【中国メディア 】どうして日本で飲むコーヒーは、中国で飲むコーヒーよりも格段にうまいのか [無断転載禁止]©2ch.net
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サーチナ2017-07-15 16:12
http://news.searchina.net/id/1639898?page=1
夏の暑さで寝不足になると、日中にちょっと気を緩めたとたんに強い眠気が襲ってくる。そんなとき、冷え冷えのアイスコーヒーで眠気を吹き飛ばそうという人も多いことだろう。中国メディア・今日頭条は１３日、「どうして日本ではその辺にあるコーヒーですら中国のコーヒーよりおいしいのか」とする記事を掲載した。
記事は「かつて日本人は他の東洋人同様コーヒーの味に不慣れであった。しかし、１００年あまりの発展を経て今や世界３大コーヒー輸入国になり、カフェは朝から人であふれているなんて誰が想像できただろうか」とした。
そのうえで「コーヒー作りに対して、日本人はとてもまじめである。日本のコーヒー店はそれぞれ職人気質を持っており、コーヒーを深く理解している。多くのコーヒー店は機械化や規格化されないハンドドリップ方式が採用されている。ハンドドリップによって求められるのは個性化、特殊化、風格化なのだ。店主は細かい部分にこだわり、天秤でコーヒー豆を量る人さえいる」と紹介している。
また、日本人はオーソドックスなコーヒー以外にも深いグラスに入ったミルクコーヒーにコーヒーアイスクリームを浮かべ、ストローで吸う「サンデーコーヒー」など、様々なコーヒー商品を生み出すと説明。特にアイスコーヒーは日本人に非常に愛されており「ホットコーヒーが常識かつ本式と考える欧州人が冷笑しそうだ」とした。記事は「欧州人がどう思うかに関わらず、日本人のコーヒーに対する研鑽やイノベーションは永遠に歩みを止めないのである」と評している。 Ｂ２で便所を差し押さえられ、お丸下さいと言ったのに駄目でした！ >>55
たぶん
１：水がダメ
２：フィルターがダメ
３：コーヒーに混ぜ物やニセモノが入っている 缶コーヒーも含んでるのか？
だったらチャイナのコーヒーって、中華鍋の焦げを溶かしたとか？ ユーチューブにドイツ、イタリア、フランスで
日本のコーヒー飲ませたら全員吐き出した動画あった
こんな糞まずいの飲めないって >>23
韓国のコーヒーって、ラーメンと同じく、インスタントコーヒーが標準なんじゃなかったっけ？
砂糖、粉ミルク、インスタントコーヒーをブレンドしてパックしたスティックコーヒー なんのフン飲んじゃったんだよｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ 中国にもスタバとかたくさんあるんでしょ？
焙煎なんかまとめてやってるからシアトルでも日本でも
中国でも味は同じなんじゃないの。
水が違うからって可能性はあるんだろうけどさ。
俺は最強ルノアールばっかで味も満足してるよ。 中国南部ではコーヒーの生産が始まってるらしいんだが、
美味しさはどの程度のものなのかね？
中国国内のスターバックスは採用してるらしいんだが。
誰か中国のスターバックスに行ったことある奴いない？ まずけりゃ売れなくなって自然淘汰される日本
まずくても売れるので何ら改善しないチャンコロ
いつまでもまずいコーヒー飲んでろ >>61
イタリアといえば、これか？
ttp://rocketnews24.com/2015/09/17/631050/
缶コーヒーだけどｗ
海外ではブラックで飲まない人の方が多いんだよね >>45 それじゃ失敗する確立のが多いんじゃないかしら。それでわたしも何度も失敗したわ。
100円ショップで売ってる「小さい泡立てミニ」っていうの。両手のひらでくるくる回すやつ。
あれが一番簡単に確実に泡立つかしら。後も楽。 コーヒー消費量(千袋※1袋60kg)
EU(7.4億人) 45700
アメリカ(3.2億人) 25436
ブラジル(2.1億人) 20100
日本(1.3億人) 7800
ロシア(1.4億人) 4400
フィリピン(1.0億人) 3920
カナダ(0.3億人) 3750
エチオピア(1.0億人) 3125
インドネシア(2.6億人) 2700
スイス(0.08億人) 2400
その他 28379
EUヨーロッパはよくわからないけど
人口あたり消費量はブラジル、カナダ、スイスが多い アメリカのスタバ、不法移民は労働保険払わなくて良い。
歓迎。とか言ってたし、チャイナでまともにコーヒー作ってるとは・・・・ >>1
業務用のコーヒーパックがちらりと見えると少しがっかりするな。 >>64
ルノアールいいよね
もっと店舗を増やして欲しい >>1
へえ、アイスコーヒーって珍しいんだ
知らんかった なぜ美味いコーヒーを作れなくても核兵器が作れるのか？ 中国が本物の豆を原料に輸入始めたら
日本じゃまた代用コーヒーの時代になるぞ。 最近、日本式のアイスコーヒーってよく海外ソースで取り上げられてるよな。 >>78
需要分だけ増やせる植物だし、本物を使うとも思えんが。 >>76
日本発だとわからないよな。
缶コーヒーは発展したのは日本で世界に拡散だし。 >>79
20年くらい前には欧米で話題になってたぞ。<日本式アイスコーヒー ヨーロッパのコーヒーって、豆を細かく砕いて甘くした感じ、
コーヒーの濃さは、3倍ぐらい。じゃりじゃりしてる。
ただ、オーストリアのウイーンの超有名店だけは日本人好みだった。
缶コーヒーは、コーヒーとしては別もんだが、喫茶店の
コーヒーもヨーロッパから見ると別扱いだな。 >>82
アイスティーのほうは日本からって知ってたんだけど、コーヒーお前もかwって感じw >>65
雲南コーヒーでしたっけ
日本でも沖縄で頑張れば…… >>84 （冷蔵庫で）冷やすのが面倒くさいかしら。 >>76
珍しいってか、日本人の発明だろ。アイスコーヒー。
昔、カリフォルニアに行って、さんざん説明したけど全く通じなかった。
英語としては「アイスドコーヒー」なんだけど「？？？」とされて氷とホットコーヒー出されたり。
ただ、最近はアメリカのスタバとかでもあるらしいぞ。アイスコーヒー。 >>89
普通にいつもの半分に氷入れるだけだしね。 むかしは日本の家庭でコーヒーとはネスカフェのことだった フランス直伝コーヒーにコンデンスミルクいれまくった
ベトナムカフェはどうなんだろう。
結構好きなんだが 海外方式は麦茶と同じなんだよな。
水出しで放置。
これだと香りが・・・。 >>94
東南アジアのコーヒーは凄いよな。
甘すぎたり、そこに挽いた豆が沈んでいたり。 世界で始めて缶コーヒーを販売したのは神戸のUCCな・・・ >>94
千葉の半島の方のMAXコーヒーと同じ仲間だな。東南アジアのコーヒー。 >>90
へぇー、今アメリカにあるんだ Iced Coffee >>1
豆に混ざりもんがないからでしょ
他にも色々理由ありそうだけどな >>96
気候風土に合わせたらああなるんだろう
今は知らんが、昔の香港の紙パックお茶は激甘だった どうせロブスタ種飲んでるんだろ
雲南省は一応珈琲の産地でもあるんだが
生産量が少ないんだよな、思いの外不味くはない豆だった 自分とこコーヒー温いわ
もっとあっつぅしてええコップに入れて持ってこい
親分飲むやつやから 同じ豆前提だと焙煎、保管、水、技術あたりが違うのかな？ マジレスすれば
水と豆の品質管理
中国は南京虫も一緒に焙煎するから不味い。 >>96
＞そこに挽いた豆が沈んでいたり。
それは当たりだろ。おまけ的な意味で >>7
韓国を旅行した外国人旅行者に、
「韓国で一番おいしかった飲み物は」
とアンケートを取ったところ、ホテルの部屋に置いてある
インスタントコーヒーが一位だったらしい。
つまり、それ以外の飲み物は飲めたものではなかったとｗ 中国の喫茶店(珈琲専門店？)で珈琲を飲んだことがある。
一杯20元ぐらいだったか。
アルコールランプを使ったサイフォン式だった。
おかわり自由の飲み放題だった。
味は激不味だった。
茶と同じ感覚で、グツグツと煮立ててるんだから。
中国人には、それが旨く感じるんだろうね。 くず豆をより分けるだけでコーヒーは格段にうまくなる >>115
いや、半端じゃないから。
おまけでもいらん、茶柱じゃないし。 いろいろ理由があるが最大の問題は水だろ
中韓は水がまずい >>119
それ、トルコ式と言うだけじゃないの？
世界ではトルコ式の淹れ方が一番多いし。 中国コーヒは薄くて、麦茶みたいなんだよ。
中国人はお茶文化だから、薄いのが好きなのかと思ってたわ。 コーヒーは豆から挽くととても高価なので紅茶がいい
紅茶でもティーカップ1杯120円くらいの茶葉原価だけど 10年くらい前は、あほみたいに高かったけどなあ中国のコーヒー。
安いと売れないからあえて高くするらしくて、一杯千円とか。
空港の売店で。 まあ、アメリカの珈琲も中国の珈琲と同じようなもんだ。 >>123
> 世界ではトルコ式の淹れ方が一番多いし
まじ。
知らなかった。 >>127
リンカーンも、毎日アメリカンコーヒーを3杯飲んでいたらしいからな。 >>22
確かにコーヒー店の密度は日本より多いけど美味しく無いだろ。
釜山空港のセブンイレブンでコーヒーを買ったら、先に前の残りのコーヒーが混ざったお湯が出てきて最後に濃縮コーヒーが出てきたぞ。 水が良くて、本物の豆を使ってるからじゃない？(´・ω・`) サードウェーブだって
ゲロマズのアメリカのコーヒーを
日本オタクのユダヤ人が
日本の純喫茶の店長を人誑し術で懐柔して
根こそぎ技術を盗んで
シアト流でその様式美でチェーン化したものを
日本に一度来て惨敗したリベンジとばかりに
ブルーボトルオープンしてばかうけした。
でも実際行ってみるとわかるけど
店員も適当だし、焙煎はいいと思うけど、雰囲気は倉庫で
ぜんぜんおもてなしの心もないし
あの行列も桜。
でも副次効果として、周囲に日本人のこだわりの小さな珈琲店が
たくさん出店されてて、街としておもしろくなってる
ブルーボトルの店員は周囲のそうした店にいって
コーヒーの淹れ方を勉強してるそうなw
どんだけ寄生虫なんだろうか、海外のビジネスのやり方って。
でもだからこそ、日本のやり方ってのは結局くいものにされるけど、殲滅はされずに、遺るんだろうね。 ブルマンのストレートを粗びき。
ペッパードリップ。
旨いが、高くつくから毎日は無理だ。 >>117
嘘つけ 俺が数十年前中国行ったときは
ホテルでコーヒー頼んでも、インスタント（ネスカフェ）だけだった
大都市のホテルでも だから味はまぁまぁ
決してまずいコーヒーを飲んだ記憶はなかったぞｗ 毎日奥さんが淹れたの飲んでるけど、
半分牛乳混ぜて飲んでるな。お子様だからな。俺。 >>129
道具がいらないから。
・ 鍋にお湯を沸かします
→ お湯に轢いたコーヒー豆を入れます。
→ 豆が落ち着くのを待って、上澄みをすくってカップに注ぎます。
フィルターで濾さないので、どうしても豆の粉が多少はカップに入る。
地域によっては、
鍋に行ったコーヒー豆を入れてぐつぐつ煮ます
の地域もあるらしいけど、飲んだことないからよくわからない。 中国の場合、まず、その豆はコーヒー豆か？
という所から始めないと >>129
西欧のアラブとの接点がオスマントルコ帝国だった時代が長いから、
アラビア式をトルコ式と言ってるんじゃないかな。
コーヒー飲料（コーヒー豆の料理は古くからあったが）の起源は
イスラム教だから、トルコ式（アラビア式）が世界では主流だろう。
（欧米式とそれを取り入れた地域を除く） 日本のコーヒー文化は茶の文化と折り重なって重層的だからだよ ライオネルコーシーキャンディ
マジもんのコーシーのあじぃ
ライオネルコーシーキャンディ♪
コーシー… あ、ベトナムはフランス支配時代があるから、欧米式の筈なんだが・・・・ >>2
日本の良質な軟水世界で1番良質な豆を日本が輸入してるのも大きい 韓国のがうまいよ。ナンバーワンだ
これからは韓国に行ってくれ >>142
>>145
ん、洗練という言葉ではいえない
伝統的というやつか。
サンクス。 >>61
イタリアはエスプレッソだからなぁ。
基本的に日本のコーヒー薄いんだよ。
俺は薄いコーヒーいやで、自分で一番小さいマキネッタを使って入れてる。1回で2杯できるので、余った分をあげてたら、これ飲んでるとコンビニのは飲めなくなるって嘆かれたわｗ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
