バジル part26
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【バジルの特徴など】
シソ科ですがシソやミントよりは,難しいです
でも頑張れば美味しいペーストが毎日食べられる
・暑さが必要。真夏の直射日光下でグングン育つ。
・寒さに非常に弱い。一般的には4月蒔きはちょっと早い。故に一年草扱いされる。
・水やりが大事で忘れた初心者はよく枯らす。雨のない夏は毎日水やり推奨。
・ついでに肥料はたっぷり。日照もたっぷり。
・挿し芽でどんどん増える。収穫した葉からも根が出る。繁殖力旺盛。
・蛾の幼虫による食害に遭うとかなり厄介、テデトール→フミツブースなどして冷静に対処しよう。
・バジルは臭みを消すので肉料理などに良く合います。
【バジルの育て方（ヤサシイエンゲイより）】
http://yasashi.info/ha_00013.htm
http://yasashi.info/ha_00013g.htm
初心者は、種よりも苗から育てるほうが、失敗が少なく、おすすめです
http://allabout.co.jp/gm/gc/45128/
前スレ
バジル part25
https://lavender.2ch.net/test/read.cgi/engei/1493366825/ >>1おつ
花が咲きそうなので毎朝摘むのが日課となっている うちも摘芯して適当にさしといたのが根付いてしまった スイートバジルしか育てたことがなくて今年の春にHCでアニスバジルというのをつい衝動買いしたんだけど
プランターに植え付けてもほとんど丈が伸びてないしこの時期に花が全く咲かない…
花を咲かせるうまい方法って何かありませんか？ この時期、成長しすぎて消費しきれないから、バサバサ切って来期の緑肥にすることにした。 >>7
冬に育てようと思ったら室内じゃないと無理じゃないかな？ >>9
もったいない。バジルソースにして冷凍すれば冬場もパスタとかに使えるのに…
オリーブオイルとミキサーにかけてジャムの瓶に詰めるだけでok 1号がやられたので2号を買ってきたら1号が復活して2号の挿し芽も増え出した
バジル祭りじゃ こないだバジルソース作ったばかりなのに
すでにワサワサ茂ってる >>18
そのままだと香りは少ないけど、料理に入れるとバジル感でるよ。 ドライバジルいいよね
これでもかって収穫してもSBのスパイス用小瓶分程度にしかならなくて保管楽だわ
最近はチーズと一緒にショートブレッドに練り込んで朝食に食べてる ジェノベーゼソース作る時茎は一緒に入れてる葉っぱだけにしてる？ 葉っぱだけ。葉っぱとるのが一番大変。
茎入れてる人いる？ 摘芯した時の先っぽの柔らかいところは茎も構わず入れてます。 生バジルを刻んで作ったパン生地に、ゴロゴロチーズを包んで焼いた。めっちゃいい香りで幸せ〜 この夏はバッタも少ないけど、カマキリも少ない
バジルの食害は少ないけど、ちょっと気味が悪いよ いつもはシソを虫に食われてバジルは無事だけど
今年はシソのメイガがバジルまで湧いて食ってる カマキリがなぜか、植物もない鶏糞ペットボトルのところで構えていたので、
庭の植栽のところに移してやった。カマキリはトマト嫌いなのかね？
この時期のバジルは強いな。緑肥にするためにバサバサ切って袋詰めにしたんだが、
その時にたまたま飛ばされた枝があったらしく、それが勝手に庭の隅で根を生やして成長していた。 挿して猛暑で枯れたと放置したのが復活しそうなド根性バジル 育苗箱やポットに種を蒔いたはずなのに、なぜか硬い地面から生えてくる
風で飛ばされたりポットを倒したせいだろうけど、バジルのあるあるw ホームセンターとかで苗を買った場合は、あのかたまりまま植えるのかな
トマトの周りを囲うように一株ずつ植えるのに根っこをほぐして傷つけたから
成長が遅れたけど、どうやるのが正解なんだろ バジルにスズメガ級のデカイ糞が散乱している
主をさがしたが不明 バジル、少し収穫するとすぐに枯れちゃう…
なんでだろ？？？
一株につき一度しか収穫できた試しがない。
悲しい >>37
たくさん刈ったら、お礼肥え
固形の肥料を根元に撒いてあげると良いよ
ただし、臭いの強い肥料はやめたほうがいいよ >>38
そうか、ありがとー
今度は肥料あげてみるね
さすがに全部は採ってないよ
下の方の大きい葉っぱを一株につき４枚くらいかなぁ 毎年これで最後だと丸坊主にしても復活してきてキリがない >>41
えーうらやましい
バジルの復活できた試しがない イオンの園芸店で98円のバジル一株買ったけど
3回はバジルソース作れたわ
まだまだモリモリ葉が出てくる >>40
芽が出る場所全部なくなるようなことしてなければ芽出てくると思うけど >>44
そういうところは絶対に傷付けないようにしてるんだけどなぁ
葉っぱはほんとに葉っぱの部分だけ切って、茎の根本とかは触らないようにしてるのに
丸坊主にもしてないし、そもそも収穫も下の方からしか取らないのに悲しい 栽培環境に問題あるとか？
写真貼ってくれたら分かりやすいと思う バジルは交雑し易いから、以前にミントや紫蘇や大葉やエゴマを植えてたなら、
ワケワカメな交雑ハーブになってるのかもね？
紫蘇や大葉が転げ生えしてる環境なので、バジルはプランター植えしてるよ 葉が黒くなる低温障害来た。気温低下と雨で。
露出してる株が症状出て
畑の茂みの中のは無症状。 今朝捨てた
来年またよろしく
室内冬越しとかできるのかもだけど
ハダニだらけなのでリセット バジルの苗がホムセンに売っているが
今から大きくする姿が思いうかばない
こぼれ種発芽は抜いてしまった 夏はやたら虫に食われてたが現在のは完璧な美しいバジル葉で摘み応えあるー だいぶ成長速度が遅くなった
そろそろ室内に移そうかな バジル、きれいな葉がわんさかなんだが、みんなどういう風に利用してる？
トマトのコンパニオンプランツというだけで植えていたが、トマトはもう撤去したし
バジル引っこ抜くには惜しいしと思ってみたり。
だれかこれぞっていう簡単なレシピ教えて。 うちは洗ってオリーブオイルと塩と一緒にミキサーにかけて冷凍してるよ。
ペスト作るときは解凍してニンニクとナッツ類を加えるけど、あまり余計なものを加えないで長く保存したいので。 まだ元気そうなのは残しておいて根元から黄色くなってきたのを刈り取るかな
基本コンパニオンプランツ扱いだけど相性があるのか生育が悪いのも多い 水耕栽培のバジルにアザミウマ(多分)がついてしまった。とりあえずテデトールしたけど、小さすぎて絶対まだ居るw
こいつら水没させたらどうなのかな？
窒息してくれるんかね？ 水没させて落とせばいい。葉の裏や新芽の隙間にいるから丁寧にな。 やり過ぎた…
短時間水没だと不安だったから木酢液2%入れて小一時間水没させたら成長点が黒くなって萎れてしまったw
今度は種から育てて虫が付かないようにするわw 木酢液は害虫にはあまり効果ないと思う
効果が出るほど濃くすると植物にも影響出てしまうから使えない まだ枯れないけど香りが弱くなったな🥺 室内で挿し穂育成したいんだけど。
土・スポンジ・水耕…どの手法が便利だろうか。 土はコバエ等害虫が発生するから水耕栽培が1番良い
成長も早いし トマトのコンパニオンプランツというだけでバジルを育てていて
花壇で大きくなりすぎて処分したけど、別なとこのはまだ元気にしている。
バジルの葉っぱを収穫した後は、ピザ以外に利用方法が分からない。
サラダに入れると独特の香りは好みが分かれるし・・・・
いつかかっぱ寿司のとこでお醤油に並んで、バジルドレッシングも置いてあり
お寿司にばっちり良く合うなと思ったのだけど、作り方が分からない。
最近は、置いてないので材料をチェック出来ないな。 ジェノベーゼ バジル で検索
バジル、オリーブ油、松の実、ニンニク、粉チーズ、塩
くらいでできる
松の実は製菓材料店とかになるのかな？ ジェノベーゼのパスタはマジでうまい
それだけでも育てる甲斐がある >>72
バジルドレッシングでググるとレシピ出てくるから近いもの作れそう
ジェノベーゼソースに使う松の実はスーパーの中華香辛料売り場にもあったりするよ
松の実高いから代わりにカシューナッツやクルミやアーモンドなどで色々作って冷凍してる
今年はレンジで乾燥バジルたくさん作ったから鳥ハム作るときに巻き込んだりベイクドポテトにかけたりしてる
生より味も香りもかなり劣るけど
ちなみにレシピ板にバジルスレあるみたい
過疎ってるけど
バジルの葉・・使い方がわかりません
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1127126157/ ジェノバペーストは旨いけど、食べ過ぎに、ご用心
ピザデヴになっちゃうぞ！マジで 玉ねぎピーマンの角切りとひき肉をオリーブオイルで炒めて
オイスターソースしょうゆハチミツで味付けしたガパオもどき
炒める最後にバジル葉大量に入れてよく食べてた
赤ピーマン入れると彩きれい
ところで花が満開でまだ枯れないんだが種はいつ採れるのか まだ枯れないバジルが木質化をとおりこし完全に木になってる 焼いた肉なら牛でも豚でも鶏でもなんでも合う。
味付けは塩だけな。 室内で水栽培してるけど大きくならない😭 庭での栽培でほとんどの葉は回収したものの、残された先っぽの葉が
ちょとずつ成長していたから、もう一回収穫できるまでいけるかと思ってたけれど
ここのところの冷え込みですっかり色が薄くなって、斑点の出てきた葉もあるわ バジルの種とり難しくね？
種だか殻だかホコリだか分からなくなって種だけ分離できない >>93
ミニ鉢に挿し穂して、
部屋に持ち込んで越冬させようと頑張ってます。
種採りより簡単かなー、と。 その昔、巨大に茂って、花わさわさに咲いたバジルを見て
これ紫蘇の仲間じゃん、絶対来年はかってにバジルボーボーになるわ、と思って
落ち種放っておいたら、翌年1本も生えてこなかった！！
・・・・ Σ(='□'=) ウッソー ! ? ｶﾞﾋﾞｰﾝ 紫蘇とは違うんだ。 カラカラにしてモミモミしてそーっとフーフーするとタネ以外飛ばないかな？
ニチニチソウはそうやってタネだけ取れた 自分で育てて取れた種は質が落ちるんじゃなかったっけ？ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
