【甘柿】柿・かき・カキ【渋柿】 Part 7
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日本の庭によく似合う果樹、柿について語り合いましょう。
「富有はあごで食べ、次郎は歯で食べ、たねなしは舌で食べる」
【完全甘柿】
富有、次郎、太秋、太豊、麗玉、早秋、輝太郎、宗田早生、いさはや、愛秋豊、前川次郎、夕紅、甘秋、新秋、陽豊、etc
【不完全甘柿】
西村早生、禅寺丸、甘百目、水島、伽羅、赤柿、久保、筆柿、絵御所etc
【渋柿】
太月、太天、甲州百目（蜂屋、富士）、市田柿、大核無、刀根早生、堀内早生、やおき、葉隠、堂上蜂屋、西条、大和百目etc
[柿の品種・病害虫・農薬など]
>>2
[過去スレ]
>>3
▽前スレ
【甘柿】柿・かき・カキ【渋柿】 Part 6
https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/engei/1510967739/ 現在 柑橘類とブドウとメロンが無い状態だな
梅とか他に数種類あるが亡くなった親父がそういう畑にした
俺薬撒くくらいしかすることが無い ミカンに合わない地域なの？
都心に25km圏北部でミカンが普通に出来るようになってしまった。 ミカンが合わない地域はリンゴの木を植えればいいじゃないの 真冬に食べられる果物といえば、柑橘が代表的だけど干柿も可能なんだよね。
イチゴやブルーべリーは冷凍保存してジャムにすることもできるけど、冷凍庫
のスペースがかなりかかるし、冬に冷たいまま食べるのは寒いし。 >>611
イモムシを箸で取って容器に入れた後、網戸の内側に移して、ヤモリに、食べてもらっている
慣れたら結構楽しいよ 富有は今頃が食感が一番いいな
これを超えると熟柿になってしまうというぎりぎりの固さ 園芸店で黒い柿を見たけど、スーパーで売ってない。
美味しいの？ >>616
不完全甘柿だったはず。
味はせいぜい甘百目と同じぐらいかな。 近所のホムセンで太豊or太雅or麗玉のどれかを買うつもりだったのに、皇室献上品の謳い文句に釣られて会津身不知柿を買ってしまった
渋柿だから渋抜きが面倒臭そうだけど、調べると結構甘そうなんだよなぁ >>624
甘柿の方もどれか買うといいよ
期待してるのは太豊 >>624
最近では「さわし」専用の安いアルコール売ってるから便利だお 果物は庭にプランター置いていちじくとブラックベリーと桑に金柑は育ててるけどいつかは柿を育ててみたいよ
ここ読んでると柿好きにはたまらんね埼玉南部だけど次郎柿を育てみたい >>627
埼玉に隣接する東京北西部在住で20年くらいの百目柿が庭にあるけど、尻に輪模様が沢山出来ると渋が抜けてめっちゃ美味くなる
スーパーの下手な甘柿なんて食えなくなる >>628
百目柿は根強い人気あるよね。
富有や平核無よりも甘いからかな。 >>628
渋が抜けてない百目柿は、アルコールで「さわし」
するか、干し柿にするとよい。渋い！といって捨てないように。 百目は環境によって甘くなるの？
それとも甘百目、渋百目があるの？ すいません、柿の木が畑に影を作っていて
また木が高すぎて収穫できないので大胆に切ったのですが
頂部優勢を知らずこんな状態になってしまいました
https://dotup.org/uploda/dotup.org1721065.jpg
これはもう実がつかないでしょうか？
3.4年実がつかなくてもいいのですが
なるべく低く育てることは不可能でしょうか？ 交雑して種が入ると甘くなるとかの不完全甘柿って認識でいいのかな？ >>632 実はつく来年は無理だが、再来年成るかも。
なるべく低く育てるなら、もっと切り詰めてもよかった。
柿は切り株だけになっても再生しやすい。梅や李は短い幹だけに切り詰めると
枯れることがあるので注意。
柿は切り株から再生してくるが横向きに伸びた枝はそのまま伸ばす。根元から
横向きに伸びて低く抑えることができる。 >>632
できるよ。
https://www.google.com/search?q=%E6%9F%BF%E6%A8%B9%E5%BD%A2&;rlz=1C1CHBD_ja___JP746&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwjj4om3nanfAhUMfbwKHfDUCs8Q_AUIDigB&biw=1001&bih=858 >>631 >>633
気温や成長具合も関係するが、
タネが入るかどうかで、甘くなるか渋くなるか
甘百目は分かれる。
普通の不完全甘柿はタネ４つぐらいも必要だが、
甘百目は３つあると抜けるので、渋は残りにくい方。 >>628
＞スーパーの下手な甘柿なんて食えなくなる
全力で後押しされたと感じてます
内容に心底惹かれたよ柿食べたいよ育てる事にする頑張るよありがとう！
しかしあのでぶっちょの柿は百目柿って言うのね近所で成ってるの結構見かけるかも あー、確かに渋い百目は種が少なかったな
あとゴマも殆ど無かった
これくらいになると甘くなる
https://i.imgur.com/EcEIVlC.jpg
ここまで来るとでゅるんでゅるんになるけど、更に甘い
ただ好みは別れるな
https://i.imgur.com/wNK3lIR.jpg 今年収穫した実の写真出てきた
https://i.imgur.com/mhhMaFE.jpg
>>637
因みにうちの植えてる場所は半日陰なせいか、沢山収穫出来る年と落果しまくる年、甘い実ばかり収穫出来る年と渋い実ばかりの年が1年交代くらいで発生する
一日中陽の当たる場所に植えれば、こんな事にはならないだろう >>639
めちゃくちゃそそられますわまだら模様がたまらん…
いくつかあるプランター栽培のいちじくの１つが鎮座している場所に最も陽が当たるところがあるので
そこをどいてもらって柿育てます頑張るよ >>638
二枚目が好き。
>>639
美味しそう。
表裏あるのは普通でしょ。 >>641
そうなのか
植えた場所が悪いもんだと思ってた >>632
縦に伸びてる徒長枝は全部根本から切ったほうがいいのでは？
樹勢が強すぎるし実もほとんどならないし
そこそこ大きな樹を切ったぽいのでホダ木にして柿のならない間はキノコを楽しみましょう お前らが百目美味い美味い言うからポチってしまったじゃないか
違ったら責任取ってもらうからな 百目は渋の確率が高すぎるから次郎を高接ぎしたよ、何本も植えられるなら良いが
1本だけなら百目は勧められない >>648
百目の枝変わりで完全甘柿
なんて説明自体、それ間違っているから。
不完全甘柿が完全甘柿になったのは
御所系統の誕生はそうだが、
通常の不完全甘柿が完全甘柿になることはない。
タネをまいても、まず、完全甘柿は生まれない。 ネットの情報なんてウソも多いからね
昔の田舎味の柿が好きな人は甘百目とか江戸一好きだと思うわ、
たまに渋いのがあるけど実がなってる樹形が好き。 干柿がカチカチになったけど少し渋が残っているのがある >>651
ぬるま湯で一度戻して１からやり直しだな 富士柿が想像以上にデカくて笑ってしまった
こんなにも大きいのかと驚きつつも購入してみたよ
これ育てたらデカい干し柿作り放題だね 完全甘柿ってのと、不完全甘柿ってのがあるんだね。
前者は甘柿にしかならないが、糖度は低いと思う。
後者は、甘柿に転じた時、凄く甘くなる。この場合、タンニンが固まった黒い「ゴマ」ができる。
完全甘柿だと、最初からタンニンがないから、ゴマは生じない。白い果肉のまま。
と、過去の実体験で感じている。
学識経験者の方、間違いをしてくれ。 初心者の言うことを全否定して優越感に浸る
って、いまでも中二病に罹ったままか >>659
全否定以外にどうしろと。
間違ってるなら言ってくれって言われたから否定したまでだわ。完全甘柿と不完全甘柿があるんですねしか正しいとこねぇし。 柿を植え替えたいが、雪が降ってしまった。凍結して、もう無理 柿の木 植え替えできるの？
植え替えしてる実績あるの？ 大鳳衝動買いしちまった
興津20号と迷ったけど…後悔はしてない スーパーで氷温冷蔵の富有を買ったけど変に柔らかな食感だった
季節外れでも生の柿が食べられると期待したんだが >>667
う〜ん…イメージだと熟柿だな
食べた事無いんで分からんけど うちの富有さんは冷蔵してもお正月には柔らかくなるな。 緊急地震速報(第1報)
薩摩半島西方沖
2019/01/17 16:59:29
31.2N
130.3E
130km
M3.7
最大予測震度2 さわし愛宕の真空パックよく見掛けるからあんな風に真空パックにすれば長持ちするかな うちの次郎さんは収穫後冷暗所でも半月もたないので、柔らかくなる前に
皮を剥いて一口大の大きさにして冷凍保存している。
夏にヨーグルト、牛乳と一緒にミキサーで混ぜてスムージーにする。 去年初めて芽が出た柿の木、今、地表から５０センチくらいの高さ。
これ、やっぱり８年経たないと実が生らないのかな？ 宝くじ以下の確立だが甘くて大きな柿かな？
殆ど渋交じりの小さいのしか出来ないな、山奥に植えた実生の柿 家庭用の高圧洗浄機で幹洗ったら少しは皮とれるかな？ >>680
燃やすのも簡単ではない
畑で燃やしても、クレクレの意地悪ババアが役所に通報するから困る >>682
完全甘柿同士で交配しなければ甘柿にはならないよ >>679
吐出が一点集中のきつい奴ならいけるよ
拡散タイプは時間掛ったり綺麗には取れないかも 昨日、粗皮削りしたんだけど
今年は暖かいせいか虫が沢山入ってた
分枝部分が痛々しい >>692
太秋の子供の太豊の方が気になるけど
陽豊もいいなぁ
まずは実を食べてみたいがどこで手に入る？ 植えて2年の花御所2本が今年さらに茂って来年あたりから実りそうだ、
昔植えた1本が毎年50個ほど実ってるからあとで植えたのは気長に待てるよ 次郎の大木があるから、富有と太秋（３本目）を植える 柿は、地面から新芽が伸びてくる樹種なのだという。
地面からひこばえが生えてくるとか、そんなの見たこともないが、
柿園ではよくある現象なんだそうだ。
更新のために発生させるときは、地面をわざと掘って根っこを露出させる。
そのままにしておくと、春以降になるとそこから新芽が伸びてくる。
それを大事に伸ばしておく。台木の品種のままだから、翌年に、そこへ接ぎ木する。
根っこは樹の本体とつながっているから、すごくよく伸びるという。
数年養生したら、元の樹の本体の方は切り倒して、接ぎ木した苗の方をそのまま伸ばす。 >>697
栗の更新と同じ理屈で、地中の根が十分に育ってるから地上の展開が早いんだよね そだねー、老木を伐り詰めるより若いのを育てた方がより早く生産性も見込めるね 国民年金も収めずセイホのお世話になるような年寄はこれから切り捨てられて
行くでしょうね、現在老人は大事にされてる方なのでは？ 今をときめく副総理大臣は評論家でない。
子を産めるような政策取る責任が有る。
実生の柿には期待できないが。 私も若者を育てるのは賛成です
ただし、ゆとりはあくまで奴隷として育てると言うことですw
もちろん、使えないのは切り捨てると言う
認識も賛成ですw >>693
知らん。
それにどんな柿でも売られてる物と樹上完熟させた物じゃ全く違う味だから参考にはならん。買ったのは棒苗だから実の味は5年後にレビューするわ。俺がまだ生きてたらな…。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
