麻婆豆腐丼は真にキチガイの食べ物
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この間競馬板で麻婆豆腐丼はキチガイの食べ物だと散々言ってた者だ。
ひょっとしたら本当はそうじゃないかもしれない、何か違う発見があるかもしれないと思って再確認という意味で同じ店で二日かけて麻婆豆腐定食と麻婆丼食べたんだ。
改めて思ったよ
別々に頼む方がおいしく味わえる。
下品な上に味も落ちる麻婆丼はキチガイの食べ物だ。 で、そのあんたのいう麻婆丼専用の麻婆になってる店中本以外にあるんかいな >>48
やっぱりキチガイだな。麻婆豆腐の旨味辛味がどこにあるかかんがえろよ。
>>49
それなら悪くないと思うちゃんと白ご飯も残るか >>19
二つの皿に手を伸ばすのが面倒だと言ってる。
飯を食う事が面倒だから二つの行動するより一つで済む丼の方を選ぶ。
味は特別まずくなきゃ気にしない あと、麻婆豆腐の調理法で豆腐に旨味なんか閉じ込められないからな。あれは油分と旨味を豆腐でさっぱりさせてバランスをとってる意味合いの方が強い。
一品でバランスとれてるのにそれを全部ご飯にかけてボケた味だけを楽しんでる愚かな行為なんだよ >>52
確かに楽なのは丼だな、まぁ食事にに興味ないならしゃーない。キチガイがよく選ぶ食べ物食べてるという自覚があるならマシだと思うよ。 >>50に答えてくれないと麻婆丼擁護派は存在しない架空の「麻婆丼専用の麻婆豆腐がかかってる麻婆丼」をでっち上げるキチガイということになってしまうんだけど じゃあ、天丼、かつ丼、親子丼、海鮮丼などとの違いを説明してよ。
これらも最初から全部上に乗ってるじゃん。
なぜ麻婆丼だけ気違いの食べ物で、他の丼は除外されるのか? 丼ものの良いところは一体感。
しかし、何かをご飯に掛ければ丼として成り立ってはいるが、丼として美味いかどうかとなると別。 >>56
それらは汁や辛味がメインではないからご飯とセパレートになってる定食と丼を比べても味わいとしてはそう変わらない。天丼はタレも違うし
麻婆豆腐は単品で確立されているメニューがあるのにも関わらずわざわざ丼にして味わいとして落とす選択している愚かな行為ということ。定食にしとけば、レンゲの上で麻婆丼作れるし >>59
俺は麻婆豆腐は汁メインじゃなくて豆腐とひき肉の具がメインだと思ってるが?
親子丼はかなり汁メインだぞ。卵の半熟具合とご飯の絡みが重要なんだから。
牛丼も汁だくが流行ったくらいで汁が好きな人もいる。
それとそもそも、麻婆丼にしても麻婆豆腐とご飯がすべて均一に混ざってるわけじゃない。
上だけすくって麻婆豆腐だけ食べることもできるし、ごはんだけ食べることもできる。
これはかつ丼でもうな丼でも同じで、常にカツやウナギとご飯を同じ比率にして口に入れる訳ではなく
具だけ食べたりご飯だけ食べたりもするのが普通なんだよ。 あとは使ってる具材の特性の違いもあるな。
麻婆丼は汁が多いからぶっかけるとずっと同じ味が続いてしまう。その点それらの挙げられた丼は上物とご飯を分けながら食べられるし、乗ってるものに海鮮丼や天丼のようにバリエーションがあるものもある。 >>50
愛知豊田大三元
長崎中華街ほぼ全て
神戸中華街ほぼ全て
麻婆飯置いてある店は普通は麻婆飯の麻婆は硬め、麻婆豆腐の麻婆は緩めに作っている。
むしろ、これをやってない店なんて大手チェーン店とかものぐさ店主の店くらいだろ。
米にも工夫がされていて、油を少量混ぜたりしている。 >>61
この上でだけど、丼としての定義を満たすだけなら白飯の上にそれらを乗せるだけで構わないが
1つの丼、料理としてより美味であることの追求をするなら十分とは言えない。わざわざ丼にするなら
白飯の上に乗せるだけではない別の工夫はあっていいかもしれない。
最初から乗ってるのが嫌、マイナス要素だと言う人がいるのも分かるけど、最初から乗ってるから
冷めにくい、食べやすい、ご飯と一体感があるというプラスの面もある。
カレーも同じ。
いや、カレーは上に乗ってるんじゃなくて左右に別れてるだろって前スレで言われてたと思うけど
少しでも混ざってるのが嫌、自分で好きなように混ぜたいから必ず別々の皿に盛り付けろという主張だって
あっていいのだ。
それも一理はある。でも、最初から同じ皿に盛り付けられていることによるプラス面もあるんだよ。 >>61
>俺は麻婆豆腐は汁メインじゃなくて豆腐とひき肉の具がメインだと思ってるが?
それは少数派だと自覚してね。
>親子丼はかなり汁メインだぞ。卵の半熟具合とご飯の絡みが重要なんだから。
油を使った料理程は米と絡まないけどね。だから親子丼こそ丼としてちょうど良いんだけど。
あと、親子丼の上物だけの料理は中華料理における麻婆豆腐ほど確立されてない。そんなメニュー無いところの方が多い。
>上だけすくって麻婆豆腐だけ食べることもできるし、ごはんだけ食べることもできる。
今日食べてその辺も検証したんだけど、麻婆だけをレンゲに満足できるほど掬えないし、汁の料理だから汁が下まで落ちて白いご飯だけ食べたりできなかったよ、どうしても同じ味が続く。 >>63
へえ、今度神戸とか長崎に行くときの楽しみができたわ。 >>64
プラス面を大きくマイナスが上回ってる丼なんですわ、麻婆丼は。あなたが言うように丼用に違った工夫があるべきだね、カレーのようにもりつけてもいいし。(これは麻婆ライスという言い方をして出してるところもあるらしい。
ご飯の上に葉物を乗せてその上に麻婆をのせるとか。 >>63
ほう。なるほど。俺も行ったら食べるわ。
麻婆飯と麻婆丼の違いってそこのような気がしてきた >>65
俺は木綿豆腐使ってちゃんと豆腐の味がして、ひき肉いっぱい入ってて肉を噛みしめてる感じのが好きなんだ。
確かに、店で食べる麻婆豆腐はそうではない場合が多い。だから、あんまり店で食べて満足したことない。
丼の良いところは豪快にかき込めるところ。食べ易い訳だね。
別に盛り付けられているとそれができない。
そもそも丼ができた理由が、ご飯とおかず(具)を一緒に速く食べるためらしいし。 >>69
豪快にかきこむのは別に定食になってても最後にかければかきこめる 麻婆丼や麻婆飯で検索してもどっちも汁っぽいものも出てくるから麻婆丼、麻婆飯は曖昧なものっぽい。 麻婆豆腐に熱くなってしまって明日の予想全然出来てない、困った 高田さん、天国と地獄、回収率が優秀で本当に凄いです。高見さんも含めて競馬をよく勉強しているなと感じます。高見さん・高田さんを見ていると心が癒されますし競馬を心底愛しているなと思います。高見さん・高田さんは美人で女神ですね。 >>63
が両方納得できる答えだしたからもうこのスレいらんだろw
海鮮丼は俺も好きじゃない
札幌のバカ高い有名店のウニ丼は酢飯でもなくコメも温かかったから評価1くれてやった >>77みたいな麻婆丼のところそこまで多くなく無い?画像検索などぱっと見た感じそれが普通とまでは言い難い。 あと、よっぽど硬くつくらないと汁がご飯と混ざるよね。混ざらないのと明確に分ける意味で麻婆丼と麻婆飯の違いにして欲しいわ。 >>81
麻婆丼のあんが硬くなってるというものがそこまで確立されてないからなぁ。
とりあえず、汁系の麻婆丼ってわかってて頼んだり、汁系の麻婆をご飯にかけるやつはキチガイなのは間違いない。 激辛の麻婆豆腐丼は神のメニューだろ
あの激辛麻婆豆腐とご飯との相性は抜群だろ
でも辛くない麻婆豆腐丼は基地外メニューなのは同意する 俺は…今夜あたり、もっとキチガイなことをやる。ん〜ふふふ。レトルトの明太子パスタのソースをご飯にかけて食うのだ。今から楽しみだぜどうなるのか。え?おお… >>88
確かに激辛だったら、直に舌で味わうのは怖いかもしれない。そこまで辛いの得意じゃないし 今日は回収率126%でした。
昨日いっぱい負けたし全然マイナスだけど 麻婆丼派のほうがとんでもない配当とか当たりそうな感はある >>89やけど、食い終わったわ。が。訂正があんねや。正しくは百均で買った たらこクリーム という代物やった。
ちょっとたらこが臭いんかなあ?思いながらもバクバクいけた。これはいいんじゃねいか?パスタ用のなんやらかんやらを今後ご飯にかけてみるのはありっ コンビニの麻婆丼はセパレートになってて自分でご飯にかける形式やから別々にも食べれるしご飯を片側にかけてカレーシステムに出来なくはないから有能や。 >>94
バターのせて醤油たらして海苔振っても美味そうやねそれ 今日なんでWIN5やらなかったのか
JRA首脳陣は麻婆丼かよ 先日発売とりやめるとかJRAの首脳陣脳味噌の代わりに麻婆丼でも詰まってんのか。 麻婆丼を禁止する法律や条例を作るには議員になるしかないのかな ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています