【悲報】山菜の美味しさがどうしても理解出来ない

[0001 名無しさん＠実況で競馬板アウト 2018/03/20(火) 20:40:25.97 ID:gDK7GfQAO]

クセが強くて不味いじゃん
お前ら好き？

[0002 名無しさん＠実況で競馬板アウト 2018/03/20(火) 20:41:15.54 ID:FtebeyGV0]

好き
チュッ(^3^)

[0003 名無しさん＠実況で競馬板アウト 2018/03/20(火) 20:41:15.90 ID:BBRs7GNG0]

それと競馬に一体何の関係が？

[0004 名無しさん＠実況で競馬板アウト 2018/03/20(火) 20:45:00.59 ID:sWLR8+O/0]

山菜＝三歳は競走馬の華

[0005 名無しさん＠実況で競馬板アウト 2018/03/20(火) 20:46:22.89 ID:GG2xCjgl0]

>>4
なるほど

[0006 名無しさん＠実況で競馬板アウト 2018/03/20(火) 20:49:35.12 ID:iG1xeOW5O]

天ぷらにしろ

[0007 名無しさん＠実況で競馬板アウト 2018/03/20(火) 20:49:56.83 ID:nJV3+Rta0]

山菜うどんとか最高

[0008 名無しさん＠実況で競馬板アウト 2018/03/20(火) 20:51:34.73 ID:oyW2KC1Z0]

>>1
舌が肥えてるよ
山菜は殆どが中国産
君はその味覚を大事にしなさい

[0009 名無しさん＠実況で競馬板アウト 2018/03/20(火) 20:52:24.76 ID:UkCwpeNI0]

【悲報】ガラケーアフィカスさっさと氏ね
毎度毎度つまんねーんだよ

[0010 名無しさん＠実況で競馬板アウト 2018/03/20(火) 20:53:21.70 ID:hPHqXh5X0]

天ぷらって野菜を最高に旨くするよな

[0011 名無しさん＠実況で競馬板アウト 2018/03/20(火) 20:53:31.73 ID:FtebeyGV0]

山（？）とかの旅館の看板に山菜云々って書いてあるが、
そこの山で採れた山菜じゃなくて、中国産……
……なのかもしれない

[0012 名無しさん＠実況で競馬板アウト 2018/03/20(火) 20:54:36.14 ID:61tThm8U0]

山梨=知的障害者

[0013 名無しさん＠実況で競馬板アウト 2018/03/20(火) 21:00:21.74 ID:3szmvznI0]

春菊の天ぷら最高

[0014 名無しさん＠実況で競馬板アウト 2018/03/20(火) 21:00:51.41 ID:3szmvznI0]

春菊の天ぷら最高

[0015 名無しさん＠実況で競馬板アウト 2018/03/20(火) 21:02:33.01 ID:oXuCiw4F0]

山菜は灰汁が強いからおいしく感じないのは正しい味覚。
でも旬の山菜を食べるとクセも好きになる。
立ちそばの山菜うどんの上に乗ってる奴は好きじゃない。

[0016 名無しさん＠実況で競馬板アウト 2018/03/20(火) 21:05:20.13 ID:33aQV2vo0]

安いんだよな、中国産山菜パック
外食産業で使わないアホがいるわけない

[0017 名無しさん＠実況で競馬板アウト 2018/03/20(火) 21:07:40.44 ID:WKMNL2/B0]

ほろ苦さがいいんだよな
ふきのとうと酒とか最高やろ

[0018 名無しさん＠実況で競馬板アウト 2018/03/20(火) 21:10:15.09 ID:16z+wibHO]

三歳とか いいよなぁ

[0019 名無しさん＠実況で競馬板アウト 2018/03/20(火) 21:12:39.68 ID:gDK7GfQAO]

>>8
生やで普通に

[0020 名無しさん＠実況で競馬板アウト 2018/03/20(火) 21:15:40.03 ID:Y+Vb27sQ0]

モミジガサは塩水で茹でるだけで、醤油をかけずにそのまま食っても美味い
山菜はモミジガサ以外は美味いと思ったことはない

[0021 名無しさん＠実況で競馬板アウト 2018/03/20(火) 21:17:07.96 ID:gDK7GfQAO]

こういうのは老害になるにつれ美味しく感じるのか？
子供で山菜好きとか味覚障害だろ？

[0022 名無しさん＠実況で競馬板アウト 2018/03/20(火) 21:18:11.29 ID:QRcTP9zQO]

わらびやゼンマイは甘いぞ、このへんは醤油漬けにしたり炊き込みご飯

筍も山菜だよ、筍は食べやすいだろ？

タラの芽、コゴミ、つくし、フキノトウ、セリなどはやはり天麩羅だね
フキノトウ苦手な人が多いんだろうけど、熱湯を掛けて開かせてから氷水にさらしてアクを適度抜いてから揚げると良い
俺はフキノトウはフキノトウ味噌も作るよ、ゴハンにも合うし酒の友に最高よ

あと山のキノコも山菜だからね
山のキノコはとんでもなく旨いやつがある、基本的に甘い

[0023 名無しさん＠実況で競馬板アウト 2018/03/20(火) 21:23:16.38 ID:tn2CsYYj0]

えええええええええええええええええええええええええええええええええええええええええええええええええええええええ
俺の大好物の山菜そばのよさがわからん人がいるとは！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

[0024 名無しさん＠実況で競馬板アウト 2018/03/20(火) 21:24:17.12 ID:hsTMShtf0]

山菜そば最高じゃん

[0025 名無しさん＠実況で競馬板アウト 2018/03/20(火) 21:25:41.64 ID:A9ZOsi3a0]

食べ物に意識高い系引くわ

[0026 名無しさん＠実況で競馬板アウト 2018/03/20(火) 21:26:56.72 ID:a7EBEWvI0]

坊やだからさ

[0027 名無しさん＠実況で競馬板アウト 2018/03/20(火) 21:30:14.62 ID:gDK7GfQAO]

>>22
ヨモギ
クセが強すぎ

[0028 名無しさん＠実況で競馬板アウト 2018/03/20(火) 21:32:36.92 ID:nDWJuhfB0]

ゼンマイとかフキ最高じゃん

[0029 名無しさん＠実況で競馬板アウト 2018/03/20(火) 21:34:21.85 ID:Ok+7cH2v0]

>>1
ワラビは卵とじにするとうまいぞ。
実家の裏山に生えてるホテイチクの筍もアクがなくてうまいぞ。

[0030 名無しさん＠実況で競馬板アウト 2018/03/20(火) 21:35:55.58 ID:lL/oDo1+0]

山菜はまだいいけど桜餅の桜の葉っぱとかにおいだけで誰得だろ

[0031 名無しさん＠実況で競馬板アウト 2018/03/20(火) 21:48:32.08 ID:s8m3xfb+0]

酒飲まない奴は好きじゃないだろ

[0032 名無しさん＠実況で競馬板アウト 2018/03/20(火) 22:05:16.15 ID:AqjKGaq60]

ええいっ！女将を呼べっ！！

[0033 名無しさん＠実況で競馬板アウト 2018/03/20(火) 22:07:19.32 ID:QRcTP9zQO]

酒呑まなかった子供の頃から山菜そば好物だったけどな
山菜ひとくくりにしすぎでしょ
大抵のものは調理次第だし

子供の舌は苦みを感じる面積が広く、本能で毒だと感じるため、子供がフキノトウ嫌いなのは当然だ

あとヨモギなんかそもそも大量に食わんだろう
草餅は普通にうまいし適量天麩羅でやるなら悪くない
俺に言わせりゃパクチーを大量に食ってる女のほうが異常
パクチーブームだかなんだか知らんが、お前の前世キアゲハかよ

[0034 名無しさん＠実況で競馬板アウト 2018/03/20(火) 22:11:34.01 ID:8Q8wnhDe0]

>>1
商品作物化されてない野草だから癖が強いのは当然
だから天ぷらとかそんな料理にしかならない

[0035 名無しさん＠実況で競馬板アウト 2018/03/20(火) 22:13:52.47 ID:swa5Bguz0]

好きだよ
別に食べなくても問題ないような食べ物だと思うし
無理に食べることもないんじゃないか

[0036 名無しさん＠実況で競馬板アウト 2018/03/20(火) 22:16:51.36 ID:TmmwqMAO0]

わらび大好き

[0037 名無しさん＠実況で競馬板アウト 2018/03/20(火) 22:21:40.31 ID:lL/oDo1+0]

うまいとか言ってる奴でも健康に良さそうだからって込みだろ
野菜食ったら太るしコレステロールも上がるとかだったらわざわざ誰も食わん

[0038 名無しさん＠実況で競馬板アウト 2018/03/20(火) 22:21:41.24 ID:YuxDiA1c0]

ＶＩＰでスレ乱立するも全く相手にして貰えないので競馬板で傷を癒す悲報もしもし

[0039 名無しさん＠実況で競馬板アウト 2018/03/20(火) 22:23:50.75 ID:w0SHej8K0]

まあ実質雑草だからな
ふきのとうの天ぷらとかは好きだけどね

ある意味、おせちのフナやモロコの甘露煮に似てる

[0040 名無しさん＠実況で競馬板アウト 2018/03/20(火) 22:29:50.30 ID:fszXwRKD0]

たらのめ

[0041 名無しさん＠実況で競馬板アウト 2018/03/20(火) 23:17:38.23 ID:j5yG71PM0]

市販の草もちとかよもぎ餅はなんちゃってが多すぎる
もっとガツンときてほしい
その点和菓子処あかぎの草もちはガツンと来てあんこの甘さとの対比でめっちゃうまい

[0042 名無しさん＠実況で競馬板アウト 2018/03/20(火) 23:37:13.44 ID:sgC3P+asO]

山菜って要は、食える雑草のことだからね。
あくの強さを楽しむのが基本的な山菜の楽しみ方だな。
だからあくをうまくマイルドにさせる効果がある天婦羅は、山菜の王道。

とくにウコギ・タラノメ・コシアブラ・ウド・ハリギリ・カエデのようなウコギ科の仲間は、天婦羅の王様だな。

山菜が美味しい春の料理には、春は、苦味を盛れって格言がある。

[0043 名無しさん＠実況で競馬板アウト 2018/03/20(火) 23:51:33.93 ID:KT68ExWm0]

ゼンマイは繊維だけで
ほぼ調味料の味だけじゃん

通はタラの芽、コシアブラ、ウド

[0044 名無しさん＠実況で競馬板アウト 2018/03/20(火) 23:56:18.54 ID:sxm+nglU0]

コシアブラの天麩羅食べてから言ってくれ

[0045 名無しさん＠実況で競馬板アウト 2018/03/21(水) 00:35:31.23 ID:34xv0vWQO]

このすれには何人か山菜のプロがいるなｗ
参考になるぜ

[0046 名無しさん＠実況で競馬板アウト 2018/03/21(水) 00:42:12.39 ID:8NhE8jQT0]

自分の山でシオデが取れる俺、遙か高見からこのスレを眺める

[0047 名無しさん＠実況で競馬板アウト 2018/03/21(水) 00:43:57.81 ID:+YPX9fln0]

タラの芽すき
でもスーパーの天ぷらだとまずいんだよな
微妙な食材はやっぱり出来立てじゃないと不味くなる

[0048 名無しさん＠実況で競馬板アウト 2018/03/21(水) 00:49:49.39 ID:NIr3WJ9tO]

オレはアシタバの天麩羅も好きだな
タラの芽・ゼンマイを卵と油揚げと炒めて塩味で食うやつも好き

[0049 名無しさん＠実況で競馬板アウト 2018/03/21(水) 00:53:22.31 ID:Y3zYYrgK0]

見るからに中国製の水煮がのった立ち食いそば
たまに食いたくなる