【韓国料理VS中国料理】外国人の印象は…―中国メディア「韓国料理は味が濃くて、一つ一つの料理にあまり手が込んでいない」[4/16]
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中国メディアの華西都市報は15日、「韓国料理と中国料理、おいしいのはどっち？」という質問に対して外国のネットユーザーが寄せた回答を紹介した。
記事はまず、中国料理の特徴が「色香味形意養」（色合い、香り、味、盛り付け、伝統作法、栄養）であるのに対し、韓国料理の特徴は「五色五味」（五色＝赤、白、黒、緑、黄色、五味＝甘い、酸っぱい、苦い、辛い、塩辛い）であると説明。そして外国のネットユーザーが韓国料理に対してどのようなイメージを持っているかについて、独自に調査した結果を発表した。
その結果、「韓国料理の食材は成分などが中国のものと似ている。むしろより正統な中国料理に近い感じがする。韓国料理はキャベツやタマネギ、ジャガイモなどを発酵させたものが多い。中国料理は炒め物が多いが、韓国料理には多くない」「中国料理と同じく穀物も大事だけど、野菜も韓国料理には欠かせない」など韓国料理の中の野菜について言及したユーザーが散見されたという。
また、「仮に日本料理をフランス料理だとすると、韓国料理はイタリア料理ってところじゃないかな」と大まかな印象を述べたユーザーもいたほか、「韓国料理には伝統があって、品目もたくさんあるけれど、何にでもキムチが付いているから辛い物が苦手な外国人には不人気。外国人が最も好きな韓国料理は、野菜と白米、牛肉、三枚肉、フライドチキンなどだ。」という意見や、「韓国料理は基本的にキムチがすべて。肉と飯、スープとおかずを用意して、多種多様なキムチと一緒に揚げたり焼いたりしたら大体美味しくなる。味は基本的にどれも同じだけど」という意見など、韓国料理においてキムチの占める重要性を述べたユーザーもいたという。
他にも、「韓国料理は味が濃くて、一つ一つの料理にあまり手が込んでいない。中国料理にはあらゆるものが含まれるので、比べるのは難しい。料理の提供の仕方も少し異なる。日本料理店や中国料理点では料理が一品ずつ提供されるけど、韓国料理の場合は一度に全ての料理がテーブルに並べられる」といった印象を述べるユーザーもいたそうだ。
これらを受けて記事は、「中韓それぞれの料理を一言で表すと、中国料理は『あらゆるものすべて』、韓国料理は『盛りだくさん』だと言えるだろう」とまとめた。（翻訳・編集/岩谷）
https://www.recordchina.co.jp/b563205-s0-c60-d0035.html
Record China 2019/04/16 00:10 ダシや下味を付けるというものがない。
スープも調味料も、適当に振りかけたり
まぶしたりしたものやから、取って
つけたような風味ゼロの食感。
味の濃淡しかないのかと思う。 >>437
住血吸虫はミヤイリガイと言う貝にいることが分かってそれに対する対策を講じたらしいです。 そもそも争うレベルの話になってるのが謎
世界3大料理の中華に対して、なぜVSなのか
正直、圧倒的格差があるわ >>436
植民地主義の常識ですね。地元民の生活必需品、食糧生産まで奪ってしまう。ゴム、コーヒーと言った特産品の生産に特化させしまう。宗主国無しでは生きる事さえままならん。エゲツないったらない。 >>449
ナマコを人類で初めて食った人は尊敬するわ
よくあんなものを食おうとおもったもんだ
食ったらうまいんだけどね >>214
以前の韓国はそんなもんじゃないですかね
1970年代まであの北朝鮮の方が豊かだったんだから >>438
(=ﾟωﾟ=)ﾉ 広島県三次市名物「わにの刺身」
サメのことなんですけどね。
浅野公も食べてたのかな？ そんなに美味しいものでもないけど。 >>441
という常識が冷蔵技術が発達した戦後もしばらく続いていて、80年代になって市場の大学生バイトがトロを
「貪り食って」いるのが広まって、今のトロ文化が発達した。
ちなみに当時の大学生はカマトロが特に好まれた模様 >>441
渡哲也「マグロ 撮影開始！」「マグロ ご期待下さい！」 >>440
馬鹿チョンはラーメンをこぼして複数人で食べたり、鍋の蓋に乗せて食べたり
お前らはいつまで奴隷時代の名残を残しているんだｗｗｗ
さっさと帰れ人もどき♪ ペ・ヨンジュ(南鮮芸人)が東京・白金に出店した韓国宮廷料理店 "高矢禮"
この店の酷すぎる料理があっという間にネットで拡散して半年ほどで閉店しました。
「韓流BBAのにすら見捨てられた店」として伝説になってますｗ
http://blog.goo.ne.jp/hihiro57/e/428f62ebdb39aae2a1488f0f50b45ad1 >>446
なんだこの「座って飲める立ち飲み居酒屋『中腰』」みたいな矛盾した店名は >>449
フグって言えば、フグの肝を無毒化して食う方法を身体を張って模索した猛者も居たな
糠漬けで何日寝かせれば良いとかって文字通り命懸けで何度も死にかけながら調べたとかで >>456
宗教で食するのを禁止されてもおかしくないよな 日本に関わらないなら好きにして良い
チョンコはチョンコで辛い味を極めてください >>448
抗癌作用がと言いながら一向に減らない大腸がんと胃がんの患者数w
>>454
トキオリ韓国の掲示板ではイギリス料理に喧嘩ふっかけてたりしますがw
>>458
鮮度保持と血抜きがしっかりできてれば白身の淡白なお味。
日本全国わりと沿岸域では食べてます。 >>440
西洋人はそもそも熱いものを喰わない。
宮廷料理は冷めたもの出すのが普通。大体みんな来るのまちまちだし。。
しかしアメリカで熱いスープが流行ってそれがヨーロッパに逆輸入されるようになっている。
そして啜るのは熱いものを食うのには適している。
まあ要は文化の違いなんだわ。 >>465
大分の臼杵か佐伯に肝を食わせる店があったはず >>465
卵巣の糠漬けって、無毒化されるメカニズムが解明されていないから、そうやって証明していたのか・・・ でも
韓国料理の方が
若者に人気かな
ボリュームのある
肉料理は魅力的
日本料理は、こう
薄くて…物足りない… ネトウヨの感想じゃなくて世界中で韓食が好かれてる現実を見ないとね >>417
朝鮮唐辛子の辛味のレベルは唐辛子の中では
かなりマイルドな部類だからなｗｗ
チョソにハバネロ食わせると面白い事になるそうなｗｗｗｗ >>473
>>474
肝じゃ無くて卵巣だった・・・
科学者「ふぐの卵巣には致死量の毒があるので食べられません」
日本人「えっと〜なんか知らんが、限界濃度の塩水に５年つけた後、糠漬けにして１年経つと、なんでか知らんが食えるようになったで」
科学者「マジだ。なぜ！？ わからん」
日本人「とにかくうまい」 >>472
その昔コーヒーが伝わった頃は熱いのですすって飲んでたんですよねぇ
475
サムギョプサルがボリューミー？
ありゃアメリカの安い肉が手に入るようになってからだから30年も歴史ないぞと。 >>470
朝鮮人という生命体で生まれた以上、他の生命体よりもストレスがあるのでしょう。
見かけの問題とか、旧態依然の奴隷制度とか。
ストレス起因のがんなら仕方ないかと思います。 >>477
朝鮮人がアメリカでエセ和食の店を開くとか恥ずかしく無いの？
なんで朝鮮料理の店を開かないの？ >>465
(=ﾟωﾟ=)ﾉ フグ解禁は伊藤博文公が下関の『春帆楼』で刺身を食べたからでしたねぇ。 >>478
寒い地域だと糖を溜め込むって言う性質があるからね
なので、朝鮮の唐辛子は他の地域よりも甘いというか辛味がマイルド >>441
劣化させずに冷蔵運搬する技術が発達したからトロも食べられる様になった。
ヅケなど本来質の悪くなった魚の身を食べる為の技法だよ。
トロなんか油焼けしてネギま鍋のだしにしかないならない。 >> 477
どこで見られるのか言うてみー？
>>484
ブータンとかアンデス高地って結構寒いんじゃない？ >>479
きれいな水と管理された餌を与えて養殖すると毒は持たないんだってね。
まあ、法律で卵巣は提供できないけど、食べられるらしいよ。 >>480
(=ﾟωﾟ=)っ¶ 昔ザラブのエラいオ某さんが♪ そもそも世界で チョン料理なんて まったく認知されてないよ
チョンコ事態が、嫌悪されてるから そんな連中のエサなんて
誰も食べたいなんて思わない >>487
まあ、最近ちょっとだけ人気なのがチーズドッグみたいだね。
いつまで続くか判らんけど。 >>1
美食大国と残飯の半島を比較するのもあほくさい >>483
そしてフグ食を禁じたが超時空太閤HIDEYOSHIだというのは
何の因果かw >>493
この間ＮＨＫで新大久保特集してて女子高生が確かにチーズ伸ばしてたけど
2口目行ってるやつ居なかったｗ >>488
TTXはプランクトンに含まれるものらしいので。
食事にそのプランクトンが含まれなかったら無毒のものができるらしいですねえｗ >>492
日本のそれは培養した専用の菌を使ってる
朝鮮のキムチがどんな菌を使ってるかは知らん、ばい菌かな？ >>1
相手にもならないだろ
中華料理の圧勝で
メジャーリーグと娼年野球くらいの差があるわ >>497
まあ、所詮はB級グルメだし、ある程度定着するか、すっかり廃れるかってとこだねえ。
おそらく一時的なブームで終わると思うけどね。 発酵食品だけでも、日本には納豆や、各地のお漬物が有るのに。
韓国にはホンオフェとキムチだけか？ >>475
肉少なくね韓国料理？
普通にビックリとか行くわな、あと映えるハワイ系とか >>478
昔見たテレビ番組で、いろんな国の人がスタジオに呼ばれて出演していた番組だったんだけど、どっかの国の激辛料理が出てきて、誰も食べられなかったけど、韓国人だけは普通に食べてて、流石は兄の国だと感服したものだ。
やれやれ、僕は論破した。 >>507
そもそも料理の特徴＝ボリュームってどうなのかと
沢山食べたいなら注文すれば良いだけだし クソ食い民族は食文化も無いから単純に焼くか混ぜるしか能が無い。
味付けも寄生虫対策として辛いのばっかw 中華は流石に比較対象にならないだろ？
民度比較じゃなく料理だろ？ >>509
おかわりすればいいだけだよね。
ナマポはお変わりするくせにねー >>510
生魚を酢飯の上に乗せただけの料理に何千何万と出す倭猿が何か言ってるｗ 505
今新大久保はエスニックタウンだってＮＨＫでもやってたぞ
508
そらハバネロなかった時代なら韓国もがんばれただろなｗ
>>509
>>512
盛りだけで言うなら次郎が韓国に圧勝ではないかとｗ >>482
逆に日本人が中華、イタリア、コリアン料理する事あるけど？
ブーメランw >>505
道端に捨てられてるのにネズミやカラスからすら見向きもされないチーズドックモドキのこと？ >>17
ずっと前から思ってたんだけど、この不潔極まりない詩の何処が、文学的に素晴らしい
のかと。事実であっても、こんな貧しさの極みの生活描かれて、当の韓国人は平気なのかね。
知る限り、この詩人は韓国では高く評価されてるらしいが。 >>509
大学の学生寮の近くに店構えてる食堂ぐらいだよね
ボリュームを売りにするのを許されるの うちの半径5キロ内 ここ１年で３軒
韓国料理が閉じた 街の空気が良くなった 韓国料理は似たようなものしかない
たまに食べたくなる程度
中華は俺の食のローテーションに組み込まれているといっていいほど週に数回は必ず食べてる >>516
割合の問題
する事がある、と、やりまくってる では大きく意味が異なるぞ >>518
残念ながらウンコ先生はセクハラで失脚しました 食べたことないけど、韓国料理を唯一褒めるとするなら、
野菜を多く食べているイメージだ。
焼肉も野菜で包んで食べてるし。
ただし、その野菜を使いまし しなければなｗ 韓国の料理はグチャグチャまぜるのが多くて
汚いｗｗｗｗ > 516
げんじつどこー？
477 名前：（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん[sage] 投稿日：2019/04/16(火) 08:39:54.52 ID:pZMtX0Z4 [1/2]
ネトウヨの感想じゃなくて世界中で韓食が好かれてる現実を見ないとね
あとこいつも安価なんてつけてやんない
519 名前：ブリバ権田 ◆HfDuj97gRA [sage] 投稿日：2019/04/16(火) 08:54:01.30 ID:VlKfJkxI [3/3]
ちゃんと
あんかつけろ
525
中華に刺し身ないじゃん >516
現地で修行して、のれん分けしてもらって日本で開業する店と
見よう見まねで似非日本料理ではレベルが違うだろ。 味だけで言えば
中国>韓国>日本だよ
食事目的で韓国旅行する日本人たくさんいるしね >>514
次郎には勝てません
>>520
警察署内の食堂はボリュームあります
以前、そのために出頭しておりました。 朝鮮料理に伝統的な技法ってなくね？
マジェマジェは技法とは言えないし
焼き肉でハサミを使うとか？ >>533
中国に関しては同意
料理の旨さに関してはアジアでダントツ
四千年の中国料理の歴史に勝てる国はない 中国料理は『あらゆるものすべて』、韓国料理は『盛りだくさんと混ぜ混ぜ』 >>532
納豆は料理ではない
そんなこともわからないからチョンなんだよｗｗｗ >>509
なんか貧乏全開だよね…
サラダとか食べなそ〜 >>525
(=ﾟωﾟ=)ﾉ 中国料理って魚料理は少ないよね。 >>539
え？刺身を料理だとほざく民族がよくもよんなことが言えるよな？ >>531
そもそも日本料理と名乗ってチゲ鍋出してないし。
537
新規に創意工夫できない中国料理ｗ なんでもかんでもとんがらす、ぶっこんでまぜるだけ〜。 >>541
日本の魚料理って原始的に煮るか焼くだけだろ？ 528
手まり寿司「ありがとう。最高の褒め言葉だ。」 さすがにレコチャでもマズいとは
はっきり言わないのな 528
フランスやロシア料理見たらどーなるやら
めっちゃチマチマしてるぞw ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
