ここでオカワカメを勧められて収穫した結果ｗｗ

**花咲か名無しさん** · 2019/06/30(日) 10:27:10.99

クッソまずいわ！w
噛むとミント系の風味が口いっぱいに広がって、ワカメではねえよこれ
付け合せで食べたらこの味が強すぎて食えたもんじゃない

**花咲か名無しさん** · 2019/06/30(日) 10:38:36.84

おかひじき移植しときますね

**花咲か名無しさん** · 2019/06/30(日) 10:58:03.09

ミント系の風味はしないので

なんか違うやつなのでは

**花咲か名無しさん** · 2019/06/30(日) 12:18:07.51

ツルムラサキと同じ系統だよな
ミントではないけど青臭い
ワカメ要素はヌルリとした食感
しっかり湯通しすれば臭いはそんなに気にならなくなるけど俺も美味しくはないと思う
家族は誰も食べない

**花咲か名無しさん** · 2019/06/30(日) 12:41:00.38

>>4
まさにこれだな
ほんとにどうしたらいいものか
誰かにあげるにも迷惑がられそうだしなあ

**花咲か名無しさん** · 2019/06/30(日) 12:55:01.25

しかも一気に増えていくから、捨てるなら今すてないと大変なことになる

**花咲か名無しさん** · 2019/06/30(日) 13:02:49.00

ツルムラサキはまずいけど
オカワカメはうまいだろ

あれ？オカワカメすすめたのオレかなw

**花咲か名無しさん** · 2019/06/30(日) 19:09:20.38

1番美味しく食べるには何が良いの？
味噌汁にいれたら良いのかな？

**花咲か名無しさん** · 2019/06/30(日) 20:51:29.71

ダメダメ
なんか爽やか系の味だからポン酢かな

**花咲か名無しさん** · 2019/06/30(日) 23:45:22.22

おひたしにして鰹節かけて食ってるけど
そんなに青臭いと思った事はないな

**花咲か名無しさん** · 2019/07/01(月) 12:12:06.29

ナムルにしたらどうだろう

**花咲か名無しさん** · 2019/07/01(月) 12:23:23.54

今年から始めたけど、一株で十分な成長速度。
ある程度育ったら、主蔓の先端切って脇芽を伸ばしてあげると一気に葉が増える。

**花咲か名無しさん** · 2019/07/02(火) 01:42:37.05

オカワカメは嫌いだがオカヒジキ好きなんだが苗売ってねえ

地域に関係あるのか？

**花咲か名無しさん** · 2019/07/02(火) 02:08:50.07

ついでに山くらげもいっとけ

**花咲か名無しさん** · 2019/07/02(火) 02:11:43.71

>>13
おかひじきって茎残してあれば挿し木できるんじゃなかったっけか
ちょっと大きめのスーパー(野菜が強目だと最高)でおかひじき買ってきて、葉っぱ？は食べて茎を挿し木だ！

**花咲か名無しさん** · 2019/07/02(火) 02:28:34.36

>>7
ツルムラサキはまずいけど
オカワカメはうまいだろ

は？

**花咲か名無しさん** · 2019/07/02(火) 03:04:40.24

>>15
全部食っちまったから何にも残ってねえわそして何故かオカヒジキ自体が売ってねえどうしたっちゅうんや
>>14
メメクラゲもいっとくか？

**花咲か名無しさん** · 2019/07/02(火) 06:19:29.90

まずい→オカヒジキ
まずい→ツルムラサキ

超えられない壁

うまい→オカワカメ

**花咲か名無しさん** · 2019/07/02(火) 18:28:18.36

鉄臭い！

**花咲か名無しさん** · 2019/07/05(金) 03:46:40.37

めんつゆに浸けて2日位したもの食べたら、青臭さがほとんど無い。
でも、そんなに旨いと感じないけど、普通に食べれる。

**花咲か名無しさん** · 2019/08/12(月) 20:49:11.19

ここで見つけて興味があったのでホームセンターで購入しキュウリ棚の横に植えてみた。
とりあえず感想。

生　　　　　　→無理
湯通し　　　 →青臭さなどは抜けてるがたくさんは無理
鍋　　　　　　→ほかの野菜のように柔らかくならず、食べにくい。
野菜炒め　 →湯がいて細切りで口当たりがよい
レバニラ　　→意外と合う

湯がいてくさみというかあくというか独特の青臭さを抜いて、味ではなく口当たりや噛み心地をメインにすると美味しい料理が作れると思う。
特に鶏むねやささみだと一緒に食べると肉がジューシーに勘違いするのでダイエットにはいいかもしれないと感じた。
ただ、放置すると広がりが半端ない。キュウリ・ゴーヤと拮抗するとかびっくりだった。

**花咲か名無しさん** · 2019/08/16(金) 11:30:27.25

今年オカワカメ植えてみたが伸びるのに時間がかかりすぎ・・・。
5月頃苗購入で、まだ15cmくらい。こんなもん？
家の南東側（午前は日当たり良し）にプランター植えしてます。

葉っぱ何枚か収穫してみて食べてみたけど、結構好きかも！
ワサワサ伸びないかなぁ～

**花咲か名無しさん** · 2019/08/17(土) 21:43:35.62

水やり足りてないんじゃね
乾かさないほうが家では好成績

**花咲か名無しさん** · 2019/08/18(日) 19:43:28.40

>>23
毎日夕方水やりはしてるんだけど、水の量増やして様子見してみます。
朝、夕2回に増やしたほうがいいです？

**花咲か名無しさん** · 2019/08/19(月) 12:38:22.62

肥料あげたらぐんぐん育つよ
とはいえ７月上旬に植えたからこっちもまだ1mくらいだけど

**花咲か名無しさん** · 2019/08/19(月) 14:25:08.85

煮るより炒めた方が好きだな
柔らかい若葉なら生で食べてる

**花咲か名無しさん** · 2019/08/19(月) 22:27:35.80

>>26
生食いけるんですね～
気になったのでちょっと検索してみたら、過剰摂取すると含まれてるシュウ酸が結石の原因になるらしい・・って。

過剰摂取って、10kg単位で食わないと問題ないとのレスありｗ。そんな食えけねぇぇ～ｗ

明日、生食行ってみます！

**花咲か名無しさん** · 2019/08/27(火) 16:38:50.46

メルカリのタダ配布ポイントの消費で貰ったが7月だったから本来の時期よりかなり遅いから大丈夫かなと思って
ムカゴを土に置くだけでいいというのでその通りにしたら成長やたら遅くてまだ葉が数センチ出た程度でしかない
土地が痩せててダメなのか、ムカゴを土に埋めた方が良かったのか

まあ育っても育たなくてもどっちでもいいオマケの適当な存在なのでダメでもいいんどけどね
味もそんな良いものではないようだし、栄養も調べたらビタミンA（カロテン）以外はそんなたいした事なくて他の緑黄色野菜の方がいいしな

唯一メリットがあるとすれば洗うのが比較的楽なくらい？

**花咲か名無しさん** · 2019/08/27(火) 16:50:44.23

オカワカメって、ビタミンAが緑黄色野菜並・味にはクセがある・ヌメリがある、という三点セットだから
ツルムラサキやサツマイモの葉とかと同じポジだよね

オカワカメはまだ食べた事ないが、ツルムラサキは味もまずいし過食部以外には致死レベルの毒持ちだしあんなもんわざわざ育てる意義は感じないよな

サツマイモの葉の方が安全だし超強健で作るのも楽だし栄養も鉄分などかなり多くて味もツルムラサキより遥かにマシ（味噌汁とかに入れるとあのクセが逆にうまいという人もいる）、
しかも根もむしろメインで楽しめる訳だからほぼ全ての面でツルムラサキより上なのにな
だがサツマイモの葉は量の割に洗うのが面倒という弱点がある（葉の裏に虫の卵が植え付けられてるケースも度々あるんだよなあれ）

オカワカメって虫がほとんどつかないなら存在価値あるがどんなもんかね
空中這ってるから土に当たって病気になる事もないだろうし

**花咲か名無しさん** · 2019/08/28(水) 01:14:35.86

専門スレあるからそこ見てみては？
【健康野菜】雲南百薬/オカワカメ4【ニョキワサ】
https://lavender.2ch.net/test/read.cgi/engei/1431183028/

**花咲か名無しさん** · 2019/09/02(月) 03:10:46.32

茹でて水に晒しとく。
絞ってざく切りにしてゴマドレで食べると美味しい。

**花咲か名無しさん** · 2020/04/11(土) 16:18:07.16

自分も確か旬過ぎた秋頃に茹でて食べたら変な味した事あったな
その年はそれ以降は食べず
次の年にまた伸びてきたのは味は問題なかった

**花咲か名無しさん** · 2021/06/12(土) 18:22:01.78

てすつ

**花咲か名無しさん** · 2021/06/21(月) 09:50:36.01

しゃぶしゃぶの時に一緒にしゃぶしゃぶして食っているがしゃきしゃきで旨いが？
おひたしで、めんつゆかけてもいける！

**花咲か名無しさん** · 2021/12/24(金) 01:29:12.47

オカノリおいしいよ
宿根化する地域なら若い葉のうちに摘んで食べられる。
ただ葉を摘みすぎると弱るので何株か植えた方が良いかも。

味にクセが無くさっと湯がいて包丁で叩いて刻み味付けてメカブ風にして食べるとか
肉や油と相性が良いので野菜炒めで食べるととても美味しい

**花咲か名無しさん** · 2021/12/24(金) 09:31:36.81

ミントは無いだろうw
レタスかなんかと勘違いしてたんだろうか
今は芋を楽しむ時期

**花咲か名無しさん** · 2021/12/27(月) 18:30:14.13

室内に入れて置いたら、この時期なのに成長してやがる。
でも葉っぱが小さくて食べでが無いよね。やっぱり青いツルムラサキが最強か？
一昨年は奥行き60センチ幅6mの菜園を占領しやがった。

**花咲か名無しさん** · 2022/08/23(火) 17:41:15.46

>>37
ワイも昨冬、取り込んでから成長しだしたので驚いた。

植え替えずに、昨年掘り揚げたままの鉢で水も辛いので本年の成長は遅い。
まあ最適期なので小さな葉をつけたツルが伸びている。ツルムラサキより食べでが無いな。

**花咲か名無しさん** · 2023/01/22(日) 08:07:12.56

おかわかめは、癖のある味ですよね。
我が家は生のまま汁物に入れると、お椀に入れて食べる頃ちょうど良い柔らかさになる。

あと、鶏レバーニラにおかわかめを入れると、癖を感じずに食べられる。

室内に入れてるので、どんどん弦は伸びてるけど、葉が小さいね。

庭で育てていた分は、暖かくなったら芽が出てくるでしょうか？
ちなみに、水やりはしておりません。

**花咲か名無しさん** · 2023/04/04(火) 18:21:34.57

>>1が正直でワロタw

まあこういうのは癖があるしその癖が大丈夫なタイプと受け付けない人間では評価割れるよなぁ
ちょっと興味はあったけどやっぱりやめとこうかなあ
味の想像つかないし

**花咲か名無しさん** · 2023/04/04(火) 18:27:16.10

はっぱが大きくなると味がマイルドになると聞いたから
小さい葉っぱ食ったらアクが強そうではある
自分で試食して見る気にはならないけど

**花咲か名無しさん** · 2023/04/22(土) 09:10:20.34

>>41
え～？
大きい葉の方が味がマイルド・・・
知らなかったわ。逆だと思っていた。

どちらにしても、えぐみがあるので濃い味つけの料理に使っています。
生では食えたもんじゃ無いに賛成。

**花咲か名無しさん** · 2023/07/10(月) 18:55:19.05

おかわかめを天ぷらで食したところ、なかなか美味しかった。

**花咲か名無しさん** · 2023/07/14(金) 16:12:33.92

オカノリ・ツルナ・ヒユナ（バイアム）・ツルムラサキ・オカワカメ・フダンソウのうちまだ過半数にとって食べられる味なのはどれだろう
一応どれも温暖地（太平洋ベルト以南）の家庭菜園では貴重な夏の葉物

**花咲か名無しさん** · 2023/08/16(水) 22:25:13.45

元祖おかわかめスレって落ちた？
見当たらない・・・

**花咲か名無しさん** · 2023/08/20(日) 12:26:39.79

＾д＾(^。^)y-.。o○

**花咲か名無しさん** · 2023/08/23(水) 07:02:08.62

おかわかめ、強いくせのあるゴーヤチャンプルに使ってもグッドでした。

**花咲か名無しさん** · 2023/08/23(水) 07:39:59.72

>>45
【健康野菜】雲南百薬/オカワカメ５【ニョキワサ】
https://lavender.5Ch.net/test/read.cgi/engei/1619246022/

**花咲か名無しさん** · 2023/08/25(金) 22:58:29.80

おぉ、生きてたのか！
貼ってくれてありがとう

**花咲か名無しさん** · 2023/08/28(月) 08:27:09.79

小さな葉は、汁物にさっと浮かせたりしていたが、
手のひら以上に大きく分厚くなったのを炒め物にしたら、
歯ごたえも良くて、なかなか良かった。