アイスの歴史
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アイスの起源は中国
ミルクを凝乳化して甘くねっとり凍らせたもの
マルコポーロかだれかが伝えてたはず ひょっとしたらヨーロッパの王侯貴族は普通にアイスの作りやすい真冬に賞味してたりしてw
夏に冷やすのはもちろん最高の贅沢だけど、冬に部屋を真夏かのように温めるのもそれなりの贅沢。そこで食べるアイスは格別w ここだけの秘密だけど
ラクトアイス
アイスクリーム
アイスミルク
氷菓
の違いを理解したのは最近 定義の違いは乳脂肪の比率だけなんだっけ?
だとしたら植物性脂肪や卵を使って、ものすごく濃厚な「氷菓」も作れる?
でもたいていパーム油とかを使ってるのはラクトアイス以上のものだな アイスの視点から見た歴史としては
ウィキペディアの項目「氷貿易」がとても興味深い
https://ja.wikipedia.org/wiki/氷貿易 アイスクリーム、アイスミルク、ラクトアイスのアイスクリーム類と氷菓には、賞味期限はない ドイツは在来線の高速鉄道なのでそんなにスピードでない >>9
映画「キングダム・オブ・ヘブン」の中で
サラディンが戦場にシャーベット(らしき氷菓子)を
持ってこさせた場面があったな。
灼熱の地であれが食せる身分だったってことね。 金属板を内側に張り巡らせた豪華な木箱に
入ってたあれね。 スペンサー「アイスクリームよりかき氷」
氷菓「ネタバレ」 >>12
ドイツは標準軌
広軌なのはロシアとスペインや アイスクリーム好き政治家
・プーチン
・ネタニヤフ
・安倍晋三 イタリアの老舗チョコレート・ジェラート専門店『Venchi』
ヴェンチ?いいえ・・・・です 上海モーターショーでアイス事件
「中国人にCool?冷たい」 宇宙ベンチャー企業ispace(アイスペース)の株に売りが殺到し、ストップ安 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています