後、刺身や寿司は魚の旨味をあまり味わえない
生はやはり食べにくい
海老とかイカはまた違うけどね
魚の旨味を味わいたいなら天ぷらや蒸し魚
火が通ることによって魚の臭みが取れ、旨味が凝縮されるからね
せっかくなら山の上のホテルとかの天ぷら屋とか高級店行ってみな