【中国報道】同じラーメンでも日中韓ではそれぞれ違う！特に韓国のラーメンは独特★5[05/18]
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日本ではラーメンは人気グルメの１つであり、今や不動の地位を確立した料理と言えるだろう。ラーメンは中国から日本に伝わったものであると同時に、韓国でも広く食されている料理だが、同じラーメンでも日中韓では味をはじめ違いは大きいものだ。中国メディアの捜狐はこのほど、「日中韓のそれぞれの国のラーメンにどのような違いがあるのか」を比較する記事を掲載した。
ラーメンは中国でも多くの人に愛されているが、麺料理の種類が非常に多いためか、ラーメンだけが特別愛されるようなことはない。記事は、ラーメンは日中韓それぞれによって大きな違いがある料理だと主張し、まず韓国のラーメンについて「一般的にはインスタント麺を差し、赤いスープはキムチ味の酸味と辛味のある味で、さらに海鮮や餅、卵、野菜など様々な具が入る」と説明。具のバリエーションは豊富だが、「基本はインスタントの縮れ麺に辛いスープ」という特色があると主張した。
これは中国人や日本人からすると違和感があるとし、なぜなら日中ではラーメンとインスタント麺は別物という意識があるためだと指摘し、多くの人はインスタント麺について「自宅で作るもので、外で食べる料理という認識はない」とした。
続けて、ラーメン発祥の地である中国と、ラーメンが広く親しまれている日本では「ラーメンの歴史が韓国よりも深い」のは共通点であり、消費者の好みに合わせてスープのバリエーションが多いということも共通点だと指摘した。
一方、日本と中国のラーメン店で見られる違いとして「日本では男性客が多く、女性が少ない」とし、それは「日本人の女性にとっては男性が多くいる店は恥ずかしくて入りづらく感じるためではないか」と説明した。しかし、中国では「男性も女性もラーメンが食べたければ店に行くし、美食の前で人は平等だ」と主張した。
最後に中国で有名な「蘭州牛肉面」について、澄んだスープにうまみを濃縮させており、日本の濃厚なスープとは真逆であるとしながらも、「日本人が食べたら秒殺されるに違いない」と強く勧めた。中国では日本のラーメンは「日式ラーメン」として区別されつつも、大きな人気を得ているが、それでも多くの中国人は本場のラーメンにも強い誇りと自信を持っていることがうかがえる。
searchina
2018-05-18 22:12
http://news.searchina.net/id/1659658?page=1
★1 2018/05/19(土) 15:48:49.22
前スレ
http://lavender.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1526736062/1-?v=pc ＞（韓国のラーメンは）さらに海鮮や餅、卵、野菜など様々な具が入る
いや、この特徴も日本からのパクリだしｗ
韓国人は、韓国ラーメンが日本に起源があることを無視している。
ひょっとしたら、韓国人は日本のラーメンを取っていこうというのか？
this feature is of Japanese ramen.
Korean ignore that Korean ramen is originateed from Japan.
Perhaps they are trying to take away Japanese ramen? >>896
乾燥パスタを水に浸しておくと生パスタのようになると言われているけど
本当にあれの感じだとしたら乾燥パスタの方が好きだな >>900
インスタント麺からして日本発祥だから今更・・・
向こうでラーメン店といったらあいつらあれを店で出してるんだぜｗ >>903
韓国は水道水の水質が悪くて生麺つくれないからな >>885
食った分、運動すればいいや的なね。
基本的に食生活は見直さない。 ダシの無いチョンラーメンは考慮に入れる必要すらない
カップと袋の辛ラーメンは日本の袋麺やカップ麺とほぼ同じ値段で売ってるが
分量を見ると日本の約１・２倍増しで売っている >>894
近所の業務用スーパーに、イタリア直輸入の冷凍ピザが売っているけど
マルゲリータで299円･トマトツナで399円くらいだね。
んで、美味い。
でも大きめな紙箱に入っているから、冷凍庫に入らないのがネック。
買う＝そのまま焼いて食う。感じに。 >>44
そりゃ作ってる方からしたらとっとと食って次買ってもらわないと困るからね >>891
日本はピザ（原価安い）を焼きたてと、宅配料を無料にすることで高級化に成功
ピザは下を向かずに持って食えるからホームパーティ・イベントにも最適
うまいことやったもんだよ >>912
ピザの宅配は世界中でやってるが日本がボッタくりってバレてドミノなんか値下げする羽目にｗ ずっと中国に接していながら伝播の経緯が
中国→日本(日本式&インスタント)→韓国(インスタント) >>914
どんだけ中国が朝鮮を奴隷扱いしてたか解るね。
文化の伝播すらもないんだから。あるのは言語ぐらい？ >>18
いや、実際、
店名などでも、拉面とか牛肉面て書いてる例が結構多いんだよ。中国。
てか、「麺」の簡体字が「面」なんだけどね。
やっぱダメダメだよなあ。簡体字って。 漢字ってもともとシナの限られた特権階級が
庶民に簡単にコピーor暗記できないように複雑にしたんだよな >>912
家で作ると二束三文で、冷蔵庫の整理が捗る >>919
麺というのは要するに麦の粉を練って伸ばして餃子の皮みたいな面にすることなんで
面でもダメと思わん >>924
一蘭もねぇ…まだ福岡市だけで店も2箇所ぐらいの頃の
路地裏の雑居ビルの階段の奥にひっそりと
一度連れてって貰っても2回目に自分だけでは行けないぐらいの
文字通り「隠れ家的な名店」だった頃は
本当に目からウロコの美味しいお店だったのにね。
勿論、今でも十分に平均以上には美味しいんだけど、あの頃のような異世界レベルの感じではなくなったような気がする。 ～今日もうどん県に朝が来た～
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「お早うクソッタレ共！ところで政策部水資源対策課長、貴様は昨夜ケンカ騒ぎを起こしたそうだな？言い訳を聞こうか？」
「ハッ！報告致します！青臭い観光客共がうどんを指して『蕎麦のほうがうまいはず』と抜かしやがったため
うどんパンチを叩きこんだ次第であります！！」
「よろしい。貴様の度胸は褒めておこう。いいか、うどんを茹でるためには１にも２にもまず水だ。
そして薬味を事前に用意できなければ一人前とは言えん。今回の課長の件は不問に処そう。
だがうどん出汁とそば出汁の違いを知らないオカマの観光客でもお客様はお客様だ。課長の貴様はそこを忘れないように。
ではうどん訓令、詠唱始めッ！！！！」
何のために生まれた！？
――うどんを食うためだ！！
何のためにうどんを茹でるんだ！？
――うどんを食うためだ！！
なぜ茹でるのだ！？
――うどんを食うためだ！！
お前が敵にすべき事は何だ！？
――うどんを食うことだ！！！
うどんは何故7.62㍉なんだ！？
――京都のオカマ野郎が細うどんなんぞ食うからだ！！
うどんとは何だ！？
――食うまで食ったれ、食った後はもいっかい食う！！
うどんとは何だ！？
――蕎麦より美味く！ラーメンより強く！パスタより強く！どれよりも安い！！
うどんの食いのトッピングは！？
――青ネギと蒲鉾！！
きつねと天ぷらを食うのは誰だ！？
――素人観光客！！つゆが台無しケツをまくるッ！！
お前の親父は誰だ！？
――小麦畑持つ農家！！米とは気合いが違うッ！！
我等香川県人！渇水上等！小麦価格上昇！糖尿病が怖くてうどんが食えるか！！（×3回） >>926
(=ﾟωﾟ=)ﾉ まだまだケツの青いガキだな
茹でたてのうどんなら生醤油だけでいい ネギも要らない 築地の井上が無くなってしまった
食べたかったら味を伝承された藤本さんのいる北朝鮮に行くしかない… 韓国は外食の店舗でも片手鍋＋インスタントで出してくるからな 確かに中国にはこの内容の記事を書く資格はあるが、インスタントの朝鮮にはラーメン記事書く資格どころかラーメン好きを名乗る資格もないわな(笑) >>913
日本はピザ自体よりも宅配にコストがかかっていたんだよ
ところがむしろ人手不足で従来の価格でも割に合わないような状態に
宅配無理だから取りに来て下さいってな >>933
それなら冷凍でいいしそっちなら安いから宅配ピザいらんってなるんでは？ >>875
アメリカ人、バカじゃねえの？w
ベビースターラーメンかよ！
その内、これを横半分に切りスパゲティバンズのハンバーガー作るで
そして、ライスバーガーのモスが真似をする
>>878
スパゲティ専門チェーン店ですら乾燥麺使ってるからね
生パスタ使う店は少ない
生そば、生うどんの店は結構あるのにスパゲティは何故少ないんだろう
マカロニは専用のマシン無いと大量生産難しいだろうな
巻貝形は昔は手で作ってたそうだけど >>878
1人前ずつ茹でる機械を開発してあるでん亭をオープンしたのは40年前
その頃、ロイヤルホストでは先に茹でてかなり固い状態で引き上げ
注文後に茹で直すスタイルをイタリアンフェアで開始した
まあ今は生麺出すとこもあるけど、乾麺のうまさは別だからなあ >>881
昔、応募で貰えたママスパゲティのレシピ集には
ボロネーゼの材料に羊の脳と牛挽肉と書いてあった
ただのミートソースは、牛挽肉だけ
だから、本物のボロネーゼは羊の脳が入っているのだとそう理解した
巷の肉屋で羊の脳売ってるとこ見た事なくて、作るの諦めた
頼めば仕入れてくれるんだろうか
g単位で買えそうもないし、1頭分だと使い道に困るなw
下処理も大変そうだ
脳皮質と血管を分離させないといけないだろうし
脳の部位全部食材に使えるのかさえ知識ないから見当もつかない
レクター博士に聞かないとな >>885
栄養士に聞いたら
同じ量ならスパゲティよりピザの方がローカロリーらしいよ そんなに韓国のラーメン好きならわざわざ日本に食いに来るな。
アホみたいに行列になってて大迷惑。
待ってる間中、耳障りな中国語と韓国語聞くの苦痛なんや！ 南朝鮮のアレをラーメンと言い出したら、ラーメン大好き小泉さんが鼻で笑うわw 韓国のはラーメンではなく「ラミョン」だからな
アレをラーメンと呼んでるやつらは皆舌噛み切って死ぬがよい >>940
俺だったらそんな状態の店は並ばず他行くわ
どんなに美味くても確実に不快な思いするの解りきってる状態で食おうとは思わん
しかもあいつらほぼ100％クチャラーだから席が近かったら不快度倍増だろ >>935,936
個人的にはクリーム系のパスタには生パスタが合うと思うけど
オイル系には乾麺の方が合う気がする 気違いは真っ赤なスープが好き
真っ赤なスープ飲んでると気違いになる
どっちも正解だな 日本のラーメンを食って、「しょっぱい」というのはなぜなんだろうね？
韓国の方が塩分きついらしいんだけど 【韓国】韓国の国歌、満州国祝典音楽のパクりが発覚で、韓国人発狂！！！また、作者は、ナチスにも直接協力した人物だった。
■韓国国家が、「満洲国祝典音楽」から転用された疑惑
安 益泰（アン・イクテ、1906年12月6日 - 1965年9月16日）作曲家
2006年3月の報道によると、1942年にドイツのベルリン・フィルハーモニー（旧フィルハーモニー）で開催された「満洲国建国10周年記念音楽会」において、安がベルリン放送交響楽団を指揮して、自ら作曲した「満洲国祝典音楽」を演奏している7分間のフィルムが発見された。
フンボルト大学ベルリンの音楽学科に留学中の学生が発見し、朝鮮日報に持ち込んだもので、フィルムに収められた「満洲国祝典音楽」には、韓国の国歌「韓国幻想曲」と同じメロディが使われていたとされる。
フィルムの発見者は、愛国歌の歌詞「華麗な山河、朝鮮半島、私の愛、朝鮮半島、あなたがただけだよ」の部分とほぼ同じ旋律が登場し、歌詞の内容は異なるが、「満洲国祝典音楽」と「韓国幻想曲」の合唱部分の旋律は、誰が聴いてもうり二つに感じるほどだと主張している
■ナチスも崇拝していた
作曲者である安は、日本の天皇をたたえる曲を作るなど日本帝国主義の称賛を続け、
またナチス・ドイツに協力した行為も明白であるとの理由により、
2009年11月8日に刊行された民族問題研究所の『親日人名辞典』に、日本による植民地支配に協力した一人として名前が掲載された
【中韓】伝統の八卦図は韓国旗のパクリ？！ネットユーザーに怒り広がる―中国
2008年7月28日、人気ポータルサイト・網易の掲示板で「韓国ネットユーザーが中国の八卦図は韓国国旗のパクリと批判」との文章が発表され、大きな話題となっている。
同書き込みによると、韓国の教育では国旗誕生の物語は次のようになっている。
1882年、国王の命を受けて訪日した朴泳孝が国家代表として国旗は不可欠と考え、伝統的な大極図をモチーフに作ったのが現在の国旗・太極旗だという。
その後、発掘された古代の梵鐘からも、大極図が発見され、大極図は朝鮮民族の英知の結晶と喧伝されているが、その誇るべき梵鐘はいまだ公開されていない。 >>950
辛味が強すぎて塩味が分からないからじゃない？しかも塩味濃い方が辛味もキツくなるから、余計に塩味濃い可能性大。
なんでも出汁の旨味も分からないから、出汁入ってないらしいしな…。 それだけかよ
宗主様なら、「韓国のはラーメンと呼ぶな！」 くらい言え >>950
あいつらは繊細な味が分からないから
日本のラーメンで唯一認識できる塩味を強調して言ってるだけ
強調とはちと違うか、辛さによるマスキングが無いから塩味をダイレクトに感じてそう言う結論に行き着く 「独特」
中国様にバカにされてんだよな
お前らは「インスタント」で俺や日本こそ本物の生麺なんだよ
ってね 塩分きついは不正確だった。塩分量が多いが正しい
>>954 >>956
私は「旨味が強いと、なぜかしょっぱく感じる」という意見を見たことがある。
旨味を感じるのが苦手な人（国）がいるという話は聞いたことがあるが・・・
>>957
私は「生麺原理主義」を唱えるつもりはないんですが、ただ食にこだわりがあるならば、
色々なタイプの麺を試すべきだとは思いますね。
あの国ではどこも同じような（インスタントの）麺を使っている様に見えます。 むかし早稲田と吉祥寺にあった一源のラーメン食いたいなぁ。
いまある一源は別もんなんだよな。
あと下井草の新青梅街道沿いにあったラーメン屋も旨かった。 インスタントラーメンて一人前以上喰えないよ。あんなもの幾ら多くても食えるもんじゃ無い。
即席麺の多さを喜ぶ朝鮮人はは偉い。 >>950
野蛮人の味覚について心配するのは止しましょう。 >>950
ウンコって多分塩分は残ってないんでしょう。 >>20
どこの国にも馬鹿げたことやる底辺ユーチューバーっているんだな
気持ち悪いことすんなよ >>961
ラーメンは店で食べても生ラーメンを買って家で作ってもインスタントでも
普通の１食では満腹感がない、原因はあまり噛めないからで
よく噛めるものは少量でもすぐに満腹になるけどね >>967
(=ﾟωﾟ=)ﾉ その為に「替え玉」があるじゃないか >>967
タンメン食え、タンメン！
野菜どっさりで満腹感あるぞー
値段もラーメンと五目ラーメンの中間でお財布にも優しい >>767
マルちゃん
は、メキシコでは、
「簡単にできる」「すぐできる」
という意味の単語になってるぐらい、
国民食として浸透してるんだが？？ >>785
マリアージュの意味をググってきたら？？ >>972
ラーメンのかけ？
かけそばならぬ掛けラーメン(素ラーメン) 今朝のNHKの番組で、
明治時代、北海道の大学近くの中華食堂で、定番料理のロース―メンを、日本人客がシナ蕎麦
と言って注文する事で、常連の中国人学生が気分を悪くしないかと心配し、ロースーメンは日本人には
言い辛いので、日本人にも発音しやすい名前をつけようと考えた。
中国人調理人の料理ができたという合図「ハオラー」から、「ラーメン」という名前を作った。
週刊誌等で取り上げられ広まり始め、戦後、インスタントラーメンが発売されて定着した
という説を放送していた。
http://tmbi-joho.com/2018/05/26/chikochan-reg07/
もちろん、「拉麺」という説もありますと併記してたが・・・・ 拉麺が手延べ麺を意味するのなら、それは日本では素麺になる。
（V）_ _（V）
.ミ（ ∀ ）ミ うどん、冷麦（切り麦）、蕎麦（蕎麦切り）は生地を切るからね。 >>974
シナって、chinaのローマ字読みで
それなら、chinaの表記を別にしろよと思った
ロードオブザリングの様に中つ国とでも呼べよ >>975
中国にも素麺と全く同じ製法の麺がある
干し方まで同じ
どちらがオリジナルなのかは不明
食べ方は他の麺と同じで冷やしては食べない
ただ、あちらでは長寿を意味するおめでたい時に食べられている
長寿麺、龍の髭とか呼ばれている
素麺よりも細い麺は、春雨みたいな麺で
鯉の姿焼きに被せて、その上からあんをかけてある
堅焼きそばみたいな食べ方
生麺を油で揚げてあるので堅焼きそばを極細にした感じ 要は何が発祥かはっきりしたことは言えないってことでしょ？
そこで某国みたいにしつこく起源を主張するとみっともなくなるわけで 「少なくとも日・中のラーメンにウンコは入っていない」と言ったらヘイトスピーチになるのだろうか？ >>981
日清カップヌードルにはウンコ入ってるけどな
小エビの背ワタ取ってないから
ウンコ味で苦味がある
面倒でもフリーズドライの小エビから背ワタ除去すればスッキリ味になる 中国人は味音痴だと言ってる人もいる
↓
tps://ameblo.jp/xiang-xia/entry-11532362835.html 朝鮮総連の幹部が在日のことをみんなゴキブリだと思っている件
https://www.youtube.com/watch?v=2zxgnmSASVc
ネトウヨと彼らの心情はやはり非常に近いものがあるのかも知れません
墓碑銘どうしようかなあ、通名で彫ったら負けを認めたことになるしなあ
でも本名で彫るの嫌だ、とか思ってるこの自分はいったいなんなんだろう
とかいつもモヤモヤ考えているうちに死期も近付いてきて
とんでもない化け物ができあがってしまったんだろ
あと中国に対しての複雑な心情もうかがえるのが面白い
日本に対するのと違って口に出しては言わないが
貢女させられていたことを相当恨んでいるというのがわかる。
何故はっきりと声に出してその気持ちを言わないのか是非一度聞いてみたい。
乗っ取りつくした日本の警察のことは本当にただ馬鹿にしきっている・・・
というのは仕方ないかあ。 レス数が1000を超えています。これ以上書き込みはできません。
