南京豆（落花生）総合スレッド　２つぶめ [転載禁止]©2ch.net

**花咲か名無しさん** · 2015/05/08(金) 15:56:37.15

季節になったので覗いたら落ちてたので立てました

前スレ
http://awabi.2ch.net/test/read.cgi/engei/1017485831/

**花咲か名無しさん** · 2016/10/15(土) 17:27:25.30

今日収穫したら、
半分ぐらい芽が出てた。

**花咲か名無しさん** · 2016/11/10(木) 17:52:36.34

10月28に収穫、塩茹で落花生(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

**花咲か名無しさん** · 2016/11/10(木) 20:51:15.61

土日にでも収穫するかな

**花咲か名無しさん** · 2017/04/28(金) 16:50:06.01

もう、撒いても大丈夫かね

**花咲か名無しさん** · 2017/05/24(水) 17:28:41.32

ポットに蒔いた豆の芽が出てきたー。
この苗植えるところちょっと狭いんだけど、最低限何センチ間隔とかありますか？

**花咲か名無しさん** · 2017/05/24(水) 18:59:58.94

品種によって変わってくる
千葉半立ちで50cm間隔は欲しい
最近流行の茹で用大粒品種なんかだともっととらないとだめだろうね

**花咲か名無しさん** · 2017/05/25(木) 05:50:00.68

そですかーありがとうございます。
苗ごと近所にお裾分けだなw

**花咲か名無しさん** · 2017/05/29(月) 19:18:06.56

大粒落花生の種を、ポットに撒いて三週間たちます、根っこが伸びているのですが、本葉が出ません　もう駄目ですかね?

**花咲か名無しさん** · 2017/05/30(火) 07:37:05.70

>>147
大丈夫。

**花咲か名無しさん** · 2017/05/30(火) 11:46:56.90

場所が空いたから落花生3株だけ植えてみる
今年はポット苗を買うことにした
枝豆とかは種から育ててるけど豆類って発芽させるまで結構難しいですよね

**花咲か名無しさん** · 2017/06/07(水) 01:45:30.85

苗と芽が出るか怪しい種を植えた

**花咲か名無しさん** · 2017/06/08(木) 20:44:29.30

浅い皿に種の1/3位が浸かるよう水を入れて、暖かい窓際に置いて
2~3日して根を2ミリほど出して植えると上手くいくよ

**花咲か名無しさん** · 2017/06/24(土) 07:34:19.52

株20センチ位でもう花が咲いた

**花咲か名無しさん** · 2017/08/14(月) 12:27:23.21

おおまさリが凄い茂ってガンガン潜っていってる、凄い品種だ

**花咲か名無しさん** · 2017/09/14(木) 20:15:48.08

そろそろテグス張った方がいいかな

**花咲か名無しさん** · 2017/09/16(土) 21:52:49.48

鳥よけ？
穴掘るの？

**花咲か名無しさん** · 2017/09/17(日) 10:01:15.10

カラスよけ　真上10センチ位に一本はるだけで効果抜群

**花咲か名無しさん** · 2017/09/24(日) 07:20:45.19

開花日６月末の千葉半立、ちょっと試し掘りしてみる

**花咲か名無しさん** · 2017/09/25(月) 20:17:29.96

>>157
どんな感じ?　こっちも同じ品種だけど少し早い
気がする

**花咲か名無しさん** · 2017/09/25(月) 21:48:37.09

>>158
未熟実が多く少し早かったけど、実数は去年より多めだった
茹でて食べたけど、美味しかったよ

**花咲か名無しさん** · 2017/09/26(火) 19:11:00.33

>>159
三週間後くらいに掘ってみるよ
茹でたのも美味しいよね　楽しみ～

**花咲か名無しさん** · 2017/10/04(水) 20:10:14.76

落花生がいまだに青々としてフッサフサなんだが収穫のタイミングを教えてくれ

**花咲か名無しさん** · 2017/10/04(水) 21:33:09.32

試し掘りすればいい

**花咲か名無しさん** · 2017/10/14(土) 20:42:04.98

雨で収穫するタイミングが難しい
あと茹で落花生、沢山作る物ではないね
食べ過ぎはダメって分かってるけど止まらなくなる

**花咲か名無しさん** · 2017/10/14(土) 23:25:38.27

>>163
一度に沢山煮る必要は無いけど、自家栽培ならではの旨さだよ、茹でて喰いたいから毎年作ってるんだな。

**花咲か名無しさん** · 2017/10/15(日) 20:28:01.69

おおまさり初めて収獲して食べたが美味いな
ただ大きいだけだろって思ってたけど、甘さやコクが全然違ったわ

**花咲か名無しさん** · 2017/10/29(日) 09:01:20.16

殻の内側が茶色になってるのは収穫が遅いからなん?

**花咲か名無しさん** · 2017/10/30(月) 05:21:41.95

渋皮じゃなくて？
殻の内側が茶色くなるの？

**花咲か名無しさん** · 2017/10/30(月) 19:47:03.42

実じゃない殻の方ね、早い時期に収穫したのは
そうでも無いんだけど雨で遅くなったのに
多いような気がする

**花咲か名無しさん** · 2017/11/02(木) 19:24:01.89

収穫の仕方が解らない

ネット検索すると引っこ抜いて収穫してる画像が出るけど
実際やってみたら引っこ抜け無くて、シャベルで周辺掘ってから引っこ抜くんだけど
抜いた後も周辺の土にバラで残ってて…

結局、土こす網ザルで土コシてマメ取ってる
何か俺の収穫方法、間違ってる？

**花咲か名無しさん** · 2017/11/02(木) 20:26:40.05

そもそもの土質がちがうんだよ
乾燥してたらサラサラになるようなとこだから引っこ抜けば一緒についてくる
粘土質なとこじゃ抵抗が大きくて切れて残るのはしょうがない
まぁひっこぬかずに周りから下に掘り進めて全部彫り上げたうえで
土を払うぐらいまでやれば上手く残るよ

**花咲か名無しさん** · 2017/11/02(木) 23:30:33.79

>>170
だね。
うちも「粘土質」と言うより粘土そのものな土なんだが、根こそぎ掘ったついでに掘り穴に堆肥やら籾殻を投入して土壌改良もしている。

**169** · 2017/11/03(金) 01:08:10.33

うちは砂地なのに・・・
何で抜けないんだ？これ

**花咲か名無しさん** · 2017/11/03(金) 08:06:29.81

鉄の棒を根と回りに4~5ヶ所突っ込んでテコの原理で少し浮かせて
外側から束ねるように抜いてる　残ったのは熊手で掻いて
沢山残るのは収穫が遅いんだって、それに風味も落ちてくるから
遅すぎるのは良く無いらしい

**花咲か名無しさん** · 2017/11/04(土) 01:45:53.04

どうも茎本体から落ちてる豆がらは既に枯れてる奴臭いな
茎に繋がってるマメは良い品質みたい

**花咲か名無しさん** · 2017/11/04(土) 02:01:52.83

取り残しは潮干狩りみたいに熊手で漁ってるわ

**花咲か名無しさん** · 2017/11/06(月) 02:09:22.91

落花生でもアーモンドみたいな風味出てるやつあるじゃん？
あれ、どういう段階であの味出るの？

ゆで落花生が美味いっていうからやってみたが
売ってるピーナッツみたいな風味無い、味の薄い脂の実って感じだった
臭くない銀杏っていうか、そういう味

**花咲か名無しさん** · 2017/11/06(月) 19:02:45.60

茹で落花生は実が熟れてたのをしてもあんまり美味しくない
大豆で言う枝豆の状態で茹でるんだってよ
それに乾燥させるのにしても完熟させて収穫すると風味が
落ちるから熟れが６　未熟が4割位での収穫がベストらしい
あと収穫したらボッチを作ると甘くなるんだってよ

**花咲か名無しさん** · 2017/11/13(月) 09:34:20.73

半立を茹でて食べました。
種蒔き時期が遅くて育ちが悪かったのですが全9株を収穫し，そこそこの収穫量にはなりました。

未熟と過熟が3割で，ふつうに美味しく食べられるのは7割くらい。
その中で特別に美味しいのが1割あって，想像以上の美味さにほんと驚きました。

初栽培でしたが来年も植えてみようかな。
ちゃんと適期に定植して美味しい実の割合は増やしたい。

**花咲か名無しさん** · 2017/11/14(火) 23:31:47.08

茹でたのが美味いっていうからやってみたが
いつものピーナッツを想像してると、ちょっと美味くなかった

結果、掘ったマメを直後にそのまま生で食うのがわりとイケたよ
ピーナツというよりも、クルミ食ってるみたいな味だった

**花咲か名無しさん** · 2017/11/15(水) 13:31:22.77

茹でて食うのは8月中旬までだろ
枝豆のようなもので塩味の大豆の水煮食ったってたいして旨くないわな
薄皮がピンク色になったら味が落ちる

**178** · 2017/11/15(水) 17:56:16.01

>>180
8月収穫ってすごいな。沖縄ですか。
うちは千葉だけど開花が9月初旬で収穫が11/12
茹でて割ると薄皮が付いてるのは殆どなかった。
10個くらいはあったけど美味しくないと言うよりも食えないレベルで何個かは吐き出したよ。

**花咲か名無しさん** · 2017/11/15(水) 19:19:50.93

>>180
8月じゃあまだ花が咲いとるかどうかだが、確かに掘り立てをすぐ茹でたのは美味かったけど、もう一月近く乾燥させてしまったやつを茹でたら、薄皮に渋味が有るな。
茹で時間も掘り立て未乾燥は20分程で済んだが、乾燥させたやつは40分程茹でんと固いしな、これからは中身取り出して炒って食うことにするわ。

**花咲か名無しさん** · 2017/11/15(水) 19:59:21.84

生が美味かったんだが
なぜ茹でる？

**花咲か名無しさん** · 2017/11/15(水) 20:45:37.02

>>183
生ではほとんど食った事ないけど、青臭いからな～
茹でピー食いたいから毎年ひと畝だけ作ってる、
来年は生も食ってみようと思う。

**花咲か名無しさん** · 2017/11/15(水) 21:40:17.74

>>184
青臭い感は無いような気がする
味的にはほぼクルミと同じ味。脂肪っぽい味＋渋皮の味って感じ。

**180** · 2017/11/15(水) 21:48:50.87

神奈川で郷の香を5月初めから半ばまでずらして撒いてお盆過ぎまでがおいしさのピークかな
6月以降に撒いて10月まで収穫の人もいるけど
半立ちは10月半ばに掘り取りで2週間乾燥してもぎ取りしてさらに天日乾燥

**花咲か名無しさん** · 2017/12/28(木) 04:47:46.54

千葉半立は、茹でても煎っても美味しいね
未熟実は収穫後すぐに茹でて、完熟実は乾燥させてから煎りピーにして食べてる

**花咲か名無しさん** · 2018/02/09(金) 00:59:43.26

アタリヤのおおまさり買ったけど7粒入りだった

**花咲か名無しさん** · 2018/02/09(金) 01:15:30.67

アタリヤでそれだけならサカタやタキイなら二粒とかだな

**花咲か名無しさん** · 2018/02/21(水) 16:55:27.93

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