0848花咲か名無しさん垢版 | 大砲2018/02/26(月) 09:32:22.22ID:9UJ9CTB1 青くて固い葉っぱは漬物よりも炒め物、煮もの向きですよ。 漬物は中の柔らかい部分がよいです。 それと10月収穫、11月収穫だと味が乗らないです。 寒にさらした1月2月はうまいです。