★【高山】台湾のお茶って美味いよね【烏龍】二杯目 [無断転載禁止]©2ch.net
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台湾を代表する飲み物＝茶。
街ではあちこちに茶葉の店が立ち並び、ジュースタイプのお茶飲料も氾濫、
各家庭には茶器セットが当たり前のように置かれ大勢で飲みまくる。
どこへ行ってもお茶を口にしない日は無い、お茶の都台湾。
日本へのお土産でも最も人気の高い商品である台湾のお茶、
台湾で出会ったお茶に関する話題を楽しく語りましょう。
sage進行でマタ～リ行きましょう。
前スレ
★【高山】台湾のお茶って美味いよね【烏龍】
http://mint.2ch.net/test/read.cgi/taiwan/1330169353/ 好食好事 打造智慧茶園計畫
04:10 2019/06/20
受暖冬影響，坪林春茶嚴重欠收，啟動台灣首家食農加速器的「好食好事基金會」
攜手農業科技新創業者「阿龜微氣候」，以坪林「如意有機茶園」為試辦場域，
導入AIOT田間感測設備，共同打造智慧茶園，建立茶葉最佳生長條件的數據與資料分析，
做為維持茶園穩定產量與高品質收成的參考依據。
為守護茶園北勢溪翡翠水庫上游，茶園主人張嶢順與洪美代，
堅持用友善土地有機耕作方式生產有機茶葉。但2018年暖冬導致茶葉產量銳減，
他們多方尋求有效解決方法。
「好食好事基金會」便決定與加速器新創團隊「阿龜微氣候」攜手打造「好食好事智慧茶園計畫」，
運用AIoT設備，進行為期一年茶樹生長日照、濕度、溫度等監測與數據分析。
https://www.chinatimes.com/newspapers/20190620000544-260210 苗市廚餘回收製成百噸培養土 歡迎市民索取
2019-06-20 23:41
苗栗市廚餘回收量今年倍增，4月底引進廚餘破碎及脫水打包設備，培養土產出量大增，
目前庫存量直逼百公噸，市長邱鎮軍歡迎鄉親備容器免費自取，
市公所並研擬將來使用資源回收物換培養土、努力垃圾減量。
苗栗市餐廳等業者廚餘大部分歸清潔隊處理，市公所今年4月底又啟用廚餘破碎
及脫水打包設備，每天可以產出培養土約20公噸，廚餘處理場到處堆置，
目前估計數量約100公噸，「庫滿為患」占據空間影響作業，清潔隊請市民踴躍索取。
清潔隊長孫春明說，廚餘回收後，破碎、脫水處理，再摻入木屑副資材，
產出膨鬆培養土，可做為菜園、花園使用，第一階段限設籍苗栗市民到西山垃圾場區，
管制區登記後免費自行取用，第二階段研擬資源回收物換取培養土，
洽詢電話清潔隊037-331917、垃圾場037-354574。
清潔隊分析上個月處理一般垃圾量約1600公噸，廚餘400公噸，資源回收物163公噸，
廚餘回收量約是一般垃圾量25%，接近三分之一的理想目標。
目前廚餘可回收的項目包括剩菜剩飯、生菜葉、軟質果皮、茶葉、咖啡渣、廢食用油等，
至於大魚刺骨頭等、硬質果皮、果核以及蛤貝類殼等不可回收。
目前回收廚餘管道，包括市公所在街頭設置130個回收桶及垃圾清運車、
資源回收車附掛的廚餘回收桶，清潔隊也發現廚餘最常被誤混入塑膠袋、
水果網袋、筷子、牙籤等，增加處理麻煩及危險性，籲請市民多多配合。
https://udn.com/news/story/7324/3883964 安排柯文哲與農家座談 民進黨卑南鄉長：幫助農民
2019-06-21 15:21
台北市長柯文哲今天以縣市交流名義到台東展開密集拜會行程，上午及中午到卑南鄉農家採茶，
並與農民座談，均由民進黨籍鄉長許文獻安排及坐陪。許強調，最主要是要幫助農民。
柯文哲上午到台東大學演講後，許文獻即專程到大學迎接柯文哲，
載到初鹿牧場後方的明峰村佳芳茶園，再到牧場與農民座談。
在攝氏30幾度高溫的大中午，柯文哲與許文獻戴著花斗笠進入茶園，體驗採茶，
茶葉再以梅汁、蜂蜜混合，用果汁機打成有機茶汁，柯喝了感覺不錯還續杯，
並吃農家自製的麻糬。
中午與農民座談時，柯文哲允諾協助台東農民，但也提醒農民要朝有機及精致化，
台北人會願意多花幾塊錢買好的農產。
許文獻是台東縣唯一的民進黨籍鄉鎮市長，熱情陪柯文哲，他說，
一個多月前接到台北市政府通知，柯文哲要到卑南鄉跟農民交流，他認為，
帶農民出去行銷，一趟就要幾十萬，柯市長到卑南鄉來，直接就可以幫上忙，
他從中協助，最主要是幫助農民。
許文獻強調，當鄉長5年來，做事不分藍綠，只問對不對或需不需要，
更何況柯市長也還沒說要選總統。
https://news.ltn.com.tw/news/politics/breakingnews/2829429 2019年06月22日 14:34
韓流到台中 正妹賣冷泡茶力挺「給年輕人一個希望」
高雄市長韓國瑜22日在台中舉辦總統初選造勢，身為地主的董小姐與蔡先生這對情侶檔，
在現場擺攤賣起高山冷泡茶，用行動力挺，從昨天開始就賣得嚇嚇叫，直呼「這次真的不一樣」。
2人說，他們全家都力挺韓國瑜，希望韓能給年輕人一個希望，一個機會。
韓國瑜22日到台中舉辦總統初選造勢活動，吸引許多攤商一起「發大財」。
其中，台中在地的董小姐、蔡先生情侶檔，更是全家力挺韓國瑜，
2人並在現場擺攤賣冷泡茶，用行動力挺。
董小姐表示，因為是住台中，她之前都沒去過韓國瑜的場子，這次知道他要來十分開心，
昨天就來擺攤，現場很多人潮，生意十分好。
蔡先生則說，他們全家都是挺藍，挺韓國瑜，這次真的不一樣，當然有信心，
才會用行動表示支持他。
記者問到為何不支持郭台銘而支持韓國瑜？蔡先生說，２人個性不一樣，郭董是為人民著想，
韓國瑜則是帶人民發大財，可以幫台灣的產品銷出去。
他接著說，朋友在新加坡賣水果，他說很久沒有吃到台灣水果，韓國瑜上任後就吃得到，
而且還擺著他的人形立牌在超市門口。
現在景氣差，薪資也低，看能不能給年輕人一個希望，一個機會。
https://www.ettoday.net/news/20190622/1473029.htm 假日農市 將軍農會產品八折
2019年6月22日
本週假日農市邀請將軍區農會到場促銷，將軍農會帶來當地生產的牛蒡、蘆筍加工產品來特賣，
農會供銷部主任黃世昌表示，以往這些產品最低只下到九折，這次特別以前所未有的
全面八折來優惠台南鄉親，想撿好康的民眾要把握今天上午十時至中午十二時的限時促銷。
將軍區農會供銷部主任黃世昌指出，在中北部果菜市場，有八成的國產蘆筍是來自將軍，
拍賣行情也相當不錯，一公斤約有三百元的價格。至於賣相沒那麼好的蘆筍，
則用來加工做成可生津止渴的蘆筍茶，或可下飯的蘆筍香鬆，這也是他們獨家開發的商品。
將軍主要特產還有牛蒡，產銷班契作的牛蒡經過加工，做出了牛蒡切片、牛蒡茶、牛蒡香鬆、
牛蒡香脆片等八種產品，特別推薦牛蒡切片不僅可用來泡茶，還可以煮火鍋湯底、或燉雞肉、排骨等。
黃世昌說，牛蒡切片一盒原價一百八十元，今年牛蒡產量減少，已有考慮要在八月調漲售價，
想購買的民眾可把握這次在假日農市的促銷，以往他們給的最低折扣只有九折，
這兩天在假日農市全面打八折，一盒牛蒡切片只要一百四十五元。
本檔期假日農市，除了將軍農會產品八折大優惠外，還有多項促銷，包括大內果樹班的黑香芒果，
一包約四斤只賣一百元；詠生農產行的印加果油一瓶一千元、薑黃粉一罐三百元；
南投農特產的紫蘇梅、葡萄乾、百香果凍一包五十元；御茗的鐵觀音茶一斤一千六百元。
https://tw.news.yahoo.com/%E5%81%87%E6%97%A5%E8%BE%B2%E5%B8%82-%E5%B0%87%E8%BB%8D%E8%BE%B2%E6%9C%83%E7%94%A2%E5%93%81%E5%85%AB%E6%8A%98-135600157.html 渋谷に日本初出店！台湾でナンバーワンと称された黒糖タピオカミルク
2019年6月22日 11:00
台湾で人気のタピオカブランド「珍煮丹（ジェンジュダン）」が日本に初上陸！
初進出の地は、渋谷のMAGNET by SHIBUYA109の7階のフードフロア「MAG7(マグセブン)」。
100％台湾製の天然黒糖や、黒糖の味を存分にしみこませたタピオカなど、こだわりの品質が特徴です。
台湾のライフスタイル・自治情報を多角的に伝える人気モバイルサイト「Mobile 01」主催で、2017年に開催されたブラインドテイスティングで1を獲得した人気のタピオカブランド「珍煮丹」が日本に初上陸。
渋谷のMAGNET by SHIBUYA109の7階のフードフロアに煮丹 渋谷 MAGNET109店がオープンします。
添加物一切なしのこだわり素材
珍煮丹の特徴は、卓越した技術と素材選びによる「品質」です。
主原料は、100％台湾製の天然黒糖と、黒糖の味を存分にしみこませたタピオカに加え、日本の珍煮丹では北海道の濃厚な牛乳を使用しています。
最大の特徴は、添加物がないことです。
タピオカも、噛むほどに黒糖のコクが口の中に広がるように長時間黒糖シロップにつけ、柔らかさやサイズも研究しつくられています。
https://www.excite.co.jp/news/article/Tabizine_267878/ 樹蘭綠珠眼淚 花博迷宮花園展清香
2019-06-23 14:39
台北市花博公園的迷宮花園內，隱藏著一片被喻為綠珠眼淚的樹蘭，工務局公園大地科長
洪燕萍表示，樹蘭雖有個「蘭」字，但與蘭花無關，外型反而較接近七里香。
洪燕萍說，樹蘭外型與七里香接近，不易分辨，花朵如米粒般細碎，又稱米仔蘭或珠蘭，
原產於中國華南一帶，傳在鄭成功時期引進台灣，最初在台南府城附近栽種，
因樹蘭開花時散發出淡淡清香，也易存活，廣受喜愛。
她說，樹蘭因外型為串串淡黃色小圓花，且淡雅清香，被喻為「綠珠的眼淚」，
綠珠為晉朝首富石崇的寵妾，墜樓自盡，清朝有人將樹蘭米粒般的小花串，
喻為綠珠自盡的淚水。
工務局長林志峯說，樹蘭樹型優美且耐修剪，常用於綠籬使用，
以前的人常會將花串別在頭上，或曬乾後作為茶葉香料。
林志峯表示，找尋樹蘭蹤跡不難，只要留心，順著清香氣味尋找，
路上的行道樹或綠籬都可發現蹤跡，如花博公園深處的迷宮花園內，
就藏有一片樹蘭，常有小朋友在花叢內玩躲貓貓。
https://udn.com/news/story/7326/3888119 在地心產業／甘檸冷泡綠茶得獎 為農產闢生路
2019-06-22 23:06
台中珍鼎記茶飲公司旗下的「Teatop 台灣第一味」產製的甘檸冷泡綠茶，
參加行政院農糧署「2019年國產農產品手搖飲料比賽」，在「香醇好茶組」得到第一名。
珍鼎記執行長楊國珍希望藉著水果與茶的結合，讓台灣農產品能藉著茶飲店
通路闖出另條生路，也提高競爭力。
楊國珍說，這款新品由資歷不到兩年的年輕女孩李侑庭改良研發而成，7月開賣後，
預計可以帶動南投名間和埔里白甘蔗銷售增加1/3。李侑庭是中興大學食品暨生物學系碩士，
進公司從門市做起，為了研究新品，用青茶搭配出30多種不同的組合，
「為了試產品，經常喝到吐」，終於得獎，是最大的鼓勵。
楊國珍說，行銷台灣本土茶葉是創業的初衷，所有茶飲都有合法的茶品來源，
目前青茶每月的銷量都占名間鄉茶葉產量約1/10，更帶動「招牌高山青」
成為店裡的熱銷飲品。這次得獎的甘檸冷泡綠茶，就是由招牌高山青進一步發想。
他說，茶飲店隨處可見，是台灣的特色，最近又逢超商加入戰局，茶飲店要能生存，
不斷推陳出新才是王道，珍鼎記為此設研究部，目的是讓茶飲事業持續成長，
同時兼顧協助農產銷售，是企業善盡社會責任的目標。
https://udn.com/news/story/11322/3887421 影／百年茶擔物歸原主 北港古物保存再添佳話
2019-06-24 20:52
雲林縣北港金聲順開路鼓創立於清同治5年，是北港朝天宮媽祖出巡的開路先鋒，
這支百年藝陣也是無形文化資產傳統藝術保存團體，長年扮演北港慶典、扮仙演奏要團，
最近北港朝天宮從倉庫中發現兩座百年茶擔，雕工細緻，因茶擔刻有北港金聲順，
才確認是金聲順樂團所有，可能早年隨團出巡，提供給團員茶水之用，古物物歸原主，
金聲順成員如獲至寶，欣喜萬分。
金聲順理事長張崑煌表示，該樂團可說是國內最早也是規模最大的開路鼓，
目前保存有陳應彬大師設計的鼓亭、鑼桿、清代大銅鑼、清代鑼鈸樂器都獲登錄為一般古物，
金聲順開路鼓具有多重文化資產身分，是台灣重要的清代開路鼓陣頭。
總務林延樺表示，過去金聲順沒有館所，致許多文物四處借放在朝天宮及其他社團中，
直到民國70年設置館樓後，才陸續把散落他處的文物，逐一搬回保存。
最近北港朝天宮祭祀組長紀仁智清理倉庫時，發現兩座素雅的茶擔並非朝天宮文物，
進一步發現茶擔上雕刻有金聲順字樣，於是通知金聲順取領，讓百年茶擔物歸原主。
這兩座日治時期的茶擔，雕花素雅，古樸典雅，因金聲順每次出巡，
團員一路吹奏樂器很需要補充水份，該茶擔是早年隨團繞境，隨時給團員喝水解渴之用，
或有應邀演出時，中場泡茶休息之用，是早年樂團出巡不可或缺的裝備，
如今能物歸團館，為金聲順豐盛的古物再添一筆。
適逢北港義民廟230周年慶，金聲順應邀演出，將讓這兩座百年茶擔再隨團亮相，
泡茶給團員飲用，將時光拉回百年前的場景，讓古樂更具古味。
https://udn.com/news/story/7326/3890380 文華東方攜手香緹卡推「絢爛夏花」午茶 為保育大象發聲
2019/06/25 21:37
台北文華東方酒店青隅再次與美妝品牌香緹卡（Chantecaille） 跨界合作，
自6/29至8/18由酒店行政西點主廚Hin 任樂軒推出「絢爛夏花」下午茶饗宴。
香緹卡自2006年起每年都會針對瀕臨絕種的物種推出慈善系列彩妝，
宣揚保護環境的理念。
今年，香緹卡以色彩斑斕的花卉與印度灑紅節（Holi Festival）為主題，
推出限定印度象群夏季慈善彩妝系列，其中限定「花妍絲漾唇彩」
部分收益將與國際非營利組織「Elephant Family大象家族」合作，
為關心亞洲大象保育盡份心力。
台北文華東方酒店今年亦加入慈善行列，由酒店行政西點主廚Hin發揮創意巧思，
以印度濃郁繽紛色彩及獨有的植物果實為靈感來源，演繹出一系列華麗美味的精巧甜點，
包括「紅顏悅色」、「洛神醋栗」、「艷夏澄光」、「馬薩拉」、「花漾年華」等，
下午茶亦包含兩款外酥內鬆軟的傳統英式司康及清爽特製鹹點；
台北文華東方酒店亦將捐出「絢爛夏花」下午茶饗宴5%盈收予亞洲象保護組織
「Elephant Family」。
https://ent.ltn.com.tw/news/breakingnews/2833629 春水堂召喚回憶滋味 紅豆茶奶酪復刻上市
2019/06/25 14:16
春水堂在官方臉書粉專釋出活動，邀茶友們一起「召喚回憶的滋味」，
在5天內票選12款商品：冰水果茶、熱水果茶、冰普洱奶茶、熱普洱拿鐵、
普洱凍飲、抹茶檸檬凍飲、檸檬優酪凍飲、奇異果綠茶、開陽麵、特製排骨酥麵、
齊魯炸醬麵、紅豆茶奶酪，前三名高票商品，將重返春水堂。
在760名茶友們投下屬於自己回憶中最代表性的味道後，以特製排骨酥麵、
紅豆茶奶酪與奇異果綠茶三樣商品為前三名，而今年7月1日，榮登冠、
亞軍的特製排骨酥麵與紅豆茶奶酪，也將再度上市，預計推出至11月。
老少咸宜的茶奶酪，由春水堂招牌紅茶為基底製成，濃厚茶味與香濃牛奶
交織出細緻綿密的口感，每一口都滑順豐盈；口味除了紅豆珍珠，
還有以夏季盛產的芒果，推出芒果珍珠口味。
春水堂招牌紅茶為基底製成，濃厚茶味與香濃牛奶交織出細緻綿密的口感，
每一口都滑順豐盈。
有嚼感的Ｑ勁麵條，吸附鮮美不油膩的醇香湯頭，入味十足的炸排骨燉得軟嫩，
香氣隨著煙霧撲鼻而來，吸附湯汁的麵條呼嚕一口，滿是回甘清甜，一吃就驚艷！
https://ent.ltn.com.tw/news/breakingnews/2833043 老茶廠4代接棒 新創意冷泡茶奪國際食品2星獎
2019-06-26 08:38
台灣本土連鎖茶飲店「台茶1号」創辦人羅志光，是老茶廠的第三代傳人，
因不忍茶市場沒落，12年前投身茶飲產業，其子、第四代傳人羅宇軒是八年級生，
大學畢業後也投入研發，帶入年輕人新創意，今年不但以冷泡阿里山金萱獲素有食品界的
米其林之稱的iTQi 大賽二星獎項肯定，並結合新鮮水果、台灣在地食材，
以全球概念店的開張，再次挑戰茶飲市場。
羅志光說，他家不但有茶園、茶廠，到他是第三代，從小就在茶葉堆裡打滾，
看著老一輩從採茶、曬青、揉捻、焙火，都相當用心，卻不敵茶市場沒落的現實，
12年創辦「台茶 1 號」，與弟弟用心研製茶的各種煮法、尋找更多獨特配料，
為老茶廠闢出新的路徑。
羅宇軒說，他學的是企管行銷，從小跟著爸爸製茶，深覺製茶辛苦，
自家茶廠的金萱茶是來自海拔1200公尺茶山，有獨特花香與奶香，
他思考年輕人不愛喝熱茶，因此改以冷泡，試了半年，找到正確的比例，
讓金萱呈現完美的花香與奶香，還凸顯了回甘的喉韻。
羅宇軒指出，他還以冷泡阿里山金萱參與iTQi （國際風味暨品質評鑑所）評選，
iTQi 有食品界的米其林之稱，每年約有120國、近2000件食品與飲品，依外觀、
香氣、口感、質地、後味評分，總分90%以上為三星美味，80%以上為二星美味，
70％以上為一星美味。冷泡阿里山金萱一舉贏得iTQi 評審們青睞、勇奪二星獎項肯定。
羅宇軒說，「台茶1号」今年以全球概念店的開張，茶品上也更精緻化，
包括以水果新鮮現切、現榨；結合大甲芋頭、萬丹紅豆等台灣在地頂級配料，
再次挑戰茶飲市場。 公司邀集7名「台灣之光」冠軍選手共同製作
「1本初心，全心全意讓世界看見我們」MV發表，盼透過職人精神分享台灣的種種軟實力。
https://udn.com/news/story/7325/3893048 探索茶品美妙的感官旅程 臺大進修推廣學院「茶葉官能專業鑑定人員培訓班」熱情招生中
2019/06/26 13:55
臺灣大學進修推廣學院「茶葉官能專業鑑定人員培訓班」自108年9月17日起，
每週二晚間7:00-9:45於臺大農藝館108教室開班上課，目前正熱切招生中。
該班程共計上課10次，合計30小時。
歡迎對品味與鑑賞茶葉有興趣的各界人士踴躍報名參加，
108年8月20前完成報名繳費者可另享學費優惠，歡迎各界踴躍報名。
相對於咖啡強烈奔放的香氣滋味，茶葉的清雅芬芳，更顯得飄逸優雅，讓人寧心定氣。
茶葉的發展久遠，品項繁多，變化萬千，淡雅中孕育無限，空靈迴照，層層疊疊，
主講該課程的臺灣大學農藝系王裕文教授希望透過本課程的開設，
繪製一個茶葉世界的藏寶圖，讓原本走馬看花迷失於茶葉多樣面貌的大眾，按圖索驥，
探索一個個美妙的感官旅程。
本課程透過提供多樣化具有代表性的實物樣品，由乾茶外觀、氣味、形狀，茶湯顏色、
香氣、滋味，乃至葉底的顏色外觀，逐一檢視，讓學員親身觀察、品嚐體驗，
再透過分組討論的過程，互相激勵啟發。課程上所使用的茶葉樣品蓋蒐羅自全球各地，
在十週的課程進行中，共計將使用60種茶樣，以探索茶葉的世界，由廣入深，由博而精。
https://times.hinet.net/news/22434131 來一趟茶竹之旅 南投「太極假期」公布10大必遊景點
2019年6月27日
南投縣太極美地發展協會在南投縣政府輔導下，整合鹿谷鄉及竹山鎮產、業界，
共同行銷推廣南投自然文化深度之旅，26日上午10時假竹山鎮青竹文化園區以「太極假期」、
「10大金牌導覽員」、「10大必遊景點」、「10大必體驗活動」、
「必吃太極料理」等5種套裝產品舉辦一場「太極假期」新品發表會，
並安排金牌導覽解說員宣誓及太極美食上菜秀活動，南投縣政府觀光處長李孟珍、
南投縣太極美地發展協會理事長張淑貞表示，歡迎全國遊客到竹山、鹿谷來一趟茶、
竹之旅，深度體驗太極美地吃、喝、玩、樂、茶竹旅遊之樂趣。
現場來賓包括南投縣政府觀光處長李孟珍、課長黃山、竹山鎮長陳東睦、鹿谷鄉長邱如平、
鹿谷鄉民代表會主席林智鴻、代表康峻瑜、台灣民宿協會理事長彭成裕、前觀光處長洪文能、
品牌總監暨南大學觀光餐旅系曾喜鵬教授…等到場共襄盛舉。
為鼓勵太極美地觀光業者不斷創新產品，太極美地發展協會與國立暨南大學合作，
以觀光新品發表的模式來進行行銷推廣，希望太極美地每年都有新的產品與服務推出，
吸引更多遊客前來體驗。
太極假期是太極美地的觀光品牌，希望遊客想起茶竹文化體驗就會想到太極美地，
想起太極美地就會聯想到茶竹文化體驗，在南投縣政府觀光處、竹山鎮公所、
鹿谷鄉公所的大力支持下及太極美地發展協會連續幾年的推廣，
太極假期的品牌知名度逐年提高，為竹山鹿谷地的旅遊產業發展帶來新的氣象。
南投縣太極美地發展協近幾年為透過茶、竹體驗之旅，突破空間的限制，從產地推到市場，
此次由交通部觀光局、南投縣政府指導，配合南投縣政府推動南投春遊，
針對太極美地（鹿谷鄉、竹山鎮）吃玩樂推出「太極假期」行程，推廣茶、竹文化體驗、
太極料理，並針對「太極假期」旅遊品牌內容，依不同主題–茶、竹文化之旅、地瓜、
稻米、森林…等，半日、一日或兩日遊，以及依季節如賞螢之旅、
冬筍之旅等組合成不同套裝產品，提供旅行社包裝販售，為服務遊客辦理太極假期導覽解說訓練，
提升導覽接待人力素質，此次以新品發表會型態向大家推展太極假期，期讓遊客深度體驗玩樂茶竹旅遊。
觀光處長李孟珍表示，希望以孵化品牌的成品—太極美地旅遊軸線，整合鹿谷、
竹山旅遊體驗行程，10大必遊、必玩、必吃的，將太極品牌推向全國各地，也推向全世界，
歡迎大家來除了所熟悉的溪頭、杉林溪之外，能有更多更棒更有趣的體驗行程，如採茶、
製茶、圍爐煮茶，騎腳踏車到特選景點，歡迎大家一起到南投竹山、
鹿谷周邊休閒旅遊及觀光餐旅體驗茶、竹之旅。
https://tw.news.yahoo.com/%E4%BE%86-%E8%B6%9F%E8%8C%B6%E7%AB%B9%E4%B9%8B%E6%97%85-%E5%8D%97%E6%8A%95-%E5%A4%AA%E6%A5%B5%E5%81%87%E6%9C%9F-%E5%85%AC%E5%B8%8310%E5%A4%A7%E5%BF%85%E9%81%8A%E6%99%AF%E9%BB%9E-020944446.html 探索茶品美妙的感官旅程
2019-06-28 13:50
國立臺灣大學進修推廣學院「茶葉官能專業鑑定人員培訓班」自108年9月17日起，
每週二晚間7:00-9:45於臺大農藝館108教室開班上課，目前正熱切招生中。
該班程共計上課10次，合計30小時。歡迎對品味與鑑賞茶葉有興趣的各界人士踴躍報名參加，
108年8月20前完成報名繳費者可另享學費優惠，歡迎各界踴躍報名。
相對於咖啡強烈奔放的香氣滋味，茶葉的清雅芬芳，更顯得飄逸優雅，讓人寧心定氣。
茶葉的發展久遠，品項繁多，變化萬千，淡雅中孕育無限，空靈迴照，層層疊疊，
主講該課程的臺大農藝系王裕文教授希望透過本課程的開設，
繪製一個茶葉世界的藏寶圖，讓原本走馬看花迷失於茶葉多樣面貌的大眾，
按圖索驥，探索一個個美妙的感官旅程。
本課程透過提供多樣化具有代表性的實物樣品，由乾茶外觀、氣味、形狀，茶湯顏色、
香氣、滋味，乃至葉底的顏色外觀，逐一檢視，讓學員親身觀察、品嚐體驗，
再透過分組討論的過程，互相激勵啟發。
課程上所使用的茶葉樣品蓋蒐羅自全球各地，在十週的課程進行中，共計將使用60種茶樣，
以探索茶葉的世界，由廣入深，由博而精。
https://udn.com/news/story/7266/3897963 比利時國際評鑑 坪林包種茶獲最高3星
2019-06-29 00:13
新北市坪林區「白青長茶作坊」傳承5代，以包種茶參加比利時國際風味暨品質評鑑，
連3年獲選3星風味，今年還獲得水晶美味獎章。青農白俊育說，很高興讓坪林包種茶
和父親名字在國際上曝光。
比利時國際風味暨品質評鑑有「食品界米其林」之稱，評鑑過程採盲測，
評委僅能在食品或飲品原貌針對外觀、香氣、口感、質地等條件給分。
評鑑頒發的風味絕佳認證獎章分為1至3星，最高3星，連3年獲3星另贈水晶美味獎章。
一般人認為，西方人喜歡香氣、味道較重的茶葉，但白俊育說，送去比賽的作品，
是台灣最典型的包種茶，雖然屬於輕發酵，茶葉氣味比較淡雅，
但那就是包種茶最原始的味道，飲用後茶香充斥在鼻腔。
白俊育表示，他跟弟弟白順揚是家中第5代茶農，返鄉接手茶園後學做品牌，
店名中「白」是家族姓氏，「青」是用青心烏龍製成包種茶，
「長」則是包種茶長條狀的外觀。
他說，近年受氣候影響，下雨不均，茶樹生長受影響。如春茶在氣溫升高時，
茶葉已經開始發芽，後來卻突然降到10度左右，茶樹生長就會停滯，
會讓製茶更艱難，但他還是努力把茶做好。
https://udn.com/news/story/11322/3898928 挺韓免費送！攤商供應3萬茶葉蛋、果凍及國瑜心經
2019-06-30 14:37
高雄巿長韓國瑜今日將在新竹縣舉行「決戰2020-贏回台灣」造勢活動，
目前縣政府前廣場已經擠滿攤商，多數韓粉皆身穿國旗衣、國旗帽等服飾到場支持，
雖目前天氣高溫難耐，但韓粉們仍不減熱情、人潮不散，
有幾個攤商老闆更免費送食物給來挺韓的韓粉，在眾多攤商中引起民眾關注，
形成長長排隊人龍。
縣政府廣場前排隊人龍最長的攤商為發放免費茶葉蛋的彰化蛋農，
負責發放的林先生表示，今天準備了3萬顆蛋來發送給挺韓民眾，
更表示這是他參加的第3場韓國瑜造勢活動，不為別的，
來幫忙發送茶葉蛋的其他民眾也都是志工，沒有領任何薪水，大家的目的都是來挺韓。
另一邊，蔣姓兄弟檔也在現場發放免費果凍給民眾消暑，蔣先生表示，
他除了花蓮那場造勢活動沒有到場以外，其餘的韓國瑜造勢活動他都有參加，
今日更在縣政府廣場提供500份免費果凍、500隻免費國旗，更有300個「國瑜心經」，
其中最為特別的是「國瑜心經」，蔣先生說，因為韓國瑜曾說過他睡前都會讀心經，
加上前陣子很多人在抹黑韓國瑜，為了幫韓國瑜集結正能量才會想發送
「國瑜心經」給民眾，希望能一起幫韓國瑜集氣，展現力挺韓國瑜的決心。
https://udn.com/news/story/6656/3901261 五岳霧芽與茶果齋旗艦門市 進駐台中大里
2019-06-30 15:32
推廣台灣高山好茶，「五岳霧芽茶業」與「茶果齋」全台第一家旗艦門市，
今(30)日在台中市大里區開幕，總經理郭宇峰宣布，開幕期間消費者只要選購精品
高山茶或是五岳霧芽，不但破盤優惠，還將提撥10%營收捐助公益。
郭宇峰指出，五岳霧芽茶業熱銷的五岳霧芽精品台灣高山茶，榮獲行政院農委會
「2019台灣十大魅力商品」，更連續獲選「台灣農漁會百大精品」天然好茶。
業者擁有另一個品牌「茶果齋」，則是將台灣各地茶農與農民用心栽植的水果與茶葉，
從基礎的農藥檢測到包裝銷售，以最佳品質供應消費者，為辛苦的農友搭起新的銷售通路。
國內旅遊市場低迷，前幾年讓台灣高山茶市場受到波及。
郭宇峰說，自己的產業自己救，他索性把台灣得獎高山茶，用台灣精品的概念行銷，
打出「特殊茶區組合」、「限量套組」銷售，改走高端市場。
郭宇峰不論是國內銷售或海外參展，果真走出一條路，也進入品牌行銷模式；
三年前，「五岳霧芽」就在這樣的背景下誕生。
郭宇峰指出，經營團隊長年經營台灣精品高山茶，相準了南投縣仁愛鄉同時涵蓋
2,000至2,400公尺以上的五大知名茶區，更得天獨厚與30多家茶農合作，
擁有全台「高山茶海拔最高茶區」的特殊產地。
這五大高海拔茶區包括：福壽山農場鄰近茶區、碧綠溪大禹嶺茶區、
翠峰合歡山茶區、清境大同茶區及奇萊山茶區等五大高海拔知名茶區。
以清淨大同茶區為例，位於海拔2,000至2,200公尺，芽葉柔軟，葉肉厚，
果膠質含量高，茶湯色澤翠綠鮮活，滋味甘醇，香氣淡雅，水色蜜綠顯黃。
海拔2,050至2,250公尺的奇萊山茶區，茶葉外觀呈翠綠半球狀，
入口即有一股高山茶特有的幽雅香氣，與清純甘潤的滋味，喉韻無窮。
翠峰合歡山茶區海拔2,050至2,300公尺，常年霧氣籠罩，茶的滋味少澀甘醇，香氣淡雅持久。
海拔2,000至2,300公尺的福壽山農場，茶淨度高不含夾雜物，帶有濃郁持久的山頭香韻，
滋味甘醇回味無窮。
至於終年雲霧繚繞的碧綠溪大禹嶺茶區，位於海拔2,300至2,400公尺，
葉片豐潤渾厚又細嫩，果膠質含量高，茶湯清澈透明，清香且甘甜。
郭宇峰與仁愛鄉農會合作，每年冬茶上市，推出限量版240組的套裝精品禮盒，
就取名叫「五岳霧芽」，並註冊商品跟商標，長線經營、
耕耘專屬台灣本土高端品質茶葉的寶貴市場。
為了讓愛好品茗、追求高品質茶葉的消費者不必再長途奔波，
郭宇峰決定把旗艦店開在大里德芳南路，訴求鄰近國道三號霧峰交流道及74號
快速道路大里匝道，交通便利，環境舒適。
https://udn.com/news/story/7238/3901357 推廣台灣茶挺茶農 開幕促銷10％做公益
2019-06-30 22:55
台灣茶葉品質獲肯定，但近來屢屢傳出有進口茶混充成台灣茶，有業者為了推廣台灣茶葉挺茶農，
特別與南投仁愛鄉農會合作，以福壽山、大禹嶺、合歡山、清境、奇萊山五大高海拔茶區推出
「五岳霧芽」品牌，今天台中大里旗艦店開幕，除開幕期間茶葉打對折，
還決定將其中10%收入提撥捐助公益，讓善心如同茶葉般綿延留香。
本業經營環保公司的業者施采萱今天表示，自己喜歡喝茶，尤其台灣的高山烏龍茶因清香、
回甘、解膩，更讓人情有獨鍾，且不同山頭因微氣候、土壤等獨特環境的差異，
孕育出不同的茶菁風韻，南投仁愛鄉因涵蓋，福壽山農場鄰近茶區、碧綠溪大禹嶺茶區、
翠峰合歡山茶區、清境大同茶區及奇萊山茶區等五大高海拔知名茶區，
幾年前開始和仁愛鄉農會合作。
施彩萱表示，為了讓民眾一次喝到五大茶區的茶葉，特別販售涵蓋五大茶區，
由特製的白瓷茶罐盛裝，限量240組的「五岳霧芽」精品禮盒。
公司總經理郭字峰表示，台灣茶品質獲肯定，為了不讓進口混充茶打壞台灣茶市場，
特別與仁愛鄉農會合作，所有茶葉並經農藥殘留檢測合格，今天在台中大里的旗艦店開幕，
將一連10天舉辦促銷活動，極品版2兩裝、1斤8罐幾乎打對折只賣4800元；而且買5斤，
再送8盒（75g裝），買10斤、送24盒（75g裝），還將提撥收入的10％做公益，
善盡企業的社會責任。
郭字峰表示，未來此門市除了賣台灣好茶，為了幫果農創造通路，也將在門市販售雪梨、
蜜蘋果、水蜜桃、橘子等台灣水果，希望以具體行動挺台灣茶農、果農。
https://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/2838444 影／小三變正宮 冬山素馨茶也上演甄嬛傳？
2019-07-02 14:51
宜蘭縣冬山鄉中山村因雨水豐沛，砂石地多，是茶樹生長最佳的環境，生產的茶葉品質高，
但過去因缺乏品牌與知名度，「妾身不明」，多外銷他地，消費者肯定，卻不知其出身，
因此，被戲稱為「細姨茶」。
因茶品「素雅馨香」，加上經過多年的努力，維持高品質，正名為冬山「素馨紅茶」，
在台灣的茶界漸漸打出名號，佔有一席之地。
冬山鄉公所創意打響素馨紅茶知名度，還特別舉辦「尋找素馨」活動，
在冬山各大重要路口掛起「素馨您在哪裡？」看板，成功吸引目光與討論。
為延續傳統的製茶技術，冬山鄉公所明天（7月3日）將舉辦創意紅茶調茶比賽，
提供豐厚的獎金，鼓勵宜蘭縣內的年輕一代以創新的點子結合傳統茶飲，
讓學生們盡情發揮創意、引領茶飲文化推陳出新並帶動宜蘭縣觀光餐旅事業之發展。
同時，「2019冬山茶藝文化節暨全國紅茶製茶技術競賽」7月6日、7日2天，
將在冬山鄉政中心競技，以中山有機合格認證的「素馨紅茶」為主軸，
舉辦全國性的製茶競賽，邀請全台茶農切磋交流。
冬山鄉公所今天指出，茶藝文化節結合泡茶技藝及品茶藝術，7月6日有夏夜市集與演出，
現場有氣墊溜滑梯及新奇有趣的紙迷宮，親子同歡，7月7日則是小農市集與多樣茶藝
DIY的體驗活動，有素馨紅茶製茶小學堂、彩繪茶罐與擂茶等DIY體驗。
鄉公所表示，參加開幕儀式及DIY活動的民眾可以領取素馨紅茶霜淇淋兌換券一張，
讓民眾瞭解素馨紅茶不僅好喝、好玩又好吃，也藉此認識冬山的茶藝文化，
推展在地觀光休閒農業。
https://udn.com/news/story/7328/3905172 「蜜香紅茶」發源地 花蓮瑞穗今選出年度金牌茶
2019-07-03 19:29
名聞遐邇的花蓮瑞穗「蜜香紅茶」，今天上午進行年度評鑑決選，本屆共吸引266件茶葉參賽，
最後評選出金獎10名、銀獎20名及銅獎30名，金獎由吉林茶園、好茶園、清風茶園及伊禾茶囊括，
其中又以吉林及好茶園為兩大贏家，分別拿下4項金獎各領風騷。
主辦評鑑的瑞穗鄉農會提到，瑞穗是全國蜜香紅茶發源地，茶農產製技術平均領先各地達3至5年，
當地紅茶不但曾於2006年獲得「世界製茶比賽紅茶組金牌」，又勇奪2010年
「國際茗茶評比紅茶組金質獎」，今年評鑑邁入第13屆，除了金銀銅獎外另有172件獲評優良，
淘汰僅34件顯示茶葉都有一定水準。
瑞農指出，今年邀請4位茶葉產製及農委會茶業改良場專家到場，評委陣容為歷年最大
，266件參賽茶葉經過一天半時間，反覆取葉3克、沖泡4分、冷卻6分、
聞茶底及喝茶湯等嚴謹程序後，按照茶色、香氣及口感分別排名，若能兼具琥珀色、
融合蜜香果香及滑潤口感，就是優質的蜜香紅茶。
年僅34歲的吉林茶園茶農彭瑋翔說，自己身為家族第二代接觸產茶大約10年，
蜜香紅茶特色在於靠小綠葉蟬啃食茶葉產生酵素，化學反應讓茶葉外形捲曲並產生甜味，
飲用時不但回甘還散發蜜香，他透露氣候、採收時機及烘焙過程都會影響香氣，
原本擔心今年高溫多雨的天氣，小綠葉蟬著涎不多影響茶葉品質，最後靠烘焙技術成功修正。
瑞農總幹事黃盛皇說，過去瑞穗地區大量種植烏龍茶，全盛時期鄉內茶園面積高達400公頃，
外銷沒落後一度萎縮到剩下60多公頃，輔導種植不灑農藥的蜜香紅茶後一炮而紅，
原本沒落的茶園逐漸復耕並帶動青農返鄉就業，目前100公頃左右的茶園年產值就高達3億元。
瑞穗鄉長陳進光表示，蜜香紅茶是地方重要產業，過去一年僅能採收春、冬兩季，
隨著種植技術提升現在全年可採，盼未來茶園面積能達到至少200公頃，並結合製茶觀光、
茶葉餐宿及部落小旅行等不同體驗，讓瑞穗茶葉持續發光發熱。
https://udn.com/news/story/7328/3908046 「綾鷹は東京2020公式緑茶になりました」
公式緑茶って何よ Ｊａｐは馬鹿だな 阿里山四季趕集 盛夏星空市集7/12浪漫登場
2019-07-04 06:20
交通部觀光局阿里山國家風景區管理處首創「阿盛夏星空市集」
活動將於7月12日至7月14日於台18線(阿里山公路)61.2K(原八八新舍)浪漫登場。
阿里山管理處辦理「阿里山四季趕集-盛夏星空市集」活動，為阿里山地區首次舉辦的
黃昏及夜間市集。此次活動期間適逢中華民國全國製茶業工會全國聯合會(以下簡稱：全聯會)
舉辦全國部分發酵茶製茶競賽，將有來自全國50組共150名頂尖製茶師傅參與比賽，
本處更透過全聯會競賽熱潮，規劃於市集活動期間受理現場遊客報名參與本處輔導在地
青農於旭芳製茶、天隆製茶、清馨製茶及祿宜製茶進行「製茶導覽解說」，
另外還有「茶葉感官品評教學」、「小葉種紅茶DIY」、「親子茶席體驗」
及「製茶體驗小旅行」等系列活動，期望透過一系列首創且趣味的特色活動，
讓喜愛阿里山高山茶的遊客們有機會從栽培、採摘、
製作工序以及品茗上都可以有進一步的認識與收穫。
此次星空市集活動特邀請阿里山區優質的產業夥伴一起參與，市集分為阿里山品牌高山茶、
莊園咖啡、趣味DIY活動與手工藝品，以及特色美食區等四大區域，
並於7月12日及13日晚間舉辦星空晚會活動，邀請知名歌手「高蕾雅」、
南部搖滾天團「七囍樂團」、鄒族最強舞蹈團體「跳動的山林」以及鄒族情歌王子
「汪漢威」等帶來一系列精采的演出，讓前來參與的旅客可以盡情感受專屬
阿里山滿滿的活力與不一樣又愜意的夏日高山市集體驗。
今年度的系列活動除了市集與晚會之外，為了讓喜愛阿里山茶的旅客可以有更深度的體驗，
我們特地在暑假親子出遊旺季期間，提供夏日香氣茶旅 – 烏龍茶製茶體驗兩天一夜
及蜜香紅茶製茶體驗三天兩夜小旅行，結合秘境茶園日出、
製茶體驗導覽以及阿里山茶品評教學，用滿滿的茶香寫下一頁難忘的美好夏日回憶。
歡迎您，一同來感受阿里山特殊的夏日香氣與星空回憶！
http://www.taiwanhot.net/?p=724962 蜂蜜＋茶能養胃？其中2種特性可能反而傷胃
2019-07-04 09:19
茶水是現如今收人喜愛的一種飲品，無論是綠茶還是紅茶；蜂蜜同樣是一種受到各界熱議的
一種食品，或是泡水，或是烹以食材。當兩者碰到一塊的時候，
好像就成為了一種更加受人推崇的食物。蜂蜜茶飲真的會更養胃嗎？
對於這樣的飲品，您各位應該如何看待？清晨的些許時間，和您聊聊茶＋蜂蜜的話題。
少許茶葉，加以少量純水，親手釀製出一杯清香撲鼻的茶飲。
茶水是一種比較天然且健康的飲品，味道誘人且含有些許營養物質。
茶，可以喝，也建議大家經常飲用，但要注意一些健康細節。
茶水，喝可以，但要因人而異，健康飲用。
相對而言，茶水噹中含有一定量的鞣酸、茶鹼等物質，如果攝入過多容易刺激胃腸粘膜，
所以喝茶可以，但不建議飲用濃茶，淡茶飲更為健康。
另外，茶水是一種不錯的飲品，但對於本身存在胃酸過多、胃潰瘍等胃病的人群應該限量或者拒絕飲用。
另外，飲茶建議在飯後半小時到一小時之間飲用，別給自己的身體增加負擔。
蜂蜜，近幾年來被大家譽為神奇的養生食品，有人說吃蜂蜜可以養胃，有人說吃蜂蜜可以護膚，
甚至有人說吃蜂蜜可以抗癌。
其實來說，從蜂蜜的中所含的營養物質來看，並沒有那麼神奇。蜂蜜當中含有最多的營養物質就是糖，
無論是果糖還是葡萄糖，而這些醣類物質說到根本可以給人體供能，可以讓您變得開心，
可以讓您變得不餓，但是它對疾病沒有任何抵抗作用，更不存在治病的作用。
很多人疑惑蜂蜜當中不是含有酶類物質嗎？是的，的確含有，但是酶類物質說到根本也只是醣類，
所以請各位不要神話，它只是一種普通的食物而已，如果吃多了反而還會增加肥胖的發生風險。
先來說說養胃，何為養胃？本身是一個不太明確的概念。
說到根本，不傷害胃部健康在我看來就是養胃，但是茶葉中的鞣酸等物質對於胃粘膜的
確有一定的刺激作用，加之蜂蜜太甜，少量飲用對於胃部不會有影響，
但是如果食用（飲用）過多就容易損傷腸胃了。
言於此，蜂蜜淡茶飲可以喝，但是不可盲目信從，治病、抗癌理論不可深信，願您健康補水、
靠譜補水、按量補水，生活更加滋潤。
https://health.udn.com/health/story/6037/3908794 每天吃蛋配茶 醫學博士：效果驚人
10:43 2019/07/05
許多人怕膽固醇太高而不敢吃蛋，但其實蛋不只能預防動脈硬化、腦中風，還富含胺基酸、
卵磷脂，堪稱優秀的「健腦食物」。日本醫學博士透露他長壽的回春秘訣指出，
若想減肥又要兼顧營養，建議每天都吃一顆蛋；此外，一天一杯茶或咖啡，
還可降低罹患糖尿病的風險。
台灣邁入高齡化社會，每個人都希望年老時不要臥病在床，《早安健康》報導，
日本醫學博士、抗老醫療先驅滿尾正在「60而健。60歲以上的人身體如何仍強健？」
一書中指出，除了吃藥以外，從日常生活中控制飲食才能趕走宿疾。
蛋含有身體所需的各種必需營養素，又容易有飽足感，因此有減肥效果，有研究指出，
早餐吃蛋，可減少午餐攝取的卡路里。此外，咖啡所含的綠原酸，
以及茶葉中的兒茶素都有抗氧化作用，近期還發現咖啡因能減少內臟脂肪，改善肥胖問題。
由於咖啡和茶都有抑制飯後血糖快速上升的功效，尤其愛吃甜食的女性，
可以選擇搭配咖啡或茶的方式食用。有研究顯示，一天一杯茶或咖啡，
罹患糖尿病的風險能降低13％，不過專家提醒還是要適量飲用，
而且不要加奶精、砂糖等添加物，才是健康的選擇。
https://www.chinatimes.com/realtimenews/20190705001553-260405 影／南投申請茶博補助 馬文君批農委會拖4個月才核准
2019-07-05 21:01
南投縣政府3月向農委會申請世界茶業博覽會經費，但農委會過了4個月都沒核准，
立委馬文君今天表示，茶博是南投重要產業活動，且今年舉辦第十屆，
農委會補助經費卻遲未核准，讓廠商、農民十分憂心。她說，茶博是重要農業活動，
農委會卻拖4個月才核准補助相當離譜。
南投縣農業處長陳瑞慶說，茶業博覽會每年10月舉辦，都是農委會核准補助後才進行工程招標，
今年直到7月農委會還沒核准，確實讓廠商和農民擔心作業來不及。還好，立委馬文君持續關切，
農委會已同意核准補助575萬元。雖然後續作業很趕，但縣府會加速作業，讓茶博能如期舉行，
也感謝馬文君和農委會支持。
馬文君說，南投世界茶業博覽會今年舉辦第十屆，但她接獲農民和廠商反映，
茶博作業還未開始，讓他們相當困擾，因為僅剩三個月時間，很難配合。
她向南投縣政府詢問才知道，早在3月就將申請補助案送到農委會，但農委會未核准補助經費，
縣府無法招標，導致進度卡住。
她說，茶業是南投重要產業，農委會補助茶博也行之有年，為何今年拖了4個月還不核准。
尤其，最近中央因為降低日本山藥進口關稅，衝擊到南投山藥，
農委會才說要特別照顧南投農民，但對茶博這項重要活動補助卻拖延這麼久，相當離譜。
她從上星期持續關切農委會進度，直到昨天農委會才同意核准。
馬文君說，明年總統大選選情逐漸加溫，但中央對地方補助很明顯有顏色考量。
例如，台灣燈會今年中央補助屏東縣3億元，明年改在台中市舉辦，
台中市政府申請1億元補助，中央卻只給3000萬元，連台中市長盧秀燕都感受
到中央口惠實不至，讓盧秀燕拒絕參與行政院會表達不滿。
如果中央對於地方補助有這麼大的差異，這是真的關心農業嗎？相信民眾也會看在眼裡。
https://udn.com/news/story/7325/3912400 最天然芳香劑 烘茶機搬進飯店大廳飄香
24小時烘茶 飯店撲鼻茶香遊客另類體驗
推廣茶品.循環再利用 飯店出招創意吸客
2019-7-5
天然的茶米會使提來做芳劑！台東鹿野有一間飯店，真有創意，
想著共烘茶機囥佇飯店大廳佮便所，予遊客一下入來到飯店，就會使鼻著茶的芳氣，
和去便所，嘛會使享受茶的清芳，真濟消費者攏呵咾，實在足特別，別位無咧看。
走進飯店大廳，陣陣茶香撲鼻而來，讓人彷彿進入茶園，煥然一新，但這香味到底哪裡來？
仔細看，櫃檯邊，一個圓形大竹簍，裡面裝滿暗綠色茶葉，茶葉清香，就從這裡散發。
這是台東鹿野的一間大飯店，門口這個烘茶機，烘著紅烏龍茶葉，２４小時不停歇，
香噴噴大廳，廣受好評，飯店就突發奇想，讓清香，也飄進廁所。
台東鹿野鄉，茶園面積有上百公頃，過去主要生產烏龍茶，現在不少茶園改為生產新興茶種
「紅烏龍」，這種紅烏龍不僅好喝還很好聞，烘茶機上，定時翻攪，可以飄香一整年，
之後再做成有機肥料，循環利用，飯店業者表示，當時的歪打正著，卻收穫滿滿，
一來可以推廣在地茶品，二來也讓飯店別有一番風味。
https://www.ttv.com.tw/news/view/10807050010300N/579 台東14業者獲清真認證 搶穆斯林市場
2019-07-06
台東縣十四家業者共一百零一項產品通過清真認證，除了滿足國內穆斯林需要，
也準備搶攻東南亞及中東穆斯林市場。
總共有101項產品通過認證
台東縣政府輔導業者取得清真認證，帶領多家業者參加今年台北國際食品展、
香港國際旅展（ITE）等國際會展，受到日本、新加坡、馬來西亞等多國買主青睞。
取得清真認證十四家業者為德朱利斯國際食品有限公司、東太陽農產行、
大百吉商號、芳揚行、東軒坊、東台灣農特產行、連記茗茶、東傑茶行、
林旺產業有限公司、正一茶園、鹿嵿記休閒茶莊、台東地區農會食品加工廠、
率馬企業有限公司、祥銓農創有限公司；涵蓋茶葉、稻米、芒果、薑黃、紅藜、
小米等多項特色作物及加工產品，廠商在參展完後接到國內外企業洽詢及訂單，
逐漸打開海外市場的契機。
縣長饒慶鈴表示，台東農特產都很優質，但品牌要打進國際市場，
一定要要符合國際市場認證的需求，取得進入清真市場的門票，
除了推廣至國內穆斯林族群，也為進入國際清真市場打下基礎。
https://news.ltn.com.tw/news/life/paper/1301112 タピオカチーズティー専門店「タピチ」大阪に続々オープン 濃厚チーズフォーム×もちもちタピオカ
2019年7月5日 13時40分
大阪・なんばに第1号店を構えるタピオカチーズティーのドリンクスタンド「タピチ（TAPICI）」の第2号店が2019年7月12日（金）大阪・梅田に、20日（土）から3ヶ月間の限定ショップが心斎橋にオープンする。
「タピチ」は、焼きたてチーズタルト専門店「PABLO」運営元が手掛ける、本場台湾製の生タピオカとこだわりのチーズミルクフォームを合わせたタピオカチーズティーの専門店。
ラインナップは「チーズミルクフォームドリンク」「ミルク」「季節限定」などがあり、選び抜いた茶葉から抽出したお茶とコク深い自家製チーズミルクフォームに、本場・台湾から取り寄せ自家製シロップにつけ込んだタピオカをトッピング。
タピオカは、最も美味しい食感を追求した独自製法で炊き上げることで時間がたっても硬くなりにくく、しっとりもちもちとした生タピオカに仕上がっている。
夏季限定ドリンクは、ジャスミンティー×トリプルベリー、凍頂烏龍茶×オレンジ＆ライム、タピチ-チョコミント。
鮮やかなビタミンカラーと爽快感が夏らしいドリンクとなっている。
https://news.livedoor.com/article/detail/16727406/ 日本統治時代から現代まで 台湾紅茶100年近くの栄枯盛衰
2019/07/06 13:01
台湾茶といえばウーロン茶が名高いが、日本統治時代から栽培が始まった紅茶も長い歴史の中で独自の発展を遂げてきた。
代表的な産地は中部・南投県魚池郷。
海抜600～700メートルの斜面で栽培され、台湾ならではの風土がインドやスリランカの高山で生産される紅茶に劣らない独特の香りを育んできた。
行政院（内閣）農業委員会茶業改良場の資料や同場魚池分場の黄正宗分場長によると、台湾に紅茶がもたらされたのは大正時代。
台湾総督府農業部が1923（大正12）年にインド・アッサム州から茶の苗木を購入し、魚池郷の藥用植物栽培試験地（現・林業試験所蓮華池研究センター）など3カ所で試験栽培を開始。
36（昭和11）年に茶業改良場魚池分場の前身となる「台湾総督府中央研究所魚池紅茶試験支所」が設立され、魚池産紅茶の発展をけん引した。
台湾各地で生産された紅茶は1970年代前半まで、花形輸出商品として年間2万～3万トンが米国、日本、欧州などに輸出された。
最盛期には4万トンに上った年もあり、このうち5800トンが魚池産だったという。
当時の紅茶の国際価格は1キロ当たり1米ドルで、日雇い労働者2人分の日当に相当した。
だが、インドやスリランカ産紅茶との価格競争に敗れて76年ごろから没落。
内需の拡大もできず苦しい時期が続いた。
転機は99年に発生した921大地震だった。
被災地の産業振興を担う目玉商品として売り出された、シナモンやミントの香りがする「台茶18号」（紅玉）が広く受け入れられ、高級茶としてのイメージが定着。
その波に乗って2008年には花の香りの「台茶21号」（紅韻）が登場。
現在2種とも、1斤（600グラム）当たり2000～6000台湾元（約7000～2万円）で販売されている。
今年5月下旬には新品種「台茶23号」（祁韻）が発表された。若年層をターゲットに育成されたもので、柑橘系の香りで新たな客層の取り込みを目指す。
約2年後に市場に出回る見通し。
現在、正式名称を持つ台湾紅茶は上記3種のほか、1973年に命名されたアッサム茶に近い「台茶7号」と「台茶8号」を含めて全5種。
それぞれが台湾の紅茶産業の盛衰史を物語っている。
http://japan.cna.com.tw/news/asoc/201907060002.aspx タピオカミルクティーがネットの出前でも人気、上半期で前年比38倍に急増
2019年7月5日 18時30分
「店舗が閉店したかと思ったら、タピオカドリンク専門店に変わって連日行列している」。
こんな光景を目にするケースは少なくないだろう。
バブル感の様相を呈しているタピオカブームだが、インターネットサイト「出前館」を運営する
夢の街創造委員会が自ら調査情報を発信する「出前総研」によると、「出前館」で2019年上半期（1～6月）の注文数の伸び率で最も高かった商品は、なんと「タピオカミルクティー」だった。
前年同期比で約38倍という驚異的な伸びで女性や20代を中心に注文数が急増したという。
台湾発祥のタピオカミルクティーは、大粒のタピオカパールをミルクティーに入れた飲料で、タピオカ独特の食感とミルクティーの絶妙な甘さが人気の秘訣。
本格的な日本の上陸は13年で、台湾の春水堂の初出店がきっかけとされる。
その後も、「ゴンチャ」「THE ALLEY」などのタピオカドリンクを扱う店舗が増え、インスタ映えするアイテムとして若い女性を中心に一大ブームになった。
インスタグラムで「#タピオカ」を検索すると、130万件以上の投稿がある。
19年6月時点の注文者属性では64％が女性で、出前館全体で同月に注文した女性の割合と比べて20ポイントも高いという。
また、年代も20代が51.7％と最も多く、こちらも出前館全体の20代の割合より20ポイント近く高かった。
出前館では、18年11月ごろまでタピオカドリンクを扱っていた店舗が10にも満たなかった。
ところが、12月にピザ宅配専門店「ピザダーノ」、19年2月にタピオカドリンク専門店「teatime」、3月にファーストキッチンなどと、加盟店が次々とタピオカドリンクの販売を開始したこともあって、注文数が急増した。
出前総研では、「長い行列に並ばず入手できる出前の手軽さ」というネット注文ならではのメリットも理由にあげる。
出前館のタピオカドリンクの19年上半期商品別ランキングは、1位が川口市にあるタピオカドリンク専門店「抖茶時光」の「タピオカミルクティーボバ」、2位が台東区にあるタピオカドリンク専門店「teatime」の「オリジナルミルクティー」だった。
いずれの商品も、氷の量やトッピングなどを自分好みにカスタマイズすることができ、ミルクティー以外にも抹茶ミルクティーや黒糖ラテなど、さまざまなドリンクメニューを取り扱っていた。
若い女性を中心に、並んででも飲みたいと思わせるタピオカドリンク。
今では、ネットで注文して持ってきてもらえるようになり、ますます簡単に手に入れることができる。
若い女性の集客が課題の家電量販店にとって、このタピオカブーム、何かヒントになりそうだ。
https://news.livedoor.com/article/detail/16728959/ 幕僚發文挺郭反韓 柯文哲：明天再說
2019/07/07 19:31
台北市長柯文哲今天上午在國立成功大學演講後，下午轉往台南的製茶廠與無患子加工廠參訪。
面對媒體詢問有幕僚在網路發表「挺郭反韓」言論時表示，明天再說。
柯文哲上午受邀到成功大學演講，下午先到安南區的津香茶業公司參訪，了解製茶流程；
隨後轉往安定區的無患子生技開發公司，體驗農村文化、製作以無患子為鞋底表面的健康木屐。
媒體在柯文哲參訪製茶廠時詢問柯文哲，對台北市政府幕僚李縉穎在網路發表
「挺郭反韓」文章有何看法。柯文哲只低調表示，明天再說。
柯文哲抵達古寶無患子公司的行程，吸引大批支持者前往，除了高喊口號支持柯文哲，
並排隊與柯文哲拍照。
無患子生技開發總經理王瑞閔簡報時表示，無患子這個產業從無到有，
現在每年創造大約新台幣4億元產值。雖然有外銷的潛力，但面臨關稅等競爭因素，
在國際市場上還是有困難。
柯文哲致詞時表示，無患子產業發展到現今的規模不容易，看起來台灣的農產品仍有價格上漲的空間。
https://www.cna.com.tw/news/aipl/201907070158.aspx 同樣貧病 偷吃茶葉蛋判3月 偷喝羊奶免刑
15:08 2019/07/07
同樣貧病起盜心，下場卻大不相同！日前一名家境貧寒、領有重大傷病卡的超商女店員，
2度偷吃店內一顆9元的茶葉蛋，遭高雄地院判刑3個月，得易科罰金9萬元。
如今另名貧病婦人，偷喝價值28元羊奶，台中地院認為她是需要被關懷救助的對象，
又是飢餓下起了盜心，依刑法61條第2款「情節輕微，顯可憫恕」，判處她免刑。
判決書指出，這名因50多歲的張婦已離婚，不識字且中度智能不足，
罹患末期腎臟病需長期洗腎，無法正常工作經濟困窘。
2018年8月某日上午，因饑腸轆轆又缺錢購買食物，用十字起子撬開置放在社區騎樓的
羊奶箱鎖頭，偷喝價值28元的羊奶1瓶。
隔日凌晨張婦再度用同樣手法、同一地點竊取羊奶，因羊奶太燙，她拿出後又放回。
訂戶發現羊奶箱未上鎖，經調閱監視器後發現遭竊於是報警處理。
台中地院合議庭認為，張婦因智能不足與宿疾而無法正常工作，經濟自然拮据，
是社會上較需被關懷救助的人，兩次竊盜起因於飢寒起盜心（饑腸轆轆又缺錢買食物），
其偷竊行為不可取，應予譴責，但考量張婦背景與犯案動機，其行為顯可憫恕，
被喝掉的1瓶羊奶又僅有28元，援用刑法第61條第2款規定，上述二罪判決「免除其刑」，
如被害人不服判決，可請求檢方上訴。
而一名家境貧寒、領有重大傷病卡的超商女店員，去年7月偷吃店內2顆茶葉蛋，價值僅18元；
今年5月卻遭高雄地院判處3月徒刑，得易科罰金9萬元。兩人處境相似，結果卻大不同。
https://www.chinatimes.com/realtimenews/20190707001583-260402 客語薪傳師創作繪本 傳承奉茶客家文化
2019-07-07 12:33
奉茶是早期農村特有景象，準備茶水給過路人，時過境遷後，現在許多客家聚落，
仍可看到奉茶的茶亭。客語薪傳師彭歲玲創作栩栩如生繪本，以一個小女孩的日常生活為主軸，
描述客家人的奉茶文化，希望透過這些繪本，鼓勵親子共讀，讓孩童從閱讀的過程中，
將客家傳統文化傳承下去。
花蓮縣玉里鎮客家生活館的「阿三妹奉茶—彭歲玲客家繪本原作展」，
展出繪本原作與印刷成品共30餘件，透過展覽，讓客家先民的智慧與著重倫理道德觀念往下扎根，
今日上午舉行開幕茶會。
玉里鎮公所表示， 《阿三妹奉茶—添丁亭、膨風茶、礱糠析》，
是2018年底出版的一系列故事繪本套書，內含三本故事書，是一套可以學習客語
及英語的雙語有聲書。故事分別描述了三種不同奉茶形式，一種是大水缸裝著煮過的白開水茶，
一種是水缸開水裡加了稻殼（粗糠）在上面，另外還有用大茶壺裝的茶葉茶，
豐富圖畫呈現早期生活面貌及客家文化特色。
玉里鎮公所指出，繪本作者彭歲玲原籍苗栗三義，台東大學華語文學系台灣語文教育碩士，
在國小教職退休後，持續著力於客家文化及語言傳承，現任客語薪傳師、客家委員會委員，
喜愛文學與繪畫，客語文學作品曾多次獲獎。現為「客家女聲」女詩人團隊成員，
參與巡迴吟詩展演，喜歡創作及吟唱客語詩分享客語之美。
彭歲玲表示，這三本一系列的繪本套書，最大特色就是藉由故事傳承珍貴的客家文化及語言，
故事內文以客語、英文及華語呈現，每頁內文附錄客語及英語朗讀QR Code，
便於讀者使用手機學習，期盼藉由此書邀請大人小孩一起來欣賞客家文化。
「阿三妹奉茶—彭歲玲客家繪本原作展」即日起至7月31日，在玉里鎮客家生活館展出，
歡迎客家鄉親及喜愛客家文化者前往參與。
https://udn.com/news/story/7328/3914643 このスレッドは１０００を超えました。
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