韓国料理は日本料理の様に世界的人気になるか？140
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今や、アメリカでは中華をも上回る人気の日本料理。
世界各地に普及し親しまれています。
韓国でも日本発の、のり巻き、うどん、ラーメン、おでん、トンカツ、タイ焼き・・・
等々が国民食として親しまれています。
では、どうしたら、韓国料理も日本料理のような存在になれるのでしょうか ？
『ムリ！』、なんて言わないで、みんなでチョイと考えて見ませんか ？
前スレ
韓国料理は日本料理の様に世界的人気になるか？139
https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/korea/1515990456/ 鍛えていないとｼﾞﾝｸﾞﾙﾍﾞﾙには耐えられないのよお馬鹿さん >>644
明太子もキムチも大量にバクバク食べるもんじゃないからね。
小皿にちょっと入ってるぐらいなら美味しいけど、鍋いっぱいの唐辛子とか
キムチの山盛りとか韓国人みたいに常に食べるわけじゃないし。 言うほど唐辛子ごときでケツ痛くなるか？
ペペロンチーノとか食えへんやん
貧弱過ぎるやろ… >>647
ペペロンチーノもたいして辛く無いでしょ。
吉野家でチゲ鍋食べたけど、ふた口ほど食べたら汗が大量に噴き出て来て恥ずかしかったよ。
普通、唐辛子でスープを作るなんていう発想はしないわな。 >>648
ワイはカレーでそうなるわ
家で作ってもらったのはならんけど
ていうかよく余所でチゲ鍋なんて食えるな
臭くなるし家でしか食わんわ >>649
ココイチのカレーで4辛で汗噴き出るから、吉野家のチゲ鍋はそのぐらいって事かな。
バーモントカレーとか吉野家のカレーで汗出た事無いんだけど。 >>648 〔チゲ鍋食べた〕
>>649 〔チゲ鍋なんて食える〕
>>651 〔チゲ鍋はそのぐらい〕
↓
日本では朝鮮半島風の鍋料理を 「チゲ鍋」 と表現することがあるが、
朝鮮語の 「チゲ」 には 「鍋料理」 の意味をすでに含むため、
言葉としては重複している （重言）。
「馬から落馬する」 とか 「頭痛が痛い」 と同じ。
https://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1464478524 >>652
へー、そうなんだ。
勉強になったよ。
韓国人から見ると外国人が変な日本語Tシャツ着てるようなもんなんかなw >>655
韓国の大衆食堂 （シクタン） で食べるトェンジャンチゲは実においしい。
旅するときは必ずこれを食べる。いやこれを食べたいから韓国に行くのかも
しれない。
https://awabi.5ch.net/test/read.cgi/korea/1361116332/324 https://www.youtube.com/watch?v=NU6zooope8w&;feature=youtu.be
(外国レベルで考えると)比較的丁寧な仕事だと思うけど、刺し身切る時に板に包丁があたってタンタンいってるのが
すげえ違和感感じるのは俺だけか？
こんなの美味しんぼの誇張された敵役ぐらいだと思ってたよ。 >>660
アジのタタキをつくるときのタンタンという音がうれしい。
もちろん獲れたての新鮮なアジだけどね。 >>661
東京では古い冷凍ものしか売ってないから、よく研いだ刺身包丁で
ていねいに切らないと、ぐじゃぐじゃミンチ状になる。 しょーがないよ、連中は三河島と新大久保でいっぱいいっぱいだもん >>664
まだお上りさんだったころ、東京駅の地下食堂街で食った寿司はひどかった。
おしぼりが汗臭くて嫌な予感がしたが、出てきた寿司のネタが生臭かった。
おれは田舎者だから、「東京ではこういうのを食うのが通なのだろうな」、と
我慢して食った。値段は立派だったが。
翌日、先に東京暮らししている友人に会ったら、「来る前に教えとけばよかったね」
と同情された。
http://awabi.2ch.net/test/read.cgi/korea/1401564797/745 >>666
東京の食い物を例にあげて、日本人全部がそんなのを
食ってると決めつけるのは偏見甚だしい。 >>667
タンやチョンゴルなら分かるがチゲ？
あと、猫の肉を使った料理とか見た事無い。猫のエキスを薬代わりに使うのならあるけど >>669
東京で胃腸を鍛錬すると、世界中どこにでも行ける。 韓国料理は、愛好者を一人ずつ紹介してかなきゃいかんのか。少なすぎて？ くそ暑いな。
こんな日は火鍋とか激辛カレーを喰うとすっきりするが、同じように辛くともキムチ鍋とか
夏に喰う気が起こらないのは何故だろうか。暑さ解消になるなら、補身湯とかの方が
まだ喰ってもいい気がする。 ハルモ二の作る食事は悩みの種（静岡初中）
オモニの食事は食べられるけど
ハルモニがの食事は真っ赤でニンニク臭くて食べられない。
無理して食べたら吐いてしまった。
まるで魔女料理に見える。 >>684
ハルモ二の作る食事は悩みの種（静岡初中）
↑
これは在日朝鮮人総聯合会 （朝鮮総連） の中央常任委員会機関誌 「朝鮮新報」 に
掲載された記事のコピーである。すなわち朝鮮総連が在日大韓民国民団 （民団）
を揶揄するためのものである。
両者の争いに巻き込まれてはならない。
http://mint.2ch.net/test/read.cgi/korea/1486512128/418 堀山明子氏は、京城（ソウル）特派委員の時夏バテで犬肉を食べた、
米国でも韓国人の店で犬肉ないのと質問して、店員に羊肉だろ言われたと
毎日新聞ネット版で会見させていただきました。
堀山氏は下記についてそう思われますか？
“犬食”を法律で禁止に!? 韓国で盛り上がる「犬食賛否論争」と数字で見えたホンネとは
http://news.livedoor.com/article/detail/15021467/ 韓国国産最高肉ってイヌじゃなくてハヌじゃないんですかね？
常識的に考えて 「犬肉、堂々と食すべし」と犬肉敬遠派の韓国人には説いている
日本で土用丑の日にウナギを食べるように、韓国では盛夏の 「三伏
（サムボク）」 に夏バテ防止として 「補身湯（ポシンタン）」 を食す
風習が残っている。犬肉の鍋だ。すりつぶしたエゴマの実と薬味を
混ぜたタレによく合う。今年は三伏の最初の 「初伏（チョボク）」 が
17日だった。2番目の 「中伏（チュンボク）」 は27日だ。
初めて犬を食べたのは1993年に韓国北西部の江華島 （カンファド） で。
対岸の北朝鮮黄海道 （ファンヘド） 出身のおばあさんが、アルミの
洗面器のような鍋で犬肉を煮てくれた。97年に中国吉林省延辺
朝鮮族自治州の開山屯で食べた補身湯も忘れられない。中朝国境を
流れる豆満江のほとりの店で、素焼きの鍋にニクロム線を入れドロドロに
煮込んだ犬肉を味わった。
補身湯のルーツは北方との説があり、いずれも野趣に富んだ絶妙な
味だった。今日ソウルで食べるものより、元来の味に近いと信じている。
その補身湯、韓国ではこの時期になると 「犬を食うか、食わないか」 と
必ず論争の種になる。女性や若い世代は 「かわいそう」 と敬遠。欧米や
動物愛護団体からの圧力のせいか、腰が引けている感もある。
食べるのはペット用ではなく食用犬。しかも、犬肉料理はれっきとした
朝鮮半島の伝統食文化である。第一、うまいものはうまい。
「犬肉、堂々と食すべし」 と犬肉敬遠派の韓国人には説いている。
（名村隆寛）
産経新聞 （2016.7.20）
http://mint.2ch.net/test/read.cgi/korea/1467256894/574 ポシンタンうまいぞー
お前らウヨも食ってみろ
俺は一度も食ったことないけど 日本人の口にあうメニューならとっくに数多いる料理研究家、レストランのシェフ、
どっかで出されて評判になって、コンビニの料理開発研究グループ、各種チェーン店のメニュー開発で
取り上げられてる。
結果的に、コリアにはキムチと冷麺とビビンバ、これらくらいしか残ってない。
タッカルビは、残るのかどうか分からん。 >>698
インスタントラーメンの世界総需要 （単位 : 億食）
1位 中国／香港 389.7
2位 インドネシア 126.2
3位 日本 56.6
4位 インド 54.2
5位 ベトナム 50.6
6位 アメリカ 41.3
7位 フィリピン 37.5
8位 韓国 37.4
9位 タイ 33.9
10位 ブラジル 22.3
https://instantnoodles.org/jp/noodles/market.html 夏の甘酒は身体によいという。
韓国にも似たものがあるか、と思ったらシッケ （식혜） があるという。
これは甘酒ではなくて、日本のアメ湯に相当するものらしい。
ごはんに麦芽を作用させて、でんぷんを麦芽糖に変化させる。
ただし現今の日本のアメ湯と称して売られているものは、飴 （麦芽糖） は
香り程度で成分の大変は砂糖である。そういう意味では韓国のシッケの方が
本物のアメ湯と言える。 >>702
シッケの解説に 「発酵」 と書いているが (*1) 、これは間違い。
発酵 （Fermentation） は食品や化学物質が、微生物の増殖により
有用な成分変化を起こす場合をさす。甘酒はその代表である。
麦芽の場合は成分の酵素 「アミラーゼ （ジアスターゼ）」 がでんぷんを
加水分解する。
日本ばかりでなく、韓国の HP にも発酵 （발효） と間違って解説して
いる (*2)。 さらにマーンチおばちゃんまで “fermentation” と
間違うにいたってはあきれるよ。
*1 https://www.hangul-note.info/korea-dlink-sikke/
*2 https://www.menupan.com/cook/cookqna/cookqna_view.asp?id=86723
*3 https://www.youtube.com/watch?v=neLyt1h5-1o シッケは韓国食材店に行けば缶のやつが売ってたりするよね >>699
今日の NHK-TV のローカル放送で、福岡市千代商店街で商いする
横尾商店の紹介があった。50年に渡ってお客さんに愛されてきた
キムチは朝鮮半島本場に勝るとも劣らぬおいしさとか。
今度博多に行ったら買ってこよう。
http://www.nhk.or.jp/fukuoka-roku-blog/1300/302328.html 関東だけど、たまに小分けされてるキムチを買うくらいでいい。
以前、コリアンが「こうすると肉が柔らかくなる」と得意そうに足元のコンクリ床に肉叩きつけてたが、
在日も(自分が食わない食物なんて)そんなもんだと覚悟してる。
#後日あれはテレビに強要されたのだって言ってたが、日本人なら絶対そんな生理的に汚い事やらせないって分かる。
キムチもそんなンだろうなと諦めてる。
そんあわけで日本業者のしか買えない。 韓国の内陸部は夏は暑い。
こいうときは熱いサムゲタンをふうふういいながら食べる、暑さを忘れる。 災害時の知識として、カップラーメンは水でも時間をかければ作れることを知った。
実際、日清のしょゆ、シーフードヌードルを15分くらいで作ってみたが、意外なほど食える。
これ、辛ラーメンというか辛いのは、いけるんだろうか？
溶けなさそうな >>709
ソウルの一昨日 （27日） の午後3時は晴天で気温35.3℃、湿度52%だった。
昨日 （28日） は午後雨になった。東京よりしのぎやすいと言える。
http://www.tenki.jp/world/5/89/47108/past.html >>711
慶尚北道・永川、最高気温40.4度
猛暑が続く中、慶尚北道の永川 （ヨンチョン）・慶山 （キョンサン） などで
27日の最高気温が40度を超えた。
気象庁の自動気象観測装備 （AWS） が測定した結果、この日の永川市新寧
（シンリョン） の気温は40.4度だった。これは今年に入って２番目に高い。
義城（ウィソン） は39.8度、大邱 （テグ） は39.2度。
行政安全部によると、26日までに全国で1644人が熱中症で搬送され、
18人が死亡した。
中央日報 2018年07月28日 12:10
http://japanese.joins.com/article/535/243535.html?servcode=400&;sectcode=400 三河島や上野の「朝鮮漬け」をいつの間にか「キムチ」と言い換え
朝鮮人参を高麗人参と言い換えたのは在日マスコミの仕業かねｗ
朝鮮朝顔は江戸時代から猛毒と恐れられていた。 毎日記者の堀山明子氏は。韓国特派員の時夏バテしたので
犬肉を食べて精をつけた。
米国コリアンタウンの焼肉屋で、犬肉ないの？と韓国語で
話しかけるも韓国語わかりません？ととぼけられて食べられなかった。
毎日ネット新聞に掲載されていた、現在は削除。 >>673
焼いたウナギで190人が食中毒に … 今治市
愛媛県漁連
「うなぎ製品、約1300食を購入され、実食されたお客様から、
嘔吐（おうと）、下痢、発熱の症状を訴え、入院治療を
必要とする集団食中毒が発生をいたしました」
原因は、うなぎに付着していたサルモネラ菌。発症は194人にも
のぼり、そのうち23人が入院。3歳の男の子が一時重症になった。
生のうなぎを白焼きにする担当者が、生のうなぎを触った後に
焼いた後のうなぎを触って菌が移ったり、生のうなぎを扱う人と
他の人が使用した手袋を同じ水で洗うなどで、サルモネラ菌に
汚染された疑いがある。
http://rosie.5ch.net/test/read.cgi/editorialplus/1533125907/ 暑い夏こそ食べたい！ ぐつぐつ韓国グルメ
猛暑日が続く韓国。韓国では、暑い日にあえて熱い料理や辛いものを
食べて、汗を流して暑さを吹き飛ばそうとする 「以熱治熱
（イヨルチヨル、熱を以って熱を治す）」 という文化があります。
http://japanese.joins.com/upload/images/2018/08/20180803105808-1.jpg
「キムチチゲ」 は韓国のピリ辛鍋料理の定番メニュー！
http://japanese.joins.com/upload/images/2018/08/20180803105808-2.jpg
おぼろ豆腐のような柔らかい豆腐が入った辛めの鍋料理 「スンドゥブチゲ」。
小さな土鍋でぐつぐつと煮込まれた真っ赤なスープが食欲をそそります。
http://japanese.joins.com/upload/images/2018/08/20180803105808-3.jpg
スパムやソーセージをキムチチゲに入れたのが始まり、といわれる
「プデチゲ」。辛さなのか、目の前で煮込みながら食べるからなのか？！
食べながら汗が止まらないこと必須です！
http://japanese.joins.com/upload/images/2018/08/20180803105808-4.jpg
イカ、海老、タコ、アサリなどの海産物をコチュジャン （ 唐辛子味噌）
ベースのスープで煮た 「ヘムルタン」 は、深みのある辛さが人気。
ぐつぐつ煮込んだ韓国グルメで今年の暑さを乗り切りましょう！
http://japanese.joins.com/upload/images/2018/08/20180803105809-5.jpg 嘗糞（しょうふん）・病身舞（びょうしんまい）・トンスル・犬食でググってみよう。 犬の挽肉100%の韓国式、
ニンニクと赤トウガラシとコチジャンとえごまの葉入り
犬肉パスタ韓国風。
犬肉餃子韓国風。
犬肉チャーハン韓国風。
犬肉入り辛ラーメン。 わーまけたー(棒)
日本は山崎が売れすぎて、醸造所の土産物コーナーにさえなくなってるって有様だ。
せっかく買おうと訪日した外国人観光客に申し訳ないよ。 >>738
辛ラーメンじゃないが、犬肉ラーメンは実在する
但し朝鮮族の人向けに作ってる中国製だけど
https://i.imgur.com/qCVVY9C.jpg ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
