0545日本@名無史さん
2018/01/31(水) 16:00:15.58大饗賜宴 献立
一 鼈清羹 (すっぽんのコンソメ) 蝲蛄濁羹 (ざりがにのポタージュ)
一 蒸茹鱒 (ますの酒蒸し)
一 被包肥育牝鶏 (とりの袋蒸し)
一 烹炙牛繊肉 (ヒレ肉の焼肉)
一 煮熟冷鷸 (うずらの冷い料理)
一 椪柑凍酒 (オレンジと酒のシャーベット)
一 燔焼吐綬鶏 交品 鶉 生菜 (七面鳥のあぶり焼き、うずらのつけ合わせ、サラダ)
一 湯淪溏蒿 (セロリの煮込み)
一 氷菓 (アイスクリーム)
一 後段果実生菓各種 (デザート)
酒類
一 アモンチアード寒爾利酒 (セリー酒)
一 千九百年醸シャトー、イケーム白葡萄酒
一 千八百七十七年醸シャトー、マルゴー赤葡萄酒
一 千八百九十九年醸クロードヴージョー赤葡萄酒
一 ポムリーエグルノ三鞭酒 (シャンパン)
麵麭 珈琲及焼酒数品