤酒融合後，凸顯其甘甜醇的茶香，濃鮮清爽、淡雅芬芳、麥味加乘，
口感厚實，微醺的酒精與微澀的兒茶素、單寧交融，層次豐富的味覺饗宴，令人讚不絕口。
「深葉啤酒」罐身設計則以冰塊、紅茶茶液及啤酒之色調帶出產品特色，
讓人飲入時不僅體驗到紅茶的渾厚香氣，亦享受到啤酒沁涼入心之爽快感。
https://www.chinatimes.com/newspapers/20190606000525-260210 2019年06月07日 13:25
巴鈺麻辣湯頭喝下吐像觸電 郭彥均虧：妳舌頭舔插座
郭彥均與巴鈺主持中天《來去CHECK IN》日前到美食天堂台南出外景，
郭彥均事先就做足功課，第一站就打算直衝「台南第一名超強燒肉店」，
沒想到到了餐廳外頭，看到大排長龍的隊伍，連在地人沒預約的情況下，
不等2小時以上是吃不到的。
郭彥均聽說該餐廳食材以「澎湃」出名，大蝦比巴鈺的手臂還要粗、還要長，讓所有人驚呆；
M9和牛極厚牛舌更是入口即化，讓郭彥均大呼：「我願意跟牛舌吻100次都沒問題」。
兩人吃飽喝足後，入住得過無數獎項的五星級飯店，看著挑高十米的典雅大廳，
郭彥均忍不住現場唱起聲樂，誇張的表情被工作人吐槽「是顏面神經失調嗎？」
巴鈺笑說：「彥均哥你很像便祕便不出來！」
郭巴二人組一路吃遍台南美食，最後一站不忘品嚐名牛肉火鍋，
聽說該餐廳的湯底採用普洱茶熬煮，溫體牛則是使用進口的和牛，
郭彥均入口後直呼：「它應該是一隻有在唱聲樂的牛！」麻辣湯的口感則讓巴鈺嘖嘖稱奇，
「這個辣就像舌頭觸電一樣！」一旁的郭彥均立即吐槽說：「你的舌頭是有去舔過插座是不是？」
https://star.ettoday.net/news/1462232 【期間限定】フレッシュネスバーガーで「台湾フェア」♡タピオカドリンクと新バーガー登場！
2019/6/8 06:25
野菜たっぷりのヘルシーなハンバーガーを食べられるフレッシュネスバーガーが、2019年6月5日（水）より期間限定で“台湾フェア”を開催します！
『タピオカ ジャスミン緑茶ミルクティー』『タピオカ 黒ウーロンミルクティー』『トンポーローバーガー』など、目新しいメニューが満を持して登場。
新メニューの中でも、やっぱり気になるのは「タピオカドリンク」。
フレッシュネスバーガーのタピオカドリンクは食事と相性を考え、甘さ控えめとなっています。
もちもちの大粒ブラックタピオカに加え、“お茶”にもこだわりがつまっています！
◇ジャスミン緑茶
香り高い静岡県産の緑茶にジャスミンの香りをプラス。口に入れた時の緑茶の味わいと鼻に抜けるジャスミンの香りが特徴です。
◇黒ウーロン茶
コクと程よい渋みでスッキリとした味わいの黒ウーロン茶は、中国・福建省の鉄観音を使用。ポリフェノールやカテキンが含まれます。
どちらもお茶や牛乳との相性がよく、食事にもぴったり。自分好みの甘さでお楽しみください♡
「トンポーローバーガー」は台湾名物のトンポーローを白髪ネギ、グリーンカールとともにパンプキンバンズでサンド。
甘辛いソースを染み込ませたトンポーローは、北海道産かぼちゃを練りこんだパンプキンバンズとの相性も抜群！
アクセントの和辛子が味を引き締めます。
皮付きの豚バラ肉をほろほろっと柔らかくなるまで煮込んでおり、口に入れるととろける食感が楽しめます♡
https://news.merumo.ne.jp/article/genre/8699018 👀
Rock54: Caution(BBR-MD5:8c73b2cd2cbed76a839c069200023d2e) 不只牛肉湯好喝！台南小吃十大特級美食
2019/06/10 10:51
近年的台南不只台灣人愛去吃吃喝喝玩一場，連外國觀光客好喜歡，一講到台南，
許多網友都會膝跳反應般想起各式各樣的美食，從早吃到晚，不怕沒得吃，就怕你的胃裝不下啊！
難怪經常聽到去台南玩的人感嘆，萬般希望自己能有四或以上個胃，能把好吃的東西都塞進肚子裡。
現在就讓咱們運用《KEYPO大數據關鍵引擎》調查，看看台南讓外國觀光客吃過後震懾不已的
美味小吃有哪些！
第10名：擔仔麵
一講到擔仔麵就會直接聯想到台南，當地必吃的百年擔仔麵老店就屬度小月了，已是國寶級的美食！
而位於西門圓環的「小公園擔仔麵」，被網友譽為「台南最好吃的擔仔麵」，價格親民用料實在，
最重要的是觀光客不多，不用苦苦排隊。
想一嚐傳統擔仔麵料理的人，則是一定要光顧一下在赤崁樓旁邊的「赤崁擔仔麵」，
看著做矮凳煮麵的景象，見整美味擔仔麵的製作過程。
第9名：鹹粥
對台南人而言，最道地的早餐選項就是鹹粥，碗碗看上去都有種「粗飽」感，
好像一碗下去就會滿滿的能量，許多店家都會很豪邁在粥裡放上整尾虱目魚，
搭配炸得香酥脆的油條，蘸著鹹粥又鮮又開胃的湯頭，一口接一口，讓你一大清早就能充滿幹勁啊！
第8名：意麵
無論是油炸過後的黃色意麵，還是有Ｑ勁的細麵條，都被台南人料理得美味到不行，
尤其鱔魚意麵是到台南玩的必點美食，大火快炒的鱔魚肉總有難忘焦香，口感越脆就代表越新鮮，
而位在海安民生路岔口的「無名意麵」則是許多台南人的私房小吃，招牌乾意麵麵條有Q勁、
配上獨門醬汁味道超讚的啦！
第7名：米糕
台南米糕使用有黏性和Q度的糯米製作，再淋上各家秘藏功夫研發出來的肉燥醬汁，
看看那躺在米飯上油亮Q彈的肥肉燥，搭配香氣滿滿的餡料，最重要的就是米高上的魚鬆，
大口吃進嘴裡又香又滿足，台南米糕的美味，讓許多網友經常是恨不得自己有十個胃，
多塞幾份到肚子裡才能百分百的心滿意足呀！
第6名：碗粿
台南碗粿作法與眾不同，先用在來米磨成米漿，接著在陶碗裡放入鴨蛋、蝦仁、香菇、
肉片肉燥，倒入米漿後放進竹籠蒸熟。在地人觀光客愛的碗粿名店有二戰時期就在賣的
「小西腳碗粿」，還有一定要配配醬油與蒜泥吃的「阿全碗粿」，
口感偏軟又帶有鹹鹹米香味的「富盛號碗粿」也很受歡迎！
第5名：豆花
台南豆花也是赫赫有名，許多店家都非常重視豆花的品質，堅持使用非基因改造的黃豆製作，
也幾乎都是當天現做，難怪台南豆花有著別處沒有的細嫩、滑潤口感。
最有特色的就是台南的「水缸豆花」，他們堅持古法，使用鶯歌製造的水缸，善用水缸的保溫特性，
使得凝固出來的豆花又香滑又細嫩，也因此台南的水缸豆花被許多網友認證為「全世界最好吃的豆花」。 第4名：肉圓
台南是全台唯一有「蝦仁肉圓」歷史的地方，傳統台南肉圓的作法，前置作業很「搞剛」，
在來米必須泡水約一個半小時，磨成米漿後進熱水攪拌煮熟，冷卻後加入番薯粉拌勻，
最後變成Q彈口感的肉圓外皮，搭配風味萬種的內餡，有上等胛心肉和蝦，
清蒸的做法吃起來和過油炸的肉圓不一樣，值得一試啊！
第3名：布丁
台南是台灣布丁的起源地，當地的「銀波布丁」創始人吳連春和兒子特地到日本學習皇室
上等甜品製作工法，不只把手工布丁的傳統製法帶回台灣，讓布丁這個甜點從台南開始
在台灣打開知名度，台南好吃又經典的手工烤布丁，最佳證明就是布丁上的氣孔，
代表著店家使用最新鮮的雞蛋製作而成是非常扎實的醇厚口感。
第2名：牛肉湯
台南的牛肉湯各有千秋，大部分都是看似透明而口味濃郁，沖上一片片軟嫩粉紅入口即化的
新鮮牛肉，也難怪成為台南地區特有的文化！早起晚睡排半天也心甘情願！
甚至讓韓國YouTuber胖東一吃連連發出呻吟聲，實在是因為牛肉湯太好吃！
他強調，在韓國牛肉很貴不能常吃，但是在這邊的牛肉不僅嫩到不行，肉還多出三倍，簡直讚不絕口啊～
第1名：虱目魚
台南早餐的選擇，除了牛肉湯大概就是虱目魚了，無論是湯、粥，或是單吃各種料理方式，
只要虱目魚出現在台南，就會莫名其妙地美味。
更有特色的周邊商品，就是「虱目魚腸」，有些名店的魚腸往往是一開賣沒多久就賣光，
最經典的虱目魚湯，新鮮的魚是基本，湯頭鮮甜，撒上的薑絲更是提鮮的一大關鍵，
虱目魚肉的肉質細緻鮮美，中間軟軟的那塊更是整條魚的精華，也難怪讓吃過的人都念念不忘啊！
https://times.hinet.net/news/22411207 2019年06月11日 16:58
自助餐付錢傻了！ 她挑「1肉1香腸2菜」還沒裝滿：這樣要100…網點破：貴在這
自助餐方便又多種選擇，堪稱是台灣國民美食，不過有「最美魚販」之稱的阿澎最近到買自助餐來吃，
1份主餐、1根香腸、2份蔬菜，還沒有加白飯就要100塊，讓她傻眼PO上網問：
「疑...是合理嗎... ... ... ...？」引起網友正反論戰。
阿澎10日在臉書上PO文秀出買的自助餐菜色，裡面只有6塊糖醋肉、1根不算大的香腸、
1份高麗菜、1份香菇，還沒有包含白飯，這樣就要價100塊，她直呼傻眼：
「兩個月不來的月事在剛剛重訊（訓）時來了，然後這個自助餐這樣要100..........疑...
是合理嗎... ... ... ...？我不懂行情價，但沒買過那麼貴的。」
阿澎也補充，自己過去買過最貴的自助餐是80塊，裡面有3菜1肉1白飯，
如果加顆蛋就要再加10塊，認為在物價高的台北算合理，也可以理解大家生活都不容易。
對此，網友分析會這麼貴的原因可能是香腸和糖醋肉都被算成主菜價，
「香腸和糖醋排骨就佔去70了」、「肉類價格通常貴一點」、
「這個如果是台北市東區，確實是要的」，也有人說：「我猜店家是這樣算的，
糖醋排骨（6塊肉）40元、香腸 20元、青菜 20元、香菇 20元。」
讓她驚呼：「原來是行情價！」
但也有另一派網友認為太貴，「嚇死人！在南部只需要50」、
「這裡面如果沒有飯，50到70才合理」、「真的很貴不要再去那家買了」、
「沒有合不合理，只有妳接不接受而已」。
https://star.ettoday.net/news/1465025 南投太極美地 茶竹森呼吸
04:11 2019/06/12
走入長源圳步道，綠油油一片的孟宗竹林，認識竹與竹筍之餘，還能享受清新的竹林浴，
透過茶竹體驗旅行，讓遊客更能體驗太極美地之美。今年適逢交通部觀光局推動
「小鎮漫遊年」搭配「春旅補助專案」，針對自由行、團體旅遊及青年住宿小鎮加碼補助，
民眾來到南投也能參與季節性或特色活動，在南投縣太極美發展協會及在地業者熱血推廣下，
讓兩天一夜小旅行更加豐富有內涵！
挽起衣袖、戴上斗笠，跟著茶葉達人一同採摘一心二葉，輕啜茶湯細細品味，
當個一日茶評鑑師，同時還可製作自己專屬的茶罐押花，品嚐竹筍、
番薯等在地食材風味午餐，在純淨無污染的茶間感受到最真誠的茶農生活。
午後時分，遠眺凍頂茶發源地凍頂山，與三五好友一起溫情煮茶，用心感受茶道意境，
自在聊天享受慢活樂趣。
此外，遊客還可走訪竹山老街挑選食材，品嚐在地捲仔粿等小吃，讓旅遊更有深度！
當地田媽媽餐廳的小半天風味餐坊也準備一道道精緻的全茶餐，招牌烏龍茶燻雞茶香氣十足，
還有清爽芳香的茶香香腸，店內食材來自在地小農，用簡單健康無味精的料理方式製作，
讓茶筍梅特色餐呈現不同層次的味覺體驗。
民眾更可來到竹林環繞的青竹文化園區，體驗黃金竹筍包及竹炭麵DIY，
騎著竹單車徜徉鄉間小路，來到劉厝耕讀三合院來杯桂花弄咖啡，
夜宿隱竹別院躺在舒適好眠的竹炭床上，聆聽蟲嗚鳥叫的自然生活，舒緩一天的疲勞。
把握夏天避暑旅遊的好季節，來南投喝好茶品饗鮮筍，漫步竹林步道享受綠意盎然美景，
充滿濃濃人情味的太極美地，我們準備好歡迎大家的到來！
https://www.chinatimes.com/newspapers/20190612000531-260210 2019年06月12日 23:14
YOSHIKI沒跟蔡英文吃飯？台北密會香港巨星：吃了很多臭豆腐
日本傳奇天團「X JAPAN」團長YOSHIKI昨（11）日自爆人在台灣之後，
引來台灣總統蔡英文推特全日文回應，希望可以讓她親自招待，讓不少粉絲敲碗兩人世紀同框，
不過沒有等到這個消息，YOSHKI倒是和香港天王在台北合體，並表示吃了不少臭豆腐，玩得很開心。
YOSHIKI稍早在Instagram上面發布新照片，寫下「Wonderful dinner with...（和...美好的晚餐）」，
而他標註的人、以及照片中面對面坐著的，正是來自香港的國際巨星「成龍」！
照片中兩人談笑風生，面露愉悅表情，在台北合體並偷偷密會，展現了私下的好交情。
事實上成龍今午才剛在台北舉辦新專輯《我還是成龍》發片記者會，
還參加了廣播電台的宣傳活動，繁忙行程中，依舊抽空會老友。
至於YOSHIKI也在推特用英文寫下，「謝謝所有粉絲以及台北朋友的推薦，
我吃了很多臭豆腐並度過了很棒的時光！再次感謝！
（Thanks to all fans and friends in Taipei for your recommendations!
I ate a lot of stinky tofu and had a very good time! Thanx again!）」
並用日文表示，「謝謝台北的大家」。
此外，昨日YOSHIKI曝光在台北的消息後，總統蔡英文她以全日文寫下，
「歡迎來到台灣！如果有時間的話，在西門町散散步是不錯的主意，這裡有很多好吃的餐廳，
重要的是離我工作的總統府也很近。」並盛情邀請，「如果方便請讓我請一頓飯吧」。
https://star.ettoday.net/news/1466044 タピオカドリンクも登場！フレッシュネスバーガーで「台湾フェア」開催中
2019年6月12日 17時0分
フレッシュネスバーガーから、巷で大ブーム継続中のタピオカドリンクが登場した。
6月5日からスタートしている、フレッシュネスバーガー初の台湾フェア。
タピオカドリンクとともに、台湾名物のトンポーローをサンドした「トンポーローバーガー」(480円)も味わえる。
■ お茶にこだわった、もちもちタピオカドリンク
展開されているタピオカドリンクは2種類。
「タピオカ ジャスミン緑茶ミルクティー」(420円)は、香り高い静岡県産の緑茶にジャスミンの香りをプラス。
口に入れたときの緑茶の味わいと、鼻に抜けるジャスミンの香りが何とも爽やか。
また、「タピオカ 黒ウーロンミルクティー」(420円)は中国・福建省(ふっけんしょう)の、烏龍茶の一種である「鉄観音(てっかんのん)」を使用。
ポリフェノールやカテキンが含まれ、コクと程よい渋みでスッキリとした味わい。
どちらのお茶も牛乳との相性はばっちり！
■ とろける食感の豚バラ肉！「トンポーローバーガー」
また、こちらの新商品も見逃せない。
皮つきの豚バラ肉をほろほろっと柔らかくなるまで煮込んだトンポーロー。
甘辛いソースは和辛子がアクセントになって味を引き締めている。
バンズは北海道産カボチャを練り込んだ特製のパンプキンバンズで、コクのあるトンポーローとよく合う。
もちろん、タピオカドリンクとの相性も抜群で、一緒に購入すると「台湾セット」として通常より40円お得な860円で提供されるのもうれしい。
今だけのフェアで台湾グルメを堪能しよう！
https://news.livedoor.com/article/detail/16607650/ ＹＯＳＨＩＫＩ「深くお詫び」ＳＮＳ投稿内容で謝罪
2019年6月15日 9時56分
XJAPANのYOSHIKIが、SNSでの投稿内容について一部から批判的な声があがっていたことを受け、謝罪した。
YOSHIKIは14日、ツイッターを更新。海外のファンに向け英文で
「親愛なるファンへ。もし私の投稿のいずれかが、皆さんの状況を考慮していないと感じさせてしまったとしたら、深くお詫び申し上げます」と謝罪し、「私はファンと友だちのすべてを本当に気にしています。愛しています」とした。
YOSHIKIはツイッターやインスタグラムで、訪問した台湾で、大規模デモが続いている香港出身のアクション俳優ジャッキー・チェンと会食したことを写真付きで報告し、話題となっていた。
https://news.livedoor.com/article/detail/16622737/ 走進胡同 來杯台灣小米酒
04:09 2019/06/15
位於北京雍和宮附近的五道營胡同，是北京知名的文青胡同，不少名人墨客都曾到此一遊。
堪稱大陸第一家原住民複合式音樂餐廳的「VA酒吧」，就位於胡同口的顯眼位置；
而經營VA酒吧的就是來自台灣80後的青年楊品驊。
春夏之交的北京，特別多雨。就在採訪的當天傍晚，天空落下雨來，
把華燈初上的五道營胡同，點綴得更有情調。顧不得約訪時間未到，
為了躲雨我急忙趕到酒吧，楊品驊正好趴在桌上休息，略帶疲憊對我說聲，
「Hello」；這就是我對楊品驊的第一印象。
原民＋京味 激盪新火花
擁有阿美族原住民血統的楊品驊，從小學開始就隨家人去台北，一路從建中考到政大；
大學畢業後前往香港渣打銀行做公關，2008年因緣際會下，楊品驊決定留在北京，
開啟第二人生。VA酒吧則是他2年前所開設的。
談及待了近12年的北京，楊品驊自有一套獨特觀察哲學。
他稱，由於原住民血統，加上在台北曾接觸一些原民政府事務，
讓其深深感受原民從部落到大城市的壓迫感。台北的原住民很難回到部落，
但待在城市壓力更大，正因為如此，讓他萌生去北京闖闖的念頭。
楊品驊說，北京是一個文化古都，十分契合他想要推廣原民文化的氛圍；
而且不同於上海相對排外，比較看重的是Global（全球性），
對於Local（地域性）東西不感興趣，北京則截然不同。
北京兼融了Global和Local的元素，對於台灣原民文化包容性更大。
「北京就像是一個家的感覺」，楊品驊直言，他過去會將北京看成人生拚搏的戰場，
戰場就是仗打完了就走，但慢慢地會去理解北京，也在這過程中，喜歡上北京。
台灣的「原民文化」跟北京的「京味文化」可以激盪出新的火花，
隨時都可將自身地域的文化張揚表現出來，而不會被主流文化淹沒。
楊品驊強調，過去北京之於他，會覺得既陌生又熟悉，但如今陌生的那部分已經少掉了，
到北京就像回到家；「我可能比北京人還北京，北京更像是努力建構的家園，
我開始試著把很多人生的東西放在這裡，去構築我下半輩子的回憶」。
事實上，除在北京落地生根，楊品驊也不忘推廣台灣原民文化的初心，
VA酒吧就是基於這樣初心所誕生的。
他說，我想要打造的是台灣原住民全產業價值鏈，原住民音樂的複合餐廳只是其中一環。
2012年時我寫了一個部落計畫，從歌舞藝術、文化商品，到現在的餐廳，
當時很多人覺得是「天方夜譚」，但再困難都得踏出第一步。
舌尖驚喜 高粱變調酒
楊品驊說，未來像VA這樣的主題式餐飲還要繼續擴大，結合餐飲、文化、酒吧表演；
現在我酒吧除了員工有阿美族、賽德克族等，還引進8款原住民小米酒、
高粱酒去做的調酒，用潛移默化的方式，讓大陸民眾感受到原住民文化，發自內心的感動。
VA這個店已經2年，未來希望3、5年內，可以把這樣的店開到超過10家。
值得一提的是，擁有天生的好歌喉的楊品驊，就是VA餐廳的駐唱歌手之一。
對於音樂，他始終沒有放棄，始終堅信人生有充滿太多可能性，
「只要我能唱，我就會一直唱下去」。
他透露，今年海峽論壇他將與胡德夫一同表演，而首張個人唱片也可望在今年推出。
https://www.chinatimes.com/newspapers/20190615000079-260301 超邪惡厚奶酥、IG人氣冰果室現蹤 有好市集一網打盡
2019/06/16 14:30
天氣持續放晴，不出門走跳秀照片有點可惜！最近新光三越百貨旗下自營品牌「好好集」，
舉辦一年一度的「有好市集」活動，可說是匯聚來自全台各地超人氣美食、手工甜點、
義式料理及創意美食…等的潮流盛會，好吃、好玩又好拍，
活動於即日起至6月30日於新光三越信義新天地A8館1樓正式登場。
本次有好市即以夏日海灘為主題，頗有海邊的悠閒自在，還可以享受沁涼的美食風味，
邀集多個IG人氣超旺的職人商家現場實演，包括隱藏在板橋巷弄裡的文青系甜點
「Ponpie」澎派手工甜點店，選用當令小農蔬果為原料，手工現做新鮮蛋糕，
帶來微甜的幸福感；長紅數年的個性小酒館「鬍子餐酒x MUZEO」，
以道地食材打造出風味獨到的義式餐點著名；IG熱點「春美冰果室」，
則以小清新風格，供應各式消暑冰品與雪白Q彈杏仁豆腐；
號稱奶酥界精品代表的「正面奶酥」，則以超厚超罪惡的奶酥醬，
展現香甜不油膩的滋味，顛覆消費者對奶酥的想像；至於「背背客食」車輪餅，
則以一對背包客情侶檔出發，將異國美食與傳統小點車輪餅結合，發揮無限想像力，
印度咖哩、泰式酸辣都入餡。
至於「1982 de glacée」法式冰淇淋、「佳興冰果室」檸檬汁、
「My Juice買果汁」新鮮現打果汁、「珈啡咖」冷萃咖啡、「55街精釀」在地啤酒、
「等一人咖啡」飲品、「阿貓碳烤吐司」、「福爾摩沙啤酒」，也都是本次參與店家。
https://ent.ltn.com.tw/news/breakingnews/2824053 紅茶、餐包、玉米湯還有它 復刻台味牛排不能少
2019/06/17 18:00
鐵板牛排在台灣的經典地位，可能不是三言兩語能道盡，是許多人的兒時回憶，
可能是爸媽的獎勵、和朋友聚會的絕佳選擇，又或者，總讓人想起夜市裡有點凌亂的桌椅，
和那一杯的古早味紅茶。想懷念這份台式滋味，又想要吃得健康、高品質，
那定要嚐嚐台北君悅大飯店近日推出的「台式鐵板牛排」。
「台式鐵板牛排」，重現復古滋味，這幾樣經典元素可或缺！從牛排、 鐵盤、鐵板麵、
荷包蛋、醬料、奶油餐包、玉米濃湯，甚至沙拉所搭配的千島醬、台味紅茶、
盛裝磨菇醬、黑胡椒醬，有如阿拉丁神燈的器皿，都要打勾勾。
君悅飯店主廚特別挑選復刻板鐵盤端上桌，鐵板上滋滋聲響與掀蓋後的煙霧，
讓人跌入回憶時光機，餐前飲料是必備的古早味冰紅茶，但比起古早味紅茶甜度降低一些，
奶油玉米濃湯則濃郁、料好升級，搭配現烤的鮮奶油小餐包，以及加上經典千島醬的
田園生菜沙拉，每一口都重現記憶中的熟悉味道。
重頭戲則是主菜「碳烤美國紐約客牛排260公克」，由主廚特選Prime等級紐約客
與義大利麵，放上燒烤炙熱的鐵板，搭配青花菜、紅蘿蔔、玉米組成的三色蔬菜，
最後擺上半熟荷包蛋。吃鐵板牛排最經典的方式，是揭開蓋子後，
用刀叉將麵與生雞蛋拌勻，再覆蓋上牛排，利用鐵板與牛排的溫度將雞蛋煨熟，
再淋上濃稠的蘑菇醬、黑胡椒醬，或是搭配台版牛排調味聖品的A1牛排醬或B.B辣椒醬。
台北君悅酒店執行副總廚陳明烽表示：「台灣的鐵板牛排是個特別的存在，
有自己的獨有風味與時代風貌，在五星期飯店出現更是史無前例，
我們期望在舒適的環境與食安的把關中，喚醒過往吃一份牛排的喜悅與回憶。」
此外，若使用君悅專屬的「美饌卡」，則可享受2人用餐5折優惠。
「君悅美饌卡」，不限時段、不限次數，消費者可以在台北君悅酒店9間餐廳及酒吧，
享受兩人用餐5折優惠、2-4位用餐75折起等多重美食折扣；
更享有全球其他80多家凱悅集團飯店會員專屬住宿餐飲優惠折扣
（每人年費18,888元，無月費，僅限會員本人使用。）
https://ent.ltn.com.tw/news/breakingnews/2825194 下班快來鬆一下 9.99％「長島冰啤」超商限量開賣
2019/06/18 17:57
你可能聽過以酒精濃度高、酸甜好入口聞名的調酒「長島冰茶」，但卻沒聽過長島冰「啤」。
臺虎精釀即日起推出酒精濃度高達9.99%的新品「長島冰啤」，
即日起於7-ELEVEN正式上市，給喜歡嚐鮮的消費者夏日飲品新選擇。
臺虎精釀酒師以「長島冰茶」為靈感，以全麥釀造，100%自然發酵的9.99%高酒精濃度，
不另添加人工酒精，配上檸檬清新香氣，酸甜、輕盈，尤其加入冰塊飲用後，
冰塊的沁涼柔順了高酒精的口感，展現爽口滋味，如同海灘上的浪潮一波一波衝擊舌根，
令人大感暢快，業者表示，這款酒也是少數臺虎推薦品飲時要加上冰塊的酒款。
6月19日起至8月13日，臺虎長島冰啤加入7-ELEVEN「國際啤酒節活動」，
指定商品滿3件可享79折優惠，滿6件可享77折，是享受沁涼舒心的好時機。
https://ent.ltn.com.tw/news/breakingnews/2826291 頂呱呱「炸雞配珍奶」全台第2間進駐新莊 明天前50位客人免費喝
2019/06/19 14:13
台灣炸雞品牌頂呱呱去年正式插旗美國紐約，與全球擁有近250間手搖飲品牌
「美國功夫茶Kung Fu Tea」合作，推出經典組合「炸雞配珍奶」，讓紐約客瘋狂著迷。
今年5月在台北東區開設第一間「炸雞配珍奶」複合概念店，一引發排隊熱潮，
6/20（四）更進軍新莊開設全台第二間複合店，並推出前50位客人「免費送」
奶蓋烏龍的優惠。
新莊店慶祝開幕推出一系列優惠活動，6/20（四）當天前50位客人「免費送」奶蓋烏龍；
6/20至7/4期間點組合餐可以39元加價購兒童雞塊（5塊）、地瓜巴比棒、
多多綠茶中杯、蜂蜜檸檬大杯擇一；消費滿200元再送20元抵用券等多種優惠活動。
https://ent.ltn.com.tw/news/breakingnews/2827145 台北國際食品展登場 雲林23家廠商展現多元農特產品
2019-06-20 12:56
台北國際食品展昨天盛大開展，雲林縣副縣長謝淑亞以「雲林良品 美味上場」為主打，
集結23家在地優質食品廠商、農民團體及農會等單位組成「雲林物產館」，
展現雲林豐富多元的農特產品，從山珍到海味、主食到配菜通通包辦。
謝淑亞說，物產豐饒的雲林像台灣母親，也是台灣農業產值最高的縣市，
不論在生鮮蔬果、農產加工食品，都在在顯示出農產文化的力量，
為期4天展期也會邀主廚現場進行料理，呈現雲林最專業、美味、
安心的一面給國內外買家。
謝淑亞表示，台北國際食品展是雲林良品邁向國際市場的前哨站，
許多廠商參展完後會接到國內外企業訂單，逐漸打開海外市場契機，
期盼透過國際食品展能拓展無限商機，讓雲林在地農特產品到日本東京及對岸等地打拼。
國際食品展展出期間到6月22日為止，地點在台北世貿一館1樓，
雲林物產館館內展出產品包含土庫蜂蜜、米鳳梨酥、香草醋、西螺米、
西螺醬油、古坑咖啡、香甜酒、椴木香菇、地瓜加工製品、生鮮芋頭、秋葵加工製品。
還有麻油、花生醬、水果玉米、蝦類加工品、生鮮蔬果、馬蹄蛤蜆精、滴雞精、
口湖烏魚子、黑蒜頭及苦茶油等，展覽期間除有多場主廚料理示範，
也有營養師專業開講等交流活動，提供給買家諮詢參考，並展現雲林良品的獨特價值。
https://udn.com/news/story/7326/3882705 3餐萬巒豬腳配東港黑鮪魚？屏東網友熱議北部人好笑問題
2019-06-21 20:00
一位屏東市網友最近在臉書分享常被北部人問到「翻白眼」的問題，
強調「屏東火車站出來不是沙灘及海洋」、「我家離墾丁還有100公里」、
「東港和萬巒不是我家後院」、「我不是3餐萬巒豬腳配東港黑鮪魚，吃飽就逛墾丁大街」，
po文一出，獲得5700多位網友按讚，以及550多則留言，討論十分熱烈。
屏東遊子因為就學及工作常有機會認識北部的朋友，發現不少北部人因為對台灣最南端的
屏東缺乏地理概念，經常會問出一些讓屏東人哭笑不得的問題，
一名住在屏東市的網友最近在臉書分享及徵詢曾讓人「翻白眼」的問題，引起熱烈迴響。
屏東網友說，曾有北部同學要到墾丁玩，他被要求去左營高鐵站接人再一起去墾丁，
同學以為距離很近，其實來回超過200公里；也有東港網友說，
北部親友過去對黑鮪魚認知有誤，看到電視上播放黑鮪魚肉質鮮美，
便打電話請他「買幾條」寄到北部，讓他十分傻眼，每尾動輒2、300公斤的黑鮪魚，
身價不凡，他怎麼會有辦法多買幾條宅配，親友若無法理解，還以為他吝嗇沒誠意；
網友經驗分享獲得不少共鳴。
https://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/2829765 台中糕餅節豐原場登場 糕餅買二送一超值回饋
2019-06-22 20:57
台中糕餅節今天在豐原太平洋百貨廣場舉行，現場有30餘家在地優質糕餅業者參與展售，
並推出「買二送一」超值回饋，還有摸彩活動，民眾購買即有機會抽中電動機車、
液晶電視、遊戲機等好禮，吸引許多人到場，立委江啟臣及經發局長高禩翔則現場進行
DIY創意蛋糕，為將於7月舉行的台灣金餅獎競賽暖身。
台中糕餅節活動，今天邀請美食節目主持人五熊與民眾有獎徵答，大力行銷台中糕餅
及七月即將開跑的台中購物節，經發局長高禩翔上台致詞也大力量宣傳台中購物節，
表示民眾購物還有機會抽中豪宅。
現場除了糕餅展售外，並設有人體瘋狂抓券機，民眾只要消費滿500元即有機會參加遊戲，
獲得摸彩券一張，獎品包括GOGORO電動機車、50吋液晶電視、switch遊戲機等多項好禮。
經發局長高禩翔表示，除了糕餅節，2019台灣金餅獎競賽也即將登場，
即日起至7月18日接受報名，7月23日將進行初賽，今年除了原有的太陽餅及綠豆椪競賽外，
特別新增創意太陽餅及創意幸福蛋糕競賽，分為社會組及校園組，歡迎民眾踴躍報名參賽。
高禩翔和立委江啟臣等並現場DIY創意蛋糕，為台灣金餅獎競賽暖身。
https://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/2830676 〈南部〉台東慢食節 嘗在地40店家美食
2019-06-23
以「經典重現」為號召的台東慢食節昨天在鐵花新聚落舉辦，整合歷年六場次、
來自四十店家的料理精華，讓民眾在草地嘗遍台東各族群及異國美食。
進入第三年 推出各族群風味餐
阿美族以醃生豬肉製作的西勞飯糰、排灣血腸、還有祈納福、小米粽、魷魚烤飯、
綠島海鮮包、傳統糯米酒、古早味的有生便當等等特色美食，連野地的鬼針草都可以變成酥脆炸物。
縣長饒慶鈴表示，台東縣府輔導店家經營慢食料理已超過六年，舉辦慢食節也已進入第三年，
透過市集活動的辦理，持續推廣「吃在地、食當季」、強調食物「好品、乾淨、公平交易」的
慢食精神，民眾可以透過食物感受台東「慢文化」的風土滋味。
邊逛邊吃 傍晚有慢食宴
除了攤位讓民眾邊逛邊吃，傍晚還有「慢食宴」，現場席開六桌，
由十四間慢食店家合作推出十四道料理，從前菜、沙拉、湯品、主菜到甜點、
飲料，一桌飽嚐台東風土食材料理。
慢食旅八條遊程 接受報名
台東縣府表示，昨天及今天在鐵花路的慢食節結束後，仍有「慢食旅」持續進行，
八條系列遊程由在地的慢食店家帶路，走進海端、鹿野、長濱、都蘭、太麻里、
金峰等地，體驗料理製作、感受產地人情味。
另外，六月廿九日「都蘭青年創意大集合」將製作檳榔葉鞘食器、傳統阿美族酒釀；
六月卅日「鹿野永安新移民慢生活慢食饗宴」將製作手感植栽、義大利口袋餅、
及與山谷裡的一家人一起劈柴生火的「星空下的柴燒晚餐」。
慢食旅仍可接受報名，相關資訊請見「發現台東慢食」臉書粉絲專頁。
https://news.ltn.com.tw/news/local/paper/1297967 天天吃好料》台中淳珍香粵菜館 40年燒臘好手藝
2019-06-24 09:00
56歲李福敬，15歲即從深圳游泳偷渡到香港投靠兄長，並學習燒臘功夫，
24歲即與兄長一起受邀來台擔任餐廳主廚，開始在台灣打天下，開過的燒臘便當店超過30家，
將功夫及店面不斷傳承給徒子徒孫，自己則扮演拓荒的角色，最近有感年歲大了，
不想再四處漂泊，和友人在台中市開設「淳珍香燒鵝海鮮粵菜館」，展現40年燒臘功力，
吸引不少老饕慕名而來。
李福敬說，自己學得一手燒臘好手藝，燒臘要好吃，大火燒烤，最著重火候的掌控，
別人1隻烤鴨要烤50分鐘，他只要30分鐘就可完成，這就是功力，因年紀輕輕就學得好手藝，
賺錢如流水，他不懂珍惜，也曾「匪類」當了好幾年「古惑仔」，將賺來的錢花光光，
24歲時因兄長受邀來台擔任台中市大甲區一家餐廳的創業主廚，他也跟著來台，
在那家餐廳待了1年，就自己出來創業開燒臘便當店。
早期台灣的燒臘便當店不多，李福敬也不吝傳授技藝給別人，每開一家店，生意不錯，
他就交棒給徒弟，自己再去開店，就這樣32年來在台灣各地陸續開過的燒臘店多達32家。
最近有感年歲增長，不想再四處跑，才決定和朋友在台中市開設較大的粵菜餐廳，
也兼賣燒臘便當。
李福敬說，店裡賣的烤鴨在燒烤時會在內部塞入八角、薑等辛香料及醬料，
所以鴨肉不用炒也吃得出獨特滋味，店裡賣的片鴨三吃，除了包麵皮、小黃瓜、
蔥、薑及醬料的吃法，還有生菜包鴨鬆及鴨柳銀芽炒麵，也可煮粥，
一名林小姐慕名而來，即對其鴨柳銀芽炒麵讚不絕口，
表示「十分道地，而且真材食料，非常好吃」。
店裡的海鮮，如「美極生抽焗中蝦」、「清蒸老虎斑」，因採活蝦及活魚現場料理，
肉質Q彈可口，其中，「蒜子田雞煲」更是其招牌菜，李福敬說，「蒜子田雞煲」
採用活的田雞現宰料理，加上火侯控制得宜，吃起來口感才會鮮嫩。
店內的港點「鮮蝦虎皮捲」，則讓慕名而來的游先生大讚「蝦肉飽滿、真材食料，味道很道地」；
此外，用娃娃菜與雞隻熬燉約2小時，再加入鮮蝦大餛飩的「菜膽雲吞雞」，
雞油被餛飩吸附，湯汁喝起來不油不膩，也深受顧客喜愛。
李福敬的烤乳豬更是一絕，中秋節時曾受邀至鎮瀾宫董事長顏清標家宅現場燒烤15頭乳豬，
一下就被掃光，他表示，乳豬帶有乳臭味，一定要馬上烤馬上吃才美味。
https://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/2828215 誰說婚禮只能送餅？ 阿舍彩虹麵成最夯伴手禮
2019/06/25 21:43
每年六月是全球矚目的「同志驕傲月」，阿舍食堂去年特別研發一款「阿舍彩虹古早麵」，
色彩繽紛、超夢幻限量商品，在網路上擁有高度討論熱度。
今年5月24日台灣同婚專法上路，成為亞洲驕傲，曾在歌手蔡健雅演唱會上求婚的幸福情侶
「小銘小玄」日前號舉辦喜宴，特別選擇「阿舍彩虹麵」當作婚禮的賓客伴手禮。
古早味彩虹麵除了是阿舍首次研發直麵麵體，更以大膽撞色為特點，分別將紅麴、
抹茶、紫地瓜、藍藻等天然食材原料勾勒出紅、黃、綠、藍、紫五色彩呈現，
文青風手提造型外盒，送禮美觀大方，更希望每一位收到的賓客都能吃得健康。
阿舍古早味彩虹麵每年於6月期間限定推出，除了在社群上獲得廣大迴響，
不少粉絲都運用擺盤創意，成為新一波的網美熱門打卡美食。
為響應驕傲彩虹月，一組原價250元，在官網及阿舍門市限定優惠價只要180元，
數量有限賣完為止。
https://ent.ltn.com.tw/news/breakingnews/2833637 慘！雨害、病害夾擊 信義葡萄產量腰斬
2019-06-26 16:53
南投縣信義鄉是全國重要的葡萄生產區，但最近梅雨季，出區大雨不斷，導致葡萄生長、
轉色受影響，不僅水傷落果，還出現病蟲害，收成大減5成，價格也受波及，
雖然品質好的仍可維持每10公斤1000多元的價格，但貨量卻是少之又少，
一般品質的價格則是跌到5、600元，令靠天吃飯的農友相當無奈。
農友說，近期梅雨下得又大又密集，雨水過多，葡萄藤容易淹水染病，造成果實腐爛，
日照不足則讓果皮轉色不佳，影響甜度與賣相，甚至有些農友不敵雨害損失，
乾脆把今年夏果葡萄枝條全都剪了，等下一季的秋果或冬果葡萄產期，
就怕再繼續投入夏果葡萄，恐將血本無歸。
信義鄉農會總幹事黃志輝說，今年因為梅雨季偏晚，導致夏果葡萄在轉色期，
遇到梅雨嚴重影響，粗估夏果葡萄前期的收成，產量大概減少一半，
不過若是目前夏果葡萄後期、仍在轉色的，則因天氣逐漸回穩，影響可望趨緩。
https://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/2834422 天天吃好料》彰化阿添蛤仔麵 50年的好味道
2019-06-27 09:21
彰化市民族路50年老店「阿添蛤仔麵」，外觀上雖然不起眼，卻是外地遊客來到彰化必吃的
小吃名店之一，濃郁的湯頭，鮮甜香濃，加上多到爆的蛤仔，整碗有20多顆，堪稱真材實料，
每到中午或晚間用餐時間，店內總是人潮滿滿，晚來的還沒位子坐；在地人還有特殊吃法，
亦即吃麵盡量不要吃到蛤仔，最後再一口氣把蛤仔全吃下，超級爽口。
外地遊客來到彰化市熱鬧的民族路上，會發現沿路都是美食小吃，簡直可以稱做是彰化市的
「餐廳街」，其中遠遠就可以看到的「阿添蛤仔麵」，招牌大而醒目，
店門口總是擺滿了來用餐客人的機車，每天上午10點半開賣時早已大排長龍，
開車族也不用擔心，民族路上有好幾處停車場，停車不是問題。
阿添蛤仔麵已由第一代的黃傳添交棒給二女兒黃芝榕，至今已經營50年，黃芝榕透露說，
因為堅持每天用新鮮大骨下去熬煮4小時，再放入蛤仔，因此讓湯頭嘗起來具有鮮甜香濃的滋味；
該店除了最著名的蛤仔麵，還自創香菇貢丸、燕丸、噴水丸、小貢丸，自製的招牌雞卷，
最受顧客喜愛，炸的不油膩的口感，相當扎實飽滿，沾一點辣椒風味更棒；
他們的貢丸則是福州丸，裡面有包餡料，大口咬下還會爆漿。
特別的是，該店不單賣骨仔肉湯、蛤仔湯，需搭配乾麵、米粉或冬粉。店內的座位陳設簡單，
並不以華麗取勝，但四周牆上掛滿了名人來店內用餐的照片，甚至連總統蔡英文也曾慕名前來，
可見這家店有多夯。
經常來阿添蛤仔麵報到的林姓老饕說，該店空間雖然不大，但只要稍微晚來就沒位子，
不分平日、假日，幾乎每天客滿，蛤仔麵湯頭香醇濃郁，麵條Q彈有嚼勁，每一口麵都吸附了湯汁，
味道鮮美，特別的是蛤仔麵送上桌時，新鮮不帶殼的蛤仔肉滿滿鋪在湯麵上，
搭配店家自製的扎實Q彈丸子，令人食指大動，忍不住一口接一口。
https://news.ltn.com.tw/news/Changhua/breakingnews/2831826 【旅圖中】紅豆餅大爆餡！景美七家必吃美食超便宜
2019/06/28 13:30:00
景美夜市藏著許多平價美食，【旅圖中】帶大家逛景美夜市，為大家介紹夜市當中必吃的隱藏美食。
高家雙管四神湯，
這家在景美有相當高的知名度，招牌雙管四神湯非常特別，雙管就是把小腸套疊在一起，
口感更彈牙，再以多種中藥為基底，加上獨家藥酒配方來提香，讓人忍不住一口接一口。
油飯使用長糯米，混入麻油攪拌香氣四溢，口感粒粒分明有嚼勁。
而燙蚵仔這道菜更是驚為天人，淋上特製醬油膏以及油蔥九層塔，肥美的蚵仔口感軟嫩清甜，
也是饕客必點之一。
無名水煎包
價格便宜，深受學生上班族喜愛，手工自製的水煎包，都是老闆自己備料，手工現包，
餡料飽滿多汁，包子皮嚼起來有淡淡麵香。
微笑碳烤
主打一串15元，深受世新大學學生喜愛，不管是正餐還是宵夜嘴饞都是不錯的選擇。
店家採傳統現炸後烤的方式，再刷上特製烤醬，也是碳烤好吃的關鍵，好吃程度提升，
招牌必點蔥肉串，一口咬下鮮嫩多汁，也是小編的最愛。
莊家蔥油餅韭菜盒，
就算在夜市周邊不在夜市內，生意依舊好，爐子內的韭菜盒與蔥油餅的香氣讓很多顧客駐足，
必點韭菜盒餡料飽滿，一口咬下餡料都掉滿地，韭菜吃起來香氣十足口感清脆，
再刷上辣醬，使韭菜盒不會膩口。
小甜甜珍珠奶茶
十幾年堅持手搖，是在地人才會知道的復古好味道。
招牌必點珍珠奶茶，所有原料包含紅茶以及奶粉鮮奶油都是老闆特選過，
進而調配出滑順香濃的好滋味，再搭配香Q珍珠，以及老闆不手軟給的珍珠份量，
造就一杯CP值超高的珍珠奶茶。
夏園紅豆餅在下班下課時間常常大排長龍，口味有鹹有甜，老少咸宜，餅皮酥脆內餡飽滿，
尤其是招牌紅豆口味，紅豆飽滿有顆粒，甜度適中不膩口，在冬天吃上一個也能有滿滿的幸福感，
除此之外，奶油口味也是必點，而吃紅豆餅要小心不要被內餡燙傷嘴巴了。
在景美夜市的土地公廟對面的鹽水雞也經常大排長龍，食材種類豐富，
從蔬菜一直到豆類滷味類，內臟或是肉類應有盡有，老闆俐落的去骨手法只為了不讓顧客吃到一點骨頭，
而這家會大排長龍的另一個原因是老闆很大方，常常多送客人很多小菜，吃完真的非常有飽足感。
https://www.setn.com/e/news.aspx?newsid=471817 「これぞ定番」 東山彰良さんと行く 台湾ソウルフード
2019年6月25日 10時3分
一杯の豆乳と、サックリとした食感の焼餅油條（長い揚げパン「油條」を、ゴマをまぶしたパン「焼餅」に挟んだもの）の朝食。
「台湾生まれの者にとって、これぞ定番。キング・オブ・朝ごはん」。
作家東山彰良さんは、そう呼ぶ。
朝日新聞西部本社版に連載中の旅エッセー「東山彰良のＴｕｒｎ！ Ｔｕｒｎ！ Ｔｕｒｎ！」の取材に同行し、東山さんの故郷台北を訪ねた。
朝・昼・晩、そして取材の合間に食べ歩いたのは、日本でもおなじみの台湾料理に加え、直木賞受賞作「流」に
主人公と祖父との思い出のひと品として登場する素朴な味、ひと休み中に疲れを癒やしてくれるサッパリと甘い味、
夜市の屋台で買い食いした日本ではちょっと見当たらない不思議な味……。
東山さんが幼いころから慣れ親しみ、作品とも深く結びついたソウルフードの数々を映像でお届けします。
https://news.livedoor.com/article/detail/16673613/ 好好吃／主廚傳授 宴客菜變私房菜
2019-06-30 13:38
炎熱的夏天到來，清爽可口的甜點、料理最對味，經典甜品楊枝甘露一碗要價快百元，
宜蘭礁溪中天溫泉渡假飯店餐飲部主廚林仁祈說，這道菜其實在家做也不難，
掌握訣竅，成為拿手私房甜點非夢事。
楊枝甘露是非常經典的港式甜點，夏天很受歡迎，炎熱的天氣來一碗消暑又開胃。
林仁祈表示，這道菜的關鍵要選用當季的愛文芒果，且要選熟一點的，
才會比較香甜，此外，製作的時候，火候、製程也要拿捏，
避免把西米露煮成西米泥，西米顆顆渾圓飽滿、QQ彈彈是好吃的關鍵。
除了涼爽的甜品之外，林仁祈還推薦京都排骨也很適合夏天開味吃，
這道菜表皮吃來喀滋酥脆，內部肉汁鮮嫩，香味四溢。
林仁祈說，料理的製作精華在於用食蔬泥來醃肉，這樣醃出的肉不只可以讓肉質軟化，
也可以去掉豬騷味，此外，豬小排骨裹上玉米粉後再去炸，也可以鎖住肉汁，
吃起來更鮮嫩，表皮也更金黃，炸好後，再放入醬汁，快火慢炒，顏色才會均勻漂亮。
炎熱的夏季，有些人會覺得胃口不好，想要開胃下飯，林仁祈推薦老干媽鮮貝牛仔粒這道菜，
吃起來微辣而不嗆。
林仁祈表示，這道菜是結合海鮮與牛肉的海陸總匯大餐，干貝爽滑，牛仔粒香味四溢有嚼勁，
用知名的老干媽辣椒醬炒，跳脫傳統用XO醬下去炒的口感，吃起來帶點辣味，非常下飯。
他說，這道菜好吃好看的關鍵在起鍋前，加點老抽，但分量不要多，大概5到10公克就好，
可以讓顏色看起來更漂亮。
馬偕醫院營養醫學中心課長蔡一賢表示，楊枝甘露夏天吃很棒，因水果本身就有甜味，
她建議，在家做時可依照水果甜度減少糖量，避免攝取過多糖分，另外，吃京都排骨之外，
也要搭配一些蔬菜，營養才會均衡，至於老干媽鮮貝牛仔粒食材有不同顏色的蔬菜，
料理抗氧化能力高，但吃的時候可以注意刮一下油，也避免吃進太多醬料。
https://udn.com/news/story/7266/3900924 樂涼冰果室 陪伴南投人的記憶
08:22 2019/07/01
南投市樂涼冰果室創立50多年，陪伴南投人成長，傳統的四果冰、八寶冰加上豪邁的剉冰顆粒，
更是青春歲月時與死黨相聚的記憶；因應時代變遷，樂涼目前已經轉型為複合式餐廳，
但冰果部仍供應剉冰，讓老顧客回味。
樂涼冰果室走過半世紀，位址雖然數度遷移，但都在最熱鬧的民族路、復興路附近商圈，
早年在南投堪稱家喻戶曉，也是同學、朋友聚會的首選，由於樂涼的剉冰顆粒特別粗，
在燠熱的夏天咀嚼冰塊，別有一番滋味，溶化在口中更是透心涼。
樂涼冰果室第2代王俊凱指出，早期剉冰添加的材料如湯圓、蜜豆、紅豆、大豆等，
全部自家製作，每種食材熬煮的時間不一樣，入蜜的時間也不同，非常費時耗工，
因此，近年來只供應紅豆、大豆、芋圓和水果冰。
此外，由於樂涼冰果室原址在鬧區，周邊店家林立還有銀行、農會，消費者很難停車；
因此，4年前將冰果室遷移到南投縣政府對面的樂涼餐廳，形成兼具冰果部、
簡餐部及喜慶宴會的複合式餐廳。
https://www.chinatimes.com/realtimenews/20190630002057-260405 台北車站搵食！京站最新美食街 9大新食店醫肚
2019-07-03 00:00
大部分旅客都會經台北車站到機場，除了旅客，台北車站亦是當地人的覓食勝地，
而開業超過10年的京站時尚廣場，近日更開設美食街，超過20間食店，泰、日、
輕食應有盡有，即睇5大注目新餐廳，下次回程食！
【1】日系餃子專賣店旦旦旬
去年因雲の鬆餅爆紅的「屋莎鬆餅屋」，今年推出全新品牌旦旦旬，店家以香脆皮薄的
日式煎餃為主打，由餃皮到高麗菜豬後腿肉餡料同為獨家配方，相信一眾餃子控一定食得滿足。
【2】爆漿Pancake插旗
人氣爆燈的「Petit Doux．微兜Café Bistro」，自開幕後便人氣高企，每逢周末例牌大排長龍，
品牌的爆漿「瓦帕鬆餅」更吸引海量少女食客打卡！品牌終於在1樓經典大道插旗，
日後除了雲の鬆餅，還一定要嚐嚐這個長期大人氣的鬆餅！
【3】IG爆紅沖繩飯糰
不少日本餐廳都會到台灣設立首間海外分店，足見台灣人對日本美食的熱愛！
然而，云云美食中，又以沖繩料理最少見！而近日在IG爆紅的沖繩飯糰，飯糰以海苔、
越光米、午餐肉、煎蛋及豆芽苗為主要食材，配搭不同主食，令賣相非常搶眼，
加上份量十足，值得一試。
【4】小確幸厚切蛋治
同樣是排隊店的人氣輕食餐廳「小確幸紅茶牛奶合作社」，店家提供的美食選擇不算多，
不過卻深得年青人歡心，店家皇牌厚切豬排蛋三明治是必吃美食，厚蛋加上大份豬扒，
搭配花生醬就更滋味。如果大家趕時間，更可以外賣帶走呢！
【5】台北爌肉排骨飯
文青快餐店「一式」在台中大受歡迎，今次亦率先登陸台北，店家皇牌包括滷製
超過2小時的爌肉飯、滷雞腿，以及以厚切炸排骨，這裡就連白飯都有噱頭，
將台梗9號混合台南11，飯粒分明，入口黏糯，飯控要試。
https://www.hk01.com/%E6%97%85%E9%81%8A/347676/%E5%8F%B0%E5%8C%97%E8%BB%8A%E7%AB%99%E6%90%B5%E9%A3%9F-%E4%BA%AC%E7%AB%99%E6%9C%80%E6%96%B0%E7%BE%8E%E9%A3%9F%E8%A1%97-9%E5%A4%A7%E6%96%B0%E9%A3%9F%E5%BA%97%E9%86%AB%E8%82%9A 網紅美食都來了！台中最美新市集「綠美丘」明起快閃3個月
2019-07-03
台中享有文藝城市的美名，老屋藝術聚落不勝枚舉，深受文青喜愛的「審計新村」
也推出全新力作──「綠美丘 Midori ArtMarket」，號稱是台中七期富豪圈廣場內的
最美新市集，還在園區內打造城市美術館，讓台中人又多一個週末好去處！
「綠美丘」是集結亞洲攤街美學的全新市集品牌，以期間限定快閃為概念，
插旗台中最貴的精華地段，周邊也蘊藏許多特色名店如蔦屋書店、吳寶村麵包店，
以及分子藥局、台中國家歌劇院等打卡地標。
而這座嶄新的市集不只攤位好逛，更把新銳藝術家的作品搬入內，包括手繪塗鴉、
噴繪帆布皆為上鏡的打卡點。
另外更搶先曝光值得注目的攤位，像是在文博會大放異彩的「品墨 曬日子」
將文創設計良品移至台中，熱門網紅飲「pinc精品特調」推出市集特別版品項，
還有嘉義知名30年老店「一銀仙草」、審計新村人氣名店「三時杏仁」、
金箔蛋塔「蛋定」都首度加入市集行列，一次集結全台夯店！
除了期間限定之外，市集的組合每場都不同，即使天天逛仍可以發現新亮點。
https://playing.ltn.com.tw/article/17827 比臉還大、超像枕頭！「大城黑糖饅頭」藏身南投埔里仍被瘋搶
2019-07-05 15:55
這到底是枕頭？還是饅頭。
一大顆「黑糖饅頭」出爐香味十足，有著讓人無法抵擋的黑糖香，更棒的是一顆只要32元！
現在正流行大份量CP值高的美食點心，而這顆在社群上超夯、早被吃貨們喻為
「比臉大饅頭」的埔里「大城黑糖饅頭」，最近討論度又高了起來。
「大城黑糖饅頭」隱藏在南投埔里巷弄內，有忠實鐵粉幾乎天天去排隊，
雖然現在32塊的售價已經比以前高了一些，但還是有滿滿的人潮與外地粉絲來搶購，
許多顧客在現場耐心排隊，是10顆、10顆這樣帶的，每人都提了大包小包才滿意離場。
「大城黑糖饅頭」多年來保持這麼夯，絕對不只是體積大的優點而已，
口感方面更是受到粉絲稱讚。
吃過的網友們形容，該店的黑糖饅頭綿密細緻，甚至有點像蛋糕，
切開來當一餐或點心都很適合，「口感綿密」、「黑糖香甜」、
「帶回家冷凍蒸熱後一樣美味」、「根本小資族月底首選」、「到埔里一定要來買一下」，
可說是內在外在都兼具的銅板點心，難怪可以長久這麼受歡迎啊。
但想要吃到「大城黑糖饅頭」，是需要下一點功夫，店家現場看板每天會寫每一人限購幾顆、
幾元(目前32元／顆)、今日公休或已賣完等，買過的網友表示，
接近中午開店後就很多人排隊購買，當日現場數量賣完就收，所以太晚去的話，
很大機率是吃不到的，店家也在看板中很明確告知排隊需要耐心，如無法久候，
需考量自身情況再前往。
https://udn.com/news/story/7270/3911839 蚵仔煎、炒米粉、三杯雞都來 Soac教你美味上桌
2019/07/06 07:05
曾以《雙廚出任務》拿下金鐘獎第50屆最佳綜合節目主持人獎的自油料理人Soac，
因為做菜風格隨興、充滿幹話，深受觀眾喜愛，在社群媒體擁有六萬多名粉絲，
IG也時常更新，分享許多日常、易上手，又十分美拍的菜色。
這幾年來，Soac鑽研台菜，他有感｢台灣菜，就是我們的母語」，從童年的回憶、
青春的記憶，街邊巷口熱愛的美食等探究其中，串連起每個人記憶深處的家常菜，
而這些記憶更節集成冊，發展成《SOAC的臺灣菜：五十四道家庭料理》。
這本書提到的每道料理與食譜，都很實用，從看似簡單卻很吃基本功的番茄炒蛋、
菜脯蛋、蛋炒飯等、滷肉飯、炒米粉到牛肉麵，以及宮保雞丁、糖醋排骨等肉類經典料理，
或者湯品、海鮮，還有正適合夏季的涼筍沙拉、竹筍炒肉絲、白菜滷等蔬菜料理，
甚至平時就可冰在冰箱備用的涼拌小黃瓜、台式泡菜或鹽水花生等小菜，都收錄在內。
Soac打趣又實在的說：「學做菜很像在辨明人生道路，路只要走熟了就不會錯，
做菜時只要了解哪個環節是重點不能走偏，料理自然好吃到讓你傲嬌。」
本書訴求「真心不騙最敢講」，且作者花了很多時間用科普角度研究台式料理，
網路上或媽媽之間口耳相傳的配方，也都在廚房替讀者實驗過了，強調淺顯易懂，
可以用最低的產能做出最多讚數的菜，在宴客、與好友同歡、跟家人相聚時露一手，
更是一人獨食帶便當的最佳參考書。
https://ent.ltn.com.tw/news/breakingnews/2844288 埔鹽糯米文化節登場 總鋪師歌王陳隨意到場展廚藝
2019-07-07 23:23
彰化縣埔鹽鄉年度盛會「糯米文化藝術節」今日在糯米文化風味坊登場，
超過3000名鄉親到場同歡，彰化縣長王惠美與「總鋪師歌王」陳隨意前往與會，
兩人以糯米麵條，花椰菜等當地特產上演廚藝對決，行銷在地美食，現場笑聲不斷。
埔鹽鄉長許文萍說，目前是一期稻作休耕期，產物豐隆，舉辦盛會讓民眾一起體驗農村
「豐收」的樂趣。
彰化縣種植糯米面積約2700公頃，占全台產量1/4，其中以埔鹽、福興為產地大宗，
為慶祝每年糯米順利收割，埔鹽鄉公所連續13年舉辦「糯米文化藝術節」，
今年有別以往，從過去11月舉行提前至7月，並設有農民市集、
美食園遊會等上百個攤位，藝人陳隨意、謝金晶等人也到場歡唱，場面相當熱鬧。
擁有總鋪師身分的陳隨意見到不少美食素材，也不禁手癢，
立刻以在地特產糯米麵搭配新鮮的海鮮，做出色香味俱全的五行海鮮麵，
彰化縣長王惠美則拿著麥克風一邊講解做菜撇步，一邊推廣當地食材，
兩人一搭一唱，把台下民眾逗得笑開懷。
王惠美表示，糯米文化節已有13年，縣府藉此結合公所、
農會一起幫農民將農產品行銷出去，創造更多農村經濟收益，
並把田庄生活介紹給都市人，增加在地休閒觀光價值。
許文萍表示，今年提早至7月1期稻休耕期舉辦，讓平時繁忙農務的農民有機會來參
與鄉內活動，此時也是火龍果、葡萄、花椰菜等作物盛產期，
藉此盛會更有全民豐收的感受，吸引人潮，讓貨出去，錢進來。
https://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/2845706 米の飯を素手で触りまくって調理したものを食うのは日本と朝鮮半島だけ
朝鮮半島のは日帝が支配していた頃に根付いた
臺灣には根付かなかった 天天吃好料》基隆阿根納餐廳 和平島的原味和鮮味
2019-07-08 09:01
以歷史建築阿根納造船廠為名的基隆和平島阿根納原味餐廳，結合漁港新鮮海鮮食材
與原住民特色飲食，包括情人的眼淚、勇士湯、鹽封烤魚、山豬肉、烤豬肋排、
小卷米粉湯等，一次嚐遍和平島的原味與鮮味，吸引不少老饕慕名而來，
立委蔡適應也是座上賓。
餐廳店經理游雅鈴表示，她們的招牌菜有竹筒飯、生菜豬、鹽封魚等，
竹筒飯只包入白糯米，以最原始的方式呈現早期原住民上山打獵的主食，
一口飯、一口肉，是絕配，肉是用豬的三層肉，切3公分左右的厚度，
調味後醃製至少一天再烤，很有原住民風味；生菜豬多一點變化，
吃法是生菜包進泡菜、石蓮花及豬三層肉，加石蓮花是要去油解膩，口感很清爽。
蔡適應說，竹筒飯很常見，要怎麼吃才稀奇，配上鹹豬肉，別有一番風味，
很少有這樣的體驗，有點像在吃壽司，不只是傳統的竹筒飯，
生菜豬也是有變化的吃法、新風味，吃得出餐廳的用心。
另一道招牌鹽封烤魚，加進馬告、刺蔥等原住民野生香料及薑蒜，
鋪上鹽巴後再進烤爐，也相當有特色。游雅鈴說，馬告是台灣原生種山胡椒，
可預防中暑，感冒壓碎泡熱水，能鎮痛解熱，台灣鯛肉質細膩、刺不多，
搭配馬告吃起來很清爽，也是原住民的原始吃法；蔡適應品嚐後說，
跟想像中的台灣鯛不一樣，一般台灣鯛只有清蒸、紅燒，這種料理方式非常好吃。
勇士湯也是其招牌菜，加入馬告、刺蔥、山藥、木瓜、烏骨雞熬燉，火侯控制得宜，
喝了讓人精神百倍；另一道荷葉干貝油飯，包進干貝、蛋黃，油飯加入薑黃，
很費工夫，也深受顧客喜愛，慕名前來的王小姐也說，店裡的料理真材食料，
非常好吃，吃得出幸福的味道。游雅鈴說，餐廳鄰近以阿美族為主的八尺門部落，
原住民風味結合漁港新鮮食材，呈現出另類特色。
阿根納原味餐廳位於基隆市原住民文化會館二樓，吃飽喝足後，
還可以到一樓欣賞原住民舞蹈表演，現場也有展售原住民手工藝品，
附近還有近期爆紅的打卡拍照熱點彩色屋，以及海科館、潮境公園、
和平島公園、八斗子車站等景點；蔡適應說，和平島是北部最早開發的區域，
歡迎觀光客前來遊玩、享用美食。
https://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/2843116 香辣唰嘴伴追劇 椒麻爆米花明邪惡開賣！
2019/07/07 23:35
跨界聯名零食風潮持續延燒，繼先前「快車肉乾、瓜瓜園地瓜」聯名後，台灣在地爆米花品牌
「Magi Planet星球工坊」近來聯手快煮麵人氣品牌KiKi食品雜貨，推出「KiKi椒麻口味爆米花」，
濃郁的花椒香氣與香辣唰嘴快感，除了是嗜辣者絕對不能錯過的好物之外，也是追劇、
與朋友聚會小酌的良伴。
「KiKi椒麻口味爆米花」將於7月8日全台Magi Planet星球工坊門市、
官方網站與momo購物網同步開賣，為慶祝新品上市，即日起只要與「KiKi椒麻口味爆米花」合照，
並於FB或IG hashtag#今夏辣一波，即有機會獲得限定辣椒花束禮盒組，
活動詳情可參閱Magi Planet星球工坊粉絲專頁。
「KiKi椒麻口味爆米花」使用美國非基因改造玉米粒製作而成，以高溫爆炒技術保留爆米花的
酥脆口感。為了原汁原味呈現椒麻香味，特別選用四川九葉青花椒、辣椒粉與KiKi食品雜貨
「椒麻粉」混合拌炒，攪拌後的香氣十足，淺嚐第一口便能感受到舌尖上微微的麻辣感，
尾韻則帶有玉米的香甜和花椒香氣，多層次的味蕾刺激，每一口都吃得出香、麻、辣滋味，
讓人越吃越上癮，很適合在夏天作為開胃點心或下酒菜享用。
https://ent.ltn.com.tw/news/breakingnews/2845813 超誘人「限時」蔬食饗宴 米其林蔬食餐廳邀來法籍名廚客座
2019/07/09 07:00
甫獲2019「台北米其林餐盤美食」的台灣首家Fine Dining 蔬食餐廳「VERDE」，
將推出超誘人的「限時」蔬食饗宴，特別邀請法籍米其林二星名廚William Mahi 來台，
攜手VERDE行政主廚Daniel Negreira和主廚王致晟，於7/19日至7/20的午餐
和晚餐時段舉行「六手蔬菜聯彈」餐宴，每個餐期僅提供30個座位，
午間套餐每套1,680元+10%，含6道餐點、一道甜點和茶點；
晚間套餐每套2,680元+10%，含10道餐點，一道甜點和茶點。
來自法國的William Mahi在 14歲即踏上廚藝生涯，最初於米其林一星餐廳
La Table des Freres Ibarboure工作，曾至巴黎The Plaza Athenee Palace Hotel 的
三星米其林餐廳跟隨法籍名廚Alain Ducasse習藝，現於上海靜安香格里拉大酒店
1515牛排館擔任主廚。
https://ent.ltn.com.tw/news/breakingnews/2846605 超愛台灣美食！日本幼兒園用筷子大啖「流水珍珠」
2019-07-11 19:01
台灣名產食品「珍珠」風靡日本民間！日本人嘗試用珍珠做出如「麻婆珍珠」等各式創意料理，
也將珍珠與傳統飲食結合，1間當地幼兒園將「流水麵」改為「流水珍珠」，
新奇吃法在網路上引發台灣網友大讚：「超可愛」。
1名孩子在日本就讀幼兒園的家長將影片上傳至臉書社團「爆廢公社」，
當中能見1群幼兒園孩子的午餐，吃完日本特色食品「流水麵」後，
園方拿出新鮮的台灣名產食品「珍珠」放在管道內，讓孩子們用筷子夾取珍珠食用，
但圓圓的珍珠真的不太好夾，讓孩子們玩得相當愉快。
提供影片的台灣家長指出，日本民間相當喜愛台灣美食，對於台灣的夜市、
小吃以及許多水果都讚不絕口，因此該幼兒園園長欣然同意讓孩子們進行
「流水珍珠」的趣味活動。
網友們看完影片後都感到相當療癒，相繼留言指出「給湯匙好嗎XD」、
「哈哈流水應該用奶茶」、「小蘿蔔頭都超級可愛」、「看到莫名放鬆」、
「這就是一個日本有趣的文化」、「台灣珍珠！萬歲！」、「太崩潰了夾珍珠」、
「好會用筷子」、「這絕對是整人遊戲」。
https://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/2849973 雞精配茶葉蛋 45元給你好精神
2019-07-11 23:52
一日之計在於晨，早餐若能攝取足夠營養，一整天元氣滿分。白蘭氏與7-ELEVEN合作，
並邀營養師提供專業建議，推出全新雞蛋活力早餐組，內含「白蘭氏鷄精、茶葉蛋」
雙重享受，即日起至7月31日，全台7-ELEVEN同步販售，優惠價每組45元。
早餐怎麼吃才健康？營養師梁家瑋分享，根據衛生福利部國民健康署2018年報告顯示，
成人每天早餐建議攝取400至500大卡熱量及豆乳蛋肉類3到8份為佳；因為缺乏蛋白質，
容易影響人體思維和專注力不集中，以「雞蛋活力早餐組」來說，含有1.3份蛋白質，
熱量約80至100大卡，是不錯的選擇。
萃取自雞隻精華的「雞精」，內含小分子胺基酸，無膽固醇、脂肪且低熱量，
適合每日上午飲用。
梁家瑋進一步分析，許多人迷思不吃就會瘦，事實上，健康身體應該適度運動，
對於想增肌減脂的人，她建議運動前攝取適量碳水化合物，如香蕉、
地瓜或無糖豆漿等，運動後盡快食用雞胸肉和雞精。
白蘭氏表示，「白蘭氏鷄精」在台年銷量超過千萬瓶，台灣市占率近7成，
未來將同步發展銀髮族與潛在性需求的商品。
https://udn.com/news/story/11319/3923774 台南漁民捕獲巨無霸沙公！重4.1台斤 螯跟人的拳頭一樣大
2019-07-13 17:15
台南市將軍吳姓漁民今天在將軍溪出海口捕獲1隻野生大沙公，重達4.1台斤，
沙蟳公的巨無霸大螯跟人的拳頭一樣大，令人嘖嘖稱奇。
台南北門井仔腳漁民洪永華最近也捕抓到2隻各3台斤重的沙蟳公和沙蟳母，
遊客驚呼：「巨無霸體型真的超大隻」。
井仔腳鹽鄉民宿老闆洪有志說，「菜蟳」是指雄性，未受精的雌蟳為「處女蟳」，
受精的俗稱「紅蟳」，與沙蟳一樣均屬鋸緣青蟳，野生紅蟳、沙蟳巨無霸愈來愈少，
3台斤重的沙蟳公、沙蟳母最少要3年以上成長，目前價格約1台斤600元。
體型愈大的愈貴。
將軍吳姓漁民捕獲的這隻4.1台斤重的沙蟳公，是北門、將軍沿海近年僅見的紀錄，
二支粗壯的大螯讓人生畏，賣價1台斤要1千元，漁民高興的說如中樂透。
https://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/2851860 南投鯉魚潭生態體驗 小朋友品嘗蝴蝶美食
2019-07-13 19:48
南投縣埔里鎮鯉魚潭擁有豐富的蝴蝶生態，今天舉辦生態觀察活動，
由各縣市25名學童報名參加，除了由志工帶領觀察從蝴蝶、蜻蜓、鳥類、
獨角仙等多樣生物生態外，還由社區媽媽用蝴蝶喜歡的植物做成蝴蝶餐，
讓小朋友在歡笑中深入體驗自然，更認識人與動植物及環境密不可分的關係。
暨南大學科技學院社會責任實踐辦公室說，埔里鯉魚潭超過500種類以上的植物，
蝴蝶種類135種，蜻蜓種類有50種，留鳥種類超過30種，常見的蝴蝶有琉璃紋鳳蝶、
紅擬豹斑蝶、端紫斑蝶， 極適合推動生態旅遊及蝴蝶環境教育。
今天學員進行2天一夜的生態觀察活動，先到埔里鯉魚潭中心樓二樓的展示空間，
內容是鯉魚潭生態攝影作品，包含特殊的纖紅蜻蜓、瘦面細蟌及鳥及領角鴞、
紅冠水雞等，及鯉魚潭135種的蝴蝶的精選照片。
埔里鎮蜈蚣社區的媽媽們，則藉由蝴蝶的食草及蜜源植物當烹飪材料，
包含鳳蝶喜歡的食茱萸及粉白蝶最愛的龍鬚菜，另外用蜈蚣社區特殊醃製山豬肉，
由讓小朋友在美食中認識蝴蝶吃的食物，還開發蝴蝶形狀開發的餐盤，
品嘗極最具特色的蝴蝶餐料理。
鯉魚潭天水蓮大飯店則以觀光的角度，切入如何讓社區及學校永續發展，
而蜈蚣社區派出人員開始進行培訓及實習，讓社區參與產業，共同打造創意的生態體驗。
來自台北、桃園、新竹、台中、彰化、嘉義、台南、高雄的小學員，
認真聽著老師導覽蝴蝶，製作專屬蝴蝶鑰匙圈，品嘗美味的蝴蝶餐，
讓小朋友歡喜將蝴蝶餐吃光光，也希望這些學員能成為生態小尖兵，
將蝴蝶和生態保育觀念，傳達給同學。
https://udn.com/news/story/7325/3927134 甘じょっぱい味に釘付け！台湾土産定番の「ヌガーケーキ」を実食レポ
2019年7月14日 10:00
地元で特に人気の高い台湾のお菓子屋さん「Chia Te(佳徳糕餅)」。
定番のパイナップルケーキを始め、台湾ならではのお菓子がそろう同店で、2017年に発売された比較的新しい商品、塩気と甘さのバランスがいい「ヌガーケーキ」を実食レポします！
台湾のお土産お菓子として人気のパイナップルケーキは、いろいろなメーカーが販売していますが、中でも地元の人に人気なのが「Chia Te(佳徳糕餅)」というお店。
その有名店が2017年に発売した「ヌガーケーキ(ネギ)」と日本語で表示されたこちらの商品、パッケージには可愛いネギのイラストも。
ケーキというよりは、ヌガーをクラッカーでサンドした手のひらサイズのお菓子です。
さて、パッケージを開けてみるとびっしりと詰まったヌガーサンドが！
この時点でふんわりとネギの香りを楽しめます。
このクラッカーの表面にはネギがまぶしてあり、これがまたアジア感をプラスしています。
取り出してみると、表面の塩がまぶしてあるのが分かるくらい。
この塩気のきいたサクサクのクラッカー、台湾の人たちの間では子どもの頃によく食べていた懐かしの味なのだそうです。
このクラッカーでサンドしているのが、真っ白いヌガーなのですが、ヌガーと言ってもかなり軽い食感です。
甘すぎず固くなく、一瞬ヌガーなのか甘さ控えめのクリームなのかと疑ってしまうくらい。
クラッカーのサクサク感と組み合わせが絶妙です。ふんわりと甘い感じのヌガーですが、しっかりと「甘じょっぱさ」を楽しめますよ。
https://www.excite.co.jp/news/article/Tabizine_271804/ 回饋原鄉深耕綠金 花蓮青農生產苦茶油獲肯定
2019-07-14 10:08
花蓮青農林一州投入生產苦茶油，忍耐高溫人工榨油，同時講究油品品質，
接連獲國際相關認證肯定；他了解務農辛苦而照顧老農，將盈餘回饋給原鄉部落，
深耕花蓮「綠金」市場。
近年養生與保健蔚為風潮，民眾對食品安全要求隨之提高，也注意起油品的安全。
花蓮縣是種植油茶樹主要產地，縣府也鼓勵生產苦茶油成為花蓮的「綠金」，
守護民眾食用油品安全。
苦茶油富含單元不飽和脂肪酸、油脂穩定性高，加熱時不易產生油煙，
且含有豐富的蛋白質、維生素A與E、山茶皂素等，營養價值極高，
屬於高級食用油，更有「東方橄欖油」的美稱。
林一州看好此市場，投入生產苦茶油，還主動學習相關課程成為國際認證品油師；
他所榨的苦茶油產品去年獲得食品界米其林之稱的「比利時國際風味暨品質評鑑」
2星頂級風味殊榮，今年又獲國際品質評鑑大賞金質獎（Monde Selection）肯定，
6月前往義大利領獎，農政單位表達祝賀，也獲飯店青睞以他的油品入菜。
苦茶油又稱茶油，是油茶樹或山茶樹的種籽經壓榨而得，營養價值和售價均屬高檔。
農糧署東區分署表示，花蓮縣油茶樹種植面積218公頃，居全台第二位，
其中卓溪鄉種植面積約占6成5。
林一州說，他在卓溪鄉的油茶樹園內有20年老欉300株，去年豐收；
旁邊白端部落一老農有8分地種植油茶樹，卻因病無力採收榨油，
於是他全部以高於市場價格收購約1.4噸，榨出的油取名「瑪代達」（madaidaz）。
瑪代達是布農族語中關愛、愛護的意思。林一州計劃將瑪代達所賺到的
盈餘回饋給原鄉部落，用於教育上，發揮取之原鄉用之原鄉的精神。
林一州說，今年大學畢業決定全心投入苦茶油生產，希望民眾食用好品質的油品，
自己有成就感之外，目前最大目標是能入選為「百大青農」。
https://udn.com/news/story/7328/3927705 麻豆柚農自製固態有機肥 香香的、生吃也OK！
2019-07-15 19:35
70歲麻豆柚農郭玉飛、郭李春梅夫婦在麻豆南勢里的柚園，今年產量跟往年平均差不多，
但品質更好，連2年在台南市文旦大賽得獎，有其秘方。
麻豆柚農照顧麻豆文旦，近些年大多採用草生栽培、有機肥，但特別的是，
郭玉飛和郭李春梅夫婦為文旦施肥用的液態和固態有機肥，都是前一年自製，
製程足足花了1年。
郭李春梅參加前年台南市文旦大賽獲得優等獎，讓她不太滿意，去年第2次參賽，
成績提升獲得頭等獎，今年再報名第5屆台南市文旦大賽，希望有機會能挑戰特等獎
「文旦王」。
郭玉飛、郭李春梅用來栽種文旦的液態有機肥，不少柚農也都有自製，
用來直接澆灌柚園，但特別是郭玉飛連固態有機肥也自製。
固態有機肥是埋在文旦樹底下土壤，在文旦採收後進行施肥，一年前就要準備，
郭玉飛請教一位專家後，以黃豆粉、米糠、糖蜜、益生菌、魚骨粉和其它「秘方」
分製液態肥和固態肥，放置1年後，有機肥在發酵後呈現獨特香氣，竟無臭味。
郭玉飛生吃自製的固態有機肥，也沒問題，他以液態和固態有機肥為柚樹施肥補充
「營養」，文旦品質才顧得好。
https://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/2853522 苗栗水梨評鑑 三灣梨農黃梁生奪冠
2019-07-16 17:32
正逢水梨盛產季，但今年受氣候影響，水梨量少，苗栗縣水梨評鑑比賽全縣參賽點數僅86點，
但品質仍佳，甜度可維持約13度，特等獎由三灣梨農黃梁生奪下；三灣鄉長温志強也宣布，
三灣水梨節「誰來梨我」將於8月10、11日登場，屆時除可品嘗在地優質果品，
另也有路跑及各式表演，歡迎民眾一同感受客家魅力。
三灣鄉為苗栗主要水梨產地，種植面積約100公頃，年產量平均約120萬公斤，
評鑑委員張雅玲表示，今年逢暖冬加上梅雨季豪雨衝擊，產量約少3成，
整體果形也較小，但果農們憑藉豐富經驗，仍將品質維持水準之上，
平均甜度可達約13度，建議消費者若想嘗鮮，可直接向苗栗果農購買。
今年來自三灣、大湖、頭份、卓蘭、銅鑼共86點參賽，由縣長徐耀昌揭曉名次，
特等獎殊榮留在地主三灣，由果農黃梁生脫穎而出，他表示，曾任職建築工，
但因健康問題而中年轉業，將水稻田改為果園種水梨，因母樹品種佳，
並將耕法配合氣候變遷適度調整，仍能維持品質。
三灣鄉長温志強說，為推廣三灣水梨，今年於8月10、11日舉辦「誰來梨我」水梨節活動，
屆時也趕搭全國路跑，迎接來自各地約500名選手，除了用腳步踏訪客家山城美景，
同時也會有各式在地優質農特產品、客家美食供民眾品嘗，
也歡迎老饕們來選購香甜多汁的三灣水梨。
https://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/2854585 台式筍乾夾藏大隻強哥 網友吃到「加料」便當超崩潰
2019-07-17 00:04
無論是享受大餐或吃便當時遇到額外的「加料」是件令人很驚恐的事情，
有網友在網路po文表示，當他在吃便當時以為筍乾有加油蔥酥，
等到快吃完才發現油蔥酥的本體其實是蟑螂，讓他嚇到吐了兩次，
網友們看見貼文後也感到相當崩潰。
該網友在臉書「爆廢公社」po出1張照片，照片中可以看到快吃完便當中配菜筍
乾內有1隻大蟑螂露出幾乎整個身體，讓人感到食慾盡失與相當噁心，
原po在貼文中崩潰表示「媽der，一開始以為是油蔥酥拉出來才發現是強哥…
我不想吃加料版啊，老闆」。
網友看見照片後也感到相當噁心，紛紛留言「第一次看到整隻的，老闆好大方」、
「靠 ，這油蔥酥也太大塊」、「超噁心，投訴衛生局」、
「你應該慶幸吃到大隻的，如果是小隻的，就已經下肚了」、「台式筍乾佐高蛋白」，
也有網友質疑為何大隻沒有當場發現與要求原po公布店家。
原po事後在貼文補充說明「我吃的是爌肉飯，然後強哥所在位置是筍乾區，
店家是一整鍋煮好，等要使用時再舀出來，所以有可能被筍乾夾在裡面以致於沒有看到」、
「今天（7/16）與老闆當面討論過，老闆也很有誠意的做出補償，
也說明當下就把剩下的筍乾全部處理掉，沒繼續使用，所以我就不公布店家了…」，
並提醒外食族的網友們吃飯時不管多餓都要對食物再三檢查，以免留下陰影。
https://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/2854960 好強的觀光客？ 1張「失落」的台南美食地圖引熱議
2019-07-18 19:10
有名網友「郭大蝦」，在臉書粉專「爆料公社」 PO出一張台南美食景點旅遊手繪圖，
描圖用心程度讓網支驚呼「恐怖份子」、「南市政府可以把他作為觀光文宣的參考」、
「我怎麼撿不到哇~」。
這名網友PO文說「失物招領」，撿到一張觀光客留下來的，台南旅遊景點手繪圖，
「風太大被吹走了？畫得很詳細哦！」。
不過，也註文「每個在地台南人都有自己的口袋名單」。
網友紛紛留言，「備份給外地朋友」「馬上抓下來」「要留著了，下次照著走」、
「希望他（她）已經走玩所有行程」「很不錯，值得讓觀光客參考」。
也有網友深怕排隊名店名單又長了，KUSO說「還好還好，我的愛店沒有曝光」、
「沒事沒事，在地更隱藏的沒在上面」。
甚至有人形容「果然是觀光客的名單（煙）」、「這送天師繞境圖表吧」、
「我怎麼撿不到哇~」。
https://ent.ltn.com.tw/news/breakingnews/2857226 冰棒界LV 每支80元
2019-07-19
彰化縣埔心鄉盛產金蜜芒果，埔心鄉農會請人把整顆芒果削半，並以急凍方式做成冰棒，
一枝賣80元。
原本農民認為一枝冰棒賣得跟知名的「台鐵便當」同價，應該乏人問津，沒想到4月試賣期間，
獲得前行政院長賴清德加持大賣，被當地人戲稱為「冰棒界的LV」，至今已賣出2萬支。
由於「金蜜芒果冰棒」熱賣，埔心鄉農會昨天正式對外舉辦發表會，希望能趁勝追擊、打響名號。
https://m.ltn.com.tw/news/life/paper/1304232 傳統味最對「胃」！台灣泡麵王是這款 半年狂賣580萬包
2019/07/20 20:41:00
泡麵快速又方便，是囤貨食品首選，現在超市跟量販店也統計出最熱銷的泡麵，
發現「肉燥麵」穩坐冠軍之位，2019上半年賣出260萬包，家樂福更狂賣310萬包，
實際拿前三名泡麵上街盲測，發現肉燥麵和鮮蝦口味最受歡迎，帶您來看。
經典紅白包裝，麵體滾水快煮，加入油蔥調味包，只要3分鐘就能熟透，
老牌肉燥麵傳統熟悉的肉燥香氣，竄升賣場銷售「第一名」，就連品牌行銷也很有一套。
肉燥麵廣告：「丸子切一刀、香菇切一刀，總共三刀，這就是她那時候最棒的廚藝了。」
微電影懷舊色調，用虛實整合串聯故事，更拿下坎城金獅獎肯定，傳統味靠廣告創作再鍍金。
2019上半年超市全聯賣出超過260萬包，量販店家樂福賣出約310萬包，
同時包辦愛買熱銷第一名，賣將近18萬包，堪稱台灣泡麵王。
銷售成績亮眼，實際挑排行榜前三名泡麵，盲測大家最愛哪一味。
民眾：「這個（選肉燥），我覺得它味道滿香的，比較符合我原本喜歡泡麵的味道。」
民眾：「這個（選肉燥），因為我覺得它比較鹹，我比較喜歡吃重口味的。」
民眾：「我喜歡這個（選鮮蝦），因為這個味道太淡，這個我在學校常吃。」
肉燥麵和鮮蝦麵口味重最受歡迎，泡麵搶攻台灣市場，不外乎這些原因。
美食達人徐天麟：「速食、便利跟便宜，其實是三個購買的要素，所以對消費者來說，
尤其經濟不景氣，大家想吃到家鄉的味道、思念的味道跟便宜的味道。」
台灣人愛吃泡麵，熱銷排行榜出爐，還是「傳統味」最對胃。
https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=573209 2019年7月20日 12:00 0
台湾グルメ＆雑貨が大集合！「アジアフェア2019」大阪で開催
阪急うめだ本店では、暑い地域ならではの暮らしのヒントを紹介する「アジアフェア2019」を、9階催事場「祝祭広場」にて7月24日(水)～30日(火)に開催する。
5回目となる今回は、今若者を中心に注目度が高い“台湾文化”をクローズアップ。
会場では総勢80店舗が出店し、現地で行列が出来る人気グルメや、現地で長く愛用されている見た目もかわいい雑貨などが大集結する。
若者や観光客に人気のドリンク専門店「日常茶間by Don’t Yell At Me」からは、
日本でも大ブームのタピオカドリンク「黒糖タピオカミルク」581円や、ハイビスカスのさわやかなローゼルティーにやさしい甘みともっちり食感の伝統菓子・芋圓(ユーイン)が入った「ローゼルはちみつ菊茶+小芋圓」581円が登場する。
また、日本初登場のフードやドリンクも多数ラインナップ！「世界豆漿大王(シィジエトウジャンダーワン)」からは、塩気のある豆乳に揚げパンや葱、ザーサイなどが入った台湾式朝食の定番「豆乳スープ」756円、
「西門町芒菓冰(シーメンディンマングォービン)」からは、さっぱり系のふわふわかき氷に、マンゴーカットとマンゴーアイスがトッピングされたボリューム満点の「マンゴーかき氷」864円、
台中にあるサンドイッチの名店「洪瑞珍餅店(ホンルェイヂェン)」からは、少し甘めの台湾風マヨネーズとハム＆チーズが相性抜群の「台湾式サンドイッチ」303円～などが登場する。
https://www.excite.co.jp/news/article/StraightpressNews_20190720297246/ 蔡英文出訪不忘台灣味！早餐驚見泡麵 網笑：總統太犯規囉
2019/07/21 00:58:00
總統蔡英文外交行進入尾聲，參訪完加勒比海多國友邦後，20日蔡英文再度入境美國，
來到中部城市丹佛，在此會見了美國在台協會主席莫健（James Moriarty）
與駐美代表高碩泰，預計過境停留兩晚。蔡英文巧妙地利用時差，
在台灣時間20日晚間，曬出總統級早餐讓大家「聞香」。
蔡英文在文中寫道：晚安台灣，早安丹佛！
這次出訪逐漸進入尾聲，出門在外，吃太多西式餐點，實在有點懷念台灣的食物。
今天早餐忍不住，泡了一碗泡麵，配一點貝果和cream cheese，
加上水煮蛋和半根香蕉及一杯咖啡。
為了消彌泡麵帶給人們強大的罪惡感，小英總統笑說：
「不要跟我的醫生說那一公斤的事情」，展現出幽默的一面。
小英總統本次出訪，可說是收穫滿滿，不僅鞏固中華民國友邦，
所展現出的外交手腕與捍衛主權的決心，獲得國際社會正面評價。
這篇有趣的貼文，也吸引不少網友留言。
有網友表示，發文時間是台灣的宵夜時間，總統讓我們又餓了；也有人表示
「一早吃泡麵太犯規囉」、「小英總統加油」、「謝謝小英護台灣」。
https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=573309 抽查26家餐廳「8成不合格」！食材過期9年、蟑螂亂竄
2019/07/22 15:08:00
消保處抽測全台26家與外送平台合作的餐廳，檢測食材及廚房衛生，沒想到有21家不合格，
不合格率超過8成，甚至有餐廳的蔥被發現含20種農藥，農藥超標320倍，
還有過期9年的食材還被使用，交由所屬衛生機關依法裁處。
稽查人員：「這都沒有用，也沒有扔掉。」
過期食材竟然出現在餐廳廚房，消保處稽查全台26家餐廳，沒想到竟然有21家不符規定，
不合格率破8成。
消保官王德明：「衛生檢查20項有9項不合格外，另外還有個部分就是，
逾期食材裡面竟然有2010年就到期的食材，到現在還在使用。」
桃園川菜館被發現食材過期9年，板橋這家粵菜餐廳最離譜，不只被稽查到環境髒亂，
還有6項食材過期，甜椒等蔬菜農藥超標。
消保官王德明：「甜椒檢測出來有9項農藥殘留之外，甜椒裡面不合格標準竟高達28倍。」
高雄知名餐廳被發現廚房的雜物全堆在一起 ，菜還直接擺在地上，跟垃圾桶離得好近好近 ，
甚至被發現有小強亂竄。
消保官王德明：「以往發現廚房有蟑螂，一隻兩隻都會加以要求取締，可是這次發現，
這家餐廳竟然有一群蟑螂。」
還有台北市的食堂也被驗出，蔥含20種農藥、超標320倍，這些違規餐廳目前
已經交由所屬衛生單位裁處，並要求限期改善。
https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=573931 基隆帶筋肉羹 在地人必吃肉羹 每日新鮮手作
2019/07/23 15:44:00
去基隆已經把夜市逛爛了嗎? 那就來試試在地人才知道的新鮮手做肉羹麵吧 除了
有各種麵條搭配，店內還有燒邁和筒仔米糕，每一種都超好吃 吃到在地人推薦的
美食才敢自稱是老饕。
每次去基隆都逛廟口夜市，不過沒有吃到特別吸引我的餐點，那天問了基隆的朋友，
看看還有哪些美食是沒有被發覺的，朋友推薦他家附近的肉羹，他說遊客根本不會來，
這是在地人才知道的好味道，不僅吃得飽，而且餐點選擇多，店家態度親切又不用花大錢，
我們午餐時間拜訪，明明當天下雨，結果人潮還是多到誇張~老闆的手根本忙到沒停下來。
老闆娘在櫃台招呼客人、打包、盛裝忙得不可開交，老板在後面也沒閒著，
就怕肉羹賣不夠，快手剪肉入鍋，那個肉團看起來就很入味，
難怪他們家的肉羹那麼好吃，怕打擾到，快拍兩張閃人~
店家的菜單掛在櫃檯前面，直接點餐即可，除了搭配各種麵食的羹麵，
店內也有賣北部筒仔米糕和燒邁，燒邁真的是只在基隆才看得到，算是限定美食。
店家的肉羹麵種類很多，前三名直接各來一碗，使用陶瓷裝麵，而非美耐皿，
這對於擔心塑化劑的我來說很加分，店家的羹有放入蘿蔔、香菜等等，
如果不要都可以去掉，雖然我覺得蘿蔔好吃大塊等於加菜幹嘛不要，
但吃飯的時候還真是聽到有人不要加蘿蔔。
店家的羹湯勾芡不重，所以不會很稠，吃起來是北部羹的味道，只有一些食材的甜度，
所以連討厭偏甜鹹食的男友都覺得喜歡，入口清爽不油膩，不會吃完很厚重，
肉羹都是現用的，不止大塊而且口感細緻，稍微帶筋的嚼勁，但是Q但不會硬，
調味夠卻不過鹹，吃起來真的不賴，每一碗的肉羹都不少，蘿蔔的口感細緻，
而且多汁又帶有柴魚湯的香氣，味道很棒。
店家不是在夜市內，但距離不遠，如果跟靜香一樣沒吃到什麼特別愛的餐點或是沒吃飽，
就來這邊坐坐吧!!推薦在地人會吃的名單給各位！
https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=572012 台灣哪款泡麵最神？他淚憶「乾麵界之王」 光看名字就餓炸
2019/07/24 19:19:00
台灣的泡麵美味程度領先全球，加上烹調快速又方便，是許多民眾囤糧首選。
近日有網友吃完泡麵後有感而發，忍不住問「目前泡麵最好吃是哪種呢？」
話題引發討論，許多人紛紛發表看法，指「阿Q蒜香珍肉」、「蒜味阿Q真的好吃」、
「花雕雞。超級好吃」；還有人想起過去乾泡麵界的霸主，直呼「光看名字就超香！」
原PO日前在PTT八卦板發文，「剛剛宵夜煮了排骨雞麵，加兩顆蛋，味道普普，
不過把蛋稍微打散挺好吃的」，但他個人認為最好吃的還是「漢堡杯麵」及「蚵仔味細麵」，
雖然目前已停止販售，「還是稍微記得那個味道跟口感」，而他也忍不住好奇
「目前泡麵界，大家覺得最好吃的是哪一款？」
其他網友看過以後紛紛回應，「阿Q蒜香珍肉」、「目前喜歡花雕，乾麵的話維力的紅油擔擔」、
「吃來吃去，還是熟悉的統一肉燥麵最對味...可能是老了」、「維力炸醬麵」、
「日清兵衛的烏龍麵...還有什麼日本牌的夜店炒麵」、「以前康師傅的炒泡麵系列還有附湯，
超級划算的，但是不知為何沒了」、「消失的阿Q臭臭鍋」。
另外，有鄉民看到討論串後有感而發，隨即在「卡提諾論壇」PO文透露，過去有2款神泡麵，
光聽名字彷彿就能聞到香味，就是康師傅的「干燒海鮮風味炒麵」及「鐵板牛肉風味炒麵」；
他回憶道，「當初這款出來以後，各大賣場都常常買不到。
甚至厲害到一個月吃一次都可以有犒賞自己的感覺」。
https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=575342 口腔、頭頸癌進食困難 營養師調配4餐點美味又營養
2019-07-25 23:31
罹患口腔、頭頸部癌症患者治療期間，常因外觀及口腔功能改變，造成飲食上的困難，
且只進食軟流質食物，易影響患者生活品質，奇美醫學中心今舉辦
「頭頸癌營養果汁吧」活動，由營養師調配製作4道餐點，提供患者參考，
讓患者在飲食上能吃的美味又兼顧營養價值。
一名63歲的吳姓男子2年前因口腔癌開刀，但腫瘤太大，術後仍要執行電、化療，
而開刀後因口腔功能改變，進食不便，電療、化療更他的讓口腔、喉嚨疼痛潰瘍，
幾乎無法進食，奇美醫學中心口腔癌癌團隊及營養師得知後，給予個人化飲食建議，
吳南順利完成治療也穩定追蹤。
奇美醫學中心牙醫部口腔顎面外科主治醫師林哲毅說，進食困難更是大部分病友心中的痛，
頭頸癌的病友更常因為進食方式改變，或是進食軟流質食物的問題，影響其生活品質。
奇美醫學中心營養師陳怡君今提供4道美味的流質飲食餐點，包含毛豆冷湯、
綜合水果雙卡奶、酪梨布丁奶、桂圓堅果豆奶等，口味有甜有鹹，
不僅照顧病友的味蕾享受，也兼顧營養價值，讓患者可在營養及生活品質良好的情況下，
讓癌症治療有更佳的效果。
林哲毅表示，奇美醫學中心每年都會定期舉辦各類癌症病友學習活動，
歡迎病友及家屬踴躍參加。
https://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/2864201 哪些食物的搭配會令人生氣？ 網一句神回：任何東西+香菜
2019/07/26 22:56:00
每個人對於食物的接受度都不同，也因此都會有自己愛吃與討厭的食物，
近日就有網友在PTT上發文詢問：「有哪些食物搭配令人生氣」，
而一位網友的神回覆，讓不少人拍案叫絕。
原PO貼出了佈滿了鳳梨的「夏威夷披薩」以及肉粽上插著草莓的奇異搭配發文詢問：
「我知道你們各位看到這個夏威夷披薩不會很生氣，但如果是『肉粽配草莓』呢？
會不會讓你氣氣氣氣氣？還有哪些食物搭配會讓你很生氣？」
看完貼文後，許多網友紛紛留言「香蕉插進蜜桃裡」、「香腸＋髮菜」、
「任何菜配茄子、絲瓜」、「絕對是芹菜」、「酸辣湯放芹菜，根本垃圾搭配」、
「甜味的煙草絲狀食物」、「昨天買披薩，海鮮上面放小蕃茄超生氣」、「橘子口味巧克力」、
「香腸+養樂多」、「南瓜/芋頭+火鍋」、「油飯裡面放豌豆」、「味噌湯放排骨酥不放味噌」、
「鳳梨+任何食物」、「咖哩的配菜是小白菜跟香腸」、「我很討厭美乃滋，聞到味道就嘔嘔嘔嘔」、
「蛋糕配任何水果！不能忍」。
期中「三色豆」讓不少人討厭「三色豆、芹菜末、各種紅蘿蔔」、「三色豆配三色豆」、
「炒飯裡放三色豆真的超隨便」、「三色豆！看到便當裡有這道菜超爛」、
「吃過一家把三色豆當固定一道菜的店」、「炒飯裡放三色豆」、「三色豆根本垃圾」。
但一位網友的神回讓許多人超有同感「香菜+任何食物」。
https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=576534 80元夾到滿！「夜市鹽水雞」不限配料這樣塞最划算
2019-07-27
鹽水雞是街巷常見的小吃，冰涼清爽的蔬菜搭配彈牙雞肉，夏天享受最涮嘴開胃！
但是經常點個幾份配菜加上肉，就要價上百多元，引發網友討論「現在鹽水雞都這麼貴嗎？」
不過板橋與中壢的夜市攤販卻反其道而行，不以量計價，而是採每碗80元的價格，讓
民眾一手一碗夾好夾滿，還有超過20種蔬菜滷味可以挑選，吸引許多外食族排隊搶吃！
中壢夜市‧雞老闆手撕鹽水雞
在桃園中壢夜市中段的「雞老闆手撕鹽水雞」，可以說是今夏新竄起的夜市美食！
不只老闆標榜使用每日宰煮溫體雞，吃起來安心、肉質軟嫩帶有嚼勁，大多民眾更是衝著
「80元裝到滿」而來，攤位上20多種鮮脆蔬菜一字排開，每天菜色根據老闆採買而定，
包括秋葵、玉米、花椰菜、小黃瓜、龍鬚菜、白蘿蔔、杏鮑菇等，
只要付80元即可拿空碗夾遍所有青菜，大大滿足選擇障礙或是蔬果攝取不足的外食族，
想要吃的澎湃豐盛點，還可加價選擇煙燻雞和鹽水雞，半雞胸/雞腿肉150元，
除了標準椒鹽口味偏清爽，請老闆加辣更涮嘴。
每個來訪的人都使出功力當吃到飽在夾，幾乎堆高高到蓋子幾乎蓋不上，
而且老闆還會加碼洋蔥、筍片與蘋果片拌勻所有配料，嚐起來更加鮮甜。
https://playing.ltn.com.tw/article/18009 蔡英文信守承諾！訪彰化抽空嚐「貓鼠麵」 老闆：好感動
2019/07/28 19:36:00
總統蔡英文總是行程滿檔，國事可說是日理萬機，今（28）日在彰化跑行程時，
原定安排要品嘗當地美食「貓鼠麵」，但因為稍早行程受到耽擱，讓蔡英文不得不暫時取消，
但仍心繫與老闆的承諾，特別在後續的不公開行程中，擠出一點時間回訪，
讓麵店老闆直呼「好感動」。
總統蔡英文今（28）日下午，前往彰化福成宮參拜，發表談話與當地鄉親搏感情，
蔡英文表示，「台灣的經濟會越來越好，因為我們的基礎打得好、打得深。
我們為將來幾年台灣的經濟成長已經打下好的基礎！」強調從加薪、減稅、社會住宅、
租金補貼等項目，顯示了政府照顧年輕人的決心，不少民眾也給予總統掌聲。
但就是因為行程滿檔，原定要造訪的麵店，只能暫時取消，老闆雖然有些失落，
但仍希望總統有機會再來光顧。
但蔡英文認為既然已經和店家說好，就一定要履行承諾，因此在後續兩個不公開行程中間，
挪出些許時間回訪，讓店家又驚又喜，直呼「好感動」，也大讚小英總統真的說到做到。
據瞭解，俗稱的「貓鼠麵」已在彰化地區飄香多年，配料為：雞捲、香菇丸、手工燕丸，
是屬於清爽的湯麵。
這樣的好滋味不只是蔡英文，連歷任總統馬英九與李登輝都曾聞香而來。
https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=577219 要吃就吃對環境友善的！家樂福攜手茶茶小王子 推非籠飼雞蛋蛋捲
2019/07/29 21:41
家樂福持續食物轉型計畫，其中致力推動「非籠飼雞蛋」，除了早在賣場內設立非籠飼雞蛋專區，
並擴大自製熟食商品以及茶葉蛋也改用非籠飼雞蛋，再度宣布攜手友善雞蛋聯盟、
日本京都宇治市吉祥物茶茶小王子合作推出非籠飼雞蛋蛋捲，有原味、抹茶兩種口味。
家樂福企業社會責任暨溝通總監蘇小真表示，台灣民眾每人每年平均食用300顆雞蛋，
其中用於食品加工的比率非常高，但大眾很難清楚背後原料來源，此次非籠飼雞蛋蛋捲，
不同於一般蛋捲以現成的液蛋為原料，而是選用通過友善雞蛋聯盟認證、
來自苗栗茂林畜牧場的非籠飼雞蛋，到工廠後再一顆顆打成蛋液製作而成。
此外，主打特色除了使用非籠飼雞蛋之外，抹茶口味更選用來自京都宇治市的頂級抹茶，
而非加糖抹茶粉，兩種口味都能吃到酥脆口感和蛋香。
https://ent.ltn.com.tw/news/breakingnews/2867722 週一愛玩客／宜蘭必吃美食！肥美櫻桃鴨多種吃法超滿足
2019/07/29 19:09:00
來到宜蘭萬萬不能錯過的就是櫻桃烤鴨啦！這次帶你來到一鴨N吃，CP值爆表的「櫻桃谷」。
選用宜蘭三星鄉3公斤的櫻桃鴨，以港式爐烤方式每日新鮮現烤，一鴨多吃的料理方式，
是來到礁溪必吃的烤鴨大餐，經過師傅熟練的技藝，火候嚴格掌控與把關，
使得鴨皮香脆可口，同時充分鎖住香嫩肉汁。
現場師傅精采俐落的鴨片秀，現切現吃讓櫻桃鴨轉眼成特色佳餚，油油亮亮的鴨皮讓人看得目不轉睛，
香氣四溢的烤鴨香酥油脂，搭配一點點的醋飯及黃芥末，完全解了鴨皮的油膩感，
搭配輕薄Ｑ彈的自製餅皮與蔥，完美的結合成了絕佳配角，入口愈嚼愈濃郁讓人吮指回味！
品嘗完鴨壽司和片皮鴨，鴨骨架精燉的粥更是精華，美味程度讓人欲罷不能啊！
觀看更多美食佳餚，請持續鎖定《愛玩客》。
https://www.setn.com/E/news.aspx?newsid=575771 奇可烘焙中秋月餅嚴選在地食材 台灣經典好滋味趁早預購享優惠
2019/07/30 19:17
知名美妝品牌東方美集團旗下的奇可烘焙坊，今年中秋推出多款精選中西式月餅，
像是「金華蛋黃酥」、「歡聚3Q餅」、「暖心金沙酥」，和全新登場、
重現樸實經典台灣鹹香味的「古早味肉脯綠豆沙餅」，以及大人小孩都喜歡，
帶來爽口涼感的和式「冰心花見雪餅」。
採用原味軟Q麻糬、濃郁紅豆餡及香酥肉鬆,外皮撒上白芝麻，微甜帶鹹爽口不膩的歡聚3Q餅；
加上使用綿密烏豆沙包覆級數一等的大顆紅土鹹蛋黃所製作的金華蛋黃酥；以及融合蛋黃
與綠豆沙的金黃餡的暖心金沙酥，最經典的好滋味。（東方美提供）
為彰顯台灣在地品牌特色，奇可烘焙坊所有糕點均嚴選本土特色食材製成，
其中「金華蛋黃酥」採用通過檢測、古法醃製的新鮮「紅土鹹蛋黃」作為內餡料；
中式月餅全系列餅皮，則使用榮獲法國食品金牌獎之諾曼地奶油，一口下去香濃綿密，
為了要求品質，所有糕點從內餡到餅皮，每道工序都堅持手工揉捏製作。
此外，即日起至8／13前預購奇可烘焙中秋禮盒即可享9折優惠，另有宅配等各項服務。
https://ent.ltn.com.tw/news/breakingnews/2868706 真心不騙！一道菜嚐盡台灣庶民生活感
2019/08/01 21:51
台菜崛起又一震撼彈。新餐廳「真心台菜」以追求自然原味、饒富台灣鄉土特色的
經典菜餚如「龍鳳腿」、「麻油雙腰」、「魷魚螺肉蒜」，還有近將失傳的
「酸菜豬肚結湯」，在在喚醒台菜初心。
酸菜肚結湯。將酸菜心、紅蘿蔔、香菇、筍子、豬肚，用蒲仔乾綁在一起，
Ｑ、脆、軟、彈集於一口。
這是在台北微風廣場、今年五月才進駐的「真心台菜」，以台灣在地食材與早期傳統手藝為主軸，
加入宜蘭獨有特產，重新演繹屬於台菜的味道，遇上用餐高峰座無虛席，席間不乏日、
韓與港澳遊客，到此一嘗台灣料理。以宜蘭龍鳳腿來說，來自早期因逢年過節才能
「奢侈」的吃到雞腿，有些家庭因小孩多、不夠分，將豬絞肉、洋蔥、
台式香料等內餡用豬網紗捏成雞腿狀，讓每人都有「雞腿」可食；外面酥脆，
裡面軟燙，口口都是家鄉味。
看似簡單的庶民料理「菜脯蛋」，所選用的菜脯乾不同於一般日曬，而是尋找宜蘭代代相傳、
以獨家醃製祖傳製法製作而成；菜脯的鮮甜爽脆與濃郁香氣再與蛋香結合，餐廳開幕兩個月來，
不少人為之驚豔。
https://ent.ltn.com.tw/news/breakingnews/2871414 好菌自己養 兒科醫師破除益生菌迷思
2019-08-02 20:47
7歲的賴小弟4歲開始出現氣喘及鼻過敏，服用市面上的益生菌，仍然經常發作，
2年前喘咳不停到無法睡覺而就醫，家長抱怨怎麼有吃益生菌都沒效，
台中醫院小兒科主任陳敏恭說，部分益生菌對腸胃道急症有效，但像呼吸道疾病、
皮膚過敏，改善效果不大。
陳敏恭指出，市售益生菌是從發酵食材的好菌進行大量人工繁植，
補充到腸胃道可抑制腸胃道壞菌生長，增加腸胃道防禦機能，但不同菌種有不同功用，
吃錯或多吃無用，後來賴小弟接受正規用藥治療並且減少接觸過敏原，症狀大幅改善。
陳敏恭說，益生菌對於腸胃道疾病，可以改善急性腹瀉，像「羅伊氏乳酸桿菌」
可治療嬰兒的腸絞痛及青春期後好發的腸躁症，效果良好；「雙叉乳酸桿菌特式菌」
則可緩解便秘，在這1、2年的美國國家衛生研究院及醫學相關期刊研究都得到證實，
不過當這些急性症狀改善後就應停用。
但呼吸道疾病的治療預防，陳敏恭說，英國國家健保今年就公佈益生菌治療鼻過敏和氣喘，
沒有療效，少數人有副作用，而其他兒科醫學會及相關實證醫學期刊也不建議
益生菌用在預防感冒，或治療氣喘、過敏性鼻炎。
另對於異位性皮膚炎則是少數益生菌有效，有權威兒科醫學教科書及相關兒科醫學會
建議鼠李糖乳桿菌可以緩解小兒異位性皮膚炎。
陳敏恭指出，市售益生菌對兒童疾病改善大多有待證實，建議有病可經醫師評估，
使用特別菌株的益生菌，他也強調好菌自己養，建議靠均衡飲食攝取，如蔬菜、
水果、低糖優格，以及規律的運動、充足睡眠，增強免疫力、增加腸道好菌。
https://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/2872462 打響名號！後龍溪洲花生節 美味上桌
2019-08-04 16:20
苗栗縣後龍鎮為北台灣花生重要產地，為推廣在地優質農產，今早溪洲社區特舉辦
「喜慶溪洲--好事花生」活動，社區志工拿著大鍋鏟炒花生，香味四溢，還有獨特的花生豆腐、
老少皆愛春捲冰淇淋，社區理事長何錦麟表示，希望藉花生打開外銷，
並成為自給自足的農村社區，讓各長照據點長輩們享用在地健康餐食。
後龍鎮花生種植面積約70公頃，年產量達18萬公斤，而濱海的溪洲社區因獨特的砂質土壤，
得天獨厚的環境有利甘藷及花生生產，所產的花生顆粒飽滿、口感紮實，外層紅衣光澤均勻，
尤其9號花生又香又脆，炒過更加誘人。
苗栗縣政府農業處副處長陳樹義表示，溪洲社區不僅花生饒富盛名，也是全鎮第一個通過
農村再生計畫的社區，昨日縣府協助社區向農業委員會水土保持局爭取經費，
舉辦農產推廣活動，也是該社區連續第6年舉辦花生節，逐漸成為後龍的一大特色農村社區。
今早副縣長鄧桂菊到場先品嘗社區媽媽自製的九層粄，隨後又與志工們舉取大鍋鏟炒起花生，
現場香味四溢，更到各攤位品嘗花生糖、花生捲冰淇淋，尤其新研發的花生豆腐更讓她讚不絕口。
何錦麟說，溪洲花生逐漸打開知名度，歡迎各地遊客直接向社區訂購，
農友及志工們也積極開發新產品，拓展通路及銷量，未來希望藉此增加收入，
打造自給自足的農村社區，將盈餘妥善分配至關懷據點或清寒家庭等。
https://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/2873802 鬼月5大「食」禁忌！夜間邊走邊吃 小心好兄弟聞香來
2019/08/04 22:00:00
8月1日鬼門開，許多好兄弟也從陰間到陽間「放暑假」，就有不少的「鬼月禁忌」要特別注意，
否則除了會招陰外，還會讓你厄運連連！在民間習俗中不管是食、衣、住、育、樂，都有些禁忌，
其中以「食」是每天人都必須做的是，而下列5項有關「食」的禁忌，在鬼月特別注，
做不好小心好兄弟跟著你。
１.夜間別邊走邊吃
相傳晚上好兄弟們到處遊蕩找吃的，四處找吃。所以夜間禁止在路上邊走邊吃，
不然就像在無形中，像在邀請他們一起吃一樣，尤其是民間傳聞中的餓死鬼，
可能聞到香味就不斷跟著你。
2.不要喝醉酒
這點愛喝酒的人士要小心了！千萬別貪杯喝醉，因為喝醉容易精神恍惚、意志凌亂，精神力變差；
這宛如是製造機會讓好兄弟接近你，尤其是喝酒喜歡到亂小便的男子，如果不小心打擾到好兄弟，
小心遭來霉運。
3.吃生冷食物
在民間習俗中常講求「陰陽調和」，尤其是女性本身屬陰，千萬別吃太多陰冷食物，如冷飲、
寒涼食品等，小心身體陰氣加重，遭來好兄弟認為夥伴就慘了。
４.筷子插在飯上
吃飯時不可以把筷子插在飯中間,這樣的感覺就像把香插在香爐上，
會招來好兄弟為你要跟他分享食物；之後自然的圍繞在你附近跟你吃飯。
５.偷吃祭品
在祭拜前、祭拜時，要懷著慎終追遠、尊神敬鬼的心情祭拜，千萬不要在還沒有擺完食，
就拿起來吃的想法，避免好兄弟誤會你在搶他食物，之後跟著你把食物搶回來。
https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=580902 別叫媽媽挑掉！蘋果籽比肉「好菌多10倍」 常便秘更要吃
2019/08/05 19:34:00
吃蘋果時，大多人都會切掉蘋果籽和蘋果核，甚至會去削掉蘋果皮，但下次吃的時候可以考慮留下它們。
其實蘋果的籽的好菌非常多，且有助於維持腸道健康，有助於促進新陳代謝，防止病原體，
若是只吃果肉，好菌就只有10分之1，營養可是大大扣分。
根據《Livestrong》網站報導，一則2019年7月在「 Frontiers in Microbiology」研究中表示，
蘋果中的好菌存在種子中，位在蘋果的核心，一個完整的蘋果，包含核心含有大約1億個細菌，
但若是單純的蘋果果肉，則只有1000萬個，顯示蘋果的核心提供10倍以上的好菌，
所帶來的好處是無可忽略的。
蘋果的種子含有的好菌是腸道微生物的重要來源，它們有助於促進營養代謝，
防止病原體和其他好處。
雖然蘋果籽有最多的好菌，但仍有一些風險，雖然蘋果的種子和大多水果一樣含有苦杏仁苷，
身體會轉化成氰化物，但蘋果中的含量不太可能對成人造成任何真正的傷害。
根據美國疾病控制和預防中心（CDC）的數據，致命的口服氰化物劑量為每千克體重1-2毫克，
若以一顆蘋果含有5個種子計算，可能需要吃好幾個才可能達到這個數量。
過去董氏基金會食品營養中心主任許惠玉曾表示，蘋果籽因含氰化氫，
大人不小心吃到不會累積，而且代謝也很快，可是比較要注意的是嬰兒，
打果泥或果汁的話要注意。
「一天一蘋果，醫生遠離我」不論吃不吃蘋果的種子，蘋果都是對身體好的水果，
因為蘋果含有可溶性和不溶性纖維，維生素和水。
而研究中也發現，若是吃有機的品種的蘋果，好菌的多樣性也會增加，對於腸道來說是一件好事。
https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=581390 國際級庶民美食！ 你所不知道的嘉義小吃
2019-08-06 11:03
一提到位於台灣南部、北回歸線通過的熱情縣市─「嘉義」，大家心目中會馬上浮現哪樣美食呢？
必定是「嘉義火雞肉飯」吧！但在這個記載著三百多年中日變遷歷史、充滿藝術與熱情的城市，
嘉義所擁有的美味絕對不僅於此！
Netflex原創紀錄片《世界小吃》的亞洲篇便特別來到了嘉義拍攝，選出最有在地風情的
特色小吃─砂鍋魚頭、火雞肉飯、豆花等，將台灣庶民美食推向國際舞台。
那嘉義究竟還有什麼特色美食，能讓世界級的團隊垂涎三尺、流連忘返呢？
接下來就來一一介紹嘉義市的特級平民美食吧！
嘉義第一名的小吃─火雞肉飯並非浪得虛名，鹹香的醬汁淋在彈牙飽滿的米飯與濕潤軟嫩、
不乾柴的雞肉片上，米飯尤其浸滿了醬汁與雞油，再搭配著油蔥酥與開胃酸菜，
令人一口接一口、欲罷不能。這是Netflex納入介紹之一的「劉里長火雞肉飯」，
是當地人讚不絕口的宵夜好選擇。另外也很受歡迎的還有「噴水雞肉飯」、
「民生火雞肉飯」、「阿溪火雞肉飯」等，嘉義人通常會再點些滷味小菜、
下水湯來搭配，簡單卻又豐盛滿足。
想吃「林聰明砂鍋魚頭」就要有點耐心了！這家人山人海的餐廳總是大排長龍，
濃郁的豬骨湯熬煮著大白菜、三層肉、黑木耳、豆皮等食材，燉煮軟爛的魚頭和沙茶醬的
風味更是必吃重點，使各地民眾慕名而來。
飽食一頓後若想喝點清爽的飲料解膩，絕對要到這家排隊名店─「源興御香屋」點杯招牌葡萄柚綠茶，
半糖少冰是店家推薦的黃金比例，可以讓葡萄柚微酸苦的果香與綠茶的清甜完美融合。
最特別的是還可以吃到大塊的真實葡萄柚果肉，用料絲毫不手軟，裡面還藏有一顆酸甜的梅子，
清涼又消暑，夏天喝再適合不過了。
嘉義知名景點「檜意森活村」不只是悠閒渡假散心的好去處，也藏有令人口水直流的美食！
「湯城鵝行」除了有可愛的建築物與俏皮的鵝裝飾之外，裡頭販賣的鵝翅、鵝掌、Q綿鐵鵝蛋、
金蔥鵝油都是最佳的伴手禮，鵝肉飯和花雕醉鵝、鵝肉丸湯更是必吃，軟嫩的鵝肉不需多餘的調味，
簡單的醬汁便能吃出肉質本身的清甜，到「檜意森活村」遊玩的旅客一定要來嘗試看看！
鹹食吃完了，那就來碗豆花吧！「阿娥豆漿豆花」是嘉義最純樸的美味，豆花綿密細緻、
豆漿味道濃郁且質地清爽，再搭配上香甜的花生、紅豆或綠豆，一碗才30元，吃的平價又健康。
下午茶時間只吃一攤哪夠，最受女孩歡迎的「夢露冰菓室」好吃又好拍，復古可愛的室內設計
與料多實在的季節限定的粉嫩系草莓刨冰絕對是打卡重點。
不過，店裡最有特色的還是「小時候麵茶冰」，麵茶口感濃郁醇厚，搭配燉煮軟糯的甘甜紅豆
與抹茶湯圓，還可以另外加點珍珠粉圓等配料，口味層次實在非常豐富。
「幸福山丘」咖啡屋也是個網美打卡勝地，點一杯焦糖咖啡那堤，搭配招牌的老奶奶磅蛋糕
或是特色歐式麵包，坐在窗邊聊天、欣賞風景，便可優雅的打發下午時光。
嘉義美食種類繁多、不勝枚舉，除了上述較知名的店家外，還有跟包子一樣大、
口感Q彈肉餡飽滿的「北回水晶餃」，裡面還加了屏東特色「豆仔薯」。
內餡塞滿高麗菜、冬粉、蘿蔔絲和蛋的是「共匪餅」，甜口味的則是滿滿的花生與芝麻。
可以自選軟硬、花生醬汁鹹甜又帶點豬油香的「阿婆烤玉米」，由年長卻很有精神的
阿婆親自掌控火侯、絕不馬虎。
如此多樣的庶民美食為嘉義增添不少魅力，也是嘉義人引以為傲的家鄉美味。
若是想來嘉義旅遊，必定得空著肚子造訪，讓這裡的特色小吃填飽與豐富身心靈吧！
https://udn.com/news/story/7208/3958550 屏東牛排這價格外地人不敢吃 在地人笑：從小吃到大！
2019/08/06 23:14:00
一般的夜市牛排幾乎都是200元以內的價位，但近日有網友在臉書「爆廢公社二館」公開版上，
分享了屏東僅要65元的牛排，讓不少人大開眼界。
照片中，一家名叫「來來牛排」的店家，店外的移動式招牌上寫著餐點的價位，
但令人驚訝的是，該店家的牛排與豬排僅要65元，雞排70元，豬排的部分更只要55元，
而更誇張的是招牌旁還備註了「附贈玉米濃湯、紅茶」的字樣。
這也讓原PO傻眼的直呼：「聽說這是屏東的價錢，真的嗎？中部牛排都要110了」。
而照片曝光後，不少網友紛紛留言「超便宜，台中都130以上」、「這種價錢真的不敢吃」、
「北投140起」、「中部夜市的豬排已經要130元了」、「現在這價錢的牛排我不敢吃」、
「花蓮的價錢可以買2份」、「可是牛排太便宜…我不太敢吃…一分錢一分貨啊」、
「便宜是便宜，但這價格的肉我不敢吃」、「台南的牛排都130了」、
「新北夜市牛排要160」、「現在一份最便宜的不是都快兩百了嗎」。
但不少在地人出面認證「只有這家賣這個價，便宜實惠～學生省錢首選啦！
有人懷疑是不是偷工減料、組合肉之類的，店面看起來雖然不是很漂亮，
肉雖然不是很高級，但一分錢一分貨，老闆也很用良心在做生意，只是自己賺少一點，
不要太抨擊過頭囉」、「這家是超過20年以上的老店了，之前廣東路夜市的時候就存在，
後來夜市搬到瑞光路，這家才在廣東路開店，我個人覺得價錢實惠又好吃」、
「我從小吃這家的！推薦，綜合排+綜合醬+麵」、「應該只有這家....便宜才是王道」、
「笑死，一堆人說這價錢不敢吃。然後去吃進貨成本一樣卻賣130的夜市牛排，說這個好吃。
不知道老闆在後面數著錢偷笑」。
https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=582060 夜市小吃「翅包飯」超商竟然也買得到 現烤還原度極高
2019/08/07 07:08
半夜突然想吃夜市小吃翅包飯怎麼辦？超商竟然也買得到！
OK超商哈燒炸雞因24小時供應，加上高CP值成為民眾宵夜新寵兒，
持續搶攻市場再宣布推出「黃金翅包飯」，選用台灣土雞，內餡為滿滿的油飯，
入口還有超香胡椒味；今日起開賣，原價55元，限定優惠價49元，
全台約700家8成門市販售。
OK超商表示：「哈燒炸雞經由冷凍新鮮送達門市，由門市人員使用專業烤箱當日現烤販售，
並放置專屬機台保溫，確保消費者吃到溫熱口感，旺季年銷售成長40%，
最新上市的黃金翅包飯同樣維持現烤特色，讓大家宵夜多了新選擇。」
https://ent.ltn.com.tw/news/breakingnews/2876487 11歲小農夫棄國立大學回鄉種田 23歲奪關山米王
2019-08-08 15:13
12年前，本報頭版報導台東縣關山鎮11歲的彭蘇志浩會開農機，還立志當農夫。
3年前，他從國立大學休學，回鄉種田，在23歲之齡，今天奪下今年關山米王頭銜，
將角逐全國米王。
彭蘇志浩在高職時曾拿到全國農機競賽金手獎，保送國立中興大學生物產業機電工程學系，
但讀書對他來說太痛苦，毅然休學回鄉，下田耕作、娶妻成家，當個快樂的農夫。
關山鎮農會今天舉辦稻米品質決賽，彭蘇志浩以從小累積的種稻經驗，首次報名參賽，
就成了歷屆最年輕的米王。
本報在2006年8月19日頭版報導，11歲的彭蘇志浩（當時原名彭思浩）
從9歲起就打定主意要在農村闖天下，家中有7甲稻田，課餘就跟著父親下田，
小小年紀就會駕駛插秧機、中型搬運車，熟練操作烘米機、碾米機、包裝機。
後來就讀台東專科學校高職部農業機械科，因從小操作農業機械，加上在校認真學習，
在全國高中職技藝競賽勇奪金手獎第2名，從小成績在後段班，
卻因腳踏實地在田間學習而上國立大學。
他說，有很多原因，最主要是自己「憨慢讀冊」，所以在大學二年級時毅然休學，
回家跟著爸爸一起耕田，目前共種植14甲地，小時候就愛種稻，經驗都是爸爸教的，
做起來也得心應手，當農夫就很好，目前不考慮重返大學。
對於今天在關山米競賽獲得冠軍，彭蘇志浩說，「是撿到的啦，只是像一般農民那樣做而已」！
https://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/2878389 漢堡、牛排吃得到「紅燒牛肉麵味」！各餐廳大玩創意端美味
17:282019/08/10
紅燒牛肉麵是台灣具代表性的特色美食之一，濃香夠味的湯頭、配上多汁軟嫩的牛肉塊和麵條，
不僅台灣人愛吃，也是許多海外饕客來台的必嘗料理。
現在牛肉麵旋風也吹進西式料理餐廳，幾家餐飲業者都將這道經典美食以西式作法重新解構，
端出創新又不失「記憶中的好味道」的洋派台味佳餚。
Jamies Italian英國餐廳5月宣告結束營業，但包含台灣、香港的3間餐廳則繼續營運，
反而讓餐廳有了與品牌創辦人名廚Jamie Oliver和其餐飲團隊更多的自由發揮空間，
Jamies Italian今夏即創意推出16道以台灣在地食材和風土發想的全新料理。
辣臺味漢堡香氣逼人
新菜中最大亮點就屬在台灣獨賣的「辣臺味漢堡」，將台灣牛肉麵的美味元素化成漢堡，
漢堡排中添加了花椒、八角及豬油，再抹上以含草果、白豆蔻等數十種辛香料熬製的
蒜味牛肉湯汁所濃縮而成的抹醬，最後搭配台式酸菜及台灣紅辣椒，夾入鬆軟的布里歐麵包，
香氣逼人又帶著麻辣的熟悉滋味，每客468元＋10％，才推出一周多就熱銷近百客。
帶骨牛小排拌麵彈牙
台北晶華酒店azie餐廳推出的「美國Prime級帶骨牛小排拌麵套餐」，融合美式牛排、
東坡肉和紅燒牛肉麵等跨菜式的風味，霸氣將大塊油脂豐富的美國Prime帶骨牛小排，
用醬油、糖、陳年紹興酒醃漬蒸煮，淋上濃縮醬汁，撒上香菜、醃漬辣椒，讓滋味更多層次。
麵條特別加入日本山藥成分增添彈牙口感，再與牛小排醬汁、烏醋、自製紅油拌製而成乾麵，
最後鋪滿解膩的香菜及蔥花，一旁還附上晶華經典紅燒牛肉湯頭。
饕客可隨興將這3樣各具特色的料理，自由搭配出與眾不同的牛肉麵饗宴來大快朵頤；
美國Prime級帶骨牛小排拌麵即起推出至31日，2人份1760元＋10％。
德州牛肉麵酸辣開胃
德州鮮切牛排（Texas Roadhouse）在今夏再度合作美國肉類出口協會，
為推廣美國牛的肩胛肋眼牛排及沙朗牛排，推出夏季限定的「享肉主義」5道新品，
其中一道即以台式牛肉麵為靈感加以改造推出「德州風味特選牛肉麵」，
選用美國肩胛肋眼牛排切塊，再加入多種蔬菜熬煮，使湯頭濃郁香甜、牛油香氣撲鼻，
還搭配獨家祕方製成的墨西哥番茄辣醬及醃製洋蔥圈，讓料理多了熱情的德州風味，
酸辣滋味在夏季也格外讓人胃口大開；每客350元＋10％。
https://www.chinatimes.com/realtimenews/20190810002136-260415 整條街空蕩蕩！士林夜市湧出租潮 「阿宗麵線」撐不住撤出
2019/08/12 20:09:00
士林夜市的「阿宗麵線」靠著高人氣變成招牌，不過現在退出士林，
業者說是店租貴加上人潮有差所以退出，附近的幾家名店包括「口吅品」和「龍涎居」
也都紛紛退租，知名的「艋舺雞排」也搬家改到大馬路上開起街邊店。
一人一碗站著吃是阿宗麵線的特色招牌，從西門町紅到士林夜市，假日晚上排隊人潮滿滿滿，
沒想到吹了熄燈號。
記者許信欽：「文林路巷子裡的阿宗麵線在撤出士林夜市之後，旁邊的幾間餐廳也都全部倒閉，
出現出租潮。」
阿宗麵線士林店退出，業者表示的確是因為人潮變少，加上店租貴入不敷出，決定關門大吉，
原本文林路的巷內以阿宗麵線為核心，旁邊還有賣雞湯龍涎居和口吅品牛排，紛紛掛上
「出租」牌子。
民眾：「一直看到有出租的牌子，我想是跟景氣跟大環境有關係。」
小皇麵線店員：「因為這邊空間比較大，就是這樣子而已，老闆移過來我們就跟著來而已。」
阿宗麵線同樣的位子一樣賣麵線，是另一品牌小皇麵線，正對面竟然也有一家阿「棕」，
只是變成了棕色的棕。
艋舺雞排店員：「5月10日從裡面搬過來，應該是合約到期了，因為這個我也不清楚。」
同一條巷子名店還有藝人NONO的「艋舺雞排」，從文林路的小巷內搬家改到大馬路上開起街邊店，
名店撤出小巷，原本的依存關係重新洗牌。
https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=584923 再熱也要吃！土庫「老江湖」鴨肉麵線飄香三代
2019/08/13 21:03:00
冬天才要補身體？傳承一甲子的土庫「當歸鴨肉麵線」卻是越熱越座無虛席，
十多種的中藥湯底飄著淡淡的酒香味，配上標榜當日鮮嫩美味的新鮮鴨肉，
除了又便宜又大份，一進門就可以聞到的撲鼻當歸香，實屬土庫必吃的老味道。
除了必點的清燙下水越嚼越香，厚切的鴨肉將鮮嫩的鴨肉汁鎖在肉中，
皮與油脂分佈的恰到好處，剛剛好的嚼勁，讓Una糗小鐘：「年紀大的人也適合吃。」
招牌當歸鴨肉麵線，沒有一般當歸湯多餘的雜質，清色的湯頭顯得更滑順，
西螺七崁手作的麵線條條分明，加上薑絲調味更提升了整體味道。
一口麵線、一口鴨肉、一口湯，傳統的老味道也能征服你的味蕾。
https://www.setn.com/e/News.aspx?NewsID=585412 新派台菜叁和院進駐超商 宮保雞丁、麻婆豆腐變飯糰
2019/08/14 12:07
全家聯名鮮食再ㄧ發，繼上月跟異國餐廳金色三麥攜手義式料理，此次改走「台味」，
找來新派台菜館叁和院合作，推出7款創意台式料理，其中最具話題的是將經典
人氣菜餚麻婆豆腐、宮保雞丁重新詮釋，變身飯糰。
全家聯名叁和院系列，售價45至79元，包含大飯糰櫻花蝦香芋拌飯、
大口麻婆豆腐雞排飯糰、大口宮保雞丁飯糰、麻婆豆腐蛋炒飯、XO醬炒泡麵、
黑蒜頭菜脯雞燉湯、辣子跳跳雞；從飯糰、主食、湯品到微波小吃皆有，提供多元選擇。
討論度最高的是大口麻婆豆腐雞排飯糰和大口宮保雞丁飯糰，前者以香、麻、
辣的叁和院風味特色，搭配雞排，讓整體口感升級，後者以西式調味手法，
降低麻與辣，多了酸和甜，更符合台人口味。
https://ent.ltn.com.tw/news/breakingnews/2883990 台湾コンビニ2強、7月の売上高伸長 ファストフードが好調
2019/08/13 14:39
台湾コンビニエンスストア2強は13日までに7月の連結決算を発表し、売上高はいずれも前年同月を上回った。
セブン-イレブン（統一超商）、ファミリーマート（全家便利商店）ともにファストフードが好調だった。
統一超商の売上高は223億8556万台湾元（約751億円）で前年同月比6.21％増加した。
夏休みや暑さによる需要をつかみ、ファストフードやいれたてコーヒー、パンなどで新商品を投入。
ファストフードはコラボレーション商品の発売などが奏功し、同10％以上伸びた。
飲料が最大で無料になるくじ引きキャンペーンを実施し、話題を呼んだ。
台湾スターバックス（星巴克）やフィリピンで展開するセブン-イレブンは店舗数拡大などに伴い、それぞれ同10％以上増、約40％増となった。
全家便利商店の売上高は同8.26％増の69億29万元（約231億円）だった。
最も好調だったファストフードは同12％増加した。
特にカップ飲料やレンジ調理の主食、調理麺類、冷蔵スイーツ、パンなどが伸びた。
http://japan.cna.com.tw/news/aeco/201908130002.aspx 抓住夏天的尾巴 寧夏美食祭有吃有玩又有拿！
2019/08/16 17:23
看好台北夜市美食的魅力，旅遊體驗預訂平台KLOOK和寧夏夜市合作，
推出2019「KLOOK 寧夏美食祭」活動，還推出限定優惠，新會員享150元美食金，
舊會員則享8折美食券。
此外，活動期間在現場出示會員畫面，還可參加巨型彈珠台遊戲，
有機會獲得5,000元KLOOK旅遊金及日本環球影城免費門票等好禮，
會員們在寧夏夜市有吃有玩又有拿！
2019「KLOOK 寧夏美食祭」活動期間為即日起至8/26，參與活動的新、
舊會員都可享受優惠。
首次在KLOOK上消費的新會員，購買結帳時輸入優惠碼「NXYESKLK」可折抵100元，
首次消費完畢後，系統還會加碼再送出50元的美食金。
舊會員輸入優惠碼「NINGXIA8」可享三次購買全品項八折優惠。在KLOOK預訂之後，
會員帶著手機前往攤位，出示購買憑證，商家會直接核銷，
不用掏錢包即可大啖寧夏夜市的美食，簡單便利。
此外，活動期間到寧夏夜市民生西路入口或蓬萊國小正門，出示KLOOK會員畫面就可參加
巨型彈珠台遊戲，還有機會獲得5,000元旅遊金、日本環球影城門票等獎品。
KLOOK寧夏美食祭也與Uber合作推出期間限定優惠，於現場索取Uber優惠小卡並輸入優惠序號，
可享新會員首乘2趟各100元折抵，另外，在現場的巨型彈珠台試手氣，
有機會獲得單趟9折上限30元或是單趟50元乘車優惠序號等獎品。
https://ent.ltn.com.tw/news/breakingnews/2886788 瘦身族聖品！即食雞胸竄團購界新星 舒肥爆紅
2019/08/18 22:50
現代人工作忙碌，不少人喜歡網購即食料理，優點是拆開即食或簡單加熱就能上桌。
正值夏季，輕食風氣旺盛，在健身族和瘦身族的帶動下，低脂肪、高蛋白質的
「即食雞胸」成為團購界新星，各大電商平均每月都能賣上數萬片，
尤其「舒肥」成為最熱賣關鍵字。
17Life公布2019上半年團購美食排行榜，第一名便由舒肥雞胸拿下。
蝦皮購物近3個月相關搜尋成長60倍，舒肥雞胸創下單月熱銷破6萬片的紀錄。
17Life表示，除了單吃，即食雞胸也能快速變化多種輕食料理，不用花費太多時間，
就能享用美味沙拉、吐司、義大利麵等，因此近幾個月觀察消費客層有擴大趨勢，
不只健身族、瘦身族，就連婆婆媽媽和職業婦女也熱衷。訂單組數去年一單平均
6至10包為大宗，今年超過7成訂單都是20包以上的組合。
愛合購也說，團購市場的即食雞肉，原本以雞腿排、雞塊最熱銷，即食雞胸自2017年受到矚目，
2018年下半年開始有愈來愈多業者加入，今年買氣累積到最高峰，即食雞胸整體業績第二季
比第一季大幅成長64%，7月又比6月暴增13.3倍，最高紀錄單一產品一週就能賣出近4千包，
天氣愈熱賣愈好。
綜合比對各大電商銷售統計，包括17Life、愛合購、生活市集、momo購物網、
Yahoo奇摩購物中心、蝦皮購物、樂天市場等，目前最熱賣即食雞胸業者主要為野人舒食和卜蜂。
野人舒食主打舒肥，且有多達10多種口味，部分平台現在下單要排隊等1個月才能到貨；
卜蜂因是食品大廠，累積高口碑，強調專業蒸煮製程，熱銷代表是經典義式即食雞胸。
所謂舒肥烹調，是指真空處理並以恆定低溫長時間加熱，達到肉質軟嫩，以及保留原味跟營養，
不過有些人可能不太喜歡「生」口感。
另外提醒，選購即食雞胸此類商品，建議含鹽量以及化學添加物少尤佳。
https://ent.ltn.com.tw/news/breakingnews/2888637 中壢夜市人氣第一麻辣臭豆腐！大塊豆腐飽滿湯汁麻香夠勁！
2019/08/21 17:44:00
夜市琳瑯滿目的小吃，除了讓人食指大動，也讓人眼花撩亂，這集的《愛玩客》就帶領各位吃貨們，
前往有著20多年的中壢的觀光夜市，品嘗在地的人氣美食吧！
什麼樣的魅力，讓人又愛又恨，卻心甘情願的領號碼牌大排長龍呢？
簡師傅麻辣臭豆腐，是當地家喻戶曉的臭豆腐名店，湯頭濃郁是重口味的人氣排隊美食，
白嫩的豆腐配上淡紅色的中藥湯底，也能依個人喜好調整辣度，精華的湯汁還能免費續碗，
保證令人大呼過癮！
驚艷的美味在於店家的獨家配方，淋上特製香菇肉燥配上青蔥，讓白色無味的豆腐瞬間層次升級，
厚實的臭豆腐吸附滿滿的湯汁，緊緊鎖住湯汁滋味非同小可，浸泡在火紅辣油中，夠麻又帶劲，
看了讓人鼻心直冒汗。
想知道更多在地美食嗎?帶你吃香喝辣敬請鎖定《愛玩客》
https://www.setn.com/E/news.aspx?newsid=589474 每天喝珍奶！男肚突爆痛嘔吐 腸道挖出2大塊「黑礦石」
2019/08/23 17:52:00
珍奶是台灣的國寶級食物，紅遍全球，近來日本更是瘋珍珠到不可思議的境界，
很多餐廳甚至把珍珠入菜，不過珍奶雖然好喝，但切記適量就好，過度就不好了。
越南一名20歲的男子，每天都要喝一杯珍奶，結果日前突然肚子爆痛還嘔吐，
緊急就醫後嚇呆，因為醫師竟然從他的腸胃夾出看起來像「黑礦石」的物體，
所幸手術後男子已無大礙。
根據越南媒體《vietnamnet》報導，這名住在越南富壽省(Tỉnh Phú Thọ)的20歲男子，
過去曾在飲料店工作過，也因此愛上珍珠奶茶，每天都一定要來上一杯可以，
結果喝著喝個，7月某日男子突然肚子爆痛，且還出現嘔吐的症狀，
情況持續約半個月之後，他真的受不了，只好找上醫師求救。
醫師研判可能是腸梗阻，一檢查嚇一跳，因為男子的胃部及腸子竟然有看起來像
「黑礦石」的食物殘渣，因為硬到無法用儀器敲碎，只好動手術取出。
醫師緊急替男子動手術後，順利從男子體內取出2塊「黑礦石」。
醫師將黑色不明物體送去檢驗後，發現成分竟然是木薯澱粉塊，一問之下才知道，
原來男子每天都會喝一杯珍奶，幾乎把珍奶當作米飯來吃，
沒想食物殘渣最後竟會卡在腸胃裡。
醫師也提醒，腸梗阻如果已經很嚴重卻沒有盡速就醫切除的話，患者將可能有感染、
中毒、腸壞死、多重器官衰竭甚至死亡的風險。
https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=590937 天團五月天必吃口袋名單曝光 老二腿庫飯攻佔你的味蕾！
2019/08/24 01:29:00
《愛玩客》夏日戰夜市特別企劃終於來到好吃好玩的高雄啦！
由週四愛《玩客老外看台灣》的吳鳳、雷艾美一起來爭奪這次夏日戰夜市的冠軍寶座！
身為高雄在地人雷艾美還拿出了秘密武器，就是妹妹雷達達！
身為土生土長的高雄人，一定最了解當地美食！很有機會拿下冠軍頭銜！
聰明的雷氏兄妹選擇自強夜市來迎戰，內行的都知道自強夜市白天為市場，而晚上則化身夜市，
所有在地經典小吃全部都聚集在這，高雄人也太幸福了吧！
而高雄最火紅的宵夜就屬晚上九點才營業的「老二腿庫飯」莫屬！不到晚上九點，
外面就已經有大批民眾排隊等待訂餐，重點是！
台灣超級天團五月天來到高雄開演唱會時都會專程來拜訪！
而「腿庫飯＋私房菜煎蚵蛋」就是最經典的老饕必吃組合！老闆選取豬肉最軟的部位腿庫，
而皮的部分最Ｑ彈，再配上秘方滷汁，讓腿庫肉鹹中帶點甘甜，超下飯！
來到高雄千萬別錯過這家排隊美食！
接著來到擁有「超過六十個口味的蔥抓餅」，讓各位選擇困難症嚴重發作，根本為難大家呀！
不過這次《愛玩客》推薦你一個很厲害又特別的口味，就是「牛肉酸菜起司蔥抓餅」，
沒聽過吧！利用四川特有的醬料家讓牛肉片與起司，彷彿就像在吃牛肉麵！
經濟實惠的價格加上南部才有的超大份量，吃一份就很有飽足感！
觀看更多美食饗宴，請持續鎖定《愛玩客》。
https://www.setn.com/e/news.aspx?newsid=590840 總統級行銷！蔡英文8/31麻豆賣文旦 郭董的基金會要買文旦
2019-08-26 19:26
競選連任的總統蔡英文8月31日要到麻豆賣文旦協助行銷，目前麻豆農會代為接單已有4萬台斤，
似乎仍不放棄參選總統的郭台銘，旗下的永齡基金會也向柚農王清池買了約2萬4千台斤文旦；
麻豆文旦意外上演「總統級」行銷。
上週白鹿颱風來襲前，麻豆文旦大搶收超過9成，目前僅極少數柚園還未採收，
雖然在短時間內採收，但因今年文旦產量減少，加上銷售期離中秋節（國曆9月13日）近，
許多柚農最近趕出貨，銷路不錯。
麻豆警分局執行「寶柚大隊」護柚勤務，即因巡邏密集，文旦產季提前，
今年創下麻豆文旦「零竊盜」紀錄。
柚農李明彥、李佳翰、王清池、郭玉飛都說今年麻豆文旦不會出現滯銷，除了既有客戶、
盤商，李明彥有香港團購下訂超過300箱，李佳翰的文旦賣到加拿大，郭玉飛擔心文旦賣不夠。
王清池的老欉文旦除了賣客戶，頂級品賣到百貨公司，也銷到中國，
永齡基金會更向他買了約2萬4千台斤已出貨。
總統蔡英文原預訂8月24日關心麻豆文旦產銷情形，要來麻豆協助賣文旦，
但因當天白鹿颱風來襲，柚農又忙於採收文旦，總統行程臨時取消，
延到8月31日到麻豆協助行銷麻豆文旦。
蔡英文要幫忙賣文旦，不少企業、團體共襄盛舉，麻豆區農會目前已接代訂4萬台斤，
總統府也接洽農會，希望衝高8月31日總統文旦銷售成績。
蔡英文當天將到柚農廖添登的柚園巡視並採柚。
麻豆公所和麻豆農會主辦的「幸福好柚」麻豆文旦節並將在9月1日登場，
柚香聖代500份免費送給當天打卡民眾，也有彩柚DIY活動，此外還有柚香市集、
飽柚幸福野餐趣、食在好柚幸福廚房等活動。
https://news.ltn.com.tw/news/politics/breakingnews/2896758 吃鍋吃到暴肥！陳珮騏爆腎臟險壞掉…醫揭「這習慣」害慘人
2019/08/28 17:13:00
女星陳珮騏因在八點檔飾演「壞女人」而知名度大開，不料日前卻因為長期趕戲、
作息不正常導致身體亮紅燈，只好選擇暫時休息、專心調養身體，
近日她上節目曝光自己從小到大的飲食習慣，意外爆出曾因為吃火鍋吃到身體大出狀況，
還遭到醫生警告繼續這樣吃「腎都會出問題」，嚇的她趕緊改變飲食習慣。
陳珮騏在《醫師好辣》透露，由於整個家庭都愛吃火鍋的關係，自己也染上愛吃火鍋的習慣，
結果年輕的時候因為沒有太多錢，在餐廳不敢點太多的菜和肉，只吃火鍋料充飢，
如果還是很餓，就會舀湯弄成「湯泡飯」來果腹，不料身體卻逐漸出了狀況，
陳珮騏說自己20歲的某天開始突然「怎麼吃怎麼胖」，但她卻以為是體質改變所以沒想太多。
後來陳珮騏發現自己的胖「可能不是正常的胖」，「譬如腳壓下去，回復力是沒有的，
然後白白的，就是回不來血色」，整個人也看起來越來越腫，還顯得有些病態，
就連朋友都驚覺有異，才趕緊去看中醫，醫生看完後只是先開藥，陳珮騏回家後才吃第一天藥，
「就拚命排水」，後來到醫院複診時，醫生才進一步做出解釋。
據陳珮騏透露，當時的醫生向她表示，其實她是「水腫很嚴重」，在得知愛吃火鍋的習慣後，
就指出她吃了太多加工、鈉含量很高的火鍋料，如果在繼續這樣吃下去，
可能「腎都會出問題」，所以醫生希望她能吃清淡一點的鍋類，
如果要吃麻辣鍋等調味料較多的湯底，則建議先把上層的油瀝掉，
並提醒「千萬別喝湯」，才不會讓自己的身體狀況越來越糟。
https://www.setn.com/E/news.aspx?newsid=593588 吃火鍋也要穿搭？辣妹「穿雨衣」吃鍋 網驚：減肥餐嗎
2019/08/29 21:28:00
「火鍋」是台灣的在地美食之一，也是許多遊客訪台必吃的食物。但近日有網友在臉書
「爆廢公社」上，分享了一張「穿雨衣」吃火鍋的照片，讓不少人看完嘆為觀止。
照片中，火鍋店內其中一桌的客人竟穿著亮黃色的雨衣用餐，讓捕捉到該畫面的原PO驚訝的直呼：
「昨天吃火鍋有人穿雨衣吃，超酷的！好像是因為這樣味道比較不會附著在衣服上？！
我昨天吃完頭洗兩次都還是有火鍋味」。
而照片曝光後，不少網友紛紛留言「應該是順便減肥吧！熱死了」、「我上次上廁所戴」、
「沒說是吃火鍋的話還以為是大冒險在吃鯡魚罐頭」、「戴浴帽比較好」、「邊吃邊瘦身概念」、
「減肥餐嗎？吃完一餐，雨衣裡面應該濕透了」、「我戴安全帽逛夜市，有時候會忘了脫」、
「至少也穿個透明的雨衣才不會那麼顯眼」、「你別想太多，大冒險輸了而已」、
「酒精膏燒到身上就很精彩」、「肥皂洗頭2~3次，只是改用肥皂洗頭的人大部分都會不適應，
就看妳了，我自己已習慣肥皂或手工皂洗頭，比較去油，有的皂洗起來效果其實也很不錯，
頭髮也蠻柔順的」、「原來這樣可以防止味道沾在衣服上，真是長知識了」、
「我之前是看到戴浴帽的」、「吃個火鍋這麼累幹嘛」、「太熱了我不行，我頂多回家洗兩次頭」、
「覺得火鍋味還好，臭豆腐店比較狂」、「其實是冷氣太冷」。
https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=594346 小英逛逢甲夜市！大啖打卡荔枝冰、老字號黑輪等在地美食
2019/08/31 19:49:00
蔡英文總統昨（30）日到逢甲大學視察，順道吃了逢甲夜市知名美食，不只吃了黑輪，
還吃了「仙氣滿滿」的冰品。
總統光臨的黑輪攤，開業至少30年了，高麗菜卷、阿給、甜不辣都是自己製造販售，
而冰品店最大特色，就是會在冰上加乾冰，製造夢幻仙氣感，不少人來吃冰，一定要先「拍照打卡」。
總統視察逢甲大學，地利之便，一旁的逢甲商圈絕對不能不逛。
業者：「我給你介紹，這是我們的招牌。」
看到黑輪店，小英立刻湊上去，這一間老字號逢甲黑輪店，高麗菜卷、阿給、甜不辣最有名，
都是老闆自製，已經開業至少30年，在逢甲屹立不搖，輪到第二代接手，
只是吃過了熱騰騰的黑輪，小英逛逢甲還想吃點冰涼的荔枝冰。
總統蔡英文：「這個冰品真的很講究喔。」
總統桌上的冰品有黃、有紅，顏色鮮豔，看起來超可口，這一間逢甲冰店仙氣十足，是間打卡名店。
往乾冰裡倒水，大量白煙陣陣竄出，瞬間仙氣十足，再蓋上透明蓋子，看起來超級夢幻，
就算端上桌乾冰持續冒煙，客人邊吃邊拍照打卡，還有這個巨無霸高腳杯裡面放了滿滿水果冰，
一樣利用乾冰製造夢幻仙氣感。
業者林小姐（2018.07.01）：「主要的話是因為想說現在時下的年輕人喜歡一些比較新奇的東西，
那就是想說用乾冰製造煙霧的感覺，一方面也是夏天看起來比較清爽、比較涼快。」
台中逢甲在地美食黑輪攤、特色冰店，在地的民代鄉親爭相推薦「隱藏版」的美食小吃，
不只饕客喜愛，也成功擄獲小英的心。
https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=595321 旅行東西軍／鵝肉美食大熱搜 傳統、創意料理攏底加
2019/09/02 18:19:00
油亮外皮、肉質鮮嫩多汁的「鵝肉」，不管煙燻、鹽水等任何烹調方式，絕對是饕客美食首選。
這次「旅行東西軍」就要介紹給專業饕客或無肉不歡的人，好吃到讓你流目油的鵝肉料理啦！
#1 隱身市場飯店級鵝肉：焦糖色光澤的外皮，散發出淡淡香氣，老闆的秘密武器—砂糖，
是讓鵝肉天然不會甜味太嗆，煙燻味洽到好處的重要原因。
老闆熟練得將骨頭與肉瞬間分離，淋上特調的鹽水醬汁，整盤鵝肉油油亮亮，
咬下去軟嫩多汁的鵝肉，帶著燻烤香氣，配上特製鵝肉醬，更能襯托出肉的鮮甜。
曾是飯店中式廚師的老闆，用過去飯店的經驗開創屬於自己的店，
讓顧客能用便宜價錢吃到飯店等級的鵝肉料理，喜歡鵝肉的人絕對不能錯過！
#2 花蓮35年鵝肉老店： 屹立不搖35年的鵝肉老店，老闆嚴選飼養105天的鵝，
堅持當日現宰，烹煮時監控火侯，細膩的刀工，酌料講求比例。
一片片鵝肉肥瘦相間，油質豐富，飄著濃郁香氣，沾上講求比例的特製醬汁，
入口後Ｑ彈、鮮嫩多汁的鵝肉，散發出陣陣鵝香味，特製醬汁更能激發鵝肉的鮮甜，
簡單卻讓人回味無窮的好滋味，是讓客人一試成主顧的重要關鍵。
#3 異國融合創意台式拉麵：日式拉麵配上台式鵝肉你吃過嗎？Ｑ彈日式麵條、
肥而不膩帶點嚼勁的台式鵝肉，配料是爽脆鵝腸、鵝胗，讓台式拉麵吃起來更多層次，
紹興與陳紹特調的醬汁醃漬做成「醉鵝」，送入口中散發出淡淡酒香，
想品嘗這樣的好味道，需要花上整整兩天的時間製作。
老闆原是掌管上海菜大廚，因懷念媽媽的味道，希望能把這滋味延續下去，
因此開了這家店而且一開就是十年，如此創意的台式拉麵一定要試試。
https://www.setn.com/E/news.aspx?newsid=596165 一碗248元！ 台灣最貴泡麵滿漢御品中秋開賣
2019/09/03 18:43
三節才會見蹤影的台灣最貴泡麵「滿漢御品」適逢中秋開賣，推出限量5,000碗，每碗248元，
且今年搶攻高端市場，更跨界精品威士忌馬諦氏推出「中秋佐餐組合」，168組限量上市，
每組2,928元，更於9月8日推出限量的佐餐品飲宴。
滿漢御品每檔皆以限量推出，上市至今共僅推出四萬七千碗，每逢三節一開賣，
都掀搶購風潮，最高紀錄曾創下半小時就賣出千碗，一天1,688碗全數完銷的紀錄。
今年品牌推出威士忌佐餐吃法，讓湯頭、酸菜、麵條提升威士忌的麥芽香，
而威士忌也能加乘滿漢御品的肉香甜味。
滿漢御品開發和監造者阿桂師表示，滿漢御品有五大特點，包含麵、肉、湯、酸菜與秘製辣醬，
精髓來自每頭牛僅能提供1%的牛腱肉以及湯頭。
牛腱肉採古式料理????燒工法，燉煮至爛，讓醬汁徹底入味，才能軟嫩鮮甜，
湯頭則在加入鮮魚萃取秘方後更加鮮甜好喝。
《WSD酒訊雜誌》社長吳志彥提到，滿漢御品的風味能夠提升馬諦氏21年
蘇格蘭威士忌細緻柔和的太妃糖和奶油香，將口中的麥芽香氣完整釋放，
尾韻搭配漢御品鮮甜的湯頭，十分合拍。
滿漢御品，僅於三節限量推出，限量5,000碗，即日起於特定7-11門市及MOMO線上
購物獨家銷售，每碗248元。（滿漢御品提供）
五千碗限量的滿漢御品，即日起於特定7-11門市及MOMO線上購物獨家銷售，每碗248元，
而超限量僅168組的中秋佐餐限量組，則僅採專線預約制販售，售價2,928元。
滿漢御品佐餐品飲宴，限量20個座位，9月4日凌晨0點0分開放報名。
https://ent.ltn.com.tw/news/breakingnews/2904812 呷飽未／離島美食 澎湖吃貨懶人包
2019/09/05 19:50:00
說到澎湖你會想到什麼呢？晴空萬里的藍天白雲、湖水綠的海水拍打著由小貝殼組成的潔白沙灘、
賞日出也享受美好的夕陽；等等…是不是還遺漏了什麼最重要的一環？沒錯！
就是澎湖讓人懷念滿滿的新鮮海鮮跟各式在地美食們。
澎湖海中央一座安全無虞的小小樂園，是因為老闆小時候的一個夢想，你不僅可以
在這裡吃盡澎湖最鮮的海味，像是不合理的牡犡吃到飽 像小山一樣的牡犡任你隨便拿、
任意烤；又或是澎湖出名的龍蝦「紅殼仔」通通都在這裡吃的到！
吃累了來點休閒吧！拿著釣桿直接享受海釣的樂趣，不管是嘉鱲還是石斑，釣起來直接幫自己加菜！
現點現撈現料理，實在有“生”啦！
位在白沙講美村主要道路上，只要經過白沙鄉就不會錯過的在地炸粿；傳承三代堅持每天手工現做的
傳統炸粿，使用澎湖盛產海鮮，蝦子、牡犡多樣選擇，讓你選擇障礙，搭配清脆爽口的高麗菜，
好吃不膩嘴……光想像都口水貢貢流。
現在澎湖的民宿多設有廚房的設備，這時候不去在地的菜市場逛一下怎麼可以！？
北辰市場位於馬公西邊，是馬公目前最大的傳統市場。
全台最新鮮活跳跳的第一手漁產在這邊都買的到，小管、玳瑁石斑、大到看不到臉的野生蟳…
而且價錢絕對讓你甜到心裡酥麻，在地人表示，因為台灣本島的海鮮都要經過至少二到三手，
所以價格自然跟原產地沒得比，要吃海鮮就是要衝澎湖啦！
不管是在地特有的食材，或是市場裡的特色小吃，都能在北辰市場體驗澎湖人最道地美食喔！
https://www.setn.com/E/news.aspx?newsid=596894 在台灣的故事／帶你穿越時空的小鎮鹿港 百年美食仍誘人
2019/09/06 19:30:00
1895年日本人來到台灣之後，就不曾讓中部的主要城市設在彰化、鹿港這二個地方，
此舉也讓彰化、鹿港註定走上在歷史上沒落的過程；而鹿港就這樣沈睡了100多年之後，
意外的被世人看見發現，成為台灣都市中最值得保存的對象之一。
說到鹿港你會想到什麼呢？麵線、蝦猴、綠豆糕還是狀元糕，想了解鹿港的歷史脈絡，
得從「吃」下手；光緒十年至今的綜合湯，內含皮薄餡多福州扁食、水晶餃、扁食燕、
蒸丸、水丸等等…都是百年前泉州來的移民們所帶來的美味佳餚。
在市場嚐遍庶民小吃，自然要吃一下貴族下午茶「鳳眼糕」，號稱是最嬌貴的茶點；
原料為白米及白糖，在早期社會米與糖都是屬於昂貴的食材，所以鳳眼糕在當時是
非常有錢人家才吃得起的茶點；剛做好的時候連製作的師傅都碰不得，
輕輕一碰就會粉碎，也因其易碎不易拿，也有一種說法是非文人的巧勁是無法享用它的。
在以前的人的眼光認為女孩子就是要鳳眼才美麗，不只是女孩，就連茶點也要使用漂亮
女孩的眼睛來形容；有一種說法是「富過三代方知飲食」，就是說至少要富有超過
三代才懂得怎麼吃，在鹿港這個曾經富甲一方的地方，品嚐超過百年歷史的美食，
對於忙碌的現代人來說也是一種雅興了。
https://www.setn.com/e/news.aspx?newsid=598080 獨一無二！特製「大安柚月餅」保平安 讓波麗士甜在心
2019/09/10 10:39:00
中秋佳節是傳統與家人團圓的日子，警察常因工作性質仍要犧牲假期、維持社會秩序，
保護民眾生命財產安全，因此大安警分局特別規劃辦理中秋節慶祝活動，
除由分局長周煥興事前親自帶領各單位所（隊）長利用休假至新竹寶山摘採有機栽培文旦柚，
也為了讓同仁收到與眾不同的中秋月餅，構思自行設計柚子造型傳統糕餅模具，
再與轄區內知名蛋糕店業者合作製成獨一無二「大安柚月餅」期盼大安柚諧音佑，
保佑警察同仁值勤安全及大安區民眾安居之意。
適逢中秋節前業者趕工期間，分局長再帶領各所（隊）長前往糕餅工廠體驗並參與製作過程，
最後共計完成700份手提小禮盒。
為避免影響同仁執勤，在9日由周分局長親至大安分局各單位逐一分送給崗位上值勤的警察同仁。
同仁收到分局長親自送到的柚子及特製版月餅，大家紛紛拿出手機拍照留念，有同仁表示捨不得吃，
分局長隨即大方拿出預備好的月餅現切，供大家分享試吃，女警同仁表示「抹茶香，紅豆內餡也不甜」，
嚐過同仁紛紛表示好吃，也有同仁直白表示看到柚子圓圓的像分局長，看到月餅就想到分局長，
逗趣的描述讓現場歡笑聲不斷，氣氛融洽，同仁們收到如此特別的中秋禮盒，
除了讚嘆分局長的創意無人能敵，並表示大安最不缺的是驚喜，
紛紛開心的邀請分局長一同合影留念並互祝佳節愉快。
警察工作需要日夜輪班，24小時輪值在工作崗位上服務民眾，為維護社會治安，
常因工作需要而犧牲掉與家人節日團聚的幸福時光。「團隊就是一家人」大安警分局秉此持續用心，
努力營造友善工作環境，凝聚團隊精神，以提昇為民服務效率。
https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=600024 蔡英文探班《大時代》 陳美鳳獻拿手菜超驚豔
2019/09/12 13:45
總統蔡英文日前到民視關心電視產業的現況與發展，除了參觀八點檔《大時代》實景棚，
在製作人導覽下看到《大時代》演員群專業的演出，一次OK完成拍攝，
更撥空參與民視招牌節目《美鳳有約》錄影，感受陳美鳳的主持功力，
也難得下廚做拿手好菜。
現場她更與陳美鳳的愛犬「妞妞」相見歡，蔡英文看到體重過重的妞妞，
當場邀約妞妞到官邸，笑說要進行體重控管，讓陳美鳳驚喜直說：「妞妞太幸福了！」
這一次蔡英文化身「阿蔡師」跟陳美鳳有約，秀了一手她最愛的拿手菜「肉絲炒豆干」。
陳美鳳說《美鳳有約》邀請到大來賓是總統，本來很緊張總統會不會很嚴肅，
沒想到一碰面就感受到總統的親和力，從毛小孩聊到各地小吃，
還關心陳美鳳錄影的甘苦，2人相談甚歡。
開錄前陳美鳳貼心為總統穿上圍裙，但陳美鳳說令她更感動的是，
原本以為總統日理萬機平常沒時間下廚，上節目可能就是現學現賣比比樣子，
沒想到從切菜開始，就看到蔡總統的好刀工，片豆干、切絲刀工俐落，接著下肉、
炒豆干的都很熟練，很有架勢；當「肉絲炒豆干」盛盤，陳美鳳忍不住多吃了好幾口，
主持過程還因此不慎嗆到說不出話來。一旁總統貼心提醒喝水，直說沒關係你先咳一下，
不急說話，一秒讓陳美鳳圈粉。
此外，蔡英文還探班《大時代》，棚內正演出祝壽橋段，非常熱鬧，飾演麵攤老闆的演員
成潤還現場教學，讓蔡英文總統直接化身麵攤老闆娘，三兩下就煮出一碗香噴噴的肉燥陽春麵，
當場送給了劇中阿嬤賴青畇，總統驚呼：「你們的道具都是真的！」
https://ent.ltn.com.tw/news/breakingnews/2913832 中秋節後胖三斤！林智堅帶路找美食 見這一味秒變「吃貨」
2019/09/14 16:52:00
中秋連假到新竹旅遊只想到貢丸、米粉嗎？其實還有一項在地人最知道的特色美食「鴨肉麵」，
光是小小的新竹市至少就有20間以上的鴨肉麵，而新竹市政府也跟風這股討論熱潮，
沒想到掀起新竹網友大戰「心中最好吃的鴨肉麵」，就連新竹市長林智堅也加入戰局，
直接化身美食導遊，直衝最愛的鴨肉麵店大快朵頤。
新竹市鴨肉麵店至少有20家以上，不管是鴨肉米粉、煙燻鴨肉、炒鴨血等近乎
「一鴨十吃」的各式吃法，只有在竹市吃得到在地的美味，甚至在網路上引發討論，
初步推測是因為新竹市鄰近區域，有不少養殖場才衍生出鴨肉麵店。
鴨肉麵之謎持續延燒，新竹市政府IG也順勢推出一系列少女系可愛畫風手繪圖，
其中一張精準點出新竹市多間鴨肉麵的百家爭鳴的狀況，搭配萌萌的小女孩
不顧一旁落淚中的鴨子，流著口水說：「今天要吃哪一家？」，
邀請新竹市民重新討論鴨肉麵的身世之謎，引發網友在下方留言「不只有我想過這件事」、
「對耶，為什麼？」網友也選邊站，留言擁護心目中最愛吃的鴨肉麵名店。
而身為在地人的新竹市長林智堅，也不藏私的化身美食導遊，分享自己的愛店就是竹市中央路的
「邱家鴨肉麵」，林智堅表示，「新竹可不是只有貢丸米粉，鴨肉麵也是新竹的特色，
口味獨特，別的地方吃不到這種味道」，邱家鴨肉麵因為地緣關係，離市政府近，
也讓林智堅不時趁著午休時間過來解解饞，「在繁忙的公務之中可以吃一碗鴨肉麵和小菜，
有一種幸福感」。
除了林智堅時常光顧的邱家鴨肉麵以外，新竹市光是名店「鴨肉許」就有2-3間分店，
還有原夜市、一品、邱家、老張、來來、中正台、何家、阿華、尚品、林記、
老鄭等多家老字號，每間都各有自己的死忠饕客，且除了鴨肉麵之外，還有鴨肉飯、
鴨肉米粉、鴨肉米粉麵、鴨腸等多款吃法，各家的煙燻鴨肉、炒鴨血更是各具特色，
是新竹「隱藏版」獨具特色的巷弄美食。
https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=602486 「秋冬はグルメ旅を」離島・澎湖、本場の海鮮料理をPR／台湾
2019/09/12 14:39
観光のオフシーズンとなる秋冬の誘客を図るため、澎湖県政府は10日から、地元グルメを目玉にした約3カ月半の観光キャンペーンを展開している。
頼峰偉県長は同日開かれた記者会見で、地元の食材は品質、鮮度いずれをとっても台湾一で、特に秋冬のシーズンが最も新鮮で美味だとアピール。ぜひ本場の海鮮料理を味わいに来てほしいと呼び掛けた。
期間中には、地元の飲食店が特産の土タク魚（ヨコシマサワラ）を使ったアイデア料理やコース料理の出来栄えを競うコンテストが実施されるほか、澎湖を代表する料理を出す店を選ぶコンテスト、旅行会社と提携したグルメ旅行プランの企画販売などが予定されている。
（タク＝魚へんに宅の下の部分）
同県政府旅遊処は、観光客に特色ある料理を提供することで同島の新たな旅の魅力を発信していきたいと意欲を示している。
12月末まで。
http://japan.cna.com.tw/news/atra/201909120007.aspx 旅行東西軍前進台南 意外曝光17個巷子內的隱藏版美食
2019/09/16 18:00:00
三立《旅行東西軍》節目介紹各地旅遊景點及美食，這次邱子玲與張懷慈兩位主持人
邀請人氣網紅Basso，一同來到文化美食之都台南，選擇在新營及成大兩大商圈開始進行美食PK，
從早餐、小吃到甜點，包含中式、西式、日式及無國界料理，意外曝光十七個”巷子內”
才懂的台南人隱藏版美食。
【台南人隱藏版美食】
１．限量版辣味茶葉蛋：用朝天椒熬煮三天入味，為講求品質，每天兩鍋限量400顆。
6顆只要50元，吃到賺到！
２．排隊古早味鹹粿：鄉下才有的好味道，每天浸泡二小時，讓米心吸收水份，米質軟化，
磨出保有米香味的細緻米漿，先蒸後煎，表皮香脆金黃、裡面Q彈，中午賣完就收攤。
３．玉子燒土司：大學路上的熱門西式早餐。土司包著日式玉子燒，鹹甜口味，外脆內綿，店內還有貓咪座檯。
４．客製化牛肉湯：大骨、洋蔥、薑母、牛腩熬煮八個小時的湯底，配上客製化腰內肉、
牛肋條、骨排肉等不同部位的牛肉，在鮮甜的湯頭下，滿足客人對牛肉口感的不同喜好。
另有特製的紅燒牛肉滷汁，除了製成好吃的牛肉麵之外，也現滷各項小菜供客人點選。
５．雙餡爆漿雞蛋糕：熔岩巧克力、OREO口味最具特色，熔岩巧克力更由兩種巧克力做成的，
具有雙重口感，好吃又不甜膩。
６．台南嫩骨飯：採用台南後壁米粒，搭配肋骨下方的嫩骨，入口彈牙軟嫩富有膠質。
搭配醃製煙燻火烤的片鴨，還有特製的皮蛋鴨肉粥。滿足饕客味蕾。更有調理包在海外販售。
７．新營鐵道文化園區－柳營鮮奶冰淇淋：運用來自柳營八翁酪農區的鮮奶製成，再加上特製蜜紅豆，
配上現做的甜桶脆皮，濃醇香又消暑。還可以搭乘台糖小火車「五分車」，在全台最長的五分車車道上，
回味農村鐵道文化。
８．新營總鋪師「手路菜」：鎮店之寶何首烏雞湯，是店家每甕耗時三小時，一甕甕熬煮的招牌菜，
雞肉軟嫩、湯頭甘醇。蟹黃海鮮蓋飯，口感獨特。
蝦仁、花枝鹹蛋黃，配上蛋香炒飯，濕滑與乾香融合，口感獨特。
９．和興冰果部：位於後壁菁寮嫁妝街上，招牌的古早味香蕉冰口感綿密、清爽解膩。
１０．米麩鳳梨酥：由楊家三姐妹共同研發經營，以台灣農產品為主軸，透過法國、
日本學習的烘焙甜點技術加以研發，製造出一年銷售50萬顆的米麩鳳梨酥，
以及團購熱銷純手工厚蛋捲、人氣小泡芙等。
１１．古早味割稻飯：「割稻飯」的由來，是過去農人為回饋協助幫忙收成的左鄰右舍，
而就地取材做出來的豐盛菜餚，招待協助割稻的親友鄰居們享用。在地食材、現採現煮，
肥而不膩的家鄉控肉、入味的滷豆干、酸脆筍絲、現採新鮮蔬菜，加上崑濱伯的台農71號益全香米，
成為新鮮又富古早味的割道飯，讓人食指大動。
１２．手工冰糖醬鴨：擁有20年歷史的手工冰糖醬鴨擁有獨門滷汁，鴨皮晶瑩剔透、Q彈入味，
另有冰糖醬牛，冰冰吃、加熱吃各具風味。
１３．金箔霜淇淋：以龍貓元素佈置的日式風格甜品店，老闆赴日研習的金箔漫融霜淇淋、
金箔氣泡飲，貴氣逼人；三色日式烤丸子，沾上黑糖蜜、黃豆粉，滿滿香氣，彷彿置身古老日本街頭。
１４．義法餐廳青醬鮭魚燉飯：高貴不貴的台南義法料理，招牌青醬鮭魚燉飯，兩次慢烤之後再炙燒，
與奶油香氣十足的青醬頓飯共譜舞曲。另一道口碑料理法式豬腳，先燉再烤，三小時烤出外皮酥脆、
肉汁飽滿，肉質Q彈札實的口感，大獲好評。
１５．新營土魠魚羹：用扁魚鎖住羹湯美味，加入白菜增加自然甜味，加入獨門中藥材提味，
醃漬入味的魚肉裹上樹薯粉炸至金黃，成為當地人40年不敗的日常最愛。
１６．灣裡手沖咖啡：提供登肯莊園的藝妓咖啡豆，擁有花香檸檬味及微甜尾韻，比戀愛的滋味更幸福。
１７．半熟薯泥蛋：提供無國界料理的老闆蔣本安，同時兼任live band的主唱，在大啖極具特色的
半熟薯泥蛋及邪惡牽絲臘腸pizza的同時，更能感染老闆現場演唱的爆發力及無限魅力。
https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=603284 何止大尾！神男鯉魚潭釣起「巨無霸鱸鰻」 野生價恐創新高
2019/09/18 21:34:00
真的是大尾鱸鰻！今（18）日花蓮池南鄉的民眾在鯉魚潭釣起鱸鰻，特別的是這隻
「鱸鰻」長達140公分，幾乎快跟一個人一樣高重達24台斤，捕獲者又驚又喜。
一名男子躺在地上，用自己的身體當作比例尺，要給大家看看這一尾鱸鰻有多大。
這條巨無霸鱸鰻現身在花蓮壽豐荖溪流域的捕魚器裡，收到大禮的捕魚器主人又驚又喜，
趕快把牠捕上岸，超大尾鱸鰻身長140公分重達24台斤，直逼成人高度。
花蓮水產培育所技佐嚴子林：「邊邊放餌進去裡面會有那個馨香味，你進去之後你是出不來的，
因為你要退出來的話你會被這個刺。」
肉食性的鱸鰻平常都吃溪裡的小魚，但是要吃成這樣的巨無霸體型需要好長一段時間。
花蓮縣水產培育所長吳雅琴：「（野生的話大約要生長多久）可能要20年以上。」
捕獲鱸鰻黃姓民眾：「有緣人他要就抓去，這個沒有一定的價格，要養的人他高興多少就多少。」
黃先生暫時把這條鱸鰻放置在自家養殖場，用山泉水養待價而沽，加上又是野生的價格可能水漲船高，
屏東有養殖戶飼養了10多萬隻的鱸鰻，甚至還導入生技領域，看準鰻魚經濟價值高開創商機。
https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=604585 創意、復古料理 新北饕客忘不掉的好滋味
2019/09/20 17:36:00
創意、復古料理都在新北啦！這次《旅行東西軍》集結新北老饕最愛創意與復古料理，
就是要挑戰你的味蕾、勾起你的兒時回憶。
#創意南瓜乳酪蛋糕 新鮮南瓜蒸熟後，挖空後留下１公分厚度的南瓜肉，
再將乳酪與南瓜泥層層堆疊，最後在外皮塗上光滑的寒天果凍，
這道宛如藝術品的南瓜乳酪蛋糕可是耗時耗工，而蛋糕內餡的南瓜泥綿密且清爽，
與香醇的乳酪完美結合，一點都不膩口。另一道招牌「竹筒乳酪蛋糕」也一定要試試，
在竹筒裡擠進乳酪，放入南瓜蜂蜜蛋糕條，最後送進冰箱冰鎮一下，
超人氣竹筒乳酪蛋糕就完成了！
一入口散發出淡淡竹香，搭配綿密的南瓜乳酪蛋糕，濃郁的好滋味絕對是螞蟻人必吃的甜點之一。
#銅板價芋頭排骨麵 湯頭油亮、鮮甜濃郁，油蔥香味陣陣撲鼻而來，
湯底使用豬骨熬製四小時，炸排骨吃起來軟嫩且香氣十足，麵條Ｑ彈有勁，
再加入一大塊冬瓜，絕對讓饕客們大大滿足，店家最特別的是冬瓜可換成大甲芋頭，
讓排骨麵ＣＰ值大爆表；餛飩湯絕對不能錯過，餛飩皮薄，內餡的豬肉鮮甜多汁又扎實，
飄香４０年老店就是希望能將這個好滋味傳承下去。
#古早味礦工飯 炸排骨淋上香氣十足的肉燥，吃起來鹹香多汁，肉質彈性有嚼勁，
粒粒分明且Ｑ彈的濁水米，配上筍絲、海帶、豆腐、菜脯，放進鐵飯盒裡絕對是滿滿復古感的
礦工便當；傳統甜點冰太白粉，結成塊狀的太白粉，吃起來Ｑ軟，宛如果凍一般，
配上冰涼的黑糖水，吃起來甜滋滋又消暑啦！還有古早味麵茶，麵茶濃稠香味，
口感細緻而不甜膩，帶點芝麻香，絕對讓大家勾起兒時回憶。
https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=605716 麻辣鍋及薑母鴨入菜！就愛這味 「披著台味的西餐」有夠讚
2019/09/22 16:33:00
國內餐飲業競爭激烈，為吸引消費者青睞，不定期推出創意料理已成必需！最近，
台北有五星飯店，顛覆傳統思維，設計出一系列「披著台味的西餐」，
這些料理骨子裡保有西式料理的精神，卻披上台味的外皮。像一般常見的凱薩沙拉，
卻融入經典的台式古早味「白菜滷」元素，令人驚喜，還有多道料理讓人意想不到，
現在就讓我們好好瞧瞧主廚的巧思吧！
近幾年西餐不斷在「台味化」著墨，用法式傳統料理手法，巧妙融入台灣既有的在地文化、
食材甚至是生活習慣，本季國賓飯店西餐行政總主廚凌維廉，將台灣當地的食材及飲食文化
習慣結合，用分子料理重組食材的技藝解構台灣味，一絲一絲抽出台灣人記憶中熟悉的味道，
再一層一層鋪蓋到西式餐點上，這些料理骨子裡保有西式料理的精神，卻披上台味的外皮。
例如虎蝦的調味則用台灣人在味覺上很熟悉不過的「蒜蓉鮮蝦」為底調；爐烤鱈魚則拆解了
台灣街坊巷弄餐館中常見的「豆酥鱈魚」的味道；從台北到高雄各地都有代表名店的
「麻辣鍋」則將味型、鍋底及火鍋料都在鴨胸中精采呈現；9月23日起推出全新菜色。
幾道主廚推薦的特色料理，老饕們絕對不能錯過！
像「虎蝦」經過香煎的虎蝦肉質飽滿緊實且香氣四溢，台味十足的蒜蓉鮮蝦的
醬汁搭配得恰到好處，經過酥炸的冬粉增添酥脆口感，清炒水蓮的口感則清甜爽脆。
「鴨胸」以台式「薑母鴨」為靈感，香煎後的鴨胸鮮嫩紮實，微微麻辣濃香的醬汁格外誘人，
佐以麻辣湯底的元素，搭配口感紮實而綿密的自製板豆腐，以及形似米血糕的香脆黑米餅，
一口咬下香腴鴨肉與其豐厚脂肪在口中化開融合，焦脆的鴨皮帶出新的口感，
粉紅色的鴨肉則軟幼嫩口。
「藍龍蝦」藍龍蝦的主要產地位於法國布列塔尼，平均200萬隻普通龍蝦中才會出現一隻，
數量相當稀少，搭配帶有濃濃海洋風味的龍蝦精華美乃滋，中式料理中常用的
鳳眼果搭配入菜則意外的協調，彷彿一場舌尖上的極致的海味交響樂。
「爐烤鱈魚」台灣人非常喜愛的豆酥鱈魚，取出豆酥元素，製成薄片放在澳洲鱈魚一起爐烤，
搭佐的茴香奶油醬汁香料味濃厚，與豆酥呼應出更深沉的豆香，而醃漬黃瓜則增添另一層次的
爽脆滋味。
當然，這些味美的創新料理怎能少了甜點來劃下完美的句點；本季的舒芙蕾換成花生口味，
「花生舒芙蕾」選用新鮮花生烘烤出堅果香氣，再細火掛霜增添焦糖風味，
不摻一滴水研磨成濃醇花生醬，香氣完美融入舒芙蕾中。
另外，像「多香果巧克力」產自中南美洲地區的牙買加胡椒，因具有丁香、肉桂、
胡椒等多重香氣，因此被稱為多香果，將現磨多香果混入以70%法芙娜巧克力製作的
絲滑甘納許，可可芬芳相互纏繞，威廉洋梨雪酪的清爽花果香，點綴一絲涼意。
也是必嚐甜點之一，不要錯過！
https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=606513 看球賽「食」在享受！ 啦啦隊女孩帶你吃美食
2019/09/23 18:08:00
中職球迷們注意！看球賽絕對少不了美食，本集《旅行東西軍》中職主場美食大PK，
就要讓啦啦隊女孩帶領球迷們一起吃好料、看球賽，實在好享受啦！
#台式球場餐廳美食 「法式香檳煨腩排」特調的香檳醬汁勾芡後，放入剛炸好的豬腩排，
油亮褐色代糖的排骨，宛如冰糖葫蘆，排骨酥脆入味且不油膩，香檳讓排骨提升更多香氣，
而「滬式蜜汁滷牛骨」，牛小排軟嫩適中，加入客家金桔醬的特調醬汁有畫龍點睛效果，
還有一道「龍蝦荷米糕」，10隻小龍蝦佈滿米糕上，米粒軟Q，香氣十足，
搭配鮮甜龍蝦肉，絕對讓你愛不釋手。
#球場滿悍席 米蘭風格義大利麵，用新鮮牛番茄燉煮，簡單調味，雞腿排外皮酥脆肉質鮮嫩，
清爽不油膩；豬肋排以香料醃製，慢火燉煮超過3小時，軟爛卻仍保留嚼勁，
重口味的醬汁更能帶出肉的香氣；清爽「油醋沙拉」裡面加入酸甜芒果和鮮甜蝦子；
焦糖卡士達配巧克力塔絕對是少女最愛，「滿悍席」讓你開心看球賽，也能大啖美食！
#客製化老饕小麵 「重慶小麵」Ｑ彈麵條，撒上飽滿花生，呈現多層次口感，
還能客製化辣度及麻度，老闆的秘密武器是16種醬料，以五種食材提煉的油辣子為關鍵，
透過現炒釋放香氣，讓「辣」溫和且不燥熱，而運用4種辛香料提煉花椒油來控制「麻」度，
堆疊層次豐富的川味醬料，再配上Ｑ彈大腸，有嚼勁腱子肉簡直絕配，
喜歡重慶味的朋友一定要嚐嚐。
https://www.setn.com/E/news.aspx?newsid=607113 屏東看守所打造「紅豆NI」品牌 幫受刑人創業找出路
2019-09-28 16:42
屏東看守所與萬丹鄉農會合作，推出「紅豆NI」品牌的各種紅豆製品，有抹茶紅豆酥、
紅豆手工皂等產品，還有現做的車輪餅為即將出獄的受刑人創業及找出路。
屏東監獄的醬油遠近馳名，受到消費者的喜愛，也讓受刑人學得一技之長及增加收益，
屏東看守所與萬丹鄉農會合作，邀請型男大主廚吳秉承親手指導手作創意紅豆產品，
並在知名導演許常德協助製作廣告歌曲及品牌策劃，在看守所內錄音及拍攝MV，
打造出紅豆品牌「紅豆NI」產品系列，有車輪餅、紅豆酥、紅豆手工皂等產品，
並且特別為12名即將出獄的女受刑人開辦紅豆餅技訓班，為她們創業找出路，
今天舉行發表會時法務部矯正署長黃俊棠也特別到場參加，
認為這是協助受刑人回歸社會的重要做法。
屏東看守所長李進國表示，這次的「紅豆NI」紅豆餅有獨特的愛心微笑型狀，
取用日本進口麵粉和萬丹最好的紅豆，預計在11月份可以正式開賣，
並且已進行研發冷凍紅豆餅，以方便消費者的食用，對於受刑人創業，
所方也會動用更保創業基金來協助和安排最好的地點來販售，希望一舉拿下好評價。
https://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/2929871 310元牛排附沙拉吧算便宜？內行人揭密驚人成本…他驚呆
2019/09/30 15:36:00
今（30）日米塔颱風來襲，苗栗一名網友冒著風雨跑去牛排館吃「丁骨牛排」，
沒想到端上桌的牛排超級大塊，而且還附吃到飽的沙拉吧，讓他忍不住好奇店家到底能賺多少，
「到底這牛排成本多少啊，有沒有牛排系說一下」，貼文曝光後立刻引起熱議。
對此，就有夜市牛排業者出面解答「認真說，食材成本應該不到100元」。
只見原PO在批踢踢曬出的照片中，一大塊牛排鋪在熱騰騰的鐵板上，配菜有鐵板麵、
玉米筍、洋蔥絲、1朵花椰菜及1根小香腸。
原PO透露，這是他在苗栗某牛排館點的「丁骨牛排」，這麼一大塊牛排只賣310元，
還附吃到飽的沙拉吧，而且牛肉吃起來也不像組合肉，讓他忍不住好奇問
「到底這牛排成本多少啊？」
貼文曝光後，有網友留言回應「經驗告訴我，這裡有個盤仔、
「愛吃牛的話，去好市多買回來自己煎，真的爽」、
「我這個價格最多只能接受到220欸，現在平價牛排太多了」、「一般般的肉感覺」。
也有專業網友出面解答，「310的餐，食材最多就90塊」、「做餐飲都知道食材不能超過3成」、
「食材成本150左右，其它攤人士房租水電」、「認真說，食材成本應該不到100，
以前做過夜市牛排，叫過貨」。
https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=610775 2020台灣十大快煮麵排行出爐！就叫這包第一名
2019/10/01 22:14:00
號稱快煮麵界的米其林指南「泡麵達人」里納許（Hans Lienesch）近日在他成立的
The Ramen Rater公布最新「台灣十大快煮麵排行」，阿舍最熱銷的牛肉麵系列
「究濃紅燒牛肉麵」一舉拿下冠軍。
The Ramen Rater評選「台灣十大快煮麵排行」，依序為：阿舍食堂究濃紅燒牛肉麵、
老媽拌麵老成都擔擔麵、老媽拌麵泰式綠咖哩乾拌麵、小拌麵古早味雙蔥油細麵、
小廚師泰式綠咖哩雞、曾拌麵香蔥椒麻、新宏鹿港麵線老薑麻油風味、
台灣菸酒花雕酸菜牛肉麵、三米拌麵青蔥口味、阿舍食堂究醬拌麵台南擔仔。
阿舍食堂指出，這次阿舍食品上榜的「究醬拌麵」以及「究濃紅燒牛肉麵」
讓Hans Lienesch特別讚賞，他說這是他評選台灣泡麵的第7個年頭，
提到台灣美食的創新以及多樣化，一直以來帶給他許多驚喜，
過去Made in Taiwan對他來說不過是一個產品來源的標籤，但現在不僅是品質保證，
更是看見台灣獨有的文化以及更多美好的體驗，也不忘號召他的粉絲們，
有機會一定要來拜訪台灣這塊寶島！
阿舍食堂說，這兩款夢幻逸品皆以「大份量單包裝」和「濃郁風味」為共同特點，
也是阿舍看準了剪刀經濟的潛力，針對小家庭、單身小資族群做的包裝策略，
阿舍食品資深經理羅大為也提到：「阿舍從產品包裝開始做變化，像是最早的五包裝、
四包裝，再到近來的單包裝系列商品。」 而為了讓消費者在家也能煮出具餐廳水準的
即食料理，進而推出牛肉麵系列商品。
連續兩年榮獲台灣第一、世界第四佳績的「究濃紅燒牛肉麵」更讓里納許以
「難以置信的麵條口感」來形容！
同時也在評語指出，烹煮後湯頭濃郁肉香十足，扎實豪爽的牛肉塊更有溶於口中的軟嫩享受。
另，老媽拌麵「老成都擔擔麵」、「泰式綠咖哩乾拌麵」兩口味雙雙入選，
分獲第二名、第三名。
秋分轉冷，老媽拌麵實體店「大安旗艦店」推出「濃花雕雞湯麵」，
24小時細火慢燉而成的湯底，連同套餐附湯也一併升級，溫暖消費者的心。
老媽拌麵執行長暨創辦人陳榮昌表示：「老媽拌麵的初衷是讓國內外的消費者了解
台灣的代表性麵食『關廟麵』。
泰國菜不僅台灣人喜歡，在東南亞、歐美也是消費者相當熱愛的口味，除了亞洲，
今年推出的『藍象餐廳』聯名款也已在歐洲等地區開賣。『泡麵達人』的肯定
也讓我們對於國際市場更有信心，期望可為全球快煮麵市場帶來新商機。」
為慶祝此佳績，老媽拌麵也於官方網站推出「老成都擔擔麵」、
「泰式綠咖哩乾拌麵」的得獎組合；老媽拌麵「大安旗艦店」推出「濃花雕雞湯麵」，
秋分後天氣漸涼，來碗雞湯麵吧！ 宜蘭必吃「海味」每一口都是鮮甜好滋味 讓人直呼受不了
2019/10/03 16:20:00
在宜蘭頭城的這家餐廳，使用的食材都是來自第一手漁獲，新鮮度絕對有保證！
每道料理入口滿滿的鮮味、海味直衝腦門，彷彿人就身在大海中徜徉一般，
而且我這樣講可是一點兒都不誇張喔！
所有的食材都是來自於當地的「大溪漁港」，這裡的居民大部份都是從龜山島移民過來的，
因此這邊販售的海鮮也都是當地「出產」的喔！跟著老闆逛漁港，每一攤都各自有特色，
有的是釣竿釣的、或是網子捕撈的各有不同，但相同的是海鮮都非常新鮮，魚腮呈現鮮紅色，
也沒有誇張的腥臭味，都是「尚青」的証明！
店裡是全採用龜山島海域的海鮮為主要食材，由於每日捕抓到的漁獲不盡相同，
所以是「無菜單料理」，當日漁民抓到什麼他們就煮什麼，反倒也讓上門的顧客多了點神秘與期待感。
這道「香烤紅喉」是在餐廳一隻動輒上千元的品種，號稱深海中的法拉利—「紅喉」，
而老闆直接豪爽一整隻烤好直接上桌，實在是有夠大氣！而且老闆特別有說明紅喉是
屬於比較高檔的食材，本身不需要過多的烹煮就很好吃，細緻的肉質、
再加上天然的油脂甚至不需要調味料直接入口，又是一陣擋不住的感動！！
「紫米甜點」也是選用宜蘭在地三星鄉的有機紫米，就連甜點也是全部選用在地的食材再加以料理喔！
紫米顏色鮮紅，不只是讓你吃「好吃」，也讓你補充滿滿的花青素、鐵質以及Ｂ群，
不只女孩子多吃對身體好，它也含有對男生有益的「鋅」成份在裡頭，老闆的用心實在揪感心！
老闆說他之前花了很長的時間努力跟漁港的攤販們培養感情，才能拿到這些上等的漁獲，
再加上他的餐廳就開在頭城海邊，餐廳的裝潢也是以漁港、海洋為主題設計，
簡直就是漁港以及海鮮最佳的代言！
https://www.setn.com/e/news.aspx?newsid=612602 台灣最好吃蔬菜是什麼？網答案「一面倒」：本土OO完勝
2019/10/06 21:48:00
台灣蔬果鮮甜可口，經常外銷到各國，一名網友就在PTT表示，
「個人一直覺得台灣人種的蔬菜特別甘甜好吃」，自己最愛吃的青菜是水蓮、
娃娃菜，他也好奇發問「有沒有台灣最好吃的蔬菜是什麼的八卦」，掀起網友熱議。
留言中，大陸妹、小白菜、空心菜都有人喜歡，但網友幾乎一面倒支持高麗菜，
大讚「台灣高麗菜真的比進口好吃」。
一名網友在PTT發文，他問「有沒有台灣最好吃的蔬菜是什麼的八卦」，
表示自己一直覺得台灣種的蔬菜特別甘甜，「不像國外可能很多纖維或是不夠新鮮」，
更提到自己最愛吃的就是水蓮，「個人覺得最厲害的蔬菜應該是水蓮菜，尤其熱炒店做的，
加上蒜頭和粕帕子去炒，又香又好吃」，還有外型像是小型白菜的的娃娃菜，
「咬起來又脆又嫩，口感超好」，讓他超愛吃。
網友看完貼文也紛紛留言自己最愛的青菜，「 鵝白菜、小白菜，百搭火鍋、泡麵」、
「高麗菜、玉米筍跟空心菜，因為我只吃這些」、「超愛大陸妹」、「綠色的花椰菜」、
「空心菜配大陸妹」、「地瓜葉超讚」、「水蓮炒破布子真的強」、
「韭菜和蔥啊，屌打歐洲和日本的」。
其中，高麗菜獲得最多人喜愛，「我只喜歡吃高麗菜」、「台灣高麗菜比高麗的高麗菜還好吃」、
「台灣高麗菜比日本好吃很多」、「只吃鐵板燒的高麗菜跟豆芽菜」、
「高麗菜，國外沒吃過好吃的」、「美國高麗菜跟台灣不同種，超級硬」、
「台灣的高山高麗菜用水煮灑鹽或醬油，就超好吃的了，很甜」。
https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=614371 雙十連假去哪玩？跟著全家台鐵店吃遍全台美食名店
2019/10/07 21:01
再過幾天就是4天雙十連假，準備去哪兒玩？今年起台鐵改跟全家超商合作，
包括25個站點、32家門市都已開始營運，全家台鐵店針對北、中、南、東各地車站屬性，
引進在地名店商品，可一路吃遍全台美食。
首先來看北部，台北台鐵南店、板橋車站店與名列台灣4大排骨名店的「中一排骨」合作，
每日限量從工廠直送，推出醬烤排骨飯便當、懷舊滷排飯便當。
台北台鐵一店、二店主打Krispy Kreme甜甜圈，每日10種口味輪替提供；
台北台鐵西店導入雅培米堤甜點，開賣以來招牌起士條每月平均銷售1.5萬條；
Pizza Hut必勝客首度進駐台北台鐵東店，主打人氣和風章魚燒和泡菜燒肉口味；
台北台鐵北店有星野銅鑼燒。
至於中南部和東部，台中台鐵店、豐原台鐵店買得到洪瑞珍三明治。
高雄車頭店、新左營店跟攜手方師傅點心坊打造店中店，現場販售網路票選第一名的伴手禮，
招牌羅宋以及黃金起士羅宋。台東車站店引進春一枝水果冰棒。
https://ent.ltn.com.tw/news/breakingnews/2939563 台北買餡餅！「內藏斑節狀硬繩」老闆揭真相 網驚：賺到了
2019/10/10 20:10:00
1名男網友近日在台北市西門町商圈逛街，過程中買了1個25元的餡餅果腹，不料才吃到一半，
竟驚見內部有條細細的「繩子」，氣得跑回攤位質問老闆，不料對方竟稱「那是龍蝦的鬍鬚」，
讓他當場傻眼；意外的是，經原PO仔細檢視和確認，發現該條異物真的是龍蝦鬍鬚，
讓其他網友忍不住驚呼「是隱藏口味」。
原PO今（10日）在臉書社團「爆怨公社」透露，他當時在西門町買了1塊要價25元的餡餅，
誰知才吃了幾口，自己便發現裡面有條繩子，
「拿去給老闆看一下，老闆拉出來一看，這是龍蝦的鬍鬚！」
根據男網友分享的照片，只見餡餅內包滿了韭菜和粉絲，看似相當可口，
中間卻竄出一條彎曲細繩，表面還呈現斑節狀。
「餡餅會包龍蝦肉喔，還龍蝦的鬍鬚勒！」原PO起先對老闆的解釋相當不以為然，
直到他仔細地檢視鬍鬚紋路後，證實對方所言非假，才發現自己錯怪了老闆，
趕緊幫忙澄清「確實是龍蝦的鬍鬚，誠實的老闆。」
貼文引發討論，其他網友看完紛紛驚呼「賺到了！隱藏版口味」、「一定是限量版的口味」、
「龍蝦是老闆的午餐」、「可以拿龍蝦鬚換龍蝦肉嗎」；也有專業網友解釋，
「如果裡面有放蝦皮或蝦米的話，有龍蝦鬚不意外，只是料理時要多注意雜物與衛生就是了」、
「是鬚沒錯啦！畢竟蝦米蝦皮裏面很多寶貝，還有螃蟹」。
https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=616695 首喊愛妻名！志玲尪「一句話」閃瞎人 自爆最愛台灣這食物
2019/10/11 07:02:00
台灣「第一名模」林志玲與日本國民男團放浪兄弟團員AKIRA結為連理，
也讓AKIRA受到台灣粉絲高度關注。
他10日出席在高雄舉辦的《2019放浪新世代音樂短片集》映後座談與活動主持人迸出不少對談。
AKIRA被問到在劇中「照顧花盆」的細心動作，讓他有感而發，暖心地說「看那盆花就像看志玲一樣」，
瞬間甜翻眾人，更談到他最喜歡的台灣食物是「麻辣鴨血」。
原本預定11日出席活動的AKIRA，搶先在10日就跟媒體見面，185公分的他，梳著帥氣油頭亮相，
一聽到媒體用日文喊「你好！」他立刻回頭打招呼，展現十足親和力。
AKIRA近期參與電影的演出，主演一代暴力大師三池崇史執導的《燦爛星空下Beautiful》，
主持人藉由劇情的介紹，巧妙地提問AKIRA的家庭觀。
AKIRA表示，剛好這部片在日本發表時，是我公布婚訊的時候，時間點很巧，但不是特地選的，
演的時候就覺得要注意身邊的小事情，夫婦之間相處會相互扶持。
主持人也談到他在劇中照料花盆的細心模樣，AKIRA則說「看那盆花就像看志玲一樣」，
是他第一次在公開活動中提及愛妻的名字，因此受到不少關注，可看出其新婚喜悅藏不住。
在活動接近尾聲時，主持人不忘推薦台灣在地美食，AKIRA便回道「最喜歡麻辣鴨血」，
成為活動另一項亮點。
https://www.setn.com/e/news.aspx?newsid=616778 日月潭美食街價格之亂！少數店壞行情 業者：遊客不敢進來
2019/10/14 13:45:00
日月潭美食一條街「定價很亂」的問題，已經多次被消費者抱怨，上個月為您報導過，
一碗炸醬麵、高麗菜加一道滷味竟然要收將近400元，當時連當地商家都看不下去，
不過採訪時觀察，大多小吃攤都有把價格標示清楚，定價也算合理，
可能是被少數店家破壞行情。另外攤販老闆說，店租一個月4萬，扣掉其他成本，
假日每天得賺2萬元才能回本。
湯麵上桌，熱呼呼一口吃下，這是日月潭美食街日常，但客人源源不絕上門，卻不是天天都有，
近年來被遊客抱怨，美食一條街不只價格好亂，而且某些店好貴，9月8日就有人上網分享，
炸醬麵、高麗菜加一碗滷味，要價竟然將近400元，連當地人都看不下去。
日月潭餐飲業者：「行情都給破壞掉了，因為這樣會讓遊客不敢進來啊，
會認為日月潭都在那個...都是在誆騙客人啊。」
採訪打聽這一排美食街，一間店目前有5千萬價值，但是大多都是出租給攤販，
店租金每個月大約3、4萬，小吃攤為了打平，假日每天至少得賺2萬元。
日月潭餐飲業者：「平常時間（生意不多），大日子（假日）的時候做來補平常。」
即便房租超過2年沒調漲，可是淡季或平日也不好撐。
日月潭餐飲業者：「這上面都有訂價的啊。」觀察發現小吃店價格，有的公開在外頭。
日月潭餐飲業者：「都會拿給客人先看。」大多都會把每道菜價格標示清楚。
南投日月潭，天然湖泊連國際都知名，遊客賞完美景也不會錯過美食一條街，
但如今被少數店家弄壞行情，把客人當盤子也留不住財源。
https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=618035 台中限量出產的大閘蟹 蟹吃的跟人一樣好！
2019/10/16 20:00:00
俗話說：「不時不食」，想吃到最美味的大閘蟹，就要遵循九雌十雄，農曆九月吃雌蟹，
十月吃雄蟹；由於現代人追求養生健康，所以還得再追加一條絕不使用抗生素、生長激素，
大家可知道這樣一來不僅每年收成率無法預估，就算是養殖多年的老手也不會就此增加產量，
這集的《在台灣的故事》要帶大家了解養殖大閘蟹背後高深的學問。
看起來年青的莉鈞其實已投入養殖大閘蟹產業十年以上，本身擁有化工碩士的高學歷，
回台後卻投入當時無人成功的大閘蟹的養殖工作，是否有點學不致用？
但她說唸書期間所訓練出來的邏輯、判斷力是讓她能持續至今的最大原因。
堅持使用高成本的新鮮「深海魚」剁碎後做為大閘蟹的飼料，原因是深海魚寄生蟲少，
能有效減少寄生蟲的產生；海魚的油脂也較為豐富，能讓大閘蟹的蟹膏蟹黃嘗起來更為順口香滑；
也因為莉鈞學的是化工，學以至用的利用到水池中的水質檢測、微生物控制等等…
不僅水池中的泥土完全沒有臭味，還成功培育出最適合大閘蟹的生長環境！
莉鈞現場就直接讓主持人亮哥品嘗她自豪的大閘蟹，打開蟹蓋之後雖沒有誇張的蟹黃，
但入口濃郁口齒留香，莉鈞說明因為她的大閘蟹堅持不投藥、不使用生長激素，
所以要達到大家心中那種「蟹黃滿到溢出來」的程度，其實是有相當難度的，
但是大閘蟹的重點就在於品嘗蟹黃的濃、純、香，若是為了滿足那視覺震撼而吃入那些藥物，
豈不是得不償失。
當年剛開始投入養殖產業，莉鈞也曾經因為收成不好、養殖以及經營理念不同而跟爸爸
吵架鬧到父女失合；個性像個男孩子的她流著淚水說剛開始養，因為經驗不足所以聽取了
賣蟹苗老闆的建議，但是生意人出發點總是為了要營利，吃虧的多了！
她決心要靠自己的經驗及堅持去創造成績，但爸爸始終希望她能多聽別人的意見，
也不要為了品質的堅持而推掉上門的生意，兩人為此數次爭執不下，
但說到底都是為了能做好這個生意。
莉鈞從小就是四個姐妹之中最獨立自主的，爸爸也承認因為沒有兒子，所以一直把她當兒子養，
但是把一件事情做好，根本不分男女，因為爸爸提到莉鈞臉上總是充滿驕傲的神情，
也感謝這對父女的共同努力，才讓我們這些饕客能夠享用到美味無毒的大閘蟹。
https://www.setn.com/e/news.aspx?newsid=619336 泡麵調味包全不見！越南妻拿去沾芭樂…老饕讚爆：真的好吃
2019/10/19 16:09:00
好新奇的吃法！一名網友日前在網路上貼文，他表示某天發現櫃子裡的泡麵全被開過，
且調味包也莫名消失，趕緊詢問老婆，沒想到老婆竟是拿去配芭樂吃掉了，
讓原PO超傻眼，貼文一出，許多網友也紛紛支持，高喊：「真的很好吃！」
該名網友今（19）日在臉書「爆廢公社公開版」貼文，他表示自己某天發現櫃子裡的
泡麵全都被開過，便詢問老婆，對方也直說是拿去煮湯吃了，
原PO則勸下次吃完一包再開下一包，否則會浪費食物，也打算把等等這些泡麵全吃完。
沒想到，原PO正準備煮麵時，竟發現裡頭的調味包全消失了，一問之下老婆才坦承：
「我沾芭樂吃掉了。」讓原PO當場傻眼，直呼：「欸克斯Q斯密（Excuse Me）！？」
貼文一出，立刻引來網友熱議，許多人對這個吃法感到吃驚，「調味包沾芭樂？？？」、
「你老婆果然跟別人不一樣」、「另一種新商機」、「闆娘好特別的口味」、
「沾芭樂不會很鹹嗎」、「真假，這吃法？？」、「長知識了」。
也有馬來西亞及越南的網友站出來，表示這樣真的很好吃，「越南人都是這樣吃芭樂、
生芒果的，真的很好吃」、「曾經跟越南女孩共事，辣椒鹽沾芭樂真的很好吃」、
「真的是很奇妙的味道，但會越吃越上癮」、「大馬、新加坡人有些也會用
辣辣鹹鹹甜甜的醬沾水果吃」、「我是馬來西亞人，我們通常都是酸梅粉、
鹽巴，我是少數會用辣椒粉的」、「自從看過越南同事用帶皮青香蕉煮鱉肉湯之後，
看他們吃什麼已經不覺得奇怪了」。
https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=621113 台灣「賽酒」奪世界「二王一后」 將西進搶高端市場
2019/10/19 23:35:00
台灣本土的酒類又在國際舞台獲得肯定。由文創品牌「頂藏家」開發的「交響樂藝術典藏系列賽酒」，
曾於世界三大酒類競賽中獲得金牌，現在這款酒將透過日本全球軟銀集團西進到大陸市場，
並鎖定高端族群市場。
品牌創辦人畢麗家指出，這次西進大陸是獲得軟銀支持，將頂藏家今年度榮獲歐洲、美國、
英國三大世界烈酒大賽，曩括世界白酒二王一后、九面雙金牌、八面金牌、十三面銀牌的
白酒創史紀錄賽酒，推向軟銀QIC第一批消費性的頂層上架精品，搭配區塊練QIC技術，
希望發揚中華酒文化。
畢麗家表示，獨創以研發年度賽酒為主力商品，計畫每年參加世界三大烈酒賽事，
推動世界級優質酒品，以「藏酒、飲酒、玩酒」三項酒品「以酒會友」，並期望為藏酒文化
「說故事、找同好、創增值」，扮演國際酒商與藏家的交誼橋樑。進軍大陸市場，
除了鎖定高端市場，也希望用這套酒發揚白酒文化。
https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=621270 喜餅市場萎縮！士林喜餅街爆退租潮 業者「轉型」觀光工廠
2019/10/22 20:29:00
台北士林文林路因為喜餅店聚集，被稱作喜餅街，但最近接連有店家撤點、喜氣不再。
根據市場統計，10年前喜餅還有3.5億元的市場，到了去年竟然只剩不到8000萬，
業者被迫轉型因應。
按下按鈕就可以得到免費餅乾，專櫃販賣機噱頭十足，喜餅業者打造伴手禮專櫃選在捷運站設點，
以新奇設計文創風吸引年輕消費者。
大黑松小倆口協理邱威樺：「其實我們早期的話，（營收）有將近9成在喜餅，
那我們其實做了觀光休閒，就是有觀光工廠、博物館之後，那我們的觀光比例就已經佔到5成了，
所以其實我們的伴手禮比例是希望再拉升，去補我們像是喜餅這塊營收。」
士林文林路因為喜餅店聚集人稱喜餅一條街，但最近不少店家卻悄悄關門貼上招租標示，
這間大家耳熟能嚮的20年老店也撤出喜餅街，最早設點的老牌喜餅店起家厝就在士林，
有門市、有博物館，坦承少子化衝擊很大。
郭元益食品公關經理李坤聰：「少子化的因素讓喜餅業績一直不斷地下滑，
所以我們加快腳步去調整，讓伴手禮或是年節的禮盒不斷地加入，讓它更創新，
所以我們把這個年節禮盒與伴手禮（營收佔比）已經拉到4成以上。」
為了求生存，也有喜餅業者轉型賣早午餐和咖啡，或是以超Q吉祥物走文創風拚伴手禮市場，
吸引觀光客上門。
https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=622718 讓義大利人吃台灣古早味零食！動力火車害他們被這款嗆到
2019/10/25 07:00:00
動力火車「跟動力合唱 動力火車20年巡迴演唱會」日前於義大利佛羅倫斯開唱，
而在開唱之餘，兩人還特別帶了台灣傳統古早味的零食，要給當地的工作人員好好試一試，
其中包括綠豆糕、大豬公、芒果乾、秀逗糖、口哨糖、仙楂梅片、麵茶粉以及維大力等，
讓他們與當地工作人員分享，挑戰義大利人的口味，綠豆糕及麵茶粉分別是尤秋
興及顏志琳的最愛，拍攝過程中義大利人活潑逗趣的反應，讓兩人歡笑不斷，
尤秋興更重演維大力廣告內容，十分逗趣，終於不再被搞的他們表示，
此次任務非常輕鬆，也因為這些傳統零食，讓他們找回許多小時候的回憶。
這回難得來到義大利開唱，動力火車得知自己是首組於義大利佛羅倫斯開演唱會的
華語搖滾歌手，心情既興奮又期待，兩人直說:「沒想到義大利會有這麼多人來聽我們的演唱會，
給我們帶來很大的鼓勵。」當天演出時動力兩次走下台，與歌迷近距離合唱多首經典情歌，
現場歌迷更是高喊回應:動力火車再唱20年，場面熱鬧溫馨。
難得於義大利演出，動力火車在演出完畢後，犒賞工作人員及樂手於佛羅倫斯及西恩納進行
兩天一夜的古城觀光之旅，一起參觀了聖母百花大教堂、比薩斜塔等著名景點，
兩人也特地排開工作共遊威尼斯、凡蒂岡、羅馬、等城市，參觀了羅馬競技場、彩色島、
特萊維噴泉等著名歷史景點，其中羅馬競技場這個景點，因為他們很喜歡李小龍，
李小龍曾經在羅馬競技場拍攝電影，因此讓他們的印象最為深刻。
兩人也提到，到了義大利，才知道有很多世界著名的藝術家都來自義大利，
算是上了一堂充滿藝術人文的課程。
https://www.setn.com/E/news.aspx?newsid=624060 天天吃好料》嘉義「阿嬤ㄟ的肉嗲蚵嗲」銅板好滋味
2019-10-26 10:35:57
嘉義縣布袋鎮前東港「阿嬤ㄟ的肉嗲蚵嗲」，眅賣的肉嗲、蚵嗲、豆菜麵、肉羹與米苔目，
都是庶民傳統美食，其中肉嗲、蚵嗲食材新鮮又現炸，一咬開湯汁直流，舌尖下的美味讓人
一口接一口，號稱台式涼麵的豆菜麵，麵條Q彈順口，加上特製醬油膏與辣椒醬，堪稱人間美味。
「阿嬤ㄟ的肉嗲蚵嗲」創辦人許邱玉真原本在東港里埔仔厝傳統市場賣冰品，
25年前埔仔厝市場吹熄燈號，許邱玉真就將冰攤搬回位於前東港住家，並由公公傳授豆菜麵、
肉羹、肉嗲、蚵嗲、紅龜、菜包等小吃，這些古早味後來取代冰品，成了店裡主力商品。
豆菜麵的麵條是許邱玉真女婿工廠手工製作，比坊間販賣的口感更佳，成為老饕的最愛，
主顧黃培怡就說，麵條煮熟放涼後灑些豆芽菜再加上特製醬汁，簡單好滋味讓人食指大動，
每次都要吃兩盤才過癮。
肉羹依季節不同，冬天為在地盛產的菜頭肉羹，第一次上門的顧客聽到菜頭肉羹
都會納悶菜頭與肉羹的口感搭嗎，結果一吃成主顧﹔非白蘿蔔季節則是竹筍肉羹，
美味一樣令人激賞。
人氣紅不讓的肉嗲與蚵嗲，前者使用溫體豬肉，後者為布袋鮮蚵，口感獨特，
而且第二代許百菘與一起經營的姊妹們，還推出加入年輕人最喜愛的起司「牽絲肉嗲」、
同時添加豬肉與鮮蚵的「蚵仔LP」，創新口味很受歡迎。
許百菘表示，古早味的紅龜、菜包雖然也深受的饕客的喜愛，但由於備料與製作相當費時，
只能在民俗節日或不定時販賣。
「阿嬤ㄟ的肉嗲蚵嗲」不僅口味一流，價格更是親民，每一樣都是銅板價，即使料加倍的
「蚵仔LP」與「牽絲肉嗲」也都才50元一個，豆菜麵一盤20元，搭一碗小碗30元的肉羹，
50元就可以飽餐一頓，饕客百吃不厭，更是旅外鄉親返鄉必吃的傳統小吃。
https://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/2954205 泡麵加什麼菜最對味？老饕狂推這配料：沒有它就是異類
2019/10/28 17:33:00
不少人喜歡吃泡麵料理，覺得又快又方便，還能隨意加入喜歡的配料，一名網友便好奇，
「泡麵要加什麼菜才是最對味？」結果問題一出，立刻引發網友討論，
還有人說「冰箱看得到的都丟進去一起煮」。
先前才有網友詢問泡麵怎麼煮最好吃，現在又有一名網友在臉書社團「爆廢公社」
貼出泡麵照片並表示，「泡麵要加什麼菜才是最對味」。
文章曝光後，立刻引發網友討論，紛紛留言表示，「整顆高麗菜」、「滿滿的蔥花」、
「統一布丁」、「起司，湯不要太多，湯頭會很濃郁」、「不管什麼鍋，通通加泡菜」、
「 不同口味的泡麵煮在一起最好吃」、「最對味是交給網咖的煮」、「葉菜類跟玉米粒」。
其中最多人留言的配料是雞蛋，「加蛋跟高麗菜很對味」、「兩顆半熟蛋加上蔥花跟青菜，
最好配一盒紅燒鰻或玉筍」、「玉米筍、娃娃菜、蛋、火鍋豬肉片」、「我只知道必須加蛋」、
「沒有蛋的泡麵全是異端」。
https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=625775 營養午餐最強主菜是啥？網齊推這「夢幻菜色」：真的是回憶
2019/10/31 17:30:00
學生時期有許多令人印象深刻的回憶，其中「營養午餐」雖然很難跟美味扯上邊，
但也成為學生時代獨有的記憶。近期有網友討論營養午餐話題，好奇大家在國小時候認為
「最霸氣」的主餐是哪一道？
貼文引發討論，有網友就直言「炸雞腿」無疑是國小時的小確幸，比起其他各式各樣的餐點，
雞腿是最值得期待的主菜。
有網友在「PTT」上發文，以「營養午餐菜色的霸主是哪位」為標題，討論營養午餐菜色問題。
他在文中寫道，午餐常見菜色有三色豆、螢光色澤的咖哩，以及看起來像雞排的可樂餅。
他也好奇，大家對於營養午餐有什麼樣的回憶？認為最強的主菜又是哪一道呢？
有網友就認為，「炸雞腿」是最值得期待的，其他還包含：炸薯條、蒸蛋、刺很多的魚；
不過也有人表示，營養午餐的米常洗得不乾淨，會吃到「米蟲」。
近年來，外送餐飲平台快速崛起，加上營養午餐被許多人貼上難吃的標籤，因此日前有網友發文，
好奇「營養午餐有好過外送嗎？」貼文引發熱烈討論，留言分為正反兩派，支持外送者則認為
「營養午餐一點都不營養，飯盒超油」、「既不營養也不衛生」；反對者則認為，
「營養午餐的確是比較均衡」、「統一規格較好把關」。
https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=627724 台西文蛤節 千人品嚐鮮美海味
2019-11-03 05:30:00
台西鄉文蛤節昨於台西慈海宮盛大登場，上千人到場品嚐肥美文蛤、鱸魚、台灣鯛等鮮美海味；
雲林區漁會總幹事林傳育表示，文蛤節結合展售與文蛤品質競賽，行銷優質「雲林文蛤」品牌。
昨天活動安排各種農漁產品促銷及試吃，還有優質文蛤選拔、雲林美食DIY料理互動教學，
一大早就有不少民眾到場，開心度過一個吃好買滿的假期。
雲林縣長張麗善表示，台西、麥寮兩鄉文蛤養殖面積上千公頃，產量佔全國六成，
在養殖業者傳承技術及台塑企業協助請來的學者專家輔導下，生產的文蛤肥美鮮嫩，
營養美味，縣府將全力協助拓展行銷管道，開發外銷市場，提升產業經濟。
此外，土庫鎮公所與行政院雲嘉南辦公室昨也在土庫庄役場舉辦雜糧與農特產產業文化節，
邀請職人現場秀炒花生糖、炒黑豆功夫，品嘗花生糖及黑豆茶、米糕、米粉、
碗粿等在地米食，熱鬧滾滾。
https://news.ltn.com.tw/news/life/paper/1329291 寧夏夜市進駐Uber Eats 首波20家攤商本月中上線
2019/11/05 14:50
儘管最近美食外送平台相關爭議不斷，業者沒有放緩擴充腳步，Uber Eats宣布和寧夏夜市
觀光協會展開合作，不過首波僅有近20家餐廳進駐，11月中上線，未來可望陸續增加。
首先加入Uber Eats的寧夏夜市攤商包括FUN SUN G 雞排、鴻記蔥餅捲、童年木瓜牛奶、
寧夏魷魚王、葉記青草茶等。
外界推測初期參與攤商不算踴躍，主要原因還是抽成太高，攤販幾乎沒有利潤，因此觀望居多。
寧夏夜市觀光協會理事長林定國表示：「我們一直深耕寧夏夜市的國際觀光行銷，
店家至少都有雙語招牌、菜單。此外，寧夏夜市也是台北市第一個做電子支付的夜市，
這次跟Uber Eats合作也是希望吸引更多觀光客，不管是到夜市親自品嘗或是外送，
都能吃到台灣美味。」
https://ent.ltn.com.tw/news/breakingnews/2967974 台北港式飲茶霸主？ 老饕激推：「這」港點界第一名
2019/11/07 17:51:00
台北港式飲茶餐廳眾多，許多人對這些美味的小點愛不釋手，近日就有鄉民在《批踢踢實業坊》
以「台北最好吃的港式飲茶是哪間？」為題，並舉例多家港式餐廳：原PO認為紅磡好吃，
而兄弟飯店較多人推薦，金獅樓算是西門老牌港式飲茶，京星則人潮都排到門口，
添好運在台北車站總是排了一圈又一圈的人龍。
最後好奇詢問網友：「哪一間才是港式飲茶中最好吃的餐廳？」
文章一曝光，立刻吸引許多網友熱烈討論，紛紛透露自己最愛的港式飲茶，「點點心」、
「潮品集」、「雅苑」、「大直名人坊」、「華新街祥鈺也不錯吧」、「只ㄘ有車車的飲茶」、
「推兄弟飯店」、「延吉街 茶水攤」、「只吃金獅樓」、「金獅樓好吃可是環境有夠差」、
「以前的力霸」。
不只如此，京星與吉星也是許多網友最愛的港式美食名單之一，
「京星大概就是港點界的爭鮮吧，最愛的是倒很久的九龍坊」、「南京東路一段 吉星」、
「吉星，然後添好運很鳥」、「添好運超難吃」、「故宮有吃過還行，精緻度輸華漾，很推」、
「華漾，只是很貴，但好吃到哭」、「高檔吃君品，平價吃點點心、添好運」。
此外，獲得更多人推薦的是米其林3星的「頤宮」，網友都認為它雖然價錢不便宜，
但港點很美味！以及西門町的新港茶餐廳、香滿樓，前者網友紛紛大讚非常好吃，
後者是台北少數還有推車的茶餐廳，因此都成了網友心目中的口袋名單。
https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=631755 台東收冬祭飯桶王首場初賽 冠軍吃掉3斤米飯
2019-11-10 20:59:29
台東好米收冬祭系列活動「厚食當好第2屆愛吃飯桶王大賽」首場初賽，29位各路好手在客家學堂競爭，
游姓台東市民以吃了近3斤的好成績勇奪初賽冠軍，將與其他入圍者，
晉級11月23日的決賽，搶奪1年份「台東好米長期飯票」。
台東縣府民政處說，11月17日在台東縣客家文化園區還有一場縱谷區初賽，
歡迎愛吃飯的大胃王高手，踴躍報名參加。
面對一大桶壽司飯，參賽者們各個卯足了勁，有的準備水、有的配豆腐乳、
有的直接成飯糰放入口中，在日式老建築的迴廊，大口吃著壽司飯。
來自南王的3位余姓姐妹花同時參加，身形輕瘦，食量驚人，其中1人入圍前10名；
有去年落敗者今年捲土重來，也有遠從高雄來參加以及父子檔、夫妻、同學檔，
現場加油聲笑聲不斷，最後由41歲游姓市民奪得冠軍。
政府民政處表示，台東場初賽採用的木桶米飯，由玟玟壽司提供，
以池上壽司米為底上面撲滿自家炒的旗魚鬆，匯集台東在地山海好滋味的創意散壽司，
美味的醋飯香，讓現場觀賽的民眾，都想嘗一口。
17日縱谷區初賽，將邀請剛獲台灣炒飯王東區冠軍的池農田媽媽養生美食餐坊，
祭出特色冠軍炒飯款待參賽者，有興趣參加的鄉親朋友可以上粉絲專頁或電話報名。
https://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/2973453 禮物收到一條魚！顏色超古怪 網見「本尊」驚呆：好吃又貴
2019/11/12 18:58:00
每到生日或聖誕節，不少人會收到禮物。
雖然距離聖誕節還有一個多月，一名女網友分享，她提前收到了禮物，但禮物是一條魚，
讓她相當好奇魚的真實身分，「有沒有人吃過？」文章一曝光，網友紛紛解答，還有人指出
「鸚哥魚肉可以煮湯，糖醋、清蒸，乾煎太浪費了」。
一名女網友在臉書社團「爆廢公社二館」分享一張照片，照片中可以看到，一條黃色魚的身上，
出現幾個藍色條紋，模樣相當特別，而這狀況也讓原PO好奇
「有沒有人吃過這種魚的，這是我昨天收到的聖誕禮物」。
文章曝光後，立刻引發網友討論，紛紛留言表示，「好魚，這個肉質超讚的」、
「這種魚叫鸚哥，好吃，又貴」、「我以為是貓草包」、「鸚哥魚～拿這玩意兒當聖誕禮物！
可見妳的這位朋友相當另類」、「香港叫牙衣」、「鸚哥魚也稱黃衣」、
「鸚鵡魚，英國這裡的魚市場很多，好奇買來試，顏色太古怪，吃起來感覺很怪」。
還有不少人分享煮法，「鳳梨豆瓣煮起來比較好吃，肉要切一塊一塊的」、「好吃！用炸的整隻吃」、
「應該是鸚哥，肉質有彈性，鮮甜不軟散，下巴角質很多但很厚，下巴可以沾粉炸，
魚本身用水煮或是清蒸都不錯」、「鸚哥魚好吃，我老公有釣到的話都煮魚湯給我吃。
https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=634555 最推薦外國人的台灣泡麵？他想送這2款 網勸母湯：好失禮
2019/11/17 15:42:00
一名網友發文表示，最近他即將接待一名外國講者來台演講，「老師說想買些代表台灣的泡麵，
當作伴手禮送給這幾位美國講者」，想問最推薦給外國人的台灣泡麵有哪些？貼文曝光後引起熱議。
原PO在批踢踢表示，「最近幫教授安排外國講者來台演講，老師說想買些代表台灣的泡麵，
當作伴手禮送給這幾位美國講者」。原PO說，在目前吃過的台灣泡麵中，
他個人最喜歡滿漢大餐的麻辣口味，但聽說大名鼎鼎的花雕雞麵也不錯，
「還是有其他更推薦的選擇呢？」
貼文曝光後，最多網友推薦的泡麵口味分別是「來一客鮮蝦魚板口味」、「台酒花雕雞麵」、
「滿漢大餐蔥燒牛肉麵」；不少人表示「來一客鮮蝦魚板最安全，滿漢大餐普遍好評」、
「台灣牛肉麵代表～滿漢大餐」、「來一客鮮蝦最穩」、「絕對牛肉麵或是中藥風味的」、
「花雕雞+滿漢大餐蔥燒牛肉，枸杞+泡麵才夠台」。
但也有網友提醒，部分美國人不愛吃辣，而且送泡麵當禮物不僅失禮，
泡麵調理包內含的肉類製品也無法入境美國，「不要帶有肉的，我以前帶滿漢大餐，被海關丟了」、
「滿漢被丟+1」、「這種送給背包客還好，送講者失禮」、「美國人不太吃辣喔」、
「外國人對泡麵的印象很差吧，真的要送泡麵？」
https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=637384 台灣食物過譽？他貼15張「國外美食」反擊：吃到懷疑人生
2019/11/19 14:52:00
台灣食物到底是不是過譽？日前有網友在PTT發問，外國明星來台灣感覺都會為了
宣傳刻意恭維台灣食物，但實際上有些外國人到台灣時也會說不好吃，
所以上網問問大家對台灣食物的看法，而今年去了10個國家的網友
「冬瓜哥」就跳出來為大家做一番比較，認為台灣美食「絕對不是過譽」。
暱稱為「冬瓜哥」的網友在PTT發文，表示自己今年剛好去了10個國家，
「趁這個機會來捧一下台灣食物」，他大讚台灣食物選擇多、價格便宜、
各縣市又有當地特色美食，而在自己去過的國家中比較後，食物最好吃的是義大利，
不論是披薩、義大利麵、咖啡還是路邊攤都很好吃。
好吃的義式料理暫且不提，他接連貼出15張其他國家的「美食照」，
並說西北歐系列的食物會吃到懷疑人生，像荷蘭的生鯡魚有點腥、
荷蘭傳統菜根本不知道在吃什麼、希臘人應該都是吃飯不專心，
才會文明發展這麼早——洋洋灑灑列出一連串吃不慣的外國食物，
他表示蘇格蘭早餐是「番茄煮豆子和黑布丁」完全不合口味，
還是台灣人熟悉的蛋餅大冰奶最對味，他最後也做出總結「台灣美食絕對不是過譽」！
貼文一出，立刻引起許多網友共鳴，「一堆看起來真的不是很好吃」、
「在歐美住過一個月就會知道台灣真的美食之島」。
但也有人覺得是習慣的口味不同而已，「飲食文化不同而已，你覺得不好吃很正常啊」、
「因為你吃習慣台灣的食物了」，甚至有人說是該網友拍的色調讓食物看起來很難吃，
但他反駁：「通常都是餐點送出來後感覺一點都不好吃，就隨便拍一拍，然後開始懷疑人生。」
https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=638506 好市多牛肉捲縮水？他咬下去只剩碎肉 網傻眼：這是燒餅吧
2019/11/21 18:44:00
美式賣場好市多(Costoco)熟食區一直廣受消費者喜愛，不過繼蛤蠣濃湯漲價後，
又有民眾抱怨，牛肉捲疑似縮水，內陷只剩碎肉、像在吃麵皮，照片曝光後，
網友傻眼直呼「你買到燒餅了吧」
原PO在臉書社團「Costco好市多 商品經驗老實說」發文抱怨，
「牛肉捲是否改配方？昨天在中和店熟食區買回來的牛肉捲，裡面的牛肉怎麼變成牛肉碎，
感覺都吃到麵皮，我的是個案，還是真的縮水了」，只見照片中，牛肉捲只剩兩側有少許碎肉，
幾乎都是麵皮，跟以往餡料多到滿出來的牛肉捲差很多。
網友們看到照片，傻眼直呼「你買到燒餅了吧」、「很多年沒吃牛肉捲了，現在真的變這樣沒料啊？」、
「好像改很久了，雞肉捲也是變得很糟」、「覺得每次買都像在抽獎」、「寧願去買披薩吃了！」
不過也有網友表示「昨天買四捲，都很正常」、「我在內湖店有買，肉很滿」、
「我反而覺得現在的蔥多些比較好吃耶」；對此，好市多店員強調，
牛肉捲內陷份量都經過秤重，肉的份量屬於正常。
https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=640138 王貞治期待的育成重砲 砂川理查最怕臭豆腐
2019/11/24 16:49:00
冬季聯盟日職紅隊24日以7：2擊敗中職聯隊，陣中軟銀育成新秀砂川リチャード（Richard）
在第5局對江國謙轟出2分砲讓人為之一亮，日美混血的砂川Richard備受軟銀期待，
來到台灣後也已經逛了夜市，但對臭豆腐還是不能接受，砂川捏著鼻子笑說：「真的太臭了！」
今年20歲的砂川Richard是沖繩出身的日美混血球員，爸爸是美國駐日海軍，
高校時期就是沖繩尚學的強棒，2017年育成選秀會上軟銀以第三指名選進，
188公分、114公斤的身材相當魁武，是備受期待的重砲打者。
軟銀今年將砂川Richard指派到台灣參加冬季聯盟，軟銀會長王貞治除了在訓練期間特別指導外，
也給他設定「至少要敲6支全壘打」的約定，日職紅隊同是來自軟銀的藤本博史監督，
也將他安排在第四棒的位置。
砂川Richard昨戰對社會人敲出1分打點的二壘打，今天對上中職聯隊則轟出2分打點全壘打，
展現驚人火力，也完成他來到冬盟的首轟，砂川Richard說：「對手投內角球比較多，
因此有所準備，剛好逮到一顆比較偏高的球攻擊。」
砂川Richard表示，自己在攻擊策略上也會有所設定，如果壘上沒有跑者或跑者在三壘時，
就會追求全壘打的全力揮擊，但若是一二壘有跑者，就會以安打為主推進跑者。
初次來到台灣的砂川Richard相當熱情，用中文說「你好、謝謝」向大家打招呼，
這幾天在台灣的生活，他說：「飯店的食物都很好吃，昨天晚上也有去逛夜市。」
砂川表示，台灣的朋友要他嘗試吃臭豆腐，但砂川無法忍受臭味，
作勢捏鼻子說：「真的太臭了，完全無法接受。」
https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=641636 水果薑母鴨清爽暖胃 「神」料理超唰嘴
2019/11/27 16:42:00
天冷吃暖呼呼的薑母鴨最適合了，本集《愛玩客之老外看台灣》要帶大家到宜蘭吃一年四季
都可以吃的薑母鴨啦！
位於宜蘭礁溪的薑母鴨店，店家堅持「薑母鴨」不添加味精，湯頭嚴選當季水果與蔬菜熬煮，
搭配獨門的中藥包。洋蔥、蘋果、水梨、甘蔗熬煮出精華，散發出淡淡水果香氣，
讓薑母鴨高湯喝起來順口且甘甜，伴隨著淡淡中藥香氣，最後再加入老薑母炒過的櫻桃鴨，
實在是香氣十足啦！
水果薑母鴨沒有任何酒味與薑味，豆腐吸附滿滿鮮甜湯汁，「櫻桃鴨」肉質嫩且Ｑ彈，
咬下去還會「ㄉㄨㄞ、ㄉㄨㄞ」，因老闆不使用麻油熬煮湯頭，因此「水果薑母鴨」溫和不燥熱，
讓你一年四季都能品嚐這道美味鍋物。
店家還有另一道隱藏版料理「神明甕窯雞」，烤雞利用高級紅檜木去烘烤，
再加上神明加持的秘密配方，烤雞一扳開肉汁不斷流出，酥脆的外皮，肉質多汁有軟嫩，
還散發出炭香味，完全不油膩，吃了超唰嘴！
https://www.setn.com/e/news.aspx?newsid=643509 台鐵便當為何超美味？「四道神菜」是關鍵 網讚：時代經典
2019/11/30 18:00:00
鐵路是台灣不可或缺的交通運輸，在交通不發達的年代，南來北往要花費不少時間，
因此鐵路便當便成了旅人們的「小確幸」。
不過近年來，許多車站飲食機能逐步強化、旅客飲選擇食日漸多元，但有著高CP值的台鐵便當，
仍受到不少人歡迎。近期就有網友發文，分享了他對台鐵便當的看法，認為60元便當中的經典菜色：
滷排骨、豆皮、滷蛋與炒高麗菜所構成的美味，讓人欲罷不能。
有網友在「PTT」上發文，以「台鐵60元排骨便當怎麼那麼好吃？」為標題，
討論受不少人歡迎的台鐵便當。他在文中談到，台鐵一份60元的排骨便當，裡頭「四道神菜」：
一塊滷排骨、一片滷豆皮、一顆滷蛋、一份炒高麗菜，擁有簡單的味道與便宜的價格。
他進一步指出，台鐵販售的60元排骨便當，雖然味道簡單，但卻擁有高CP值，
因此認為這款便當完勝80元版本與市售便當。
貼文一出，引發熱烈討論，網友紛紛留言「喜歡就多買幾個吧」、「CP值最高」、
「認同你」、「便宜又好吃」、「排骨軟厚又入味」、「豆皮超讚」；
不過也有人認為，各站販售品質不一，部分車站供應的便當口感過於油膩。
https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=645491 真庶民！小英漏網鏡頭 夜市吃小吃竟要店家幫忙打包
2019/12/01 12:56:00
蔡英文總統經常下鄉了解民情，除了拜宮廟外，也會品嘗當地小吃，不過，
總統幕僚也在臉書曝光一段「鏡頭外小英」的影片，只見蔡英文在夜市吃小吃吃得不亦樂乎，
還慰不住拜託幕僚幫忙打包小吃，因為有鏡頭在「不能大吃」。
總統幕僚范綱皓在臉書以「鏡頭外小英」為題發文指出，每次只要拍片或逛夜市、掃市場，
看她吃美食就覺得很療癒。蔡總統去上陳美鳳的節目時，美鳳姊說，常常有人跟她抱怨，
她推薦的東西不好吃，美鳳姊都會回答，東西好不好吃是一回事，每個人的口味不同，
但是她看到小吃店老闆，為了煮一碗麵給我們，辛辛苦苦、汗如雨下，
難道我們不需要給人家一點肯定嗎？
范綱皓表示，其實，蔡總統也是。人家拿給她吃的東西，或是人家帶她去吃的美食，
她很少說不好吃，也很少挑食，總是說：「這個很好吃」、「這個我喜歡」。
好不好吃倒是其次，重點是人家的心意。老闆們看到總統來，牛肉多放幾塊、
小菜多切幾盤，代表人家對你的重視。
范綱皓指出，有時候，當蔡總統準備向小吃攤老闆握手致意時，
老闆總是會擦一下油膩膩的手，總統也總是說：「沒關係啦！」，
接著主動抓著老闆的手，說：「謝謝，你的東西很好吃！」
范綱皓並指出，民進黨能夠在2008年中的廢墟再次站起來，靠的就是小吃攤老闆們圍裙裡，
掏出來那一張張皺巴巴、油膩膩的小額捐款。
這麼多年了，總統每一次看到這些努力討生活的小吃攤、夜市攤老闆，
她總是會主動走向前去，跟他們致意。
他說，小英的政治語言表達可能不是真的很庶民，但是，她知道，她投身政治，
是為了什麼而來，就是為了回應那些曾經用皺巴巴、油膩膩的小額捐款，支持民進黨、
支持她的人而來。
「這個漏網鏡頭，我真心相信總統是覺得非常好吃，因為鏡頭沒有在拍時，
她又再次指著鍋貼跟小菜，對著幕僚說：這個一定要記得打包！」
https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=645745 彰化50年人氣爌肉飯 不到2小時賣光光
2019/12/02 16:13:00
八卦山腳下熱賣５０年的爌肉飯竟然不到２小時就賣光光！本集《愛玩客》詹姆士
與棋惠要帶大家去吃彰化人心中NO1的人氣爌肉飯啦。
位於彰化的「夜市爌肉飯」，下午三點開始營業，老闆都還沒出菜，店內客人就爆滿了，
最誇張的是短短不到兩小時「人氣爌肉飯」就銷售一空。
店家全部使用「腿庫肉」，只有腿庫肉的嫩勁才禁得起長時間的滷製，將肉稍做川燙，
使用老滷汁分兩到三次慢慢滷製，在冷熱的過程中，讓腿庫肉完整吸附自家調配的老滷汁。
因爌肉滷製軟爛綿密，還必須先用竹籤串起來，防止將肉拿起時會散開來。
爌肉外皮Ｑ彈有勁，完全沒有油膩感，最重要的飯都煮得恰到好處，米飯軟硬適中，
整碗爌肉飯真材實料，淋上自製老滷汁，扒幾口飯，滿嘴甘醇香甜，
好吃程度竟然讓詹姆士想留在彰化過夜啦！
另一道神料理「老滷腳筋」詹姆士讚嘆：「吃下去的瞬間，就從喉嚨直接下去了！」
老滷腳筋已經無法用「入口及化」來形容，像是喝湯一樣。
另外更推薦的是「滷汁豆芽菜」，豆芽菜淋上甘醇香甜滷汁，絕對是專業吃貨必點菜色。
https://www.setn.com/E/news.aspx?newsid=646323 半夜常被「尿意」叫醒？醫曝「5種黑色食物」：助改善頻尿
2019/12/06 20:35:00
半夜總是被「尿意」叫醒？醫師表示，頻尿問題與腎氣不足有關，
改善頻尿除了可透過針灸與服用中藥治療外，日常生活上可多攝取補腎的「黑色食材」，
例如黑芝麻、黑豆、黑米等；睡前要避免喝利尿飲料；每天要飲用足夠的水；
藉由凱格爾運動訓練骨盆底肌肉等都是能改善頻尿的方法。
中醫師王緯迪表示，如果白天小便的次數大於4到6次，或者半夜起床小便的次數大於2次，
且經常因為持續襲來的尿意而無法好好睡覺，那麼可能就有頻尿問題。
從中醫觀點來看，王緯迪說，頻尿主要和腎氣不足有關，在治療上主要透過針灸和內服中藥兩大方式。
針灸部分，以針刺關元、氣海、太溪、崑崙、足三里、築賓、三陰交等穴位，搭配灸法，
有助於補腎益氣，進而改善頻尿、夜尿的情況。
內服中藥一般會使用濟生腎氣丸、縮泉丸來利水消腫，加強溫腎祛寒，有縮尿止遺的作用。
另外，像是山藥、芡實、冬蟲夏草、何首烏、女貞子、淫羊藿、
杜仲等常見的中藥材也都是養腎的好幫手。
王緯迪指出，有頻尿問題的人，要注意不要在睡前飲用含有咖啡因的飲料，例如咖啡、
紅茶、綠茶等都有利尿作用，，尤其是年長者，以免半夜一直跑廁所，影響睡眠品質：
以及頻尿別怕喝水！他提到，每天要喝滿自身體重乘以30cc的水量，
除了可以維持健康以外，還能訓練膀胱；也可透過凱格爾運動鍛鍊骨盆底肌肉，
幫助改善尿失禁、頻尿問題。
王緯迪提到，在中醫的五色五形理論中認為，「黑能入腎」，因此頻尿族可以多攝取黑芝麻、
黑木耳、黑豆、黑棗、黑米等食物。
此外。桑葚也能補肝益腎，非常適合肝腎陰血不足的人食用，還有栗子也很適合腎氣不足、
頻尿的人食用。
王緯迪也建議，如果有頻尿問題，還是要盡早就醫，找出頻尿原因，千萬不要因為覺得害羞、
尷尬而排斥就醫，以免導致其他併發症。
https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=649251 喜宴上甜點！冰淇淋「每人1大桶」超浮誇 網曝：南部限定
2019/12/08 07:00:00
宴客是新人結婚時重要的一環，菜色也會因各地風俗民情不同而有所變化，像是北部人喜歡
「飯店式菜色」，享受高檔裝潢和服務，南部人則偏愛吃「辦桌」，雖然場地較簡陋，
但贏在料多實在、菜色澎湃。近日有網友吃喜宴，總鋪師在宴席尾聲端出冰淇淋當甜點，
卻不是常見的小包裝，而是每人一大桶，讓她當場看傻眼。
「現在吃喜宴都流行一人一桶冰淇淋，這天氣真的讓人好難抉擇啊！」原PO今（7日）
在臉書社團「爆廢公社二館」分享照片，只見大夥兒聚在會場裡吃喜宴，每人臉上都洋溢幸福笑容，
不難看出對菜色相當滿意；更狂的是，服務人員在宴席尾聲時，先是上了櫻桃、芭樂等水果，
接著便推著一整車冰淇淋進場，且每人都分到一大桶。
畫面曝光後，其他網友紛紛驚呼「一人一桶！好爽喔」、「好霸氣」、「還有櫻桃」、
「中部都沒有，羨慕」、「也太大了吧」、「不吃會被拿走，當然要吃啊」、
「冬天吃冰才不會冷」、「好浮誇」、「這種天氣吃冰才爽」、「快點包起來」、
「吃給他感冒！新郎新娘負責幫大家請假」、「已羨慕」、「上回也帶一桶回家」。
另外，不少南部人自豪地透露「臺南人的甜點是如此的樸實無華」、「南部就是澎湃」、
「南部的才這樣，北部的都沒有」、「南部才有的...粗飽」、「很多南部流水席都有，超霸氣的」、
「我今天也是整桶的」。
https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=649808 冷氣團來襲 澎湖土魠魚現蹤大有斬獲
2019/12/11 16:09:00
澎湖「土魠魚」來了，隨這波冷氣團來襲，土魠魚也隨著鋒面南下，澎湖漁船出海大有斬獲，
今天清晨馬公第三漁港滿滿的魚貨進行拍賣，今年的漁價較去年同期貴了一點。
漁民說，再過一個多月就要過農曆年，月初冷氣團鋒面氣溫驟降，流刺網漁船把握這兩天好天氣，
紛紛出海作業，今早部份漁船進港拍賣都大有斬獲，其中一艘「新」字號漁船，
一夜之間捕獲100多尾土魠魚，漁工一尾一尾出艙搬上市場，拍賣場擺滿大小的土魠魚，
賺進了一筆大紅包，讓漁民樂開懷。
今天的馬公漁市場上，土魠魚的價格，5至7公斤等級，每公斤約新台幣400至500元上下；
8公斤以上都要600元以上；至於體型愈大的土魠魚，則是愈大愈貴。
漁民表示，今年魚價從得標價格看來，較去年同期稍為上揚，預估愈近過年價格會愈高。
土魠魚是澎湖冬季主要漁汛，每年冬至至農曆年前，隨鋒面南下洄游至澎湖南、北海域，
漁船也都把握這個機會作業。這個季節在澎湖海域所捕獲的土魠魚，體型會因為肥美近乎橢圓形。
野生的澎湖土魠魚素有澎湖「白金」之稱，魚肉富含蛋白質與魚油，
加上整尾無細刺無腥味的特色，讓土魠魚成為優質魚類。
https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=652010 為什麼快炒店的米飯都那麼好吃？網：秘訣是加了「它」
2019/12/15 13:55:00
都說民以食為天，吃飯皇帝大！熱騰騰、粒粒分明的白飯是國民最常吃的主食之一，
配上各種菜餚都足以飽餐一頓，尤其在外吃飯時，餐廳的米飯總是煮得特別香、特別好吃。
近日，就有名網友在網路論壇《Dcard》上發文詢問，要如何才能煮出好吃的「香香飯」，
引發討論。
一名女性網友於本月12日發文表示：「不知道有沒有人也覺得快炒店的白飯特別好吃，
香香的又粒粒分明，平常家裡煮的飯單吃都吃不太下，一定要配東西，但快炒店白飯單吃就好好吃，
是因為加油嗎？！有人能告訴我這香香飯到底是怎麼做的嗎」。
貼文一出，隨即引發網友熱烈回覆：「普通白米＋糯米，比例是10：1，沙拉油或是橄欖油10cc就好，
如果需要煮更多就用這個比例往上加」、「冰過的白飯」、「加了油的白飯真的很好吃，但比較不健康」、
「除了油還要加點醋」、「加香油」、「加鹽也可以」、「不要太認真洗米，就可以有餐廳味了，
我看內場都是隨便喇喇就拿去煮了」。
其中，也有不少網友從另一個角度給予原PO建議：「你家的米竟然不好吃到要配東西才能吃，
要不要換買別種米呢？」、「原PO要不要換個牌子的米煮看看，我覺得不同牌子的米也會差很多，
還有鍋具」、「我都覺得大電鍋出來的飯超好吃」。
https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=654326 草莓煉乳、手搖茶黑糖湯圓掀打卡潮 奶黃流沙超爆漿
2019/12/17 07:10
本週日22日就是冬至了，一定要記得吃湯圓！雖然台灣人吃湯圓最忠於傳統口味，
前三名是芝麻、花生和鮮肉口味，不過若你屬於勇於嘗鮮者，
今年的「獵奇」口味有很多，呈現大亂鬥的局面！
桂冠和吉比花生醬合作聯名湯圓，內餡以吉比柔滑和顆粒2種花生醬調和，
可以吃到豐富口感。另一款桂冠流沙湯圓也是近期的熱門話題，融入港式經典的流沙包奶黃，
咬一口就爆開，突破大家對湯圓的想像。喜歡日式湯圓的，桂冠還有辻利抹茶聯名小湯圓。
義美同樣花招百出，首推掀起IG打卡潮的草莓煉乳和雞蛋布丁湯圓，尤其草莓煉乳湯圓外皮是
淺淺的粉紅色，搭配草莓煉乳內餡，吸睛且入口擁有獨特的酸甜滋味。
全聯表示：「隨著冬至腳步近，湯圓買氣明顯上升，義美草莓煉乳湯圓和桂冠流沙湯圓爆紅，
前者自上架以來已經狂銷5萬包，後者更是賣破逾6萬包。」
此外，人氣手搖茶珍煮丹把店內招牌黑糖變成湯圓，全家超商限定販售。
7-ELEVEN主打新竹福源桂花蜜冰火湯圓，消費者可自行烹煮熱騰騰的湯圓後，
鋪放在冰沙上，最後淋上酸甜的桂花蜜，冷熱交錯，嚐得到淡淡桂花香，十分特別。
https://ent.ltn.com.tw/news/breakingnews/3011223 買晚餐移車！中離排爆…媽急翻 暖心隊伍逼哭網：台灣好棒
2019/12/21 19:25:00
台灣最美的風景是人！1名女網友透露，她日前帶著小孩買便當，結果排隊到一半，
卻被其他人告知要移車，於是便叫孩子先留在原地，不料女兒卻跟著她一起離開，
且現場人潮又變得更多，無奈之下只好重新排隊；意外的是，隊伍中的客人見狀，
馬上呼喊著要原PO回到原本的順序，充滿人情味的一幕讓她深受感動。
原PO今（21日）在臉書社團「爆廢公社公開版」發文稱，「昨晚六點多到便當店買了晚餐，
看見排隊人潮幾乎到我的位置，應該也有20多人，自己帶了兩歲女兒也跟著排隊，
排到快一半時，有個女生跟我說，妳的車子擋到我了」；眼見好不容易快輪到自己，
女網友只好請孩子留在原地，自己則趕緊將車子移開。
沒想到，女兒並未聽話留著排隊，而是跟著媽媽一起走，結果兩人一回到店外，
赫見排隊人潮竟又變得更多，讓她相當心急，「心想全家人的晚餐被我耽誤了。
後來帶著妹妹跟著隊伍又重新排了，只見原本我排的位置，前後大家都喊著叫我回來。
我笑了，說了謝謝。」台灣獨有的人情味讓她感到暖心不已。
文章曝光後，其他網友紛紛留言「處處有溫暖」、「這是一個好循環」、
「這樣確實令人很感動」、「台灣最美的風景，人情」、「真心覺得那天排隊的
那些人好溫暖、窩心」、「妳在台灣，在大陸難了」、「這樣暖心的事真的不多了」、
「這才是我們的社會的本性呀」、「這就是台灣人可愛又暖心之處」、
「台灣最美的風景，善良的人還是很多」。
https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=658302 流沙湯圓像被刀割全裂！網笑「流光」湯圓 釣出達人曝關鍵
2019/12/22 17:33:00
今（22）日是24節氣中的冬至！你吃湯圓了嗎？甜鹹口味各有支持者，
不過有位民眾到超商買了一包知名品牌湯圓，口味挑選了近期很夯的「流沙湯圓」，
但他一打開包裝，卻是讓他傻眼的悲劇！
一名網友在「爆怨公社」貼文，「呃．．．流．．．沙．．．是吃皮是嗎？買來打卡全裂的欸！」
這名網友真心無奈，因為裡頭10顆湯圓有8顆皮都不是光滑完整，都可看見內餡，
正想煮湯圓卻看見商品有「裂痕」，讓他冬至心情大受影響。
這款湯圓新產品推出後IG瘋狂湧現一波打卡潮，因為「流沙湯圓」號稱湯圓皮嚴選
濁水溪純正圓糯米，遵循傳統古法工藝製成，圓潤而Q彈，
金黃濃郁內餡源自港式正宗的流沙包奶黃，奶香滿溢並與鹹蛋黃香氣完美結合。
不過這麼夯的商品，卻出現這般窘狀，網友看了笑翻。「煮時沙全流到湯裡故名之流沙」、
「這是流光湯圓，你買錯了」、「是流沙沒錯啊，還不用咬開的貼心服務」、「需要補土」。
https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=658669 今年過年年菜吃「這一味」！超市龍頭最熱賣前三名出爐 量販狂打麻辣鍋
2019/12/24 21:31
再過一個月就是農曆春節，不少人已經開始張羅「年菜」。現代人工作忙碌，
對於量販超市的現成年菜接受度大增，一年賣得比一年好，減輕不少「新手媳婦」壓力。
全聯年菜預購早於11月開跑，現已創造約8千萬元業績，熱銷前三名分別為
「京老鋪十全十美團圓年菜組」、「阿秋師富貴發財組套餐」、「呷七碗櫻花蝦米糕」。
全聯表示，今年年菜預購推出91項商品共7大類別，包含年菜套餐、進補鍋物、經典功夫菜、
佛跳牆、米糕等，十分多樣化。
尤其看好套餐年菜銷售近3年均呈現雙位數成長，此次瞄準「大、小家庭」設計多達9款年菜組合，
價格帶介於1999～3999元，CP值很高，比個別單買便宜。
經典功夫菜方面新增上海菜系，例如「榮十七-功夫小菜組」。
此外，家樂福觀察，雖然台人偏好傳統年菜，但「麻辣鍋」這1～2年也成為年菜桌上的新寵兒，
因此今年網羅近30款麻辣鍋湯底和套組，包括海底撈、這一鍋、阿官火鍋等名店。
傳統年菜則和十八匠作合作「富貴滿福傳家套餐」，6道菜色皆可回溯食材來源。
https://ent.ltn.com.tw/news/breakingnews/3019308 美食饕客不踩雷 超強私房手作料理！讓你大飽口眼福！！
2019/12/30 18:13:00
想當饕客嗎？那絕不能錯過本集《呷飽未》，帶你北台灣吃透透。蚵仔麵線，基本版是大腸和蚵仔，
但沒想到這裡有特殊口味？隱藏版麵線，讓你看到眼睛都彈出來！
一卡皮箱即可出發，吃得到家庭暖心料理的民宿，讓你冬天心不寒。
冬天冷到皮皮剉，你想喝什麼？！讓你回春又壯陽，都在這集節目中。
今天第一站來到新竹，當地人號稱「冰火五重天 入關100分鐘」的麵線，有什麼吸引力呢？
店家的大腸可是經過5天的滷製，外加手工麵線，大腸不油不膩，入口即化；麵線Ｑ中帶勁，
跟一般麵線口感天差地別。
隱藏限量版雞胇麵線，可是要看老闆娘心情，每一顆雞胇都經過嚴格把關，才送至客人眼前，
重點是完全沒有腥味；牛肋條也能變成麵線？！創意吃法吃不停，讓三位主持人停不下來。
接下來，我們的目標是宜蘭三星鄉，在這邊能吃到家庭的溫暖味。
在三星鄉淳樸小鎮，有一間什麼都有的鄉村版大賣場，青菜還會噴水霧以保持新鮮感。
回到民宿後，料理擺滿長桌，卻只是雙人份量？！豐盛程度讓主持人不可置信！
民宿不僅提供早午餐，連下午茶也是精緻料理吃粗飽。手工蔥包像大型水餃，外皮黃金酥脆，
咬下去，肉汁和蔥汁在口中炸開；用黑糖作出的蜜糖蓮藕，口感像小羊羹，甜甜會牽絲。
民宿房間造景偏向自然，採用木頭、石頭、鐵件元素組成，最特別是浴室的浴缸，
是與「羅馬競技場」一樣的天然洞石，展現出最自然的樣貌，放眼望去植物包圍，像是在叢林泡湯！
冬天最需要進補，來到楊梅車站，找尋能讓人青春美麗、雄壯威武的補湯，不僅如此還能改善失眠困擾，
林佑星一見到立刻眼睛發亮，答案就是「祕魯國寶－瑪卡」，瑪卡有祕魯人參的封號，單吃味道重，
但入湯後其實完全沒味道，跟一般人參雞湯一樣口感。
老闆堅持比例放法，每一次的重量都要一樣，分別裝進小甕，再放入大甕，燉煮，採用熱對流方式，
也因陶甕吸熱快放熱慢，上桌入喉，湯還是熱的。
https://www.setn.com/E/news.aspx?newsid=663338 天冷不必外出覓食 這一碗麻辣鴨血寬粉老饕必備
2020/01/01 22:27
時序入冬，來一碗暖呼呼的鍋物最對味！2020台灣最受歡迎麵食排行榜名列前茅的｢老媽拌麵」
推出全新口味「麻辣鴨血寬粉」，選用川菜之魂美稱的四川陳年郫縣豆瓣，拌入二荊條辣椒、
青花椒、朝天椒研製出醬香濃郁湯頭，搭配210g大份量的純鴨血，與吸附飽滿麻辣醬汁的寬粉，
讓麻辣鴨血寬粉在早鳥預購期間就引起話題，是冬天不用出門覓食，在家也可以大滿足的美食。
「麻辣鴨血寬粉」強調100％純鴨血，咬下瞬間即可明顯感受到絲毫無空隙飽滿的軟嫩口感。
而純鴨血在製作上相當不容易，2015年時養鴨協會曾表示，台灣年屠宰鴨隻約3千萬隻，
只能做出僅佔市場1成的純鴨血，一般市面上所用多為添加家禽禽血混合的鴨血。
此次，老媽拌麵表示，本次不惜成本力求食材最高品質，採2019常溫保存新技術，
以及多道工法使鴨血悶泡入味，讓份量重達約210g的鴨血可以完美封存，此外，
在麻辣湯頭製作上也不馬虎，取二荊條辣椒的香氣、青花椒的麻和朝天椒的辣味，
以及四川陳年郫縣非基改豆瓣，讓湯頭口味層次更加豐富。
https://ent.ltn.com.tw/news/breakingnews/3027123 神級便當店必備「這配料」 老饕讚：秒嗑三碗飯
2020/01/08 17:28:00
現代人生活忙碌，三餐大多以外食為主，其中便當是不少人方便又美味的首選，
不過台灣便當店林立，哪些條件才會吸引顧客上門呢？一名網友分享便當店的選擇標準，
獲得眾多老饕贊同「配起來秒嗑三碗飯」。
原PO在「爆廢公社公開版」發文表示，「有沒有人是為了便當店附贈的辣椒，
才買他們家便當的？我承認我是」並附上剛剛買的雞腿便當和「辣椒小魚乾」照片。
照片曝光後，立刻有上千名網友跪求便當店地址，「這辣椒看起來太好吃了吧」、
「這辣椒就可配三碗飯」、「這種辣一看就知道是開大絕」、「這辣椒都可以直接賣了」、
「這辣椒看起來銷魂啊」、「為什麼你有那麼多辣椒，阿姨都不給我另外買」、
「八德區東海排骨？」
另外，不少老饕贊同原PO便當店的選擇標準，「好吃的辣椒真的太難找了」、
「辣椒是便當的靈魂啊」、「便當店的辣蘿蔔跟小魚乾辣椒就是莫名的好吃」、
「如果沒有辣就不快樂了」。
https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=668582 極致奢華烏魚子車輪餅 內餡爆漿用料超豪邁
2020/01/11 08:00:00
車輪餅是街頭隨處可見的平價美食，在口味求新求變的時代，近年來出現許多新穎的車輪餅口味，
時常分享各地美食的《德德TV》，日前介紹位在信義A13的文創品牌「中壢馬祖新村」，
不但把烏魚子和鹹蛋黃包進車輪餅裡，還有蔥鴨賞口味，將車輪餅發揮到最新奇與奢華。
除了車輪餅外，馬祖新村的手搖飲也擁有超高人氣，尤其芋頭鮮奶的芋頭就佔將近半杯的量，
除了芋泥之外裡面還有小芋圓，無論是車輪餅還是飲品用料都十分豪邁！
「中壢馬祖新村」是來自中壢的文創美食，近年來大舉擴店，現在在北中南都已有開分店，
儘管貴氣十足、極致奢華，但是無論是店外打造的眷村感古早味裝潢，亦或是每一顆飽滿內餡、
印上品牌文字的車輪餅，都讓客人感到非常用料實在及享受。
https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=669856 團購NO.1生乳捲！黑糖珍珠、起司、鮮芋大PK
2020/01/13 07:30
黑糖珍珠美人茶、帕達諾起司、鮮芋奶霜，當它們變身為「生乳捲」，你投誰一票？
繼創新推出YTM「蛋糕販賣機」、「寄捲」、「寄派」等各式提領服務之後，
稱霸「生乳捲界團購NO.1」的亞尼克，仍不斷致力於研發各種順應台灣節氣、
嚴選當令食材的「季節性限定」生乳捲，持續為「北海道奶霜」找到各種最速配的食材，
並在北、中、南三地分別推出「限定版」口味，像是中部的「帕達諾起司」、
南部的「鮮芋奶霜」，以及上個月才於北部推出的「黑糖珍珠美人茶」等。
亞尼克表示，為滿足各地「捲控」們想嚐到限定口味的期待，從今（13）日起至1/31，
三款「地方口味」不但會在全台門市開放販售，亦適用於「寄捲」提領。
建議選擇套餐方案，價格會更優惠，甚至還享有免運費服務。
另，為回饋大台北地區通勤族，1/30前於YTM購買「黑糖珍珠美人茶生乳捲」
可享嘗鮮價409元（原價420元）。
https://ent.ltn.com.tw/news/breakingnews/3036261 一碗248元最貴泡麵又來了...「龍藏經」故宮限定版 限量9500碗
2020/01/15 23:34
還記得一碗248元的最貴泡麵嗎？滿漢御品泡麵每回上市，都會引起話題，這次再度跨界故宮精品，
將「龍藏經」圖樣運用在春節限定版包裝上，限量9500碗，全台16家7-ELEVEN門市
和momo購物網開賣。
因為夠貴，所以有帝王級泡麵之稱，採用一頭牛僅1%的特選牛腱肉，麵體由非油炸波浪麵專利技術製成，
建議用100度C的熱水沖泡約4分半鐘，才能品嘗到內厚邊薄的紮實咬勁。
不能只顧吃美味泡麵，也得知道「龍藏經」的典故。
「龍藏經」是清朝製作第一部大型佛典，為康熙皇帝與孝莊太皇太后祈求國泰民安，
歷經數年並耗費鉅資而製成。
這次滿漢御品結合的「內府泥金藏文寫本龍藏經之黃緞織花袷經衣夾層：黃地團龍如意雲紋織金妝花緞」，
正是國立故宮博物院人員修復「龍藏經」時的重大發現。
故宮人員在整理「龍藏經」裝幀配件時，在黃緞織花袷經衣夾層的破洞中，意外發現內裡暗藏龍紋紋飾，
在歷經4年的研究與一步一步拆解下，才首度讓「龍藏經」暗藏三百年的祕密圖樣「七團龍紋」公諸於世。
https://ent.ltn.com.tw/news/breakingnews/3041781 商家嚇壞！士林夜市火災疑「煮珍珠」釀禍 周遭一度大停電
2020/01/19 16:20:00
有民眾回報，今（19）日下午台北市士林夜市大東路大南路口濃煙密布，不明原因失火，
消防緊急灌救，雖然悶燒狀況已經獲得控制，但周遭的住宅、商家也受到火災影響，
瞬間大停電。
而在15點40分左右，附近商家的用電也陸續恢復。
台北市議員陳建銘也在臉書中表示，由於士林夜市裡巷弄狹窄消防車又進不來，
起火點旁又剛好有台電的電箱。而仁勇里里長洪銘鎮，第一時間也幫忙疏散周圍群眾，
並回報，目前無人傷亡。
據了解，疑似是有店家在備料「煮珍珠」時，不慎起火燃燒，但詳細事發原因，
仍有待火調人員進一步調查釐清。周遭的民眾表示，停電疑似是怕火災影響
所以先預防性斷電，而在15點40分左右，附近店家和住宅的用電也陸續恢復。
https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=675359 古早美食吃未完 走遍全台接地氣！享用最美好滋味！！
2020/01/21 10:52:00
台灣的美食，一直是廣為流傳的！《呷飽未》這次帶我們全台走透透，尋找最道地的美食，
吃進最古早的人情味。
第一站來到了台南，沒想到只用花雕酒、噴火槍、洗澡盆就可以做出創意好料理？！
原來是要做花雕蹄膀，要做這道料理可不容易，蹄膀要先用噴槍形，
再加入30多種中藥材和花雕酒，滷製6小時才能上桌，如此揮灑汗水與心力完成的料理滋味如何呢？
讓我們來嘗試看看吧！
蹄膀十分入味，湯汁濃郁但不油膩，口感清甜；搭配上招牌辣醬，香油的香氣和微麻的
口感在口中蔓延，每一口都有著濃濃的中藥香，垂涎欲滴的蹄膀，軟嫩的口感，入口即化。
沒想到除了口味多種又獨特，料理千變萬化以外，店家還有隱藏限量版，而且不會重複出現，
這實在是太讓人驚喜了！這次隱藏限量版料理是石斑魚，上桌掀蓋後立刻淋上醬汁，
香味四溢，讓人食指大動；不僅如此連蔬果都是店家自己使用咖啡粉天然有機施肥栽種，
保證完全無農藥還兼顧健康。
接著來到花蓮，在小小的黃昏市場，眾人激推的草仔粿究竟有什麼吸引力，
跟著鏡頭我們一起來看看！最傳統的老灶，承襲阿嬤的手藝，用柴蒸出的草仔粿；
保留著柴香氣，艾草是老闆每日早上現炒外，完全不加任何一滴水，皮十分Q彈；
一口咬下內餡會立即爆開。
最後我們來到了南投，享受最道地的三合院，吃進最滿的人情味。老宅的無菜單料理，
所有蔬果都是阿嬤親手摘種，原來整個後山都是她的農地；不僅如此，她還將零食結合青菜，
做出別具特色的料理，道道都是驚喜，美好滋味讓主持人停不下來。
https://www.setn.com/E/news.aspx?newsid=676069 型男主廚年菜大車拚 曾國城家傳麵疙瘩傳遞幸福
2020/01/23 05:30
曾國城、「五熊」蔡頤榛等人主持三立《型男大主廚》多年，節目有口皆碑，
隨著農曆新年到來，名廚們也大展身手，為大家示範如何在最短的時間內，做出色、
香、味俱全的超豪華年菜。聊到過年計畫，曾國城除了除夕必定和家人吃團圓飯外，
還要帶家人到北海道體驗雪國氛圍；五熊透露將在初四到以色列旅行，
被曾國城以諧音虧：「出事去以色列，是好避風頭嗎？」
談到北海道之旅，問曾國城是否會挑戰滑雪，他立刻搖頭喊：
「這一定跟我無關，你要知道人過50歲之後，有『三度』空間不敢去，包括高度、
速度跟深度，滑雪這『三度』都會碰到！」接著他談到家中年夜飯菜色，
必備的好料除了曾媽媽親自包的水餃、煎魚之外，還有他掌廚7、8年的海鮮麵疙瘩，
一旁詹姆士吐槽「因為他只會做麵疙瘩」，讓眾人大笑。
然而這道麵疙瘩其實蘊藏許多家族情感，他說：「這道菜在我家有傳承的意味，
我媽過去從客家家庭、外省家庭學來麵點，反映奇佳，我家人都很愛吃，
每次吃這道菜，都會有幸福的感覺。」他指出小時候只要這道菜一上桌，
曾家3個小孩都爭先恐後衝到飯桌，後來他跟著媽媽學做這道菜，之後也接棒由他負責。
除了吃，他過年也會找三五好友到家一起打麻將、推筒子，牌咖包括蕭敬騰等人，
對於牌技，他自豪：「大部分都是贏。」但詹姆士就沒這麼好運，他苦笑說之前一起打牌，
曾經大失血，問他沒有新手運嗎？他苦笑：「我不是新手，只是笨，還不太會打牌啊！」
讓曾國城忍不住笑虧他是「富貴手」。
此外，五熊是苗栗人，她說家鄉過年相當熱鬧，煙火連發放，她家過年都會花1、2萬買煙火，
「我們從除夕夜開始放到初七、初八，每次抬頭看天空，砰砰砰的，非常有趣！」
https://ent.ltn.com.tw/news/paper/1347853 媽過年包餃子藏「一塊元」驚喜！王宇婕驚恐喊…是誰吃下肚
2020/01/24 08:00:00
王宇婕在三立超夯台劇《炮仔聲》中飾演王妍熙，在劇中她與陳冠霖過得幸福美滿的日子，
令人相當稱羨，但她私底下傻大姐的個性，卻令身旁的人哭笑不得；即將進入金鼠年，
王宇婕表示一定會包紅包給長輩，至於金額多少，她表示每一年紅包的價碼並不會有太大的差別，
笑說：「這樣我壓力很大，所以一次都不會增加太多」。
今年38歲的王宇婕是印尼華僑，媽媽蕭瑤曾是邵氏當家花旦，因此王宇婕也遺傳了媽媽的好基因，
同樣擁有甜美的外型，她分享以前過年全家都會團聚在一起包餃子，祈求一整年的好運，
而媽媽蕭瑤會在其中一顆餃子內放一塊錢，象徵招財進寶，沒想到某一年不知道是誰誤食一塊錢硬幣，
讓王宇婕笑說：「從那年之後我們就開始放蘿蔔」。
王宇婕提到當時煮了一百顆水餃，每個人都在猛吃，「但發現有硬幣的水餃，全部都吃光了，
然後就你看我，我看他，不知道誰吞進去的」，但大家腸胃都很正常，「也沒有怎麼樣」，
王宇婕笑說「隔了一年後，我們就說不要放硬幣，就放蘿蔔，刻意放很大一塊」，
也是人生中最難忘的過年經驗。
https://www.setn.com/e/news.aspx?newsid=677439 情侶吃飯結帳210 富家男僅掏10元要女友出2百
2020/01/27 19:30:00
曾有女網友在臉書「靠北男友」抱怨，說她和男友出去吃飯，結帳金額是210元，
男友卻只掏出10塊錢，還轉頭問她「有沒有200塊？」讓她很傻眼，而且這已經不是第一次，
經常都是她出大金額、男友付零頭，讓她心寒問網友，這款男友是不是「該放生了？」
女網友在文中表示，自己不是不能AA制的女生、也不是缺那200元，只是每次都是這種情況，
「出去買東西總是我拿出比較大的金額，例如1300就都我出1000他300這樣」，
她不禁納悶，男友家明明很有錢，為什麼對她那麼小氣？久了，她開始不想和男友出去，
且萌生想分手的念頭。
此篇也引起網友討論，有人說「男人可以沒錢，但不能摳」、「不大方，已經三振了」、
「他想當廢物男友給你養」，但也有人認為「真的喜歡就全付了」，還有人開玩笑說
「就是因為這樣才有錢啊」、「下次換你速度快一點，先掏10塊錢」。
https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=677608 防疫酒精不怕買不到 台酒：存量充足持續趕製
2020/02/01 14:05:00
為防範武漢肺炎疫情，口罩及消毒用酒精都成為熱門商品，台灣菸酒公司今天表示，
95度優質酒精存量充足，也正在趕製可立即使用的75度酒精，民眾不必擔心買不到。
台酒今天發布新聞稿表示，為因應即時防疫工作，已投入生產75度（免調和）防疫用酒精產品，
預計2月上旬將陸續釋出500毫升裝一萬打、60毫升裝一萬打，後續視需求生產。
近日在台酒公司門市及酒廠展售中心，都可以看到民眾搶購酒精產品，台酒表示，
既有95度優質酒精產品存量非常充足，民眾不須恐慌。
為因應防疫需求，台糖日前也表示全力配合生產95度精製酒精，並維持原價釋出，
民眾可至藥局購買後，自行稀釋為消毒用酒精。台糖也透過新聞稿教學，指出可用3:1的比例，
將95度酒精稀釋為消毒用酒精，做法簡單、便宜且有效。
武漢肺炎疫情蔓延，民眾爭相採購口罩及酒精等防疫商品，為避免供不應求，除酒精外，
經濟部已爭取新建60條口罩產線，最快3週至1個月後每天產能可再增加600萬片。
https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=681460 台酒花蓮廠賣95%散裝酒精 300人提桶搶買
2020/02/03 13:30:00
因應市面瓶裝酒精不足，台酒花蓮酒廠開放購買95%濃度的酒精，以一公升72元的金額，
每人限購4.5公升，一大早就湧入人潮來搶購，估計現場有300人。
一大早不到8點，就有滿滿的人潮，排在花蓮酒廠的門口，民眾一個個手拿著大大的塑膠容器，
為的就是要來裝酒廠開賣的散裝酒精。
武漢肺炎疫情持續擴大，全民人心惶惶，目前口罩、酒精只要一上架就被一掃而空，
不過菸酒公司公告，台酒花蓮廠今（3）日開賣95%的酒精，但民眾需要自備容器來購入，
有人一早就來排隊，估計約有300人。
民眾：「8點，想說提早來，就可以早一點來排隊，但那個保全不讓我們進來，後來我們自己走路。」
拿到的酒精必須要再以酒精4，過濾水或是礦泉水1的比例來稀釋，個人購買則是要攜帶身分證登記，
並且載明用途，限購4.5公升，價格為每公升72元，除了個人可以來買，學校、
幼兒園等公司行號因為需求較大，則是不限公升數購買。
https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=682319 冬至錯過元宵吃起來 這3款「說怪不怪」最熱賣
2020/02/06 07:01
獵奇口味湯圓從去年冬至燒到今年元宵，根據全聯統計，「桂冠流沙湯圓」、
「義美草莓煉乳湯圓」和「義美奶茶湯圓」堪稱熱銷前3大「湯圓新星」，
去年開賣至今皆創下賣破10萬盒佳績；因此冬至錯過的，元宵一定要「吃」起來。
雖然台灣人普遍還是喜歡傳統口味湯圓，桂冠湯圓的芝麻、花生和鮮肉口味，歷年不敗，
但最近幾年吹起特色湯圓風潮，口味變化比以往更「奇怪」，引起網友搶著開箱試吃。
全聯目前為止新口味熱賣第一名是「桂冠流沙湯圓」，結合港點特色，
金黃濃郁內餡源自港式正宗的流沙包奶黃；第二名的「義美草莓煉乳湯圓」
則是粉紅色外皮和內餡，引起高度話題。第三名的「義美奶茶湯圓」，主打無添加奶精。
此外，愛買針對元宵節商機，台北忠孝店和新北永和店新增Foodpanda外送，
2月底擴大至台南店，首度將外送服務觸角延伸到南部。
愛買表示：「上架外送商品會依照節慶調整，近期主打湯圓。因應武漢肺炎影響，
全台防疫意識高漲，讓外送訂單爆量，1月單店訂單數最高達6千筆，比預期多2倍。」
https://ent.ltn.com.tw/news/breakingnews/3059083 武漢肺炎衝擊元宵！湯圓排隊人潮略減 宅配、外送業績增
2020/02/08 19:16:00
正月十五（2月8日）「吃元宵」！恰逢低溫來襲，元宵節這天的元宵熱食成了受歡迎的美食，
就在台中第五市場的湯圓名店，一早就出現民眾買湯圓的盛況，但受武漢肺炎影響，
民眾店家坦言排隊人潮略減，反倒是宅配及外送，比起往年增加約3成。
民眾：「我要各10個，一包小湯圓。」
人潮圍住小小攤位忙著挑選，最傳統的粉紅及白色的小湯圓裝成一袋袋，一早不到7點，
就有民眾前來光顧。
民眾：「主要是元宵節的關係，然後順便買湯圓回家拜拜。」
民眾：「今天是特別有買，平常都會來吃。」
懶得自己下廚，就像這位大哥，乾脆點上一碗內用也很應景，這家位於台中第五市場的
老字號湯圓店，陸續有人潮，但老闆坦言，多少受到武漢肺炎影響。
湯圓店老闆：「今年也很多宅配和外送，可能因為疫情的關係，大家都提早買。」
走進南投傳統市場，小攤販擺滿琳瑯滿目的湯圓，老闆娘現點現包。
菜市場攤販：「有肉，有花生，有芝麻。」
糯米粉基底包上飽滿芝麻餡料，忙到得出動另一人，幫忙招呼客人。
民眾：「小孩子比較喜歡吃有包餡的，一樣是代表圓滿。」
湯圓是「搓」出來的，元宵是「搖」出來的，雖受武漢肺炎影響，外出採買人潮略減，
但元宵節有小過年之稱，多數人仍舊依習俗吃元宵應應景。
https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=685804 米其林餐廳推外帶 百元價格吃到經典美食
2020/02/11 17:19
全球都在對抗武漢肺炎疫情的影響，民眾減少出入公共場所，許多餐廳則強化「外帶」服務。
和億生活集團宣布旗下米其林餐飲品牌「添好運」即日起推出「外帶輕鬆點」，
主餐加飲料只要145元起，即可吃得到招牌酥皮焗叉燒包，以及茶餐廳必點脆皮冰火菠蘿油、
花生西多士等，飲料則有波霸鴛鴦奶茶、招牌凍檸茶可選。
並與外送平台Foodpanda合作，「添好運2人套餐只要998元；即日起至2月底止免收外送服務費」，
應景西洋情人節。
和億生活集團旗下另一米其林餐飲品牌「了凡油雞飯‧麵」則祭出外帶加菜，
「凡點399三寶雙人餐，再加贈價值65元的時蔬」。
和億生活集團稱，「添好運」與「了凡油雞飯‧麵」皆與Foodpanda合作，
「幾乎店內全品項皆能在家享用。」
同時，和億生活集團強調，「配合政策，和億旗下品牌皆有替顧客量體溫、噴酒精消毒」；
「店內也每天定時消毒清潔，服務人員值班前中後皆測量體溫，為員工及顧客的健康把關」。
此外，因應防疫、抗病毒，空氣清淨機熱銷，和億生活集團則舉辦「吃米其林送大金」活動，
凡至「添好運」、「了凡油雞飯‧麵」全台15家分店消費，即有機會抽中價值11,800元的
大金空氣清淨機（型號MC40USCT），每月抽出5台。
https://ent.ltn.com.tw/news/breakingnews/3064767 自己煮最好！防疫少外食 廚房小家電年後二週買氣高峰不減
2020/02/13 07:58
武漢肺炎警報持續升高，不少民眾減少外食，傾向自己在家下廚，
帶動廚房小家電年後二週買氣高峰不減，可見全民防疫意識極高。
全國電子表示，廚房小家電因應團圓飯商機，每年農曆春節前會締造一波銷售高點，
但年後就會稍微消退，今年因為防疫關係，罕見即使已經過完年二週，廚房小家電熱度仍居高不下。
Yahoo奇摩購物中心統計近二週廚房小家電的販售情形，尤其以用途廣泛、便利性高的電鍋、
電子鍋賣得最好。愛買則是電磁爐銷量飆高，顯見年輕租屋族也願意自己動手料理。
此外，燦坤、家樂福、momo購物網觀察到去年爆紅的氣炸鍋，依舊備受青睞，
飛利浦仍為代表品牌。
PChome 24h購物補充，防疫心態下，民眾對餐具消毒安全的認知也提高，
自家站上紫外線烘碗機的搜尋度翻倍，熱賣價格約3至5千元。
https://ent.ltn.com.tw/news/breakingnews/3066463 炒飯一定要加啥料？老饕獻秘方 他卻驚曝「一字」中肯正解
2020/02/15 17:32:00
炒飯可以說是國民美食，小小一碗就可以添加各式各樣的食材，還有多種口味可以選擇；
日前就有網友發起炒飯一定要加什麼東西的討論，引發鄉民的熱烈回應。
該名網友於《批踢踢實業坊》女孩版發文分享表示，對他來說炒飯一般都要有雞蛋跟隔夜飯，
除去調味料什麼的，主要配菜的部分則是喜歡加玉米跟豆子，一粒一粒的很適合炒，
另外就是高麗菜絲及紅蘿蔔，都是自己比較常放的，可以吸油又比較營養，
至於肉的部分他倒是不常放，因為要弄熟很麻煩，不過如果有剩肉弄成雜碎的話也可以丟進去，
接著他向其他鄉民提問：「你炒飯一定要加什麼東西？」
貼文一出，便引起廣大的迴響，眾多鄉民紛紛獻上自己的「獨門秘方」表示：「加香菇會變很香」、
「火腿或鮪魚罐頭就方便多了」、「蛋、蔥花、辣椒是必備的」、
「蔥要加爆，然後丟個培根或火腿吧」、「加蒜很香」、「我加酸梅耶」、「美生菜絲！」、
「松露」、「碎烏魚子！」、「洋蔥末」、「鳳梨」、「加小蝦米」。
其中也有幾名網友歪樓回覆：「再加上胡蘿蔔不就是三色豆嗎…我不能接受原PO的三色豆」、
「錢，可以加料，而且一定要大盤才吃的飽」、「加異性…」。
https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=690231 日本甜心遊台灣！最夯創意吃法 體驗風情萬種的行程！
2020/02/15 23:17:00
台灣人情味濃厚，風景漂亮美食多，吸引許多遊客來台觀光或定居。
這次《愛玩客》請出特別來賓「小百合」來帶我們走訪日本人眼中的台灣是什麼樣子！
鹹甜雙拼肉圓超美味，不僅將地瓜加進肉圓裡，連醬都是用地瓜特調的，吃的到地瓜綿密口感，
香氣、甜度、Q度都更上一層樓！這裡的大腸麵線搭配上炸2次的老油條，
微脆口感的麵線加上滷的鹹香的大腸跟小腸，一碗麵線可以吃到2種口感的配料，
真是經典美食再進化，令人難忘的好滋味！
宜蘭有一間薑母鴨，湯頭是用當季新鮮水果與蔬菜燉煮而成，再加上獨門的中藥包，
不添加任何味精及香料，不僅有著淡淡的水果香甚至還會回甘順口，
最後加入用老薑母炒過的櫻桃鴨，香氣飄香數十里，櫻桃鴨肉質Q彈有嚼勁，
吃不到薑味與酒味，也因為店家不使用麻油熬煮，所以是一年四季都可以吃的清爽涼補配方。
全台灣唯一的射擊博物館，有著亞洲最大的戶外金屬巨靶，包你一進來就立刻失心瘋，
裡面設計10種新奇好玩的射擊遊戲，從遠古的彈弓到最新的狙擊槍，
甚至連小叮噹的空氣砲都有，是適合親子共遊的地方。
紅到日本的創意噴汁小籠包，「蝦仁絲瓜小籠包」澎湖角瓜口感清脆，
將湯包的鮮甜度提升到另一個層次，搭配上白蝦仁，簡直是完美絕配；
「烏龍茶小籠包」外皮結合綠茶，散發濃濃的綠茶香，一口咬下流出烏龍茶色的
湯汁結合內餡的肉湯，超級美味，鮮甜的豬肉搭配上清爽的茶香，讓人一口接一口吃不膩。
茶葉水果都入菜，混搭食神來上菜，創意料理深得人心。百香果搭配龍鬚菜，
完全不酸超級酥脆，好吃到停不下來。
超浮誇CP值超高丼飯，連日本人都愛。
雪花牛經過炙燒後一層層堆疊散發著濃濃的焦香，搭配上鮮嫩的翼板牛最後淋上特調的優格醬，
遠遠望去彷彿富士山的聳立在那。
牛肉軟而不油入口即化，加上優格醬在口中的味道都清新了起來！
有選擇障礙症要小心，百種早餐任你挑，道道都想吃該怎麼辦？店家有貼心推薦top3，
「恰吉吐司」是比較厚的土司搭上起士白醬雞肉，吐司很脆裡面鬆軟還會牽絲；
「蘋果鮪魚蛋餅」外面餅皮香濃酥脆，裡頭蘋果搭配鮪魚水潤感很重，
餘韻有著淡淡的蘋果香，完美滋味讓人還想來10份！
https://www.setn.com/E/news.aspx?newsid=690276 想要增強免疫力！「這個」少不了 教你吃出抵抗力！
2020/02/20 18:34:00
在歷史上有著神仙草的美譽，不僅可以吃、喝、泡澡，還可以將空氣中的病毒、
細菌做有效的抑制，用途廣泛食物、保健都可以用，號稱民間百草之王的艾草，
還有哪些意想不到的功用呢！
目前在農業界的奧斯卡－艾草片，有著濃烈的清香，可以抗過敏，還能保持青春美麗；
將乾掉的艾草堆疊後放火，這動作叫薰艾煙，可以殺菌跟消毒。
奧斯卡等級的美食－艾草風味餐，「艾草肉圓」肉圓皮QQ滑滑帶著艾草香氣，裡面包著香菇和竹筍，
將香氣提升至另一種風味；「艾草蛋」艾草帶有一點苦味，融合蛋香和艾草香一起入口會回甘，
這道料理對女性生理期保健非常好；「艾草根雞湯」湯頭醇厚清爽，雞肉Q彈彈牙，
肉汁豐富會一直滲出來。
日本長壽村的飲食妙方，不老聖品「艾草鹽焗蝦」利用鹽焗的方式，將艾草鋪在底下，
艾草粉和海苔則是撒在上面，一掀蓋艾草香氣瀰漫空中，草蝦完全吸收艾草香氣，肉質紮實鮮甜。
https://www.setn.com/E/news.aspx?newsid=693337 武漢肺炎衝擊內需 觀光旅遊業恐損失逾千億
2020年2月21日
隨著新型冠狀病毒（武漢肺炎）持續蔓延，台灣內需市場大受衝擊，包括觀光旅遊、
餐飲零售等產業，近來業績狂掉，不少業者無奈表示：「現在只有一個『慘』字可以形容！」
業界人士分析，儘管疫情尚在控制範圍內，對國內產業仍會造成衝擊，
其中觀光旅遊業恐會損失上千億元，呼籲政府加快實施紓困計畫，幫助業者度過危機。
週末走在九份老街，不見熙來攘往的人潮，迎面而來的陣陣冷風中夾帶著雨絲，為老街更添無限淒涼。
以往每到假日，九份總會湧入大批觀光客，但隨著武漢肺炎疫情爆發，陸客來不了，
其他外國旅客也銳減，整條街冷冷清清，有些業者索性拉下鐵門不營業。
https://tw.news.yahoo.com/%E5%85%A8%E6%96%87-%E6%AD%A6%E6%BC%A2%E8%82%BA%E7%82%8E%E8%A1%9D%E6%93%8A%E5%85%A7%E9%9C%80-%E8%A7%80%E5%85%89%E6%97%85%E9%81%8A%E6%A5%AD%E6%81%90%E6%90%8D%E5%A4%B1%E9%80%BE%E5%8D%83%E5%84%84-225859485.html 2/22(土) 21:30
モトーラ世理奈、台湾の天天まんじゅうがお気に入りも“湿布味”飲料には渋面
女優でモデルのモトーラ世理奈、女優の大島葉子らが2月22日、映画「恋恋豆花」の初日舞台挨拶を東京・新宿K's cinemaで行った。
大学生活に行き詰まりを感じた女子大生が、父の再婚相手との台湾旅行での食を通じてきずなを深めていくロードムービー。
モトーラは台湾ロケについて、「本当にいろいろな所に行っていろいろなものを食べて、劇中で食べているものも撮影メンバーのご飯になりました」と述懐。
中でもお気に入りは、劇中には登場しない天天まんじゅうで「台中で食べたんですけれど、本当においしかった」と笑顔で話した。
一方の大島は、「おいしいものも、そうでないものもねえ」と含みのあるコメント。
そして、おもむろに赤い缶飲料を取り出し一口飲むと「これ、湿布の味なんです」と苦笑。
薦められて飲んだモトーラも、なんとも言えない渋い表情になった。
最近は、ロシアやウクライナなどでの撮影が続いていた今関あきよし監督は「息抜きで行った台湾にハマってしまった。やっと日本に近づいてきた」とご機嫌。
「ロケハンで出会った人たちをフューチャーして、2人に出会わせたかった。撮影中に良さそうな店を見つけて、撮らせてと言ったこともあった。半分はドキュメンタリーです」と説明した。
モトーラの父親役で、今関監督と40年来の親交がある利重剛も、「これほど純粋なロードムービーはない」と絶賛。
だが、今関監督は「カニを食べるシーンが、チューチューうるさかった」とチクリ。
利重も、「食えって言ったじゃん。俺は台湾に行っていないんだから、あそこで食わないと意味がなかった」と抗弁した。
そんな和やかなやり取りにモトーラも終始笑顔。
「普通の映画とはちょっと違って、テーマパークでメリーゴーラウンドに乗っているような感覚になる。おいしいものを食べた後のような、あったかい気持ちを持って帰っていただけたら」と真摯に語った。
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20200222-00000011-eiga-movi 隔離14天要備那些存糧？ 網推3神物：方便又好吃
2020/02/24 18:15:00
因應武漢肺炎(COVID-19，新冠肺炎)疫情，我國政府規定若有疑似接觸新冠肺炎者，
需居家隔離14天；有網友好奇詢問「如果被隔離14天，要準備什麼在家才內行？」
並透露自己想到的必需品，引發熱議。
原PO在PTT發文表示，如果哪天真的不幸要被隔離14天或更長的時間，要準備那些食物當存糧，
而他認為選存糧的條件為「可以存放很久的、沒被隔離家裡也會吃的、不佔空間」等，
而他自己想到的必備神物，包含米、義大利麵條、咖哩塊、罐頭、餅乾等等，並詢問其他網友
「有漏掉哪些或有推的必需品嗎？」
貼文曝光，多數網友推薦「冷凍食品」、「罐頭」和「泡麵」，「冷凍料理包好吃又方便」、
「買罐頭泡麵零食，剩下叫外送刷卡請外送員放你機車踏板上，可在不跟人接觸下拿餐點」、
「冷凍食品也很多好吃的，自己去試，不過要有微波爐」，也有網友建議將自己喜歡吃的食物放冷凍，
「湯包、水煎包、比薩，冷凍後就像賣場冷凍食品差不多」。
另外，也有網友認為隔離期間還是可以吃到新鮮蔬果「大白菜跟高麗菜存放良好其實可以放蠻久的」、
「早餐可以吃饅頭、包子各一類，午餐煮餃湯麵，晚餐吃咖哩飯，喝的就買即溶咖啡或保久乳」、
「不靠外送的話，前三四天新鮮蔬果都還可以，根莖類的放一個星期也還，
後面一週可以靠乾貨或冷凍食品」、「走登山食品路線就差不多了」。
https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=695579 出發！台南尋飽去 品嘗城市經典美味！來場舌尖上的旅行
2020/02/26 18:06:00
台南這座富含人情味的城市，孕育出許多特色美食，這次跟著《呷飽未》的腳步，
來去探索這座城市的美味料理、獨特風情令人難以忘懷。
百年級菜市場，藏飽地圖報你知。第一道美食是百年歷史的「龍鳳腿」，內餡飽滿濕潤Q彈，
帶有油蔥味，外面酥脆有嚼勁；「蝦丸」每一顆蝦丸都含有整隻蝦子，外皮酥脆軟Q有勁，
炸料都是純手工製作，一枚銅板價就可以享用到，CP值超高！
全台第一間「古早味蛋糕」，不添加發粉、泡打粉、塔塔粉，組織細緻口感綿密，紮實感十足，
有著濃郁的蛋香；各種口味應有盡有，都是用最高等級的原料製作而成的，能吃到店家滿滿的用心。
獨家鐵板美食秀，當季食材超鮮美，讓人大飽眼口福。「清蒸處女蟳」連擺盤都講究，
沒有任何調味，口感卻超濃郁，滿滿爆炸的海味，肉質肥美帶有天然的鹹甜味，
好吃到連主持人菜子都在搶食了！
老饕最愛的「肋眼牛排」，肉汁全鎖在裡面，一口咬下會從細縫中滲透出來，
外面焦脆裡面軟嫩，讓人忍不住一口接一口停不下來。
全台唯一限定款，超狂甜點猜不透。有想過甜點能搭配酒一起食用嗎？這可是歐美現在最新潮流。
「聖歐諾黑」底層為法式千層，用紅玉紅茶當基底，增添了豐富感；
「那個蒙布朗」蛋白霜脆餅入口即化，栗子的香氣降低了甜度，口感滑順每一口都是驚喜。
「拇指檸檬塔」上面用拇指檸檬點綴，搭配上發酵氣泡酒，甜中帶酸還有著柑橘的香氣，
完美搭配讓人吮指回味；「蛋塔」下面是巧克力，蛋黃是由百香果醬製作而成的，
搭配上苦味巧克力，酸甜苦融合為一，再加上紅酒，讓巧克力的香氣綿長，
讓人受不了忍不住一口接一口。
https://www.setn.com/E/news.aspx?newsid=696905 點虱目魚湯「黑色精華」竟消失！老饕怒罵大外行 網戰翻
2020/02/29 18:47:00
昨（28）日有網友在臉書「爆廢公社」指出，老闆表示：「很多客人不敢吃那個魚油叫我挖掉，
所以才會這樣，只好麻煩要吃的客人要先講了。」照片中只見虱目魚肚子中間的黑色魚油全被挖掉。
原PO也氣憤表示，「虱目魚最精華的地方不敢吃⋯那你點啥魚肚啊！！！！！！
哪個笨蛋要求老闆挖掉的，給我出來我保證不打死你！！！！！」
網友看了也很傻眼，「最愛吃魚肚的地方！油很香啊」、「我很喜歡吃那塊，如果挖掉，是要吃魚刺？」、
「這是精華！精華！居然挖掉」、「那塊超級好吃的欸」、「虱目魚的魚肚就是精華啊啊啊啊」、
「魚油攪飯超好吃的，可以多吃幾碗」、「虱目魚粉絲怒」。
還有不少人紛紛調侃，「喝珍奶不吃珍珠」、「魯肉飯不要魯肉、蚵仔麵線不要蚵仔」、
「吃花生豬血糕不要香菜一樣...那去點黑輪攤的米血就好了」。
不過也有網友表示不愛吃魚油，「不喜歡吃黑色那個」、「我啊⋯我只想吃魚肉」、
「苦的要命啊」、「我不敢吃」、「那層油腥味超重」。
https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=698837 防疫自煮安心吃！全聯鯛魚節86折起 愛買200款永續食物大賞
2020/03/03 18:12
防疫帶動民眾自煮風潮興盛，全聯於3月6日至4月9日啟動鯛魚節，台灣鯛系列指定品項86折起，
並引進鯛魚魚翅丸、鯛魚漢堡排二款新品，鯛魚愛好者不妨嘗鮮。
全聯表示，台灣鯛是重要的外銷魚種，年產量在台灣養殖魚種排名第一，又以台南、嘉義、
雲林產出量為大宗，全聯支持本土物產，與口湖魚類生產合作社養殖場共同推廣。
而台灣鯛近3年在全聯銷售金額成長約45%，是2019年魚類品項中排名亞軍的熱賣商品，
去年進行包裝升級，採用貼體包，讓民眾更方便料理。全聯此檔優惠除了主打鯛魚排、
鯛魚腹片、鯛魚火鍋片、台灣鯛背肉、鯛魚下巴，同步上架鯛魚魚翅丸、
鯛魚漢堡排二款新品，可換換新口味。
愛買同樣觀察到，民眾自煮同時講究食材品質來源，正式推出永續食物標章，
3月4日至3月17日推出200款永續食物大賞，讓大家吃得安心。
全台外送服務除了現有6家分店，再擴增2據點，納入台北三重店、花蓮店，首度進軍東部。
https://ent.ltn.com.tw/news/breakingnews/3087289 大瓶裝600ml台灣菸酒75％防疫酒精 全聯3/7開賣
2020/03/06 11:53
因應新冠肺炎疫情，全聯繼開賣「台糖防疫期間清潔專用75%酒精」後，
明（7日）起全台門市再販售「台灣菸酒75%防疫清潔專用酒精」（600ml），
售價75元，每人限購1瓶，售完為止。提醒依政府相關法規18歲以下不得購買。
外島門市（澎湖、金門）延後一天開賣。
「台灣菸酒75%防疫清潔專用酒精」（600ml） 為防疫期間特殊物資，
建議儲存溫度為25度以下，嚴禁堆疊於戶外或高溫處。包裝採用可回收的紹興酒空瓶。
此外，家樂福全台137家分店，含量販店、便利購超市，本週原預計連續10天進貨
「台糖防疫期間清潔專用75%酒精」（350ml），因生產設備問題，3月10日、11日二天不販售，
將延後至3月12日、13日，同樣每人限購1瓶。
量販各店每日分配貨量最多300瓶（最少60瓶），便利購各店每天最多120瓶（最少12瓶）。
https://ent.ltn.com.tw/news/breakingnews/3090648 婆婆煮的月子餐「酸酸的」 媳淚揭：她撿別人家沒吃完的
2020/03/07 12:21:00
女人生產，無論是是自然產、剖腹產、都對身體產生極大的影響，加上產後身虛，
因此華人女性產後都有吃月子餐來調理補身的習慣，更顯示食補的重要性！
一名網友在臉書分享，剛剛生完產，婆婆煮月子餐給她吃，沒想到味道怪怪的，
詢問之下才知道是「隔壁沒吃完剩下的」，由於婆婆個性節儉，不知道該怎麼辦，幾乎快要崩潰！
原PO陳小姐表示，婆婆撿剩下的菜尾回來煮，還騙家人說是自己煮的，已經不是第一次發生！
「第一次拿的時候是幾年前 。還是拿姪女讀的國小的剩菜。然後婆婆打電話叫我們回婆婆家吃。
還說她煮的。。。吃完。我當時覺得口味應該不是婆婆煮的 。。後來才再我們逼問下。
才坦承是學校剩菜。因當時才五歲的女兒也有吃，當晚女兒就發燒了」、
「今天居然又一樣拿隔壁帶回來的廚餘。也不知道從哪裡來的。我快瘋了。一直覺得很想吐。」
強調還在坐月子的她，真的無法接受，先生也打電話跟婆婆交代，但仍是持續讓她不知道該怎麼辦才好。
原PO表示，並非看不起撿剩菜的人，當年當學生時她也接受過幫助，
「我是覺得不管是之前吃到菜尾還是今天吃到廚餘。我應該有選擇吃或不吃的權利。而不是欺騙。
我希望誠實而已。」
原PO淚揭在婆家的悲慘待遇，不少網友也紛紛表示，遇過類似狀況，
「隔壁帶回來的廚餘，這有點。。。是別人家吃到不要吃了？已經重複回鍋加熱不吃，
所以要倒掉的嗎？！」、「學校剩菜可以接受，但是鄰居的誰知道已經放多久了...」、
「家裡長輩外出聚餐都會包剩菜回來，覺得加熱煮過就沒細菌了..然後再下一餐吃」、
「吃自家人的還覺得勉強接受隔壁的我沒辦法接受」、
「我懂妳的感受，我也曾經拿過婆婆去工地收那些工人吃過的便當，還打開來跟我說那些工人
因為天氣太熱吃不下，只挖了一口飯跟一點菜就放在旁邊了，
中午的便當她下午三點去整批拿回來好像撿到寶要我給孩子吃……」、
「重複加熱多次的食物會產生致癌物，多人吃剩的菜尾可能有傳染病疑慮畢竟也不知道到底誰吃過！」。
https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=702936 台式牛排怎「翻蛋」才內行？揭1關鍵撇步 網再加碼曝吃法
2020/03/09 18:44:00
不少民眾都喜歡逛夜市，其中夜市牛排相當受歡迎，不僅價格便宜料又多，
而夜市牛排的配料除了有肉之外，還會有鐵板麵及一顆蛋，不過上面放的是生蛋，
需要靠鐵板的熱氣才會變熟，但一不小心蛋就會燒焦或變成炒蛋。
對此，有網友就想知道「吃牛排翻蛋有什麼訣竅嗎？」貼文發出後，引起網友熱議。
該名網友在PTT八卦版發文，表示在夜市吃的台式牛排，通常都會附一顆蛋，
但通常都是剛放上去的，所以還需要翻面煎一下，因此，原PO就想知道
「請問翻蛋有沒有什麼小訣竅，不然每次破掉就乾脆放棄治療，直接把它戳破亂翻，
到底要如何完美翻面？」
貼文發出後，吸引不少網友留言，「認真教一招，不要翻，然後刀切掉蛋白先吃，
兩分鐘後剷起蛋黃直接吃半熟，超棒」、「過一下拿刀子刮刮鐵板就很好翻了」、
「牛排蛋好不好翻，純看蛋跟鐵盤的」、「小時候會翻，長大覺得炒蛋加醬也不錯」。
也釣出內行人曝撇步，說可以用牛排的熱覆蓋在蛋上面加熱，
「之前朋友說直接把牛排輕輕覆蓋在蛋上，還真的約7-8分熟」、「把牛排蓋上去悶熟」。
還有網友分享其它吃法，若台式牛排的吃法吃膩，也可以換換西式牛排的吃法，
台式跟西式都會附一顆蛋，但是吃法完全不同，台式牛排都會將蛋煮到完全熟再吃，
而西式牛排的蛋主要是牛肉可以沾蛋黃一起吃，這樣吃不僅能提升口感，也能去除油膩。
https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=704040 吃隔夜菜不會致癌！ 醫師：反而這件事，你才更要擔心
2020/03/11 18:10:00
網路上的江湖謠言「常吃隔夜菜會致癌」究竟是真是假？長庚醫院腎臟系臨床毒物科主任
顏宗海表示，常吃隔夜菜是不會致癌的，因為隔夜菜中的致癌物「亞硝酸鹽」含量非常低，
反而是要擔心冰箱的溫度不夠低，造成微生物汙染冰箱裡的飯菜，才是更大的問題所在。
顏宗海解釋，通常大家會把吃剩的飯菜、明後天的便當等放進冰箱裡冷藏，自以為萬無一失、
放冰箱就不會壞。但是冰箱冷藏溫度是4度C，只能抑制細菌生長，無法殺菌。
假如冰箱溫度不夠，就會發生微生物汙染飯菜的問題，甚至更嚴重。
顏宗海說，別小看微生物汙染隔夜菜的嚴重性，成年人可能因此急性腸胃炎、
老人家或小孩、小嬰兒等免疫力較差的人，可能導致敗血症，最嚴重恐致死。
因此顏宗海醫師建議，家裡有多少人、就煮多少分量的菜，或是預留隔天要吃的食物就好。
在開動之前先分裝便當菜，且每一道菜要分開裝，才不會交叉感染。
而很多人習慣用保鮮膜覆蓋在飯菜上，看起來比較衛生，但這種行為反而影響健康。
顏宗海指出，保鮮膜大多是PVC(聚氯乙烯，Polyvinylchloride)及PE(聚乙烯，Polyethylene)
這二種材質，若PVC材質的保鮮膜碰觸到食物，就會有塑化劑汙染食物的問題。
而隔夜菜在吃之前一定要徹底加熱一次，千萬不要直接吃下肚。
https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=450320 米其林星級港點店推出便當還送薏米水
2020/03/13 09:53
新型冠狀病毒疫情（2019-nCoV，武漢肺炎）未熄，餐廳配合政府的防疫措施必不可少。
台灣指標餐飲集團、和億生活集團旗下「添好運」、「了凡油雞飯．麵」
與「HOYII北車站」無不加強同仁自主健康管理，用餐環境定期消毒、
服務全程配戴口罩，食材來源嚴格控管衛生，並提供公筷母匙，全面防疫。
和億坦言，疫情影響整體內用來客約減少7％至10％。相對的，外帶、外送需求增，
以「添好運」來看，推出「好運港點便當」，價格188元起的五款超值餐，
吃得到XO醬臘味炒飯、荷葉芋頭糯米飯等主食，搭配時蔬、港點、甜點。
並推出「滿3,000元即可免費外送」、「外帶預約親取滿1,000元送XO醬臘味炒飯兌換券
（價值158元）」等優惠，還加碼「訂購好運港點便當就送薏米水」。
此外，添好運也打出「平日下午茶8折」、內用「洋蔥拌芥子全時段免費送」等活動。
https://ent.ltn.com.tw/news/breakingnews/3098386 鹿港特有「西施舌」 乏人問津的美味
2020/03/16 17:36:00
你吃過特有料理「炒西施舌」嗎？這次《旅行東西軍》集結彰化鹿港在地小吃、
特色料理，通通都是忘不了的好味道！
#鹿港蚵仔小吃 一顆顆飽滿肥厚的蚵仔，加入蛋、青蔥、番薯粉水完美結合成美味蚵仔煎，
淋上番茄與辣椒熬煮的醬汁，還有肉燥由調製而成的醬油膏，蚵仔煎吃起來酥脆Ｑ彈，
祖傳醬料不搶蚵仔的鮮味，更提升甜味；還有鹿港道地「蚵仔湯」，裹上粉的蚵仔，
吃起來更滑嫩，搭配大骨湯，鮮美清甜好滋味，「蝦猴」沾上胡椒鹽，吃起來脆口酥香，
是遊客瘋狂的好滋味。
#西施舌料理 鹿港特有「西施舌」入鍋川燙，與菇類、木耳、筍片勾芡快炒，
這道是中部桌菜喜宴上特有的料理，吃起來如蚵仔與生蠔的綜合體，脆口且Ｑ嫩，
因西施舌處理耗時費工，而現代人講求速食主義，因此變成乏人問津的傳統美味桌菜。
https://www.setn.com/E/news.aspx?newsid=708670 古早味「明倫蛋餅」一紅42年 老闆揭露好吃秘訣
2020/03/17 11:25:00
武漢肺炎（COVID-19、新冠肺炎）肆虐，台中逢甲商圈的「明倫蛋餅」卻依舊人潮滿滿，
到底吸引人的地方在哪呢？老闆張先生透露，穩穩的用心做，堅持好的原物料，
其實就是他的不敗法門。
「明倫蛋餅」1978年自彰化員林起家，擁有42年歷史，相當受當地人歡迎，
直到後來進駐台中逢甲商圈後，更是聲名大噪，成為超人氣排隊美食，
老闆張先生目前在台中已擁有福興路、文華路、三厝街、台灣大道共四間店面。
從製作過程可以看到，其實「明倫蛋餅」沒有花俏的菜單，以原味、醬油、雙醬、
獨門甜辣醬、胡椒鹽和辣椒油，僅以4種醬料做出8種變化，據吃過的人表示
「軟Q、鹹甜、蔥份量足，就是標準的古早味。」也就是老饕愛的味道。
張先生指出，生意成功其實沒有捷徑，就是堅持傳統，穩穩地做，而現代人訴求健康，
少油、少鹽、好蔥、好蛋也是42年來的堅持。
肺炎疫情肆虐，國內餐飲業都大受影響，張老闆則說，三月份本就是開學淡季，
加上以往三月瘋媽祖，依經驗，業績本來就會下滑約1～1.5成，現在加上疫情影響，
總共約下滑2成左右。
不過觀察各商圈環境，似乎人潮減緩的速度還沒落底，目前雖然一天平均仍可銷售約800份，
但也僅打平店租、人事等開銷，自己也正在調整腳步，希望不要被疫情衝擊影響過大。
https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=708378 大嘉宜起呷飽飽 超值CP外帶美食！
2020/03/20 18:50:00
這次《呷飽未》來到嘉義和宜蘭，吃銅板價美食，用最新鮮、在地的食材做出超令人滿意的料理，
一起跟著《呷飽未》的腳步探索、冒險這座寶島吧！
位於嘉義有一間內行人才知道的甜點店，裡面充滿各式各樣草莓產品，甜點師傅出身於法國藍帶，
「草莓便當」滿滿的草莓，夾著酥脆手工餅乾，奶油香撲鼻而來，最底下還有覆盆子草莓醬，
層次多元豐富。
「真實草莓塔」像藝術品般呈現，一切開立刻爆餡，塔皮酥脆搭配上酸甜的草莓，結合的恰到好處，
不過度油膩味道剛剛好；「百分百草莓捲」層次豐富，酸中帶甜將鮮奶油滋潤的很清爽順口。
超夯水果茶，用滿滿的水果製作，號稱用吃的水果茶，堅持不用濃縮果汁，只採用新鮮水果，
每一口都有濃厚的水果香氣；「草莓牛奶」酸酸甜甜的滋味在口中爆發，
牛奶的濃醇香加上天然的草莓味，讓人忍不住一口接一口。
CP值超高滿滿山珍海味的飯店，用在地食材呈現飯店特色，「柿霜土雞湯麵」用柿乾做成的雞湯，
風味獨特甘甜，雞肉軟嫩入口即化，滿滿柿餅甜味充斥味蕾。
「南院招牌無骨牛小排」牛肉事先醃漬2天，再烤20分鐘，七分熟的口感搭配生蒜片，
口感豐潤非常飽足，彷彿上了天堂，肉汁邊咬還會冒出蒜片的微辣感，擴散於口中，滿足至極！
「乳香鮮果蝦」是主廚用煉乳跟蜂蜜特調的乳香秘製醬，再加上特殊香料及甜味醬，
超級下飯是小朋友的最愛。
在宜蘭傳承三代必吃早餐，最道地的古早味麵店，飄香一甲子，魚丸加肉丸蹦出新滋味，
「麻醬麵」醬汁很香麵條Q彈，是介於油蔥加麻醬的口感，添加了豬油蔥十分滑順。
「餛飩丸湯」用大骨熬製而成的湯，湯頭香醇甘甜，餛飩入口即化，內餡是豬肉的油脂香，
分布在嘴巴裡，是超美妙的滋味。
https://www.setn.com/E/news.aspx?newsid=711346 冷凍小籠湯包選哪家？老饕狂推「1首選」：皮薄又會噴汁
2020/03/22 14:24:00
冷凍水餃及小籠湯包是不少人家中必備的食物，因為其料理方便又美味，還能長時間保存。
一名網友日前就推薦某牌的小籠湯包「比外面賣的還好吃」，而且價格超便宜。
貼文一岀也釣出許多老饕，紛紛直呼：「這家真的很好吃，皮又薄！」
原PO在臉書社團《我愛全聯-好物老實說》貼出照片表示，她在全聯買了一包冷凍小籠湯包，
直呼比很多外面賣的還好吃，重點是價格非常便宜。原PO隨後也在留言處解釋這是「禎祥食品」，
一包50顆，價錢是100多元。
貼文一岀引發熱議，網友紛紛回應：「還不錯吃」、「這個還不錯喔」、「真的很好吃，皮薄」、
「便宜又好吃」、「禎祥好吃」、「蒸完有湯汁很好吃」、「這很好吃，丟丟妹之前賣的就是這個湯包」、
「這個湯包真的很推，超好吃」、「 還不錯吃，湯汁鮮美，但吃多會膩」、「還要自備薑絲加醬油更讚」、
「用煎的比用蒸好吃」、「這個真的好吃，讚」、「它們家的商品都很好吃，幾乎沒有雷」。
此外，也有一名網友PO文分享，她覺得禎祥的小籠湯包沾烏醋辣椒超好吃，
「蒸到變得白白胖胖就好了，鍋蓋打開覺得好療癒」；該名網友也表示，若用煎的還會變成「生煎包」。
貼文一岀也引起廣大迴響，網友紛紛表示：「我們一家大小都愛，已經回購他們家的湯包持續
2年～3年，推推」、「這個好吃，但好大一包」。
https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=712115 不進口糧食撐多久？台灣農業強大實力曝 網全看傻：真的猛
2020/03/25 19:07:00
武漢肺炎（COVID19，新冠肺炎）疫情升溫，台灣確診案例近日快速增加，目前已累計達235例，
不少國人憂心忡忡，甚至一度引發衛生紙、泡麵、白米等民生物資搶購潮。
就有網友好奇，台灣政府平時有收購公糧，至少可供全國吃一年，若算上其他存糧和固定產量，
在不進口食物的情況下，台灣的糧食能撐多久？
「台灣食物不靠進口的話可以撐多久？」原PO今（25日）在PTT八卦板發問，
「之前才知道台灣有公糧，可以吃一年以上。如果加上其他的存糧，還有每年生產量，
在不能進口的情況下，可以讓台灣人多久不餓死？有卦？」
話題引發討論，其他網友紛紛留言「休耕地再種植應該自給自足沒問題」、
「不會餓死啦，頂多一些食材吃不到」、「只求生存的話夠自給自足了，
你要餐餐大魚大肉還要開一瓶頂級紅酒才會有問題」、
「米吃到你吐」、「連B級品都算的話，應該撐不止一年」。
另外，不少鄉民也透露「現在農產用地產能只運用30％而已，其餘70％都在休耕養野草」、
「台灣水稻可以收三期」、「關渡平原開發，可以供台北人自給自足」、
「就算雨下得少的日子，雨水還是夠種二期稻作」、
「基本上台灣種得出來的，絕對夠你吃整年。頂多飼料不夠，畜牧養殖縮減，
沒法大魚大肉，有瞬間覺得台灣農業很猛嗎？」
https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=714289 超人氣鮪魚湯飯！傳統阿嬤的柴燒滋味 吃在口中溫暖你心！
2020/03/27 17:57:00
這次《愛玩客》來到屏東這個純樸的小鎮，搜尋隱藏在此的美味古早味飯湯，
沒有任何招牌的的湯飯，究竟有什麼魔力，讓人讚不絕口愛不釋手呢？
每天凌晨3點起床熬製大骨湯，做成招牌「鮪魚湯飯」，不加任何人工調味的湯底，
鮮甜美味，裡面有蝦猴、青菜、鮪魚，滿滿的料大大滿足。
蝦猴鮮甜味十足，最後放上鮪魚提升整個鮮味，柴燒湯飯有2種不同層次的口感，
一種是婆婆的原味高湯，再加上客家媳婦的料理手法，充滿了台灣味。
https://www.setn.com/E/news.aspx?newsid=715600 療癒系甜點顛覆你想像！夢幻巧克力 意想不到的味道！
2020/03/30 18:08:00
你吃過什麼口味的巧克力呢？抹茶、草莓、堅果等，但有聽過烏魚子巧克力嗎？
這次《草地狀元》來到嘉義，品嘗烏魚子巧克力，除了烏魚子口味外，
還有其他與在地食材結合的特殊口味，等著被品嘗喔！
來到嘉義中埔的可可園，才發現要取出可可豆可是超級費工，這裡的可可豆是利用香蕉葉發酵，
可以促進糖分轉入酵母菌，放置48小時後，還要人工翻面，再曬太陽最後完成的可可豆才能拿去做巧克力。
這裡的巧克力結合了在地特色農產品如季節水果、阿里山烏龍茶、黑糖，還有出乎意料的烏魚子，
加入來自秘魯、委內瑞拉等國外原料，把中西文化融合在巧克力裡，打造成台灣在地巧克力特色文化。
一顆顆顏色繽紛的巧克力，隱藏著製作者的用心，想將最特別的口味獻給喜愛巧克力的人，
裡面的餡料處處充滿驚喜，就像人生一樣，你永遠不知道會發生什麼事情！
https://www.setn.com/E/news.aspx?newsid=717026 疫情衝擊旅客直直落 台鐵便當銷量減 每天少賣8千個
2020/04/02 08:00:00
台鐵便當可謂是台鐵最受歡迎的產品，賣得「嚇嚇叫」，還讓台鐵被冠上「便當局」之稱，
去年賣破千萬個，創下傲人紀錄；然而，今年受武漢肺炎（COVID-19、新冠肺炎）疫情衝擊，
車站旅客量直直落，連帶影響便當銷售量，3月平均每天只賣出2萬出頭，
較去年同期減少8000多個。
台鐵目前正緊急研發新菜色，主打營養、活力，希望刺激買氣，最快4月就會推出上市。
根據台鐵統計，去年台鐵便當年度銷售量約1054萬個，平均每天賣出2萬8850個，
但今年2月開始受疫情衝擊，銷量明顯下滑，周末尤其嚴重，約少2成，
平均每天只賣出2萬3080個便當，一口氣少了5000多個；疫情持續到了3月，影響更鉅，
台鐵表示，銷售量下滑至3成之多，等於每天僅賣2萬出頭個便當。
疫情衝擊之下，曾是中區銷售第一的台鐵員林站鐵路便當代售部，已於3月底吹熄燈號，
正式結束營業，也讓不少旅客感到惋惜。
台鐵附業營運中心總經理林佩君坦言，受到武漢肺炎影響，搭乘台鐵的旅客人數變少，
連帶使得台鐵便當銷售量下滑，台鐵採取的因應措施，積極接洽固定企業用戶，
維持會議便當需求，且購買一定數量就協助外送；另外，台鐵3月也推出向醫護人員致敬專案，
提供便當9折優惠並免費外送到醫院，增加好感度。
不過，隨疫情持續，她指出，若影響持續擴大，不排除調整營運模式，
目前已機動調控各車站廚房供應量，以避免浪費。
清明連假將至，台鐵已停售車上熱飲，交通部也鼓勵旅客搭車時儘量避免飲食，
恐再度衝擊便當銷售，林佩君說，將鼓勵旅客訂票時線上加訂便當，旅客上車後，
便當即送達座位，避免更多接觸。
而為了刺激買氣，台鐵目前正積極開發新菜色，主打健康、養生，還能提高活力與免疫力。
外傳新菜色採用薑黃、咖哩入菜，且主菜不是傳統的排骨、雞腿，可能是更精緻的松阪豬，
葷、素各一款。
林佩君表示，目前菜色保密，食材加入營養元素，但已進入最後試菜階段，視疫情發展狀況，
最快4月就可以推出上市。
https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=718385 2020年04月03日 20:43
羅蘭九份吃肉圓「跟家人有關」！手機沒存照片震驚原因曝光
「日本帝王級牛郎」羅蘭日前旋風訪台，造成路人圍觀的場面，全都被收錄在他官方
YouTube頻道最新公開的影像之中，而他到訪九份，還隨機找店家品嚐肉圓，
原來是為了「朝聖」兒時的回憶，也跟家人有相關。
然而他透露私下習慣，拍照會立馬刪除，問他為何不留？
他的回答讓《ETtoday星光雲》記者黑人問號。
羅蘭在YouTube頻道「THE ROLAND SHOW【公式】」中公開了台灣行的第二章，
包含他造訪自己開的珍珠奶茶店的台灣分店，以及到書店開起個人簽名會等，
所到之處都是圍觀人潮。
而羅蘭到訪九份的目的也公開，原來這是他最想去的台灣景點，
「這裡是《神隱少女》的原型地點，我第一次和媽媽跟妹妹一起去看電影就是看《神隱少女》。」
他拿起手機拍攝復古風的茶樓，直呼「讓我想起很多兒時和家人的回憶」，
當下還開心說要把相片傳給媽媽。
不過《ETtoday星光雲》詢問他拍下的那張照片現在的下落，想知道他母親的反應？
他居然回答，「我沒有照片，拍完就刪掉了！」問他既然如此珍貴為何沒留下？
「羅蘭式回應」出現了，「因為我是極簡主義者（minimalist）。」
果然跟他之前曝光的居家內裝一樣，連手機裡面都不想要有「多餘」的東西。
影片接著揭曉羅蘭那天大嗑「肉圓」的原因，竟然是為了朝聖《神隱少女》千尋父親
一開始吃的食物，在日本被廣泛認知為台灣的小吃肉圓，他終於能和動畫中人物「吃同款」，
露出牙齒大讚「好開心」，也稱「很好吃，很像我沒錢的時候偶爾會吃的牛丼。」
https://star.ettoday.net/news/1683476 古早肉圓吃法百百款 乾溼兩吃也ＯＫ？！
2020/04/06
台灣的庶民小吃「肉圓」，不管是蒸的、炸的都廣受大家喜歡的美食！
這次《旅行東西軍》要介紹錯過絕對會流目屎的必吃「肉圓」，大家快來作筆記啦！
#膨皮Ｑ肉圓 滿滿餡料從晶瑩剔透的軟Ｑ外皮溢出，蒜汁、鹹甜雙醬淋上肉圓，
最後再用鮮綠香菜作點綴，筍丁甜脆，肉片噴香，甜醬散發出花生、芝麻香氣，
與鹹醬味道超搭，再加上一匙自製辣椒，口味直接升級，最後留下些許的內餡與醬汁，
加入大骨清湯，清澈湯頭與鮮美肉汁融合，滋味顛覆想像，簡單的古早味肉圓，
能夠乾濕兩吃，吸引許多饕客前來朝聖！
#手工蒸肉圓 特製辛香料、油蔥酥、醬油混合均勻，米酒去腥添味，精選豬背脂讓內餡口感更滑嫩，
最後醃製超過２４小時。微微透光、軟嫩蓬鬆的薄皮，淋上口感溫醇微甜的醬汁，
肉圓滑嫩微Ｑ卻不油膩，酸甜微辣的醬汁，好過癮！再搭配一碗古早味四神湯，軟嫩豬小腸，
濃郁湯頭散發清香中藥味，根本美味神組合。
https://travel.setn.com/News/720670 CP值爆表！百年鴨母寮菜市場 限定銅板價小吃攏底加！
2020/04/08 18:14:00
台南百年市場鴨母寮市場，會有什麼高CP值的市場小吃等著去品嘗呢？
這次《呷飽未》來台南逛遍市場搜尋銅板價美食。
「炸紅尾燒蝦」整隻蝦子炸的黃金酥脆，聲音滋滋作響，裡面還有蝦膏，香味殘留於口中久久無法散去。
一份只要50元，這麼佛心的價格只有台南有！
「劍蝦捲」日式風味十足，裡面紮實飽滿十分燙口，外皮酥脆；一咬進去蝦肉的彈和蔬菜脆口的
感覺十分飽嘴，蔬菜水分非常多，不管是蝦的汁還是蔬菜本身的甜，通通完美融合在一起，
一隻只要25元，就能吃到如此美味，讓人讚嘆不已。
在地人必推，15元的「芝麻花生麵煎嗲」麵粉香味很重，外面口感像鬆餅，軟軟綿綿的，
裡面有麻糬的感覺，十分濕潤咬進去彈牙感十足，彷彿在吃芝麻花生麻糬。
CP值爆表的黑糖洋菜凍，膳食纖維豐富，一塊才5元，黑糖味十足，好吃到讓主持人楊子儀無法說話！
https://www.setn.com/e/news.aspx?newsid=722042 全台遠東百貨即日起美食街設隔板 餐廳採梅花座
2020/04/11 17:24:00
全面防堵武漢肺炎（COVID-19、新冠肺炎）疫情擴散，中央流行疫情指揮中心日前再下令逛夜市
要全程戴口罩，也呼籲娛樂場所要嚴格執行防疫規定，百貨公司美食街也已經陸續架設用餐隔板，
現在包含京站、環球購物中心以及遠東百貨都開始實施。
防疫如火如荼，遠東百貨宣布即日起防疫用餐隔板全線上路。
包含遠百信義A13、遠百寶慶、板橋大遠百、遠百板橋中山、台中大遠百、
台南大遠百、高雄大遠百、遠百花蓮在美食街小吃共餐區隔板陸續啟用。
百貨業者表示，遠百桃園、新竹大遠百、遠百嘉義沒有美食街，餐廳也採取梅花座位設置，
消費者可以安心用餐，部分餐廳已宣布改回暫時使用免洗餐具，也獲得環保署同意。
京站時尚廣場日前也在B3美食街新增架設「透明隔板區」，杜絕飛沫傳染。
Global Mall環球購物中心則是開百貨先例，3月初就已經實施該項政策，
最先在板橋車站推出美食街公用立食區裝設透明壓克力隔板，隔開用餐空間成為個人區，
避免飛沫接觸，同時使用後會以酒精消毒，原本位置有42個、加入隔板後大約為20多個。
https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=723872 台南再推限定文創商品 媽祖小泡芙亮相
2020/04/13 17:04:00
繼「天后豌豆酥」之後，台南市政府文化局再度推出媽祖概念文創商品「媽祖賜芙（福）」
牛奶小泡芙，今天由台南市長黃偉哲等人在土城正統鹿耳門聖母廟過爐加持，正式亮相。
黃偉哲表示，「媽祖賜芙（福）」是防疫期間非常吉祥討喜的文創產品，歡迎大家使用為祭拜的貢品。
最重要的是希望媽祖保佑台灣早日脫離疫情，不僅讓所有市民及國人在防疫期間得到媽祖庇佑滿滿的
幸福感，更為台南和全台灣帶來百業回春的好兆頭。
台南市政府文化局長葉澤山表示，媽祖是台灣民間信仰中信眾最多的神祇之一，
在台南奉祀媽祖的廟宇不勝枚舉。
每年農曆3月23日媽祖誕辰前後，都舉辦許多熱鬧慶典。
今年因武漢肺炎疫情，許多祝壽或繞境活動延期或取消。
葉澤山說，為彌補信眾遺憾，文化局配合媽祖誕辰，與鹿耳門聖母廟及義美食品公司合作推出
「媽祖賜芙（福）」牛奶小泡芙。
包裝設計再次結合台南市傑出藝術家林智信的版畫鉅作「迎媽祖」、
土城正統鹿耳門聖母廟獲列市定民俗的「土城仔迎春牛」，主打「一定要幸福」。
台南市文化局這項文創商品「媽祖賜芙（福）」即日起在赤崁樓、安平古堡、安平樹屋、
億載金城、延平郡王祠、愛國婦人會館、1661台灣船園區、台南山上花園水道博物館、
土城正統鹿耳門聖母廟等9處地點販售。
文化局於防疫期間推出電話訂購宅配服務，其他台南限定的「成功洋芋片」、
「至聖點心麵」等商品也同步接受訂購。
https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=724852 池上的土會黏人！台東限定米貝果 讓人更加愛這片淨土！
2020/04/14 20:10:00
其實米也能做貝果喔！讓人想像不到吧！這次《呷飽未》來到台東，品嚐最具道地性的米貝果，
用台東在地農作物，結合米做成的貝果，創造出屬於自己的家鄉味。
「原味米貝果」聞起來跟一般貝果不同，有溫度時吃的口感還是脆的，Q度十足，軟軟綿綿的感覺，
口感跟完全純麥的貝果不太一樣，搭上用在地水果加糖製成的果醬，添加鳳梨、奇異果、檸檬，
酸酸甜甜味道完美搭配，鳳梨香味明顯，整體主軸圍繞在鳳梨的酸和香，
搭配上奇異果甜甜的香氣，是超級完美的結合。
「擂茶米貝果」顏色為淡綠色，擂茶香味跟米十分搭配，越嚼越香；
「擂茶拿鐵」添加初鹿的牛奶，搭配上擂茶的香味，完整將奶味更加提升；
還有其他各式各樣新奇創意的貝果，讓所有台東食材與貝果結合，例如紅烏龍茶米貝果、
白醬焗鮪魚米貝果等！
https://www.setn.com/E/news.aspx?newsid=725529 慶祝零確診！今明買摩斯全民防疫薑黃米漢堡套餐 免費送蒟蒻
2020/04/16 18:04
摩斯漢堡感謝醫護人員及全民的努力付出，今日再度零確診！
今（16）、明（17）兩日只要至摩斯漢堡全台門市，購買最新推出的全民防疫薑黃系列米漢堡
「紅咖哩豬排珍珠堡」、「綠咖哩雞腿珍珠堡套餐」單人套餐（不含雙人分享餐），
免費送檸檬或葡萄口味蒟蒻乙杯。
https://ent.ltn.com.tw/news/breakingnews/3136138 小七「冷凍微波食品」哪個最好吃？老饕推爆這一款：不簡單
2020/04/19 15:09:00
便利的超商是不少忙碌的上班族、學生們解決三餐的好去處，就有網友深夜到超商買宵夜，
忍不住好奇品項種類多樣的7-11中，「最好吃的冷凍微波食品」究竟是哪個，引發網友討論；
綜合網友們討論的結果，推薦聲浪最高的就是「韓式炸雞」。
今（19）日有網友在PTT指出，「又到了想吃炸的但雞排店又沒開的深夜，
只能去小7買微波食品過過癮，以前覺得鍋貼是所有裡面最好吃的，
但現在覺得辣味雞球真是個不簡單的東西，那個辣度、那個口感」，
他也好奇「7-11最強的冷凍微波食品是哪個」？
網友看了紛紛指出自己心目中的第一名，「桂冠義大利麵系列」、「爪哇咖哩加韓式炸雞」、
「絕對是紐奧良雞翅」、「辣味雞球啊，我每次都要吃三包」、「鍋貼」、
「義式香料烤雞腿（好像沒賣了）＞蜜汁雞排」、「超強應該是罐裝咖啡吧，微波之後威力超越所有產品」、
「袋裝義大利麵：青醬蛤蜊」、「盒裝義大利麵，通常放在啤酒櫃旁邊的冷櫃裡」、
「已經不賣的袋裝馬鈴薯」。
https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=728328 好市多買保健食品！一字排開竟有「小確幸」 網全羨慕炸
2020/04/21 18:45:00
美式賣場好市多（Costco）商品種類多、份量大、CP值也高，更有不少人氣必買商品，
因此深受不少民眾喜愛。對此，有名網友到賣場買了保健食品，外包裝寫內含90小包，
沒想到她仔細一算發現驚人真相。貼文發出後，引起網友熱議。
該名網友昨（20）日在臉書社團「Costco好市多 商品經驗老實說」發文，
表示他買了一款有90包的保健食品，不過她無聊想說來數數看，裡面是不是真的有90包，
沒想到一算發現有「91包」，原PO不敢置信「多了一包！不相信還數了第2遍！」
貼文發出後，立刻引起網友討論，紛紛留言「挖嗚賺到！但我從來沒數過」、
「從來沒數過…你賺到了」、「哈哈買過N次從來沒有數過」、「無聊的小確幸」、
「沒數過欸！下次算算」、「所以你賺到了」、「生活中的小確幸」、「小確幸轉圈圈」。
還有許多網友開玩笑的說，「結果別人買的另一袋只有89包」、「坐等89包開箱」、
「原來別人少的在你這邊」、「原來我的89包是跑去您家了吼」、
「原來…別人少了的那一包在你這兒」、「有一個89包的朋友在森77吧」、
「89包的，趕快出聲」、「請89包的站出來」。
https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=729739 詹姆士情深意「粽」 教女兒煮媽媽味
2020/04/23 05:30
詹姆士經營網路料理頻道多年，近期開始不定期直播，日前更邀請女兒一起入鏡，
以傳承為主題，教女兒做母親的拿手菜「蝦仁炒飯」，父女倆也在直播中開箱試吃他的
醬料品牌推出的粽子新品，另外與觀眾分享，藏在粽子背後的家庭故事。
詹姆士的雙親以往會在端午節一起包粽子，他透露媽媽愛包南部粽，爸爸則偏好北部粽，
父母還要他們吃完後投票，看看誰做的好吃，可惜這樣可愛的家庭互動，
在詹姆士媽媽生病後再不復見。
他母親臥病在床8年間，父親都堅持每年端午節同時包南部粽與北部粽給家人，
詹姆士說：「爸爸希望能補上媽媽的份，讓我們這些小孩還是一樣能感受到父母親的愛。」
但詹姆士母親前年病逝，他的父親怕觸景傷情，不再包粽子，於是他決定結合自創醬料，
推出粽子禮盒，將代表母親的南部粽與代表父親的北部粽都放進裡面，藉此傳承雙親濃濃的愛意。
https://ent.ltn.com.tw/news/paper/1367701 酪梨單吃超噁…哪種水果最難吃？網一面倒狂指它：詭異甜味
2020/04/25 15:13:00
多吃蔬菜水果有益身體健康！不過每個人喜歡的水果都大不相同，有名網友認為酪梨單吃很噁心，
因此，他也想知道其他網友認為「哪些水果很難吃？」貼文發出後，引起熱烈討論，
許多網友一面倒認為是「仙桃」。
該名網友在PTT WomenTalk以「有覺得難吃的水果嗎？」為題發文，表示
「不是指沒熟或保存不當，是本身就不好吃或噁心」，原PO說榴槤很多人討厭，但也有很多人吃，
而他覺得酪梨直接單吃很噁心，不過聽說經過搭配料理後不錯，但因為過去經驗而沒去嘗試，
因此，原PO想知道大家「覺得哪些水果難吃？」
貼文發出後，網友紛紛留言「鳳梨」、「番茄跟芭樂都超難吃」、「紅色火龍果很噁心，必吃白色」、
「木瓜啊！臭又噁」、「除了木瓜還能有誰」、「楊桃」、「榴槤啊臭死」、
「酪梨，完全無法理解怎會有一堆人說酪梨布丁好喝」、「棗子硬又臭，有種餿水味」、
「木瓜一定要配牛奶，王道」、「黃金果真的很難吃」。
綜合留言，最多網友認為「仙桃」很難吃，「仙桃真的很難吃，詭異的甜味」、
「說仙桃是蕃薯或蛋黃我還信，這貨根本不像水果啊」、「仙桃，超噁爛」、
「仙桃，沒吃過這麼難吃的東西」、「仙桃，水果就是該有水分啊」、「仙桃真的難吃」，
不過也有網友認為「幫仙桃説話，第一次吃的時候不懂，之後才知道要熟到軟才好吃」。
https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=732038 最不能接受哪道「便當配菜」？網一面倒點名這：整個都毀掉
2020/04/27 13:56:00
今（27）日網友在PTT指出，「三色豆、豆芽菜、螢光咖哩我基本上都能接受，但是好像很多人不喜歡」，
讓他不禁好奇「哪道配菜是你最不能接受出現在便當中的呢？」
網友看了紛紛指出，「冬粉...我要吃菜啦！你給我澱粉當菜是怎樣，醬菜也比辣冬粉好」、
「炸魚排，還放在白飯上，那個油味超噁」、「那個紅色一條一條的豆棗」、「三色豆、芹菜」、
「茄子，苦瓜，絲瓜」、「三色豆、玉米、貢丸、魚丸」、「花椰菜，很多蟲」、
「菜脯、瓜子肉！ 這種醬菜類的超可怕」、「雪裡紅，好苦好難吃」、
「咖哩，便當店的咖哩難吃又會讓整個便當變超臭」、「捲海帶味道跟口感都很詭異」。
綜合網友評論，被最多人點名最不能接受的便當配菜就是「三色豆」，甚至有人激進點出
「有三色豆就毀了整份便當」；另外也有人認為，「不能接受的太多，能吃的太少」、
「會討厭三色豆的，只能說見識太少了，比這恐怖的多的是」、
「三色豆不吃放著就算了，醬菜會影響整個便當」。
https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=732865 泡麵有肉塊調理包…該怎麼泡最好吃？老饕揭美味真相
2020/04/29 18:04:00
泡麵料理方便又好吃，是不少人的最愛，部分泡麵還會附贈肉塊調理包。有網友就好奇，
他泡泡麵習慣等到麵泡開，才將調理包倒入碗裡，但某次卻發現，
朋友一開始就將調理包放進碗裡，跟著麵體一起泡，而這狀況讓他感到好奇
「有調理包的泡麵該怎麼泡才好吃？」問題一出，引來不少老饕回答。
該名網友在「PTT」發文，表示他泡泡麵時，會先放調味料、油在碗裡，接著加入熱水，
把調理包蓋在上面加溫，等到麵泡開了，再撕開調理包倒入碗裡，不過他卻意外發現朋友的
泡法不太一樣，「全部一次加進去…這樣麵會泡的爛嗎？求解」。
文章曝光後，引發網友討論，紛紛留言表示，「我跟你一樣，這樣肉不會太柴」、
「我是調理包另外泡熱水耶」、「熱水先倒進嘴巴，再加麵跟調理包」、
「用煮的比較好吃」、「去網咖找妹子泡啊」、
「所有的調理包跟肉包都丟進去，加熱水放微波爐2分半。這樣剛剛好」。
也有人直指可以一起泡，「2種的結果其實是一樣」、「你加下去才沖熱水為什麼會泡不開」、
「我都這樣吃，只有泡到爛掉沒有泡不開的問題」、「水夠熱沒差」、
「調理包打開，裡面加點熱水搖勻全部倒出來碗裡一起泡」。
https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=734325 台南哪家牛肉湯最推薦？在地人口袋名單曝光 狂讚：必喝
2020/05/01 18:40:00
台灣的小吃美食相當多，各個地區也有不同的特色美食。
對此，有名網友表示之前就有聽過台南的牛肉湯很有名，剛好最近會去台南，
因此，想知道台南最推薦哪家牛肉湯？貼文發出後，立刻引起網友熱烈討論，
也釣出在地人公開口袋名單。
該名網友今（1）在PTT八卦版發文，表示「各位帥哥美女大家好，小弟最近要去台南，
早就聽聞台南的牛肉湯很有名，想品嚐看看，又不想被朋友笑說觀光客」，
因此，他想請問其他鄉民「有哪家牛肉湯是鄉民們推薦的呢？」
貼文發出後，網友紛紛留言「一堆觀光客吃的文章啊」、
「看有哪個是在北部有連鎖店的，可能會比較好些」、
「外地人記得跟老闆說要無糖，怕你們喝不習慣」、「聽說東門路有一間不錯」、
「記得湯一上桌就把肉撈起來，才不會發生上面那個肉硬的悲劇」、
「喝牛肉湯就是觀光客樣」、「台南人喝牛肉湯還會加砂糖哦」。
還有其他網友推薦心目中的店家「海安路很多，哪裡有人潮跟去就對了」、
「認真回海安路的六千」、「輝旺！要點沙茶牛肉青菜」、「六千」、「永樂市場阿村」、
「我覺得文章牛肉湯不錯」、「東門圓環阿億」、「台牛便宜又好吃」、
「六千，記得3點去排隊」、「六千、府城都不錯」、「怎麼好少人推阿財，我喝過不錯欸」、
「以湯頭來說六千是最好喝的」，綜合以上留言，最多網友推薦「六千」，
不過也有在地人說「阿美牛肉湯才是在地人吃的」。
https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=735615 疫情下求生存！旅行社「賣便當、珍奶」救營業額
2020/05/04 17:27:00
武漢肺炎疫情最直接的就是衝擊旅遊運輸業，為了拚自救，旅行社要開賣便當和手搖飲，
走精緻路線，每日限量3百個，未來還打算和外送平台合作，1日營業額約2萬元，
雖然不多但不無小補；而五星飯店和知名集團也都紛紛開始做便當外帶，想辦法救業績。
健康胚芽米飯還有燒烤雞胸肉加上美生菜，從食材到賣相都走精緻路線，這是旅行社的新嘗試，
沒團可帶除了加強國內旅遊，現在更開賣便當增加營業額。
旅行社發言人游國珍：「旅行社部分，有部分的員工進駐到餐飲服務系統，
從餐飲服務系統裡面的流程設計、規劃到所有標準SOP流程，讓它（餐飲）能夠更標準化。」
加派人手還在公司總部增設餐廳，熱呼呼白飯便當盒一個接著一個裝，烤鮭魚、
雞胸肉還有牛肉便當都只外賣，價格更是原本的一半，每天限量3百個一下子賣光光，
而有吃也要有喝。
一杯杯手搖飲料夏日透心涼，同樣也是旅行社的新生意，1天就能賣出5百到6百杯，
營收約2萬元也算不無小補。
有鮮蝦、蛤蜊，「辣炒海鮮筆管麵」盛進外帶餐盒裡，五星飯店賣起百元餐盒；
還有老闆的「家傳菜單」，雞肉飯加顆太陽蛋，飯店便當價格比美食街還便宜，
每到用餐時間大排長龍繞了好幾圈。
飯店公關經理柯文婷：「大概3個禮拜的時間，我們已經銷售高達快6千盒了，目前來講，
平均每天單日5百盒，每天的狀況大概短短20分鐘就會銷售一空。」
https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=736672 抗暑必吃！乾隆皇帝最愛「一食材」 根莖葉都藏神效
2020/05/06 16:45:00
正式進入夏季，悶熱的天氣總讓人感到心情煩躁又食不下嚥，該怎麼降低火氣又能強健補身？
中醫師黃胤誠在YouTube頻道《健康多1點》節目中透露，有一樣神奇的植物，
整株都可作為中藥材，泡茶或食用後，不只能消暑清熱降火氣、止嘔吐、止瀉，
還可達到補腸胃的功效，讓清代乾隆皇帝愛不釋口。
中醫師黃胤誠指出，夏天的暑氣容易讓人上火、感到口乾舌燥，出現嘴破、小便黃赤，
甚至大便乾硬的症狀。天氣悶熱也會使人心情煩躁，可能引發失眠症狀，導致精神較虛，
因此有「暑易傷氣」的說法。另外，溫度高時人體也容易大量出汗，
而汗液在中醫裡代表著「心之液」，過度發汗會使心的能量受損，導致心陽旺盛、
陰虛火旺的症狀進而影響心情，「因此立夏時，最重要的就是養心」 。
針對夏季養生，黃胤誠說，在食補方面，應把「吃苦當成吃補」，
因為苦的食材通常屬於偏涼或寒性，可幫助降心火，對抗暑氣，譬如蕎麥、
生菜、苦瓜都是很好的食材。至於中藥部分，最特別的藥材則是蓮子心。
黃胤誠強調，蓮子最為神奇之處是它整株都能拿來當藥材。荷花泡茶能清熱；
荷葉泡茶可幫助消水腫、降火氣、清胃火；蓮藕作為料理則有清熱生津、補腸胃、
止嘔吐之效；而蓮子可補腸胃、止瀉；外部的蓮蓬乾燥後則可用來泡茶，達到降血糖功效。
至於蓮心，黃胤誠強調，將它用來入茶飲用，降心火效果最強。相傳乾隆皇帝每年去避暑山莊時，
一定要用荷葉上的露珠炮製蓮子心，食用後可達到降心火、避暑功效。
那麼一般在家該如何做？黃胤誠建議，可選擇簡單的藥材，將2克蓮子心搭配3克生甘草泡茶飲用，
加強清心火的同時，又不會傷身傷腸胃。不過，本身怕冷或是容易拉肚子的人，則不可過度飲用。
https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=738084 吃鹹酥雞必配 臺虎「台式檸檬沙瓦」上市
2020/05/06 23:21
臺虎精釀打造一款揉合福爾摩沙寶島風土、熱情文化的「台式檸檬沙瓦」，
即日起在全家便利商店陸續上市。這款台式檸檬沙瓦，有著鮮豔黃色的包裝設計，
黃綠紅的字樣配色，讓人感受道地道臺味，帶有8%的高酒精濃度，
開瓶後強烈檸檬香氣噴發，入口滋味飽滿酸甜，是款夏天隨時想來一口的飲品。
臺虎精釀為了這款飲品，從北台灣來到屏東縣九如鄉，找到高品質國產檸檬的在地小農，
與九如產銷班合作，產地新鮮直送汐止酒廠，呈現完美濃郁的檸檬香氣，果汁含量高達12%。
酸後回甘的風味，搭配恰到好處的碳酸度，柔順了高酒精的厚重口感，清新、
沁涼中帶點刺激，是可以輕鬆暢飲的道地台灣味。
https://ent.ltn.com.tw/news/breakingnews/3157439 鹿港小鎮的工業風 融合在地食材創意料理超有台灣魂！
2020/05/08 18:11:00
從未想過的鹿港小吃再進化，創造不一樣的面貌，異國料理鹿港魂，中西混搭無極限，
這次《呷飽未》尋找網美最愛，全台獨有的古蹟變甜點，
一同跟著《呷飽未》的腳步出發到鹿港吧！
鹿港第一市場，在地人尋找美食的地方，麵線糊、水晶餃、粉粿冰，百年歷史小吃都在這。
鹿港在地特色「芋丸」外觀像極肉圓，可以淋大骨湯濕吃，或淋醬汁乾吃，
芋丸本身是用大骨湯蒸熟的，帶有大骨湯的香氣。
「芋丸湯」外觀像芋粿巧，口感像芋頭粥，大骨湯頭清澈鮮甜，充滿香氣越嚼越香；
「芋丸」肉餡像肉包，醬汁甜中帶鹹，十分美味，是台灣味十足的鹿港小吃。
網美最愛異國料理結合鹿港小吃，「鹿港市場海鮮義大利麵」口感微辣，利用聲名大噪的
「蝦猴醬」炒製而成，加上最鮮最濃的在地特色食材「赤嘴仔」，有著濃厚的海鮮味，
口味十分道地感覺比較像熱炒，反而吃不出義大利麵的感覺。
台義合併美食，沒有蚵仔的蚵仔煎，這是怎麼做出來的呢？
主要是用「生蠔葉」生吃有生蠔的味道而且很濃郁，沒有腥味另帶有一點植物的味道，
營養程度還是牛奶的2倍！
「沒有蚵仔的蚵仔煎」比蚵仔煎還好吃，歐姆蛋的滑嫩融合生蠔葉，反而將生蠔味道削弱許多，
變成十分爽口，醬層次味道分明、很溫潤，使得生蠔葉的風味更有層次。
「鹿港三堡」有芋丸、麵線等口味，麵線堡加上炸雞與麻油美乃滋、芝麻葉，
有點麻油雞麵線的口感，很爽口，夾著店家自製的醃薑，微酸感剛好可以解膩。
「甕牆」城牆是用芝麻葉做成的芝麻香緹，再利用在地的麵茶，製作成卡士達醬，
芝麻香味濃厚，泡芙酥脆，裡面的卡士達多了一層香氣在，甜度比例十分剛好。
https://www.setn.com/E/news.aspx?newsid=739557 全台唯一獨家限定！高雄肉圓新吃法 獨門祕密大公開！
2020/05/12 18:35:00
在高雄有一間排隊美食，肉圓既不是用炸的也不是用蒸的，竟然是用「煎」的，
飄香的祕訣就在「豬油」裡，用豬油煎讓香氣更加足夠，
現在就跟著《呷飽未》一起去嚐嚐，這美味的煎肉圓吧！
全台唯一創新肉圓，創造國民小吃新高度，外酥脆內Q彈，獨家口味九層塔肉圓每天限量100份，
自己炸豬油，豬油天天現做色澤超美。
包肉圓的餡與眾不同，包之前還要先經過拌炒，豬油加上豬油渣，肉加上油蔥酥調味道，
最後加上醬油，增添醬香味，比一般直接包的更香更好吃。
炒完辛香料與肉拌勻後，肉香味十足帶油蔥的味道，最後再加上豆薯一同包進肉圓裡，
展現出店家真功夫。
堅持放入高雄在地特產，希望每一位客人吃進口中都有高雄的味道。
現蒸肉圓，皮十分透明，看得到裡面一絲一絲的內餡，外皮QQ有肉香味，水分在口中爆發，
包裹肉圓的米漿是每天早上現打現調，所以才能呈現如此的晶瑩剔透又Q彈有勁。
用麻油炒九層塔，香氣十分重，搭配上洋蔥和黑胡椒下去調味，味道更有層次，
九層塔煎肉圓，很酥脆有卡滋的聲音，內餡完美融合一塊；包裹著筍茸和筍片的肉圓，
不僅有筍乾的味道也有嚼勁，味道稍重，不需沾醬即是美味。
https://www.setn.com/E/news.aspx?newsid=741602 哪些小吃連台南人都覺得甜？當地人一面倒狂點名「這類」
2020/05/14 15:02:00
不少人對台南食物的印象都是加很多糖，不管是鹹食或是甜食都很「甜」！
有名網友就好奇，台南有哪些店家是連台南人本身就覺得甜的？
貼文發出後，引起網友熱議，不少網友都點名「丹丹」，另外還有網友直呼「台南羹類都很甜」。
該名網友在PTT八卦板以「有沒有台南人都覺得太甜的店」為題發文，
表示常常在網路上看到有人開玩笑說台南食物很甜，飲料無糖等於無法再加糖等類似的玩笑。
因此，原PO想知道「有沒有熱食正餐是台南人真的吃了也覺得～嗯～太甜了吧這種店」，
原PO先說「南區三官路上有一家魚羹，大碗好像50還60而已，也算是好吃整碗吃完就覺得，
這魚羹也太甜，還有什麼店大家可以提名一下嗎？」
貼文發出後，網友紛紛留言「南區眼鏡鱔魚意麵，太甜了不喜歡」、「水仙宮鱔魚意麵」、
「北華街乾麵，他家的滷菜太甜了」、「忘記店名，小北夜市大樓裡的牛排店的醬甜到我吃不下」、
「阿江跟二哥鱔魚真的甜到不行」、「眼鏡鱔魚+1」、「阿榮肉燥飯超甜」、
「仁德的吳家羊肉炒飯超甜的啊」、「劉家肉粽味噌湯超甜的」。
另外還有不少網友點名「丹丹」，「丹丹+1」、「丹丹！但我台中朋友超愛，他說台南食物是甜的很讚」、
「丹丹新出的羹麵」、「丹丹麵羹」、「丹丹麵線糊」、「丹丹的羹麵甜到我真的吃不完」、
「丹丹麵線，昨天被甜到嚇到」，也有網友直說台南「羹類的東西都很甜」、
「各種羹類都很甜都無法喝完，但在外地吃到不甜的羹類卻又覺得難吃，很矛盾」。
https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=742806 阿宗麵線不設座位？站著用餐「超前部署」讓網友佩服
2020/05/16 17:50:00
台灣知名小吃「阿宗麵線」紅遍大街小巷，也是許多國外旅客來台必吃的小吃之一，
隨著時間發展也設立許多分店，但不管怎樣都沒有設內用座位區，就算有也是少許的7、8個座位，
讓想吃的民眾都必須站在路邊享用。有網友在PTT上問：「西門阿宗麵線過20幾年還是不設座位？」
引起網友討論不設座位的真相。
對於「阿宗麵線」經營20多年的店面，沒有提供座位用餐區引發網友討論，該名網友提到：
「小時候去吃過西門町很有名的阿宗麵線，當時店面簡陋，大家都站著用餐，
吃過了那次之後就沒有吃了，沒想到過了20幾年回到西門町，
發現還是一堆人站著沒位置坐，到底阿宗麵線為什麼不設座位？」
許多網友也紛紛留言提到：「站著吃才好吃，坐著吃真的普通。」「超前部署。」
「100%翻桌率。」「立食，翻桌率超高。」「沒有座位是唯一特色。」
「坐著就會不想吃了！」也許站著吃本來就是「阿宗麵線」的特色。
https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=744099 「愛你愛你我愛你」 5／20台鐵台南站打卡 便當打9折
2020/05/17 15:13:00
迎接520，台鐵台南站推出優惠活動，5月20日當天到台鐵臺南站拍照打卡，買便當享9折優惠。
台鐵表示，為迎接西元2020年5月20日的到來，台鐵台南站特舉辦「情定一世、愛情一世」
臉書打卡活動，民眾只要到1314次微笑號造型販賣台合照、打卡上傳臉書，
即可享有購買任一款便當9折好康優惠，恕不得與其他優惠重複使用。
台鐵台南站為紀念這一輩子只有一次的日子，於5月20日當天營業時間內，
上午10時至下午7時舉辦打卡活動，諧音意義為「一生一次、愛你愛你我愛你」，
便當9折優惠不限款式及數量，售完為止，敬請把握這難得機會。
台鐵表示，希望藉由這個活動，讓搭車的情侶或夫妻，彼此勇敢表達自己的愛意，
大聲說出「愛你愛你我愛你」。
https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=744423 超佛！台南自助餐夾滿「3盒肉+菜」 曝價格網暴動求店址
2020/05/19 17:20:00
自助餐是許多外食族的好選擇，不僅有多樣菜色可以挑選，且份量也可以自己裝，
價錢是依照份量及菜色計價。
有一名男網友開心的分享，他在台南某家自助餐店夾了3個滿滿的便當，菜色相當豐富，
不僅有好幾樣菜還有肉，但要結帳時價錢讓他超驚訝。貼文發出後，引起網友討論，
不少網友暴動跪求店址。
該名男網友昨（18）日在Dcard發文，表示到自助餐店幫阿嬤買午餐，他夾了3個便當，
每個便當裡都有3樣青菜，包括茄子、玉米、高麗菜、花椰菜，還有主菜肉片等，
且每樣青菜都裝到滿出格子，看起來相當豐盛，沒想到原PO拿著裝好的自助餐要結帳時，
老闆說出的價格讓他嚇一跳，3個超滿的便當只要「130元」。
原PO說「份量是隨便我們夾的，夾好以後完全不用秤重，之前在旗山買一個便當，
菜超出格子就多5元，如果在市區買這3個便當可能要兩百多塊吧！」
原PO開心的直呼「沒買過這麼便宜的便當！」
貼文發出後，網友紛紛留言「我在台北是吃過自助餐吃到飽100塊，吃飽還能自己包一個便當走，
可惜只開不到2個月就倒了」、「太便宜了，現在哪找啊」、「這樣130元真的是太厲害了」、
「我夾一份就130元了」、「3個130元…店家要賺錢嗎」、「等於一盒滿滿的才43元，太佛了吧」、
「目測法的便當店，真的價錢會讓人驚喜」。
另外，還有不少網友跪求店址，「也太便宜了吧，在哪裡」、「好佛～羨慕啊，我要去買」、
「等一下3個130元…一個130元也超佛好嗎，可以請問在哪裡嗎」、
「原來在外面也有這麼便宜的，在哪裡呀」，原PO也解答超佛心自助餐店在「台南東山區的青山」。
https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=745617 桃猿開門主場4連戰 9品牌美食、12位樂天女孩迎賓
2020/05/21 15:20:00
樂天桃猿21日首度迎接球迷進場，這也是10號隊友首次走進改裝後的桃園國際棒球場，
樂天球團準備了包括米其林1星-了凡油雞在內的9個品牌美食，加上外盒印有球員肖像的
10款球員便當迎賓，看台上的樂天女孩也從閉門開打時的8人增加為12人。
另外球迷的進場方式也採超前佈署，採取先刷身分證再出示健康聲明書的實名制方式，
在防疫方面做最嚴密的把關。
球場開放飲食加上最多可以2000位球迷進場，樂天桃猿球團準備了9個品牌的美食，
在一壘側可以吃到9號迴廊、鬍鬚張、滷味城、SUBBER、必勝客和米其林1星的了凡油雞，
三壘側則有樂活事、SUBBER、摩斯漢堡和肯德基，讓球迷進場看球不會餓肚子。
不只9個品牌的美食攤位，樂天桃猿球團也備妥8款球員便當，暫居全球全壘打王的朱育賢、
陳俊秀、王溢正和陳禹勳等球員的肖像都變成便當盒，不怕賣完就怕你吃不下。
5月21到24日的主場4連戰，樂天桃猿球團也推出「想見你能量禮活動」，21、22日限量100瓶，
23、24日限量400瓶，進場球迷可以憑票券免費兌換紅牛能量飲，喝了之後大聲吶喊幫桃猿男兒應援。
餐飲升級，在看台和10號隊友一起應援的樂天女孩也從閉門開打的8人升級成12人，
她們將在一、三壘側和球迷一起捍衛全猿主場。
樂天桃猿21日的賽事已售出850張票，週末2戰各售出1100張票。
https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=746864 學校附近開純愛小吃部！菜單「3點全露」 網全羞翻瘋朝聖
2020/05/23 18:30:00
一家餐廳的菜單是讓人留下印象的重要關鍵！有一名網友貼出一張菜單，上面竟然寫著「純愛小吃部」，
菜單的背景也印著性感的女生，讓他看到以為學校附近竟然開色情美食。貼文發出後，引起網友熱議，
也意外釣出該家餐廳的老闆留言。
該名網友昨（22）日在大學生論壇「Dcard」發文，表示回到家看到租屋樓下的小白板上貼了一張紙，
上面大大寫著「純愛小吃部」，且菜單的背景圖印著穿著火辣的女生，姣好的身材完全展露無遺在菜單上，
讓人害羞到無法直視，也讓原PO誤以為「學校附近開色情美食」。
不過仔細一看原來那張紙是一份菜單，不過菜單的分類也讓人臉紅，有「純情悶騷區」販賣的
食物包括沙茶豬肉意麵、原湯綜合意麵、咖哩鮮蝦意麵，「清涼滷味區」是甜不辣、雞翅、豆包、
豆干等等，而「愛如潮水吧」則是賣紅茶、豆漿、奶茶等，原PO看完菜單後，
直呼「我以為是外送茶，結果真的是在賣吃的」。
貼文發出後，網友紛紛留言「滿滿情慾廣告哈哈哈」、「飢餓行銷」、「看來只能加line叫過去了」、
「嗑了什麼才會把菜單做成這樣」、「想要外送美女」、「所以說有人去吃過了嗎？推薦嗎？好吃嗎？我現在很餓」、
「看到廣告單也覺得很害羞」、「這個菜單設計也太用心了吧好多小巧思，下禮拜來去朝聖看看」、
「真是夠前衛到想朝聖的」。
許多光顧過的網友全大讚，表示「晚餐的滷肉飯超好吃，顛覆你對滷肉飯的想像！早餐也好吃～推推推」、
「我的愛店！老闆跟店員都是很酷的人」、「早餐晚餐都吃過！我覺得早上漢堡CP值很高，
晚餐大碗滷肉飯還有溫泉蛋，滷白菜很南部可以試試」、「晚餐超好吃的」、「這間的漢堡真的推」，
該篇貼文也意外釣出店家本人留言「安安各位賓友，我們的茶超好喝的～啊不是我們燒菜真的很好吃，
歡迎大家來坐坐泡泡茶，欸講認真我們超純的」。
https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=748257 5樣炸物「一小盒4百」他嚇傻 網揭菜市場秘辛：當繳學費
2020/05/25 18:05:00
不少民眾喜歡逛傳統市場，認為傳統市場的物價比超市還便宜，不過新北一名男網友抱怨，
日前到傳統市場買五樣炸物，結帳時的價格讓他傻眼，甚至比連鎖炸物店的價格還要高
，讓大批網友直呼「當繳學費了」。
「好像太久沒逛菜市場了...」原PO在「爆怨公社」發文表示，日前到新北土城某傳統市場逛逛，
看到一攤賣炸物的攤位便上前詢問價格，老闆說「可以混搭，價錢一樣，自己夾」，
於是原PO夾了炸土魠魚、炸鰻魚、炸花枝、炸花枝卷和炸干貝共5樣，沒想到老闆秤重完報價
「424元，算你400元」讓原PO聽完傻住，卻也只能乖乖付錢「好險錢有帶夠」。
網友們看到照片中的炸物分量，直呼「無法接受，還是冷的」、「好貴啊！400都可以吃吃到飽欸」、
「可以混搭的都超貴，應該是都給你算最貴的那種價格」、
「這種在市場賣的通常都很貴，還有炸天婦羅那種也是」、
「這種炸物稱重都超貴，尤其土魠魚貴到爆炸，還買過三塊跟你差不多大小的要150」。
不過，有網友推算「這其實菜市場的炸物本來就很貴」、
「那盤土魠我目測7-8塊，少說也4兩(1斤16兩)所以本錢最少100，加上店家該賺的錢我算他150，
那個紅糟鰻若是真的鰻魚，那幾塊保守估計也要100」、
「通常在菜市場，遇到賣炸土魠魚、鰻魚、干貝的，我直接略過，因為那真的價值不菲，
他們賣那種價位，等於是賠錢了，所以很多老闆都會賣滿貴的」。
https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=749228 便宜到爆表！大份量浮誇系無菜單料理 中西合併結合新創意
2020/05/26 18:11
擁有老台菜靈魂，中西合併的無菜單料理，外觀超浮誇澎湃，令人吸睛，料多澎湃經濟實惠，
結合新創意的傳統老台菜，《呷飽未》這次先探個路，看看這個讓人意想不到料理究竟有多夯！
這間位於桃園榮獲金牌好店殊榮的台菜餐廳，是街頭巷尾讚不絕口，有口皆碑的，
裡面販售的不僅是台菜料理，更是創意的結合，吃的是美食，品嘗的是溫度！
「金蛋豬腳」豬腳無骨油而不膩，搭配上蒜苗口感更佳，醬料是甜麵醬的味道十分特殊，
豬腳先經由滷製，才能更加入味。
「龜派氣功神龍堡」麵包裡面包著大塊龍蝦肉、蟹管肉、蟹味棒、肉鬆、小黃瓜再添加一點山葵，
每一層口感都不同，讓人讚不絕口，另類又大方。
「蜜汁飛天戰斧」用早上現殺的溫體豬，彈性十足細緻不失水分，全瘦肉卻不乾柴多汁，
滑嫩的口感十分舒適；「醋溜魚」魚肉用低溫油泡慢慢悶熟，綿密十足，搭配上醬汁清新爽口。
https://star.setn.com/news/749806 銅板美食呷透透！平價高ＣＰ市場小吃 吃遍第三市場有訣竅
2020/05/29 18:08
在埔里有一個隱藏版的市場，裡面有超過百間的美食攤販，想吃什麼通通有，
最重要的是各個都是銅板價，這次就讓《呷飽未》帶大家一探究竟吧！
在埔里的第三市場，裡面美食聚集，只要一個銅板就可以享用到，麵加米粉加湯的組合，
這也太划算了！
「米粉麵」一半炒麵一半米粉，米粉還是用埔里的米粉，麵與米粉口感融合，十分Q彈有嚼勁；
豬血湯整碗滿滿的豬血，很嫩香味四溢，湯頭清澈甜美，加了薑之後香氣更加迷人。
50元有找的甜點，「紅豆粉粿豆花」豆花不會太甜，古早味的口感，豆香味很濃郁；
埔里特產「阿娜娜」水果的果肉有稠稠的感覺，像情人果的味道，酸酸的香氣很特殊，
它可是富含豐富的營養素，號稱「水果之王」能夠抗癌。
中部特產「蘋婆」又稱鳳眼果，不能直接生吃，要經由烹飪過才能吃，煮過的蘋婆裡面黃黃軟軟的，
可以代替純素的蛋黃，很甜有地瓜綜合糖炒栗子的味道，富含水分能夠顧胃。
https://star.setn.com/news/751787 素食滷味「醬油+水」1小包290元…吐血 店家：秤重的
2020/05/31 13:14:00
「是我吃米不知道米價嗎？」台中有位民眾抱怨，點了附近素食滷味外送，
結果送來僅僅1小包就要價290元，不僅餐點不齊全，連份量都超級少，根本吃不到一口，
打給店家詢問是否放錯，對方竟回「沒錯啊，就是秤重的」，讓他直呼「聽完整個都飽了！」。
臉書社團「爆怨公社」，有網友PO文抱怨「點了外送才知道，原來素食滷味是這麼食玉炊桂…」，
他表示點了附近一家素食滷味，結果僅送來1小包塑膠袋，讓他相當吃驚，
沒想到一打開倒到碗裡更加誇張，「一口都還沒吃過，蔬菜煮熟縮水也不會縮這麼嚴重吧！」。
原PO指出，點來的水蓮、大陸妹不到一口，筊白筍僅像大拇指一樣長，杏鮑菇也才放５小塊，
花椰菜頻空消失，只有玉米筍勉強接受，然而這整整1小包（含運費15元）竟要價290元，
讓他一度以為是店家放錯了，打電話詢問後得到驚人回覆「沒錯啊！就是用秤重的」，
讓他直呼「聽完整個都飽了！我是真的吃米不知道米價嗎？」。
https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=753530 吃的藝術！布農族精緻風味餐 化苦澀為美味路邊野草變身！
2020/06/02
在深山裡還有外送披薩，南投望鄉部落裡唯一有外送的餐點，
「咸豐草椰香燻雞披薩」用大花咸豐草加黑橄欖製作，口感與蔥香麵包很像，
沒想到是用路邊常見野菜製作而成的！
意想不到的野菜製作美味，讓人驚喜連連，化腐朽為神奇的野草做成豪華料理，打破既定印象，
原住民美食變西式，唯一限定野菜風味餐，就跟著《呷飽未》的腳步一同去瞧瞧吧！
家中後花園就是菜園，使用天然長出來的野菜入菜，刺蔥、大花咸豐草、腎蕨等你想像不到的都可以入菜，
在這片荒蕪的土地，各式各樣的野菜，使用巧手幻化出一道道令人嘖嘖稱奇的好料理。
在這裡可以看見玉山，整個風景氣息都非常地靈人傑，藉由部落可以走訪聖地認識這片土地裡所蘊涵出的文化，
在這裡吃喝玩樂一手包辦，讓你帶著滿足的笑容與最棒的記憶回家繼續打拼。
「泰式綠咖哩阿粨」用仿排灣族的阿粨，結合泰式綠咖哩調味，會帶一點椰香，辣辣的感覺，
只有一點點咖哩味道，香料豐富越吃越有滋味，是十分開胃的一道菜。
「野菜肉絲炒河粉」用紫色高麗菜拌炒，添加了許多蔬菜，加了醋，增加酸的風味，
讓人一口接一口的停不下來；「炒野莧」有淡淡的茶香，菜葉本身適合燉菜，淡淡的微苦感，
香氣濃郁接近芥菜的苦味。
https://travel.setn.com/News/754830 2020通路熱賣粽出爐 必吃「新粽王」
2020/06/03 23:53
再過幾個禮拜就是端午節，各大通路早已啟動預購或販售粽子，首波「熱賣粽」成績出爐，
快來看看你的「愛粽」有沒有上榜。
今年不例外，端午粽依舊以傳統粽最受歡迎，除了台灣粽、湖州粽兩勢力鼎立，
從各大通路的首波銷售成績，可以發現四大人氣黑馬崛起，包括香腸粽、海味粽、
養生粽和冰粽，買氣更勝去年，顯見大眾維持傳統之餘，也希望有「新意」點綴。
全聯統計目前預購成果，前三名依序為黑橋牌雙饗粽、呷七碗干貝粽、黑橋牌府城廟口粽，
其中黑橋牌雙饗粽延續去年好成績，再度稱霸，除了一次享受南北雙粽，
最大的特色是包入一整條黑豬肉香腸，糯米會吸取美味的香腸肉汁；呷七碗干貝粽利用干貝，
呈現海陸雙重口感。此外，黑橋牌府城廟口粽同時榮登樂天市場熱賣第一名。
7-ELEVEN表示：「呷七碗傳統肉粽幾乎是歷年冠軍，年銷破萬組，今年依舊具稱冠氣勢，
以道地台味和平實價格吸引婆婆媽媽；其他像大億麗緻雙味帝王粽、楊哥楊嫂情深意粽的表現也不錯。」
石門劉家、南門市場立家、竹南懷舊等老店自然不會從美食粽名單中缺席。
頂好說：「說到湖州粽，一定會立刻聯想到南門市場立家，現階段賣得最好的是立家湖州鮮肉粽。」
全家前三名石門劉家便占了兩席，主推櫻花蝦粽和小巧粽。momo購物網則以竹南懷舊肉粽最暢銷。
生活市集進一步補充，除了上述名店，今年嘉義福源異軍突起，最知名的口味為招牌栗子肉粽、
櫻花蝦干貝肉粽，一周賣破400顆。鬍鬚張同樣受青睞，又以焢肉蓮子粽下單率最高。
萊爾富除了預購，首度採門市現售方式試水溫，門市直接買得到狀元古早味肉粽和干貝粽，
雙管齊下奏效，端午粽業績已比去年成長。
OKmart觀察，受到疫情關係，民眾採購端午粽更在意「健康營養」，
像是台灣好粽紫米紅豆蓮子粽躍居人氣王。
愛買亦指出，大家追求輕量吃粽，本檔圓環頂月桃葉菜粽表現僅次於南部花生粽，
選用東部生產的月桃葉，香氣獨特。
家樂福主打麒王府薑黃紅藜粽，不只強調履歷豬五花肉，還加入了有機紅藜麥與薑黃粉。
可當作甜點的冰粽是另一大焦點，不少通路熱賣榜都能看見它的身影。
愛合購分析，今年冰粽出乎意料打敗肉粽，成為團購市場的新寵兒，一改過去傳統粽霸榜的情況，
冠、亞軍為手信坊和紅豆食府冰粽，其中紅豆食府將珍奶入粽，話題十足。
雪之戀冰粽在萊爾富、OKmart亦分別擠入前三大熱賣粽。
https://ent.ltn.com.tw/news/breakingnews/3186654 2020.06.06
コロナのマスク対策も居酒屋も、合理的で速い台湾。さぁ「熱炒店」でビール、ビール！
本格的に梅雨に突入した台湾は、暑さと湿気でマスクのなかが蒸れに蒸れてきました。
ですが公共交通機関ではマスク必須で、つけていないと監視員が駆け寄ってきます。
日本ではマスクが手に入らず大変だった状況も、少しずつ落ち着いてきたようですね。
台湾では2月頭からマスク販売は政府がすべてを取りしきって、均等に行きわたるようにシステム化されていたのですが、購入方法は進化の連続。
「口罩實名制（マスク実名購入制度）」は今ではVer.3です。
Ver.1では、保険証カード番号の偶数・奇数によって購入できる曜日が割りふられ、1週間ごとに3枚を指定薬局のみで買うことができました。
この頃は、薬局のマスク在庫数がわかる地図を見ながら、仕事終わりにダッシュです。
行列もすごかった。お年寄りはプラスチックの小さな椅子を持参して並んだり……。
Ver.2になると2週間9枚分をWEBサイトとアプリで予約できるように。さらにコンビニでも受けとれるようになったので、行列もなくなりました。
そしてVer.3の今はコンビニの端末でも予約を受けつけています。受けとり期間は決まっていて、期限が迫ったらショートメールでお知らせも届くという親切さ。
台湾の人はのんびりで大雑把というイメージで語られることもありますが、迅速で合理的な一面もあるのです。
そうした特徴は外食シーンでも感じられます。
そこで今回は、ビールと一緒に台湾料理も味わえる「熱炒店」をご紹介します。
NHKのドラマ「路～台湾エクスプレス～」で目を引いたのが、明るいおばちゃんが切り盛りしているお店でした。
店先に海鮮や野菜が並んでいて、それを調理してもらうスタイルのお店を「熱炒店」といいます。
わかりやすくいうと、海鮮居酒屋といったところでしょうか。
私が偏愛している熱炒店が、「紅翻天（ホンファンティエン）」です。ここにはおばちゃんではなく、日本語が少し話せるおっちゃん店長がいます。
このお店には、台湾に来たばかりのころに「お姉ちゃんが教えてくれた」と台湾女子が連れてきてくれました。
中国語もさっぱりで、少し不安な気持ちでいたなか、おっちゃんが日本語で対応してくれたのがなんだかとても嬉しかったものです。
そして料理を口にしてびっくり。
こんなにワイワイとにぎやかで、路上にまでテーブルを広げた雑多な雰囲気なのに、味はとても繊細。
素材の新鮮さとうまみがビシビシと伝わってくるのです。
アジアらしさと美味しさを兼ね備えてるなんて、最強ではないですか。
それ以来、日本からの友人が来ると必ず訪れる私の鉄板店となりました。
「鹹蚋」はお箸ではなく、手で殻を開いたほうが断然食べやすいです
写真つきのメニューも1冊あって、日本人だとわかるとおっちゃんがいそいそと渡してくれます。
最初のアテにぴったりなのが、しじみの醬油漬け「鹹蚋（シェンルイ。鹹蚋仔とも）」です。
唐辛子がピリッと効いた醬油をたっぷり吸いこんだ半生のしじみはトゥルンッとのどを通ってゆき、ビールの最高の伴走者です。 ビールといえばドラマのなかで、すっかりおばちゃんの店の常連になった主人公・春香が、お店の冷蔵庫から勝手にビールを取り出しているシーンがありました。
その様子を見た婚約者の少しギョッとした表情に、「わかる！ びっくりするよね」と熱炒店に初めて来たときのことを思い出しました。
でもこれが熱炒店のシステムで、最後に空きビンを数えてお会計をしてくれるのです。
飲みたいときにオーダーのタイムラグなくすぐにビールが飲める、のんべえに嬉しい「速さ」と「合理性」！
オーナー自ら、毎朝近隣の漁港へ足を運んで買いつける海鮮はとても新鮮
さて、メニューに目をとおし、一杯目のビールでひとごこちついても、忘れずに店先に並ぶ鮮魚コーナーへ行ってください。
ずらりと並ぶ魚や野菜がわからなくても、おっちゃんが魚介や野菜にあった食べ方をアドバイスしてくれます。
「熱炒」とはその名のとおり、強い火力で調理すること。ですので、料理が出てくるのもとにかく速いです。
あっという間に料理でテーブルが埋まります。
3回目の台湾旅行を計画していた日本人の友人Sには、それまで2回ともこの店を案内していました。
なので、さすがに今回は違うものを……北京ダックなんていいんじゃないか、これはいいアイデアだと提案したところ、「北京ダック行ったあとに、おっちゃんの店に行けないかしらね」という胃袋ビックリな反応が。
「だって水蓮炒めが食べたいのよ！」人を狂わせる料理なのです。
台湾のイカはぷりっぷり
日本でたくさんの美食に舌鼓を打ってきた編集者の先輩をして「名店」と言わしめた「紅翻天」は、合理性と迅速で確かな料理で、梅雨でも晴れ晴れとさせてくれる居酒屋の最高峰です。
最後に大事なトイレ情報を。こちらのお店は入り口に壁がなくオープンなメインフロアと、一軒あけた隣にもうひとつ少し小さめのサブスペースがあります。
メインフロアのトイレは和式ですが、サブスペースは洋式なのです。
和式が苦手な方は、こちらを利用されることをおすすめします。
https://www.gentosha.jp/article/15660/ 魷魚、花枝、小卷、透抽、軟絲…你會區分？1張圖秒懂差異
2020/06/07 08:04:00
章魚燒、炸魷魚、花枝羹及小卷米粉等美食總是讓人垂涎三尺，這些「頭足類海鮮」外型乍看相似，
但其實大不同，今天我們要用簡單的形態特徵，教大家如何區分！
頭足類形態特色大不同 重點特徵分明白
頭足類舉凡透抽、小卷、烏賊以及花枝，都是餐桌上常出現的食材，但因為形態相似，容易讓人混淆。
頭部呈圓形的章魚具有8隻腳，屬於八腕目，有別於其他頭足類皆為十腕目（10隻腳）。
魷魚又稱為槍烏賊，體形細長且較大，身體後半段有一對三角形的鰭，眼睛無眼膜覆蓋。
中卷及小卷都是鎖管的別稱，體型呈管狀偏細長，身體後半段有一對長菱形的鰭，
眼球外有眼膜覆蓋，通常我們將其幼體（15cm以下）稱為小卷，15公分以上稱為中卷或透抽。
軟絲俗稱軟翅仔，身體呈橢圓形，兩側有兩片寬大的肉鰭，體內無硬殼，眼睛外有一層保護膜；
與軟絲相似的花枝（墨魚）體型較圓，身體兩側的肉鰭偏長形，體內具有白色硬殼，表皮有明顯花紋。
掌握以上重點特徵，分辨頭足類海鮮其實一點都不難。
花枝、小卷味美且營養高 美味料理好簡單
頭足類含有豐富的牛磺酸、蛋白質及不飽和脂肪酸等重要營養素，且熱量及脂肪含量低，
為健康美味的好食材，掌握幾個料理小原則，熱門的夜市小吃如小卷米粉及生炒花枝在家也能輕鬆做！
小卷米粉湯頭很重要，首先可將香菇絲、蝦米及香油煸香，再加入蒜苗、蔥段入鍋炒香，
另取小卷切圈後入鍋拌炒，撈出備用，加入水、米粉、蛤蠣及鹽巴煮熟後，最後將小卷入鍋，
稍微拌煮後即可起鍋，避免小卷經長時間的烹煮導致口感變硬。
另外一道熱門小吃生炒花枝，作法也很簡單，首先將洋蔥絲、蔥段、蒜末及辣椒下油鍋爆炒，
切好的花枝先泡入冰水中冰鎮，能讓花枝的口感更Q彈爽脆，將冰鎮後花枝入鍋拌炒至捲起後，
再加入鹽、米酒、糖及水拌勻，將高麗菜入鍋拌炒煮軟後，最後倒入太白粉水勾芡，
並加醋提升酸度，酸甜鮮脆的花枝開胃又下飯。
https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=757131 水餃、水煎包受歡迎！他咦：為什麼水晶餃做不到？老饕揭密
2020/06/06 20:02:00
台灣人喜歡滷味，香噴噴的滷味除了是充飢的好夥伴外，也能當成正餐來吃，
其中「水晶餃」是許多人喜歡添加的配料，但水晶餃食用方式似乎頗為受限，
除了滷味攤之外，幾乎很少能見到，究竟是什麼樣的原因呢？
該話題就在PTT上引發討論，有網友點出「內餡」跟「同質性」是受限關鍵。
日前有網友在PTT上發文，以「水晶餃不普及的原因是甚麼」為標題，討論這項常見的配料。
網友在文中寫道，包肉餡的食物像水餃、煎餃、生煎包、肉包菜包、鍋貼，大多都很普遍，
甚至還可以成立專賣店，但唯獨水晶餃唯獨在加熱滷味攤才有機會品嚐。
他好奇水晶餃明明很好吃，但為什麼如此受限呢？該話題引發討論，網友紛紛留言點出原因：
「老實說餡超級難吃」、「皮還OK，但內餡根本都垃圾」、「裡面都是肥豬油，皮又太厚」、
「餡就一點肉渣 連水餃十分之一都沒有」、「要做得好吃不簡單，一不小心就變很難吃」。
也有人認為，由於同類型的食物太多，有水餃又有肉圓，冬天煮火鍋則是比較偏好魚餃和燕餃，
因此水晶餃的被關注度便相對較低。
https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=676134 揭密釣蝦場…活跳跳蝦子真的能吃？業者揭關鍵：這個很重要
2020/06/09 20:43:00
釣蝦場的蝦新不新鮮、好不好釣，有業者透露，如果為了讓蝦子存活率提升，
部分業者會用藥維持生命，但這樣蝦子不新鮮，釣客也不好釣，
因此有釣蝦場業者打造6個養蝦池特製過濾系統，用「純水」養蝦。
另外，也有業者是使用溫控法，讓池子溫度保持在23-26度，泰國蝦的活動力最好。
活蝦抹上粗鹽、放進烤爐，瞬間變紅鹽烤活蝦，是台灣釣客最愛吃法，
因為蝦子鮮不鮮一口就知道，就怕釣客挑嘴，養蝦池特別打造…。
碩大肥美的活蝦在池子裡動來動去，但這是養蝦池、不是釣蝦池，業者特別打造6池專門來養蝦，
光是要保持水質乾淨就花了20萬。
釣蝦場業者Tim：「要看水質是否乾淨的時候，你看它（濾水器）會長小蝸牛在這邊。」
過濾海綿一髒就得換，老闆坦言，蝦子多有時候半天就換一次特殊過濾法。
最上頭白色海綿過濾雜質泥土，黑色層生化海綿去除小顆粒，陶瓷環珊瑚石有助於「消化菌」寄生，
分解水中毒素，這樣還沒完，再過濾一次，最後是活性碳當重金屬毒物的守門員。
釣蝦場業者Tim：「藥物加的越重的話，牠（蝦子）的存活率會非常高，
但其實藥物加太多對我們人體本身就是有害的，（養蝦）你只要把水質顧好就可以了，就是水質很重要。」
有些釣蝦場則是會特別控制溫度，以泰國蝦來說，23-26度活動力最強，蝦子健康好釣，
客人才容易上門，養蝦也有不同訣竅。
https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=758892 宣揚台灣料理20年 鼎泰豐美國首店「永久歇業」
2020/06/11 16:09
台灣料理經典餐廳「鼎泰豐」在美國開設的第一家門店宣布將自明（12）日起永久停業；
這家位於加州Arcadia的分店是全美首家鼎泰豐，至今營運20年。
回憶過去20年，鼎泰豐於美國官方FB表示，
「在社區的親切支持下，我們得以在西岸分享鼎泰豐的美味。今年是該地點成立20週年，
這一決定更加令人傷心。」
鼎泰豐也於FB表示，將於不遠處的Westfield Santa Anita購物中心分店繼續提供服務。
武漢肺炎（新型冠狀病毒病，COVID-19）疫情衝擊全球，餐飲業更被形容為「海嘯第一排」。
據悉，鼎泰豐美國團隊乃鼎泰豐家族第二代成員所經營，在評估經濟影響、
集中同仁的防疫管理量能，再加上創始店於設備使用的時間也比較久了，因此決定歇業，
「且鄰近尚有2016年開幕的Westfield Santa Anita分店，車程僅約2分鐘。」
https://ent.ltn.com.tw/news/breakingnews/3194787 國民美食「新貴派」新口味 上萬網友激推3隱藏版吃法
2020/06/13 14:00:00
講到台灣的巧克力餅乾，大家會想到的眾多品項裡，一定少不了「新貴派」這一味，
這款經典零食是許多人從小吃到大的最愛之一，原本只有巧克力花生風味，
後來隨著時代研發出許多新口味。而「新貴派哪種口味才是經典？」
這一個問題更曾經在社群論壇PTT上引爆熱烈討論，網友們紛紛為自己最愛的口味喊聲來拉抬人氣，
「巧克力花生，天堂口味」、「提拉米蘇超特別」，也有老饕網友大力激推一般通路比較少見到的
「藍莓口味」。
觀察到消費者偏好的口味，宏亞食品推出檸檬以及抹茶口味的新貴派強勢回歸，
裡頭採用了天然檸檬果汁粉、日本鹿耳島抹茶粉入餡，一口咬下，巧克力包裹下的酥脆口感中，
衝出了清爽解膩的夏日風味，剛好安撫了因為天氣炎熱產生的煩躁情緒。
宏亞食品秉持著為消費者的生活開啟更多愉悅好氣氛，產品不斷推陳出新，所以不只新貴派，
同樣是宏亞人氣商品的大格酥也推出了抹茶口味新品，過去曾在臉書社團「爆廢公社」裡引起熱議，
甚至被網友封為夾心酥界的「隱藏版狠角色」，先前推出「芝麻豆奶風味」因為創新獨家配方，
消費者在品嘗時會有獨特清爽口感，因而造成大搶購，這次用料更是不計成本，夾層鋪上滿滿厚餡，
爽口之餘仍散發濃郁茶香。
而宏亞本著只用好原料做好餅乾以及無添加精神，堅持以真實食材入餡，不含香料、色素、
防腐劑等，讓威化餅升級為高級的甜點享受，解饞之餘吃起來更加安心。
架上零食千百種，口味也不斷創新，但現在的消費者更喜歡自創的「隱藏版吃法」，
結果可能意外地令人驚艷！像是有網友推薦將新貴派放入冷凍庫後再打開來吃，
「冰凍後的口感特殊，巧克力外皮也不會融化太快」，或是捏碎後泡在冰牛奶裡面配著吃
「很不同於麥片的口感，又可以喝到巧克力牛奶」，
最特別莫過於有網友嘗試把新貴派包在雞蛋糕裡面，當酥脆餅乾遇上軟嫩蛋糕，
據說也是別有一番滋味。
這些創新吃法除了為美味的零嘴增添更多風味，也增加許多驚喜樂趣。
https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=761070 吃鍋貼搭配什麼最對味？老饕揭密
2020/06/14 09:00:00
台灣有許多高CP值的小吃，只要銅板價就能享受美味，成為吸引外國遊客的重要觀光資源，
其中「鍋貼」就是常見的一項美食，經過多年的販售，除了傳統的高麗菜與韭菜之外，
也進化出各式各樣的創意口味。
近期就網友發文，好奇鍋貼應該搭配什麼樣的飲料呢？
美食話題引發熱烈回響，網友回覆幾乎一面倒地推薦「豆漿」，
認為口感清淡的豆漿與較為油膩的鍋貼，堪稱是天生一對。
網友在PTT上發文，以「吃鍋貼配什麼飲料最讚」為標題，討論鍋貼這項庶民美食。
他在文中描述，自己買了鍋貼當晚餐，買完之後便想來杯飲料，
想詢問大家有什麼飲料跟鍋貼是很合的嗎？
貼文引發討論，留言網友幾乎一面倒地推薦豆漿，更有人直言「一定要選擇無糖的」；
除了天生一對的豆漿之外，也有人聯想到知名鍋貼店推出的套餐，直言「紅茶也是一項好選擇」；
另外手搖飲料也獲得提名，包含珍珠奶茶、烏龍綠茶、鮮奶鐵觀音等飲品，
也可看出手搖飲料在年輕族群中的不敗地位。
https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=705816 樂天皇朝指定菜色天天半價 加碼台灣粽小籠包
2020/06/15 07:07
端午節將近，來自新加坡的「樂天皇朝」經典八色小籠包將變身台灣粽口味，
從6月18日至7月31日限量推出，凡點一籠八色小籠湯包就送一籠新口味「台灣粽小籠包」，
只送不賣。
此外，樂天皇朝也以在地鮮筍打造各種爽口下飯的川滬料理，推出首月，
週一至週五指定菜色天天半價，提前迎接振興券回籠人潮。
樂天皇朝繼去年大受好評的「小籠湯包X滷肉飯」跨界創新口味，今年延續融入台灣小吃精神，
以應景的端午粽變身，每一顆都吃得到鹹蛋黃、花生、乾香菇、蝦米、菜脯、五花肉，
外皮則是用菠菜擀製出白綠雙色，18摺小巧可愛的小籠湯包，兩種美食一次滿足。
此外，台灣主廚團隊發揮樂天皇朝經典南北料理餐飲功力，以在地當令的鮮筍與海味食材，
翻新經典川滬菜，考驗師傅爐火功力的經典上海功夫菜乾煸欖菜季節鮮筍，
保留道地工法保留老鹹菜的酥脆與鹹香，選用在地北部綠竹筍生切下鍋，
乾煸出特有筍香與欖菜鑊氣互襯；新加坡樂天皇朝點單率最高的蠔乾排骨湯，
以新鮮大蛤蠣取代蠔乾，成為全新蛤蠣南瓜排骨湯，保留老主顧最愛的清澈湯頭，
卻一樣帶有海味清甜，是夏日必點。
https://ent.ltn.com.tw/news/breakingnews/3197865 怕燙！他吃酸辣河粉這樣「一秒降溫」 網喊報警
2020/06/17 17:16:00
炎炎夏日，吃一碗熱騰騰的湯麵容易吃到滿身大汗，不少人選擇放涼再吃，
或坐在電風扇旁邊吹邊吃；不過台中一名網友晚餐吃酸辣河粉，
因為怕燙想出一招快速降溫的方法，讓眾多網友直呼「太噁心了」、「我要報警」。
原PO在PTT發文提到，昨天晚上跑去一中街買了一碗好吃的酸辣河粉，
「因為很燙又很大碗，回家順路去全聯買冰塊一邊吃一邊加，吃起來有點涼涼又有小碎冰、
下面溫溫的，真的蠻好吃的」。
原PO表示，自己只要吃很燙的食物，都會加冰塊降溫
「朋友看到我這樣吃都會說超級噁心，但是這樣吃不會燙到呀，吃飯方便又快速，
大家吃很燙的東西會加冰塊嗎？」
貼文曝光，意外釣出不少加冰塊的同好「在家會，但我會把他攪散完全融化」、
「會！常常燙到嘴巴脫膜，學乖了」、「在家吃泡麵的時候會放個一兩顆」、
「還可以去油，真是一舉兩得」、「貓舌頭表示贊同，我吃湯麵也會先把湯倒掉再加冷水」。
不過多數網友認為這樣吃湯麵不僅容易吃壞肚子，味道也會跑掉
「用電風扇吹不就好了，冰塊融化會讓湯頭變淡」、「這樣冷熱交替，不會拉肚子嗎？」、
「很熱為什麼不乾脆吃涼麵啊？」、「知道吃這個就有爆汗的準備」、
「我本來想回會 但看到圖片發現我們差好多...我頂多一兩顆」。
https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=763437 吃泡麵只懂加高麗菜？老饕激推「4銷魂蔬菜」超搭 網推爆
2020/06/20 09:35:00
不少人為了方便，偶而會把泡麵當正餐或宵夜，但泡麵究竟加什麼「菜」才是王道？
除了大家常見的「高麗菜」外，網友另外也大推這3款菜類跟泡麵超好搭！
日前有網友在PTT指出，「一般來說，都是推小白菜搭配泡麵，尤其是牛肉麵類」，
他除了大讚加雞蛋「蛋白熟、蛋黃不太熟讚」，也列舉其他麵類如乾麵、肉燥麵、
麻油雞麵，及各種菜類如空心菜、高麗菜、大陸妹、金針菇等，
更好奇「還有別種組合方式嗎？泡麵搭配哪種青菜要大推？」
網友看了熱烈討論，其中最多人推薦的就是泡麵搭配「小白菜」，
「小白菜萬用，29元超市一包就有」、「小白菜啊！高麗菜要煮爛要煮多久」；
第二多人喜愛的則是配著「青江菜」食用，「我只配青江菜，勉強高麗菜」；
第三多人推薦的是「高麗菜」，雖然有不少人認為「難煮爛」。
推薦人數緊追在後的第四名則是「茼蒿」；此外包括
「蓮藕、牛蒡、山藥、茄子、苦瓜、秋葵、青椒、菠菜、香菜」等也有少部分網友推薦；
不過還有網友指出，「菜類都不適合。菇類比較搭」、「吃什麼菜，泡麵加青菜噁心死了」。
https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=764926 「蕃茄汁鯖魚罐頭」紅色、黃色差在哪？老饕揭好吃關鍵
2020/06/22 19:52:00
罐頭食品種類多又方便，打開就能馬上食用，不管配飯還配麵，都相當美味。
就有一名網友發現，許多人愛吃的「蕃茄汁鯖魚罐頭」，有紅、黃兩種顏色，
讓他相當好奇，究竟差別在哪？問題一出，立刻引發討論。
該名網友20日在臉書社團「爆系知識家」發文，貼出蕃茄汁鯖魚罐頭的照片，
並詢問「請問一下紅罐跟黃罐差在那邊？感謝告知的大大」。
文章曝光後，引發網友討論，留言表示，「什麼時候會有第三種顏色…吃膩了」、
「差在煮麵加下去都超好吃」、「吃不出來有什麼不同」、
「雖然大家說現在內容物一樣，可是我曾在賣場看到黃的比紅的貴2塊錢，是差在哪」。
也有不少網友解答，「差在顏色」、「外包裝不一樣」、
「都一樣，那是以前一種賣北部一種賣南部。後來北部人下南部買不到紅色，
南部人上北部買不到黃色。所以他們公司索性就全部上架」、
「看習慣買就好，內容物一樣」。
https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=766299 台中「東泉辣椒醬」是不是過譽？在地人親揭靈魂關鍵
2020/06/25 18:02:00
說到台中名產一般人都只會聯想到太陽餅，不過「東泉辣椒醬」也擁有龐大粉絲，
台中人無論吃炒麵、肉包、水餃都會加，還有許多外地人到台中都會特地去買。
對此，有名網友沒有吃過東泉辣椒醬，因此好奇「東泉辣椒醬真的好吃嗎？」
貼文發出後，引起熱議，就有當地人親揭靈魂關鍵。
該名網友今（25）日在PTT八卦板上發文，表示「聽人家說東泉辣椒醬在台中人手一罐，
有人吃肉粽還配這個醬來吃，目前還沒買過這個想嚐鮮一下」，
因此他想知道「東泉辣椒醬真的好吃嗎？有沒有八卦？」
貼文發出後，網友紛紛留言「在地台中人都吃源美，東泉是觀光客在吃的」、「不錯，算好吃」、
「屏東辣椒醬才最強」、「說好吃的都中部的人」、「我吃快38年的源美給你參考」、
「桃園人說實話還不錯」、「小時候不喜歡很少吃，長大吃過很多辣醬，發現它才是最好吃」。
還有其他網友分享辣椒醬神功能「加蚵仔煎最讚」、「配肉包還不錯」、
「吃傳統炒麵加東泉，好吃」、「鹹辣醬不怎麼辣，就是適合配油麵做的炒麵」、
「這醬淋油麵做的炒麵真的是絕配」、「台中炒麵攤必備，東泉或源美」、
「這罐可以把那些過乾的炒麵重新賦予生命，你說神不神」。
還有當地人親揭靈魂關鍵「小弟覺得應該是從小吃習慣了，吃到就像回憶一樣，
在外地像我吃其他牌的，就覺得有點怪怪的，可能是心靈錯覺」、
「對台中人而言就是提味，沾小菜吃」、「對很多老台中人來說是一種回憶跟情懷」。
https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=768010 他賣麵「每月淨賺8萬」爽買賓士！內行一見盲點嗆爆
2020/06/28 13:51:00
平民小吃也能闖出一番名堂！一名網友表示，他有一名國中同學，
在畢業後就回家幫忙爸媽賣麵，該名同學常常在臉書PO文說自己這個月又賺了多少，
並曬出大把鈔票，日前同學又買了一輛新的賓士C180，
後來得知同學家麵攤一個月淨賺8萬元，讓該網友好奇詢問：
「這樣算強嗎？」貼文一出引發熱議。
原PO在PTT指出，他有一個國中同學，畢業後就回家幫爸媽賣麵，一家三口一起經營麵攤，
沒有請其他員工；而該同學一直在臉書PO鈔票，說自己這個月又賺了多少錢，
還秀出新買的賓士C180，「打聽之下才知道他家麵攤可以月入8萬元，扣掉成本，這樣算強嗎？」
貼文一出引發熱議，網友紛紛回應：「3個人8萬元？」
「三個人月入8萬元，還牽C180，不是他唬爛就是他少報」、
「蠻可憐的，個人本薪不含獎金就超過三人加麵攤」、
「其實應該兩人就能做了，不然第三人應該要工讀生，這樣8萬元還可以，
但10萬元以上的也不少，熱門小吃攤都要開發票的」、
「基本上，就算是自家人做事，在算淨利潤也得把自己算做成本」、
「出去外面3個人可以賺10萬元」。
此外，也有網友分享身邊經歷，表示
「很一般，賣吃的生意好一天都是營收好幾萬元，月淨入都少說上30萬元」、
「認真回你，算少，我親戚也是三個人，一個月淨賺10萬元，只開中午而已」、
「我叔叔冰店夏天1日營業額就8萬元了」、「3人8萬元很普通的。賣麵很累」。
https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=769087 彰化憑什麼稱做「肉圓的發源地」？ 網點出獨家差異
2020/07/01 00:00:00
蒸肉圓與炸肉圓到底何者好吃？該問題一直以來都是許多人茶餘飯後爭論的話題。
但近日有人在PTT上發文詢問：「彰化憑什麼叫肉圓發源地？」
而該議題也在八版上掀起了熱烈討論。
原PO表示，自己以前對肉圓的印象就是用蒸的，加上酸甜的醬汁、店家的大骨湯，
吃完口齒留香，堪稱完美的餐點，反觀彰化的肉圓都是炸的，油油膩膩的看了噁心，
吃完嘴巴油油的，這也讓他憤怒的發文詢問：
「彰化憑什麼叫肉圓發源地？真是搞不清楚狀況？蒸的肉圓才是正統」。
對此，不少網友看完貼文後紛紛留言「因為其他地方都是抄彰化的。懂嗎」、
「用蒸的叫碗粿好嗎？憑什麼叫肉圓啦」、「冷油炸的才好吃」、「炸的比較多吧」、
「蒸的根本鼻涕」、「不喜歡吃炸的～不知為什麼」、「用蒸的根本邪魔歪道，炸的才是王道」、
「用蒸的吃起來好像燒賣！肉個屁」、「我住中部，比較吃習慣冷炸肉圓」、
「滯北南部人搞油鍋麻煩，又想吃才會用蒸的」、「蒸的就是白色的屎」、
「說這些都沒效啦！好不好吃都是看個人喜好」、「炸的根本輪胎」。
但就有人曝光了彰化肉圓與其他地方最不同的地方「我同學說，彰化肉圓底下是水，
上層是油只有撈起來的時候過油，沒有一直泡在油裡」、「阿三屌虐全台肉圓」、
「阿三肉圓真的好吃」、「然而～彰化的還是比較好吃」、
「彰化>北斗>埔里>豐原>>台中>>>>>>>新竹，不服來戰啦」、
「彰化肉圓就是讚！你去店家嗆嗆看」、「彰化才是發源地，其他都偽物」、
「彰化肉圓是宇宙無敵的」。
https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=650194 深受大人小孩喜愛！埔里在地人都知道的銅板價港式肉包！
2020/07/04 14:18:00
老闆一手掀開大鍋蓋，一陣撲鼻的香氣伴隨蒸騰的白煙，新鮮現煎的港式肉包出爐啦!
一顆顆飽滿扎實的包子，起鍋前撒上黑芝麻點綴，光是用看的就想先外帶個十來顆，
口水都快滴出來啦!
每天一到下午，特別是放學下班時段，總是能看到不少學生和媽媽們聚集在攤位前面等待。
一顆13元的鮮肉包，大小適中，剛好拿來當作課後飯前的點心，
即使是零用錢不多的小學生們，也能負擔得起的好滋味。
雖然稱為肉包，說它像水煎包也很貼切—尺寸比拳頭再小一些，外皮吃起來比一般肉包更有嚼勁。
尤其是底部煎過之後表面金黃微焦，越嚼越有香氣，一口咬下就感受到鮮甜的肉汁，
和著蔥的清甜，多吃幾顆也不膩口。
為了確保客人吃到口感最佳的包子，每一顆都是當天現包現煎。
內餡是豬絞肉加上油蔥酥和南投在地的蔥，還有老闆獨家製作的中藥調味，
再經過一個晚上的冷藏，讓食材香氣結合得更完全。別看這包子小小一顆，
用料非常實在，製作過程也不馬虎，每顆餡料都經過秤重，保證一點都不會少。
在地經營了十三年，店裡一直都只賣一種現成的包子，可見它的魅力無窮足以撐起整間店，
也由此可知老闆夫婦花了多少心力在這個招牌商品上。
老闆還透露內餡多汁的秘訣就是，每一鍋都需要慢煎12分鐘，肉的甜味才會完整留在包子裡。
果然美味是需要時間醞釀的啊!
除了現煎的包子之外，還有各種口味的冷凍饅頭和店家自製的豆漿可以選購。
饅頭也是老闆夫婦親手製作的，一袋五顆裝，買回家蒸熱就能當早餐或點心，健康又方便；
豆漿一樣是親自用豆子磨製，不必擔心化學物添加的問題，可以安心飲用。
https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=772647 台南人北漂嫌「台北食物超難吃」 網嘆：在台北消費真的慘
2020/07/05 19:33:00
台北資源豐富，工作機會多，讓不少外縣市的民眾紛紛來台北打拚，不過就有台南人北漂來台北，
卻連連譴責台北的食物「難吃」，讓本地人聽了好困惑，也引發網友討論。
昨（4）日有網友在PTT指出，「我的台南人朋友北漂工作，一直抱怨台北東西很難吃」，
讓他聽了很困惑「臺北的食物真的如此不堪嗎？還是台南東西真的比較好吃？」
網友看了紛紛留言，「沒得反駁啊，看看每次放假台南的人潮」、
「同樣的東西，在台北真的比較難吃，又比較貴」、「台北市一堆店貴又難吃，真的很不道德」、
「台北連鍋燒麵那種比泡麵難一點點的東西都可以煮的難吃」、「同價位在台北消費真的很慘」、
「台北的小吃能吃的真的很稀少」。
也有人反酸，「沒加一罐糖當然難吃」、「覺得難吃你可以加桌上的砂糖」、
「給他一罐豐年果糖自己加」、「台北鼎泰豐能賣到世界知名，台南有什麼？」
「說真的大學四年在台南也沒覺得東西有多好吃」、
「台北東西難吃是因為你窮，吃不起好吃的」。
https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=773338 嘉義專屬消暑特餐！「涼麵加白醋、四味果汁」熱賣逾40年
2020/07/08 21:39:00
炎炎夏天，你知道嘉義人有特殊的消暑特餐嗎？
原來在嘉雄陸橋旁的涼麵店，他們家的涼麵是用寬版麵條，麻醬還會加上美乃滋，
鹹甜口感深受嘉義人喜愛，不過嘉義人說美乃滋他們叫「白醋」，
而且還要加上一杯四味果汁，是由鳳梨、木瓜、芭樂和檸檬調配而成，
喝起來有淡淡清香，也不能忘記要點皮蛋豆腐，就是在地人的消暑美食。
大中午，簡陋的鐵皮屋前，民眾排隊等著點，嘉義最特別的涼麵。
涼麵有多特別，看看民眾攪拌醬汁後，一入口好滿足。
民眾：「有嘉義唯一才有的，我們不叫美乃滋，我們叫白醋ok。」
在地人說，這白色醬汁不叫美乃滋，嘉義人叫白醋也是涼麵醬汁最特別的地方，
混和麻醬和小黃瓜意外的對味，當然還得搭配上這杯四味果汁，透心涼。
民眾：「不是嘉義應該不知道四味果汁，大家可以猜看看是哪四味。」
看看在地人吃的多滿足，這間位於嘉雄陸橋旁的涼麵店，一賣就賣超過40年，
內行的老饕都知道要怎麼點，像這杯四味果汁，是由鳳梨、木瓜、芭樂、
檸檬4種水果混合而成，涼麵用的是寬版麵條，加上特製醬汁，滑潤順口，
還要加點皮蛋豆腐，就是嘉義人專屬的特色消暑餐。
民眾：「他是一股很特別…很像香水淡淡的味道，很清香。」
民眾：「涼麵上面會加非常美味的美乃滋，就是我們所謂的白醋，超級好吃。」
別以為涼麵只能搭麻醬，滑順涼麵搭白醋，混合鹹甜口感是嘉義人的吃法，
再配上四味果汁，特殊清涼消暑餐變成隱藏版的嘉義美食。
https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=776262 2菜1肉130元…自助餐到底怎計價？內行實測驚曝1關鍵
2020/07/10 15:00:00
自助餐是許多外食族的好選擇，不僅菜色多樣，且份量也可以自己裝，
不過價格會依照每個地區或者老闆心情去計價。
對此，有一名網友在自助餐店夾了2樣菜及幾小塊牛肉，
沒想到老闆算他130元，因此他好奇「自助餐都怎麼算錢的？」
貼文發出後，許多網友看到菜色也認為太貴，
就有內行人驚曝價錢計算方式。
該名網友在PTT八卦板發文，表示隨便找了一間自助餐店來吃，
他夾了四季豆、蘑菇及5小塊牛肉，還有一碗白飯，
整個便當盒都沒有夾滿，沒想到
「菜夾一夾給阿姨算錢，阿姨一個目視然後跟我收了130元」，
原PO對於這個價錢相當傻眼，因此想知道
「自助餐算錢到底都怎麼算的啊？跟我預期不太一樣欸！」
貼文發出後，網友紛紛留言「這要130你不如吃雙華堡套餐」、
「你內心居然認定他是阿姨？難怪」、
「有機長豆、有機蘑菇、當日現宰溫體豬肉、有機白米」、
「三樣菜中間的是薑片嗎？是不是也算一道菜」、
「130我寧可吃小火鍋」、「那看起來像牛肉，份量可能算你兩份價」、
「這130真的很扯」、「在台北絕對不敢走進自助餐，太高檔了」、
「便當看起來好吃多了」。
不過，就有網友點出價格計算關鍵「看臉都說目視了」、
「你是不是看起來很盤」、「看臉啊還要問」、「看了看應該是臉的問題」、
「自助餐都看心情」、「看臉醜美」，還有網友說
「看臉！我做過實驗2X歲男、5X歲女結果差15元」。
另外，還釣出前便當店員工，「隨便算啊，我以前在便當店工作過，
老闆交代有夾肉的至少40起跳，有夾魚的至少50起跳，多一種菜的多15，
份量太多的多15，有要飯的一碗10元啊，多一種肉的多20元，大概這樣看著算」。
https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=777166 台湾「カバラン」、トップ3を独占 日本のウイスキーコンペ
2020/07/09 17:02
台湾の飲料メーカー、キングカー（金車）のウイスキーブランド「カバラン」が、日本の酒類品評会「東京ウイスキー&スピリッツコンペティション」で、最高のシングルモルトを決める「ベスト・オブ・ザ・ベスト」の1位から3位までを独占した。
同コンペは、ウイスキー評論家でウイスキー文化研究所代表の土屋守さんが実行委員長を務める実行委員会が主催。
昨年初開催され、今年で2回目を迎えた。洋酒部門と焼酎部門に分かれ、洋酒部門には427点の出品があった。
「ベスト・オブ・ザ・ベスト」は、出品されたシングルモルト128本の中から洋酒部門の審査で特に点数が高かった14本を改めて審査し、審査員が出した点数の平均点によって順位を決めた。
審査方法には、審査員に銘柄を知らせない「ブラインドテイスティング」が採用された。
1位に選ばれたのは「カバラン ソリスト ヴィーニョ バリック」。
2位は「カバラン ソリスト バーボン」、3位は「カバラン ソリスト オロロソシェリー」だった。
結果は今月3日に発表された。
カバランブランドの商品は3本が最高金賞、9本が金賞を受賞。
このほか、台湾のウイスキーでは、台湾煙酒が出品した「オマー カスクストレングス ピーテッドバーボンカスク No.11140745」も金賞に選ばれた。
http://japan.cna.com.tw/news/aeco/202007090007.aspx 這零食有夠妙！網友親身實測：放進泡麵還原超好用
2020-07-11 20:41:21
包裝零食除了可以單吃，本身也有各式各樣的創意吃法，一名網友在臉書分享一款零食「脆雙菇」，
並將其加入泡麵，沒想到竟然還原回鮮菇的外表，讓網友笑說「超好用」，
不少網友也紛紛朝聖大讚「太厲害」。
一名網友在臉書社團「Costco好市多 商品經驗老實說」發文，指出在好市多購入一款名叫
「脆雙菇」的零食，原本的口感相當酥軟，並不是脆的，但令人訝異的是，
放進泡麵煮竟然「還原」變成了鮮菇的外表，讓網友大讚「超好用」。
許多網友看了頗訝異，笑說「加水可以還原！太威了」、「拿來煮泡麵實在神來一筆」、
「所以我要買來煮麵加料用」、「蠻有創意的吃法」、「吃了這麼多包萬萬沒想到他可以泡水還原」、
「這菇菇的一生經歷了許多大起大落，從濕的被烤成乾的；乾了又被丟回去泡成濕的...真是豐盛的菇生啊」。
https://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/3225381 美生菜取代吐司做三明治 夏日早餐超清爽零澱粉
2020/07/12 08:00:00
近年來減醣飲食盛行，許多人開始特別注重碳水化合物的攝取，日前料理YouTuber簡單哥
教一道超適合在夏天吃的「無敵早餐三明治」，用美生菜來取代吐司麵包，
在炎炎夏日吃超清爽又沒有負擔，只需要幾個簡單步驟，快來學起來這道養生又營養的三明治吧！
簡單哥所教授的「無敵早餐三明治」所需要的食材有：蛋(2顆)、雞胸肉(1/2)、美生菜(1/3顆)、
番茄(1顆)、火腿(4片)、小黃瓜(1/2條)，還有醃漬雞胸肉時所需要的調味料：
米酒(10克)、醬油(20克)、些許的鹽巴和胡椒。
名副其實簡單哥的頻道特色，就是能將複雜的料理簡單化，「無敵早餐三明治」的作法，
首先是先煎蛋和火腿，再來處理雞胸肉的部分，加入醬油、米酒、胡椒、鹽，
並將其靜置五分鐘，接著將雞胸肉煎至雙面都呈焦黃狀，而且醃製雞胸肉的醬汁也別浪費，
可將它淋上雞胸肉，上蓋燜煮7分鐘；最後準備保鮮膜及碗，
依序將剛才所準備好的食材一層一層鋪上，並用美生菜做為外層包覆，即可完成！
https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=777830 百頁豆腐7成都油？業者曝真實比例喊冤：跟大溪豆干差不多
2020/07/15 18:07:00
滷味、火鍋常見的百頁豆腐，大家都以為是豆製品，可以攝取蛋白質，但其實百頁豆腐的原料、
製程、作法跟真正的豆腐完全不一樣，還有高達70%的比例是油脂。
近來PTT一篇「百頁豆腐到底騙了多人」的分析令不少網友驚訝直呼：「以後不敢吃了！」
這令百頁豆腐業者趕緊出來澄清，強調百頁豆腐「脂肪比例約莫就跟大溪豆干差不多」。
不少網友在得知了百頁豆腐「幾乎整塊都是油」，且熱量比一般豆腐高出不少後，都震驚表示「不敢吃了」。
對此，有一名百頁豆腐業者趕緊跳出來在PTT發文，指出「百頁豆腐是近代才被發明出來的產品」，
主原料是黃豆提煉出來的大豆蛋白，而許多素菜的原料都是大豆蛋白，
近幾年在健身界也有許多人食用大豆蛋白來增肌，是個不錯的植物性蛋白質來源」，
猜測當初製作出百頁豆腐的人，應是覺得外型像豆腐一樣白白嫩嫩才如此取名，
「其實依成分來看，百頁豆腐比較近似於大溪豆干」。
至於大家最關心的健康、熱量問題，業者則表示，100g是215卡的百頁豆腐跟一般豆腐比起來，
的確熱量高不少，但卻不是「一半以上都是油」，
「百頁豆腐其脂肪比例依各家配方不同約在10%~20%上下，大家去逛賣場時可以看一下百頁豆腐
外包裝的營養標示，大多在這範圍，現今台灣法規嚴謹，業者們都不敢亂寫」。
且因為百頁豆腐靠的是大豆蛋白本身的膠性去成型，所以不用去額外添加凝固劑，加上百頁豆腐是
「豆類製品中少數可以冷凍保存且解凍後口感不會差異太多的」，也不太需要防腐劑。
業者最後更給出吃百頁豆腐的建議：「多看看食品的成分與營養標示，看你的需求是什麼，要減重的，
可以吃，但要注意熱量不要攝取超過，要生酮的或減醣的，可以吃，但注意碳水化合物與糖不要超標。」
希望大家別對百頁豆腐產生恐懼，「 賞口飯給小弟吃」。
https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=780156 台中便當「豬排2個手掌大」蓋滿整盤 價格超佛網跪求店址
2020/07/16 22:18:00
在物價上漲、薪水不漲的時代，外食族可以深刻體會三餐所費不貲；
一名男網友日前在台中豐原一間小店點了一份豬排店當，沒想到送上桌讓他看傻眼，
不僅飯菜量十足，豬排更有2個手掌大，而且價格只要70元，讓眾多網友直呼太佛心。
原PO在Dcard發文寫道，日前他在台中豐原高商附近一間小吃店用餐，
點了一份豬排便當，沒想到端上桌讓他看傻眼，炸好切過的豬排有2個手掌大，
直接蓋滿整盤飯菜，而配菜有玉子燒、青菜和豆干，滿滿一盤居然只要70元，
份量多到原PO吃不完。
原PO解釋這份豬排便當份量之所以這麼多，是因為老闆以前是勞工，
需消耗大量體力，覺得便當都吃不飽，因此在學區附近開小吃店，
份量都給很大，希望讓還在發育的學生，用便宜價格就能填飽肚子。
網友們看到便當照片，驚呼「這樣台北估計破百」、
「好佛心的店，這份量在台北都不知多少錢去了」、
「我讀了三年怎麼不知道！」、「原來是新開的便當店，找天專程去朝聖品嚐看看」、
「抱歉了錢錢，但這家店真是太佛心了！」
https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=780979 來台北用餐想加麵 聽完價格…他傻眼了：被當盤子？
2020/07/17 22:54:00
台灣各地區發展程度不一，許多中南部的年輕人都會來到台北工作，尋求更好的發展，
自然衍生出各種的文化差異，其中「物價」就是一項經常討論的話題，
究竟台北物價合不合理，成了見仁見智的話題。
近期就有一名網友發文，表示自己家人去台北工作，公司合點午餐時點了一碗「炸醬麵」，
不過聽完「加麵價格」後卻相當傻眼。
網友在PTT八卦版發文，討論關於台北物價話題。他在文中描述，家人剛上台北工作半年，
現在回台中都在講東西便宜，以前讀書時都沒聽他這樣講。
今晚回來跟我說他跟公司合點午餐，選的是一間很普通的麵店。
他進一步指出，炸醬麵一碗價格70元，但加麵價卻要30元，直呼「北部物價這麼硬」，
同時好奇詢問廣大網友們「請問這樣是被當盤子，還是台北正常物價？」
貼文引發討論，有網友直言「台北有很意外？」、「七十元已經可以吃便當了，哪家麵店這麼貴」；
不過也有人持不同看法「台北明明有免費加麵加到飽的店」「如果覺得太貴可以自己煮」。
https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=781580 宜蘭在地銅板美食 最鹹香入味的肉燥就是這味！
2020/07/18 18:12:00
肉燥飯，是家喻戶曉的平民美味，而這家賣燥食品行將肉燥飯的美味發揚光大，
讓肉燥飯不再普通，成為了餐桌上真正的主角。
雖說是專賣肉燥飯的店家，卻也有其他的品項，控肉和豬腳是它的招牌，也是相當熱賣的美食。
麵線、湯類、小菜應有盡有，菜色相當豐富。
為忙碌的工作增加一點團隊感，也為行銷這極具創意的店名，
穿著制服的店員們給人一種使命感與榮譽感，這是一間優秀店家必備的特質之一。
辣椒醬呈現誘人的紅色，又香又辣的滋味嚐過的絕對無法忘懷，經過店家的特製，
還散發著特殊的香氣，是搭配豬腳、控肉、肉燥飯的優質好夥伴。
飯包類餐點內容物是這樣的：招牌的肉燥飯配上滷蛋、豆乾、筍絲再加上主菜。
肉燥飯的肉燥經過精心滷製，肥瘦均勻、鹹香入味，非常下飯，
滷蛋與油豆腐都是和肉燥一起滷的，香氣十足又美味。
區區一碗白飯可無法滿足這些美食，看來只能再叫一碗了。
豬腳乍看之下顏色不深，卻異常入味且肉質緊實，吃起來豬皮帶有彈性、肥肉的部分絲毫不油、
肉質細緻有彈性，配上辣椒醬更是絕配，一不小心又是一整碗飯消失。
麵線也是一絕，肉羹、蚵仔、大腸通通應有盡有，湯頭勾芡的不多，吃起來清爽美味，
麵線更是煮得恰到好處，吃的到口感又不會太硬，加入一點辣椒與黑醋更是畫龍點睛，
是來店必點的美食之一。
賣燥的食物並不是那種華麗、精緻的存在，卻勝在樸實、美味，喜歡吃肉燥飯的人、
喜歡吃傳統小吃的人可別錯過了，這就是你們夢寐以求的真正美食。
出示台灣旅行趣特約店家優惠，消費滿50還送燙青菜一份唷！
https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=781806 米其林一星餐廳做便當 打開一看超華麗
2020/07/21 18:17
米其林一星手工台菜餐廳「山海樓」繼防疫期間推出三款廣受好評的「星級台式手工精緻餐盒」，
再次推出豪華升級版「山海珍寶盒」，以「山」、「海」、「珍」三層木盒收納當令蒐羅的
台灣山珍海味，匯聚台灣野生龍蝦沙拉等17道繁複細工的精緻料理，
展現澎湃豐盛與經典傳承的頂尖技藝，帶回家後毋須覆熱、呈盤，迎來視覺、味覺的雙重享受。
山海樓看準消費者在家宴客、聚餐的趨勢，推出「山海珍寶盒」，菜色皆是主廚精挑適合外帶的
當日現做熟食，包裝外袋更是由台灣時裝設計師詹朴自有品牌APUJAN操刀設計，
將餐盒化為精緻伴手禮，優雅體面。木盒與外袋皆能重複使用，響應環保。
「山海珍寶盒」約為4至6人份，每日限量手工現做，每組原價8,880元，新上市分享價6,980元，
即日起可至山海樓官方網站線上購物訂購。
https://ent.ltn.com.tw/news/breakingnews/3235334 桃園蓮花季 相揪荷田野餐趣
2020-07-22
「桃園蓮花季」是武漢肺炎（新型冠狀病毒病，COVID-19）疫情解封後，桃園市第一個大型活動，
到8月底的每個週末都有特色活動，7月25日「荷田野餐美食饗宴」揪民眾到蓮花季主會場野餐，
各蓮園推出以蓮花入菜的拿手料理組成「野餐籃」，市值1000元，只要500元，開放網路報名。
觀音區蓮花園休閒農業區發展協會理事長黃永林表示，國人可能因疫情無法出國，
國內旅遊相對旺盛，今年蓮花季人潮比往年來得多，加上三倍券、農遊券推波助瀾，
各農場及攤商都有不錯的消費人潮；由於農遊券專屬農業範疇使用，蓮花季期間，
民眾使用農遊券的比例較高。
荷田野餐美食饗宴將於新華路一段與金華路口的蓮花季主會場舉行，
「野餐籃」由各蓮園分別製作蓮花料理，包括荷葉飯、香水蓮花茶、荷葉涼麵、涼拌蓮藕、
蓮子豆腐，還有玫瑰檸檬塔、水果等飯後甜點，十分適合夏季品嘗。
黃永林說，野餐25日下午3點舉行，已開放網路報名，活動野餐墊、野餐籃可讓民眾帶回家，
詳洽「觀音區蓮花園休閒農業區」臉書查詢。
https://m.ltn.com.tw/news/life/paper/1387941 3格配菜都放小黃瓜！網友看完這便當傻眼：太幽默
2020-07-24 22:23
有網友在臉書社團抱怨，自己點的外送便當裡面三格配菜都放了小黃瓜，令人驚訝的是，
小黃瓜看起來只有做簡單地烹調，並沒有太多調味，超樸素的畫面讓網友看完便當照片，
直呼實在「太幽默」。
有網友在臉書社團「爆料公社」表示，晚餐花了90元加上20元的外送費，
在外送平台上點了「越式烤肉飯」，沒想到一打開卻看見三格配菜都是小黃瓜，
重點是看起來並無太多調味，讓原Po直呼
「老闆怎麼好意思三格都放小黃瓜？還是越式烤肉飯都長這樣？」
許多網友看了相當傻眼，紛紛留言表示「好幽默的便當」、「是來鬧的嗎？」、
「老闆表示：烤肉飯有肉有飯阿」、「你是不是用三倍劵，送你三倍小黃瓜」、
「這樣要90元？」、「今天的配菜是小黃瓜、切片小黃瓜、涼拌小黃瓜」、
「三格代表...小黃瓜前段、小黃瓜中段、小黃瓜後段，各段有不同風味，客倌請細細品嚐」。
https://m.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/3239116 海鮮餐廳「火山爆活蝦」噴煙秀！400度熱石逼熟吸睛
2020/07/26 21:52:00
這年頭餐廳要生存，味道好是基本款，還得靠上菜秀「視覺」加分。台中有海鮮餐廳上演火山爆蝦，
先將石頭加熱到400度，上桌時倒杯溫水，大量蒸氣瞬間竄出，餐廳大姐彷彿練過鐵砂掌，
光靠一塊布隔熱；也有餐廳事先乾燒胡椒如鍋巴狀，藉由高溫瞬間逼熟鮮蝦，滿桌噴煙成功吸睛。
民眾：「哇嗚！」
白煙四面八方竄滿屋，彷彿來到雲霧繚繞的仙境。
民眾：「哇嗚！」
餐廳大姐似乎練過鐵砂掌，只隔塊布緊壓住鍋蓋，蒸氣從縫隙狂竄。
餐廳員工：「溫度有455度，給它悶燒。」
隔壁桌同時上演像是蒸汽火車煙囪頭，狂噴滿桌。
民眾：「哇！」
火山爆蝦自帶特效，秘密在這，大鍋翻炒黑色圓石，裝進鐵鍋時溫度得超過400度。
也有業者同樣煮蝦燜蝦用的是甕，事先乾燒胡椒逼近300度。
藉由高溫瞬間逼熟，蝦肉散發特殊炭烤香氣，鎖住鮮甜味。
餐廳業者賴毅唐：「胡椒它本身就是要高溫去把它的香氣逼出來，如果加水的話，
我們溫度最多100度，那我們如果乾燒的話，可以到200度到300度以上。」
不論是石燒或甕燒，噴煙爆蝦秀視覺味覺雙重奏，已經成功吸睛。
https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=786232 台灣之光！市場魚博士發現鯊魚全新生殖模式 登上國際期刊
2020-07-27 22:31:12
有市場魚博士美名的海生館副研究員何宣慶，近期與日本學者仲谷一宏及澳洲學者威廉·懷特合作，
發現鯊魚除了傳統的卵生、胎生與卵胎生外，還有極特別的「持續單一卵生」方式，
源自沙勞越絨毛鯊的生產方式，也登上國際期刊科學報導（Scientific Reports），
讓國際海洋界看到台灣的研究實力。
鯊魚具有各種不同的生殖策略，最常聽到的便是卵生、胎生、卵胎生，通常卵生鯊魚一次會下許多卵鞘，
在海洋中逐漸孵化誕生，卵胎生鯊魚在母鯊體內孵化完畢，誕生後便是小鯊魚，
何宣慶及外國學者這次發現介於卵生及卵胎生之間的生殖方式，目前全世界只出現在兩個絨毛鯊物種，
其中一個是台灣西南海域常見的沙勞越絨毛鯊，難得發現連審查學者都驚訝，
「沒想到軟骨魚生物學30年後，還可以看到有這樣的新發現。」
根據何宣慶等人研究，沙勞越絨毛鯊的「持續單一卵生」方式，是母鯊在體內將鯊寶寶孵化到成形，
再將罕見的透明卵鞘掛在海中，已經擁有擬態斑點的小鯊魚，不容易被其他魚類攻擊，
又與普通卵生鯊魚的暗色卵鞘不同。
出生後的沙勞越絨毛鯊更是接近13公分大，與成年的父母體型45公分差距不大，
很快就達到下一個繁殖週期，擁有哺乳類動物保護孩子到一定大小特性，
但這樣的方式每次僅能生產兩個卵鞘，相較於一般鯊魚每年生產的卵數，僅約四分之一左右。
何宣慶表示，最常做的事情就是去漁港跟市場採集標本，興趣就是觀察不同的細節，
就像這次新發現的絨毛鯊，在台灣西南海域尤其是蚵仔寮附近的拖網混獲中相當容易發現，
常常被丟棄在下雜魚堆，但經驗告訴他「這個物種很特殊！」與外國學者長時間觀察及研究，
逐漸歸納出幾個研究方向，其中一個便是沙勞越絨毛鯊的新生殖模式。
何宣慶強調，台灣的魚類多樣性相當高，光是軟骨魚就有182種，種數在全球國家中排名前五，
到近期都還持續有新的發現，海生館長年收集並典藏稀有及罕見的軟骨魚標本，
也讓全球的軟骨魚專家相當著迷，紛紛前來進行研究，未來除了持續研究魚類分類外，
何宣慶期盼持續推動台灣保育及環境教育，讓台灣的生物多樣性可以永續存在。
https://news.ltn.com.tw/news/Pingtung/breakingnews/3241508 台中市水蜜桃評鑑 林啟政奪冠！
2020-07-29 12:32
台中市優質水蜜桃果品評鑑，今天上午在和平區農會展售中心舉行，共67組參賽，
結果由和平區農會產銷27班的林啟政勇奪冠軍！農業局表示，今年因採收期沒下雨，
水蜜桃品質好、甜度高。
台中市優質水蜜桃果品評鑑，今年共吸引67組農友參賽，經評審根據果形、
風味等進行評分，最後由和平區農會輔導的林啟政奪得冠軍，成為「水蜜桃王」，
第二名也是和平區農會輔導的徐位民、黃榮信；第三名曾正忠、邱淑芬及田正旭，
其中，邱淑芬為霧峰區農會產銷班，其餘前3名都被和平區農會輔導的農友所囊括。
https://m.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/3243095 神奇！鳳梨皮渣提煉出益生菌原料木寡糖 中正大學做到了
2020-07-30 12:30
嘉義縣民雄鄉是台灣鳳梨主要產地之一，中正大學化學工程系教授李文乾看見加工過程產生的
大量鳳梨皮淪為廢棄物，覺得可惜，於是利用生物技術分解鳳梨皮渣製造木寡糖，產率達22%，
也就是1公斤鳳梨皮渣可產出220克木寡糖，這項技術正申請專利中，由於木寡糖是益生菌的原料，
產值驚人，又可解決農業廢棄物環境污染問題。
李文乾說，鳳梨皮只有少部分被做成飼料，其餘被當成廢棄物處理，相當可惜，
因這些大家眼中的廢棄物含有35%的半纖維素，是製造木寡糖寶貴材料，
因而中正團隊投入研發，從鳳梨皮到木寡糖的過程只需2至3天的時間，而且木寡糖的產率高，
還能同時產生可抑制蔗糖吸收的阿拉伯糖，成為多功能的益生元。
李文乾表示，大家都知道益生菌，但不知道搭配木寡糖的效果更好，因為它就是益生菌的原料，
木寡糖是主要益生元之一，也就是說能刺激或活化胃腸道益生菌生長，而木寡糖除改善腸胃道功能，
還能增強人體對鈣的吸收力、降低大腸癌風險等，加上甜度只有砂糖的40%，且酸、熱穩定性高，
適合用在低熱量、糖尿病患飲食或果汁、碳酸飲料中。
中正團隊研發的關鍵酵素已取得台灣與日本專利，目前正在申請鳳梨皮渣製造木寡糖技術的台灣專利，
未來可望與廠商進行產學合作，讓鳳梨皮渣從垃圾變黃金
，而且這項技術未來還可應用在同樣含有大量半纖維素的玉米芯、稻草、甘蔗渣等，
也就是在生產高品質的木寡糖時，還可達到農業廢棄物減量的效益。
https://m.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/3244289 超「奢華沙拉」一碗要價5萬元 他含淚：吃過最貴的美食
2020/07/30 18:26:00
許多高檔餐廳用料實在，一餐幾乎都上萬起跳，讓「平民」們只能看看照片，
飽飽眼福；沒想到一名網友也吃上了「奢華沙拉」，一碗就要價「5萬元」，
讓他飽受驚嚇，原來是他在吃沙拉時，不慎弄斷了牙齒，因此花了5萬元植牙。
真相曝光後，網友全笑翻了。
原PO在《Dcard》上表示，當時一如往常地正在客廳享受好市多的沙拉，
結果吃著吃著突然聽見「啪」一聲巨響，「嚇死～以為是有人打破盤子」，
結果繼續享用美食，卻發現「食物怎麼都變鮮紅色了呢，而且連喝水的杯子也染紅，
可是怎沒什麼感覺痛？」
緊張的原PO照了照鏡子，這才發現是曾經抽過神經的臼齒斷裂了，
「而且是從牙中間開始裂」，他也提及，由於事態緊急，只好去離家裡最近的牙醫就，
只見牙醫搖頭，並解釋牙齒已經沒救了，因為牙齒都已裂到牙根都碎了，最終只能拔掉。
原PO說醫師後來詢問吃到什麼東西，牙齒可以裂得這麼嚴重，他也和醫師坦言
「就吃到沙拉裡的麵包丁」，結果醫師和牙助嘴角幾乎要失守，醫師還開玩笑說道
「吃這碗沙拉的代價可不小喔，你是一定要弄假牙了，植牙的話要5萬！」，
讓原PO崩潰直呼，這是「我吃過最貴的沙拉」。
貼文曝光後，網友紛紛留言「這麵包丁比法國麵包還兇」、
「以後不吃沙拉麵包了⋯好可怕」、「我爸爸吃過最貴的甘蔗和芭樂，總共12萬」、
「誇張」、「不要緊的！我訂婚前一日在家吃涼麵也掉牙齒，慶幸不是門牙！」、
「我的牙齒也是抽過神經，因為牙套有點貴所以沒用，原本想說小心點不要咬太硬的就好了，
但你的麵包丁讓我警戒起來了」、「我吃屋馬咬斷的，十萬⋯」。
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