0001美麗島の名無桑
2020/07/30(木) 04:52:27.77前ｽﾚ
台湾の食文化
https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/taiwan/1386301668/
探検
台湾の食文化 ２
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
前ｽﾚ
台湾の食文化
https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/taiwan/1386301668/
0680美麗島の名無桑
2022/05/10(火) 02:24:06.412022/05/08 11:22
南韓人氣女團TWICE日本官方7日更新了下午舉辦的「TWICE4線上擊掌會」活動，
ONCE（粉絲名）在活動中有機會能與團員們直接對話，其中多段視頻陸續在網路上曝光，
可以看到台灣籍成員周子瑜穿著奶黃色的短版上衣現身，甜美的模樣瞬間就讓粉絲們融化了。
「TWICE4線上擊掌會」9位團員全員到齊，連剛在日本接受完武漢肺炎（COVID-19 ）
隔離治療返韓的Sana 也參與了活動。面對來自各地粉絲的各種要求及問題，
子瑜以她一貫的奶音搭配著可愛的動作回答，一開口就讓網友凍未條，
直喊：「老婆」、「美死我了」、「喜歡寶寶穿黃色」、
「每次看到這樣子的子瑜，心情就是爆炸的好」。
面對粉絲的快問快答，包括子瑜養的兩隻狗狗Kaya和Butter，誰比較愛撒嬌？
子瑜停頓了下回答：「Kaya！」又被問到如果重新選擇的話，
這次會選擇團體中的彩瑛還是定延作為靈魂伴侶（soulmate），子瑜笑答：定延。
還有被問到下次回歸時是演唱韓文歌、日文歌還是英文歌？
子瑜答：「日文歌。」這答案也讓粉絲超驚訝直呼真假？
當中也有人請子瑜推薦台南好吃的東西，子瑜毫不遲疑的說：「台南的滷味很好吃！」
這答案一出，又讓網友嗨起來直呼想和老婆一起逛夜市、吃路邊攤，
甚至有中國網友留言：「子瑜過來福建吃滷味吧，福建也有很多好吃的滷味！」讓人哭笑不得。
0681美麗島の名無桑
2022/05/11(水) 02:52:29.4013:36 2022/05/08
今天是母親節，但因疫情升溫，不少區里都取消母親節活動，民眾也紛紛取消母親節外出用餐，
記者今於中午用餐時段實地走訪板橋大遠百百貨，發現美食街空位近9成，
就連以往動輒要排隊1、2小時才吃得到的鼎泰豐，今現場候位只要20分鐘，
多數民眾選擇外帶回家享用。
向來是民眾慶祝節日首選餐廳的鼎泰豐，今現場候位人潮稀落，內用只需等候20分鐘，
但外帶點餐區卻排隊人潮卻不少，需等候60到70分鐘才拿到餐點；
鄰近的港式點心專賣店「添好運」內用人數約3成，不少民眾改選擇外帶。
至於平價的美食街「大食代美食廣場」更是空蕩蕩一片，用餐民眾寥寥可數，
不少店家只能枯等消費者上門。
新北市一名施媽媽表示，疫情嚴峻，本來就已取消母親節外出用餐的計畫，
加上近期社區有不少鄰居確診，她希望兒女也不要回家吃飯，以減少染疫風險。
0682美麗島の名無桑
2022/05/12(木) 03:02:10.902022/04/25 21:53:00
長期攝取高糖高鹽飲食，容易引發代謝症候群及心血管疾病，
許多民眾為了健康會盡量挑選清淡口味的食物，避免攝取過多鹽分。
不過有些食物，吃起來不鹹，卻隱藏極高的鈉含量，若長期攝取恐怕造成身體負擔。
營養師彭逸珊列出6種不鹹、卻是「高鈉」的地雷食物，包括早餐常吃的吐司，
再抹上花生醬，鈉含量絕對超標，其他像是運動飲料、餅乾、貢丸等等也是，
都要特別注意攝取量。
營養師彭逸珊在臉書粉專「愛健康營養師 珊珊」發文表示，鈉是人體必需營養素，
與身體的體液平衡調節、神經傳導、肌肉收縮都有關聯，不過鈉並不是吃越多越好，
一天所需的鈉約為2400毫克，相當於6公克鹽巴。然而根據調查，
成年人普遍攝取超標，長期下來很可能引發水腫、高血壓、腎臟疾病，
嚴重甚至可能中風。
除了在日常飲食減少鹽巴調味量之外，營養師提醒，還要特別小心這6種食物，
包括吐司、鍋燒意麵、運動飲料、餅乾、泡菜，還有貢丸、魚丸等丸類，
吃起來不感覺鹹，但因為是加工食品，鈉含量都偏高。
有營養師抽查，市面上2.5片白吐司，鈉含量就超過600毫克；
鍋燒意麵的麵體經過油炸，更容易吸附湯汁，一碗鈉含量就逼近1000毫克。
為了避免吃進過多鈉含量，衛生福利部國民健康署也提出幾種建議，
像是選擇新鮮食材、以天然食材代替調味料，購物時應詳閱包裝上的營養標示，
泡麵調味包只使用3分之1到半包等等；外食族也可以要求店家，
在烹煮食物時減少使用調味料，避免喝下大量的湯，
以免在不知不覺中喝下許多鹽、味精，或其他含鈉的調味料。
0683美麗島の名無桑
2022/05/13(金) 02:51:19.2816:43 2022/04/20
蛋白質對於人體而言是相當重要的營養素，而6大類食物中，
「蛋豆魚肉類」是最能夠提供優質蛋白質的食物來源，對此營養師林俐岑指出
，大豆及其相關製品，冨含蛋白質、纖維、大豆異黃酮等營養素，
但大豆製品種類繁多，若想增肌減脂或控制血脂，就得張大眼睛挑選，以免誤踩地雷。
營養師林俐岑在臉書粉專發文表示，「蛋豆魚肉類」能夠提供優質蛋白質，
其中又以植物性大豆蛋白最為優先。如果想要增肌減脂，建議可選擇無糖豆漿、
沒炸過的豆皮、傳統豆腐和豆干，因為這4種食物在約7克蛋白質時，
熱量也都大致落在70大卡左右，並不會太高。
若是想要減肥的話，林俐岑建議要少吃百頁豆腐，因為其製作方法是將水、
大豆蛋白、澱粉、大豆油和調味料均勻乳化後，放入成形盤中蒸熟完成。
而百頁豆腐的油脂在所有豆製品中比例較高，相對熱量也比較高，
一份70公克的百頁豆腐，熱量就高達137大卡、脂肪則有9.2公克。
因此百頁豆腐較適合體重過輕、想增重的人或是消瘦的長輩食用；
但這並不代表想增肌減脂的話，就絕對不能吃百頁豆腐，只是要吃對方法，
如果不想攝取太多油脂，就可以減少其他餐所攝取的油脂，避免吃下太多的油。
0684美麗島の名無桑
2022/05/15(日) 01:51:22.802022-04-28 17:03
近年台灣雞排在日本廣受歡迎，日前橫濱中華街的台式雞排店就在網上爆紅後陸續展店。
看好台式炸雞市場，日本好市多（Costco）趁勢推出新品「台灣大雞排」（台灣大ジーパイ），
卻意外因發音問題引起台灣網友熱烈討論。
一名網友在推特上發文分享，日本好市多推出全新商品「台灣大雞排」，
每100公克售價166日幣（約新台幣38元），商品還附上吃雞排用的紙袋，
讓民眾能像在台灣夜市一樣用手拿著吃。
但許多眼尖的台灣網友發現，該商品直接將「大雞排」音譯成日文「大ジーパイ（Da JI Pai）」，
發音與台灣髒話「大機掰」相似，讓不少網友反應「好尷尬」。
許多網友表示，「日本人知道這個Da JI Pai在台灣說出來會被笑，不知作何感想」、
「真的超尷尬」、「那個⋯幹嘛直接音譯啊？唸起來好害羞」、「我唸完整個噴笑」、
「一起吃台灣大機掰」、「不能用日本更好懂親民的慣用字嗎？」、「這似乎很危險」、
「好害羞唷」。
雖然焦點意外轉移，但也有網友沒被帶跑，仍專注討論商品好壞，
「好擔心不好吃，會不會打壞雞排的招牌？」、「感覺冷藏就不好吃了」、
「還附紙袋真貼心」、「看起來很美味」。
0685美麗島の名無桑
2022/05/16(月) 02:05:04.9516:11 2022/05/05
速食品牌21世紀和Mister Donut首次攜手，打造鹹甜滋味的「厚豆香炸雞波堤堡」。
當香脆微辣的酥炸雞腿排與4.5倍豆香粉的厚豆香蜜糖波堤相遇，
獨特滋味令人口齒留香，新品將於11日起25間以上門市獨家限量販售。
當香辣的炸雞與Q彈波堤搭配，結合出邪惡又夢幻的漢堡「厚豆香炸雞波堤堡」，
日至29日止限時19天，只在特定門市開賣15個。
21世紀熱賣的炸雞使用鮮嫩的雞腿肉，與香脆炸雞相同調味，手工裹粉後高溫油炸，
外層酥脆多汁且微辣的滋味與Mister Donut純正日式厚豆香風味蜜糖波堤結合，
黑須豆香粉散發出彷彿花生醬的絕妙變化，鹹香中夾帶甜味，
Q彈的厚豆香蜜糖波堤與爽脆的生菜更提升了口感層次。
即起至29日，厚豆香炸雞波堤堡套餐優惠價189元，內容含厚豆香炸雞波堤堡、
黃金脆薯、四季春冰茶。
0686美麗島の名無桑
2022/05/18(水) 01:24:27.3504:10 2022/05/08
端午佳節，為了讓消費者選擇方便自煮的料理品項，可以冷凍保存回溫方便的端午粽更成了
熱門的選項，高雄福華飯店去年端午粽業績更比往年成長一到兩成，今年價格沒有調漲，
並推出經典及創意口味供民眾挑選。
高雄福華大飯店於即日起至6月2日進行福粽外賣活動，M3樓珍珠坊推出受廣大客人喜愛的
「龍王裹蒸粽」及創新的「藜麥叉燒鮑魚滷香粽」。
裹蒸粽是粽子行列中的巨無霸，以豐富內餡聞名，「龍王裹蒸粽」內餡有豬肉、
栗子、干貝、螺頭、蓮子、冬菇、蛋黃、蝦米等內餡食材，樣樣經過產地嚴選。
五花肉的香潤及干貝鹹香的海潮味、栗子的甜味及香菇的宜人香氣，互有層次卻彼此融合，
料多而口感有變化，品嘗時米香融入荷葉香，口感香醇，令人唇齒留香，
大尺寸的份量也可提供二～三人享用。另外，也推出創意口味「藜麥叉燒鮑魚滷香粽」，
新派粵式風味，使用最道地五香滷肉、栗子、鹹蛋黃、
新鮮鮑魚加上時下養生藜麥在唇齒間雀躍彈牙，激盪出多層次口感。
六樓江南春則推出道地江浙風味的「江南東坡粽」，使用紹興酒、醬油及蠔油的五花肉，
加上慢火細燜，五花肉餡不油不膩，入口即化，加入香菇同糯米嚼起來散發酒香令人回味。
高雄福華大飯店還設計了精美的禮袋包裝，每組990元起，送禮體面又實在，請於取貨三天前預訂。
0687美麗島の名無桑
2022/05/19(木) 01:32:30.0017:48 2022/05/10
端午將近，粽子商品紛紛出爐，新東陽為友善地球，延續去年廣受好評的「微藻植物肉粽」，
今年再推出「松露微藻植物粽」。另目前不適合出國，為解大家對異國美食的饞，
推出兩款「韓式烤肉粽」及「味噌拉麵風味粽」，將日、韓美食精華融入粽子中，
吸引嚐鮮客目光。
新東陽去年推兩款植物肉粽，其中帶有麻油清香的「微藻植物肉粽」好評如潮，
微藻植物肉是在無汙染、精密的發酵槽設備製成，
以專業的方式萃取出微藻蛋白中必須胺基酸，是優質蛋白質來源之一，也是未來植物肉的新星。
今年延續吃粽也可兼顧環保的概念，將頂級食材－松露加入食材中，
推出「松露微藻植物粽」，使用松露醬及松露醬油豪邁拌入來自花蓮富里銀川有機長糯白米，
並將微藻植物肉一起融入糯米中，打開粽葉就可聞到濃厚的松露香氣及微藻淡雅的鮮甜味，
搭配猴頭菇、杏鮑菇、洋菇三種不同菇類，打造多層次口感。
除了兩款微藻植物肉粽，新東陽今年也推兩款異國風味特色粽，
日式的「味噌拉麵風味粽」是將日本代表料理之一的味噌拉麵與粽子創意結合，
把味噌拌入糯米中，配料加入日系拉麵常見班底－玉米、海帶、竹筍。
「韓式烤肉粽」加入韓國代表性美食韓式烤肉及泡菜，濃郁的烤肉香氣與泡菜辛辣風味
及口感在粽子中完美結合，讓你免出國也可品嚐到異國好滋味。
0688美麗島の名無桑
2022/05/20(金) 03:01:20.6110:34 2022/05/12
不用怕胖了！
端午節粽子「大敵」即將來襲，因應現代人少油、少鹽、少澱粉的精巧餐食習慣，
台北晶華酒店今年特別推出「三元及第粽」以及「總鋪師竹香粽」兩款精巧適口的
迷你粽香禮盒宴饗饕客。
和一般動輒200到250公克大小的粽子相比，晶華的迷你一口粽一顆為50到100公克，
大量減少了糯米的用量，但食材內容仍然精煉實在，消費者享用美食輕鬆無負擔，
每一分攝取的卡路里都是美味精華。
晶華酒店此次推出的迷你粽香禮盒當中，「三元及第粽」是已經熱賣多年的品項，
禮盒中包含解元粽(綠豆粽)、會元粽(花生粽)及狀元粽(傳統粽)三種口味共十二粒，
食客可以在品嚐糜而不爛的香Q糯米時，一併品嘗到肥瘦相間的五花肉、鹹蛋黃、
香菇，雲林花生以及清熱去火的綠豆等完整的粽料。
延續館內人氣美食所變化而成的「總鋪師竹香粽」是將晶華宴廚團隊獨創、
最受宴會廳賓客喜愛的竹香荷葉飯重新包裝，於Q彈的圓糯米中包裹入炒香的蝦米、
瑤柱及清香的蓮仁，其中綠豆泥、鹹蛋黃和粽米的搭配，更是出乎意料的合拍，
鹹甜交織的滋味，傳承至今仍舊讓人感到無限驚喜。
除了上述一口粽禮盒，晶華酒店仍然有由米其林餐盤推薦餐廳--晶華軒港籍點心主廚吳滿權精心打造、
包進滿滿頂級食材的「頂級盆菜裏蒸粽」以及由羊肚菌珍珠粽和燕窩豆沙粽組成的
「米其林粽香禮盒」，搭配冠軍鮑粽、松露牛肉粽、綠竹筍鮮肉粽、
八寶芋泥粽和紫米豆沙粽等五款歷年來榮獲媒體評比冠軍的「冠軍粽香禮盒」，
和年年熱賣的「晶華冠軍鮑粽禮盒」，多元化的品項可以滿足各類型消費者自用送禮的需求。
0689美麗島の名無桑
2022/05/22(日) 02:52:14.06嘉義60年老店「真北平」餐廳重新開幕 「啤酒鴨」繼續飄香
嘉義市知名老牌餐飲「真北平餐廳」2年前因為疫情及租約到期而結束營業，
不過在找尋到垂楊路上的新店面後，5月14日正式重新開幕，
讓「啤酒鴨」等多樣招牌料理好味道繼續飄香。
疫情重創實體餐飲店家，開店60年的嘉義市真北平餐廳不得已改以宅配方式經營，
歷經2年調整，老店重新開張。
嘉義市市長黃敏惠說，真北平有許多美食料理是不少嘉義人的最愛，
她與到場同賀佳賓們細數記憶中的好味道，不只啤酒鴨，烤鴨、
石頭蝦、蔥油餅、拔絲地瓜、水煮牛肉、銀絲卷等等，大家都如數家珍。
創店於民國52年真北平餐廳，知名料理「啤酒鴨」飄香一甲子，
是不少老饕讚不絕口的美食，淡淡啤酒花香加上中藥慢熬，滋味甘美。
因岳父母欽點接班的李俊明總經理從西餐成功轉戰中餐，費心鑽研鴨隻食材、
湯頭口感、火候調整等，打響第三代啤酒鴨品牌口碑，鮮嫩鴨肉和飄香湯頭，
受到許多消費者喜愛，也讓一甲子老店好滋味，繼續在嘉義市傳承。
0690美麗島の名無桑
2022/05/23(月) 00:54:22.2415:26 2022/04/28
為擴大餐飲版圖，繼「BY33」美式餐飲、「VG Fusion洋食」，與和食在『Katsu鑫』
熟成豬排蓋飯之後，錸德集團餐飲事業搶哈日美食商機，正式揮軍挺進日式拉麵市場推出新品牌
「三百金 麵專門」，新品牌標榜採用高品質食材與零化學添加的理念，推出三款究極拉麵口味，
以招牌「九鬼胡麻擔擔麵」領銜，於5/3正式搶進日式拉麵一級戰區華陰北車商圈。
「三百金」設定為拉麵專門店，標榜透過「三三三」的講究，為日常提供細緻講究、
富層次的美味，三種精熬功夫湯頭、三式究極麵體、三款拉麵風情，以工法和品質，
鋪陳層次細膩的味覺旅程；並以御守中祈福招財的貓頭鷹為象徵，
期望讓每一碗精心製作的拉麵，為食客的日常，帶來豐盛與美味的祝福。
錸德集團積極拓展餐飲娛樂版圖，成效亦展現在營收成長上。
2021年集團餐飲娛樂雖受疫情三級警戒影響，營收未破億元，但位於陽明山BY33美軍俱樂部，
挾其得天獨厚的戶外用餐環境，在疫情期間仍維持一貫高人氣，使得事業整體依然維持
與2020相當的營運動能。
而在快速展店與併購推進下，2022年第一季已衝刺出6000萬營收，
可望藉由拉麵的高人氣帶動更多營收成長。如今年第二季內未受疫情影響太大，
錸德集團計畫再拓展兩個店面，其中為另一嶄新業態。
「三百金」首推招牌「九鬼胡麻擔擔麵」，由阿鑫師傅為『鑫粉』精心研發，
脫胎自去年疫情期間大受好評、一盒難求的擔擔麵冷凍調理包禮盒，
特為「三百金」升級為『現場調理』版本以饗饕客。
以大量雞骨熬製的金白湯為底，重本使用九鬼胡麻醬、九鬼胡麻油製辣油與九鬼金芝麻，
打造日式??麵香濃綿密的主調。
麵體選用品質優良的夢之力高加水中捲麵，Q 彈口感與良好的湯汁沾附性，
與醬炒鹹香的特製肉燥更是絕配。
「三百金」亦為「淡麗系」的清湯愛好者提供「上湯拉麵」。
精熬上湯以老母雞、全鴨、金華火腿、小貝柱、豬後腿赤肉、昆布等食材慢火慢燉 24 小時，
呈現清澈而層次豐富的湯體，淡雅而富細膩的層次變化，為拉麵愛好者和通勤族，
提供大啖美味的新選擇。
0691美麗島の名無桑
2022/05/24(火) 01:17:52.922022/05/21 22:30:00
受疫情衝擊，曾經遊客人潮擁擠的彰化鹿港現在幾乎變成空城，遊客剩下原先的2成多，
原本水洩不通的街道，現在車子暢通無阻，周邊店家苦哈哈，備料不敢備太多就怕不新鮮，
假日業績掉5成，平日更慘根本沒客人，現在只能做點便當外帶生意，加減補回一點收入。
大把蚵仔加上青菜在油鍋上煎的滋滋作響，再打上一顆蛋，
彰化鹿港天后宮周圍有名的蚵仔煎店，以往都要排隊才能入座，如今一個客人也沒有。
店家：「假日大概少了5成，平日我現在只能做外帶，都是在地客沒有觀光客，
再來就看端午節怎麼樣，很怕生意一樣不好。」
店家生意苦哈哈，備料不敢備太多就怕不新鮮，平日只能靠外送便當到附近
工業區貼補收入，周圍小吃攤同樣沒客人。
店家：「我們這個都是靠假日人潮來消費，現在剩下2成，還是要顧，
食材準備少一點，因為壞掉也是要丟掉啊。」
三輪車業者呆坐在車上望著零星遊客，但也都沒人敢搭車，畢竟疫情期間能減少接觸就減少。
三輪車業者：「以前這裡都是客滿人山人海，現在你看都沒有人。」
僅剩的2成遊客也都全副武裝，準備好口罩酒精才敢出門。
民眾：「我看大家都很小心戴口罩，很少不戴口罩的。」
民眾：「特別回來拜拜的，現在要回去了。」
遊客參拜完就立刻回家，不多停留，店家長時間沒有業績，快要撐不下去，
只能期盼這波疫情能趕快降溫，端午節能讓顧客回流。
0692美麗島の名無桑
2022/05/25(水) 07:16:35.592022/05/24 18:51
搶端午節連續假期商機，韓國最大連鎖炸雞品牌bb.q CHICKEN將於5月底推出
「端午好食雞」套餐，祭出5月31日至6月19日到店內用或外帶自取端午好食雞套餐，
姓名中有「端」、「午」、「節」任1同音同字，消費全雞即加贈韓國進口氣泡飲料1罐，
每份餐點限贈1罐。
代理bb.q CHICKEN的全家國際餐飲表示，「端午好食雞」套餐是以經典「半半炸雞」
搭配人氣醬烤鮮味「公辰老奶奶魷魚」，加上黃金炸物與氣泡飲料，
套餐原價1033元，優惠價985元。
bb.q CHICKEN進入台灣市場邁入第3年，目前全台共有18間門市，分別座落於雙北及桃園、
台中、台南地區，在高雄粉絲的敲碗期盼下，5月26日將於高雄開出首間「高雄民裕店」，
提供內用外帶外送服務，開幕初期將以外帶服務為主，5月24和25日試營運享外帶自取9折優惠。
0693美麗島の名無桑
2022/05/26(木) 02:40:01.1817:58 2022/05/24
新冠肺炎確診者康復後，可能出現疲倦、咳嗽、肌肉無力、睡眠障礙、憂鬱及腦霧等後遺症，
讓患者憂心；營養師黃淑敏建議患者多休息、適當運動並搭配地中海飲食，預防或緩解後遺症。
衛福部南投醫院營養師黃淑敏指出，大腦的能量來源是葡萄糖，而組織腦部、
促進腦部發達所需要的是蛋白質及脂質，所以要幫助大腦神經傳遞物質能夠順利，
可食用富含維生素B群及DHA、EPA、大豆與堅果的食物。
腦霧會導致認知功能減退，患者可能會出現記憶力、注意力及理解力下降等情形；
要多補充富含DHA、EPA的食物幫助健腦，促進腦部活化、
情報傳遞與幫助記憶力並可提昇注意力。
根據醫學研究，地中海飲食有助於提升大腦功能、防止發炎及改善憂鬱症狀；黃淑敏表示，
「地中海飲食型態」是目前世界公認最健康的飲食型態之一，包括大量蔬菜、豆類、水果、
堅果、橄欖油、全穀類、適量魚類、適量乳製品、少量肉類，家禽類及飽和脂肪酸。
地中海型飲食利用大量蔬果，及未精製的全榖雜糧，可提供大腦足夠的維生素B群，
食用不飽和脂肪酸含量較高的橄欖油、魚類食物及堅果類，提供DHA及EPA；
建議少吃飽和脂肪較高的肉類如牛、羊、豬。
並建議1天食用1顆蛋，除了蛋白質和維生素B2、B12，
豐富的卵磷脂也是大腦和神經系統不可或缺的營養素。
0694美麗島の名無桑
2022/05/27(金) 02:54:07.182022年4月29日 下午3:09
台灣特色小吃種類多樣，其中鹹酥雞攤不僅讓老饕們愛不釋手，更是許多民眾的宵夜首選；
對此，就有網友日前去買鹹酥雞時，竟然不見神級品項「炸湯圓」，讓他超級失落，
貼文一出，也釣出內行人抖關鍵，直呼「炸湯圓很吃炸功」、「真的不常有」。
該名網友在PTT以「鹽酥雞攤為何不賣炸湯圓」為題發文，
表示昨（28）天晚上突然很懷念炸湯圓，就走到巷口鹽酥雞攤跟老闆說「我要一份炸湯圓」，
豈料就被老闆「青（瞪）了」，也讓他超無奈「有沒有為何鹽酥雞攤不賣炸湯圓的八卦」？
貼文一出，掀起熱議，「自己買湯圓請他炸阿==」、「什麼爛攤，連最基本的都沒有」、
「那種油他敢炸我還不敢吃」、「你各位台灣人吃健康一點好嗎」、
「我家附近的都沒賣，去台中某夜市吃過某一攤，有夠難吃，還是飯店的好吃」、
「吸油渣的東西你敢吃？」、「直接吃鹽酥雞不就好了 = =」。
其中，也有內行人抖關鍵，表示炸湯圓其實蠻吃炸功，真的不常有，「很吃功夫啊」、
「要每天換油才能炸，回鍋油的炸完超臭」、「有賣，但不多家」；但也有不少人表示，
「很多都有吧」、「我南屯某個店就有啊」、「我家巷口有喔~」、「換別家有賣的買啊」、
「我家巷口有」、「不多家個鬼，我這每家都有賣」。
0695美麗島の名無桑
2022/05/28(土) 03:53:58.672022年5月25日 下午4:45
再過一周就是端午節，受到疫情影響，民眾不敢出門，會在網路下單，預購賣場、
超商的肉粽禮盒，在家過節，不過消保處盤查卻發現，今年粽價平均比去年多了2成左右，
走一趟市場，業者也說，現在豬肉、蛋黃漲很兇，就連粽葉、綁粽子的棉繩也漲價，
不得不反映在售價上。
0696美麗島の名無桑
2022/05/29(日) 02:51:21.382022/05/22 17:31
在八點檔連續劇《黃金歲月》飾演林月嬌的藝人賴慧如，不僅演技一流，
今年還入圍金曲獎最佳台語女歌手獎，她到嘉義縣快閃，
在朴子市「嘉藝點水道頭文創聚落」參觀充滿歷史感的日式建築群、文創風格聚落，
並指名要吃東石「尚青」的海鮮大餐，賴慧如說，吃到嘉義蚵仔，馬上有滿滿活力，
回台北繼續拍戲。
縣長翁章梁表示，獲得第57屆金馬獎最佳導演獎及最佳原著劇本的《消失的情人節》
就是在東石拍攝，聽說賴慧如喜歡吃海鮮，因此邀她來東石吃海鮮、看美景。
翁章梁說，要吃新鮮海產，一定要到東石、布袋吃現撈海產，
喜歡親手料理的遊客推薦到布袋觀光魚市買漁獲，想吃海鮮大餐推薦東石
在地老字號樺榮海鮮餐廳，第二代主廚許華傑是中華美食交流協會評鑑全台101名主廚之一，
鐵鍋爆炒蚵仔麵線、厚切烏魚子、去骨拔刺直火慢烤的生鰻魚、
超過3公斤的三杯大花枝及淡淡海味的香螺燉雞湯，都是他的拿手料理。
賴慧如說，很多朋友推薦她到嘉義不要只拍美照，一定要吃蚵仔，
女藝人在乎吃美食還要養顏美容，蚵被稱做是「海裡的牛奶」，
有多種氨基酸跟蛋白質，「吃完皮膚都水噹噹！」
翁章梁推薦賴慧如到故宮南院欣賞「謎樣景泰藍」特展，反覆填燒的掐絲琺瑯，
作工精細、堪稱工藝精品，古代宮廷的珍藏，值得一看。
嘉義縣文化觀光局長許有仁說，位於朴子的水道頭文創聚落是嘉義縣海線最大的日式建築群，
目前有8家文創工作者進駐，有生活工藝、金工藝創作、咖啡甜點、友善物產餐盒，
這次安排賴慧如走訪，品嘗知名的翌莎咖啡，希望透過她的知名度及人氣帶來觀光人潮，
讓更多遊客認識水道頭，他也推薦賴慧如改天到東石向禾休閒漁場，可以摸蛤、划船、烤蚵還能釣魚。
0697美麗島の名無桑
2022/05/30(月) 02:43:51.742022-05-22 14:07
高雄港夜景迷人，跨百光年、2022台灣燈會等大型活動讓人看見這座城市發展夜經濟潛力，
市議員李雅慧說，歐美發展夜經濟已相當成熟，主張高雄能以亞灣區為起點，
建議市府成立「夜經濟委員會」，跨局處推動夜經濟。
市長陳其邁認同這構想，指示觀光局及經發局統籌規畫夜經濟委員會，
利用疫情期間做好準備，待疫情過後快速重振經濟。學者提醒，衝刺夜經濟要有一些配套。
「高雄需要發展夜經濟！」高雄都會發展文教基金會監察人、高雄師範大學校長吳連賞說，
夜經濟分為「夜市經濟」與「夜間觀光」，夜市經濟是台灣人的最愛，也接近民眾消費、
旅遊習慣。
高師大進行的「小民再造‧市集再生」大學社會責任實踐計畫，就是協助六合、
林德官、凱旋夜市轉型，也證明有成效，近年疫情衝擊百業，夜市仍受庶民喜愛。
吳連賞說，高雄近十幾年來在城市美學、文創景點著墨甚多，台灣燈會辦得有聲有色，
吸引許多觀光客前來，高雄「夜間觀光」潛力十足，但夜間觀光跟城市治安有密切關係，
要打造安全、友善環境，民眾才能放心地享受夜經濟。
李雅慧說，跨百光年、台灣燈會等大型活動，高雄夜色風情萬種，讓人印象深刻。
鄰近高雄港的亞灣區是發展夜經濟的絕佳基地、起始點，近年幾場盛會為周邊商家、
旅宿業帶入可觀商機，亞灣區、駁二一帶能進一步規畫加值，引進適合的店家，
可望成為高雄夜經濟基地。
除了動態夜經濟，李雅慧建議要有靜態夜經濟，建議市府評估鄰近亞灣區的高雄圖書總館
是否可調整為24小時開放，帶動夜間閱讀風氣。
李雅慧說，新北圖書總管2015年5月起試辦指定樓層24小時服務，提供市民自修、
夜間閱讀環境，24小時開放有很多管理面要調整，可循序漸進，讓總圖有更多元、便民服務。
2015年開幕的新北市立圖書館總館，比照誠品書店採24小時開放，是國內公立圖書館首例，
受疫期影響，已改為和一般圖書館相同的營業時間，館方考量效能及管理，
未來是否還是24小時開放要再研議。
高雄市立圖書館總館目前開放時間為上午10點到晚間10點，比其他公立圖書館延長1小時。
高市圖表示，世界各大公立圖書館鮮有24小時開放，夜經濟不等於24小時服務，
高雄市立圖書館總館二期共構會展文創會館即將啟用，包含夜經濟等服務型態。
市議員郭建盟質詢也多次提及夜經濟概念，他表示，高科技大廠陸續投資高雄，
須留意結構性失業、貧富不均，發展夜經濟可提升高值化消費性服務業，
讓高雄擺脫低薪環境。
郭建盟認為，市府應在高流、衛武營等一級表演場地推動A咖級展演，
藉此吸引觀光客留宿高雄，振興高雄夜經濟，夜經濟不只是夜市、小吃，
應從藝文、體育等活動做起，吸引更多元族群到高雄消費。
郭建盟指出，107年至去年，六都藝術娛樂及休閒服務業營利事業銷售額，
台北居冠、高雄第四，僅勝桃園、台南，高雄應強化藝術、
娛樂及休閒服務業等面向，全面推展夜經濟。
0698美麗島の名無桑
2022/05/30(月) 02:44:21.00高雄餐酒館消費型態日益蓬勃，營業時間拉長到深夜、凌晨，獲夜貓族、年輕世代青睞。
漢來美食近年有推出餐酒館品牌，漢來美食副總吳若寧說，高雄港灣風情是得天獨厚條件，
業者樂於和市府攜手衝刺夜經濟，但疫情變數還在，防疫期間，
正餐時段經營普遍艱辛，宵夜時段也還在度小月。
經發局長廖泰翔表示，去年經發局策畫「要chill高雄」網路活動，推廣高雄夜經濟，
找來DJ賴皮、網紅蒂蒂，以及鹽埕插畫家分享各自的高雄夜美食，包括燒肉、
酒吧和在地小吃等，「希望能讓更多外地人了解高雄是有夜生活的」。
今年經發局針對夜生活會以區域性商圈為主題，如中央公園商圈近期已形成拉麵、
燒肉、酒吧等聚落，目前經發局正與經營者洽談合作方式，
也持續調查其他商圈的夜經濟特色，朝區域亮點推廣。
0699美麗島の名無桑
2022/05/31(火) 06:35:24.212022/05/29 14:07
資深媒體人廖筱君自從退下主持14年節目後，近來享受愜意人生。
再過幾天就是端午佳節，她特別選在今（29）日中午提前祝粉絲端午節快樂，
更自曝要準備大開殺戒。
廖筱君說，她也愛吃粽子，包括北部粽、南部粽、客家粽都愛，
「每年一到端午節，節食計畫通通自動延後1個月。」問她最愛哪個粽？
答案永遠是媽媽包的粽子最好吃。
今年廖筱君已陸續收到親友贈送粽子，笑喊已從上星期開始大開殺戒，
「有人統計，每吃一顆500卡粽子，大概要慢跑40分鐘，才能夠消耗掉這些的熱量」，
算算這幾天吃的肉粽，廖筱君苦笑恐怕要跑到台中，才能消耗這些熱量。
0700美麗島の名無桑
2022/06/01(水) 07:03:59.4104:10 2022/05/07
澎湖養殖達人陳丁貴成功量產海葡萄之後，腦筋動得快的他不畏新冠疫情攪擾，
成功研發口味特殊的「海葡萄冰淇淋」，搭配獨特生技配方，
這款全新在地風味打算用來行銷澎湖，創造最獨特的生態觀光體驗活動。
陳丁貴拿起一串晶瑩剔透的海葡萄，在綿密爽口的冰淇淋上面，
撒上一些綠色如海藻般的粉末，這就是陳丁貴研發出的海葡萄冰淇淋，
它能提味讓海葡萄鹹而不苦，冰淇淋甜而不膩，
這款新鮮爽口的天然海葡萄冰淇淋，口味可不輸日本沖繩五星級產品。
澎湖縣農漁局技士柯志鴻表示，澎湖海域水質清澈無汙染，適合大型海藻養殖，
在農委會漁業署大力支持之下，稀有的海葡萄養殖在澎湖已經獲得初步成效。
海葡萄富本身含纖維和礦物質，汁液裡的多醣體對人體健康有極大幫助；
海葡萄具低卡路里和零膽固醇特性，食用時彷彿在吃魚子醬，
味道清新中帶有淡淡的海水鹹味，在日本沖繩是觀光客必享用的海藻類食物。
柯志鴻說明，海葡萄養殖最大成本就在於人力，從海葡萄的夾苗、採收、清洗等流程，
任何一個環節都不可馬虎，雖然僅需2個月即可採收，但保存需乾燥常溫，
不可冷藏或是冷凍，對於導入商業銷售的門檻很高，這是縣府農漁局還在努力的目標。
陳丁貴說海葡萄在他的農場人工養殖，為保持品質和產量，保存期大約只有7天。
他的養殖技術及休閒農場已可大量、穩定生產，現今就只等疫情穩定，
在養殖場內開放遊客採摘海葡萄，同時體驗「啵滋啵滋」的口感，
彷彿大海中的魚子醬，化作綠色晶瑩剔透的海葡萄，在炙熱的澎湖海島成為消暑聖品。
0701美麗島の名無桑
2022/06/01(水) 18:44:35.142022年4月27日 12:15
台湾の定番朝食メニューが手軽に食べられる！
丸美屋食品工業株式会社（本社：東京都杉並区、社長：阿部豊太郎）では、豆乳を使った台湾の定番メニューを再現した「台湾式豆乳スープ 鹹豆漿（シェントウジャン）」を、2022年 5月30日（月）からコンビニエンスストアで新発売いたします。
なめらかでとろけるような食感の豆乳おぼろ具材付きのカップスープを発売することで市場を盛り上げます。
＜商品特徴＞
・台湾で朝食の定番メニューとして親しまれている豆乳スープ『鹹豆漿（シェントウジャン）※』が熱湯を注いで
かき混ぜるだけで手軽に召し上がれます。
・なめらかでとろけるような食感の「豆乳おぼろ具材（レトルト）」と「具入りスープ」がセットになっていま
す。
・干しえびの香ばしさと高菜漬けの旨味、ほんのり酸味が効いた後味のよいスープです。
・ほどよくとろける「豆乳おぼろ具材」が、スープにコクと食べ応えを出しています。
・朝食や、パン・おにぎりと一緒にランチにもおすすめです。
※『鹹豆漿（シェントウジャン）』：温めた豆乳に、酢や調味料、干しえびやザーサイ、ねぎなどの薬味を加えて作る、台湾で定番の豆乳スープです。おぼろ豆腐のように軟らかく固まった豆乳が特徴です。
0702美麗島の名無桑
2022/06/01(水) 19:56:35.812022年4月18日 19:45
台湾カフェなどの飲食店を展開しておりますグレイス株式会社（本社：大阪府大阪市中央区道修町）は台湾美食・スイーツ専門店の「台湾甜商店台湾甜商店 ららぽーとEXPOCITY店」を2022年4月21日（木）にオープンいたします。
フードコート初出店
台湾甜商店 ららぽーと EXPOCITY店
2022年4月21日（木）グランドオープン
住所：大阪府吹田市千里万博公園2-1 3階 フードパビリオン内
営業時間：当面の間下記の営業時間
土日祝 10:00-21：00（L.O 20：30、フード 20：00）
平 日 10:00-20：00（L.O 19：30、フード 19：00）
0703美麗島の名無桑
2022/06/02(木) 06:54:11.982022/06/01 18:13:00
端午節即將到來，飯店、賣場紛紛推出各種類粽子，滿足民眾味蕾，
不過有網友好奇賣肉粽是不是很好賺，且照他的算法，1個月可賺300萬，
然而貼文一出，卻44年老店的2代傳人反駁「沒好賺到哪裡去」。
有網友在《爆廢公社》發文詢問「賣肉粽是不是很好賺啊？」認為不放香菇不放土豆不放蝦米，
只有包米跟豬肉而已，1顆可以賣50元，一天包2000顆可以賺10萬「一個月賺300萬」。
貼文一出，網友們回應「吃米不知米價！不用算成本的哦！」、
「不用備料？不用包？不用人工？」、
「一天2000顆是你自己包還是請人包？人事費用沒算進去喔人」、
「怎麼不一天包20萬顆做2天就退休？」、
「你是不是沒包過肉粽啊？炒料備料洗粽葉到弄好上桌，你知不知道有多累啊？
光是豬肉就要提早多久跟肉攤訂了」、
「端午節都沒賣那麼多，又不是天天過端午，妳也不可能天天吃粽子」。
其中有44年老店2代傳人也來留言「要不是阿母賣肉粽44年了，這種高成本低利潤的工作，
我們這種第2代傳人根本不想接，被迫接班後自己叫貨核算成本，根本是做心酸的，
不能說沒賺，但是也沒好賺到哪裡去，粽葉很髒，請專人洗1批工錢1100，
粽葉以前1批才2800-3200很大1捆，現在1批4800很小1捆，豬肉貴，糯米貴，
什麼都貴，工錢不用算嗎？瓦斯費勒，說很好賺這話都不用經過腦子嗎？
嘿啊！賣粽子真的是不歸路」。
0704美麗島の名無桑
2022/06/03(金) 02:57:51.5911:36 2022/05/03
交通部觀光局東部海岸國家風景區管理處（以下稱東管處）第八屆「2022東海岸大地藝術節」
將於6月21日正式展開，「東海岸大地藝術節」以結合「藝術創作」、「節慶風采」、
「部落文化」、「小鎮遊程」期盼透過以藝術的方式引領遊客領略花東人文及自然之美。
2022年以「群山之島.眾島之洋」為策展主題，藝術節活動包含「藝術家駐地創作」、
「月光•海音樂會」及「藝文平台串聯」等系列；在面對全球因疫情封鎖邊境的狀況下，
大家不再能自由飛往世界各地，而台灣四面被海洋包覆，也正因這個海洋的保護下，
疫情得以控制，使我們依然能安身立命的身處在混亂的世界裡，
當我們從海洋的視野環顧流動的世上發生的人事物，更能凸顯位置與世界的連結鏈。
「藝術家駐地創作」
本年度6位藝術家哈拿.葛琉、撒部‧噶照、吳韋廷、張國耀、菅野麻依子、安君實，
分別在渚橋遊憩區、石梯坪遊憩區、石雨傘遊憩區、齒草橋遊憩區及綠島進行創作，
在疫後時代，睽違許久的創作生活將由藝術家帶領民眾們用生活看藝術，透過藝術過生活。
「月光‧海」音樂會
佳評如潮、強勢回歸的「月光‧海音樂會」今年計有8場次，以「夏至之島」（6月21日）、
「吹過島嶼的歌、島影浪花」（7月14-15日）、「洋島婆娑、眾島琴音」 （8月13-14日）
及「島國熱浪、眾島眾樂、眾島之洋」 （9月10-12日）等不同主題，邀請國內外表演者參與演出。
今年安排旮亙樂團、米莎與戇仔、精靈幻舞舞團、桑布伊擔任首場表演嘉賓，當日適逢夏至，
更特別加碼夜間觀星活動，讓夜晚更精采；其他還有鄭宜農、毛恩足、
MAFANA樂團及生祥樂隊等不同世代的表演者，而壓軸場安排舒米恩、盧靜子等人擔綱演出。
此外，為打造月光海舞台價值，今年規劃7月15日「島影浪花」售票場次，
安排史詩級的卡司潘越雲、萬芳、家家、老王樂隊、漂流出口為大家帶來精采演出，
票價每張新臺幣1000元（內含150元市集抵用券），6歲以下兒童免費，
即日起可至全省7-11的ibon系統購票。特色鮮明的「創藝市集」今年則增加
「你家就是我佳」的優質攤商票選活動，參與票選民眾有機會獲得攤位提供的特殊獎品喔!
「藝文串聯平台」
東管處透過走訪及召募轄內各藝文單位，重新梳理藝術節三大架構及品牌內涵，
延伸出｢開放工作室｣及｢藝串行動｣系列，公開召募在地藝文空間、藝術家、部落等以藝術、
文化及生活元素進行提案，進而徵選出符合藝術節節奏的單位，串聯大小空間，
連接藝串行動，讓東海岸的藝文氛圍不間斷。
0705美麗島の名無桑
2022/06/03(金) 02:59:30.89去年雖受疫情影響，許多活動轉變模式辦理，但依然讓藝術節及藝文平台夥伴們被外界看見，
在新的一年，各單位都蓄勢待發，期待疫後舉辦實質活動，一同營造東海岸
「月月活動，週週都精彩」。
為落實防疫措施，「月光·海音樂會」現場，東管處要求音樂會工作人員
（含攤商、表演者及藝術家等參與者）以及參加遊客必須於事前出示接種疫苗證明，
若無接種者於當日活動前應進行快篩，以確保無染疫風險。會場採單一出入口，
參與者應通過體溫偵測儀（體溫超過37.5度者及受居家隔離者禁止入場）及配戴口罩。
音樂會場域同時間以3500人容納為上限，在安全距離下請小心飲食，
另會場備有清潔洗手區便於大家清消，請大家務必遵守防疫原則。
本活動後續皆會以中央疫情指揮中心公布之指引滾動式調整。
為讓大家更貼近東海岸的藝術氛圍，去年度推出周邊歡樂包組合，包含藝術節保冷袋、
143啤酒杯、環保防曬膏、野餐墊、聯名啤酒及咖啡等多樣商品，
今年度更增加多種商品供民眾選擇。另外為推廣在地業者與東海岸大地藝術節連結，
邀請有興趣的業者推出聯名商品，一齊讓藝文觀光發光，
藉以增加花東藝術節行銷聲量，擴大藝文網絡。
在大眾運輸方面，規劃每場次來回的月光付費接駁專車服務，讓旅客們參加活動更加便利，
請大家多加利用；並與雄獅旅行社、易遊網等多家旅行社合作推出藝術節遊程，
讓您方便旅遊東海岸，安心參與活動。
0706美麗島の名無桑
2022/06/04(土) 03:32:28.422022/05/22 17:34:00
一年一度的端午節即將到來，最具代表性的食物非「粽子」莫屬！
22日家樂福舉行粽子發表會，除了民眾最愛的南北粽，今年首度聯手宜花東三縣市產地業者，
獨家推出「東部粽」，此外，還有藝人艾成與王瞳代言的「艾喫雞-氣冷海南雞肉粽」，
要讓民眾度過不一樣的端午節！
粽子是台灣人最愛南北對戰的美食，家樂福今年首次推出「東部粽」，
獨家聯手宜花東11間地方名店，推出橘之鄉金棗粽、三星蔥櫻花蝦粽，
知名宜蘭國宴小吃肉焿番將肉粽結合招牌肉焿、花蓮剝皮辣椒粽、郭榮市哈姆桂花粽、
東部海岸山脈黑糯米粽、花蓮吉客香芋粽、綠島鬼頭刀魚粽等12款特色東部粽，
統一使用台東「池上多力米」、花蓮「新味醬油」作為主原料，將金棗、剝皮辣椒、
鬼頭刀等在地農特產包入粽子，把宜花東的山海味「一粽」帶回家！
家樂福表示，肉粽檔期開賣至今已逾3周，透過數據可發現北部粽的業績佔比超過5成，
加上疫情影響，民眾主要在家團圓慶端午，帶動業績成長超過1成。
另外，愛買2022端午節「萬粽矚目」檔期即日起~6/5展開，蒐羅近50款各式粽子，
除了有晶華酒店、彭園、紅豆食府等知名飯店、餐飲業名粽外，還有南門市場、
石門劉家、新竹乾家、高雄郭家、台南再發號等在地名店特色粽，滿足不同饕客的味蕾。
愛買指出，同樣受到疫情影響，民眾自主防疫在家慶端午，讓今年粽子商品的銷量提前發酵，
截至5月上半月，已賣破10萬多顆，預估今年端午節粽子總銷量上看25萬顆。
而5月上半月粽子熱銷TOP10出爐：福源蛋黃香菇花生肉粽、石門農會十八王公肉粽、
南門市場立家湖州鮮肉粽、義美北部粽、福源大花生肉粽、台中崇華齊素滷粽、
義美南部粽、呷七碗經典古早味粽、南門市場立家湖州豆沙粽。
愛買表示，排行榜可看出民眾對於北部粽和南部粽各有喜好外，今年素粽的魅力大增！
0707美麗島の名無桑
2022/06/05(日) 07:20:37.83邵雨薇0偽裝「合照打卡觀光名店」！ 粉一看激動：好想遇到本人
藝人邵雨薇外型清新甜美，在演藝及音樂方面都有亮眼表現，加上親民作風，
受到大批粉絲喜愛，常在社群分享生活的她，日前南下到嘉義拍攝新作品，
收工後變身觀光客，一連到訪不少人氣名店，更大方在門口合照打卡，
引起網友暴動：「好想巧遇！」
邵雨薇日前南下嘉義拍戲，難得有機會到外地，她也把握工作空檔，趁著收工後的時間，
找了幾家美食小吃造訪，她還開啟「觀光客模式」，手拿飲料站在店家門口和招牌合照，
更沒有錯過聞名的「火雞肉飯」，邊發文邊忍不住「現在想到還是流口水，太好吃了…」。
而照片中的邵雨薇，除了口罩完全沒有任何偽裝，展現私下親民一面，眼尖網友發現她現身，
激動表示「歡迎來嘉」、「雨薇來嘉義了」、「哭了，好想遇到本人」、
「懂吃，那家涼麵很好吃」、「可惜沒遇到本人」，
連蕭煌奇都回應「前幾天我也去吃過，回味無窮」。
0708美麗島の名無桑
2022/06/06(月) 07:00:14.0112:25 2022/05/06
台中市大里區樹王里盛產水蕹菜，栽種面積約40多公頃，近來盛產期吸引很多白鷺鷥飛舞，
出現美麗田間風景，大里區農會蔬菜產銷班表示，零售價每斤約在25元上下，
價格便宜又好吃，建議挑選莖葉比較完整、新鮮細嫩、不長鬚根的，
若失水枯萎浸泡水中半小時，就可以恢復鮮嫩、翠綠質感。
大里區農會總幹事賴東陽說，水蕹菜又名空心菜，空心菜含有多種營養成分，
水蕹菜的吃法有多種，可葷可素，或做湯或炒菜，最簡單的做法是將它在滾水中川燙一下，
加麻油或醬油涼拌，清香滑脆，十分爽口。
做湯時加點蒜和小魚乾，味道會非常鮮美，不失為一道清涼聖品，特別適合夏天食用，
炒菜時，清炒或與牛肉、豬肉同炒都可以，但切記旺火快炒，避免營養流失。
大里區農會蔬菜產銷班第二班班長尹志強指出，民眾選空心菜時，最好挑選莖葉比較完整、
新鮮細嫩、不長鬚根的，水蕹菜買回冰在冰箱有時會因失水而發軟、枯萎，
炒菜前將它在清水中浸泡約半小時，就可以恢復鮮嫩、翠綠，炒起來就是一道美味家常菜。
大里區水蕹菜進入產期，青年農民尹彩萓呼籲市民可多購買在地、當季水蕹菜享用。
大里區農會表示，空心菜蛋白質含量比同等重量的番茄高4倍，鈣含量比番茄高12倍多，
並含有較多胡蘿蔔素，空心菜含有豐富的粗纖維素，具促進腸胃蠕動、通便解毒作用。
0709美麗島の名無桑
2022/06/07(火) 03:08:45.502022/06/05 21:42:00
57歲江女休克被家人送急診，醫院電腦斷層掃描發炎紅腫的右邊臀部，
發現4公分長的魚刺卡在近肛門口處、橫叉穿破直腸造成感染，導致嚴重發炎、
併發敗血性休克，治療40天才出院。
大腸直腸外科醫師林順久透過阮綜合醫院新聞稿表示，57歲患有嚴重牙周病、
有缺牙情況的江姓女子，送醫前幾天用餐時誤吞魚刺，因未感不適，以為會自然排出，
不料魚刺一路經過食道、胃部、小腸和大腸，卻在靠近肛門處穿破直腸，
造成排泄物外洩汙染，將細菌帶到直腸外，導致右臀筋膜感染發炎。
林順久說，由於江女抵抗力差，病情惡化迅速併發敗血症，到院後即插管維持呼吸等生命體徵；
待病況稍微穩定，醫院立即進行清創手術，同時做右側橫結腸造人工肛門分流排泄物，
避免重複感染；但因病患免疫力低下，又數次進行清創，所幸住院治療40天後痊癒出院，
遺憾的是因發病時嚴重休克，橫紋肌溶解導致不可逆的尿毒症，未來須終身洗腎。
林順久指出，誤吞魚刺、骨頭病例時有所見，先前就有患者肺炎感染，
檢查發現竟是雞骨頭從食道進入胸腔造成；還有病患喝到爛醉仍吃魚，
2公分長的魚刺插入舌頭都沒知覺，清醒後痛到話都講不出來，才來就醫。
林順久提醒，缺牙或戴假牙的民眾除了要當心或避免食用糯米等軟Q類食物，
也要小心帶刺魚類；雖然小魚刺會被胃酸分解，但質硬又尖長的刺，
若一路進入總長6到7公尺的腸胃道，難以想像會造成什麼傷害，因此吃魚或啃食雞鴨骨頭後，
若感覺「喉嚨卡卡」，都應立即向專科醫師求助，切勿尋求民俗偏方，以免小事變大病。
0710美麗島の名無桑
2022/06/08(水) 03:10:46.382022.05.10 17:12
在日治時期，有不少北客南遷到高雄六龜，進行採樟製腦的事業，
六龜區公所為了喚醒這段消失已久的記憶，邀集地方社區製作「採樟便當」，
重現當年先民到山裡開墾的飲食文化。
為了更了解過去，六龜採樟時期的飲食文化，地方居民先和耆老進行田調，
再尋找在地食材進行搭配，像文武社區的採樟便當，味道吃起來鹹香開胃，
很適合流汗後補充體力。
文武社區發展協會總幹事 蔣昭貴：「我這個鹹魚、鹹豬肉，竹筍、木耳、蘿蔔乾，
這些都是我們在地當季的東西，這個梅子特別，因為梅子是我們六龜的特產。」
六龜社區發展協會成員 柯黃旦：「人都是住在山上比較冷，比較冷的話，
所以他們都煮那個麻油雞飯給工人吃，這樣子比較補。」
高雄六龜在日治時期，是南臺灣重要的採樟製腦基地，為了讓更多遊客了解這段歷史，
區公所邀請4個社區發展協會，共同製作採樟便當，希望未來有機會，發展成六龜的觀光特色。
六龜區區長 陳昱如：「這個便當的話，就是跟我們一般常民的生活，是有關係的，
所以來到六龜，除了來看我們的風景，來遊玩以外，你也可以藉由吃便當，
來了解我們一般百姓的生活，還有我們的文化。」
在尋找食材的過程，社區居民重新認識自己的文化，也把在地故事講給更多人聽，
區公所表示，未來會鼓勵社區發展採樟便當，讓遊客吃在地的同時也活絡地方經濟。
0711美麗島の名無桑
2022/06/09(木) 03:46:03.2316:40 2022/05/12
新冠肺炎本土確診數居高不下，站在第一線守護民眾的消防醫護人員飽受巨大的身心壓力，
桃園市消防局第四大隊救護義消集資購買慰問品送給桃園國軍總醫院及消防分隊，
期盼大家一起做好健康維護和防疫工作。
消防局第四大隊救護義消副總幹事暨龍潭救護義消分隊長巫秀欽、大溪救護義消分隊長
楊秀貞等人集資購買170箱雞蛋，趁國際護理師節這天，送給桃園國軍總醫院護理師
及消防分隊每人一盒雞蛋，讓前線人員在卸下防疫戰袍時，也能補充體力持續奮鬥。
消防局第四大隊大隊長郭百倫表示，正值疫情升溫期間，消防及醫護人員都在防疫的
第一線守護著民眾，除了身心的壓力、肩負的責任外，民眾的期許更是前進的動力，
救護義消平時除自發性擔任志工，協助消防勤務外，
又因近期疫情有升溫趨勢而提出捐物資替消防醫護人員加油打氣實屬可貴，
即使無法像消防人員一樣實際投入防疫工作，但暖心的舉動卻為此注入了溫馨的氣息。
0712美麗島の名無桑
2022/06/10(金) 01:51:55.992022年6月8日 下午1:21
「2022城市博覽會」於6月10日至6月19日，在位於臺灣頭的基隆盛大登場，
活動將分為國門、正濱、海科、沙灣展區等，為了迎接前來參加2022城博會的遊客們，
臺鐵局、基隆市政府及左腦創意三方合作統籌策劃城博限定版台鐵便當。
基隆市長林右昌表示，基隆市是台灣的起點，包括鐵路起點、國道起點、
水準原點都在基隆，基隆不僅是海洋城市，更是美食之都，
因此特別透過2022城博會與臺鐵局共同推出聯名台鐵便當，
希望用充滿海港風味的城博便當，熱情迎接來自各地的旅人們。
限定款「便當」由台灣第一位取得義大利慢食大學碩士學位，
且擔任「2022城博會」B2正濱展區「大基隆。市」特色市集策展顧問的食材達人徐仲設計，
將基隆代表的經典味「港都咖哩排骨」做為主菜，再藉由臺鐵局七堵餐旅所主廚烹飪詮釋而成。
於「2022城博會」正式開展期間，自6月10日至6月19日將在臺鐵基隆火車站
台鐵便當販賣店（南站），每日中午10:30起限量販售，每日供應100個，每個售價120元。
日治時期起，基隆係為臺日海運交通的門戶，因而讓日本洋食文化之一的
「咖哩」輾轉傳入臺灣，並逐漸融入基隆當地的飲食中。食材達人徐仲向歷史致敬，
以「咖哩」為主題，在臺鐵排骨的醃料中加入咖哩粉，並採用基隆的在地特產「吉古拉」
及「豆干包」為配菜。此外，此款便當腰帶邀請到圖文作家，
同時也是「大基隆。市」的策展人米力操刀，以手繪插圖和溫暖的筆觸，
勾勒出「基隆嶼、漁船、港口」等意象，讓便當從食材到包材都洋溢港都風情。
基隆市政府產業發展處處長黃健峰表示，基隆是座海港城市，不僅看得到無敵海景、
體驗的到漁業文化、也吃得到新鮮澎湃海味，此款城博版限定便當，
就是兼具本港海味及洋食風味。
「港都咖哩排骨便當」
售價：120元
販售日期：6月10日至6月19日
0713美麗島の名無桑
2022/06/12(日) 02:26:46.9318:46 2022/05/12
有別往年以辦桌形式呈現，台東專科學校餐旅管理科今年畢業成果展結合社區關懷，
邀請營養師及業界講師指導學生製作長者膳食，分送給台東縣內部落文化健康站。
學生發揮所學回饋社會，學生表示，從中習得均衡飲食對長者的重要性，
更從長輩們滿足笑容中獲得成就感。
梅汁豆腐清蒸魚、馬告炒空心菜、雞腿丁炒三蔬，東專餐旅科5年級學生一早到校烹製、
分裝趕在中午前將上百份熱騰騰的餐盒，分送到東興、龍過脈及賓朗等3個文健站。
學生豐羅祐庭說，完成料理很有成就感，從中了解均衡飲食對長者的重要性，
可以為家中長輩的健康把關，菜單是依據長者健康需求特別制訂，
少鹽、少油，避免身體負擔，事前做了不少功課。
學生史晏儒說，每份餐盒都包含6大類食物，並且搭配多種蔬菜，
使菜色多樣化，經過不斷試做、修改，希望讓長輩們吃得開心又健康。
為了兼顧美味與健康，活動前特別邀請台北榮民總醫院台東分院營養師
傅怡珍傳授營養知識，當天也找來業師楊碧娥到場，針對配色、
配料及烹調方式給予建議及指導；學生們分工合作，
選擇容易取得又新鮮的在地食材，製作出好吃又營養的餐食。
指導老師鄒慧芬表示，餐旅科往年畢業成果展，多以熱鬧的「辦桌」形式呈現，
今年別出心裁，改為長者膳食服務，在一粒麥子基金會協助下，
將製作好的餐盒分別送往文健站，與長輩們分享手藝，
一方面因應疫情避免群聚，同時也讓學生運用所學關懷社區長者，回饋社會。
0714美麗島の名無桑
2022/06/12(日) 18:54:55.586/10(金) 14:03
北部・基隆市の魅力を紹介する「2022都市博覧会」の開幕に合わせ、台湾鉄路管理局（台鉄）は10日、市とコラボレーションした限定弁当を発売した。“基隆の味”を代表する「カレー」をテーマに、基隆らしいメニューを詰め込んだ。基隆駅で19日まで毎日100個限定で販売する。
台鉄によれば、基隆は日本統治時代以降、台日の海運交通の玄関口の役割を担っており、日本からやって来たカレーが次第に地元のグルメに溶け込んだ。限定弁当は、カレー粉を加えた漬けダレと煮汁で作った「カレースペアリブ」を主菜に、基隆産の魚を使ったちくわや、そぼろを間に挟んだ厚揚げの口を魚のすり身で閉じて煮た名物グルメ「豆干包」を副菜として添えた。1個120台湾元（約540円）。
都市博覧会は基隆港周辺や沙湾エリア、正浜漁港一帯、国立海洋科技博物館一帯を会場として19日まで開かれる。
0715美麗島の名無桑
2022/06/13(月) 01:22:44.0120:51 2022/06/11
新冠疫情爆發，導致許多店家、產業倒閉，如今就連西門町57年的名店「北平一條龍餃子館」
也不敵疫情，宣布將於本月30日起無限期停業，讓不少饕客大喊不捨，紛紛趕赴用餐。
位在西門町峨嵋街的北平一條龍餃子館，是知名北方料理餐廳，除了招牌蒸餃外，烤鴨、
麻婆豆腐、京都排骨、火鍋、麵食和熱炒也都廣為人知，在1965年創立，
是許多5、6年級長輩的回憶，也有許多政商名流與藝人們時常光顧，為當時逛西門町的地標。
未料，北平一條龍餃子館近日貼出公告，表示受到疫情影響，營業至這月底就要停業，
讓饕客們大為吃驚。
對此老闆表示，餐館內員工打從2、30年前就幾乎沒換過，但自2020年疫情爆發
至今2年多來入不敷出，賠了將近800萬，實在承受不起，只能貼出公告無奈宣布熄燈。
公告中也感嘆往日時光，表示老西門町人都知道，西門町有三部曲，
帶著馬子(女朋友)吃一條龍的餃子；看萬國戲院的電影；喝銀馬車的咖啡，
但因疫情因素實在撐不住，只能期望不久的將來可以有機會復活。
0716美麗島の名無桑
2022/06/14(火) 01:29:16.402022/06/13 19:00:00
新北市長侯友宜化身南瓜大使，出席「蒔瓜好日子-健康農來」記者會推廣淡水南瓜，
同時感謝義美食品契作淡水栗子南瓜，另外農會也將辦理大南瓜比賽，精進農友栽培技術，
並與在地業者合作，推出多款創意料理，另外還有南瓜加工商品團購及聯合優惠活動，
歡迎市民朋友前往賞瓜、品南瓜，享受台灣農產品的美味！
新北市長侯友宜表示，新北大南瓜，尤其是淡水地區出產的大南瓜，
因為受到大屯山系的土壤，以及風跟水的關係，所以大南瓜產出的品質非常的綿密，
甜度又高，尤其經過料理以後，製作出的食品可以保護大家的健康。
現場也頒發感謝狀給義美公司，感謝義美契作1萬斤淡水栗子南瓜，
製作出「南瓜芝士塔」，預計在父親節檔期上市，創造農友銷售通路。
義美食品公司總經理高志明表示，兩年多前在侯市長團隊介紹之下，
才知道新北市有將近30%的農業用地，可以生產很多好的產品。
他也相信明年可以採購更多的栗子南瓜，因為義美一直想幫忙台灣農業，
幫忙台灣的農民去增加農產品的經濟附加價值，對社會、對農民、對農業是一個好的事情。
現場還有青農代表進行南瓜小學堂，教導侯市長如何挑選南瓜，淡水區農會也與在地業者合作，
推出多項南瓜創意料理，讓民眾吃到美味健康兼具的優質產品。
新北市青農聯誼會長盧苡甄表示，夏季是種植南瓜的時節，為什麼他們會選擇種植栗子南瓜，
原因是它吃起來很好吃很鬆軟，大家最喜歡吃南瓜就是它的口感，
再來就是它香味和南瓜味很夠，又有甜度。
新北市長侯友宜提到淡水地區的南瓜栽種，青農花了很多時間不斷去研發，
透過行銷跟淡水區農會緊密的結合，讓大南瓜的品質愈來愈好，
據了解甜度可能達到將近15度，尤其在栽種的過程當中非常的有機，很健康。
侯友宜提到，也藉這樣的機會，舉辦大南瓜重量品質比賽。
大南瓜比賽即將在6月17日辦理，各組優勝南瓜也將在6月18日至24日在漁人碼頭福容飯店、
淡水區市民聯合服務中心及淡海輕軌紅樹林站進行展示，歡迎民眾來淡水遊玩，
號召所有民眾一同來支持台灣農產品！
0717美麗島の名無桑
2022/06/15(水) 03:06:42.3612:21 2022/06/13
今年五月梅雨季前後雨量不少，造成雲林縣幾乎全面性農業災損，除了田間收成大受衝擊，
沿海的魚塭也因水質變化，有些文蛤池暴斃6至7成，雲林縣長張麗善接獲陳情，
今（13日）陪同水試所人員勘災，初勘已達現金救助標準。
雲林縣養殖文蛤的魚塭面積3442公頃，占全台4成，其中台西鄉1546.9公頃、
口湖鄉1303.3公頃、麥寮鄉484.4公頃、四湖鄉108.2公頃。
漁民反應因連續霪雨造成養殖文蛤損害，影響養殖產量，雲林縣府農業處13日邀集農委會漁業署、
水產試驗所、口湖鄉公所、雲林區漁會、雲林縣養殖漁業發展協會辦理現場勘查。
張麗善表示，今天來看發現文蛤損失非常高，大概達到七成，可能還會有延遲性的災害，
未來可能全軍覆沒，整池沒有用，現勘結果是達到天然災害救助標準，
每1公頃應該救助11.5萬元，希望農委會盡快核定，讓農民及早重新養殖。
水試所研究員表示，梅雨季節天氣變化太大造成環境影響，很多文蛤受不了，損失大概6至7成，
已經達到天然災害救助標準，有災損的漁民要去公所申報，公所再報到縣政府，送到漁業署公告。
0718美麗島の名無桑
2022/06/16(木) 02:04:43.6317:03 2022/05/24
位在新竹市中央路、擁有百年歷史的「新竹州警務部部長官舍」已修復完成，
24日正式營運，市長林智堅除推薦大家來百年官邸享用米其林必比登美食、
欣賞前中國時報派特員、紀實攝影師潘國正展覽，重新體驗時代建築、科技古城的歷史厚度。
林智堅今天主持開幕儀式，並為「新竹州警務部部長官舍」開箱，
欣賞展覽《飛行新竹市─潘國正空中散步攝影展》，132糧倉店經理劉得毅也介紹店內特色餐點。
林智堅指出，公共建設改變需要時間，在他擔任市長時，特別著重於古蹟活化，
新竹市不只擁有享譽全球的新竹科學園區，舊城區更有全國密度極高的文化資產，
共有71處古蹟、歷史建築，其中有28處就是他任內新增指定的建築。
他表示，新竹這城市之所以偉大，不是因為有高聳建築，而是有很多歷史文化古蹟，
新竹州警務部部長官舍未來不只有策展，也能享受米其林廚師料理，
接下來還會搭配「步行城市計畫」，連結附近的新竹車站、東城門、
新竹州廳，串聯活化古蹟群，讓大家能細細品味新竹。
首場展覽主題為「飛行大新竹」，展出作品為潘國正的空拍與珍貴新竹老照片。
潘國正表示，舊城區是古蹟密集所在地，是非常精美的古城區，
也因此讓他拍到許多好照片，不過之前沒有空拍機時，他只能搭直升機飛上空繞新竹，
但空中拍攝跟地面完全兩回事，一不小心就會模糊，必須抓緊空檔、
調好快門數據，才能擁有完美照片。
文化局長張馨之說明，新竹市政府此次是投入3380萬元修復新竹州警務部部長官舍，
並於2021年完成，現為竹市現存面積最大、歷史最久的高等官舍，
自日治時期完工至今已超過1世紀。
此建築屬日本軸組式獨棟日式宿舍，除有居住服務性質的和式空間，
亦有社交功能洋式客廳，為和洋折衷式住宅，庭院甚至有百年老茄苳樹，
重現古蹟雅致風華。
另，官舍是以促參方式委託時藝多媒體公司營運，採複合式經營，
除具有餐飲，也作為竹市導覽重心，展示歷史與文化。
引進的132糧倉則由「一號糧倉」主廚王正岳領軍，
一號糧倉為日式與當代融合的私廚餐廳，曾連續2年獲米其林必比登推薦。
開幕首季套餐將推出「竹地雞、桔、酸豇豆」等主菜選擇，
選用竹北客家培育的優秀雞種，將雞肉蘸桔醬並搭配客家豇豆，
顯現出竹地雞的特色與口感。
0719美麗島の名無桑
2022/06/17(金) 01:47:09.542022/06/16 19:14
西式導師廚佛瑞德指導戰隊內的學員製作西式經典料理，選手必須做出復刻與創新兩道料理，
有選手製作中式、港式餡料混搭的蘿蔔糕，「自由式」的創作意外引發中西兩派導師的論戰；
另外一組選手則製作「爆米花降肉」料理，拼命猛捶斷筋讓代班主持人蔡尚樺驚訝地問
「你是要拆房子嗎」?
廚佛瑞德領軍的西式戰隊要展開隊內大PK，他親自示範豬里肌、五花肉料理，
強調豬肉料理最重要的就是要創造出不同的口感和層次，發揮出各個部位的特色。
《料理之王3》選手林秋慧使用爆米花取代麵包丁，隊友許書豪也用「暴力」
手法將豬梅花猛捶斷筋，讓蔡尚樺都忍不住問「是在拆房子嗎？」這道「降肉料理」
也讓「台灣廚神」阿發師(施建發)評價有創意且肉不乾柴、軟軟QQ的，
廚佛瑞德也稱讚這道料理的醬料「苦中帶甜」，搭配微煎過的肉香味非常順口。
0720美麗島の名無桑
2022/06/18(土) 02:00:40.1819:15 2022/06/15
宜蘭知名連鎖超市喜互惠旗下的蘭田穀王烘焙坊技術總監李忠威，
3月代表台灣前往參加全球性的法國路易樂斯福世界盃麵包大賽，為台灣首次奪團體賽冠軍，
個人賽也拿到最高榮譽冠軍盃；今（15日）與喜互惠董事長朱儒文、
總經理曾麗卿前往陽明交大醫院送上湯種生吐司，為守護防疫前線的醫護送暖。
李忠威說明，個人部分是以「甜麵包」出賽，以台灣在地食材宜蘭金棗、苗栗大湖草莓、
台南愛文芒果等融入作品中，而台灣有蝴蝶王國的美名，因此藉由蝴蝶造型表達
「我們來自台灣」。
李忠威靦腆表示，滿榮幸可以代表台灣拿到世界冠軍，因體恤醫護人員，疫情之下，
辛苦的在第一線守護人民的健康，藉由今天贈送的愛心麵包，替醫護人員打氣加油，
希望吃了自家做的生吐司，心情變得更美好。
陽明交大醫院院長楊純豪表示，宜蘭囝仔就是要胸懷大志與世界競爭，
雖然目前確診者大部分是輕症，但照顧中重症病人，壓力也不小，
每天需協調醫療資源跟人力、面對種種挑戰，感謝社會各界長時間以來的幫忙，
楊純豪笑說「麵包好香喔！想趕快吃」。
朱儒文表示，這次共準備500份生吐司贈送給縣內5家醫院，包含陽明交大醫院，
台北榮總員山分院、仁愛醫院、羅東博愛醫院、羅東聖母醫院，感謝醫護人員守護人民的健康。
0721美麗島の名無桑
2022/06/19(日) 02:27:35.9019:23 2022/06/17
國內疫情嚴峻，居家隔離的人數也持續增加，不過一名確診的男網友透露，
姊姊不知道從哪聽到偏方，說為了康復後不會有後遺症，三餐只能吃白飯、
白豆腐和蛋清，讓網友傻眼直呼，「天啊！比監獄伙食還差」、
「腸胃炎的都沒吃這麼清淡，都染疫了更要補充營養啊，你姊姊還好嗎」。
原PO昨（16日）在網路論壇Dcard發文指出，15日早上發現自己確診，三餐就由家人準備，
然而姊姊卻聽信偏方，三餐只替他準備白飯、白豆腐和蛋清，甚至沒有加鹽巴等調味品，
認為這樣比較不會有後遺症，讓他相當傻眼。
原PO也貼出午餐照，只有一碗稀飯和6塊白豆腐，崩潰直呼，
「昨天也是這樣，三餐都這麼糟，沒什麼吃的身體快不行了」，
求助網友可以用什麼理由向家人抗議。
貼文一出，不少網友驚呼，「天啊！比監獄伙食還差」、
「營養超不均衡欸，這樣怎麼可能對身體好」、
「腸胃炎的都沒吃這麼清淡，都染疫了更要補充營養啊，你姊姊還好嗎」、
「你姊的Google怎麼跟我查到的不一樣，要吃到足夠的熱量喔」、
「跟他們說我隔離時吃了滷味、麻辣鍋、麻辣燙、焗烤、麥當勞，完全沒有任何後遺症」。
事後原PO也更新貼文，表示經過絕食抗議後，三餐內容有稍微好轉，
不僅粥裡有加調味料，還多了雞肉可以享用，「總算不錯了！」
0722美麗島の名無桑
2022/06/20(月) 01:51:59.462022年6月17日 下午4:28
「2022台北國際食品展」將於6月22日到25日，在南港展覽館登場。
嘉義市府連續3年號召在地優質業者，導入設計力，共組產業嘉義隊北上參展，打造城市品牌。
(16)日在市府八樓舉辦展前記者會，黃敏惠市長與15間「嘉市好店」業者齊聚一堂，
場面熱絡、信心滿滿，力拚開拓國內外食品市場，建構嘉義市食品產業新網絡。
黃敏惠市長指出，嘉義市充滿創新能量，每位市民朋友都扮演了重要的角色，
「拚」字可以充分代表嘉義市，顯示我們「站上台灣舞台，拚全世界！」
面對疫情嚴峻，產業衝擊比去年嚴重，嘉義市所有業者都非常努力，利用這段時間蹲點精進、
不斷提升研發商品，藉由設計力帶動經濟力，一起努力度過疫情難關，最壞的年代就是最好的年代！
黃敏惠市長表示，產業嘉義隊已全力做好準備，百種品牌拚經濟、百種幸福在嘉義！
大家透過每項產品特色，讓消費者了解嘉義市的故事。
今年台北國際食品展，嘉義市更不能缺席，要讓大家享用嘉義市最好的美食，
絕對是真材實料、健康天然又無負擔，高CP值、送禮自用兩相宜。
建設處表示，今年再度以「嘉市好店」參展，除展現嘉義市全新城市識別系統外，
並且擴大整體攤位空間，更調整舞台區規劃為開放式廚房，推出大廚抵嘉等系列活動，
讓參展業者充分展示商品最佳調理方式及推薦吃法。
為衝破疫情困境，這次嘉市好店參展企業，早已做好最萬全準備，
北上參展不僅能提升曝光率，更要利用機會接洽各大通路商、搶到訂單。
嘉市好店15家特色伴手業者，包含在嘉義傳承三代，堅持七十年傳統手工釀製工法的
「義興醬業」；以「料理不用大功夫，也能輕鬆小幸福」的精神，創新研發各式口味的
「小夫妻拌麵」；以傳統製法且選用台農57號地瓜，生產最能代表台灣食物-金薯片的
「薯職人食品商店」；集結嘉義火雞肉、台灣豬肉與台灣人記憶中美好味道的「初心者肉舖」；
以頂級玉米雞淬煉，生產最濃醇鮮甜滴雞精的「嘉竹商行」；以製造銷售農產加工品脆蛋捲、
低溫烘焙果乾、農特產及文創等商品的「日日好農」；以兄弟共同開發烘焙，訴求一個口味、
一個故事的「方塊吐司」；以推廣好咖啡並販售咖啡精品伴手禮盒的「Evie's Cafe'伊米咖啡」；
傳承三代獨門醬汁，傳遞台灣味經典小吃的「阿潘肉包」；
以阿里山特有環境所孕育出的在地好茶－「斐園茶莊」；擁有啤酒花的香醇，
鴨油的氣味及白胡椒的嗆辣口感的「阿榮師啤酒鴨」；以使用嘉義阿里山黑豬、
雲林紅土鹹鴨蛋及萬丹紅豆沙的知名烘焙王「聖保羅Q餅」；
運用嘉義在地食材仙桃所研發並獲獎的「拍拍泡芙」；
選用雲林栽種，夠酥脆又能吃到地瓜香甜的地瓜娜娜－「大王千金」；
具產銷履歷並生產健康優質幸福嘉義米的「嘉義市農會」。
每家業者都是榮獲嘉市好店評定的優質伴手店家，此次代表嘉義市前進台北國際食品展，
一定會讓饕客的味蕾留下難忘的嘉市味。
0723美麗島の名無桑
2022/06/21(火) 01:40:11.282022-06-08 16:30
台中市民進黨議會黨團幹事長周永鴻今天PO文，
一名確診者在PTT台中版抱怨關懷包有麻辣拌麵「這是要我喉嚨痛死嗎？」
台中市民政局長吳世瑋今天在防疫記者會說明，經查的確有一家廠商上周放了一些麻辣的，
覺得很不妥、已經停止，要求廠商不可再用麻辣的，為此道歉，並檢討改善。
吳世瑋說，台中市從去年疫情以來，從居家檢疫開始送，至今送29萬多包關懷包，
內容除了泡麵，還有八寶粥、沖泡食品、餅干、保久乳等，內容非常豐富，
當然還有篩劑；居家照護者還可跟里幹事申請借用血氧機，市府盡心盡力在做。
0724美麗島の名無桑
2022/06/22(水) 01:52:49.492022/06/13 19:13:00
正值疫情時刻要避免外出用餐，水餃成了家庭必備存糧，烹煮方便又快速，
不需要太多技巧與調味也能很美味，但市面上的水餃品牌眾多，
哪家最能擄獲民眾的芳心呢？
日前就有一名自稱是水餃評論家的網友分享他心中的排行名單，
還說「只有這3家的水餃有資格放在我家的冰箱冷凍庫」，引發網友討論。
這名網友於PTT發文表示，他吃遍各大品牌的冷凍水餃，目前最喜歡的是及第、台糖、義美。
他說水煮水餃吃膩了可以利用煎的或蒸的方式烹煮，還推薦台糖用煎的最好吃，
大讚是「賣場最強冷凍水餃」。
貼文曝光後，網友也一面倒選台糖，「台糖的拿來煎真的超讚」、
「台糖真的好吃＋1」、「台糖我已經吃好幾年了，都只吃他們家的，用煎的超好吃」、
「台糖超強的，及第我排第二」、「推台糖，覺得用蒸的方便又好吃」、
「我的冰箱前3名也是這3款，覺得唯3能吃」。
不過也有其他鄉民推薦別的品牌的冷凍水餃，「及第水餃不會油，很好吃」、
「水餃唯一支持及第」、「我比較喜歡奇美的，及第我覺得普通，義美吃起來味道比較淡」；
另外也有網友認為，價格也是重要考量，「台糖價位偏高還沒吃過，目前滿意及第」、
「台糖好吃歸好吃，但價格比較高，所以下手前我都會考慮」。
0725美麗島の名無桑
2022/06/23(木) 01:52:10.652022年6月14日 下午6:47
在2022米其林指南發布前，米其林官方每月發布「新入選」餐廳名單，
發掘具潛力的在地特色美食，6月台中「新入選」餐廳有2家，
分別是位在西區的「好先生」和南屯區的「PI」。
台中市政府觀旅局表示，隨著新入選名單，隱藏在台中各角落的特色美食、
用心經營的好店家陸續被看見，顯示台中好味道持續受饕客肯定，
相信日後這些新入選餐廳都有潛力進入年度米其林指南。
觀旅局指出，位在西區的「好先生」，是間低調隱藏在巷弄內兩人作業的小店，
店家擅長以江浙料理的烹飪手法結合獨家創意，推出各種改良式的私房菜品，
特別推薦裹著金黃酥鬆外衣且蛋香濃郁的金沙蝦球、獨門醬香鎮江排骨，
還有勁辣宮保雞丁，搭配壽司米飯，美味一絕。
另外，位於南屯區的「PI」，店名源自圓周率π，期許餐廳能有無限不息的創意及可能，
主廚用法式的細膩、柴燒的粗曠，佐以季節性食材的變化堆疊，
提供別出心裁的精緻套餐，滿足每一位饕客的味蕾。
觀旅局推薦，用餐完可到國立台灣美術館，感受國際級的設計和藝術台中的魅力，
並且和家人及朋友沿著周邊美術園道商圈散步，感受充滿異國風味的建築特色，
或到附近最夯的打卡熱點審計新村和綠光計畫，探尋懷舊的人文韻味及獨特的文創氛圍。
台中市相關旅遊情報可至「台中觀光旅遊網」查詢。
0726美麗島の名無桑
2022/06/24(金) 02:25:27.722022/06/22 23:06:00
近日有酒商推出一款紅酒，在網路上爆紅，因為該款紅酒的名稱竟然以「賤人死好」
諧音取為「劍人夕鶴」，讓網友全都笑噴，直呼「曠世巨作！讚爆」。
這款紅酒的設計，畫中有名黑衣劍客，背後白鶴在夕陽晚景中飛過，與紅酒名「劍人夕鶴」
完美搭配，畫旁還有藝術家親寫的詩詞「劍人古時行仗義，人劍今有損為樂，
夕伴餘暉縕現憶，鶴行水間念同歸」，相輔相成的完美意境，立刻受到網友大力讚賞。
沃芙酒業的共同創辦人葉又強，也在自己的臉書粉專《John才不是酒達人》
發文透露銷售佳績，這款「劍人夕鶴」在還未正式上市，總計5000瓶全數售罄，
甚至超賣500瓶，他說「現在全公司到處跪求客戶讓貨」。
網友也紛紛在粉專頁面留言，表示設計太前衛，「這種可以送前任結婚邀請的婚宴」、
「曠世巨作！讚爆」、「想收藏」。
0727美麗島の名無桑
2022/06/25(土) 02:13:10.312022-06-06 20:04
彰化縣社頭鄉名店福井食堂8日起將停售招牌古早味鳳梨蔭醬虱目魚肚飯，負責人陳朝強說，
原物料一直漲，賣一個便當根本不夠工錢，但一個便當若要漲破百，「他實在賣不下去」，
半年來已經停了三款菜色的便當了。
「喜歡吃虱目魚肚的朋友，記得把握最後一天」陳朝強今天傍晚在臉書公告，
明天賣完虱目魚肚飯，後天就將停售了，因為近日無刺虱目魚肚產地價格連三漲，
每片飆破80元，一個虱目魚便當他們從23年前每個70元，漲到現在的100元，
但還是不符合成本，只好忍痛停售。
福井食堂的餐點很有口碑，但半年來，他已陸續停售紅燒牛肉飯和鹽烤鮭魚飯，
因為牛肉便當從以前的70元一路漲到100元，去年牛肉腱子心漲到每公斤450元，
而鮭魚便當從80元漲到150元，他都不想再漲了，乾脆停售。
陳朝強說，物價漲太多，真的都不敷成本，如果再漲價，又覺得對顧客過意不去，
一個便當賣一百元，他自己都覺得「到頂了」，許多客人都是勞工、上班族，
吃一個便當要一百元，真的貴，但他也很無奈，因為成本就是這麼高，他又不想偷工減料。
而他堅持鮮嫩多汁的雞腿便當必須要用國產雞骨腿，一公斤的進價從以前的90元，
到去年115元，今年已漲到143元。
成本撐不下去的，乾脆一一停售，陳朝強說，他也發現店內一個50元的菜飯便當最近買的人多了，
有的人也不買有主菜的，或是一個雞腿便當、一個菜飯便當，兩人合吃一隻雞腿，
這就是小市民能省則省的樣態。
陳朝強說，從社頭中山路到員集路，近四百公尺就有八家便當店，最近又新開一家，
似乎景氣不好，大家就自己開店，店一多，競爭也多，業者更不敢漲價，
利潤也有限，也就覺得「自己在白忙」。
0728美麗島の名無桑
2022/06/27(月) 01:23:39.92選手改造台灣小吃 毒舌評比達人「泰國娘娘」大讚夜市套餐
台灣大型料理實境節目《料理之王》由全聯福利中心冠名贊助推出第三季，
五星主廚王輔立上回內戰已選出四位菁英，將進入換位賽晉級最後兩名選手。
緊接著也進入到全新賽制-世界小吃挑戰賽，特地邀請知名網紅「Alizabeth 娘娘」
擔任飛行饕客，來體驗不同的各國菜餚，各地料理有許多是娘娘沒吃過的，
還看上了「料理小鮮肉」，讓主持人Sandy吳姍儒猛虧「娘娘不斷經歷『第一次』」。
王輔立導師領軍的西式戰隊已先挑選出兩位菁英，剩餘四位待定選手進入搶食PK賽，
需於指定時間內至全聯生鮮區進行搶食，此次主題為經典法式母醬－白醬，
選手張程典發揮創意將中式麵食的麵線來取代西式的義大利麵，
結果也讓輔立導師讚醬汁吸附在麵上，味道充沛。選手宋城希也從輔立導師所教的
雞肉料理來延伸發想創新菜，製作可愛的大象蹲白醬，只是因為時間緊湊，
四位導師及娘娘需一起分食這唯一的小大象，讓導師哭笑不得。
最終白醬搶食賽由兩位選手搶先獲得了晉級門票，
待定的兩位選手則進入最終換位賽，搶奪在王輔立導師旗下的最後兩席。
換位挑戰賽的賽制相當特別，需使用四款現成的料理包發揮創意做出全新菜色，
選手駱柏献一股氣要在短時間內做出四道夜市套餐，也讓Sandy直呼相當不容易！
娘娘也特別注意到這位小鮮肉，Sandy則當起媒人婆問：這是你的菜嗎？
娘娘秒回答「還不錯」，也讓選手害羞了起來，原先緊張的面容瞬間展開了笑顏。
四位選手表現都相當不錯也讓嚴格的王輔立導師陷入兩難，
最終由短時間內做出肉圓的庭任及小鮮肉柏献成功晉級，進入下一回合的賽制。
下一階段的賽制進入了世界小吃挑戰賽，提到小吃怎能忘記台灣，
首場果然迎來的是台灣經典小吃「鼎邊銼」及「胡椒餅」，
選手需於30分鐘內製作出這兩道料理，繁雜的胡椒餅連廚佛瑞德Fred都沒挑戰過，
直呼「太難了！」，並說到以往胡椒餅會使用一個甕來料理，
不曉得選手會使用甚麼方式取代現場沒有的甕，選手Amber則立即回應Fred「會燒炭！」，
一時的口誤所幸Sandy立馬補充說明：「是利用木炭的香氣！」，
超機靈的臨場反應也讓娘娘讚：「好會主持喔！不虧得過獎」。
Amber也將傳統的鼎邊銼加入經典酒家菜魷魚螺肉，變成全新一道料理「魷魚螺肉銼」，
也讓中式導師「台灣廚神」阿發師（施建發）表示相當期待！
激戰的時刻總會讓選手偶爾措手不及，亮眼的模特兒選手蔡穎不小心忘記將米漿打到冒煙，
「國宴名廚」阿謨師（陳嘉謨）立馬暖男式解圍：「也許是她設計的吧」，
偏心的理論也讓Sandy大喊：「這什麼世界啊！」
一連串的手忙腳亂更不小心讓抹布燒起來，Sandy立馬跳出來幽默化解：「這也是她設計的！」，
身為阿謨師戰隊的隊花，也相當用心的自創「必勝胡椒餅」，
其中還偷偷放了許願卡在擺盤上，期望能夠順利晉級，贏得評審的歡心！
第二場挑戰則飛到了韓國，挑戰經典「紫菜飯捲」、「糖餅」，
傳統的糖餅就連泰國娘娘都沒吃過，也讓Sandy直呼：「不斷的經歷娘娘的第一次」。
娘娘也是初次擔任評審，更直白地說出：「我是絕對不會客氣的！難吃就是難吃！」，
讓人不禁期待娘娘還會語出驚人說出什麼講評。
製作紫菜飯捲時，也讓選手忽然發願「以後想嫁去韓國，因為韓國歐巴很帥」，
也因為這個夢想而創造出創意的台式紫菜飯捲，只是目前還沒有對象，
也讓Sandy大笑說「怎麼人還沒出現就先決定要嫁去哪個國家呢？」。
《料理之王3》進入到下一個賽制「世界小吃挑戰賽」，將由24名選手中選出20名再晉級下一輪。
今年由全聯福利中心贊助的生鮮食材區也更為優化，選手在節目中使用的食材，
平常在全聯就能買到，觀眾能方便地買回家自己動手做做看，從節目中學習到新的料理。
0729美麗島の名無桑
2022/06/29(水) 02:16:14.792022/06/27
限定快閃！
來自九份的知名黑色精品咖啡品牌「CHLIV」，全台巡迴將於6月底登陸桃園台茂購物中心，
並與知名港點「點點心」聯手推出限定飲品「港式凍鴛鴦CHLIV YUEN YEUNG」，
結和濃郁道地的港式奶茶與CHLIV BLEND精品濃縮萃取，快閃期間每日限量100杯，
而消費滿300元即贈豬仔流沙包/芋香蘿蔔仔(2擇1)乙份。
另外，來自韓國的「八色烤肉mini」全球首家門市也將於8月1日登陸台北101，
更推出個人套餐，即使是上班族也能在午餐時來頓簡單又美味的燒肉大餐。
黑色極簡咖啡「CHLIV」匯集品牌的黑色、神秘、高端精品印象，
打造出一座移動式黑色方塊概念店，從2021年起全台巡迴，遍及台北、高雄、新竹等城市，
下一站首度前進桃園，並攜手「點點心」聯名，使用來自衣索比亞、哥倫比亞及巴西產地的
CHLIV BLEND，融合正宗比例的港式絲襪奶茶，讓中深焙配方豆與厚實港奶交揉，
變成一杯精品級「港式凍鴛鴦YUEN YEUNG」，入口時香濃滑順、尾韻帶點可可堅果韻調！
除了聯名限定的「YUEN YEUNG」之外，CHLIV最知名的金箔飲品「唇黑」系列
「Goldore Latte」及周邊商品也會同步販售。
點點心表示，快閃期間6月29日至7月17日憑「YUEN YEUNG」限定杯款或消費明細，
至點點心台茂店消費滿300元，即贈豬仔流沙包/芋香蘿蔔仔(2擇1)乙份，數量有限，送完為止。
另外，台韓合作的「八色烤肉mini」也即將登陸台灣，全球首家門市選在台北101美食街，
預計於8月1日開幕。
「八色烤肉mini」由台灣創辦人張少綱與韓國「八色烤肉」團隊一起共同創作，
把原本需要多人分食的八色烤肉變身「火烤盤獨食料理」，有菜、飯、肉也有湯，
即使一個人也能享用大餐。
來自韓國的「八色烤肉」最大的特色就是可以一次品嚐8種不同口味的豬五花肉，
囊括大蒜、紅酒、松葉、香草、咖喱、大醬、辣椒醬、高麗人蔘8種獨特調味，
現在進駐台北101美食街推出個人套餐，讓你不用擔心臨時揪不到朋友一起吃韓式烤肉，
隨時想吃就能吃！
0730美麗島の名無桑
2022/06/30(木) 02:09:56.9904:10 2022/06/28
大陸一紙禁銷令衝擊台灣石斑魚產業，屏東縣政府為此找來台鐵合作，
嘗試將奢華的龍膽石斑魚變身便當主菜，讓過去被視為喜宴高級料理的龍膽石斑魚，
融入民眾日常飲食，藉此推廣優質石斑；此外，對於日前炮轟中央農委會沒作為，
縣長潘孟安也特別澄清，沒有互嗆，只是雙方「細節上的溝通」。
潘孟安表示，屏東為國內石斑魚重要生產基地，屏縣府近年來積極輔導養殖業者
及加工廠申請產銷履歷，從產地到餐桌雙認證，建構完善食安機制。
大陸禁銷令影響外銷市場，但縣府調整腳步，與年銷量曾突破1000萬個、
年產值超過7億元的台鐵便當合作，嘗試將過去在高檔餐廳才吃得到的龍膽石斑，
變身為台鐵便當主菜，台鐵局高雄餐廳營養師陳佳雯特地精選富含膠原蛋白、
肉質緊實彈牙的龍膽石斑魚排作為便當主菜，並融入恆春鹹鴨蛋及車城洋蔥製成金沙炒洋蔥，
米飯則加入有穀類紅寶石之稱的屏東紅藜，再搭配招牌滷蛋、雪裡紅、酸菜作為便當靈魂配角。
潘孟安表示，縣府推廣石斑魚多年，希望透過飲食文化發展出屬於屏東的特色水產便當，
這次以屏東在地石斑魚入菜，希望讓民眾在繁忙時享用便當同時，也感受屏東漁村慢活的悠閒感受。
屏東縣養殖發展協會總幹事陳啟宏認為，以多元的通路行銷石斑魚，
讓民間消費更熟悉這魚種，就有機會化危機為轉機。
這款名為「鐵石新嚐」的石斑魚便當首波嘗鮮特賣將於即日起至7月11日止，
在屏東、新左營車站及高雄車站東六門販賣店販售，每日午餐限量供應40份、
每份120元，售完為止，台鐵也承諾，未來有機會在其他車站也能吃得到。
至於外界將日前砲轟中央態度視為「網內互打」？
潘孟安表示這個有點歪樓，沒有什麼互槓互嗆，都是過度解讀，地方政府長期來都是
配合農委會政策，不管是農林漁畜，但地方政府也要充分反映民情，
中央地方才能合作無虞，這只是細節上的溝通，是在政策未明朗前必然會有的過程，絕對不是互嗆。
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
ニュース
- 円急落、34年ぶり158円台 日銀の政策維持で―ＮＹ市場 [蚤の市★]
- 【158.2】円、157円台に下落 日銀イベント通過で円売り安心感… ★3 [BFU★]
- 【社会】バイクが大型トラックの下敷きに、男性けが・・・信号待ち中に前方に移動してきたバイクに気づかず [あずささん★]
- 「なんで私があなたの子どものために」 広がる「子持ち様」批判 ★4 [蚤の市★]
- 円安の影響「大きくない」 日銀総裁、当面は緩和継続 ★4 [蚤の市★]
- 【芸能】有吉弘行 『炭水化物＋炭水化物』を悪者にした元凶に憤り 「どうせ痩せたモデルだろ！」「お好み焼き定食も別に変な事じゃない」 [冬月記者★]
- ドル円１５８．１８円 [455830913]
- 【悲報】りりちゃん、めっちゃ裁判に怯えていた…🥺🥺🥺 [542840565]
- ＡＤＨＤは行間が読めないからこの漫画が理解できないらしい [542840565]
- 桜の枝を折るな！←なぜ？
- 俺「お前らおはよー」お尻サワサワ
- ワイ32歳氏、貯金が160万円しかない