【K-フード】日本旅行業協議協会（JATA）、『韓国美食30選』で高敞・風川うなぎを選定（写真）[04/12]
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（写真）
https://imgnews.pstatic.net/image/421/2019/04/12/0003935648_001_20190412172609878.jpg
全北（チョンブク）高敞郡（コチャングン）の特産品である風川（プチョン）うなぎが日本人旅行商品担当者が選定した『韓国美食（ミシク）30選』に名前を連ねた。
12日、高敞郡によれば、最近日本旅行業協会（JATA）所属の旅行社商品企画担当者100人余りが選定した『韓国美食30選』に、『高敞・風川うなぎ』が含まれた。
『韓国美食30選』は日本の観光客の観点から選定したもので、高敞・風川眼の魅力と市場性が認められたという事で意味は大きい。
風川うなぎは高敞を代表する特産物の一つで、淡泊で香ばしいのが特徴である。
特に、トックリイチゴ酒（ボクブンジャスル）を添えればコレステロールの代謝を促進させ、風川うなぎに含まれるビタミンEと混合して動脈硬化や癌、老化抑制、疲労回復などに効果があると知られている。
今回の『韓国美食30選』には、風川うなぎ以外にも全州（チョンジュ）ビビンバ（ピビンパプ）、大邱（テグ）蒸しカルビ（チムカルビ）など、海外の観光客が多く訪れる代表的な韓食（ハンシク）が選定された。
特に、韓国観光公社は日本旅行業協会と共同で、各地域の代表的な食べ物と観光スポットを連携する、旅行商品も公開する予定である。
公社は美食30選と商品開発を通じて、今年の日本観光客1万人誘致を目標にしている。
高敞郡の関係者は、「高敞郡は風川うなぎだけではなく、トックリイチゴやイイダコ（チュクミ）、アサリ（パジラク）など、新鮮な食材がある大韓民国最高の美食都市である」とし、「様々な食べ物や見どころがあふれる高敞に、多くの訪問と声援をお願いする」と明らかにした。
ソース：NAVER/高敞=news1（韓国語）
https://news.naver.com/main/read.nhn?mode=LSD&;mid=sec&sid1=102&oid=421&aid=0003935648 >>353
…
知ったかぶりって人類が一番してはいけない情けなくて恥ずかしい事やで？
お前すき焼き知らんのだろ？ >>345
お前4時間も張り付いてて・・・
そこまですき焼きにこだわるのか？ >>355
いやいやそんな文献に書いてあるような話誰も求めてないから
お前は何を必死に47回もレスしてんの？ >>358
むしろ4時間しかいないのに47レス付けてるとかキチガイ確定やん
実況スレでもないのに >>344
腸詰ってソーセージのことだろ。得体の知れん牛の部位を何もかもミンチにして腸にねじ込んで燻製。
満州や朝鮮のモツ料理はそのままのモツを鍋で煮込むんだよ。食ったことが有るけど結構いけるよ。 >>362
お前さあ…
風川うなぎのスレだぞ。
後、ソーセージは豚肉だぞ。 韓国料理は何を見ても旨そうに見えないｗ
うなぎは店で買ってきたのをそのまま載せているだけだろ？ｗ
まあ、不衛生な国だから辛くしないと腹を壊すだろうし、具材はどうあれ
とにかく辛ければ何でもいいなら食えるかもしれないが
写真を見るだけでノーサンキューだわ >>362
君の立ち位置は分かった
面白かったよじゃあね 日本旅行業協議協会・・・
どうせチョンがらみの組織なんだろうなぁ >>368
よく読めば「南朝鮮の中だけ」の飯の順位をつけてるだけだとすぐわかる
要は生ゴミの序列付けだよ
他国のどの料理より上とかじゃないから
あくまで南朝鮮の生ゴミ上位30 >>372
そりゃ、いくつかは食べたことありますよ。
韓国に行けば、ねぇ、、、、 >>1
さすが馬鹿ﾁｮﾝだ！
開き方が日本の丸ﾊﾟｸり。
何の文化も無い恥ずかしい無能な民族。 >>374
冫(ﾟДﾟ) ウナギはたれが命でしょ！！ 韓国に行ったらカロリーメイト、カップ麺、ウイダーinゼリーでしょ
あとペットボトルの水 小汚ねぇｵﾓﾆｨが肛門から出し入れして養殖してそうｗ 大量の有害な漂着ゴミを日本の海岸にまき散らす朝鮮は賠償金を払え！なぜ日本が税金で処分せねばならないのか 国内で出回っているウナギは、中国産やろ・・・
韓国産？食わんよｗｗｗ >>382
ゴミに国境は無い
そんなこんもわからんのかネトウヨ >>384
自分で出すゴミは、自分で処分する事もわからんのか、ゴミ オーザックのポテチで韓国のり味ってのがコンビニで売っていたんだが、どうよ。 >>387
知らん!
海苔塩に太白胡麻油塗って食え！ >>384
ゴミに国境はないんならフクシマガ－日本ガ－と喚かず
自分で対処しなさいよ？
やれやれ。生まれつき出来損ないで穢れた血の朝鮮脳腫瘍を論破した(￣▽￣) >>386
そうかなあ？
この写真だけだからわからんけど身が痩せて見えるし
焼き色も微妙であまり美味そうに見えん。
酒蒸し的な事でのふっくら感的なのも
継ぎ足しで作る甘いタレもなさそうだし。
言ってはなんだが、日本の鰻料理の猿真似に見える。 ID変えた挙句誤爆とはミジメな奴じゃのうｗ
やれやれ。生まれつき出来損ないで穢れた血の朝鮮脳腫瘍を論破した(￣▽￣)
412 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん 2019/04/13(土) 19:01:33.10 ID:fCp4pWZI
ネトウヨ「俺は一度も風川ウナギを食べた事無いけど、不味いね」
じゃ、俺も日本のドジョウ鍋や馬刺しを一度も食べた事無いけど、すげえ不味いね、あれ。
間違いない。
超不味いから。
あれ？
そーゆーゲームですよね、この板？
さっ、ゲームを続けようか。 最近海外で韓国人が
ウナギの稚魚を密輸しようとして捕まったニュースが何件かあったな… ネトウヨ「俺は一度も風川ウナギを食べた事無いけど、不味いね」
じゃ、俺も日本のドジョウ鍋や馬刺しを一度も食べた事無いけど、すげえ不味いね、あれ。
間違いない。
超不味いから。
あれ？
そーゆーゲームですよね、この板？
さっ、ゲームを続けようか。
まっ、反論できるネトウヨがいたらなら大したもんだろうけど、まず無理だろうねえ。
自信がある。 >>275
>鶴橋あたりに在日朝鮮人がルーツらしいとは言うが
これも嘘だよ
肉の部位なんて日本語か英語だもん
サイドメニューを無理矢理に増やして韓国料理っぽく誤魔化してるだけ >>386
日帝残滓かどうかはわからん。戦後かもしれん。
テコンⅤとかトンチャモンとか半島起源とされるものが沢山あるからなぁ。 >>292
カルビだけじゃねーか
日本語語源と思われるもの
ツラミ、シビレ、フエ、タチギモ、サガリ、ハラミ、マメ、ミノ、ハチノス、
センマイ、ヒモ、シマチョウ、テッポウ、コブクロ、カシラ
英語語源と思われるもの
タン、ハツ、レバー、ネクタイ、ギアラ、テール、アキレス >>300
>戦後タウ陸から引き上げてきた日本人が牛モツを食う習慣を持ちこんだ
ミノやセンマイなんて江戸時代に取引されていた記録があるよ >>403
まあ、語源からして半島から伝わったものではないことが丸わかりだよな…。 >>308
タレだって朝鮮人は関係ない
上北農産加工農業協同組合が発売した 「スタミナ源たれ」が1965年
エバラ食品が「エバラ焼肉のたれ」を発売したのが1968年
だいたいタレにニンニクや生姜、果汁をいれる工夫は大正時代に
ジンギスカンが流行したときにすでにあったし、朝鮮人は関係ないんだよ >>316
>戦後の食糧難の時在日がモツを焼いて売った。大陸帰りの日本人が受け入れた。ここまでは事実のように思うね
これもダウト
そもそも昭和初期に帝国陸軍が肉の需要を満たすために
内臓も活用しようってキャンペーンはってたんだから 輪切りのゼリー寄せみたいなの想像したら違った
完全に日本のパクリやんけ >>406
でもこれ俺ら大嫌いな全部在日が作ったんじゃね？
しかも帰化してなきゃチョンだぞ >>405
江戸時代からイノシシやシカを食べていて、クジラの内臓はあますことなく活用していたのに
牛や豚でそれをしていないなんてありえないもんね
しかも調理方法は当時の調理器具として一般的だった七輪でただ焼くだけ >>411
大正時代にジンギスカンが流行したときに現在のタレの原型がすでにできあがってたんだけど
日韓併合が1910年
大正時代が1912年 ? 1926年
上北農産加工農業協同組合が発売したタレのほうが早かったことを考えても
パクったのは朝鮮人だろ？ 朝鮮から伝わった→×
日本で忌み嫌われていた朝鮮人や部落民が作った→○
もともと日本で肉を扱うのは川のそばに生活していた部落民や朝鮮人の仕事
もしくは田舎の猟師 >>408
そう
まず大前提として朝鮮半島に肉牛が居なかった事、内臓食文化など存在しなかった事を知っておくべき
日本人は魚を内臓をよけずに食べる民族だったから肉食文化が浸透すれば内臓食も自然と発展する
ちなみに日本人は太古の昔から普通は食おうとすら思わないモノでも食ってみて食えるか確かめている
河豚を食う為に毒避け技術を異様に高めてみたり、ホヤを食ってみたりな 灰色の空を見て普通は健康に良い食材とは思わないだろうな
【韓国】背中が曲がったりエラがなかったり…漢江河口に奇形の魚急増[4/10]
http://lavender.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1554880188/ >>415
微妙に嘘を混ぜるなよ
・江戸時代に肉を扱っていたのは部落民
・江戸時代後期には牛肉の人気が高まって需要があった
・明治維新で肉食事業に新規参入者が殺到、部落民の専売特許ではなくなる
・新規参入があまりに多かったので、1906年に衛生と安全のために屠場法が制定
・日韓併合は1910年
・密入国が多かった朝鮮人がかつての部落周辺に住みはじめる
・共産党が支持者を増やすために部落と朝鮮人を取り込む
という経緯があったから部落＝朝鮮人のイメージがあるけど食肉とは関係ないから >>384
出自がはっきりしているものは、出した国の責任だろ
例：ハングル文字 >>412
久し振りに七輪で焼いたサンマが食いたくなったw 醤油も作れなかったのに何で調理するの？
ま、日本の料理も茶色だらけだけどな！ >>426
あのなあ大腸菌は韓国の文化なだけ
中国は甘い辛い塩苦い
日本は更に旨い
韓国はそれを越える臭いがあるニダ
韓国の魚を食べてみな電気の味ピリピリするニダ
超熟腐ニダ 相変わらずゴミみたいな盛り付けと器だな
チョン映画見てても、小道具がことごとくしょぼいから、そういう意識低い文化なんだろうなあ >>32
朝鮮人は元々鰻食べない。だからどうやって食べるのか解らない。そんな食習慣も存在しない。だから寄生虫や大腸菌を死滅させる為の配慮が無い。日本人観光客を呼ぶために急遽作り出されたものの可能性大。生の鰻に味噌塗って食べるとかあり得ない。 いっそ韓国らしくトンスルとか曲がった魚とか鳥インフルの鳥とか口蹄疫の牛とか豚コレラの豚とか犬があるだろ
トンボやゲンゴローやミミズなんてどうだいウジ虫も良いタンパクだろ >>403
ちゅーか、カルビってバブル期に日本人の焼肉屋が「上バラをもっと高く売れんかな・・・」と
朝鮮人の焼肉屋が昔から使ってた言葉をメニューに入れただけだからなw >>378
そのウナギじゃないが、ﾇﾀｳﾅｷﾞの生煮え
炒め物で、猛烈な腸炎を起こしますたorz こんなに不味そうに調理されるウナギがかわいそうだ
ウナギに愛がないな朝鮮人 >>435
(=ﾟωﾟ=)ﾉ ヌタウナギって、実はウナギどころか
魚類ではないのですよ。 俺かＫ料理なら何でも大好きだけど、これはないかなぁ。
これは血抜きしてない魚の臭みそのままで唐辛子と砂糖醤油でごまかした料理。
仕事で平昌行ったときにタラをこの調理した４０００円の料理食ったんだけど、
電話って言い訳して店でて５秒でゲロった。日本人以外でも吐くらしくて他の吐き後もあった。
俺が好きな韓国料理は、やっぱりガストッパだな。これはガチで美味い。
ニューヨークでも行列できる韓国発祥のＫフード。
行列はできること少ないけど、日本でも年齢問わず大人気だね！ >>403
そこに挙がってるカルビ以外は牛肉の部位を明確に示す単語だけど、
カルビについては部位の定義は結構曖昧で料理法までひっくるめてカルビ。
焼肉するために切って韓国ダレに絡めた状態でやっとカルビ。
スーパーでもたまに牛バラにカルビって名前付けてるから、しょうがないけど。
牛バラ、レバー、ツラミ、カルビ と並べるのは、
男爵、メークイン、ホッカイコガネ、マッシュポテト って並んでるのと同じ。 ヒモムシ大量発生でうなぎ不漁な韓国
水質浄化なんて韓国には無理な話し >>422
そういえば、最近は朝鮮人も鯖を焼いたりするらしいなw
色んなことが変わってきてる。 養殖鰻って実は若い個体を捕まえて肥らせて出荷してる｢蓄養｣だ
最近、卵から成体になるまでの完全養殖が成功したけど、
一匹あたりの経費はなんと『200万円』だとさww
北京ダッグとか足下にもおよばない超高級料理ww ウ‥旨そう・・・・ ここまでやるんだ？ 日本旅行業協議協会『韓国美食30選』 糞の役にも立たねー 明らかに韓国料理である牛焼肉の歴史。
・紀元前20000年頃、韓国人の祖先である韓人が新人類史上初めて火で肉を焼く。
・紀元前15000頃、高級霜降り牛焼肉を取り合う男たちの壁画が洞窟に残される。
※壁画は4～7世紀の比較的新しいものと分析されたが、それは紀元前15000年の壁画を4世紀の修復士が直した証拠
・紀元前2000年頃、朝鮮半島で韓王国が樹立し「焼肉」が韓国料理として誕生する。
・韓国人が発明したスキレットと窯がローマ帝国で普及し、韓式焼肉がステーキと呼ばれる。
※ステーキの語源は串焼肉であるステイクではなく、フランス語のソテーと韓国のKであることが近年判明した
・17世紀のオランダで牛肉の「ビフテキ」を含む料理人用のレシピ本が出版される。
※ビフテキのビフはビーフではなく「ビフテック」というフランスのステーキ料理の名前の可能性が高い
・開国と同時に肉食が日本でも普及、1872年に料理本のバーベキューが「焼肉」という言葉に翻訳される。
・明治時代の日本でレシピ本が日本語に翻訳されフランス料理店で「ビフテキ」として調理され人気になる。
※ただし当時の日本のビフテキやすき焼きは滋養強壮目的でありマズイものとされていた
・関西で近江牛の「ビフテキ」が「美味い」とされ、ビーフステーキとして西洋料理店に定着する。
※関東では日清日露戦争の影響で牛肉の供給が薄まり、豚肉を使った「トンカツ」にその地位を奪われた。
・近江牛などの農耕用の黒毛牛が「美味い」ことが全国に知られ、屋台で串焼きが一般化する。
※このころの日本の焼肉は西洋のバーベキューに倣った串焼きだった。
・1930年ごろ、大阪の猪飼野朝鮮人街（現在の生野）で串を使わない直火スタイルの焼肉が登場する。
・1945年以降、金属製品に困った戦後復興の町で鍋も串を使わずにすむ炭火スタイルの焼肉が普及する。
※焼き鳥については竹串で容易に刺すことができたが牛肉は鋭利でない当時の竹串が刺さりにくかった
・2002年5月31日、韓流ブームの影響で日本から「焼肉」の文化が突如消滅する。
・2002年6月1日、プルコギを日本語に翻訳した「焼肉」という言葉を韓国人が日本人に教える。
・2002年、韓国文化であるの「韓式焼肉」の文化が日本全国に広まる。 うーん、実際韓国に行く層にはマルで役に立たないよな。
この３０選www 6.韓国絶品グルメ一覧
水原王(ワン)カルビ 水原（京畿道）
プデチゲ 議政府市平沢市（京畿道）部隊鍋
ジャージャー麺 仁川（仁川広域市）
ワタリガニ料理 仁川松島（仁川広域市）
春川タッカルビ&マックッス 春川（江原道）鶏炒め＆混ぜ蕎麦
横城韓牛 横城郡（江原道）
松茸料理 襄陽郡（江原道）
サムギョプサル 清州（忠清北道）豚バラ
カルグクス 公州（忠清南道）手切り麺（きしめん・うどん）
蓮の葉包みごはん 扶余（忠清南道）
サムゲタン(参鶏湯) 大田（大田広域市）鶏粥
ソルロンタン 大田（大田広域市）牛の肉・骨を長時間煮込んで作る、乳白色のシンプルなスープ料理。
全州ビビンバ 全州（全羅北道）混ぜご飯
全州マッコリ 全州（全羅北道）にごり酒
カムジャタン 全州など（全羅北道）豚の背骨とジャガイモを煮込んだ鍋 まぁ、俺が韓国を周ってた時は、ビビンバが6割、クッパが2割
プルコギ（焼肉じゃないよw）が1割、1割その他って感じだったな。 >>450のつづき
高敞 風川うなぎ 高敞（全羅北道）
アワビ料理 莞島郡（全羅南道）
羅州コムタン 羅州（全羅南道）牛の肉・内臓等を長時間煮込んで作る、シンプルなスープ料理。
ナクチ料理 務安郡（全羅南道）テナガダコ
松汀(ソンゾン)トッカルビ 光州（光州広域市）朝鮮風骨付きハンバーグ
ユッケビビンバ 醴泉郡（慶尚北道）
安東チムタク 安東（慶尚北道）鶏の甘辛煮
マクチャン 大邱（大邱広域市）豚の丸腸、ホルモン焼き？
チムカルビ 大邱（大邱広域市）牛肉の辛い蒸し煮
馬山アグチム 昌原（慶尚南道）アンコウのピリ辛蒸し煮
テジクッパ 釜山（釜山広域市）豚スープご飯
機張(キジャン)大蟹 釜山（釜山広域市）
ナクチポックム 釜山（釜山広域市）辛いタコ炒めもの
黒豚焼肉 済州（済州特別自治道）
アワビの釜飯 済州（済州特別自治道） >>451
ヤンニョムって呼ばれるソース。
基本はニンニクと唐辛子と魚粉か芋粉と油。
店によって味が結構違うけど、裏を返すと鍋も焼き物も混ぜご飯も全部これの味。 >>451
>>454で大事なの忘れてた。キムチの味。 絶望的に盛り付けのセンスがないな。
プロでこれなら食い物屋なんて辞めたほうがいい。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
