【韓国】 プレミアム専門店も登場「キムパプ」 今の形は日本の影響を受けた可能性が大きいが…私たちの固有の食べ物に[12/17]
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[地平線]「まっすぐなキムパプ食堂」の横暴
http://imgnews.naver.net/image/469/2017/12/13/0000261324_001_20171214045335948.jpg
写真：先月8日、釜山ベクスコで開かれた「2017釜山国際水産貿易エキスポ」を訪れた外国人バイヤーらが、各種海産物が入った大型のキムパプを作っている。
シンプルかつ栄養も豊かなキムパプは韓国人が最も好んで食べる代表的な食べ物として定着した。 チョン・ヘウォン記者 (韓国日報)
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国民学生（※昔の「小学生」の呼び名）時代、常に想い描いた行事は遠足と運動会だった。その前日は大抵寝付けなかった。普段は食することが少ないキムパプやサイダー、ゆでたまごなどを食べられるからだ。当時、児童にとってキムパプは「野外で食べる特別食」だった。母は、塩で味つけした飯に、タンムジ（※たくあん）、ほうれん草、薄焼き卵などをのせたキムパプを丁寧に包んでくれた。金持ちの子のキムパプには、ピンク色の魚肉ソーセージや肉炒めも入ってた。母親たちがキムパプを包んでくれたことには、たくさんのおかずを入れてそれなりのお弁当を作ってあげるのが厳しい貧困の理由も大きかった。 遠足の思い出は、キムパプを韓国人の日常食にした。
韓国人は、三国時代からキム（※「のり」のこと。）を食べたと伝えられている。キムを意味するヘウィ(海衣)、ヘテ(海苔)という単語が「三国遺事」などいくつかの文献に出てくる。キムパプの由来は、定かではない。19世紀末に書かれた『是議全書』は、油を塗って焼いたキムを包んで食べるのに使用したという記録がある。「キムサム」だ。ついでに、ご飯とおかずを包んで食べる「ノジョクサム」「ポッサム」などの食文化もあった。（※サムは、「包み」という意味。）
1950年代に登場し始めた今の形のキムパプは日本の影響である可能性が大きい。日帝強占期に入ってきたキム・チョパプ（※のり寿司という意味=巻き寿司）のうち、太く丸めて作る「フトマキ(太卷き)」と類似している。
「パルダ・キムソンセン」は、最近脚光を浴びているプレミアムキムパプ専門店だ。加盟事業4年越しで200号店の突破を目前にしている。健全な食材を重視する現代人の嗜好に合わせて「まっすぐな、キムパプ食堂」というコンセプトで忠実な顧客を多く確保した。清浄地域のキムや干拓地のコメ、無抗生剤卵など、健全な食材が消費者を引き寄せたおかげだ。ところが、加盟店主らというと「まがった」事業主だったようだ。キムパプの品質とは無関係な洗浄剤、食品容器、衛生マスクなどを高価で押し売りする横暴をふるって、公正取引当局の鉄槌を受けた。
子供の頃の思い出のキムパプが日本の影響を受けたというが、今や味と材料が全く違う私たちの固有の食べ物となった。タンムジ・卵・ソーセージ程度だった具材は、サラダ・サンマ・アボカド・黒ゴマ・赤カブなど、栄養と健康を考慮したウェルビーイングメニューへと進化した。 キムパプ専門店は韓国型ファーストフードの定番だ。現在4万3,800店が盛業中だ。全体の飲食店の売場数の10%だ。創業費用が少ない上、相対的に収益性が良くて廃業率が低い利点のおかげだ。政府がさらに慎重かつ徹底的にキムパプ加盟事業主たちの横暴さを伺わなければならない理由だ。
コ・ジェハク論説委員
ソース 韓国日報（韓国語）
http://news.naver.com/main/read.nhn?mode=LSD&;mid=sec&sid1=110&oid=469&aid=0000261324
【グルメ】韓国のり巻き(キムパプ)がロンドンで大人気、行列も＝韓国ネット「外国人が日本料理と勘違い」[6/22] ★２ [無断転載禁止]©2ch.net
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【いなり寿司】韓国料理だと思っていたが実は日本料理だった…韓国ネット「悲しい」「のり巻き､トンカツを韓国料理と主張してもいい」★2 [転載禁止](c)2ch.net
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【文化】 思い出いっぱい、韓国の代表食「キムパプ」の由来 ～韓国起源説と日本からの伝来説が存在[05/27] [無断転載禁止]©2ch.net
https://yomogi.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1464355731/
【食】寿司が韓国起源ではない理由―中国メディア[03/31](c)2ch.net
https://yomogi.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1427803765/ 他国文化の破壊者・ジャップ
なんで勝手に改造するかね ウンコにドライフルーツやスライスアーモンドをトッピングすれば、お洒落な朝食に早変わりﾆﾀﾞ >>170
日本に住んでたロシア人が海外スレで煽り捲ってたのは本当に笑った そもそも両班階層出身者ばかりの韓国なのに、冷たい食い物がどういう意味を
持ってるのかすっかり忘れてるんじゃねｗ この記事が言いたいのって
＂海苔巻きが韓国の国民食になるほど繁栄した。悪徳業者も出るほど＂
なわけだよね
でもそのためには韓国文化じゃないといけないから、
古来は日本のものではないと念押しをするんだけど
それでもいまいち説得性にかけるから、
＂日本の影響があったとしても味と材料が違うから韓国固有料理といえる＂
に持っていくわけ
結論、もう韓国との対話とか交流は本気でやめてほしい 日帝がなにもかも、半島から文化を消し去った筋書きじゃなかったっけか？ その偽たい焼きのキムパプは何年前から存在してるんだよｗテレビの映像でとか残ってるのかｗ
日本なら新聞でもテレビでも古い資料を探せばいくらでもたい焼きに関する資料が出てくるぞｗ
チョンコって本当にjキチガイ民族なんだな 何でチョンに伝わると日本の劣化版になるんだろうね 何でもゴミに変身する たい焼きｗｗ
韓人のたい焼きなら「トンパン」ニダ！ 板海苔は日本の発明。昔、香港から来たばかりのアグネス・チャンが土居まさるのテレビTVジョッキーに出演した。
空港のレストランで日本人がカーボン紙を食べるのを見て驚いたという。のちにカーボン紙に見えたのは海苔という食べ物だとわかったとのエピソードを披露した。
中華料理の本場、香港になかった板海苔が韓国に元々あるわけがない。 昔、ソウルの有名なキムパプの店に行ったけどお冷やのコップに苔が生えていたよ
もう二度と韓国なんて行かんと思った 可能性っていうかまんま日本の海苔巻きなんだが
パクっておきながら私達の物だと言うその神経を直せよ捏造民族 >>132
海苔を消化できる腸内細菌云々の件は
学者が調査した場所が数カ国だけ(当然朝鮮はない)なんで
話半分に聞いといた方がいいぞ >>182
そもそも素材の数も少ない上、個々の素材が劣化版なんだから、当たり前だよｗ 日本の影響を認めるような事言って良いのか。
親日とか侮辱罪だとかになる。韓国じゃタブー。
だって日帝残しとか言って、日本の影響を消し去ってるんじゃないのかな。 昔韓国にいったとき
あ、海苔巻きだと思って食ってウエってなった。
あとトッポギもウエってなったな。 ヨーロッパでは、チョコレートとかケーキは何処が起源か分からん。
だから、東アジアもそうなるだろう。ま～朝鮮起源で浸透してる食べのもは、キムチしかないけどな。
起源を主張されると、外国人は信じるだろうね。それを狙ってんだろうけど意味ないよ。
中華だと月餅とか色々あるんだろうけどな。
元々な～んもないんだから、起源主張するしかないニダ・・・・ >>153
巻いてあるとこから背骨どうはずすんだ？ 日本の海苔巻きは、新羅時代の韓国から盗んでいったものニダ。日本は海苔巻き禁止にするべきニダ。こんなこと言って馬鹿馬鹿しくならんのかね。馬鹿チョン。 >>1
巻きす使ってない時点でお察しｗ
昨日、今日に始めた調理法だよね 20世紀初めまでの韓国人は、一体何を着て何を食って何処に住んでたんだ。 >>188
おお、これはスゴイ情報だ。詳しく頼む、チョンを懲らしめるために。 日本だって外国から取り入れて広く普及した料理は山ほどあるんだし
別に韓国固有の食べ物ってことでかまわないけど、韓国は毎度のこと
起源はこっちだマネたのは日本だとか言いって盗もうとするからな。 ウンコ巻きなら背骨取る心配いらないよ。消化し切れなかったニラなんかがアクセント。 >>188
消化してしまったらリサイクルできないじゃんね。 遠足や運動会前夜に興奮して眠れない
おかしいですね、人類史上最も悲惨な植民地支配を受けていたんじゃないの？
遠足も運動会も日帝残滓だしね 韓国海苔て
ベタベタ油付で
とてもじゃないが
おにぎり海苔巻向きじゃないよね 板ノリの存在を抜きにしてキムパブは語れない。その板ノリは朝鮮にはなかった。
そのくせ「日本の影響を受けた可能性が大きい」だと？
チョーセン人の思考にはついて逝けませんｗ 初めて韓国行った時、料理が全然口に合わず閉口した
唯一食べられたものが、辛くないキムパブだったが、ただの酢飯ではない海苔巻で、特にうまいものではなかった パチもんで固有www
秀吉の時に釜山を整備したのは日本人な 寿司に酢を入れずにキムチ入れるんだから
固有のナニカだろうな
巻きずしではない 日本に輸出させるため、朝鮮に海苔を板状に加工する技術を教えたのが日本 酢飯の照り（つや）を再現することを試みたんだが、ごま油を混ぜる程度の知恵しかなかったらしい。
弁当に適してるのって酢飯の防腐効果があってこそなんだがな。 >>63
>>66
昔（といっても5年前かそこら）、韓国の新聞に
「海苔はその紙のような形状からして何かを巻いて食べるしかないから
似たような料理が日本にもあったとしても我が国のキムパプは
我が国において自然発生的に生まれた固有の食べ物だと考えるのが自然」
という主張が載ったことがある。
最初から板海苔の形をしている前提でしゃべってます そうだったら面白い＞そうじゃないかな？＞可能性が大きい＞事実ニダ！ >>95
韓国人に出来るのは、パクリだけだもんな。 キムパプと日本の海苔巻きは全く違うものなので、どうぞ韓国固有の食べ物として主張してください。
その際は日本の海苔巻きとの違いをはっきり伝えてください。
あんな体に悪い物を日本人が日常的に食ってるだなんて思われたくないからね。 日本人はキムチをちゃんとキンチと呼び韓国人はノリマキに戻せ >>129
巻き簀は何の意味が有るんですかね（困惑） もう忘れたの、2000年頃だったか日本のコンビニが韓国に進出するさいに開発しましたって散々お茶の間ニュースで報道してたでしょ。
冷たいご飯を食べない韓国人にコンビニの稼ぎ頭であるおにぎりをいかに買ってもらえるか工夫した結果だよ。 この前パイセンに超高級キムパッ専門店連れてってもらって
一本一万円のキムパッ五本ペロリとたべたはー そうするとあちらのキムパプ職人が
日本のおにぎりをここが違うよって指摘に来る番組が韓国で製作されるんか >>100
南朝鮮は、国民全員が国粋主義という超絶な極右国家
南北朝鮮はまともに付き合う相手ではない。断交あるのみ。日本に密入国して性犯罪を犯しまくり治安を悪化させてる在日朝鮮人も全員を強制送還で。
在日朝鮮人が日本人になりすましてチョンポップの人気偽装、半島からも大量の朝鮮人を動員してコンサートのサクラやネット工作を繰り返している。
LINEやYahoo!Japan（ソフトバンク）などの朝鮮メディアによるステマも相当ひどい。
それと、
歴史をねじ曲げて日本をおとしめ続ける朝日新聞と中国共産党だけは絶対に、絶対に許すな！
今後は日本からどんどん真実を発信していくべき。シナチョンからの接待漬けで遊びほうけている外務省は解体したうえで。
毛沢東による人民大虐殺をしっかり伝えていこう。
文化大革命、大躍進、自分が権力を握りたいがためにおびただしい数の人命を奪った毛沢東の真実を広めて
中国共産党による人民大虐殺、天安門事件もしっかり伝えていくべき。
戦前から日本では朝鮮人による強姦被害が頻発し、大勢の日本人女性が苦しんできた。
東南アジア諸国でも朝鮮人によるレイプ事件が頻発しており、朝鮮人は東南アジアの女性にも忌み嫌われている。
ベトナムでは、強姦民族である朝鮮人のレイプ児・ライダイハンが大量発生して社会問題になっている。
朝鮮人は自分たちがやってきたことを「日本人もやっているはずだ」と思い込んでいるだけ。
ずっと昔から大勢の朝鮮人売春婦が世界各地で体を売っていた。
いまも、日本人女性を汚しまくってるAV男優とAV撮影者のほとんどが在日朝鮮人だ。
つうか、
朝鮮人って男も女もみんな整形しまくってて不気味な顔をしてるんだよな。
朝鮮人は整形のしすぎで親子の顔が違いすぎてかなり不気味。
朝鮮人はみんな金太郎飴のように同じ整形顔だけど、
もとの顔はパンストを被ったみたいな醜悪なエラ張り朝鮮顔なんだよな。
あと、朝鮮人はご飯を食べるときにクチャクチャと口を結ばず、まさに犬のようにして食べて本当に下品で汚らしい
パンスト被ったような醜悪な朝鮮顔をいくらメッタメタに整形したところで、朝鮮人の存在そのものが極めて卑しく、あまりにも汚らわしい。
南朝鮮は国際社会の汚物。 国民食であるラーメン、カレーは
日本風にアレンジはしてあるがそれぞれ中国、インドが元祖と日本人は考えるのに
韓国はあくまで別物にしたいのかｗ
せめて韓国風海苔巻き、おむすびとしろ >>3
こいつらこんなこといちいち考えて生きてるのか
不自由だろうなあ デパートの地下に入ってる韓国惣菜屋さんの
強気な価格設定にいつも笑ってしまう
バカなお花畑が本場の味だとあの値段でも買っていくのかな >>241
子供の頃（今もだけど）すごい苦手だった＞魚肉ソーセージ 親日だな
死刑にしなきゃ駄目だろ、チョンの情緒法によればｗ 起源が日本だろうが、独自のアレンジであれば良いのでは？ >>246
べつに、なんでも構わんのだよw
起源さえ主張しなければな。
日本人から観ると、酢の利いてないのりまきとか認められんが。 キムパプはその昔はノリマキと呼ばれていた
キムパプはその直訳であり伝統的には存在しない名称だ 中韓で冷たいご飯は下賎だという歴史あるのにまーた捏造すんの？ >>248
どれもこれも生ごみ画像じゃないか～気持ち悪いよwwwwwwwww さあ、ほんとに朝鮮人が昔から海苔を食べているなら、日本人のように海苔を消化できるはずだがねえ。
いまのところ、海苔を消化できるのは日本人だけのようだねえ…。 日本の影響を受けた固有の食べ物
言葉使いがめちゃくちゃ
朝鮮人の頭はおかしい >>258普通だろ。そっちが日本語まともに使えてないんじゃん。 見た目だけ真似して衛生面とか全く考えてないのがキムパプ。
酢飯ではなく、しかも胡麻油塗りたくるって、腐る事を考えてないだろ？(w おにぎりが は三角ってのがコンビニの影響
誰が三角だと言うんだ？
丸いおにぎりや俵形おにぎりだってある
細巻きみたいな海苔で巻いたおにぎりもある
キムパブは太巻き風おにぎりに過ぎない
また、板海苔は日本から入ってきたもの
韓国のは乾燥した海苔に油塗っただけのもの
板海苔は紙漉きの技術を転用したものなんだから
韓国の板海苔は厚さ不均一、穴開きで日本の品質等級では規格外のゴミと扱われている
同じ有明物であっても規格外の取引価格は値が付かない位の半端もの
規格品が10枚1000円なら、規格外は50枚1000円と言ったところ(家庭内で使うなら規格外でもOK)
だから、日本のまともなお茶屋、海苔屋では韓国海苔は扱っていない
扱わない理由は他にも重金属合有、人糞、便所紙混入などとても食品と言えないからだ 捏造記事
韓国人がのりを食べるようになったのは最近
韓国人に生のり食わせてやれ 中に入れるもん違ってんだろ？
なら何処が起源とか、そういうもんかで済ませられないもんなんかねえ 固有ではなく伝播派生型だろ。
ソコはキッチリしておかないとダメ。 ＞1950年代に登場し始めた今の形のキムパプは日本の影響である可能性が大きい。
いつの間にか、「日本に影響を与えた」とか「日本に奪われた」とかになるんだろ？ >>261
韓国じゃ紙流さないのに何で混入するんだろ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
