【韓国料理VS中国料理】外国人の印象は…―中国メディア「韓国料理は味が濃くて、一つ一つの料理にあまり手が込んでいない」[4/16]
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中国メディアの華西都市報は15日、「韓国料理と中国料理、おいしいのはどっち？」という質問に対して外国のネットユーザーが寄せた回答を紹介した。
記事はまず、中国料理の特徴が「色香味形意養」（色合い、香り、味、盛り付け、伝統作法、栄養）であるのに対し、韓国料理の特徴は「五色五味」（五色＝赤、白、黒、緑、黄色、五味＝甘い、酸っぱい、苦い、辛い、塩辛い）であると説明。そして外国のネットユーザーが韓国料理に対してどのようなイメージを持っているかについて、独自に調査した結果を発表した。
その結果、「韓国料理の食材は成分などが中国のものと似ている。むしろより正統な中国料理に近い感じがする。韓国料理はキャベツやタマネギ、ジャガイモなどを発酵させたものが多い。中国料理は炒め物が多いが、韓国料理には多くない」「中国料理と同じく穀物も大事だけど、野菜も韓国料理には欠かせない」など韓国料理の中の野菜について言及したユーザーが散見されたという。
また、「仮に日本料理をフランス料理だとすると、韓国料理はイタリア料理ってところじゃないかな」と大まかな印象を述べたユーザーもいたほか、「韓国料理には伝統があって、品目もたくさんあるけれど、何にでもキムチが付いているから辛い物が苦手な外国人には不人気。外国人が最も好きな韓国料理は、野菜と白米、牛肉、三枚肉、フライドチキンなどだ。」という意見や、「韓国料理は基本的にキムチがすべて。肉と飯、スープとおかずを用意して、多種多様なキムチと一緒に揚げたり焼いたりしたら大体美味しくなる。味は基本的にどれも同じだけど」という意見など、韓国料理においてキムチの占める重要性を述べたユーザーもいたという。
他にも、「韓国料理は味が濃くて、一つ一つの料理にあまり手が込んでいない。中国料理にはあらゆるものが含まれるので、比べるのは難しい。料理の提供の仕方も少し異なる。日本料理店や中国料理点では料理が一品ずつ提供されるけど、韓国料理の場合は一度に全ての料理がテーブルに並べられる」といった印象を述べるユーザーもいたそうだ。
これらを受けて記事は、「中韓それぞれの料理を一言で表すと、中国料理は『あらゆるものすべて』、韓国料理は『盛りだくさん』だと言えるだろう」とまとめた。（翻訳・編集/岩谷）
https://www.recordchina.co.jp/b563205-s0-c60-d0035.html
Record China 2019/04/16 00:10 中国料理味わったことないけど、これは比較するのが中国料理に失礼だと思うよ…… >>342
イスラムも保守派が主導権取ってからは耶蘇教の中世モードと同じだからね 絶対的権威の末路なんでしょうね >>348
海外旅行に行ってインスタントラーメンなんて食いたくない。
普通は
ただ、それでも満足できる層は日本にもある。 >>276
日本料理がフランス料理より凄いと考える阿呆いるんだよな
韓中日でもっともナマで食う土人なのに
何様でこんなに他国の料理を見下せるのか理解できんわ >>1
朝鮮人の食いもんは、日本人が口にするモンじゃない
朝鮮漬 焼肉もニダよ？
国産朝鮮漬が云々、言い訳は無用
朝鮮漬メーカーの大多数に在日が携わり造ってる
俺は何年も食ってねぇな。味が単調だしな >>1
なんで、こういう質問を設定したんだ、中国マスコミ？
比較する価値ないだろうに。 >>335
奈良の大仏ができた時代にチャンパ(今のベトナム南部)に多数の日本人留学僧がいたしな。
日本人が中国韓国以外とは交流がなかった様な教育は正すべき。 ＞外国人が最も好きな韓国料理は、野菜と白米、牛肉、三枚肉、フライドチキンなどだ。」
フライドチキン？ >>346
(=ﾟωﾟ=)ﾉ 奴等が豚肉禁止しているのは
不衛生な環境で食中毒を防ぐ意味では合理的、ではあるのですが
一方
日本人は無菌室分娩のSPF豚肉で豚肉の刺身を考案した。
そもそも努力の方向というか発想力の根幹が違うのよね。 >>342
一応アルコールは脱水症状起こすから駄目、豚肉は色んな寄生虫や腐りやすいから禁止、それを調理したまな板や包丁も感染の危険あるから禁止。
鱗ない魚、例えばナマズなんかも、豚肉と同じですぐ痛むから禁止。
一応それなりの根拠はあるんだよね。
ただ、今は戒律だけ独り歩きしてワケ分からなくなっているけど。 >>346
その押し付けはチョンより酷いレベルだもんな。 >>362
価値観からして根本的に違うので、「食への反応」も変わってくるのは仕方ないとは思うんですけどね。
ただ、あっちは「自分達に合わせろ」って当然のように要求するのが問題。 >>321
日本人はおかずを白飯と一緒に口に入れて食べるのを前提に作ってるから、どうしても味が濃くなる
日本人以外の国の人は、おかずを単品で食べようとするから塩辛く感じる
カレーやラーメンはソレ自体が単品で完成してるから、自分の口の中で味を調整する必要が無い 外国人が最も好きな韓国料理は、野菜と白米、牛肉、三枚肉
↑
これは食材だぞバカチョン
捏造でもいいから今から韓国料理を作れ
他国と比べるのはそれからだ >>356
生魚を味わえるように漁業から流通網まで最適化した
だから日本では「調理方法」として生が成立する。
そこを無視して単に生魚を切って差し出したら>>301のような醜態を晒す事に成る >>321
実際塩辛いと思う特にリーズナブルな外食は
日本食と塩分は切っても切れない関係かと
薄味で上品なのもあるけどやっぱり塩分は多め
韓国料理は中華料理と日本料理の影響を物凄く受けてる
韓国料理にも刺身ってあるんだよね
質を高めるってよりは大量に作る方に特化したのが韓国料理
うず高く盛り付けるのが韓国宮廷料理
流石に現代に合わないから日本の懐石料理をパクって少量に歴史を捏造しようとしてるみたいだけどな >>347
誘惑だらけの日本でイスラムの規律に従うのはハードル高いわ >>354
アメリカでトランプ大統領を支持してるキリスト教福音派は
世界が7日間で出来たとか地球が平面とか信じてる連中もいますからねぇ。
おっぱい平面派
↓ヽ(=ﾟωﾟ=)ﾉ >>276
動物の骨髄を食べるのは人間が打製石器を持つようになってから始まったらしいですな。
骨なら肉食獣の食べ残しがありますし。
・・日本は仏教の影響で畜肉を食べないようになったのが大きいかも。 >>89
焼肉は、特に支配層ではけっこう歴史があるんじゃないか？だって女真族？とか、朝鮮の支配層は千年以上前からモンゴル系だろ？犬だって焼いて食べてるんだし。唐辛子や白菜より昔から朝鮮半島にもいただろ？ >>365
今のイスラム諸国での他の文化に対するやり口見れば 簡単に予想はつくんですけどねぇｗ >>315
それでも、鍋の蓋によそって喰うやつはいないと思うぞ。
鍋ごとならあるだろうが。 >>372
そういや昔、紅い○っぱい親衛隊名乗ってた時もありましたね（遠い目） >>356
まぁ刺身とか生食が一般的になったのは、冷蔵庫の出現からだけどね
ソレ以前は温暖湿潤気候らしく、干物や発酵食品が主
寿司だって、元は発酵食品だったんだからね <丶｀∀´>どんな国の料理でもトウガラシ振り掛ければ韓国料理になるニダ >>347
イスラム教徒が増えて声が大きくなって権利主張しだすと
一番困るのはエンジョイしてるイスラム教徒と言う罠
同族からの監視がキツくなって羽目を外せなくなる >>371
まぁやる気有る奴なら自力で調達するんですがねぇ 酒だめで大麻に行ったという過去もありますから
実際 環境が代われば戒律とかもを変えるべきだと思うんですがｗ >>290
残飯が起源でも食える物に進化すりゃ問題無いけど、朝鮮料理って残飯のまま進化した残飯って感じだからねぇ 祭りに出る屋台料理も含めコンビニでの妙なカタカナが付いてるものを含めて食べた事がないし生涯食べない。
マスコミが盛んに宣伝してるので見たことはだけはある。
金属お椀に盛り付けられた１品１品が沢山出て来るが、３回使用可能ってやつだろ？
お喋りグループでなら意図せずともツバだらけになるしそもそも犬の餌に見えた。
食糧事情が良くなったのは民主化以降だし食文化があるはずもなく >>374
古田博司さんが言ってましたが、本来は焼肉はボウルの様な鉄器の内側に肉を貼って焼くものらしいです。
んで最後にボウルの底に残ったスープを匙ですくって食べるのがおいしいとか。
要は昔は鉄兜使って同じことしてたんでしょうな。
・・今では韓国の焼肉はほぼ日本式〜ｗ 中国・・・・油加熱や発酵等 痛んだ野菜でも美味しく食べる技法
日本・・・・あくまで新鮮さ、見た目の美しさを重視
韓国・・・・マジェマジェ、カプサイシンニダァアアアアアアあああああああああああああああ >>383
よその国の食い物にケチつけんな、好意ならありがたくいただいとけ
ってのなかったっけ？ >>380
ところがどっこい、糞石の解析で奈良時代から生魚を食いまくってたご先祖様
その経験が川魚の生食はヤバイっていう認知に繋がったんだろうな まぁ韓国のキムチってのは、米国のベーコン、イタリアのトマト、日本の醤油みたいなもんなんだろう
ただ、韓国のキムチってただ辛いだけだからあんまり美味しく感じないんだよな・・・ >>371
だいたい
ラマダンの時期に『太る』イスラム教徒が多いという問題をまず解決しろと。
夜中に暴飲暴食して日中に断食する意味がわからん。
ダイエットの基本に逆らった見本
↓ヽ(=ﾟωﾟ=)ﾉ チョーセン人「キムチ、カプサイシン、犬、糞、マジェマジェニダァアアアアアア」 >>347
アメリカや日本で厳粛に戒律守っているやつ、マジでおかしいと思うもん。
「郷に入っては郷に従え」ってイスラムにはないのかねぇ。
英語は「when in Rome, do as the Romans do」だし >>389
鮮度管理できないなら新鮮なものを食ってしまえ！という単純解 純正韓国料理って何があるんだ、キムチ以外。新鮮な肉の焼肉だのチーズだの、何処にでもある外国素材にキムチをぶち込んだら韓国料理かよ。 >>371
どっかの板で「豚カツが食えない人生なんてもう嫌だ。俺は改宗するぞジョジョー！！」と叫んで
神社へ向かっていった留学生の話があったなぁ 味が濃くてあまり手が込んでないってジャップのラーメン文化のことだろ
あんな塩分と油まみれの料理を国民食とかいって持ち上げるのはジャップだけ 辛いというのは旨味ではなく痛み。
痛いだけの馬鹿チョン料理を世界三大料理の中華料理と比べるなんてのは
馬鹿のすること。 >>382
イスラム同士の内戦に発展かな。
マジで迷惑だ(´Д⊂ヽ >>397
チョンにとっては日本の料理ってカップ麺に限らず「しょっぱいだけ」って感じるんだっけ？ｗ 豚骨一つとってもすっげー手が込んでるわけだが、
貧乏舌自慢はよそでやってくれｗ >>1
屋台料理(韓国)とフツーの料理を比べるようなもの
論外 >>400
近親憎悪ってやつが一番厄介ですからねぇ キムチとウンコ以外で100年以上の伝統を持つ韓国料理を教えて貰いたいものだ。チジミは捏造パクリ創作なしの純粋韓国料理なのかね、怪しいけど。 ぐちゃぐちゃに混ぜて、まるで残飯のような形状にしてから食べるのが嫌
味だけをみれば、辛みが強くて食欲がないときにはいいけど、胃腸が弱い人や弱っているときにはしんどいよね。
それと、ニンニク臭が凄すぎる。 >>394
やはりというか、当然の結末というか
相当寄生虫でやられた模様
結局、生魚をそこそこ安心して食えるようになるのは江戸前寿司の登場からかな
それでもかなり当たったと思うけど >>387
ところが韓国の唐辛子の品種ではカプサイシン含有量が少なく
ブータン料理を味見もせずに現地の唐辛子粉をどばぁってやって
一口で絶叫する韓国人 >>397
福岡にやってきて一風堂とか食いに来ているチョン1人1人に声をかけてきてからここで書いてね。
「お前は兵役にもつかず何をやっているﾆｶ？」
と激怒されるぜ。
奴らのなけなしの1000円だぞｗ >>408
当時は冷凍殺菌（殺虫）なんて発想も技術も無かったからねぇ >>405
それはチョンにも言えますね。
兵役から逃亡する在日と、義務だから嫌でもこなす本国人。 >>401
農耕の力仕事で酷使された体には塩分まみれの日本食が合っていたのかもしれないが、現代人の食うものとしてはしょっぱすぎるんだわ
WHOが塩分5gまで減らせと言ってるのに平気で10g以上食べてるもんだから舌がイカレるもの無理はない >>410
あいつら言うほど辛いの得意じゃないよね >>397
シナとその属国の朝鮮では塩は「専売」で高かったから使えなかっただけなんじゃ？
「専売」と書くとあれだが要は税金。
シナは税金を塩で取った。
塩の商売人は塩を税金分高くして売る。
そこでひそかに作った塩を税金をつけず「安く」売るようになったのが「塩の密売人」。
朱元璋とか元・乞食坊主のほかにも元・塩の密売人という話もあったな。 >>393
法然上人「阿弥陀の数だけ強くなれるよ♪」
親鸞上人「オレは肉食うし妻も持っちゃうもんね」
一遍上人「レッツダンス！」 >>414
だからこそ、地域の食文化の継続性をみるなら、
保存食である、発酵食品と乾物を見るのが一目瞭然なわけで。
日本料理は腐れとか干物で〜とか腐す連中は、視野が狭い >>397
残飯を辛くして喜んでいる馬鹿チョンはさっさと帰れよ♪ 韓国料理も或いは中華料理における陳建一みたいな人が出れば話は違うんだろうけど……
韓国人って一事が万事『自分達が最高なんだからお前らが合わせろ』のノリだからねぇ……現地の舌に合わせるとか絶対しないだろうね。 >>411
最近はごぼ天うどんを食いにきてる奴もいる >>420
日本仏教に革命起こしたよな
他の宗派も取り込まれたようなもん >>427
盆栽好きとしては勘弁して欲しい……わんこみたいに朝鮮人に勝手に食われないようにしないと 台湾嫌ってるくせして横浜の台湾まつりにゴチャゴチャ集まってたなー >>416
港町や軍港の町は更に塩気が強くなりますね。
港湾労働者のミネラル不足には塩で補給は当然です。
酷暑・猛暑の時は5gで足りるのかな？
外回りの営業職だって結構汗かいていると思うけど。
旧軍がインドネシアに上陸した後、塩不足で悩んだそうです。
オランダの植民地だったときに製塩など全てオランダ人が管理していて
インドネシア人は何もできずに苦しんでいたとか。 >>408
日本には日本住血吸虫って凶悪なのが居たからな
あんなに簡単に人体に寄生する寄生虫が、よく絶滅したと思うよ >>380
日本は漁港から徒歩数時間圏内の場所が殆どだからな。京都なんかは塩物や干物しかなかったようだが。明治になって自転車が出現して相当奥地まで生食が広がった。
明治生まれのジッチャ、刺身食ってたって言ってたぞ。 >>434
キムチは四種類の細菌でできるらしいですが、それ醗酵じゃなくて腐敗なんじゃ・・と盛り上がったこともありました。 >>397
ラーメン文化といえば、あのズルズル啜る汚い音も外国人にドン引きされてるんだってなｗ
未開の島国でしか成立しない料理それがラーメン。 >>380
マグロなんて不味いサカナだから、赤身でもヅケにしか食べられない。
トロなんて猫も食べなかった >>420
>親鸞上人
この人は超越しすぎですね。
宗教って怖いですよ( ´ﾟдﾟ)(ﾟдﾟ｀ )ﾈｰ。 >>428
ささがき・ぶつ切り・叩きごぼう・斜め切り・・・
ごぼ天はお店によっていろいろあって、それぞれの食感の違いもまた楽しいんです。
(=ﾟωﾟ=)ﾉ 丸天もあるでよ！ >>7
貴様は甘いな！
肛門に舌を入れながらキッス >>439
そして必ず打ち立てられる「キムチに含まれる乳酸菌の効果で〜…」という謎のキムチ万能説 >>437
フグ毒で死んでる縄文人も発見されているし、
食の歴史は生死をかけた歴史
朝鮮人も朝鮮の食の歴史があったから、あんな耐性がついたし >>439
ナッパが発酵するなんて、よっぽど細菌まみれなんだと思うわ。 >>426
コウケンテツじゃない料理家のコウちゃんとか言うのが居た気がする。
>>440
西洋マナーも知らん韓国人が日本をけなせるって喜んだだけですが。
くちゃくちゃ音汚いんだよあと犬食いもw ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
