★【高山】台湾のお茶って美味いよね【烏龍】二杯目 [無断転載禁止]©2ch.net

[0001 美麗島の名無桑 2016/08/10(水) 23:21:32.72]

台湾を代表する飲み物＝茶。
街ではあちこちに茶葉の店が立ち並び、ジュースタイプのお茶飲料も氾濫、
各家庭には茶器セットが当たり前のように置かれ大勢で飲みまくる。
どこへ行ってもお茶を口にしない日は無い、お茶の都台湾。

日本へのお土産でも最も人気の高い商品である台湾のお茶、
台湾で出会ったお茶に関する話題を楽しく語りましょう。

sage進行でマタ〜リ行きましょう。

前スレ
★【高山】台湾のお茶って美味いよね【烏龍】
http://mint.2ch.net/test/read.cgi/taiwan/1330169353/

[0331 美麗島の名無桑 2018/11/13(火) 22:10:47.00]

茗茶品名：用幾近失傳炭燒技術烘焙老茶：《老爺兩》

2018年11月13日


台灣阿里山有機龍眼炭烘焙烏龍茶，台灣著名的老茶舖出品的有機茶，獲台灣政府有機農產品認證。

《老爺兩》採用幾近失傳老茶炭燒烘焙技術：將選好龍眼木放幹後鋸成段，
進窯用高溫1千多度悶燒1個月，刮風下雨也不能中斷柴火。然後封窯，
再悶窯一個月讓其炭化，再慎重選吉日開窯取炭。經烈火與時間淬煉而成的龍眼木炭，
古時稱”純陽之火”，所提供的遠紅外線滲透型熱源，會阻斷茶葉內的咖啡因、茶鹼、
單寧酸等有害物質，讓茶葉完全乾淨並產生獨特香味及對人體有益豐富物質，電培熱源無此功效。

一爐龍眼炭火可烘8天8夜，焙茶師須守候在旁依經驗焙茶，烘焙技术是老祖宗智慧的傳承。

現代採用快速簡便科技培茶，讓傳統工法豐富內涵失傳，一些市面流行老茶徒具形式。
現代高山茶有清香，但韻底不足，高咖啡因、高茶鹼對身體有害。

《老爺兩》是半发酵茶，稱為“台灣之寶”。經龍眼木炭烘焙技術處理的台灣《老爺兩》烏龍茶，
茶韻溫潤、平和、甘醇，不苦、不澀、不刺激，久食不膩，是很好的養身飲品。

《老爺兩》採用四兩包裝。《老爺兩》意思是：“老茶廠的傳承，爺爺有交代，老茶可一兩一兩賣，
讓大家都享受得到。”


http://hk.epochtimes.com/news/2018-11-13/42823406

[0332 美麗島の名無桑 2018/11/14(水) 21:39:08.28]

age

[0333 美麗島の名無桑 2018/11/14(水) 21:46:46.27]

2018年11月14日 18:35

遠見／每年供應4000噸基底茶　松柏嶺四季春迎來第二春


南投名間鄉松柏嶺的茶葉聞名全台，近幾年搭上珍奶列車，約有70家製茶廠加入連鎖品牌供應鏈，
當地的茶農們歡喜迎來第二春。

當台灣締造出珍奶奇蹟時，背後也培養出完整供應鏈。茶，無疑是關鍵。想調出特色飲品，茶葉扮演靈魂角色。

9月下旬的南投縣名間鄉秋高氣爽，車子隨著山路蜿蜒而上，兩旁竟是�獄�油的茶園。
「不要小看這個山頭（松柏嶺），一年可以提供4000噸的四季春給手搖茶飲業者，」
不願曝光的40歲茶農李光輝（化名）難掩興奮之情。

近兩年來，在台灣、中國大陸暴紅的四季春基底茶，就是來自名間鄉，這也讓不少茶農業績翻了好幾倍。
李光輝的製茶廠前年產值才3萬公斤，打入珍奶供應鏈後，今年產量暴�搦�30幾萬公斤，
2／3都供應給知名連鎖茶飲品牌。

在名間鄉與李光輝一樣生意興隆的製茶廠，目前約莫70家。
他們作夢都想不到，自家的茶會隨著連鎖品牌，走入中國大陸、東協等地，成為亞洲人追捧的「明星」。

目前台灣國產茶年產量1萬3400噸，南投縣就占64％，其中名間鄉更是大本營，
鄉民約3萬8000人，一萬多人以茶葉為生，產量占南投46.5％。

其實，名間鄉的茶產業曾經沒落過，如今卻因珍奶奇蹟迎來春天。

名間鄉種茶歷史可追溯至清朝末年，大陸安溪王氏家族引進烏龍茶種開始栽種後，
當地便以「埔中茶」「松柏坑茶」聞名全台。
1975年，時任行政院長的蔣經國連訪名間鄉三次，品嘗松柏坑茶後，大為讚揚，並命名為「松柏長青茶」。

1980至1990年代，罐裝茶飲崛起時，松柏嶺便是開喜烏龍茶、
統一純喫茶商用茶葉的主要產地，連名揚海外的天仁茗茶也發跡於此。

擔任過名間鄉長的李英政回憶說，早期鄉民種烏龍茶、武夷茶，後來九成種四季春，
茶葉因一年四季飄香而得名，每年可採收六次，物美價廉受業者喜愛。
鼎盛時期，村民甚至辭去教職回鄉種茶，茶葉耕種面積達2700公頃，製茶廠有200多家。

隨著消費市場改變，製茶廠逐漸萎縮。只是任誰也想不到，手搖茶飲竟然搖出第二春。
近年來茶農又開始忙活起來，栽種面積約2004公頃，堪稱全台四季春的大本營，也成為連鎖品牌主要來源。

9月中旬，來到名間鄉桔揚製茶廠，天濛濛亮，工人就開啟忙碌的一天。
偌大的廣場上鋪滿一地碧�穀�葉，曝曬好後，隨即被收入室內進行萎凋、殺青、揉茶等步驟。

桔揚在全台都有契作茶園，遍及新北三峽、桃園龍潭、阿里山、南投竹山、
名間共計470公頃，名間就占250公頃，一年產量達1500噸。

桔揚的南投廠長謝志昌每天都要到契作茶園巡視，監督茶農的田間管理，並統一噴灑農藥。
每年農藥殘留的檢驗費就超過千萬元。

[0334 美麗島の名無桑 2018/11/14(水) 22:04:10.67]

為何這兩年松柏嶺四季春供不應求？主要是消費者食安與健康意識抬頭，再來是2016年3月，
主打原物料在地化（台灣）的水果茶飲料「一芳」獲得消費者認可，
其中有一款青茶便採用名間鄉的茶葉；還有「四季春奶蓋」風靡中國大陸，造就四季春不凡的身價。

桔揚食材課經理林猷龍與有榮焉說，「大陸茶飲連鎖店，只要打上台灣茶葉都會大賣，」
這也導致每台斤的四季春茶菁收購價，從前年的10元漲到去年25元，今年更飆升至30元。

不少海外加盟主都要求進口台灣茶，甚至連大陸自創的連鎖品牌也指定要用台灣茶，
打上「台灣茶葉」的一杯青茶甚至賣到112元台幣。

出生於當地，父執輩也是茶農的謝志昌肯定地說，這兩年茶農大豐收到笑嘻嘻，
供不應求的狀況還會持續一段時間。
他更預言，今年12月，當地許多農民一定會改種四季春。

四季春成為茶飲的重要基底，也應運而生一些大型茶廠。除桔揚外，
還有廖明宗1977年所設立的華山茶業、前名間鄉長李政英兒子李松杰所設立的松杰茶業。

華山、松杰隨著茶飲店需求遽�掾C開始大量收購粗製的茶葉，逐批通過農藥殘留檢驗後，
再精製成客戶所需的茶。
兩家甚至還成立貿易公司，「一定要逐批檢驗合格才能進口，」廖明宗強調。

這幾年，隨著連鎖品牌不斷壯大，也搖出上千億茶葉商機，並造就了數百家製茶廠。

如同李光輝所言，這輩子沒想到會受惠於手搖茶飲，讓松柏嶺四季春名揚海外。
當他看著工人忙碌地翻動茶葉、聽著轟隆隆的機器聲時，就宛如暖暖的陽光，
迎來人生最豐收與光榮的時刻。

珍奶茶葉供應商〉打造台灣「茶界星巴克」的幕後推手
台灣全年需要4萬5000噸的茶，但國產茶僅1萬3400噸，其餘3萬餘噸必須進口，
於是茶葉的專業供應商因運而生，並轉型為一站式服務。

第一家商用茶的專業供應商是創立30幾年的桔揚。董事長周文裕出生於茶葉世家，
20幾年前就推出從茶園到餐桌的一站式服務。

來到新北市土城的桔揚總部，三樓的餐飲策劃體驗中心是研發基地。
20年來，研發的新品不勝枚舉。經理徐靖茹翻著茶飲菜單說，被淘汰的已經上千種了。

由於每個品牌訴求不同，有的要烘焙味重一點，有的要香氣濃郁些，得掌控好烘焙、
裁切、顆粒、發酵程度、調配與季節，「一杯茶的學問遠比你想像中複雜多了，」徐靖茹進入這一行的深刻體驗。

近來知名度攀升的伂橙也是茶業專業供應商，總經理尤繹宸經營茶葉生意邁入第29個年頭，
矢志成為「全球茶飲最佳伙伴」。

自詡是「調茶大師」的尤繹宸，受訪當天，熱情準備滿桌的茶湯，讓記者試飲。
他駕輕就熟說出每種茶湯的特色：這款略帶淡淡的桂圓香味，另一款則有輕輕的花蜜香……。

由此可見，消費者手中那一杯售價40至50元的茶飲背後，是許多人的研發心血。
伂橙團隊經常到全球各地尋找特色茶品，親自品茶後，再與當地茶園契作，
量身訂做成客戶要的青茶、果茶、花茶。

目前伂橙六至七成營收來自連鎖總部茶品的代工製作，另外也提供茶飲調製技術的教學課程。
尤繹宸認為，台灣茶飲愈來愈注重安全與品質，很多業者都希望升級為「茶界的星巴克」，
他期許自己能扮演推手與搖籃的角色。


https://www.ettoday.net/news/20181114/1298450.htm

[0335 美麗島の名無桑 2018/11/15(木) 21:01:02.52]

別點珍珠奶茶了！想要瘦就喝這4種茶

2018年11月15日


手搖飲料店的大杯全糖飲料（700 毫升），含有近 15 顆的方糖；早餐店一杯
350 毫升的飲料，則有約 5 顆至 6 顆方糖。若以每天攝取熱量2,000 大卡、
一天不得吃超過 10 顆方糖為標準，點一杯半糖的大杯手搖茶（約含 6 顆方糖），
一天的精製糖攝取量就已瀕臨超標。

就算喝半糖飲料，一天的糖分攝取量也可能爆表，但以上說的只是「純茶飲」的部分，
還沒計算「加料」後的熱量及糖分。

一般常見的飲料配料如珍珠、布丁、椰果、養樂多等，熱量和糖分都很高，
大杯的無糖珍珠奶茶，儘管各家飲料店的用料與分量不盡相同，
但平均下來還是有約 350 大卡的熱量。

如果你點的是全糖大杯珍珠奶茶，等於吃了約 60 公克的糖，與 4 茶匙的沙拉油，
這是因為奶茶含有奶精，而奶精屬於油脂類，如此一來熱量至少有 420 大卡；
如果再加入珍珠或是波霸等配料，熱量更會來到 530 大卡至630 大卡，
直逼一個油雞便當。假設各位午餐吃了一個便當，飯後又搭配一杯全糖大杯珍奶，
熱量便會直接突破 1,000 大卡，肥胖與贅肉就是這樣累積出來的。

四種原味茶，越喝越瘦
若是撇開加糖後導致肥胖與心血管疾病的問題，喝茶對於人體其實有諸多好處，
除了提神醒腦、讓人神清氣爽外，還可抗氧化、預防心血管病變、提升免疫力。

以下是我建議減重者飲用的四種原味茶飲。
1. �穀メF富含兒茶素，目前已知的兒茶素類型有十餘種，其中最主要的兩大類型為
「酯型兒茶素」與「游離型兒茶素」，可協助身體抗氧化、清除自由基。

2. 紅茶：紅茶的咖啡因含量雖為茶葉之冠（約為�K咖啡的二分之一，見圖表 5-3），
但由於製作過程經過完全發酵，因此較不傷胃。

3. 烏龍茶：含有烏龍茶多酚，研究證實可以降低�K色素生成，且有美白效果。

4. 麥茶、普洱茶：幾乎不含咖啡因，因此很適合容易失眠的人，但由於不含茶多酚，
對於減重與美白較無效果。

茶葉的發酵程度越低，保留的營養素就越多，因此�穀メA煎茶等未發酵茶葉，
營養價值就比全發酵的紅茶來得高。現在手搖飲店煮茶的溫度，
約控制在80度C至 95 度C，有的店家還會使用冷卻機一邊浸泡茶葉、一邊降溫，
藉此保存較多的營養素。


https://tw.news.yahoo.com/%E5%88%A5%E9%BB%9E%E7%8F%8D%E7%8F%A0%E5%A5%B6%E8%8C%B6%E4%BA%86-%E6%83%B3%E8%A6%81%E7%98%A6%E5%B0%B1%E5%96%9D%E9%80%994%E7%A8%AE%E8%8C%B6-070141786.html

[0336 美麗島の名無桑 2018/11/17(土) 14:06:23.61]

台湾発“お茶”ドリンク専門店「コイ・ティー」表参道に東京初出店

2018年11月16日 12:14

台湾のドリンク専門店「コイ・ティー(KOI The)」表参道店が、2018年11月25日(日)にオープン。東京初出店となる。

「コイ・ティー」は、台湾で絶大な人気を誇る、“お茶”を使ったドリンク専門店「50嵐(ウーシーラン」の系列ブランド。
タピオカミルクティーや紅茶ラテなどのドリンクを提供する。12か国に332店舗を展開し、日本では沖縄・広島に4店舗を構える。
台湾国内の「50嵐」店舗は500店にも上る。

ドリンクに使用する“お茶”は、水と茶葉にこだわって作られているのが特徴。
“お茶”にとって最適な水を追求するために、定期的に水質検査を行い、茶葉は、台湾で摘んだ新鮮で高品質なものを使用している。
さらに、“お茶”を抽出する時にはティーコンシェルジュが茶葉にとって最適な温度を見極め、温度管理を徹底。
味わいを最大限に引き出すよう工夫がなされている。

「コイ・ティー」が提供する「ゴールデンタピオカミルクティー」には、カラメルで人工的に色付けをしたブラックタピオカではなく、無着色で天然原料のゴールデンタピオカを使用。
賞味期限が2時間以内の新鮮なタピオカのみを使っている。
粒が大きく、モチモチした食感のゴールデンタピオカは、芳醇なミルクティーの味わいとも相性抜群だ。

その他、小粒のパールタピオカとゴールデンタピオカをミックスした「ミックスセイロン紅茶ラテ」や、日本産抹茶を使用した「抹茶ラテ」など多彩なドリンクメニューを取り揃える。

https://www.zaikei.co.jp/article/20181116/478389.html

[0337 美麗島の名無桑 2018/11/17(土) 14:50:58.04]

台湾茶ドリンクスタンド「ハッピーレモン」東京初上陸

2018年11月15日 18時20分

テイクアウト専門の台湾茶スタンド「ハッピーレモン（happylemon）」が11月29日、京王線新宿駅にオープンする。

ハッピーレモンは2006年に1号店を中国に出店し、現在は韓国やアメリカ合衆国など世界に900店舗以上を展開している。
都内1号店となる京王新宿店は新宿駅直結で、座席を持たないスタンドタイプの店舗となる。
主なメニューは、ハッピーレモンを代表する「タピオカミルクティー」（S 450円、M 500円）をはじめ、
レモン果汁や果肉を豊富に使用した「レモンティー」、ソルティチーズとココアのコンビネーションが味わえる「ソルティチーズココア」（Mのみ 500円）などで、全26種類をラインナップ。
東京限定メニューとして、すっきりした味わいの「四季春茶」の上に岩塩が効いた甘酸っぱい
チーズクリームを乗せた「ソルティチーズ四季春茶」（Mのみ 500円）や、国産100％の抹茶を使った「タピオカ抹茶ミルク」（S 450円、M 500円／いずれも税別）を用意する。

http://news.livedoor.com/article/detail/15601572/

[0338 美麗島の名無桑 2018/11/17(土) 22:27:03.65]

宜蘭有機「茶王」出爐 每斤2萬元捐助家扶做公益

2018-11-17 07:55


為提升茶葉品質及食安，宜蘭縣政府舉辦有機茶評鑑，今天選出的「茶王」是
38歲年輕茶農黃子誠，每斤有機茶2萬元起跳，他當場宣布捐出5斤給家扶中心義賣。

縣政府農業處長陳文進示，宜蘭縣茶葉生產面積 163公頃，其中有機茶面積16公頃，
占十分之一，以冬山鄉栽種最多。
近年來縣府建立茶葉生產履歷認證 ，輔導朝向有機認證，為強化民眾認同與信心，
這次透過舉辦評鑑及行銷宣導，�揄ﾁ有機茶的優勢，去年打出第一屆有機茶王聲勢，
很受好評，今天是第二屆有機茶評鑑。

宜蘭縣政府委託三星地區農會在縣民大廳舉辦「宜蘭有機茶」品級評鑑活動，
邀請農委會茶業改良場副場長邱垂豐主持評鑑，以茶品的香氣、茶樣外觀、
水色及滋味等品質條件，評選出有機茶王及金質獎等。

邱垂豐表示，栽種有機茶比一般茶葉更辛苦，尤其受到宜蘭氣候多雨，
導致有些採摘茶菁比較老或發酵不足，不過這次評鑑都有中上以上水準，
鼓勵消費者支持有機好茶，「沒事多喝茶、多喝茶沒事」。

評鑑有機茶最後成績：有機茶王三星鄉黃子誠、金質獎三星鄉謝朝陽，
優質獎大同鄉林立偉、冬山鄉林文�ｺ、冬山鄉劉向群、冬山鄉陳金生、冬山鄉張碧鳳。
黃子誠表示，他9年多前回來宜蘭跟父親種茶，5年前改栽有機茶，
透比賽盼讓很多人知道有機茶，很意外這次會得獎，為了回饋社會，
捐出5斤有機好茶給家扶中心義賣。

縣府表示，有機「茶王」每台斤價格2萬元起跳，金質獎每台斤6000元，
優質獎每台斤3600元，消費者可透由各茶區輔導農會冬山鄉農會、
三星地區農會、礁溪鄉農會洽詢購。


https://udn.com/news/story/7328/3485709

[0339 美麗島の名無桑 2018/11/18(日) 01:22:45.22]

喝茶易骨質疏鬆？適量規律攝取反強骨

2018年11月16日


網路流傳喝茶會造成骨質疏鬆，其實是指每天喝「大量的茶」，攝取過多的咖啡因所造成。
適量的喝，反而能攝取茶多酚，�揄ﾁ骨質密度，但前提是長期規律，保持喝茶習慣才行。

天氣涼了，喝杯溫熱手搖飲，幸福感瞬間提升，但網路流傳茶喝多了，容易骨質疏鬆，這是真的嗎？
內湖國泰診所營養師張斯蘭：「如果你每天超過4杯（咖啡）以上，
或咖啡因超過3百毫克以上，這個就會造成比如說像咖啡因中毒啊，鈣質流失的問題就會產生。」

重點在一口氣喝太多茶，攝取過多咖啡因，才有可能造成骨質疏鬆，不然茶裡的茶多酚，
反而可以�揄ﾁ骨質密度，但這也得靠持之以恆、長期規律的喝茶習慣才能攝取的到。

另外到底是熱茶還是冷泡茶營養價值高，根據中西醫彭溫雅醫師表示，
茶葉在攝氏90度以上的熱水，浸泡20分鐘後，獲得的兒茶素比冷泡茶多20%，
但冷泡茶可以多放些茶葉來�揄ﾁ兒茶素，以量取勝。

要說真正影響骨質疏鬆的還是跟年齡有關。
骨科醫師朱唯廉：「45歲以上甚至50歲，女性停經52歲，
停經之後所造成骨質流失的速度，會變成1到3倍，女性甚至會到5倍。」

年紀越大，鈣質容易流失，飲食上更要小心忌口。

火鍋店負責人周品言：「小心我們蝦子是活的，放的時候會彈。」
根據國外研究發現，愛吃重鹹的男性，罹患骨質疏鬆風險，比起一般男性高出1.5倍。

內湖國泰診所營養師張斯蘭：「鈉離子過高的時候，我們身體為了要維持
電解質平衡的情況下，可能就會從骨頭當中把我們的鈣質釋放出來，
平衡我們的電解質，所以就會造成骨質疏鬆的情形發生。」

英國研究發現，每攝取100毫克的鈉會讓鈣質流失1.4毫克。
以火鍋來算，一餐攝取的鈉含量將近 3600毫克，鈣質可能就會流失50毫克，
羊肉爐也不惶多讓，一餐的鈉含量3180毫克，會讓身體流失45毫克的鈣質。


https://news.ebc.net.tw/News/living/139522

[0340 美麗島の名無桑 2018/11/18(日) 20:15:38.94]

雲南推動茶園有機化�拷ｻ 打造一流普洱茶博物館

2018年11月18日 12:38


淘汰不合格茶園、嚴禁使用未在茶葉上取得登記的農藥、開展茶葉重大科技攻關……
雲南省政府最近印發了「關於推動雲茶產業�告F發展的意見」，
要求茶農推動�告F茶園建設，到2022年實現全省茶園全部�告F化，
茶產業綜合產值達到1200億元以上。

茶產業是雲南的特色優勢產業，根據檔指出，雲南將淘汰土壤條件、
生態環境等達不到�告F要求的茶園。同時，透過土壤改良、優良品種推廣、
完善設備等措施，改良低效茶園，提升茶園�告F生產能力；
全面推行科學配方施肥，嚴禁使用未在茶葉上取得登記的農藥，
大力推廣茶園�告F防控技術，實現茶園�告F化生產。

雲南將加快有機、�告F茶園基地建設，對面積500畝以上，
獲得國內外具有認證資格的機構�告F認證、有機認證的茶園，
當地政府將分別按照每畝100元、200元標準發給經營業者一次性補助。

據瞭解，雲南還將開展利用互聯網技術構建�告F茶園預警機制；
及�告F茶園管理生產綜合技術模式應用研究，
展開茶園生物多樣性因數對環境要素形成及茶葉品質影響的研究，
為加快推動茶園�告F化提供技術支援。

此外，雲南也將加快中國普洱茶中心建設，充分展現「展示、交易、倉儲、
體驗、科研、旅遊」等6大功能，打造世界一流普洱茶博物館。


https://www.chinatimes.com/realtimenews/20181118001318-260405

[0341 美麗島の名無桑 2018/11/19(月) 20:16:16.88]

坪林品茗包種逍遙遊 老製茶師傳藝飄花香

2018-11-19 17:37

新北冬茶上市，冠軍製茶師今天傳授挑選好茶的撇步。市長朱立倫表示，
新北市已連續8屆奪下全國製茶技術競賽條型組冠軍，顯示新北好茶品質穩定、
製茶技術純熟，值得消費者信�ｮ。

新北市坪林區第四代茶農、新科冠軍製茶師曾添祥今天展示包種茶的製法，說明如何挑選好的包種茶。
他說，品質好的包種茶除外觀呈特色「條索狀」，一心二葉是最上等的，
還有手輕握微感刺手、輕捏會碎、茶梗少、葉片形狀、色澤均勻，都是挑選的撇步。

坪林國小的小茶師今天也向朱立倫示範沖泡包種茶及品茗技巧。專業小茶師展現茶藝精神，
沖泡冠軍茶葉。注重香氣的包種，茶湯顏色蜜�豪�花香味，香氣愈濃郁品質愈高級，
與其他產區的茶葉明顯區隔。

朱立倫說，新北老茶師們不藏私、讓茶技代代相傳，年輕人得到老師傅真功夫傳授，
新北的好茶連續奪得8屆「全國部分發酵茶製茶技術競賽」條形包種組冠軍。
擁有「北包種、南烏龍」的美名，世代相傳製茶技術的坪林被譽為文山包種茶的故鄉。

朱立倫表示，新北茶區遍布坪林、新店、深坑、石碇等地，奪冠軍是種榮耀，
但連奪8次真的讓人欽佩，這也顯示新北好茶品質穩定、製茶技術純熟，
「新北好茶」不只是品牌、也是對消費者的品質信�ｮ保證。

農業局表示，新北市茶葉生產面積750公頃，年產量400噸，產值約新台幣11億元，
不僅是文山包種茶發源地，也是最大包種茶產區，產量、品質、技術，都是全國之冠。

市府農業局表示12月1日、2日、8日、9日連續兩個周末，在坪林茶業博物館旁展售，
同時推出限量紀念茶盒，市府邀請民眾遊茶園欣賞山水美景、品茶香、
吃香魚搭配韓國泡菜的在地茶餐料理，也可親身體驗茶農的辛勞。


https://udn.com/news/story/7323/3489649

[0342 美麗島の名無桑 2018/11/20(火) 23:27:44.77]

age

[0343 美麗島の名無桑 2018/11/20(火) 23:35:18.80]

謠言終結站》包裝茶化工合成？ 茶葉泡水萃取的！

2018-11-20


部分民眾認為，市售包裝茶是化工合成茶、沒有真材實料，但衛福部食藥署組長許朝凱指出，
不論是�穀メA紅茶或烏龍茶，在製成包裝茶的過程中，都是利用茶葉泡水，將茶湯萃取、
過濾，再調整味道，最後經殺菌、冷卻後裝瓶，希望民眾不要誤解。

許朝凱解釋，一般來說，茶湯萃取有3種方式，其一是最常見的浸泡法，類似於平常泡茶包，
先將茶葉放在提籃中，再置入60℃至70℃熱水中浸泡15至25分鐘，期間提籃2至3次萃取出茶湯；
其二是攪拌法，將茶葉投入已有60℃至70℃熱水的萃取罐裡，經翻轉攪拌後，萃取出茶湯；
其三是冷萃法，讓茶葉籃在密閉的萃取釜中循環萃取出茶湯，相較於前兩種方法，
此種可在較低溫的環境下進行，即部分產品所標榜的「冷萃」技術。

許朝凱表示，茶湯容易氧化，若沒有現泡現喝，可能變色又變味，因此為了延長茶飲存放時間，
方便從製作地點運送到各個銷售據點，業者可能會在包裝茶內使用合法的食品添加物，
例如抗氧化劑「L-抗壞血酸」，也就是維生素C，或是「碳酸氫鈉」、俗稱小蘇打，
均有助於維持色澤、口感與風味。

許朝凱強調，有些民眾誤以為包裝茶是化工合成茶、沒有真材實料，
但從食品製造技術的角度來看，並沒有這樣的問題。

許朝凱認為，民眾只要每日該補充的水分都有正常攝取，且不要過度飲用，
其實不必擔心包裝茶影響健康的問題。


http://news.ltn.com.tw/news/life/paper/1248147

[0344 美麗島の名無桑 2018/11/20(火) 23:45:18.60]

網友瘋打卡 傳統茶泡出新時尚

2018/11/20


手搖飲店遍地開花，不過常被詬病使用廉價茶葉、添加茶精。
認為茶應該能以更好風貌呈現的業者，近兩年也開出有別於手搖飲店的特色茶店，
將時尚融入傳統茶道，不只強調使用優質原料，就連包裝或是店面裝潢也都很吸睛。

位在松菸旁的十間茶屋，從茶葉、沖茶器具到現泡茶飲都有販售，
是許多外國觀光客到台北必造訪的店家。
客人進到店裡可先依專業茶師介紹，試聞茶葉、試喝，再決定是否購買。
現泡茶飲依照茶葉特性分成冷泡、冰滴、熱沖、熱沖冰茶等4種沖泡方式，
讓網友瘋狂打卡的就是使用玻璃瓶盛裝的冷泡茶，乍看還以為是威士忌。
老闆Franco說，玻璃瓶可以直接看到茶色，且瓶口較窄，消費者不容易牛飲，
更能品出茶的香氣與回甘滋味，平、假日每天分別限量30~50瓶，幾乎天天完售。

目前還在試營運階段的Oth Taipei(One Tree Hill)，從店外觀到茶飲外型，樣樣都好拍，
還沒正式開幕就成為打卡熱點。由於兩位老闆分別擅長茶道和法式甜品，首創台灣茶結合甜點，
以東方美人、杉林溪烏龍茶等茶湯為基底，上層擠上鮮奶油搭配水果，或是巧克力慕斯等，
完全顛覆傳統茶飲文化。業者建議先用吸管喝底部的茶，再攪拌或直接就口，品嘗「甜點茶」。

另一家MILX主要販售各式奶茶，強調不用越南茶和精緻砂糖、果糖，改用鮮乳坊鮮奶加有機椰糖，
裝茶的玻璃杯上，印有療癒的大腦或動物系列圖案，帶來高人氣。
特別的是，店以奶茶店結合工作空間的型態經營，點一杯茶就能待一整天。


https://tw.lifestyle.appledaily.com/daily/20181120/38184003/

[0345 美麗島の名無桑 2018/11/21(水) 21:15:39.84]

2018年11月21日 09:00

一顆只要5塊！漁光島超佛價「柴燒茶葉蛋」快讓阿婆下班


漁光島已經是台南必去的景點，不論是在沙灘上踏浪，或是等待夕陽西下，
漁光島每天都是滿滿人潮，但除了日月潭外，你知道在漁光島也有阿婆茶葉蛋嗎！
而且一顆居然只賣5塊錢，賣了30年沒有漲過價。

漁光島的茶葉蛋其實不在沙灘上，而是在旁邊的漁光里活動中心對面，找不到大店面，
只有一間老舊的小屋子，看不到超商煮茶葉蛋的電鍋，
取而代之的是我們吃火鍋常見的煙囪碳燒鍋，因為茶葉蛋全部都是用柴火加熱的。

鍋內一顆顆滷的入色的茶葉蛋，在隨便一顆滷蛋至少10元的時代，
阿婆一個只賣5塊錢根本超佛心，且親自去撿木柴回來柴燒加熱，
讓茶葉蛋除了茶香外也多了一股柴燒的特殊香氣。

除了茶葉蛋外，阿婆自己也熬青草茶來賣，同樣也是用柴燒方式，小瓶20大瓶則是30元，
以天然人工熬煮的青草茶來說也是超便宜！
有網友表示，曾忍不住問起阿婆才得知，茶葉蛋幾乎是成本價，只有賣出青草茶才會賺錢，
因此也希望大家買茶葉蛋的同時也能多拿幾個銅板買瓶青草茶解渴，順便讓阿婆可以早點下班。

阿婆以往還會推推車到附近的秋茂園去賣，但因年邁體力不堪負荷又不想休息才改成定點販賣，
且若連日大雨後，木柴大多過於潮濕無法燃燒，還必須休息幾天才能再繼續開張。

如果下次再去台南玩，別忘記來漁光島支持一下阿婆的5塊錢超佛心茶葉蛋。


https://travel.ettoday.net/article/1306231.htm

[0346 美麗島の名無桑 2018/11/23(金) 00:10:28.65]

宜蘭有機茶評鑑・冠軍茶王在三星

2018年11月22日 17:02


為提升有機茶製作技術，宜蘭縣政府與三星地區農會舉辦2018年「宜蘭有機茶品級評鑑」結果出爐，
三星鄉茶農黃子誠拿下有機茶王、謝朝陽獲得金質獎。今(22)日於黃記製茶廠，
三星鄉長黃錫墉特頒匾額，表揚茶農優異的表現，也歡迎民眾選購優質的新鮮好茶。
來自宜蘭縣內礁溪、大同、三星、冬山等地，通過有機驗證的9位茶農，精選出12件茶品參賽。
主辦機關就外觀、湯色、香氣與滋味等條件，選出有機茶王、金質獎及優質獎等三種獎項。

黃記製茶廠成立於民國62年，是三星鄉境內的老茶莊，黃子誠跟著父親黃仁來製茶已有9年多，
茶園坐落長埤湖旁山區，範圍超過2公頃，其中0.15公頃採有機栽種，並於102年獲有機認證。
今年參賽得獎品種是青心烏龍，滋味醇和溫潤，具有淡雅香氣，
在老一輩茶農製茶經驗傳承及新世代年輕人的努力下，讓大家看到為茶所付出的成果，
一舉獲得今年的有機茶王。
近年來茶廠致力於改良與開發製茶技術與質量，黃子誠更是取得茶業改良場認證的
茶葉品評專業人才能力鑑定合格證書，生產的茶葉符合檢驗標準，讓消費者喝得更加安心與健康。

鄉長黃錫墉說，三星鄉地理環境優異，水源純淨，溫濕度變化大，種出的茶葉特別清香。
鄉內茶葉種植面積17公頃，有機種植約3公頃，以不施化肥、不灑農藥方式栽植，
讓土地更能永續利用，期盼更多年輕人投入茶產業，讓大家都能來三星聞茶香、喝好茶。


https://www.travelnews.tw/news/%E5%AE%9C%E8%98%AD%E6%9C%89%E6%A9%9F%E8%8C%B6%E8%A9%95%E9%91%91%E3%83%BB%E5%86%A0%E8%BB%8D%E8%8C%B6%E7%8E%8B%E5%9C%A8%E4%B8%89%E6%98%9F/

[0347 美麗島の名無桑 2018/11/23(金) 00:37:01.57]

今天不喝酒！酒商愛丁頓支持在地好茶

2018/11/22 14:00


「以後不敢喝平價手搖杯了！」經過一整天的有機茶園體驗活動，酒商愛丁頓的企業志工有感而發。

11月16日清晨從台北出發，愛丁頓共51位企業志工來到了坪林茶農「阿佑」的家，
穿戴花布袖套及斗笠後，跟著茶農大哥的腳步，進到茶園採取一心二葉、炒茶、揉茶，
認識不同階段如何影響茶湯風味，「原來製茶有這麼多步驟跟技巧，學到很多知識」
志工魏郡萱表示。


https://times.hinet.net/news/22094841

[0348 美麗島の名無桑 2018/11/23(金) 00:53:57.63]

age

[0349 美麗島の名無桑 2018/11/23(金) 00:57:41.48]

青年戀鄉回流種茶 初試啼聲即獲獎

2018年11月22日


苗栗縣府向經濟部中小企業處爭取補助辦理「苗栗縣戀戀茶陶整合發展計畫」，
以輔導在地業者提高茶葉品質、發展多樣化產品，並提供創業及就業服務，
鼓勵青年回流、根留苗栗；輔導業者「仁心茶業」創辦人謝念霆，國立台師大畢業後，
毅然決然跟著家人一同耕種高山茶園。

今年23歲的謝念霆，台灣師範大學畢業後沒有選擇留在大都市發展，卻跟著家人種茶；
謝念霆說，返鄉種茶是給自己的磨練，以平常心努力做好眼前的事，
希望未來能成立產銷班和發展觀光休�闥ラ�，在行銷宣傳方面也會更有力量。

謝念霆表示，苗栗縣南庄鄉的鹿場鹿山一帶，海拔高度約一千兩百公尺，
加上日夜溫差大，山區裡經常雲霧繚繞，水氣十足，擁有優良的高山茶種植條件，
2017年茶園首次收成，以自家紅茶參加「苗栗縣貓裏紅優質紅茶評鑑競賽」
就獲得銀質獎，更於今年獲得頭等獎及金質獎兩大殊榮。

除了參與國內製茶比賽外，謝念霆亦積極參與縣府舉辦的各項活動，
於今年7月參加縣府辦理「製茶體驗營」活動，全程學習東方美人茶製茶流程，
從曬茶、萎凋、靜置、揉捻、解塊、烘乾等一條龍作業體驗，讓平常製「紅茶」
這項茶品的他，也認為受益良多。

未來縣府將持續以帶動茶陶產業的傳承與發展為目標，
提供青年回鄉的契機及凝聚對在地產業的認同，擴散青年行動的影響力，
捲動更多有志青年加入傳承與活絡地方產業的行列。


https://www.epochtimes.com.tw/n266701/%E9%9D%92%E5%B9%B4%E6%88%80%E9%84%89%E5%9B%9E%E6%B5%81%E7%A8%AE%E8%8C%B6------%E5%88%9D%E8%A9%A6%E5%95%BC%E8%81%B2%E5%8D%B3%E7%8D%B2%E7%8D%8E.html

[0350 美麗島の名無桑 2018/11/23(金) 22:31:18.26]

『五錢一茶』緣由Five money tea表示古代喝一次茶的費用

2018.11.23 18:36


『五錢一茶』是由商標茶葉創始人林大師創作出來的，一般人當然不知其涵意，
但是林大師也為她創作出一段緣由如后，林大師在大陸接受哈爾濱日報記者的訪問，
記者也對林大師說的『五錢一茶』頻頻點頭稱許。

「茶」既然在社會中為各階層廣泛普及飲用，其價格應為平民價格，
以古代喝一盞茶的時間約十分鐘計算，喝一次茶費用大約「一枚五銖錢」
應為古代的消費水平，因此，『五錢一茶』（見圖）表示古代喝一次茶的費用需
「一枚五銖錢」實不為過，更表示喝「茶」自古即相當普及化與平民化。

西漢武帝為抑制私鑄錢幣，由政府統一鑄錢推出『五銖錢』，
『五銖錢』型式為圓廓方孔，乃東漢時流通三種貨幣之一，分別是黃金、
白銀和五銖錢，其中五銖錢又簡稱『錢』，一枚五銖錢就是『一文錢』。

古代人茹草飲水，由最初利用茶的方式方法，可能是作為口嚼的食料，
也可能作為烤煮的食物，逐漸演變為飲料飲用，最終就發展成為『飲茶』是最好的方式。


https://n.yam.com/Article/20181123187224

[0351 美麗島の名無桑 2018/11/24(土) 12:16:24.24]

アンミカ、大好きな台湾を熱弁「台湾茶や茶器が好きで…」

2018.11.23 06:20

タレントのアンミカ（46）が22日、東京・六本木で行われた、台湾茶専門の期間限定店「Mag&Pot Café HOUSE」のオープニングセレモニーに出席した。

12月25日までの期間限定でオープンするこのカフェは、華やかでラグジュアリーな外観が魅力で、台湾茶をカジュアルに楽しめる。

アンミカは実際に提供される台湾茶を試飲し、「グラスだと香りが飛んでしまうんじゃないかなと思っていたんですが、
温かい湯気と共にふわっとほのかに香って、お口の中でスッキリ」と感想をコメントした。

台湾通を自負しているアンミカは「台湾茶が好きで、もともと茶器が好きなんです」と話し、
「飲むのも好きで、旅行も好きで、茶器が好きで、（台湾に）よく行っています」と笑顔。

さらに「漢字で“十分”と書いて“シーフェン”は絶対に行ってほしいですね」と台湾のおすすめスポットを明かし、
「本当に田舎ののどかな所なんですけれど、ランタン上げが有名で、見えなくなるまで浮かべるのがめちゃめちゃきれいなんですよ」と魅力を紹介した。

https://abematimes.com/posts/5292586

[0352 美麗島の名無桑 2018/11/24(土) 16:38:05.30]

もちもちおいしい♪　全国のおすすめタピオカドリンク店

2018年11月24日 6時58分

もちもち食感がたまらないタピオカドリンク。
有名なゴンチャや春水堂といったタピオカドリンク専門店だけでなく、カフェなどでも提供することが増えてきています。
しかもタピオカドリンクと一口に言ってもお店によって見た目も味も違うんですよ。
そこで今回は、全国のおすすめタピオカドリンク店をご紹介します。

■PEARL LADY 茶BAR
自家製の生タピオカが自慢のお店「PEARL LADY 茶BAR」は、東京、神奈川、静岡、京都、沖縄に店舗があります。
直輸入茶葉を使ったドリンクは、甘さと氷の量（アイスの場合）、そしてトッピングを選べるので自分好みに仕上げられます。
タピオカのトッピングも大粒タピオカ、小粒タピオカ、黒糖タピオカから選べるんです。

■彩茶房
見た目もキュートなこちらのドリンクは、東京の原宿、吉祥寺、調布に店舗を構える台湾茶カフェ「彩茶房（さいさぼう）」の「ハートタピオカミルクティー」。
タピオカミルクティーに、岩塩チーズクリームと香川銘菓のおいり、ハートのもなかをのせた特別メニュー。
3月下旬までの期間限定ドリンクで、インスタ映えもバッチリ。価格はMサイズ640円、Lサイズ740円（税込）です。

■茶加匠
いま、東京・大久保で話題のタピオカドリンク専門店「茶加匠（チャカショウ）」。
メニューの種類が豊富で、好きなベースとトッピングを選んでカスタマイズができます。
トッピングは、タピオカ・仙栗ゼリー・寒天ゼリー・ナタデココ・ミルクフォームの中から選べるんですよ。
コクのあるタピオカミルクティーは、価格480円、Lサイズ530円（税別）です。

■THE ALLEY
「THE ALLEY（ジ アレイ）」は、東京都内に10店舗を構える台湾発の人気ティースタンド。
タピオカはもちもち感と噛んだときの香りが特徴で、すべて手作りにこだわったTHE ALLEY特製なんです。
見た目がユニークなこちらの「盆栽タピオカミルクティー」は、アッサムミルクティーにココアチップ、ミントがのっています。
価格は、Mサイズ550円、Lサイズ650円（税別）。

■The Mark Coffee Supply
仙台、神戸、大阪に店舗を展開する「The Mark Coffee Supply」は、フォトジェニックなドリンクやおしゃれな内装が人気のカフェ。
タピオカドリンクのボトルも素敵で、 お土産としても喜ばれそうです。画像の「タピオカミルクティー」、「タピオカ抹茶ミルク」は各800円（税込）。

■FLIPPER'S
ふわふわスフレパンケーキが有名な「FLIPPER'S（フリッパーズ）」では、パウチタイプのタピオカドリンクが密かに人気を集めています。
パウチタイプなので、テイクアウトして持ち歩きするのにも便利。
FLIPPER'Sの公式instagramによると、他にも「タピオカミルクティー」や「タピオカマンゴー」、「タピオカ抹茶」などのメニューがあり、数量限定販売のようです。　
※一部販売していない店舗もあります。

定番のミルクティーだけでなく、最近では様々な味のタピオカドリンクが楽しめるお店が増えています。
ぜひあなた好みのタピオカドリンク探しをしてみてはいかがでしょうか。

http://news.livedoor.com/article/detail/15640953/

[0353 美麗島の名無桑 2018/11/24(土) 20:29:59.65]

2018年11月23日 21:13

一天一顆茶葉蛋　暖男張棟樑「融化」冷酷女連俞涵


張棟樑睽違多年，再度回歸偶像劇，三立《一千個晚安》和連俞涵配對，他說，連不像一般女演員，
要花一段時間適應，「但她是有層次的一個女生。」被問融化她的關鍵，他笑說不知道。
倒是連俞涵給了答案，稱讚張棟樑是溫暖大哥哥，有時早餐會準備茶葉蛋給她，十分貼心。

張棟樑笑說連俞涵是他碰過最瘋癲的女演員，常常會在拍戲現場收集枯葉，
最後連漂流木都撿回家，「她是很有趣的怪女人」。
她喜歡大自然，有次沒拍戲，也跟劇組一起去爬火炎山，
還被張棟樑問：「妳不在家好好睡覺，跑來幹什麼？」
張棟樑回憶：「火炎山出外景是拍攝最辛苦的一次，因為光爬山上去就要花兩個小時，
結果拍攝畫面卻用不到兩分鐘。」

還有一次是去阿里山看日出，凌晨2點左右就要梳化，天暗的時候上山，天空一片寂靜，
等到日出那一刻，光芒耀眼，連俞涵驚呼：「預報預估日出時間，真的分秒不差。」
晚上也躺在草地上看星星，「有人彈吉他又唱歌，有人拍照，甚至還看到流星，
革命情感就這樣培養出來的。」


https://star.ettoday.net/news/1314147

[0354 美麗島の名無桑 2018/11/26(月) 23:04:26.42]

帝鐸揚名國際 勇奪雙星

2018-11-26 10:27


MIKADO PHEASANT帝鐸是由澄懷二三股份有限公司精心規劃而成的品牌，
2017年以「台茶十八號紅玉紅茶」於澳洲雪梨榮獲亞太無添加美食獎，且勇奪全臺茶葉唯一的美食三星。

2018年除了「桂花包種茶」獲得比利時國際風味暨品質評鑑所（iTQi）頒發「風味絕佳獎」二星獎章外，
同年又與台灣及亞太區多家著名飯店、餐廳，於泰國、曼谷同獲亞太無添加美食獎「評審團特別獎」，
顯見帝鐸品牌已走入國際。

帝鐸堅持食材自然、真實、無添加物，由台灣在地獲獎的優質製茶師，打造出香氣濃郁、
口感甘醇的高品質臺灣茶。為確保每款茶葉品質，團隊均深入產地及茶廠調查並進行多方評鑑。
近年來更開發一系列美味而健康的茶品禮盒，如：烏龍茶、包種茶、紅茶。
其中最著名的便是榮獲iTQi風味絕佳獎肯定的「桂花包種茶」，以南港包種茶及天然桂花窨製而成，
將桂花的甜蜜香氣融合其中。
帝鐸近期更積極與餐廳及咖啡館業者合作，如位於台北市赤峰街堅持採用高級健康食材的恩寵花園療癒咖啡館，
即選與帝鐸推出品牌茶飲，以提供饕客美味、迷人且舒壓的飲食體驗，
此展現帝鐸讓更多消費者享用優質台灣茶所作的努力。


https://money.udn.com/money/story/7843/3502120

[0355 美麗島の名無桑 2018/11/27(火) 21:50:41.02]

杭州�K熊農業採購南投多項農特產品

2018年11月27日 16:07


在南投縣政府協助下，南投縣農會長期整合縣內農特產品拓銷，
目前成功將縣轄各級農會產品銷售至中國河北、浙江、山東等地區。

南投縣農會指出，本次杭州�K熊農業服務公司採購該會整合的優質農特產品，
包含「八大茶區茶葉」、「花茶系列」、「高山茶系列」、「水里紅-紅茶」、
「�K�K露-�K木耳」、「黃金柚子皮」、「紅茶系列」、「果乾系列」、
「92濾掛咖啡」、「梅子系列」等產品，總採購金額達1200萬元以上。

海外採購除提升南投縣農產品的品牌形象外，客戶對南投縣產品高度肯定、
實質�揄ﾁ了農會及農民收益，也就是「貨銷出去，錢進來了！」

南投縣農會表示，未來因應海外消費者喜愛台灣農產品蔚為時尚的趨勢，
持續將南投縣內農產品整合，建立南投農產品品牌形象，
並積極參與農產品海外展銷活動，提高台灣南投在海外市場知名度，
讓買家及消費者能認識南投縣的農特產品，喜愛南投縣的農特產品。
南投農業變成品牌，創造市場更大的銷售規模及建立長期夥伴，
�攝i南投縣農業發展及農民收益。


https://www.chinatimes.com/realtimenews/20181127002900-260410

[0356 美麗島の名無桑 2018/11/28(水) 20:58:51.72]

age

[0357 美麗島の名無桑 2018/11/28(水) 21:07:05.48]

竹山高中以茶會友 邀外籍生來找「茶」

2018-11-27 22:52


為拓展學生國際視野，南投縣不少學校邀請外國學校或外籍生到校參訪，但交流形式近年跳脫傳統，
不僅富含台灣味，更結合在地特色進行課程教學或體驗，從吃台灣小吃、品茗論茶、
巡茶園到觀星，型態多元。

面對外籍生交流，竹山高中除想透過交流促進校內師生國際觀，且提升英文會話能力外，
今年更將活動主題鎖定在茶文化交流，要讓外籍生看見南投茶產業，甚至能協助推廣至全球，
因此帶著他們品茗清香高山茶、鹿谷凍頂茶，還去巡茶園。

竹山高中校長陳漢銘說，台灣茶藝講究以茶會友，因此由國貿科同學結合實務去準備茶會，
以全英文且結合商業行銷向外籍生簡報介紹，在地文化與茶產業，不僅讓學生關懷在地產業，
同時經行銷讓全世界看見台灣茶、竹山茶的好。

此外，日本北海道未來創造高等學校明年預定�攝ﾝ商業相關科系，
該校師生日前專程赴南投縣草屯商工取經，草商校方除展現校內商業強項實作體驗課程，
更準備台灣傳統小吃、珍珠奶茶等，讓日本師生體驗台灣特有美食。

旭光高中則因南投觀光元素多元，除透過食物互動交流安排名產巡禮，讓他們大快朵頤，
更準備超特殊的星象課程，由校內天文學老師使用全縣唯一360度環繞的圓頂螢幕，
帶日本靜岡縣立浜松南高校學生坐在教室內觀測天空星象。


https://udn.com/news/story/7325/3505530?from=udn-ch1_breaknews-1-cate3-news

[0358 美麗島の名無桑 2018/11/29(木) 21:02:57.70]

2018-11-29

循著亮點覓好茶 沿著茶莊行旅趣


桃園市農會辦理的「107年度亮點茶莊成果發表暨頒獎典禮」日昨（11/23）假台北車站一樓大廳舉行，
今年入選的新茶莊包括小山霂茗、台灣香日月潭紅茶廠、旭美製茶所、花間小語小農驛站、
1914三心茶莊，目前全台的亮點茶莊共有28家。
此活動為農委會農糧署輔導該農會辦理，活動當天應邀參加的貴賓包括農糧署署長胡中一、
桃園農會總幹事蔡瑞源、農訓協會秘書長王志文等。
農糧署署長胡中一表示，19世紀時，台灣有四大出口品，包括稻米、糖、茶葉和樟腦，
當時茶葉外銷至美國、英國，可謂台灣之光。
由於人力短缺導致茶葉產量減少，今年台灣茶葉出口量為7119噸，總金額為26億5千萬，
出口國有美、加、日、中國大陸、香港、馬來西亞和菲律賓。
該署期待未來28家亮點茶莊能成為台灣茶的代表，未來透過產官學的共同努力將台灣茶推升至世界第一。

除了授證儀式外，主辦單位邀請Youtuber卓苡瑄分享此次南投茶莊踩線之旅的心得，
前四屆和新入選的5家亮點茶莊亦準備了捧出自家好茶、精緻茶點供與會者品嘗。
為了讓民眾有更多機會找好茶，今、明兩日（11/24、25）21家「亮點茶莊」在
臺北希望廣場舉辦展售會，歡迎民眾前往。

胡中一指出，台灣十分適合茶葉栽種，加上產製加工技術優異，使得台灣茶深具國際競爭力。
為了輔導茶莊結合一、二級產業成為六級化產業，提升產業附加價值。
該署自103年開始極推動「亮點茶莊計劃」，從60多家報名參選的製茶廠、茶企業，
由相關業界專家學者篩選出符合標準的「亮點茶莊」。
師法歐洲酒莊經營理念與模式，針對入選的亮點茶莊，不定期舉辦相關服務行銷課程講授，
並邀請部落客、網紅，以及媒體走訪茶莊，藉著行銷課程和媒體力量，
提高亮點茶莊的行銷力與能見度，目前全台的亮點茶莊已達28家。

今年新入選5家亮點茶莊中的花間小語小農驛站位於宜蘭，該茶園不但種茶、焙茶、
自行研發餅茶，還規劃了4小時的茶職人體驗，遊客可以學習採茶、揉茶、焙茶技術。
旭美製茶所、台灣香日月潭紅茶廠、1914三心茶莊皆位於南投，
其中旭美製茶所栽種的金萱茶遠近馳名，園區還針對親子遊客，規劃了茶席、揉茶、
瑜珈等體驗，強調運用茶湯打造五感教育；台灣香日月潭紅茶廠是一座新型態觀光茶園，
栽種阿薩姆紅茶，園區規劃了五葉松造景、空中步道、露營地、品茗館和餐廳；
1914三心茶莊也有專業茶藝師，指導遊客品茗之道。
至於小山霂茗鄰近阿里山名勝區，園區內的古厝、百年老樹、樹幹蜂巢等景致，
忠實呈現台灣古早茶園之美。


https://turnnewsapp.com/ct/eventct/66290.html

[0359 美麗島の名無桑 2018/12/01(土) 10:30:24.77]

台湾タピオカティー増加、新店が大阪に

2018.11.26 17:00

台湾発祥のお茶とタピオカ専門店「ＴＥＡ１８（ティーエイティーン）」が１２月５日、ＪＲ大阪駅の商業施設「エキマルシェ大阪」（大阪市北区）にオープンする。

大阪・梅田に「春水堂（チュンスイタン）」が２０１７年に初登場して以来、今年は天王寺と梅田に「ゴンチャ」、神戸に「ＴＨＥ ＡＬＬＥＹ（ジ アレイ）」が１２月１日オープン予定など、台湾茶のティースタンドが関西に続々登場。
また、モチモチとした食感のタピオカをメニューに取り入れるカフェやスタンドが増加するほど、タピオカドリンクがブームとなっている。

「ＴＥＡ１８」は中国・アメリカでも展開し、日本１号店を２０１７年夏に渋谷でオープン。
希少な台湾茶葉「台茶１８号」から店名が名付けられており、その茶葉を含む４種以上の茶葉でストレートティーや、タピオカミルクティーを楽しめる。

注文を受けてから１杯ずつ抽出して、香りが楽しめるように専用のボトルで提供するという。
予算は３９０〜４５０円を予定で、テイクアウトのみ。
営業１０時から２２時まで。

https://www.lmaga.jp/news/2018/11/52766/

[0360 美麗島の名無桑 2018/12/01(土) 21:29:39.54]

台灣茶國際發光 大展軟實力

2018年11月30日


台灣得天獨厚，擁有絕佳地理位置、氣候及環境條件，非常適合茶樹生長，
因而生產出優質茶葉，成為世界知名茶葉產區之一。
百年老店「嶢陽茶行」兩款兼具精緻品質與時尚創新的「台灣四季禮讚禮盒」與
「富春山采禮盒」，雙雙榮獲2018年日本世界�穀ルｦ會主辦之評比會最高金賞獎，
八席最高金賞中佔二席，台灣茶躍然登上國際舞台，大展軟實力，蔚為台灣之光！（見圖）

日本世界�穀ルｦ會每年舉辦「世界�穀ヱ褂ﾎ」，已是知名國際比賽。
2018年在日本靜岡縣島田市舉辦的�穀ヱ褂ﾎ，目的是提出創新與高度市場化的��商品〞，
創造新的茶葉市場需求，�揄ﾁ消費者的選擇範圍並擴大銷售。不僅要比較茶葉本身的質量，
還要比較產品概念、命名、包裝設計、性價比等整體商品性質。
今年參賽國有日本、台灣、中國大陸、韓國、土耳其、印尼，共有70個茶葉產品參與評比。
其中最高獎項金賞獎得獎國家有日本、台灣、中國，而台灣嶢陽茶行在八席最高金賞獎中榮獲二席。

嶢陽茶行董事長王端鎧強調，嶢陽茶行此次榮獲最高金賞獎的台灣茶，分別為包含阿里山烏龍、
東方美人、阿里山金萱、凍頂烏龍四款茶的「台灣四季禮讚」，與包括梨山烏龍、東方美人、
金獎烏龍三款的「富春山采禮盒」。

「台灣四季禮讚」以品味台灣四季的大地風情為概念開發，訴說台灣原鄉滋味。
用一百分的熱情，擁抱禮讚台灣四季。嚴選四款特色台灣茶品，
訴說這片土地春、夏、秋、冬四季的風情變化。
包裝設計意象以瓷器繪製的技藝手法，呈現青花藤紋、粉彩蝶舞、園林描金、釉裡紅竹，精緻活潑。


https://tw.news.yahoo.com/%E5%8F%B0%E7%81%A3%E8%8C%B6%E5%9C%8B%E9%9A%9B%E7%99%BC%E5%85%89-%E5%A4%A7%E5%B1%95%E8%BB%9F%E5%AF%A6%E5%8A%9B-160000978.html

[0361 美麗島の名無桑 2018/12/01(土) 21:40:09.30]

age

[0362 美麗島の名無桑 2018/12/01(土) 22:07:36.31]

聖誕交換禮物…來一壺好茶吧！

2018-12-01 13:17


俗話說「國不可一日無君，君不可一日無茶」。
台灣茶享譽全球，品茗文化深入民心，除了傳統茶葉，有護肝解毒之效的花草茶，
在養生意識高漲的今天，愈受消費者喜愛。

2014年成立的「小草作」（Grassphere），就是一家專注研發各式風味的果乾水、
花草茶與漢方茶的品牌。堅持天然、不加防腐劑已是「標準配備」， 更特殊的是，
小草作的茶飲主打天然、創意，其中無咖啡因的花草茶，讓擔心喝茶會失眠的人，
在夜深人靜時，也能沏一壺好茶，讓身心浸泡在茶香與茶韻的流轉之間。

緩緩地將熱氣沸騰的滾水倒入杯中，小草作茶包裡的果片、茶葉、抑或是�K糖、
洛神花、玫瑰花瓣等恬淡天然的香氣氤氳而起，色澤因洛神花暈染成艷紅色，
依�K糖薑片茶化成深咖啡色，或是因鐵觀音茶葉呈現透亮的琥珀色，
各式茶品讓視覺與嗅覺的饗宴近在眼前。

生活中的舒心、優雅，好像也沒這麼難了，因為一杯杯對味到好茶，
可以讓你無論是一日之始或是夜深人靜，都能靜下心來專注於眼前需全力衝刺或細心品味的事物上。

一杯杯溫熱的茶飲，也為寒冷的冬天注入一股暖意和創意。時序入冬、
耶誕節即將到來之際，除了全台遍地開花的活動之外，與三五好友相聚慶祝也是重頭戲之一，
其中聚餐最令人期待的活動莫過於交換禮物，送出手的交換禮物不僅是份心意，
也是個人創意與品味的代表。

小草作延續去年推出頗受好評的「聖誕禮盒」，今年以「種子」作為發想，
盼將種植�壕ﾓ的概念傳遞出去，結合聖誕限定的留言吊卡，
以金色緞帶點綴在環保束口袋上，質感與低調流洩其中，充滿濃濃的耶誕氣息。

在四款聖誕禮盒中（獨享禮、好友享樂禮、微醺禮、派對禮），可從小草作現有39種茶品：
花草茶、香草果乾水、漢方茶等口味中自由選擇五包作搭配，搭配出專屬於你的聖誕禮物；
此外，聖誕限定吊牌內附有四款植物種子，傳遞在城市中享受種植的樂趣。

小草作精選來自各地的安心原料，調和出來自植物純粹風味的各式輕保養飲品，
不論是無咖啡因的花草茶、或是受到女生喜愛的果乾水，
又或是寒冷冬天適合來上一杯溫暖的漢方茶等，都是口感與創意兼具的台灣原創好茶。


https://udn.com/news/story/7266/3512251

[0363 美麗島の名無桑 2018/12/02(日) 22:19:15.30]

三灣茶、橘正當季 邀客品香嘗鮮、體驗客庄農村趣

2018-12-02 12:47


苗栗縣三灣鄉農產豐富，現正值柑橘產季，三灣梨鄉休�阡_業區結合東方美人茶及優質柑橘果園，
推出「三灣三茶橘香推廣活動」，邀請遊客來客家庄品嘗當季柑橘，並走進茶園體驗採茶趣、
親手製作客家酸柑茶等，除藉此推廣三灣在地農特產，也吸引更多觀光客認識客庄田園之美。

苗栗縣長徐耀昌表示，三灣休�阡_業區是2014年甫成立的休農區，
近年來三灣鄉公所積極打造假日農夫市集、苗縣府也向農委會的休農區、水保局的農村再生計畫、
客委會的浪漫台三線等中央各部會經費，共同打造各項建設及以活動帶動產業活化，
如夏季的水梨節、秋冬之際的柑橘傑等，盼擦亮三灣農特產招牌。

三灣梨鄉休�阡_業區發展協會理事長廖進財說，「三茶」指茶葉、茶油、茶花，
為三灣最具特色的經濟作物，也是苗栗代表性的茶產業鏈，此次結合鄉內橘農共同推廣，
讓遊客踏入三灣就能品茶香、吃甜橘。

廖進財表示，鄉內柑橘種植面積約30公頃，總產量約30幾萬斤，今年天氣宜人，產量穩定，
因暖冬導致橘子外皮偏�香C但品質不受影響，砂糖橘、椪柑、桶柑、甜檸檬皆汁多味甜，
產期預計至明年3月，歡迎遊客來三灣嘗鮮。


http://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/2630453

[0364 美麗島の名無桑 2018/12/03(月) 00:15:38.53]

日本の茶はゲロ不味い

[0365 美麗島の名無桑 2018/12/03(月) 22:43:47.77]

南投茶業導入防偽系統 手機"驗明正身"

2018-12-3


南投鹿谷凍頂烏龍茶，不僅國人喜愛，還吸引不少國外觀光客，特地前來品茗。
但近年來卻有不肖業者，用低價茶葉冒充販售，導致有40多年歷史的合作社，頻頻接到投訴。
由於一般人不易辨識真偽，為了確保消費者權益，以及維護合作社的形象，斥資百萬元，
從今年的冬茶，首度導入TTID，也就是全球防偽驗證系統，民眾就能透過手機驗明正身。

冬茶即將上市，民眾搶先體驗，長長的隊伍、排隊品茗，遠近馳名的南投鹿谷凍頂烏龍茶，
卻常有不肖業者，摻雜越南茶，卻打著鹿谷名號，以原價不到一半，低價販售，
就怕名氣受影響，有40多年歷史的　茶葉生產合作社，斥資百萬，首度在外包裝　
導入防偽驗證系統。民眾只要先用手機，掃瞄盒子上頭的QRcode，下載TTID　
這個APP，進行感應，如果沒出現產地資料，肯定就是仿冒品。
由於鹿谷的比賽茶 價格不斐，價格從幾千元到七八萬都有，一旦被冒名，
不僅消費者變冤大頭，合作社形象也可能毀於一旦。
因此才會希望結合手機NFC感應功能，進行防偽驗證。鹿谷凍頂茶，茶湯偏琥珀色，
茶香帶點花香或是熟果香，味醇厚　甘潤，　喉韻　回甘十足。
因此擁有大批愛好者，期盼透過科技，能有效杜絕仿冒。


https://www.ttv.com.tw/news/view/10712030014300N/579

[0366 美麗島の名無桑 2018/12/04(火) 23:09:57.90]

百年老店台灣茶大展軟實力！躍上國際舞台為國爭光

2018/12/04 21:55:00


台灣得天獨厚，擁有絕佳地理位置、氣候及環境條件，非常適合茶樹生長，
因而生產出優質茶葉，成為世界知名茶葉產區之一。

1842年創始於彰化鹿港，歷經176年、傳承六代的百年老店「嶢陽茶行」
兩款兼具精緻品質與時尚創新的「台灣四季禮讚禮盒」與「富春山采禮盒」
雙雙獲得2018年日本世界�穀ルｦ會主辦評比會最高金賞獎，八席最高金賞中佔二席，
台灣茶躍然登上國際舞台，大展軟實力，蔚為台灣之光！

日本世界�穀ルｦ會每年舉辦「世界�穀ヱ褂ﾎ」，已是知名國際比賽。
2018年在日本靜岡縣島田市舉辦的�穀ヱ褂ﾎ，目的是提出創新與高度市場化的商品，
創造新的茶葉市場需求，�揄ﾁ消費者的選擇範圍並擴大銷售。
不僅要比較茶葉本身的質量，還要比較產品概念、命名、包裝設計、性價比等整體商品性質。
今年參賽國有日本、台灣、中國大陸、韓國、土耳其、印尼，共有70個茶葉產品參與評比。
其中最高獎項金賞獎得獎國家有日本、台灣、中國，而台灣嶢陽茶行在八席最高金賞獎中榮獲二席。

嶢陽茶行董事長王端鎧強調，茶行得獎禮盒以別具創意、理念明確、包裝極富魅力，
獲得2018年世界�穀ヱ褂ﾎ最高金賞獎殊榮，讓世界再度見證台灣創新獨特產品與
創意包裝設計的軟實力！他指出，新穎時尚的茶罐包裝，顛覆一般大眾對傳統茶的印象，
嶢陽茶行將西方元素融入東方文化的底蘊，以中國傳統瓷器為發想，
精心設計優雅繽紛的茶罐，盛裝茶葉深邃芳香的氣韻，展現精緻生活的獨特品味，
其包裝設計屢獲台灣文創精品獎。

王端鎧並倡導「隨時隨地、輕鬆自在享受一杯好茶」，將原本複雜的品茗程序，
化繁為簡，在春、夏、秋、冬節氣時令裡，嶢陽茶行不只提供專業傳承品質的好茶，
更要讓精緻新茶文化深入都會生活當中，讓幸福的每一天從茶開始！
茶行亦與台灣知名陶藝老師合作，提供風格多元、美觀且實惠的茶具，
滿足消費者對茶具多樣化的需求。

茶行此次榮獲最高金賞獎的台灣茶，分別為包含阿里山烏龍、東方美人、
阿里山金萱、凍頂烏龍四款茶的【台灣四季禮讚】，與包括梨山烏龍、
東方美人、金獎烏龍三款的【富春山采禮盒】。

【台灣四季禮讚】以品味台灣四季的大地風情為概念開發，訴說台灣原鄉滋味。
用一百分的熱情，擁抱禮讚台灣四季。嚴選四款特色台灣茶品，訴說這片土地春、
夏、秋、冬四季的風情變化。包裝設計意象以瓷器繪製的技藝手法，呈現青花藤紋、
粉彩蝶舞、園林描金、釉裡紅竹，精緻活潑。

【富春山采禮盒】則是以一杯茶醞釀一份真心安全的「認證台灣茶」！
以台灣茶園為起點走向世界作為概念開發，讓消費者可溯源也喝的安心。
禮盒設計傳達一份悠然曠達的茶藝樂趣，隨著富春山居圖的開展，
邀消費者您泛輕舟，沏茶一盞，遊賞江畔的蒼蒼林木、村落亭台，蕩舟浩歌、心神俱暢。


https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=466121

[0367 美麗島の名無桑 2018/12/05(水) 22:03:36.44]

凍頂茶葉合作社冬季比賽茶 領先導入TTID全球驗證系統

2018年12月4日


南投縣鹿谷鄉凍頂茶葉生產合作社成立至今已44年，每年所舉辦的鹿谷鄉高級凍頂比賽茶名氣響亮，
供不應求，近年來產品屢被不肖業者仿冒，以低價進口茶充當台灣高級茶販售圖利，導致投訴頻傳，
形象大受影響；為杜絕仿冒，總經理陳帝佑與新叡光電股份有限合作，
從今年的冬茶比賽茶開始導入TTID全球防偽驗證系統，成為茶業界中“首家”貼上TTID防偽驗證標籤的比賽茶。

為了捍衛產品的品牌形象與聲譽及保障茶農和消費者的權益，總經理陳帝佑就任後即積極尋求與光電公司合作，
最後由新叡光電開發出的TTID全球防偽驗證系統與該社多次磨合後， 日前辦理
「2018冬季茶賽領先導入TTID全球驗證系統發表會」，由合作社理事長康峻諭、總經理陳帝佑、
常務監事林益川及新叡光電董事長林東進共同宣示，凍頂合作社2018冬季茶比賽茶領先導入
TTID全球驗證系統，以杜絕仿冒。

理事主席康峻諭表示，南投鹿谷凍頂茶因名氣響亮，近年來屢被不肖業者以進口越南茶貼上標籤混充凍頂茶銷售，
形象大受影響，所以合作社不惜斥資百萬元，在今年只要是入圍的比賽茶，全都導入全球最先進的
TTID防偽驗證標籤來杜絕仿冒，雖然�揄ﾁ許多成本，只為了不讓消費者買到「山寨版」仿冒茶，
讓消費者透過手機掃描辨識，即可安心地買到「正港」的鹿谷凍頂茶。

總經理陳帝佑表示，目前大陸茶仿冒情況嚴重，首先要感謝也是鹿谷鄉子弟的新叡光電董事長林東進，
將這麼優質的技術帶入合作社，將好的產品回饋給鹿谷鄉茶農朋友們；比賽茶貼上TTID防偽驗證標籤後，
每個TTID防偽驗證標籤都有屬於自己唯一的ID碼，安全加密機制高，無法被複製，
並可藉由1物1碼1證的概念，透過特殊的安全加密機制及嚴格的後台管控，消費者藉由手機NFC功能，
透過下載的APP，隨開隨掃即辨識，簡化消費者辨識產品流程。

當消費者掃描標籤的同時，第一時間就能辨識產品的真偽，同時可對照產品的包裝等級是否一致，
藉由說明讓消費者對茶葉有更多的認知，提升產品的價值，最重要的是確保消費者的權益。

新叡光電董事長林東進說，TTID全球電子防偽驗證系統﹙iOS﹐Android皆可使用﹚，結合IOT技術，
創造電子防偽平台，讓消費者在掃描標籤同時，不僅能在第一時間辨識真偽，查詢商品履歷等多項功能，
也能同時顯示商品溯源資料及特色說明，讓消費者對產品有更多的認知與保障，降低消費糾紛，確保消費權益。


https://tw.news.yahoo.com/%E5%87%8D%E9%A0%82%E8%8C%B6%E8%91%89%E5%90%88%E4%BD%9C%E7%A4%BE%E5%86%AC%E5%AD%A3%E6%AF%94%E8%B3%BD%E8%8C%B6-%E9%A0%98%E5%85%88%E5%B0%8E%E5%85%A5ttid%E5%85%A8%E7%90%83%E9%A9%97%E8%AD%89%E7%B3%BB%E7%B5%B1-162600569.html

[0368 美麗島の名無桑 2018/12/06(木) 21:03:25.19]

2018年12月6日 13:00

新北秘境深度探訪！台灣版「千島湖」雲霧繚繞超有fu


在中國的浙江，有著「天下第一秀水」美譽的千島湖，在興築水壩後進行蓄水的同時，
沒有被淹沒的山峰就形成了一個又一個島，而在台灣，新北市的石碇也有一座同樣是
因為水庫完成蓄水後，水位上升，只剩山稜線露出的千島湖。
言己，日常生活這次選擇的是以團遊搭乘小型巴士加上健行的方式，深入尋找位在石碇裡的千島湖秘境！

言己，日常生活分享，前往千島湖的交通方式除了跟團遊，也可以自行開車前往，
但由於路上並沒有什麼停車區域，因此想自駕的人可能需要再考慮。
抵達千島湖之前，言己，日常生活在落羽松步道的入口下車，步行進入，
沿途欣賞山林風景，漫步在樹林間親近大自然，吸收芬多精也令人感到清新。


繼續往八卦茶園的方向走，越接近千島湖也就能遠遠的看見千島湖的樣子，言己，
日常生活當天前往的時候，霧還沒散的狀態讓人感受到不同的美感，持續往前走，
由於在茶園附近，周圍的山脈也映襯著千島湖，言己，
日常生活表示這樣的美景會捨不得放下快門！如果想在近處就欣賞到千島湖，
往前再走幾分鐘就能看到一個景觀處，在這裡可以面向千島湖整側，
壯闊的山景映襯著湖水景色，看著風景就可以發呆一整天了！

如果想看到不一樣的景色，繼續往獅仔頭坑��向道路的方向走，
大概15分鐘左右就會抵達第二個千島湖景觀台，
從這個景觀台看出去的景色會更加貼近千島湖，而且山巒、茶園與湖間的層巒交錯，
徜徉在自然山林中，即使沒有帶相機記錄這一刻，眼睛及腦海也會永遠記下這裡的美景！

再往八卦茶園的方向出發，也有一處景觀台可以遠眺千島湖的樣貌，
不同於前兩個景觀台，在八卦茶園的景觀台中央種了茶葉，組成八卦的樣子，
在三個景觀台分別看到的千島湖也不盡相同，走入這樣的秘境也更能懷抱山林與大自然的美好！


https://travel.ettoday.net/article/1303085.htm

[0369 美麗島の名無桑 2018/12/09(日) 16:01:38.39]

台湾ティー「ゴンチャ」新ベースティー「アールグレイティー」ミルクフォームやタピオカトッピングも

台湾ティーカフェ「ゴンチャ(Gong cha=貢茶)」は、「アールグレイティー」をベースにした「ミルクフォーム アールグレイティー」と「アールグレイ ミルクティー」を、2018年12月19日(水)から2019年2月上旬までの期間限定で販売する。

「ゴンチャ」は、2015年に日本に上陸以来「ジャスミン グリーン ティー」、「ウーロンティー」、「ブラックティー」、「阿里山 ウーロンティー」の4種類をベースティーとして多彩なティーメニューを提供。
「パール(タピオカ)」をはじめとしたトッピングや、甘さ・氷の量の加減など、好みの味わいにカスタマイズして台湾ティーを楽しめるのが魅力だ。

今回新たに登場する「アールグレイティー」は、発酵度が高く味わい深い紅茶「ブラックティー」をベースに、ベルガモットの柑橘系の香りを加えたティー。
落ち着きのある華やかな香りが広がり、アイスだけではなく、寒い季節にぴったりなホットでもその香りと風味を存分に楽しめる。
また、ミルクを加えた「アールグレイ ミルクティー」もすっきりとした味わいとなっている。

ストレートの「アールグレイティー」には、濃厚でほんのり塩味を効かせた「ミルクフォーム」のトッピングがおすすめ。ティーと「ミルクフォーム」、それぞれの風味を楽しんだ後に混ぜると、より濃厚なミルクティーを味わうことができる。
また、「アールグレイ ミルクティー」には、やさしい甘さともちもち食感が特徴的な「パール(タピオカ)」のトッピングが相性抜群だ。

【詳細】
ゴンチャ「アールグレイティー」
販売期間：2018年12月19日(水)〜2019年2月上旬
販売店舗：全店
商品例：
・アールグレイティー Mサイズ 400円＋税
・ミルクフォーム アールグレイティー Mサイズ 470円＋税
・アールグレイ ミルクティー＋パール Mサイズ 540円＋税
※各商品アイスはS、M、Lサイズ、ホットはS、Mサイズを用意。
※終売日は予定。
※トッピングはカスタマイズの一例。好みのトッピングを選択可能。
■クリスマス限定スリーブ
期間：2018年12月22日(土)〜25日(火)
※期間中ドリンク商品を購入するとクリスマス限定デザインのスリーブを提供。
※色選択不可、なくなり次第終了。

https://www.fashion-press.net/news/45290

[0370 美麗島の名無桑 2018/12/09(日) 20:16:40.23]

age

[0371 美麗島の名無桑 2018/12/09(日) 20:23:28.66]

2018.12.09 08:57

阿里山農場推「紅茶豬腳」　完全解膩去油了


餐廳位於2樓，能夠居高臨下飽覽茶鄉的秀麗風光，主人黃昶豪是生力製茶廠的第二代，
從前每到茶葉產期，製茶廠洋溢陣陣茶香，許多老客人會特別驅車來買茶，
這間餐廳便是黃昶豪的母親當時用來招待老顧客用餐之處。

黃昶豪不只製茶，也鑽研種植阿里山咖啡與廚藝，生力農場的茶餐就是出自他手。
最先上桌的「紅茶豬腳」，使用紅茶入菜，減少使用中藥材，讓兩者達到最適合的比例，
加上茶葉能夠讓豬腳更快滷透，反而要注意燜煮的時間與控制火候。晶瑩剔透的豬腳，
完全沒有豬腥味與油膩感，讓人越吃越順口。

許多老顧客必吃的「苦茶油雞」，以生力農場自製的苦茶油、老闆自種的蔥爆香，
放入黃金雞一起煸炒至熟透後，就完成這道既能抗氧化、降血脂、護胃，
又美味健康的料理。
黃昶豪自行研發的「青檸烏龍鹽烤蝦」，將烏龍茶做鹽烤後，再泡到米酒內，
淋在蝦上面一起熗出海鮮的新滋味，非常特別。
參考泰式做法的「茶香檸檬魚」，則拿掉魚露等重口味香料，
讓烏龍茶製成的泰式醬汁與檸檬的微酸，完美提出鱸魚的鮮甜。


https://www.mirrormedia.mg/story/20181206food003

[0372 美麗島の名無桑 2018/12/10(月) 23:14:05.75]

阿里山冬茶評鑑 上意茶廠大贏家

2018年12月10日 04:11


2018年嘉義縣梅山鄉阿里山高山冬季優良茶競賽，經過6天的評審，9日特等獎和冠軍及各項成績揭曉。
梅山農會總幹事黃世裕表示，今年冬茶雖產量稍減，但品質仍相當優良，
23日將在梅山公園停車場舉辦展售會及頒獎。

冬茶競賽的茶葉於本月1、2日繳茶，每點22斤，青心烏龍茶組1136點、金萱茶組574點，
由梅山鄉農會送達農糧署及嘉義縣政府農業處，隨機取樣檢測農藥殘留，
全數符合政府衛生機關所訂定標準。

今年青心烏龍茶組特等獎為龍頂製茶林明憲；上意茶廠的製茶師們除獲金萱組特等幾外，
還囊刮4個冠軍及1項頭等獎。評審表示，大致上都很優良，比去年冬茶進步，
做好茶要有精進的製茶技術與好的茶青，今年冬茶的濃稠度與飽滿度都提升，
但茶農仍要特別注意製茶過程，才能提升品質。

農委會茶業場產業服務課長林金池強調，今年夏、秋兩季降雨過多，茶樹的根部受損，
也因溫度提早下降，導致冬茶生長緩慢，產量減少；但低溫卻能讓茶葉醣類及胺基酸等，
與濃稠度及甘醇度等有關的內容物�搗ｽ，品質提升。


https://www.chinatimes.com/newspapers/20181210000626-260107

[0373 美麗島の名無桑 2018/12/11(火) 23:20:39.11]

《百貨股》農林深耕茶業，跨足太陽能產業添利

2018年12月11日


台灣農林(2913)於2016年開始致力於茶業本業的轉型，一方面活化資產跨足休�阡_業，
並深耕智慧農業技術，打造屏東老埤農場成為國內首座智慧茶園，以及跨足能源�告F產業，�揄ﾁ營運動能。

創立於1899年的台灣農林，前身為「日本三井物產株式會社」，是百年老字號的製茶廠，
早在日治時期就已嶄露頭角。

台灣農林的百年歷史，走過台灣茶業的興衰，隨著消費市場的改變，全球對於茶葉的需求逐年�揄ﾁ，
科技的進步亦為茶產業帶來技術的革命，公司著眼於長期發展，台灣農林成為世界級的製茶專家，
於2016年開始轉型，首先是活化資產並跨足休�阡_業。

農林今日舉行法說會，公司表示持續計畫性的盤點所持有之土地資產，
並依據特性予以最佳化的開發運用，包括跨足休�阡_業，像是熊空休�阡_場、大寮茶文館、
大溪老茶廠、銅鑼茶廠、日月老茶廠以及2019年即將營運的南投鹿篙咖啡莊園，
除了有效活化自有土地創造價值外，以此打響台灣農林之知名度。
此外，有鑒於環保再生能源的趨勢，公司同步針對土地與建物的多重應用，積極布局太陽能光電，
藉此創造更高的資產價值。

台灣農林進一步深耕茶業事業，在農委會的支持並與資策會進行技術合作，
引進大數據與自動化等技術，打造屏東老埤農場成為國內首座智慧茶園，目前已進入第三期栽種，
大規模的茶葉產能預計可逐年�揄ﾁ對營收之貢獻，並計畫於2025年能達到產能滿載，
台灣農林並計畫複製老埤成功經驗，將技術輸出，擴展國外市場版圖。

經濟策略方面，台灣農林以擁有百年製茶工藝，結合最先進的智慧技術，全面布局製茶技術、
茶葉產品產銷、觀光休�鞴o通路市場行銷，打造嶄新的製茶產業鏈，
並透過有效活化土地資產的多角化經營策略，將為百年農林創造營運利基。


https://www.chinatimes.com/realtimenews/20181211002599-260410

[0374 美麗島の名無桑 2018/12/12(水) 20:16:47.80]

8冠茶特展 一睹製茶真功夫

2018年12月12日 04:12


製茶冠軍泡茶給你喝！新北市茶農連續八屆獲得「全國部分發酵茶製茶技術競賽」冠軍，
新北市府在市府大廳推出「新北好茶8冠茶特展」，展示新北製茶真功夫，
活動期間更邀請冠軍製茶師親臨現場泡茶給參觀民眾品嘗，邀請民眾見證新北好茶的魅力。

技術傳承 生力軍返鄉
副市長葉惠青表示，新北市擁有最優秀的茶農與技術，這8年來新北市誕生8個技藝精湛的
冠軍製茶師，代表新北製茶技術與品質是正港的真功夫。

葉惠青也說，越來越多的生力軍返鄉「做茶」，延續前輩努力經營的成果，
也歡迎民眾來到「新北8冠茶特展」，見證這得來不易的歷史，喝好茶看真功夫。

農業局長李玟說，展覽現場設有解說區，讓民眾了解製茶流程，包含從茶菁採摘、
日光萎凋、室內萎凋／浪菁、殺菁、再到揉捻，現場更展示泡茶所需的器具，
讓民眾認識包含盛取茶葉所使用的茶勺、茶匙，以及泡茶所需得茶盤、茶壺、茶海及品茗杯。

設體驗區 拍照打卡夯
除了能看還能做，現場也設有體驗區，特別準備了特殊眼鏡來讓大家戴著挑茶梗，
也讓民眾穿著斗笠、袖套及背茶簍等採茶服裝拍照打卡、體驗加速茶菁發酵的製茶流程浪菁。

農業局表示，展覽期間即日起至15日（星期六），每天上午11時30分至下午1時30分，
更邀請冠軍製茶師親臨現場泡茶給你喝，千萬別錯過。


https://www.chinatimes.com/newspapers/20181212000712-260107

[0375 美麗島の名無桑 2018/12/13(木) 23:09:40.07]

傳統製茶工藝最給力幫手 際峰茶葉自動束包機 省力 保留茶原味

2018.12.13


傳統製茶工藝導入自動化的同時，如何保留原有的茶風味？際峰機械針對茶葉揉捻所需布球袋，
特研發「茶葉自動束包機」，不僅模擬人工綑綁、加壓、揉圓等動作，還可依照實際需求調整鬆緊度，
在節省人力的同時，保留傳統製茶工藝多層次的風味。

傳統茶葉製作過程中，會經過萎凋、浪菁、殺菁、揉捻、乾燥等繁瑣的工序，
其中揉捻乃決定茶風味的關鍵，茶葉需在布球袋中反覆進行束包、平揉、解塊30到40次。
每季茶葉製作近千次的束包，師傅採人工或半自動方式，不僅耗費大量體力，
且隨著每批茶葉特性不同，調整茶葉束包的鬆緊度。正因為需要高度的體力和技術，
傳承不易，不僅讓茶葉失去原有多層次的風味，也使得傳統工藝技術逐漸流失。
代理際峰「茶葉自動束包機」的茶技企業張欽華表示，本設備乃與茶業改良場魚池分場合力研發完成，
並獲得相關專利認證，不僅可自動完成布球袋綑綁、加壓和揉圓等動作，
並可依實際情況做束包鬆緊度的調整。
對製茶師傅而言，這台茶葉自動束包機的出現，省力並減少長久累積的職業傷害；
從整個傳統製茶產業的角度看，不僅保留特有多層次的風味，更有利於工藝技術的傳承。
正因如此，每參加國內相關展覽，都吸引不少觀眾的目光，也獲得不少訂單。

際峰機械鈑金公司成立30年，以生產工具機、PCB烤箱外殼鈑金、半導體專用導線架為主要營業項目。
近期台中花博最火紅的「聆聽花開的聲音」巨型機械花球，電子元件外盒便是由該公司所承製，
密封效果佳，可承受200公斤水柱沖洗，銲接點經過電解處理，不僅美觀，同時具有防鏽功能。
產品品質經過公部門及國外工具機大廠認證，值得信�ｮ。


https://ctee.com.tw/industrynews/technology/15980.html

[0376 美麗島の名無桑 2018/12/15(土) 00:20:25.84]

age

[0377 美麗島の名無桑 2018/12/15(土) 00:21:54.31]

茶飲界不能公開的秘密 讓他只敢這樣選擇

2018/12/14 11:00


台灣人總追逐便宜還要更便宜，企業要cost down，商人連人民食用的商品也一直「cost down」，
買到便宜的小吃或飲料你還會沾沾自喜嗎？可能連你的健康也會直接「死當」了。

因為之前想開飲料店，所以接觸調製飲料的化學用品跟製作過程，讓我根本不敢再喝
「非」鮮奶調製的手搖飲料了。我們從小到大最愛喝的珍奶，那種最傳統的滋味是靠一種叫做
「植脂末」的奶精粉製成，成本異常便宜，所以一杯就算只賣25、35元，消費者認為很便宜了，
對業者來說仍是暴利，因為你根本不敢想像這樣的化學奶精成本有多低，
更別提「排便聖品」早餐店的大冰奶了。

就算是喝果汁或茶飲這類「看似」原料和做法透明，但裡面加的糖精總是有那麼點不健康。

所以現在如果要解饞，我寧願花多點錢買一杯鮮奶製成的奶茶或�K糖粉圓。
茶也會直接挑用茶包泡製的。因為已經親身「知曉」了飲料界的箇中祕辛，
所以我對這塊已經形成了保護膜和應對方式。


http://ent.ltn.com.tw/news/breakingnews/2640759

[0378 美麗島の名無桑 2018/12/15(土) 20:52:25.06]

age

[0379 美麗島の名無桑 2018/12/15(土) 20:53:09.96]

〈北部〉茶薌鐵道 苗市爭設貓裏休�阡_業區

2018-12-15


苗栗市公所整合新英、南勢及部分新川里內的茶葉、酪農、餐廳等資源，
加上舊山線鐵道功維敘隧道文化景點，以「茶薌鐵道」為主軸，規劃為
「苗栗市貓裏休�阡_業區」，面積近五百八十公頃。
經向行政院農委會爭取設置成立休�阡_業區，已修正送審，
可望成為縣內面積最大的休�阡_業區；市公所期許帶動苗栗市整體的休�韆V光發展。

近580公頃 全縣最大休�阡_業區
苗縣府農業處休�阡_業科表示，縣內目前有十處休�阡_業區，
對苗栗市公所的計畫申請樂觀其成，休�阡_業區成立後，區內產業將可透過計畫申請，
獲得農委會資源協助，以苗栗市申請面積，已幾近六百公頃範圍上限。

苗栗市新英、南勢位處丘陵，南勢里八甲地區，早年茶產業興盛，
新英里則為酪農業所在；隨產業變遷，南勢茶產業、新英酪農業，榮景不復過往。

結合地方茶葉、酪農及餐宿資源
不過，近年來，在農委會水保局及地方相關單位通力合作下，在南勢里成立八甲茶區，
並以地方特色茶「貓裏紅」品牌，茶園陸續復耕，累積新植及更新面積已逾五十公頃；
新英里則在酪農業者轉型，加上特色餐廳進駐，及依舊保有「小瑞士」般�国数@茵的景致。

苗栗市公所認為，兩里極具休�阡_業發展的條件，盤點區內農產有茶葉、蔬菜、稻米、
文旦、香�磨A�K木耳、油茶等，兩家酪農牧場、兩家養蜂場、五家養雞場，及茶葉、
蜂蜜、茶油等加工場，另有三家民宿旅館，可利用此設備、空間、生態及環境資源，
結合農林生產、經營，提供民眾鄉村生活體驗。

苗市公所產業發展課表示，「苗栗市貓裏休�阡_業區」約五百七十八公頃餘，
範圍包括新英、南勢及部分新川里，區內農牧用地將可充分利用，
公所盼如同北市「貓空」般，成為活絡苗栗市整體休�阡_業觀光發展的後花園。


http://news.ltn.com.tw/news/local/paper/1254057

[0380 美麗島の名無桑 2018/12/16(日) 20:33:29.27]

賦茶 友善大地的自然有機茶

2018-12-16 09:00


隱身在國父紀念館旁的茶館「賦茶」，有別於市面上的手沖茶店，長時間進行侍茶師培訓，
店內人員不僅沖得一手好茶，也能夠正確的提供茶葉相關品味知識，選用的原物料不只天然，
更以特別製作的野放有機茶葉沖泡茶飲，讓茶不僅便利好喝，也充滿健康自然元素。

除茶飲賦茶也提供茶葉販售，消費者在購買茶葉後，現場茶師都能提供沖泡教學與建議，
讓顧客隨手拿起馬克杯，就能沖出一杯好茶。賦茶合作夥伴顏晴玉表示：
「茶的栽種方法非常多元，尤其是自然農法，必須以近乎野放的微生態讓其生長，
不使用有機農藥與肥料，讓蟲子生物自然形成食物鏈，每一季、每一年的茶葉都不相同，
所以茶的風味更加純淨及獨特，值得細細品味。」

賦茶創辦人與其形象總監馬奕原一同透過「賦茶」這個品牌，
讓年輕人得以經由一杯好茶與各項活動，體會文化及現代潮流的鏈結，讓喝茶也能細膩及具有質感。

賦茶以嚴謹精神，友善大地、回歸自然，對於原物料等各項細節及工藝，都力求最好的呈現，
希望未來能實現莊園化茶園，讓消費者一起體驗最天然純粹的茶文化。
官網：https://www.chanteaz.com/，電話[phone]，店址：台北市大安區光復南路322號。


https://money.udn.com/money/story/7843/3535028

[0381 美麗島の名無桑 2018/12/17(月) 21:53:47.83]

阿里山鄉農會2018大阿里山地區冬季優良茶競賽成績揭曉

2018年12月17日 17:22


歷經5天的激烈角逐，阿里山鄉農會「2018大阿里山地區冬季優良茶競賽」成績17日下午揭曉，
評審結果，青心烏龍組特等獎由「一品茶業」林藝諺奪冠，金萱組特等獎
「郁榮園」有限公司蕭麗娟摘金！

阿里山農會預定12月30日上午10點，將在嘉義市立棒球場前廣場盛大舉辦頒獎暨展售會。

今年阿里山農會冬季優良茶競賽參賽點數青心烏龍組653點，金萱組407點，
合計1060點（每點22台斤)，總參賽茶葉重量2.3萬台斤，青心烏龍組淘汰率41.5%、
金萱組淘汰率43.5%。

另外，青心烏龍組頭等一獎簡加進、頭等二獎一品茶業林秉謙、頭等三獎新東興茶業黃名江；
金萱組頭等一林吉園以茶會友公司林玟嘉、頭等二林吉園以茶會友公司陳欣怡、頭等三茶田35號吳志靖。

阿里山農會總幹事劉家顯指出，參賽茶樣經過農藥殘留抽檢全數符合國家安全標準，
抽檢由阿里山鄉農會會同農糧署及嘉義縣政府，針對茶農繳交的茶葉進行亂數抽樣檢驗，
檢測不符規定標準者，取消比賽資格外，所繳茶樣悉數沒入銷毀，
以確保參賽茶葉的衛生與安全，提升茶農落實安全用藥和優質生產觀念。


https://www.chinatimes.com/realtimenews/20181217003121-260410

[0382 美麗島の名無桑 2018/12/18(火) 22:16:28.84]

飲料界不能說！茶業界的米其林　為什麼賣得比飲料店便宜?

2018/12/17 20:45:00


餐廳拿米其林不稀奇，可是茶葉拿米其林你有聽過嗎? 新竹苗栗是台灣東方美人茶的重要產地，
每年的得獎茶葉一斤都可以高達數十萬元；可是在苗栗的銅鑼，卻有一對姐妹花，
拿著米其林認證的茶葉，卻賣得比飲料店便宜?

每年的3月到11月，是苗栗茶農製茶的重要日子，卜學亮為了尋找米其林茶，動身前往苗栗銅鑼，
竟然在茶園裡巧遇打零工的小豬黃沐妍；茶園的第四代曾郁芳表示，
東方美人茶因為必須要有小�漉t蟬咬過凋委才會散發出獨特的果香，
所以為了保留小�漉t蟬必須要採取接近有機的種植方式，還不可以使用機械採茶，
必須全程手工，為了接近生態農法，每年的春天還必須割芒草鋪在茶樹間，減少雜草的滋生率。

返鄉接手茶園以前，郁芳是銅鑼當地的體育老師，因為感念爸爸的年事已高，
弟弟又不願意接手茶園，身為長女的郁芳便在幾度的天人交戰中決定辭掉工作繼承茶園，
並找回了在澳洲工作的妹妹莉敏，希望自己專攻製茶，妹妹專攻行銷，銅鑼的好茶可以推廣出去。

阿亮與小豬經過了一天的製茶體驗，採茶、割草；終於來到了郁芳與莉敏的茶室，
要破解比賽茶比手搖飲料便宜的秘密，只見莉敏拿出幾個公杯與六克的茶葉，
娓娓道來茶葉實惠的秘密。


https://www.setn.com/e/news.aspx?newsid=472077

[0383 美麗島の名無桑 2018/12/19(水) 21:34:40.98]

阿里山冬茶大賽得獎揭曉　 29日辦展售會

2018.12.18 23:03


由阿里山茶協和嘉縣總工會及中華民國製茶工會全國聯合會共同主辦，
107年嘉義縣冬季阿里山高山優良茶競賽，12月15日繳茶，18日評審，
經茶業改良場前場長陳國任、茶葉達人李明璋嚴格評審，成績今天出爐，
青心烏龍茶組特等獎何沂哲，金萱茶組特等獎瑞泰茶業林志霖，韻香烏龍組頭等蕭宏洲，
將於12月29日上午10時，在嘉市小原餐廳舉辦頒獎和展售會。

阿里山茶協會長官建安表示，這次參賽數有210點，阿里山茶競賽的茶葉，從茶的外觀、
水色、香味評分，評選出最好的優質茶葉，比賽過程公平客觀，全都通過國家檢測農藥殘留標準，
今年冬茶產量雖然稍有減少但品質優良，評鑑過程可看出都有相當水平。

嘉縣製茶工會理事長簡金山表示，近年來茶農製茶技術都有大幅進步，
農會將茶園管理新知識及製茶技術輔導茶農是值得鼓勵。
特別是多年兩岸鬥茶之茶王爭霸大賽，奠定台灣阿里山茶的高知名度，
同時打造出台灣兩岸交流好茶的平台，不僅揚名國際，並把台灣灣優質好茶品進軍海外市場。

107年冬季比賽得獎名單：青心烏龍茶組─特等獎何沂哲，頭等獎有上峰茶行、現代茶業蕭吉森、
寈芳茶廠郭俊麟、蔡�ｯ斌等四位。金獎有寈芳茶廠郭俊麟、現代茶業李少夫、中興製茶李彥鋒、
檜樂品茶棧�ｹ燦華、新福源茶業林雨澤等五位，銀獎有承�ｺ精製茶業、現代茶業葉翠娥、
陳信翰、陳翠蘭、金蘭茶香商行、周詠恩、陳良典、楊善惠等九名。

金萱茶組特等獎瑞泰茶業林志霖、頭等獎上立名茶葉旭紋、瑞泰茶業廖淑貞等2名，
金獎有金山高山茶簡維辰、中興製茶李家名、柒采松茶業公司、天立製茶李尉禎等5名，
銀獎建村三冠王林建村、金山高山茶簡維辰、上立名茶葉旭紋等8名。


https://n.yam.com/Article/20181218669187

[0384 美麗島の名無桑 2018/12/21(金) 22:54:18.56]

age

[0385 美麗島の名無桑 2018/12/21(金) 23:07:35.14]

超市熱銷王茶葉蛋2秒賣1顆　6元純水也上榜

2018/12/21 06:50


2018步入尾聲，各零售通路紛紛搶著公佈年度熱銷排行清單。小型超市美廉社表示，
今年熱賣霸主就是茶葉蛋，1顆9元、2顆14元的價格，比起超商通路來得低，
平均2秒就賣出1顆，飲品排行榜部分由自有品牌1瓶6元的純水奪冠，1個月可賣出50萬瓶。
團購網也祭出年度熱銷團購美食排行，前三名分別為花蓮的檸檬吐司、
黃金脆皮雞腿排以及羅宋麵包。

美廉社全品項熱銷排行榜中以酒類商品為銷售冠軍，消費者平均習慣入手價格帶落在
200至300元中價位酒，進口酒類單月可賣出近數百萬瓶，
像是1年光賣出的葡萄酒就能疊出206座101大樓。

而民生食品銷售冠軍就屬茶葉蛋，美廉社指出，茶葉蛋是許多消費者早餐首選，
銷售量較去年成長近2成之多；飲品部分，瓶裝水市場逐漸取代含糖飲料，
自有品牌推出1瓶6元的純水奪下冠軍寶座，無糖茶品類則為飲品熱銷第2名，
可見消費者健康意識抬頭。
特別的是，美廉社保有古早柑仔店會販售的散蛋、散米最受民眾青睞，
受到不少民眾青睞，平均2.5秒就可賣出1顆散蛋、單月可售出百萬斤的包裝散米。

團購網愛合購的年度最夯團購美食也出爐了，以來自花蓮胖叔叔烘焙的檸檬吐司拿下熱銷冠軍。
愛合購表示，業者的檸檬吐司都是每日接單現作，一天上限300條，
因此團購下單都至少得等半個月至1個月；第2名則為大成黃金脆皮雞腿排，
最高紀錄曾一周賣出3.1萬片；第3名同樣來自花蓮TOP王子洋公館的招牌羅宋麵包，
最高紀錄周銷3162個。

同樣名列團購排行榜的美食，還有像是桃園芋頭米粉鍋、港式知名酒大廚蘿蔔糕、
生乳捲、泡芙、黃金泡菜等。
愛合購創辦人張國俊表示，由於國內Ｌ型消費現身，中產階級的消費信心變弱，
消費趨向保守又務實，像是甜點蛋糕等療癒但非必須的食品，回購率下降，
能餵飽肚子的商品反而成為今年團購主力，例如麵包、生鮮食品、方便料理銷售都很亮眼。


https://tw.appledaily.com/new/realtime/20181221/1487175/

[0386 美麗島の名無桑 2018/12/22(土) 20:55:39.12]

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[0387 美麗島の名無桑 2018/12/22(土) 21:14:36.20]

十年磨一劍！張福欽再奪木柵鐵觀音特等獎

2018-12-22 05:59


木柵農會為推廣當地鐵觀音茶，每年舉辦木柵冬季優良鐵觀音茶比賽，今年已邁入第31年，
這次奪得特等獎的茶農張福欽10年前曾得過一次，中間他多次參賽，但都與獎項擦身而過，
不過10年來他始終努力，終於再度獲得極具殊榮的特等獎。

木柵農會從1987年開始舉辦「木柵冬季優良鐵觀音茶比賽」，除了推廣鐵觀音外，
也希望能讓當地鐵觀音越來越好喝。木柵農會昨舉辦頒獎典禮，
並在木柵農會樓下舉辦今年冬季優良鐵觀音茶比賽的得獎茶葉舉行展售會，不少民眾特地前往購買。

木柵鐵觀音茶種特色是「濃郁醇厚、香濃味甘」，台北市產發局表示，
每件參賽的茶葉都必須經歷農藥殘留檢測、評審委員評定香氣、味道、外觀等，
特等獎更是百中選一，張福欽十年前曾獲得殊榮，但後來卻都與獎項擦身而過，
但他仍不氣餒，不斷�攝i自己的製茶技藝，終於再度奪得獎項。

張福欽指出，自己的茶是有機栽培，不受化學藥劑所影響，也喝得出「自然」，至於把茶泡好，
有很多關鍵，像是心境和泡出的茶味道也會有所不同，泡茶的溫度也非常重要。

張福欽表示，比賽也要看運氣，泡茶、喝茶的環境很重要，在室外和室內喝起來的味道又不一樣，
他認為，泡茶變化很大，除了茶要好以外，運氣則是另一個重要的部分。

張福欽笑說：「若剛好前一位參賽者泡出來的茶很澀，評審喝完再喝你的茶，
那時候舌頭已經麻掉，可能會影響你的成績，所以才說運氣很重要。」


http://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/2649759

[0388 美麗島の名無桑 2018/12/22(土) 21:15:52.24]

>>387
これは台湾右翼のサイバーテロです

[0389 美麗島の名無桑 2018/12/23(日) 00:16:40.98]

>>1







中国バカウヨ(´･ω･`)

[0390 美麗島の名無桑 2018/12/23(日) 21:49:44.01]

阿里山冬茶頒獎　搭肩性騷案主角花文同框零互動

2018/12/23 16:30


嘉義縣長張花冠與立委陳明文去年鬧出搭肩性騷擾風波，檢察官以不起訴處分後，
縣府性騷擾防治委員會又搶在張花冠卸任前開會審查此案，結果有待張花冠簽核，
引發陳明文批評球員兼裁判。
兩人今天都出席阿里山高山茶競賽，張花冠雖然公開稱讚陳明文在縣長任內大力推展阿里山茶，
但兩人上台頒獎時完全零互動，相敬如冰。

受到雨季及寒冬影響，今年冬茶減產3成以上，嘉義縣政府、
梅山鄉農會今天上午在梅山公園停車場舉辦「嘉義縣阿里山高山茶107年冬季優良茶頒獎展售活動」，
其中青心烏龍組特等獎農會保證收購價格每台斤喊價6萬元。

嘉義縣阿里山高山茶分布在梅山、竹崎、番路、中埔、阿里山等山區，海拔800到1500公尺，
種植面積1825多公頃，年產量1902公噸，春、冬兩季茶葉評鑑，是茶產業界最受關注的盛事。
因此今天上午9點活動開始前，展售會現場已是人潮如織，買氣熱絡，活動還沒結束，
得獎茶葉幾乎被搶購一空。

張花冠說，坊間不時傳出仿冒的劣質茶，但由縣府「掛保證」、梅山農會舉辦的高海拔優良茶評鑑，
有防偽包裝技術及產區數位辨識系統，阿里山高山茶由政府｢拍胸脯，掛保證｣，保證是高品質、
高價值和高價格的優質好茶。

梅山鄉農會承辦阿里山高山茶冬茶競賽，因今年冬茶受到雨季及寒冬影響，產量減產3成以上，
參賽點數從去年同期冬茶的2502點，減少至1710點（每點22台斤），評鑑結果青心烏龍茶組、
金萱茶組分別由龍頂製茶林明憲、摘下上意茶業陳木生特等獎殊榮。

值得一提的是，上意茶業除了金萱組奪得特等獎之外，在金萱組冠軍獎拿下所有的3個獎項，
青心烏龍組也拿到1個冠軍獎，兩個組別6個冠軍獎一口氣拿下4個，堪稱今年冬茶競賽的最大贏家。


https://tw.news.appledaily.com/politics/realtime/20181223/1488525

[0391 美麗島の名無桑 2018/12/24(月) 21:31:12.47]

1500年古茶樹的茶葉滋味? 31日六甲歲末茶會來感受

2018-12-24 15:58


1500年歷史古茶樹製作的茶葉，喝起來是什麼感覺?台南六甲九品蓮花生態教育園區將在
31日舉辦2018歲末惜福感恩千人茶會安排「走茶」，由茶藝師沖泡12種茶葉，
每種茶都有代表的祈福意涵，其中包含1500年的古茶樹製作的茶葉。

九品蓮花生態教育園區由10大傑出農民林朕古創立至今滿25年，為農曆豬年國運祈福，
結合台南市休�阡_業發展協會、林鳳營渡假會館、六甲區公所等舉辦2018歲末惜福感恩千人茶會，
現場報名費100元贈送1個蓮花瓷杯，用以品嘗價值百萬的12種茶湯和享用青農蔬食，
迎接2019，台南市長黃偉哲受邀出席。

林朕古說，瓷杯象徵「慈悲」，12種茶有白茶、�穀メA黃茶、紅茶、�K茶、青茶、水仙、
60年老普洱茶、大紅袍、500年、1千年及1500年古茶樹茶，各意涵澄淨、安和、除患、
吉祥、如意、圓滿、自在，為新的一年祈福。

其中，1500年古茶樹生長在緬甸北部海拔2千公尺的原始森林，林朕古說，
一年只在春天時採取新芽以輕發酵製成普洱心茶，其茶氣、茶性、茶味和茶香世界少有。
林朕古收藏的1500年老茶樹製成的茶葉也只有1台斤。

感恩千人茶會除了千人品茗外，還有青花瓷、書法展、
台灣稻藝工坊的稻藝之美展及尹圓心映坊的裝置藝術展，
林朕古收藏一個百年歷史的日本鐵壺也在展示之列，現場並有青農市集展售特色農產。


http://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/2651759

[0392 美麗島の名無桑 2018/12/26(水) 00:02:15.85]

2018年12月25日 13:41

坪林「�轟�茶園」有機之光　陳陸合獲選全國模範農民


新北市坪林區茶葉產銷班第八班班長陳陸合，退休後回到故鄉坪林致力於推廣有機茶，
與兒子陳易泰經營�轟�茶園及生態導覽體驗，在新北市政府與坪林農會的推薦下，
獲農委會評選為第31屆全國模範農民，成為有機之光。

陳陸合家鄉在坪林，家中4代茶農，國中畢業就下山打拼，在松下電器服務28年退休後
決定返鄉種有機茶，將茶園取名為「�轟�茶園」，就是「希望土地散發�告F的光芒。」
想讓買的人可以喝的健康、喝的安心。

陳陸合說，從自家3分地開始養地，不用農藥、化學肥料、除草劑，全靠人工除草，
跟著改良場專家學運用蟲害天敵建立食物鏈，幾年下來，茶園達到生態平衡，
成了翡翠樹蛙的樂園，茶園內一個個藍色水桶都是翡翠樹蛙的家，而有了「青蛙王子」的稱號。
在農業局的輔導下取得生態保育標章，更帶領坪林茶葉產銷班第八班獲得行政院農業委員會
2015年全國十大績優農業產銷班的殊榮。

就讀台大財經所的兒子陳易泰，也認同父親的理念，回到了坪林家鄉，與父親一同經營有機茶園。
陳易泰認為，有機是一種三贏局面，自然得到保育、消費者安全健康、農人可以獲利。
父子倆不但種有機茶，更時常舉辦採茶、製茶的體驗。讓遊客自己體會茶園生態。
農業局與坪林區農會2018年推薦陳陸合參加農委會的選拔，果然不負眾望獲選為第31屆模範農民。
成為真正的「有機之光」。

農業局表示，這幾年新北市開辦了營養午餐吃有機蔬菜、農夫市集、小農鮮舖等多樣化的通路，
讓有心從事有機耕作的農友無後顧之憂，有機最需要的就是通路，「先有通路、再開農路」。
明年的IFOAM Asia「有機青年論壇」也將邀請更多在地成功的經驗與國際分享，
歡迎大家支持有機農業。


https://www.ettoday.net/news/20181225/1339995.htm

[0393 美麗島の名無桑 2018/12/26(水) 21:05:58.92]

兩岸鬥茶 一品茶業阿里山茶蟬聯茶王

2018-12-26 10:54


阿里山高山茶再奪兩岸鬥茶最高榮譽「茶王」獎！嘉義縣阿里山茶葉協會與大陸廈門市茶業協會等團體，
共同主辦2018第9屆兩岸鬥茶，22日在大陸廈門市決賽頒獎落幕，
阿里山茶區梅山鄉一品茶業茶人邱宏仁，奪青心烏龍茶組比賽「茶王」獎，他4年前也奪茶王，
寫下兩岸茶王二連霸紀錄。

阿里山茶葉協會會長官建安等代表，參加大陸廈門市海滄區閉幕頒獎，今天返國，
茶王獎得主是一品茶業負責人林淑媛的兒子、茶人邱宏仁，由林淑媛妹妹林淑利代表，
領取「兩岸茶王匾額」及人民幣1萬元獎金，載譽返台。

鬥茶先在台灣取得初賽資格，才能代表台灣與大陸選手決賽，過關斬將才能成為茶王，
一品茶業蟬聯茶王，相當不易，官建安說，今年200多名選手初賽，50人進入決賽，
20人獲獎，邱宏仁蟬聯茶王殊榮。

林淑媛說，一品茶業今年連2次榮獲阿里山茶之道金牌大獎烏龍組「特等獎」、冠軍獎，
以及梅山製茶技術比賽連續2年第一名，阿里山農會冬茶競賽再獲「特等獎」，頭等二及多名頭等獎。

一品茶業成立於1990，在阿里山北道北峰1200到1600公尺高山，有近10公頃茶園，
產區接收北回歸線充分陽光，還有高山區雲霧呵護，天然環境造就好茶，採友善耕作農法；
不噴除草劑、少用化肥、多用對環境友善資材，人工除草雖累壞了茶農，
氣候變遷也讓茶葉產量劇減，但一品為友善土地永續經營，甘之如飴。

一品茶業至今參賽共獲14次「特等獎」及8次冠軍，邱宏仁就是掀起茶世家無毒革命第三代，
吃苦耐勞，曾獲台灣首屆百大青農，一品茶業2010年起獲嘉縣府嚴選伴手禮，
也是農委會指定百大名店及百大伴手

禮，文化觀光局票選梅山九禮等大獎農業達人，目前還有特等獎、茶王獎同批茶葉，
洽詢電話[phone]。


https://udn.com/news/story/7266/3558537

[0394 美麗島の名無桑 2018/12/27(木) 22:41:59.99]

為何茶葉蛋蛋黃外緣是灰�告F？化工博士揭真相

2018年12月27日 00:02


有注意到嗎？水煮蛋、滷蛋、茶葉蛋的蛋黃的最外層為什麼會帶點灰�告F？
還有人因此誤認這是雞蛋腐壞，或受到重金屬汙染，產生「�穀`黃」的毒素。，
或受到重金屬汙染，產生「�穀`黃」的毒素。在破解網路謠言，
產生「�穀`黃」是屬於一種「�濠ﾂ化」的正常科學反應，所以食用也不會危害人體。

化工博士謝玠揚在臉書上發文解惑，他提出有網路謠言說，水煮蛋、滷蛋、茶葉蛋的蛋黃，
其最外層有時候會帶點灰�告F是因為重金屬殘留，他破解網路謠言，解釋這不是真的。

這是因為蛋白、蛋黃中含有硫化物及鐵質，加熱之後，有可能形成硫化亞鐵，
而這就是蛋黃外層會灰�濠D�酷I原因，不會影響食用安全。


https://www.chinatimes.com/realtimenews/20181227000011-260405

[0395 美麗島の名無桑 2018/12/28(金) 21:32:31.82]

嘉縣輔導業者成績亮眼　一品茶業再度勇奪兩岸茶王

2018-12-28 15:52


嘉義縣梅山鄉一品茶業繼2014年拿下兩岸茶王後，今年12月20日再度在中國廈門舉辦的
「2018兩岸鬥茶之茶王爭霸賽」青心烏龍組比賽摘金，勇奪「兩岸茶王」桂冠；
一品茶業是嘉義縣文化觀光局積極輔導的伴手禮業者，今年阿里山農會冬季優良茶競賽烏龍組
「特等獎」、阿里山茶之道金牌大賞烏龍組春季及寒露競賽「特等獎」，
以及連續2年梅山鄉製茶技術比賽冠軍，獲獎無數，堪稱名符其實「台灣茶王」。


「兩岸鬥茶之茶王爭霸賽」需先經過12月初由嘉義縣製茶工會及嘉義縣阿里山茶葉協會
舉辦的第一階段台灣賽區資格賽初審，取得複賽資格後，才能代表臺灣遠征與對岸的眾多好手較

兩岸茶王爭霸賽的評審從聞茶香、觀湯色、品滋味、評葉底的嚴謹過程中，
精挑細選出「兩岸茶王」，一品茶業過關斬將，真的不簡單。


位在縣道166的一品茶業，成立於1990年，縣道166是嘉義縣的茶之道，沿線茶園、
民宿及經典名勝如林，鍾靈毓秀，是嘉義縣山區最重要的觀光重鎮；
尤其茶園接受北回歸線充分的陽光和高山雲霧呵護，天然環境造就好茶；
一品茶業是嘉義縣文化觀光局積極輔導的伴手禮優質廠商，更是農業達人，
產品質純量精，嘉義縣政府輔導有成，與有榮焉。


翁章梁縣長擔任農委會任副主委期間拔擢山區優良店家，一品茶業是農委會指定的百大名店之一。
文觀局輔導伴手禮產業全面提升來嘉旅遊的滿意度，一品茶業2014年獲選
「北緯23.5度的幸福-嘉義禮好」，在推動太平雲梯觀光旅遊中，入選為「梅山九禮」品牌，
由國際設計大師陳俊良設計包裝，是詢問度極高的商品。


嘉義縣文化觀光局長許有仁表示，一品茶業榮獲「兩岸茶王」實質名歸，
文觀局輔導伴手禮產業不僅重視產品內容，也著重創意包裝。
一品茶業是「2018年臺灣燈會在嘉義」的嘉義百大伴手禮，加上國際大師陳俊良的梅山意象設計，
大器喜慶，文化觀光局將一秉初衷，持續協助在地最優質的伴手禮業者，創造更高的品牌效益。


https://www.taiwanhot.net/?p=666101

[0396 美麗島の名無桑 2018/12/29(土) 16:39:57.61]

木村拓哉、初めてぶらぶら歩く中華街......台湾茶を飲んで思い出した大女優とは

2018/12/23 12:00

木村拓哉が、自身初のWEB番組「木村さ〜〜ん！」で神奈川県・横浜中華街にてロケを行った。
台湾のウーロン茶・凍頂烏龍茶を飲んだ木村は、ある中国の女優を思い出したようだ。

木村は、初めてぶらぶら歩く中華街を堪能していた。
最初は乗り気ではない様子だった占いの館でも、マカレン数秘術を扱う占い師から話を聞くと、「非常に（納得しました）」と満足そうな表情を浮かべた。
また、番組ディレクターを務める蔵持総監督の意外な占い結果に思わず笑みがこぼれる場面もあった。

続いて木村は、台湾のウーロン茶・凍頂烏龍茶を試飲することになった。
日本ではありえない台湾流の豪快なお茶の入れ方を目の当たりにし、「すごいね......」とびっくり。
さらにお茶の味わい方の作法を学ぶと、「『レッドクリフ』の世界だよ」と中国のアクション大作映画の名前を出して感心した様子を見せていた。

木村は試飲したお茶とその作法をいたく気に入ったようで、「これをリン・チーリンにやられたら、そりゃ時が止まるわな」と『レッドクリフ』のワンシーンを思い返しながら味わっていた。
ちなみに、木村とリン・チーリンは過去に日本のドラマで共演している。

https://trendnews.yahoo.co.jp/archives/610679/

[0397 美麗島の名無桑 2018/12/30(日) 21:40:54.26]

2018年12月30日 17:57

阿里山冬季高海拔優良茶　一品茶業拿下4大獎


108年阿里山冬季高海拔優良茶30日上午舉行頒獎暨展售，縣長翁章梁親自頒發各組獎項。
今年阿里山冬茶受到雨水及寒流影響，產量足足減少了3成，但品質絕不打折，
阿里山農會主辦的冬茶大賽成績揭曉，梅山鄉一品茶業一口氣拿走青心烏龍組特等獎、
頭等獎（二）、頭等獎及金萱組頭等獎等4項大獎，加上冬茶收成大減，買氣相對熱絡，
青心烏龍和金萱得獎茶葉，才一個上午就幾乎被掃購一空。

他說，阿里山高山茶是嘉義縣非常重要、強勢的產業，在日本，
中國及其他國家都有很高的評價和口碑，未來縣府將和農會再加強合作，
將高山紅茶打入歐洲市場，為品牌農業寫下新頁。

。
阿里山冬茶青心烏龍組和金萱組參賽點數各653點和407點（每點22台斤），
合計23000台斤，淘汰率分別是41.5％和43.5％，評鑑結果青心烏龍組特等獎一品茶業，
頭等一簡加進、頭等二一品茶業、頭等三新東興茶業，金萱組特等獎郁榮園公司、
頭等一林吉園以茶會友公司林玟嘉、頭等二陳欣怡、頭等三茶田35號吳志靖。

翁章梁指出，高山茶評鑑對茶農和茶產業而言，非常重要，只要得獎，
茶葉價格跟著水漲船高，茶農透過比賽可以交流及精進製茶技術，
也能搜集評審和消費者的品味取向，全國出產高山茶的地區並不多，
阿里山高山茶這支品牌一直都在雲端，名氣響叮噹。


翁章梁也走訪製茶業者攤位，聽取茶農反映產銷履歷標章、品牌行銷、通路和競爭等問題。
翁章梁認為，茶葉屬於加工製品，移動性高，較無儲存問題，只要站穩品質腳步，
一定能在市場打出一片天。


https://www.ettoday.net/news/20181230/1344278.htm

[0398 美麗島の名無桑 2018/12/31(月) 21:10:41.69]

天仁近60款飲品　913茶王、鐵觀音味道難辨　老闆揭秘呢4款最抵飲

2018-12-31 08:00


天仁茗茶餐牌上將近60種的飲品，不少消費者都會「選擇困難症」發作。
天仁的香港特許經營商賓仕國際主席陳錦泉接受《香港01》記者訪問期間，
記者突擊要求公司方面提供三款飲品作盲試，考考陳錦泉對自家飲品的熟悉程度。
起初陳錦泉信心滿滿，自以為毫無難度，結果最後他卻笑稱自己「太自信」，
到底哪款茶飲連他都分辨不了？

此外，陳錦泉在訪問中，除了公開天仁茗茶5大受歡迎的飲品外，亦揭秘4種最抵飲，
及3款被忽視的高性價比飲品，供消費者參考。

據陳錦泉所說，2012年誠品書店進軍香港，台灣天仁茗茶負責人邀請他經營在誠品書店內的
「店中店」，在決定開店前，他曾到台灣實地考察，加上此前賓仕國際已代理天仁的茶葉十多年，
原本已有十多年品評天仁產品經驗的他，相信對天仁的飲品極為熟悉。

記者特地揀選了鐵觀音茶、鮮搾水果�豪y913茶王，均是3分糖去冰考考陳錦泉，
到底可否經盲試試出不同產品，開始前他信心滿滿，結果卻有點大熱倒灶。

陳錦泉指出，第二杯茶色明顯是�穀メC但看起來有泡沫，估計添加了檸檬，他正確回答是鮮搾水果�穀メB
但第一杯（鐵觀音）及第三杯（913茶王）則難度頗高，他指出兩杯均是半發酵的烏龍茶，
呈古酮色，但前者較香濃，估計是913茶王，後者則是鐵觀音，但再飲又覺兩者接近，
但事實上答案相反。

測驗過後，三杯只猜中一杯，另外兩杯只差一點點，陳錦泉給自己六十分，
他認為鐵觀音同烏龍茶是最難分辨、他解釋，因為兩種都是半發酵茶、濃度一樣、
只是品種及產地不同：「我承認我今次係錯咗，太過自信」。

陳錦泉公開目前香港天仁最受歡迎的5大飲品，分別是珍珠奶茶、珍珠奶�香A
�K糖珍珠鮮奶茶、913茶王及913奶茶，佔生意3成，當中最抵飲的4種飲品都在其中。

陳錦泉指出，天仁茗茶近60種飲品當中，最抵飲的，分別是珍珠鮮奶茶、珍珠鮮奶�香A
913茶王、913奶茶。原因是天仁的珍珠以蜂蜜浸煮，需要半小時，
而且每煲只可製作20至30杯飲品，由於工序繁複，所以珍珠飲品經常斷貨，
加上使用明治鮮奶，並不是坊間一般用的奶粉，估計一杯珍珠鮮奶茶成本較坊間貴2至3成。
至於913茶王是人參烏龍茶，成本較非一般烏龍茶高，相信是業界唯一如此不惜工本。

除了最抵飲的口味外，陳錦泉亦推薦3種較被忽視的高性價比飲品，分別為香橙�穀メA
鮮搾水果�豪y燕麥鮮奶茶，並指它們相對其他產品較少媒體及消費者關注，但新鮮健康，性價比高。

當中香橙�穀ヮg用每日現搾新奇士橙汁，不是「用粉溝」，價格昂貴，「當造」時，
一隻橙可以製作一杯半香橙�穀メC但非當造時節橙會較細，一杯香橙�穀ラﾂ能要用上兩個橙，
至於鮮搾水果�刻恬ｹ橙，更有檸檬。而天仁的�穀ヵｲ除了台灣本土產品外，貨源不足時，
會以日本靜岡縣的�穀ヱ繿ﾖ。

燕麥鮮奶茶使用美國的Bob's Red Mill老式燕麥片，非常見的桂格燕麥，比較有「咬口」，
但成本亦相差一倍，因此亦是天仁性價比較高的產品。


https://www.hk01.com/%E7%A4%BE%E6%9C%83%E6%96%B0%E8%81%9E/268402/%E5%A4%A9%E4%BB%81%E8%BF%
9160%E6%AC%BE%E9%A3%B2%E5%93%81-913%E8%8C%B6%E7%8E%8B-%E9%90%B5%E8%A7%80%E9%9F%B3%E5%91%B3%E9%81%93%E9%9B%A3%E8%BE%A8-%E8%80%81%E9%97%86%E6%8F%AD%E7%A7%98%E5%91%A24%E6%AC%BE%E6%9C%80%E6%8A%B5%E9%A3%B2

[0399 美麗島の名無桑 2019/01/03(木) 20:01:27.58]

最時髦台茶沙龍 「永心鳳茶」開進捷運中山站

2019-01-03 13:40


「品茶」乍聽像是上個世代文人雅士的浪漫，現代有品牌把這項品飲文化變「潮」了！
號稱「最時髦台茶沙龍」，永心鳳茶除了高雄店、中山店之外，也進軍台北，
最新店位於新光三越南西3館，洋風和魂混搭復古台味的懷舊空間，
和首創「以紅酒杯裝台灣茶」的喝法，一開店就成為打卡熱點。

永心鳳茶的每一間店面裝潢，都各自展現台灣經典建築的風格。
像是新光南西店就運用許多民國四、五零年代與大正時期常見的建築特色，
例如入口區象徵大正時期大稻埕的羅馬柱與鳳梨頭，地板則是蛇紋石、實木人字拼，
處處帶有舊世代文化意味的素材，透過摩登新包裝，成就獨有的台茶沙龍況味。

餐點與茶品也有特別設計的門市限定款，除了原本高人氣的小卷米粉湯、
剝皮辣椒雞湯飯之外，新�搗芬ｮ炸豬排、秘製排骨酥麵、青蒜魷魚五花鍋、
蒜燒鱸魚飯等台式料理 ; 而永心鳳茶最著名的冷泡茶系列，
也新�搴ﾊ山金萱紅茶與翠峰蜜香烏龍兩個品項 ;
創意甜點有紅玉焦糖蘋果捲與凍頂烏龍芝麻千層。


https://udn.com/news/story/7205/3572147

[0400 美麗島の名無桑 2019/01/03(木) 21:46:36.55]

日本右翼是酒精依存症

[0401 美麗島の名無桑 2019/01/03(木) 21:51:17.54]

茶竹是南投重要產業 專書探討文化內涵

2019-01-03 12:10


茶、竹是南投縣重要經濟產業，也連結過去歷史與當代傳承，可說是珍貴文化資產，
為讓更多人認識南投茶業、竹藝的文化內涵，南投縣政府文化局出版兩本專書介紹，今天發表。

南投縣政府文化局表示，南投茶葉生產面積與數量占全台一半以上，是台灣產茶第一大縣，
縣內八大茶區所產製的茶各具特色，茶湯入喉甘潤香醇、餘韻細膩，
且透過官方與民間長期產業發展策略，不論平價的量產茶或高價高山茶，在台灣茶產業鏈都有重要地位。

文化局表示，基於茶對南投的重要性，南投縣政府民國89年起舉辦南投世界茶業博覽會以推廣南投茶，
縣長林明溱上任後也辦理「縣長特等茶」賽，嚴格選拔的標準成為南投縣優良茶葉指標；
為讓外界更了解南投茶業發展史，因此出版「南投縣茶業發展史」。

根據文化局資料，台灣氣候溫和潮溼，有利各種竹類生長，以桂竹、孟宗竹、麻竹、刺竹、
箭竹居多，南投縣竹產業大多分布竹山鎮、鹿谷鄉一帶。

文化局表示，縣內有許多竹藝文創產業與藝術家，透過與時尚產業異業結合，
竹藝家不斷突破傳統技術，提升竹工藝產創力、行銷力、統整力，為竹工藝帶來新契機；
為讓民眾了解南投竹藝發展脈絡，出版「南投縣竹藝發展史」盼讓讀者更了解竹文化與藝術。


https://udn.com/news/story/7325/3571658

[0402 美麗島の名無桑 2019/01/04(金) 22:09:26.45]

日月潭紅茶推限量老茶 年年��值還保證收購

2019-01-04 20:27


日月潭紅茶遠近馳名，在地的魚池鄉農會，為提升紅茶產值與精緻化，
今發表首度以紅茶評鑑的特等、頭等、金質獎茶葉，小量製作成462罐陶甕紅茶，
並附流水號，光是頭等、金質每罐100公克，就要價4、5000元，
農會還會以每年��值100元的幅度，用收購價買回市場上的陶甕紅茶，
藉此維持日月潭紅茶老茶市場，以及老茶保值度。

農會表示，自2006年起舉辦紅茶評鑑，至今已過了12個年頭，民間俗稱「一齒年」，
也是12生肖輪值一圈，又回到狗年，在新一輪12年的開始，便限量製作462罐陶甕紅茶，
尤其陶甕上還附有封條、流水號，以及歲次「戊戌‧狗年」，
除利用12生肖概念�揄ﾁ蒐集與珍藏價值，也能保證茶葉來源與年份，
營造日月潭紅茶稀有性與老茶價值。

農會說，紅茶陳放一段時間會醇化，雖然茶葉聞起來香氣變淡，但茶湯卻更甘醇，
呈現紅茶老茶的多層次風味。

尤其老茶具備市場收藏性，為確保日月潭紅茶老茶價值，也防止良莠不一的老茶充斥，
凡是農會推出的限量老茶，也會以每年�揄ﾁ100元的方式，再用收購價買回，
除代表對獲獎茶葉品質有信心，也能維持老茶的稀有價值。


http://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/2662042

[0403 美麗島の名無桑 2019/01/05(土) 20:48:54.31]

阿里山茶葉生產合作社頒發冬季優良茶得獎

2019-01-05 18:52


嘉義縣阿里山茶葉生產合作社，5 日上午舉行冬季優良茶競賽暨第七屆海峽兩岸茶文化季春、
秋茶王擂臺賽頒獎，由理事主席林育丞主持，特邀請知名主持人黃新雄擔任司儀，
第七屆兩岸春、秋茶王由郭雅淳和林思翰得主，同時獲得嘉義縣長翁章梁、
嘉義市長黃敏惠頒獎鼓勵、市政府建設處長陳光興、縣文化觀光局長許有仁等都到場致意，
場面熱絡。

林育丞主席表示，今年合作社冬季高海拔優良茶競賽入圍比例 50.74%，
冬茶評比結果分為特等獎、頭等獎、金質獎及優良獎，特等獎劉嘉謨奪金，
頭等一林思翰，頭等獎得主張順源、台灣淳韻茶業郭雅淳、黃寶霖、
蔡明娟茗不虛傳有限公司、陳善杭台灣育丞茶業及銘峰製茶蘇柏彰獲得 2 個頭等共 7 位，
金質獎世豐茗茶戴俊翰等 28 名，優等獎漢林茶園等 101 名。參賽點數逐年�揄ﾁ，
對茶農是另一種挑戰與自我肯定。

翁章梁縣長指出，阿里山茶葉生產合作社的冬茶評鑑是業界大事，參賽茶農只要得獎，
茶葉價格跟著水漲船高，全國出產高山茶的地區並不多，阿里山高山茶在國內或日本市場，
都有很高的評價，今年合作社特別推出一條龍活動，將各級得獎茶葉統一包裝，
方便消費者選購，阿里山高山茶是最優質的金字招牌，絕對是年節送禮最佳選擇。

黃敏惠市長感謝林育丞主席為嘉義茶產業的努力及貢獻，透過競賽及擂台賽的方式，
讓兩岸的茶業文化有交流、再精進的機會；也讓大阿里山地區的茶農齊聚一堂共同切磋、
技術交流；也與所有喜愛喝茶的朋友，分享這份嘉義的幸福、台灣的驕傲！


https://taronews.tw/2019/01/05/220067/

[0404 美麗島の名無桑 2019/01/06(日) 20:46:19.20]

讚 茶王同獲嘉義縣市長頒獎

2019年01月06日 04:10


嘉義縣阿里山茶葉生產合作社5日上午頒獎給冬季優良茶競賽暨第7屆海峽兩岸茶文化季春、
秋茶王擂台賽獲獎得主，兩岸春、秋茶王郭雅淳和林思翰同時獲得嘉義縣長翁章梁及
嘉義市長黃敏惠頒獎鼓勵，相當光榮。

今年合作社冬季高海拔優良茶競賽入圍比例50.74％，竹崎茶農劉嘉謨勇奪特等獎，
林思翰頭等一獎，5日上午結合兩岸茶文化季春、秋茶王擂台賽在中埔鄉合作社門市舉行頒獎，
翁章梁、黃敏惠、行政院雲嘉南聯合服務中心副執行長徐文志等人都到場致意。

將台灣茶傳播給世界
榮獲特等獎殊榮的劉嘉謨感動表示，自己種茶將近40年首次得到特等獎，
因為各家茶農的茶都很優秀，得到特等獎很不簡單。囊括春季茶王及冬茶頭等獎的郭雅淳，
是合作社祕書，到合作社工作後慢慢學習種茶、製茶技術，至今僅6年半就有此成績，
相當不容易。年僅21歲的林思翰更是得到冬茶頭等一及秋茶擂台賽茶王，
高中畢業就回家中茶廠工作的他，現在最大的目標就是將台灣茶傳播給世界。

阿里山茶葉生產合作社理事主席林育丞說，兩岸茶王擂台賽已連辦7屆，
參賽點數逐年�揄ﾁ，對茶農是另一種挑戰與自我肯定。

嘉義縣長翁章梁指出，阿里山茶葉生產合作社的冬茶評鑑是業界大事，
參賽茶農只要得獎，茶葉價格跟著水漲船高，全國出產高山茶的地區並不多，
阿里山高山茶在國內或日本市場，都有很高的評價，而今年合作社特別推出一條龍活動，
將各級得獎茶葉統一包裝，方便消費者選購。

阿里山茶是絕佳品牌
嘉義市長黃敏惠也說，喝茶就要來嘉義找阿里山高山烏龍茶，
雖然阿里山地區非嘉義市的轄區，但嘉義市就位在大嘉義地區茶業的集散地，
「百大品牌拚經濟、百種幸福在嘉義」，阿里山茶是嘉義的絕佳品牌，
能夠喝到嘉義阿里山茶是無限的幸福。


https://www.chinatimes.com/newspapers/20190106000498-260107

[0405 美麗島の名無桑 2019/01/06(日) 20:53:15.98]

日本茶はまずい

[0406 美麗島の名無桑 2019/01/07(月) 23:24:01.76]

俄羅斯觀光首發團來台　大買台灣水果茶葉

2019/01/07 17:55


外交部自去年9月6日宣布試辦俄羅斯公民來台14天免簽待遇後，首度有俄羅斯一般旅行團客來台，
該團共43名，除了來台灣跨年外，更環島旅行11天，預計今晚將入住台北圓山。
負責接待的宏祥旅行社表示，俄羅斯團員來台這趟對於墾丁、東部海岸線風景非常喜愛，
沿途更買了不少水果、茶葉，因為這些東西對他們來說都很難得一見，更大讚台灣除了乾淨外，
還很有人情味。

觀光不只發展新南向，新北向市場也逐漸開拓中。免簽措施實施後，
觀光局去年10月也力邀俄羅斯業者來台踩線，布局月餘，
首團俄羅斯一般觀光團去年底正式來台旅遊，一行總共43人，來台11天環島旅行，
自海參崴出發先前往上海，再搭華航班機抵台。

負責接待的宏祥旅行社指出，該團在去年12月31日抵達台灣，在台灣跨年，
有欣賞到101的跨年煙火秀，然後陸續展開順時針環島旅行，包括走訪故宮、孔廟、
日月潭、阿里山、佛光山、墾丁、鵝鑾鼻、知本、三仙台、石梯坪、太魯閣、長春祠，
今天晚間將再回到台北，入住圓山飯店，離台前再安排他們走訪台北的夜市、
中正紀念堂、101、貓空、十分、野柳等景點。

宏祥旅行社表示，因為俄羅斯領土絕大多數不靠海，因此俄國旅客來台對於台灣的海灘、
海岸景觀非常有興趣，特別強調「海灘假期」是旅遊時一定要的，因此這趟包括墾丁、
花東海岸的行程，都讓俄國客人相當滿意。

此外，俄國旅客也相當喜歡台灣的水果與茶禮盒。負責接待此團的陸姓導遊就說，
團員這趟買了很多水果，特別是甜度很高的水果更受青睞，像釋迦就很多人買；
茶葉對他們來說也很喜歡。導遊說，這團旅客平均年齡約60歲，以居住在海參崴為主，
他們過去去過中國很多次，但都是第一次來台灣，團員有表示，覺得台灣乾淨許多，
且有人情味，廟宇的文化也讓他們相當喜愛。

宏祥旅行社指出，過去因為俄客來台需要簽證，多半以業務參訪順便觀光為主，
專門來台觀光的團極少，但現在免簽措施上路，會逐步提高俄客來台意願，
接待完此團後，後續還有不少團體正在詢價中，
旅行社最近也接到較多自由行旅客來詢問台灣觀光。


https://tw.appledaily.com/new/realtime/20190107/1496437/

[0407 美麗島の名無桑 2019/01/08(火) 21:22:00.12]

小孩不愛喝水，可以改喝無糖茶嗎？

2019-01-08 13:27


現在可以喝的飲料產品選擇很多，不少兒童和青少年往往寧願喝有味道的飲品，而不肯喝水。
如果是喝無糖茶，會比喝其他含糖飲料健康一些，可當作孩子變換口味或戒除含糖飲料
過渡時期的飲品，但無糖茶仍不等於水，無法完全取代水的地位，
我們在日常生活中還是要試著引導孩子多喝水、養成每隔一小段時間就喝個幾口水的好習慣，
同時提醒他們：「一旦出現口渴的感覺就表示體內已呈現缺水狀態了，一定要盡快補充水分唷！」

每個人一整天下來到底該喝多少水，與氣候條件、身體狀況、活動量和運動量、
飲食本身所含水量等都有關係，並沒有一定的標準值，若正常飲食再加上視身體反應
（例如：口渴、尿太濃或太少等）來喝水，通常就能滿足基本的水分需求。
平時飲食口味較重、攝取的鈉含量較高的話，也應多喝水幫助排出鈉。

不論是自己家裡泡的無糖茶、外面賣的手搖茶或市售包裝茶飲，茶葉品質和農藥殘留風險不一，
我們在購買時可盡量挑選較有口碑的品牌和店家，對於咖啡因代謝速度較慢的兒童或體質較敏感的人，
則要以咖啡因含量較低的茶類為主。罐裝或瓶裝茶飲在加工製作時有經過高溫滅菌、
無菌充填、密封等過程，防止微生物污染和繁殖，因此保存期限較長。

很多人一看到茶飲竟可在常溫下保存數個月到一年的時間，就誤以為是添加了防腐劑的關係，
但事實上，只要是封裝於密閉容器內且經商業滅菌可於常溫下長期保存的食品即符合
「罐頭食品」的定義，依法是不得使用防腐劑的。

部份廠商可能使用政府核准用於飲料的抗氧化劑如維生素C、異抗壞血酸類等，
目的是防止茶多酚類等物質的氧化，以維持茶飲品質的穩定，
這些抗氧化劑在合法用量下並沒有食用的安全問題。
另外，雖然一般喝茶所攝取的單寧酸含量不致影響消化，但假如原本消化功能就沒那麼好時，
最好還是避免空腹飲用，飯後也應休息一下再喝茶，以減輕胃腸的負荷。


https://udn.com/news/story/7266/3581138

[0408 美麗島の名無桑 2019/01/08(火) 22:28:36.18]

新春限定 御奉臺灣原葉好茶上市

2019-01-08 12:17


以台灣原葉好茶打造新生活時尚，新春限定御奉「尊爵茶王禮盒」和「韻萱香禮盒」
尊榮上市，以威士忌杯品嘗御奉「尊爵茶王」，如同王者品味人生！

今年新春，御奉茶葉品牌推出限量「尊爵茶王」和「韻萱香」兩款茶葉禮盒，
質感雅緻且尊貴大氣的出色包裝，以及無毒天然栽培的原葉好茶，
不論送禮或自用都非常合適，是今年新春送禮的最佳選擇。

天然、原葉一直是御奉對所有茶款的堅持與要求，御奉烏龍茶堅持採用台灣單一產區契作模式，
不混茶、不做基因改良，為了淨化土壤、維護消費者的健康，不斷與契作茶農溝通及努力，
種植出安全乾淨、且尊重大地環境、和自然共生共存的天然好茶。

御奉同時也代表著新茶生活時尚，將茶融入生活，打造新穎的品茶方式。
推薦您今年新春團圓或宴客時，以威士忌杯盛裝御奉的「尊爵茶王」，
會發現渾厚的茶湯和細膩的喉韻，就儼如在家小酌頂級威士忌般享受，
在2019年開春，即帶給尊貴的您與賓客創意無限的生活樂趣。


https://money.udn.com/money/story/5635/3580914

[0409 美麗島の名無桑 2019/01/09(水) 22:30:23.43]

2019年01月09日 16:32

「全台鬧蛋荒」茶葉蛋跟著漲一波？4大超商都出面回應了


由於農曆年即將到來，讓雞蛋需求量大�掾C不過現在市場不僅傳出缺貨，其價格更創20年新高天價，
一斤成本價漲到38元，零售價則飆到45元。
對此，就有消費者擔心四大超商的茶葉蛋是否會跟著調漲，但各家業者均回應表示，目前沒有調漲計劃。

最近市場傳出鬧蛋荒，價格因此水漲船高。農委會表示，目前產地價格一台斤33.5元，
今天又漲3元，33元是從去年9月開始，以漲價後來看，變36.5元，換算一公斤為60.8元，
根據農委會畜產品「產地農場價格」，雞蛋創下自1998年1月有數據以來，20年新高價格。

對於這波全台雞蛋漲價潮，是否也會影響茶葉蛋跟著調漲，小7則回應指出，
茶葉蛋維持1顆10元的價格，暫無漲價計畫；而門市的盒裝蛋因成本較無法提供，
但零售價並不會因此調整。全家也說，茶葉蛋售價目前則無調整規劃，
而店舖盒裝雞蛋售價則會隨CAS價格浮動漲跌。

至於萊爾富則指出，茶葉蛋目前沒有漲價計畫，但門市販售的盒裝蛋因近期產量不足，
預計下星期一會調整價格，但調漲幅度尚未定案。
另外，OK超商說，目前全台門市的單盒蛋售價漲3元，從65元變68元，
但茶葉蛋目前暫不跟進調漲。

除了超商有販售茶葉蛋，連鎖超市美廉社也有販售，但業者表示目前沒有調價規劃。
至於賣場內的蛋價都是依據每週市場報價公告的價格做調整，
而供應量也都會盡量滿足消費者需求，目前還是都買得到雞蛋。


https://www.ettoday.net/news/20190109/1352214.htm

[0410 美麗島の名無桑 2019/01/10(木) 21:53:29.47]

嘉義大同技術學院 教採茶、評茶...

2019-01-09 22:33


聞名國際阿里山有森林小火車、日出雲海美景，還有高山茶，嘉義大同技術學院看好茶產業，
8年前首創開辦茶文化與事業經營學位學程，以茶為主軸跨系修課，初期學生大多茶農，
現在成為熱門系，大學畢業生、碩士及退休族搶著讀，教育部核定元月改制正式學系
「茶文化事業經營管理系」，畢業頒授學士學位，招生管道四技二專及獨招。

阿里山國家風景區管理處行銷觀光及阿里山茶，去年委託大同茶文化管理系策辦四季茶旅，
最近剛在梅山鄉瑞里村�告F隧道竹林，辦最後一場冬意竹林茶旅，
邀阿里山區9個社區46名茶旅達人設茶席，辦茶服走秀選拔，展現茶人茶席司茶美感形象，
提昇茶人服飾美學。

大陸多達35所學校開設茶相關科系，大同是台灣唯一開設學校，學生不僅要會採茶、
製茶、評茶，還要學茶道、茶餐、茶文創等，陳姓學生表示，教師結合理論實務授課，
學會茶專業技術及經營管理，對畢業出路或從事茶產業都很有幫助。

系主任方婷婷說，茶葉品質、衛生安全與產製過程受消費者重視，
培育茶產業跨系人才為教育目標，整合餐旅、設計及商管學群師資，
規畫茶專業技術及事業經營管理課程，協助學生考丙級證照，
培育茶葉品質評鑑專業人才。


https://udn.com/news/story/11322/3584456

[0411 美麗島の名無桑 2019/01/12(土) 21:17:07.80]

喝水養生 專家：記住這4個溫度

2019年01月12日 17:35


每天都要喝水，但都沒注意到水的溫度很重要，冰水要少喝是確定的，但哪些溫度的水有助養生？
專家說，35〜40℃的溫開水適合直接喝；45℃的水適合泡牛奶；想喝蜂蜜，
以低於55℃的溫開水化開最佳；85℃則是泡茶的適當水溫。

大陸農業部食物與營養發展研究所博士盧士軍說，喝水不宜太涼或太熱，過燙的液體進入食道，
會破壞食道黏膜，有誘發食道癌的疑慮；喝冰水則會讓胃腸微血管收縮，使平滑肌發生痙攣，
喝水當以35℃至40℃的溫水為宜，也別聽信謠言，早上喝溫水還加鹽，喝鹽水只會讓血壓飆更高。

泡奶粉給寶寶喝，45℃是最適溫度，嬰兒奶粉在45℃的溫水中，溶解度最佳，奶液均均、
無掛壁現象，水溫太低泡不開，太高也是，實驗水溫70℃泡奶粉，會出現白色大顆粒，
有奶粉掛壁現象，也會結塊；90℃水泡奶粉則會出現大量大顆粒和奶粉塊。

高溫泡奶粉不僅易結塊，還會破壞營養成分，嬰兒配方奶中的維生素A、維生素C、
DHA等，過高溫度會破壞配方奶的養分。

泡蜂蜜水也有適當溫度，因為蜂蜜含有各種生物酶，水溫高於60度，生物酶快速失去活性，
所以應以低於55℃的溫水調製蜂蜜水。

至於泡茶的最適溫度，則是85℃，這個溫度可以讓茶葉的茶多酚溶出更多，
但咖啡鹼的溶出量少，保證茶湯色澤明亮、滋味甘醇，85℃是�穀ロD喝的秘密，
因為80度是茶多酚溶出的最佳溫度，88℃是咖啡鹼的最佳溶出溫度，
不想喝到澀味茶湯，泡茶水溫最好低於88℃。


https://www.chinatimes.com/realtimenews/20190112002311-260405

[0412 美麗島の名無桑 2019/01/12(土) 22:23:28.20]

青年茶農與樹齊高 野放茶成新趨勢

2019年01月12日 10:00


在台灣喝野放茶的人，大抵都知道簡嘉文，他的茶不做廣告，沒預定買不到；除採茶季，
他1年進茶園的次數不超過5次，茶樹與樹齊高，得搭架子慢慢手採。
不進茶園的時光，他以二次材蓋了兩間極具個人風格的茶屋，玩手作茶具，到森林野晃，
跟著自然上美學課，每回參與茶會擺出來的茶席，總不意外的成為活動的焦點。

「好像在瑞士喔！」採訪回來的照片，編輯台上大夥兒讚歎著，簡嘉文當然不住瑞士，
但他的確以茶延伸出一條全觀式的生活美學之路。
而這不過就是10年的事。曾經，他也是個在都市找不到手感工作，回家跟著父親經營茶園，
每天被繁瑣的慣行管理方式，操得半死的青年茶農，從農五年後開始接觸到有機耕作概念，
災變後茶園受創，乾脆乘機直接野放。


https://www.chinatimes.com/realtimenews/20190112000017-260410

[0413 美麗島の名無桑 2019/01/12(土) 23:17:28.33]

日月潭紅茶推老茶認證　典藏罐每年��值百元

2019/01/12 22:06


南投縣魚池鄉農會舉辦評鑑提升紅茶品質，為了讓紅茶更精緻化、�揄ﾁ產值，首度將評鑑獲得特等、
頭等、金質獎的紅茶，推出有收藏價值的「戊戌‧狗年典藏陶甕茶倉」，
其中金質獎每罐100公克售價5000元起。農會說，紅茶陳放一段時間會醇化，茶湯更甘醇，
呈現老茶多層次風味，若有老茶藏家想拋售，農會將以每年��值100元幅度回購。

魚池鄉農會總幹事王威文表示，紅茶評鑑今年邁入第13年，為了讓紅茶產業能更上一層樓，
新一輪的開始，將金質獎以上獲獎茶樣，每樣擇取1台斤（600公克）裝成6罐，
其中3罐發還給參賽茶農作紀念，3罐留在農會販賣與典藏，共製作462罐，陶甕附封條、
編號及歲次，也認證老茶的來源與年份，創造日月潭老紅茶稀有性與價值。

農會理事長劉啟行強調，日月潭絕佳的水質與土壤，孕育出頂級的日月潭紅茶，且紅茶愈陳愈香，
可見老茶深具收藏性，為了確保日月潭紅茶老茶價值，農會委請陶藝家設計陶甕茶倉，
以甕身同心圓，象徵著圓圓滿滿，甕底浮水波紋，意指財源滾滾；凡是農會推出的典藏陶甕茶倉，
每年將以��值100元的幅度回購，除代表對獲獎茶葉有信心，也能帶動老茶文化。

得獎茶農莊世發開心說，市場上老茶收藏性，不過都良莠不齊，透過魚池鄉農會、
具備公正的第三方認證，來確保日月潭紅茶老茶的價值，尤其是限量的「戊戌‧狗年典藏陶甕茶倉」
深具質量，相當適合收藏，不過似乎少了一點，建議農會6罐、他們6罐。


https://tw.news.appledaily.com/life/realtime/20190112/1499401/

[0414 美麗島の名無桑 2019/01/13(日) 20:57:32.72]

2019年01月13日 16:53

「東方美人」茶藝競賽戶外舉辦　前三名寶座皆由新住民包辦


苗栗縣頭份市為了延續發展茶藝術文化，特別融入了苗栗特色「東方美人」茶，
並結合在地企業的國際茶藝研習班，共同舉辦了一場茶藝競賽的活動，
會中13名選手有半數都是新住民的媳婦參賽，讓整場比賽充滿了濃濃的「異國風情」。

苗栗縣政府自1984年舉辦「茶葉皇后」選拔，代表苗栗縣到美國作親善交流後，
就失去了這項推廣茶藝術的文化活動。
苗栗縣長夫人蔡麗卿，為了延續發展茶藝術文化、推廣苗栗特色茶東方美人，
佈席泡茶的親力而為精神，帶領大家將生活茶藝之美帶入我們的日常生活。
特別舉辦了茶藝競賽，比賽使用苗栗特色茶「東方美人」，並以泡湯、泡茶技巧、
茶席佈置、禮儀風範做為評比之重點；縣長夫人原本也是參賽選手之一，但大家都認為，
夫人如果參加評比，沒得第一名怎麼跟縣長交代，得了第一名，又會被人說，評審不公，
最後乾脆就讓夫人得到「榮譽第一名！」


指導老師柳芯宇表示，學員們在上課時都說：這是我們第一次正規學泡茶，
回去按老師的方式泡給家人喝，他們都驚訝了，原來泡茶可以如此優雅。

茶藝學院執行長楊志清也說，自從選拔茶葉皇后至今也斷層數十年了，
而這次競賽的學員也將於4月份安排到雲南做兩岸茶藝文化的交流，繼續推廣苗栗的茶文化。

而本次比賽的前3名都是由新住民的媳婦包辦，第一名的趙清蘭也說，他之前都沒有學過泡茶，
現在稍有技術後，只想把在台灣學的泡茶文化帶回家鄉，讓大陸的家人也可以喝到來自台灣、
苗栗特有的味道。


https://www.ettoday.net/news/20190113/1355242.htm

[0415 美麗島の名無桑 2019/01/13(日) 21:33:09.91]

清冽茶韻佐迷人花香 王�ｺ傳新年品茗

2019年01月13日


新年將近，遵循傳統製茶工藝的百年茶莊王�ｺ傳，推出喜氣的新年茶禮盒，
古典的茶盒搭配陣陣茶香，融合中國深厚的文化內涵，也傳遞人文的生活態度。

己亥新春，這次「好事近」系列三款台灣烏龍茶禮盒，以典雅的中式窗花為創意發想，
八角窗形結合春梅圖樣，寓意八方來財，傳達喜上眉梢、一年好事迎春來的福韻印象。
禮盒以水墨絹布結合打凹印金技法，鏤空設計延伸視覺穿透美感，細膩精緻。

其中「圓滿禮盒」嚴選大禹嶺高山烏龍、梨山烏龍、阿里山烏龍等臺灣知名產區高山茶葉，
淬鍊出山嵐清冽茶韻與迷人花香，收納入雅緻的原木禮盒中，以真情實意，祝願友人平安自在。

「美好禮盒」則主打茶葉、茶包俱備，內含清雅花香與醇韻果香兩罐茶葉及暢銷茶品袋茶組，
豐富的滋味一次品飲，提供愛茶者多樣化的感受。

第三款「歡喜禮盒」則以不同程度的發酵與烘焙，將阿里山金萱、四季烏龍、
翠玉烏龍等臺灣風土蘊藏的美韻完整收納，讓人品味美好的茶香與茶韻。


http://www.epochtimes.com.tw/n271438/%E6%B8%85%E5%86%BD%E8%8C%B6%E9%9F%BB%E4%BD%90%E8%BF%B7%E4%BA%BA%E8%8A%B1%E9%A6%99-%E7%8E%8B%E5%BE%B7%E5%82%B3%E6%96%B0%E5%B9%B4%E5%93%81%E8%8C%97.html

[0416 美麗島の名無桑 2019/01/14(月) 20:25:51.48]

想將台灣的泡茶文化帶回母國 新住民獲選「茶葉皇后」

2019/01/14 17:23


為傳承茶葉藝術與東方美人茶文化，苗栗縣政府特別舉辦茶藝競賽，
沒想到來參加的13位選手中，有許多都是嫁到台灣的新住民媳婦，
主辦單位不禁笑說，這場比賽真的充滿異國風情。

根據ETtoday報導，「東方美人茶」是苗栗特色產業，因茶樹不噴灑農藥，
茶菁需經由小�漉t蟬咬食著涎才能製成，其茶湯散發獨特果香和蜂蜜香，
甚受國內外愛好品茗人士喜愛，在茶市場相當搶手。

本次茶藝競賽，主辦單位要求使用苗栗「東方美人茶」為主要材料，
評比內容主要分為泡湯、泡茶技巧、茶席佈置、禮儀風範等。

國際茶藝研習班的指導老師柳芯宇表示，許多學員第一次學泡茶，
對於茶藝的優雅感到驚訝，學習過程中十分認真，並表示回家後學著泡給家人喝。

本次奪得比賽前三名的選手都是新住民，獲得第一名的新住民趙清蘭表示，
之前沒有泡過茶葉，現在小有所成，想把在台灣學到的泡茶技術帶回家鄉，
泡給家人喝，讓家人也能品嘗來自苗栗的特殊滋味。


https://www.taiwannews.com.tw/ch/news/3616844

[0417 美麗島の名無桑 2019/01/15(火) 21:03:47.31]

林口台地易起霧！金黃茶湯品芬香

2019年01月15日 09:33


暖冬喝好茶！林口祕境品金黃茶湯！土地開發，林口區已逐漸成為大型的都會區，
但繁榮的背後，仍然隱藏著不為人知的祕境。
位於林口高爾夫球場旁，有著在地經營超過一甲子，因這裡容易起霧，專門製作在地特色茶
「龍壽茶」的駱雲茶莊，龍壽茶茶湯金黃溫潤、香氣足，產量稀少，喜歡的民眾可來祕境嚐鮮。

地處台地的林口配合起霧特性，非常適合茶樹生長，早年是北區最大的產茶區，產能最高時，
曾佔新北市總產量一半以上，日治時期還於林口設置「茶業傳習所」，後來遷址至石碇格頭，
成為現今的茶業改良場文山分場。近年隨著工商發展減產，但林口仍是特色茶種「龍壽茶」的代表產區。
龍壽茶又稱作半球型包種，外觀呈墨�鵠ｼ球狀、茶湯金黃溫潤，爽口回甘，廣受國人喜愛。

駱雲茶莊目前茶園栽培面積約0.3公頃，茶莊主人同時也是林口茶葉產銷班班長的駱錢表示，
早年當兵前在外公的成春製茶場學習製茶，當時製茶場全年可生產6,000斤的茶葉，
全部外銷至摩洛哥，民國65年退伍後轉型將茶菁賣給林口的茶行，
一直到民國76年才開始以自己「駱雲茶莊」的品牌在臺灣零售，一做就是30年。

為了開拓市場，駱錢除了生產龍壽茶外，從民國76年更開始將龍壽茶製作成老茶，
目前駱雲茶莊主要販售龍壽茶、老茶及蜜香紅茶，要買的話手腳可要快。
但他也感嘆的說，60年代的林口到處都是茶園，現在土地開發後茶園已經剩沒多少，
而且自己年紀大了，做得很辛苦，但仍想保留記憶中的好滋味給年輕人品嚐，
也希望能傳承外公留下來的茶莊，因此連包裝也延用了30多年不改變。

林口區農會總幹事周世冠表示，駱錢是在地相當珍貴的老茶師，技術自然是不用懷疑，
茶莊生產的茶葉品質也相當好，在107年林口區冬季優良龍壽茶比賽獲得了貳等獎，
推薦大家想喝林口道地的龍壽茶就來駱雲茶莊。
目前林口實際栽培的茶園規模皆不大，但配合先天氣候優勢及特色茶技術傳承，
讓林口龍壽茶獨樹一格。


https://www.chinatimes.com/realtimenews/20190115001404-260415

[0418 美麗島の名無桑 2019/01/15(火) 22:15:44.54]

北部〉霸氣！宜蘭縣茶農劉同文 茶賽匾額當茶几、獎狀作壁飾

2019-01-15


宜蘭縣冬山鄉中山村茶農劉同文父子五人，征戰各項製茶比賽，歷年來共得獎七百多次，
締造罕見紀錄，戰利品多到家裡放不下，八十一歲的劉同文突發奇想，把匾額作茶几使用，
獎狀當壁飾，展現製茶達人的「霸氣」。

宜縣製茶父子5人得獎700多次
冬山鄉中山村是宜蘭縣重要茶產地，劉同文於一九七七年開始種茶，四個兒子繼承衣缽，
傳承父親製茶好工夫；三子劉秉稼以茶葉專長獲選第三十一屆全國模範農民，
訂三十日赴農委會接受表揚。

「虎父無犬子！」劉同文的四個兒子，小時候跟著父親種茶、製茶，長年耳濡目染，
長大後留在家鄉發揮所長，父子們對製茶比賽無役不與，拿遍所有獎項，包括特等獎、
頭等一獎、頭等獎、二等獎、三等獎，都是他們的囊中物。

獎項堆積如山 家中無空間擺放
外界認為，劉同文父子擁有「家傳秘技」，因此成為製茶比賽常勝軍，迄今得獎次數超過七百次，
獲頒獎項堆積如山，家裡已無�闥u空間擺放；老先生突發奇想，把匾額當茶几給客人泡茶，
獎狀裱框後貼在天花板當壁飾作為「傳家寶」，更是父子參賽的輝煌紀錄。

劉同文說，「家傳秘技」說穿了是種茶按部就班，不能「偷吃步」，製茶技術跟著潮流創新求變，
他樂見兒子接棒並青出於藍，期許兒孫輩深植茶產業，在日後製茶比賽繼續得獎，帶回更多匾額及獎狀。

中山社區理事長李振福說，劉同文父子是地方傑出製茶家族，七百多次獲獎紀錄實在了得，
劉家人把得獎匾額當茶几，獎狀當壁飾，他前所未見，除了十足霸氣也頗具創意，
難能可貴的是，父子、兄弟一條心，在地方傳為美談。


http://news.ltn.com.tw/news/local/paper/1261302

[0419 美麗島の名無桑 2019/01/15(火) 22:38:20.12]

虫糞茶

[0420 美麗島の名無桑 2019/01/15(火) 22:46:37.09]

梅山太和茶區輕旅行 體驗傳統茶文化

2019-01-15 21:30:01


灣人愛喝茶，不管紅茶、白茶或老茶，對於喜歡喝茶的人來講，不只要學會品茗，還要能親手泡一壺好茶，
就有不少人，專程到嘉義梅山太和茶區輕旅行，體驗採茶，及一整套傳統茶文化的行程，頗受好評。

藍天白雲的好天氣，嘉義梅山太和有機茶園裡，一群身穿白色、藍色上衣的採茶人，點綴其中，
動作看來有點不熟練，因為很多人是採茶初體驗。

茶道學員:「從來沒有採過茶的那種過程 ，非常棒，覺得說親手採過茶，再做製茶動作，
會去體驗採茶的過程，喝茶的感受會更深。」

嘉義梅山太和茶區舉辦體驗活動，這裡每一戶都有自己專精的茶種，像葉春成，
他就用祖傳種草藥的方法，採取自然原始林的概念來種茶，取名為「本質茶」，
18年來獲得300多面冠軍獎座肯定。

導覽員兼茶農 葉春成:「為什麼我的茶樹(本質茶)，你拜託那個蟲來吃，
你把牠抓來這邊放，牠還是要跑掉，因為牠吃了就生病。」

以茶為本，以茶為師，這一群茶文化愛好者，追究茶葉的芬芳與甘醇滋味，特地體驗白茶的製茶過程。

導覽員兼茶農 鍾少博:「採回來第一個動作，就是要做走水的動作，然後我們拿回來就放在這裡，
叫做室內萎凋，因為我們白茶是不做日光萎凋，就直接做室內萎凋。」

這趟茶文化的知性之旅，大家最期待坐下來好好喝杯茶。每一戶茶農，都有自己設計的品茶區。

茶道講師 董憓陵:「最主要茶是活的，從它的生態、生長，到茶的製作、採摘，到我們泡的茶，
這樣會更有感覺，讓每一個司茶人的時候，他的神韻就會出來，他會真正感受到茶對我們天地之間，
尊天重地的那種，喜歡大自然，願意付出，願意讓自己變成一個很渺小的粒子，讓茶湯變的更好。」

滿是�告F的山景和茶園，席地賞景品茗，愛茶的人更懂茶，茶農同時期待能帶動茶區的人氣和買氣。


http://www.ntdtv.com.tw/b5/20190114/video/238078.html?%E6%A2%85%E5%B1%B1%E5%A4%AA%E5%92%8C%E8%8C%B6%E5%8D%80%E8%BC%95%E6%97%85%E8%A1%8C%20%E9%AB%94%E9%A9%97%E5%82%B3%E7%B5%B1%E8%8C%B6%E6%96%87%E5%8C%96

[0421 美麗島の名無桑 2019/01/15(火) 22:59:55.19]

日本の水は汚いから茶に向かない

[0422 美麗島の名無桑 2019/01/16(水) 22:08:31.15]

茶葉入菜 大葉師生教你過年健康吃

2019年01月16日 16:22


要怎麼吃才能減輕負擔？具中醫師資格的大葉大學生物資源暨科技學院院長張世良有感於春節期間
家家戶戶大魚大肉吃出問題，為此帶著食品暨應用生物科技學系的學生研發茶葉入菜的料理，
並於16日公開發表，他表示，希望利用茶葉提香、解膩的特性，讓年菜吃得更健康 。

校長梁卓中表示，大葉大學因應南投縣是台灣重要茶葉產地的特色，食科系特別成立
「製茶技術暨產品研發基地」，期能帶動茶產業升級，其中小葉紅茶、
金萱烏龍是校友陳聖樺運用生物技術將自家四季春茶開發的產品，應用入菜，相當有創意。

張世良說，台灣茶聞名世界，茶是台灣飲食中不可或缺的文化，除了泡茶品茗，
茶葉也非常適合入菜，許多料理都能藉由茶的提味，都能更添香韻，
這次生資學院師生示範料理的「茶香燒小排」、「金萱烏龍燉雞湯」、「千里傳香茶葉蛋」
與甜點「小葉紅茶凍」，保證都能讓民眾年節聰明吃，少油少負擔。


https://www.chinatimes.com/realtimenews/20190116003407-260405

[0423 美麗島の名無桑 2019/01/17(木) 00:53:29.83]

>>1
　







中国バカウヨ(´･ω･`)

[0424 美麗島の名無桑 2019/01/17(木) 00:54:34.68]

>>1
　







中国バカウヨ(´･ω･`)

[0425 美麗島の名無桑 2019/01/17(木) 21:05:33.94]

3點1刻育野茶 重現皇帝級茶品

2019年01月17日 04:10


知名茶飲品牌3點1刻，首創台灣野茶實驗，只為複製古茶樹，重現歷代皇帝所喝的茶品。
該公司總經理朱俊宏表示，歷代皇帝所喝的茶葉，特別強調產區、土質、
更重視茶湯的內涵（營養成分）與底韻。
因此，依循著這樣的目標，複製老茶樹的工程，便是從產區的選定就已經開始了，
我們選擇南投的紅銀土區，主要是紅銀土富含礦物質，非常適合栽種喬木型茶樹，
有利於根部吸收深層的礦物質和微量元素。

選擇了海拔、土質，進一步便是進入種植、維護與採收，原始的野生古茶樹主幹明顯，
分枝部位高，自然生長狀態下，其樹高通常達3〜5公尺以上，野生茶樹可達10公尺以上。
這類茶樹主根發達，葉片大，多數品種葉長在14公分以上，屬特大葉類。
但隨著樹愈長愈高，面臨到的問題，即是「茶葉的營養元素」是否會隨著枝幹愈高，
而分散了其對於根部養分的吸收，再則採收方式需以人工，這麼高的茶樹在採收上相對困難。

因此，朱總經理依著本身百年種茶與製茶的經驗，及其對茶樹、茶葉的深入探究，
結合植物相關學者，思考出將「部分支幹矮化」方式，來解決「採收」及
「茶樹高聳而分散茶葉營養元素吸收」的問題。矮化的時間點，必須是在樹苗長成後，
讓其根系也向下伸展，達土壤超過50〜100公分的深處，隨著時間生長而越深越廣，
讓樹根深入土壤的風化層，以利於吸收地下深層土壤的養分，並轉化為營養物質，
再進行矮化作業，選擇部分支幹矮化，部分支幹讓其持續向上生長，
目的便是同步讓根系向下擴展，養分保留於矮化支幹中，使其最大化。

3點1刻生技中心在10年前開始了古茶樹的養成計畫，直至2018年，
終於讓樹高至200〜300公分高，成功複製了歷代皇帝喝的茶，其芽葉中多酚類物質含量高；
品質上反而呈現具有滋味濃強的特點，且具豐富及多層次的口感，茶湯的細密度及醇厚度高。


https://www.chinatimes.com/newspapers/20190117000361-260210

[0426 美麗島の名無桑 2019/01/18(金) 21:38:00.17]

爽喝整個月！身分證字號含2019兩數字、屬豬或姓朱Mr. Wish請喝茶

2019/01/18 19:45


冬天也要喝手搖飲！Mr. Wish推出春節活動，消費者有機會爽喝1個月。只要身分證含
「2019任2數字」、「屬豬或姓朱」，到店消費， Mr. Wish就請你免費喝茶。

憑身分證、健保卡、護照、駕照，凡2月1日至2月28日，生肖屬「豬」、
姓氏為「朱」或身分證字號含2019任兩個數字，至全台任一Mr. Wish消費，
即可免費享有大杯單品好茶一杯。屬「豬」的分別為12、24、36、48、60、
72、84、96、108年次出，而身分證中含「2019任2數字」，就能免費喝。


http://ent.ltn.com.tw/news/breakingnews/2676279

[0427 美麗島の名無桑 2019/01/18(金) 21:38:47.65]

微風南山「小茶栽堂」推限定「法式特調」

2019年01月17日 22:19


近期國內零售業最被熱烈討論的，就是微風南山百貨開幕，以高達45％比重的餐飲區，
成為消費者爭相朝聖美食的新目標！以茶飲及糕點聞名的台灣自然栽培茶品牌「小茶栽堂」，
也搶進微風南山開店，並推出2款微風南山限定「法式特調」，挑戰消費者對茶飲的刻板印象！

據業者介紹，小茶栽堂「瑪�K之戀」法式特調，是選用榮獲法國AVPA世界茶葉大賞的
�K烏龍濃厚茶湯為基底，於香緹鮮奶油內添加入北海道乳酪與茶粉，最後再灑上可可粉與脆片，
渾厚又香醇；另一款「春天巴黎」法式特調，則是將有機金萱茶葉以一分焙火精製而成，
茶葉本身帶有淡雅的牛奶香氣，上頭搭配香醇綿密的法式香緹鮮奶油，
宛如置身於春日巴黎街頭的浪漫清新。

業者指出，兩款微風南山限定的「法式特調」，以俏皮的杯子甜點為開發概念，
原料上採用小茶獨家自然栽培茶，入口可感受到滑順口感與回甘茶香。
同時，該門市也同步販售多款「純茶手沖」與「罐裝冷泡茶」，
讓民眾一次感受到自然栽培茶的迷人風味。

此外，伴隨微風南山百貨的開幕，小茶栽堂也於1月14日推出全新「夢幻達克瓦茲系列」，
以期間限定與夢幻造型，上市短短3天已熱銷數百顆，引發民眾一波搶購熱潮，
成為逛街拍照打卡的必備單品。.

業者表示，為歡慶小茶栽堂微風南山店開幕，小茶栽堂3家直營門市，包括大安創始店、
中山店、永康旗艦店，也同步推出「VIP獨享優惠」、「FB打卡送好禮」、
「輕巧盒買一送一」等多重好康優惠。詳請可至小茶栽堂官方粉絲團查詢相關資訊。


https://www.chinatimes.com/realtimenews/20190117004665-260405

[0428 美麗島の名無桑 2019/01/19(土) 20:31:02.49]

韓國瑜連兩天備詢到深夜　靠「吃茶葉」提神

2019/01/18 22:45


高雄市長韓國瑜上任後首度施政報告及答詢，今（18日）晚9時21分正式結束，
為期兩天的備詢共接受包括民進黨、無黨團結聯盟、國民黨及多達46位議員輪番上陣質詢，
光是今天就有32人登記。由於議員質詢多聚焦韓國瑜身上，
兩天下來他多半時間都坐在位置上聆聽議員提問及不斷起身答詢，今結束答詢他坦言，
自大學聯考以後就沒有像這兩天般全神貫注，但收穫很大。

今天在議會停留近12小時的韓國瑜，晚間離開議事廳時受訪，他說這兩天聽下來幫助很大，
但民進黨諷他跳票很有意見，「很多話根本不是我說的，要找機會再來澄清。」
他也說大多數議員都表示對高雄未來的擔憂，這一點對高雄未來發展很重要，
顯然市府與議會已有共識，大家要一起幫高雄打拼，大家都希望高雄未來會更好。

有媒體問韓國瑜有無提神小動作，他當下回說：「沒有、沒有，就是吃茶葉！不停的吃茶葉！」
當場引起媒體一陣驚呼，還要他當場從口袋掏出一包用夾鏈袋裹住的茶葉，
親自示範如何吃茶葉提神，還說是阿里山茶葉。
他邊走說要去趕行程時還不忘對媒體說，「辛苦啦！明天再來！」，顯見他驚人好體力。


https://tw.appledaily.com/new/realtime/20190118/1503356/

[0429 美麗島の名無桑 2019/01/20(日) 02:55:34.60]

茶は南方の嘉木なり

[0430 美麗島の名無桑 2019/01/20(日) 11:43:13.00]

台湾ティーカフェ「ゴンチャ」新宿東南口店オープン

2019年1月15日 13時40分

台湾発のティーカフェ「ゴンチャ(Gong cha)」新宿東南口店が、2019年1月25日(金)にオープンする。

2015年に日本初上陸を果たした「ゴンチャ」は、上質な台湾ティーをカジュアルなスタイルと手軽な価格で楽しめる専門店。

「ゴンチャ」の台湾ティーは、台湾のお茶どころ「阿里山(ありさん)」で栽培された茶葉など、厳選した素材を店舗で丁寧に抽出して提供。
抽出後4時間以内のフレッシュな台湾ティーを使った豊富なメニューをベースに、タピオカやナタデココなどの各種トッピング、甘さや氷の量の調節などを自分好みにカスタムした一杯が楽しめる。

新宿東南口店は、2017年10月にJR新宿駅西口の「ゴンチャ 新宿西口ハルク店」を出店して以来の、新宿エリア2号店となる。
また、オープンを記念して、1月25日(金)より3日間、新宿東南口店にてドリンクメニュー購入者(各日先着150名)に「ゴンチャ」オリジナルのスマホリングをプレゼントする。

http://news.livedoor.com/article/detail/15875314/