【今日頭条】なぜ日本料理は世界でこんなに人気なんだ？ 中国人の疑問＝中国報道[7/11] [無断転載禁止]©2ch.net
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世界中で日本料理が人気を集めているが、なかにはやはり「口に合わない」と感じる人もいるであろう。日本食ブームになり始めている中国においても「日本食は口に合わない」と感じる中国人が存在するようで、中国メディアの今日頭条はこのほど、「中国人の口にこれほど合わない日本食が、世界に旋風を起こしている」と紹介し、中国人にとってはなかなか理解し難いものの、日本食が世界で人気が出る理由もちゃんと存在すると論じる記事を掲載した。
記事は、日本では各国の首脳や大使をもてなす際には一流店の寿司がふるまわれ、各国の首脳からも高く評価されていることや、ミシュランガイドに東京が加わるなど日本料理が海外から高い評価を受けていることを紹介し、「日本料理はなぜ近年になってこれほど海外から高い評価を受けるに至ったのか」と疑問を投げかけた。
続けて、日本料理と言っても様々なジャンルがあることを説明し、日本国民に広く愛されている牛丼やかつ丼、鰻呑やラーメン、お好み焼きやおでんなども中国では日本料理として知られているが、これらの料理が世界を制覇したわけではないと主張。中国人からするとこれらは「照り焼きか醤油の２種類の味しかなく、炭水化物の比率が極めて高く感じられる」とした。日本ではラーメンとチャーハンと餃子が定食としてセットで提供されることがあるが、中国ではこれらは全て主食として食べられているため、中国人にとっては炭水化物で炭水化物を食べることが驚きと感じられるようだ。
また記事は、世界に名を馳せている日本料理は「高級料理」として認識されているが、世界で高い評価を得ているのは「その味よりも匠の精神である」とし、「新鮮な素材をその日の季節や天候まで配慮して提供する」こと、「厨房から運ばれた料理が口に運ばれるまで、すべての流れに配慮が行き届いていること」が評価されているのだと論じた。
中華料理は世界３大料理として認識されているが、中国以外の国では高級中華もあれば非常に安価で提供されているレストランもあって、その評価は一様ではないと言える。一方、中国では日本の料理人の仕事をドキュメンタリー映画としたものや、日本のドラマ「深夜食堂」や「孤独のグルメ」なども人気が高まってきていて、面子を重んじる中国人のなかには「女性を食事に誘う時は日本料理を選ぶ」という人も増えている。（編集担当：村山健二）
http://news.searchina.net/id/1639503?page=1
2017-07-11 05:12 >>260
それは日本独自のものだよ。
中国では餃子と言えば水餃子になる。残ってしまったら、翌日に焼いて食べる。
中国での焼き餃子は、そういうものだよ。 シナ人が中途半端に懐石食ったってそりゃわかんねーだろ 毒が入ってないから
食べて救急車で運ばれる中国とは大違い >>262
ひどいな。東北地方は普通に焼き餃子を食べるし、向こうのエビチリはもっと味付けが濃いだろ 中国もあれだけでかいから、地方でぜんぜん味が変わるよ。
上海料理なんかは味付けもさっぱりで、日本人にあう。 文化大革命で中国の優秀な料理人は世界中へ逃げて
今では日本で食べる中華料理が一番うまい
毛沢東を恨め >>100
まともな懐石ほどルールに厳格だから、
味付けは醤油、味噌、砂糖、出汁はカツオと昆布だけなんだけどな。 別に人気にならなくて良いよ。日本料理好きの外国人に文句言ってくれ。 >>170
現在のフランス料理は宮廷料理じゃないから
フランス革命以降、宮廷料理人や貴族のお抱え料理人が職を失い
一般民衆向けに安い食材で簡単に出来る様に新たなレシピを作り出したの現在のフランス料理
勿論、古典的フランス料理に比べて劣るどころか上回ってすらいるが宮廷料理では無い >>282
日本は気持ち程度入ってるだけだよね。四川で食べたときは舌の痺れに本当にビックリした >>277-278
本当は
砂糖
塩
酢
せうゆ
ソース
だよね。覚えてるよ 中国料理の欠点
↓
・脂っこい
・見てくれが悪い
・店が汚い
・料理人が不衛生
・食材がキモイ 最近はいわゆる日本料理に飽きて、日本人が普段家庭で食べてるような料理に注目が集まりはじめた。 >>297
高級店を比べてね
安い料理は大差ないから 日本料理っていわれても漠然としすぎている。
割烹・懐石を指すなら、日本人もそうそう食えない。 >>296
最後のソースってなんだよw 確かにブルドッグソースは世界的に有名なソースメーカーだそうだがねw お前ら中国人やら朝鮮人が不味い似非日本料理を出してくれてるお陰だよｗ そんな疑問持つ暇あったら、
自分たちはどうしてこんなに世界中から嫌われるのか、考えてみろ >>302
ウスターソースは正義です( ｰ`дｰ´)ｷﾘｯ >>300
日本の中華はジャパナイズされすぎ。中華じゃないといっても過言では無い。 >>294
お店によってはがっつりのとこもあるけどレトルトとかは花椒が別になってるしね
四川は一度行ってみたいから羨ましい >>297
それゃそうよ。今の中華料理は香港から逆輸入されたものだから当然 中国人は素材の味なんかわからんぞ？
所謂雑巾舌
香辛料と調味料使いすぎでおかしくなった そんなに人気じゃないだろ
アメリカや東南アジアで中国人や韓国人がやってる
エセ日本料理はぜんぜん流行ってないけど またネトウヨが中華は日本人が改良してやったから食っても問題ないと主張してるのか >>305
中濃ソースやとんかつソースにも正義はあるな。
>>308
うーむ、酢味噌というのも味噌のうちなのか。 >>315
どうやったらそんなに捻くれたことが言えるようになれるんだ？ >>315
初めて聞いたなそんな主張
どっから出てきた バリバリの紛争地でも中華デリバリがいたりするのは恐れ入る。 >>317
いつもお前らが言うじゃない
韓国以上の敵なのになんで中華食べるんだと質問すると >>314
それそれ。最初は色にビックリしたなあ。食べてから麻婆豆腐に麻の漢字を使ってる意味が良くわかった >>1
エスニックみたいな流行だろう。
シェアでは中華はグローバルにメジャーだよ。
どこの国のどんなクソ田舎にもある。 >>322
言ったことがねえな
俺は中国に年何回も行くし >>322
は？
日本で生き残ってる中華が魔改造されまくってることと関係ないぞ？
本場の中華とやらもある程度生き残ってるし 中華料理を健康的と思う人は、中国でも少なくなったと違う？
海外じゃ不健康なイメージになっちゃったんだよ 中華の方が人気だろうに。
客家のいない国だとジャンク扱いだけど。 >>1
寿司が向こう向きにアレンジされて
有名なぐらいだろ >>330
あそこは元々大して美味い店がないような >>321
店によって当たり外れデカイような気がするが >>5
入ってなくていいし、人気なくていい。
美味しい日本食は日本でだけ食べられればいい。 中国人は中国内の日本料理も中華料理屋より素材も安心だと勘違いしてる
俺は中国では完璧に火を通す中華の方が安心できる >>330
世代が変わって看板と店舗を引き継いでやってるからな。 「風味」
シナ人と朝鮮人はこれが理解できない。
だから、油まみれにしたり、辛子まみれに
したりする。 >>337
生鮭出してるバカな寿司屋もあるからな。 蒋介石の国民党がシナチクを支配してたとき、麻薬を資金源にしていたが、その麻薬の生産地というのは、もっぱらシナチクの奥地だったんだね。
四川料理があんなに辛いのは、麻薬と関係があったりするんだろうか？ 孤独のグルメだって日本料理だけじゃないし。
日本人にあう料理、最近じゃ世界中の料理のレストランが
いろいろとある。選択の自由。 日本料理を貶めるために
海外でエセ日本料理店の看板を上げてるのは韓国人 世界中で広く食われてるのは中華だと思うがなあ。
そのせいでプレミアム感がないってことかね。 >>348
半島にはヒデヨシが唐辛子持ち込んだのにｗ >>343
ネトウヨも言い訳しながら食べてるしなw >>351
妄想癖のスネちゃま(39)か
普段の生活が貧しいから捻くれてんだなお前w まあ華僑がいるとはいえ
中華料理屋のほうが圧倒的に多いだろ シナ人ども教えてやろう
中 華 料 理 の 一 番 マ ズ い 国 は 中 国 だ
台湾と日本の中華が一番美味いし
アメリカやフランスの中華料理店も美味い
だが
本場中国、テメーーーーーーはクッソマズイわ！ 中華料理は大好きだが、何故か本場に行って食べたいと思えないんだよなあ
四川の山奥とかは興味あるけど >>351
まあ、料理とイデオロギーは別だから、中華も韓国料理も楽しめば良い。 >>357
中華料理食べれないほど貧乏なのかお前…
そりゃ捻くれた性格になるなw シナ人は下水油でギトギトの毒料理を最高と思って食ってろ
日本近海の魚を根こそぎ乱獲しやがって
この地球の寄生虫が！ 日本人だけが食えりゃいいんだ
他の国の奴らは食うなよ 人気出るとシナ人が取り尽くすから人気なくていいんだけどなぁ >>356
PM２５とか日本人がタイーホとかあるからじゃないかな
それに日本で食べても十分美味いし 中華料理は見た目が雑だし汚ならしくて臭いから、中国人には見た目が芸術的に美しくておいしい和食は合わないんだよ 本場中国の中華料理店はまず
臭い(生ゴミみたいな匂い)
汚い(言わずと知れた不衛生)
気持ち悪い(ゲテモノが出てくる)
の３拍子揃ってるから食う必要ないよ
台湾とか日本で食え
欧米とかで
アメリカナイズされた中華も安くて美味しいよ >>367
どういう点でダメ？
治安がやばいとか？ 台湾や香港でまともな中華料理・・・というか中国料理を食いたい >>371
はい、中華は日本料理だから食べても問題ないをいただきましたw 中華（国）料理は日本料理より世界に広がってると思うが・・・ 「日本のラーメン」や「日本のカレー」は海を越えて人気があり、
アメリカでもヨーロッパでもしっかり「日本の」と知られているが、
それでも尚、ラーメンやカレーを和食だと主張する日本人はいない。
それが日本人だ。 >>377
>>371
中華は日本料理というコテいますがw 日本料理ていうと範囲が広すぎるなｗ
中華料理が卑下する必要はまったく無いんじゃね？
どこの料理だって口に合わない人がいるのは当たり前だしな >>374
ん？中国の料理は中国料理ってジャンルでちゃんと存在するぞ。 >>378
必死だなスネちゃま
39歳の誕生日に中華料理食べてくりゃ良かったろw 世界中どこでも……イスラム国ですら中華料理は食べられるほど浸透してるだろ？ >>370
もうとことん現地風
知らない食材
ハエが飛び交うテーブル
いつ掃除したかわからない床 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
