【鯵・鰺】意外！？日本では大人気なのに韓国ではほとんど食べられない魚[07/23] [無断転載禁止]©2ch.net
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■ 韓国ネット「味はどうなの？」「韓国にないのが残念」「コノシロと似てておいしそう」
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（写真）
http://img.recordchina.co.jp/thumbs/m720/201707/20170720-065102761.jpg
2017年7月21日、韓国のインターネット掲示板にこのほど、「日本では珍しくないのに、韓国では
あまり食べられない魚」と題したスレッドが立った。
韓国を代表する港町、釜山（プサン）在住というスレッド主によると、その魚とは、アジだそうだ。
韓国では南海（ナメ。朝鮮半島南岸の海域）でよく捕れるが、スーパーでも見たことはなく、ソウル
の方では韓国の「国民的魚」とも言われるサバよりも時として高い値が付くという。そういうわけで、
自分もあまりアジを食べないというスレッド主は、「日本では塩焼きのほか、アジの開きは朝ごはん
の代表格だし、スーパーの揚げ物コーナーや居酒屋のアジフライ、すしネタとしてもよく食べられ
ている」と画像付きで紹介した。
スレッド主が紹介した通り、韓国人にアジはかなりなじみが薄いようで、ネットユーザーからは
「味はどうなの？サバよりおいしい？」「コノシロと似てておいしそうだね」「日本のドラマにもよく登場
するのを見るよ」「マジで気になる。韓国ではほとんど食べないから」と興味津々なコメントが続出
している。
アジの味を知るユーザーらは「アジフライはめっちゃおいしいよ」「韓国に帰ってきて一番懐かしい
のがアジフライ」「韓国にはアジのすしがないのが残念。サバよりさっぱりしてるかな？」とおいしさ
を伝えている。
一方で、「魚好きだけど、どうもアジはあまりおいしくない」「サバより生臭い」「おいしいことは
おいしいけど、特色がなくて微妙な魚」との声も。
その他にも「反対に、イシモチは韓国ではよく食べて、日本ではあまり食べられていない」と紹介
するユーザーもみられた。
ソース：レコードチャイナ
http://www.recordchina.co.jp/b185111-s0-c60.html >韓国にはアジのすしがないのが残念。
こんなんで寿司の起源は韓国ﾆﾀﾞとか言ってるのか マジで気になる。韓国ではほとんど食べないから
＞＞＞＞
日本人の物は自分のもの朝鮮人根性 >>4
冷凍や、締めの技術が日本より発達してないからだろうかね？(*´ω｀*) 知らんがな、何でもかんでも日本と比べるなこのはげーー！ 「国民的魚」って、ガンギエイとかヌタウナギと違うん？ この馬鹿どもには鰺フライの旨さが感じられないんだろうな～？
味覚中枢が日本人とは違うと思う こいつ等ゴカイ食うんだろ～きしょいよwwww ゼイゴや中骨の処理がめんどくさいんだろ
味がいいからアジなのに
ヨーロッパ人も生臭すぎるよつってたな 「反対に、イヌは韓国ではよく食べて、日本ではあまり食べられていない」と紹介するユーザーもみられた。 韓国人が敏感になるワケ
韓国人が日本の放射能事情に対して敏感になるのは、いくつかの理由が考えられる。
ひとつは、韓国が日本の水産物を大量に輸入しているからだろう。韓国では2013年9月から、福島をはじめとする8県の水産物の輸入を禁止している。しかし、
2011年以降の6年間で福島産の食品は407トンも輸入されていたという。
また、韓国の水産物品質管理院が2015年に水産物販売・加工会社や飲食店を取り締まった結果、原産地を偽ったホタテ104kgを摘発したのだが、
すべて日本産だったことも。2016年に市民放射能監視センターが販売されている水産物を検査すると、日本産の鰹節からセシウムが検出されたという報道もあった。
そういった食材がいつの間にか自分の食卓に並んでいるかもしれない。そんな意識があるため、韓国人は日本の放射能事情に対して敏感に反応しているわけだ。
韓国人にも意外と“身近な問題”
もうひとつは、日本旅行が韓国人のなかでブームになっていることも関係しているかもしれない。
今年4月に日本を訪れた韓国人は55万4600人となっており、昨年の4月に比べて56.8％も増加したという。ものすごい増加率だ。
韓国のブロガーたちは日本旅行の好きなところを「どこに行っても定価」「細かな心遣い」などと挙げていたが、一般的には韓国と距離が近くて廉価なところが人気の理由と分析されている。
加えて、韓国人の56％が「日韓関係は今後良くなる」と考えているだけに、日本への旅行者が増えるのも自然な流れかもしれない。
ただ、日本に関心があるということはそれだけ気になることも多くなるということ。裏返せば、日本を訪れる韓国人が多いからこそ、現地の放射能事情について知りたいという要求が生まれているのかもしれない。
つまるところ、韓国人が日本の放射能事情に敏感なのは、「日本の食材を食べる」「日本に旅行する」などと、意外と“身近な問題”に起因しているとも言えるだろう。
放射線量は東京よりもソウルが高い
ただ、その一方で韓国は世界でも原発が多い国のひとつであり、国土を考えると原発の密集度は世界一とも言われている。
過去には原子力発電所に偽造部品が使用されるなどという不祥事もあった。
そういった自国の不安定な原発事情も相まって、日本の放射能事情に過剰反応してしまう側面もあるのだろうが、冒頭でも紹介した韓国人の日本の放射能問題に対する関心は、やや本末転倒な気もする。
日本の放射線量の話もよく出るのだが、東京よりもソウルの放射能数値が高いというのがなんとも言えない皮肉でもある。
（参考記事：数値は3倍以上!? 東京よりもソウルが放射線に汚染されている理由）
いずれにしても、日本の放射能事情にアレルギー反応を示している韓国。福島第1原発では約78万トンの“処理水”が敷地内のタンクにたまっているという。
実際に処理水を海に放出するとなると、その過敏反応はさらに高まるような気がするのだが……。
https://news.yahoo.co.jp/byline/shinmukoeng/20170723-00073466/
防護服風の衣装でデモを敢行する韓国人
https://rpr.c.yimg.jp/im_siggrtoy1JXEEOxUtqaYMDZHxQ---x800-n1/amd/20170723-00073466-roupeiro-000-11-view.jpg あっちはユムシ食べてんだから良いだろ
鯵食わせるなんてもったいね あいつらに知られると乱獲されるから広めないほうがいいのに ニコ生で34アジングで普通に釣れてたけど
干物文化が無いからなのかい？ アジ、サバ、イワシ、サンマあたりが数年単位で増えたり減ったりして
日本の食卓が変わるほど需要が上がったり下がったりしてるわけだけど
「今高く売れるもの」だけを話題にする中国韓国じゃ、その辺の事情なんて知らんのだろな
世代によって「安く変える魚」の認識が違うのが面白い。 ちなイワシ派 アジの美味しさなんか伝えんでいいから
サンマの二の舞になるぞ >>11
鯵は確かに臭い。カサゴやメバルより
格段に臭いはするね。皮が臭いけど
しっかり血抜きしたら全然臭わない
店のは殆ど野締めだからまあ臭い 鯵が生臭かったら他の青魚食えないじゃん。
鯵は青魚の中では一段上の上品な味がする。
ゼイゴなんて別になんでもない。
刺身ならば皮をはぐだけ、皮つきなら切り取るだけ。
生、干物、酢締め、フライ、天ぷら
なにからなにまで美味い、個人的には一番好きな魚。 Ｑ「韓国で大人気なのに日本で食べられていないものは？」
Ａ「(いやそもそもアレ食べ物じゃないし)」 韓国は忠武あたりで取れるけど、ほとんど日本に冷凍輸出してる
日本の対馬近海物と系統は一緒なので、まあ国産と同じように干物に使われてるよ 確か、昨年の日本の冷凍アジ輸入量は、韓国がオランダを抜いて１位だった >>1
なんなの、コイツら
日本人の真似したいのか？
気持ち悪いなぁ(笑) だって、人間じゃなくヒトモドキですよ?
本来なら、そこら辺の川とかドブに紛れ込んだ魚を丸齧りしてた様な生物が、捌くなんて手間のかかる事が出来ると思う方が間違い。
そろそろ本気でチョウセンヒトモドキを人間扱いする事や同列に見る事を止めた方がいいぞ。 >>21
俺はキープする鯵は基本神経締めの
血抜き処理だけど、店の鯵は血生臭くて
苦手だわ
>>23
コノシロは骨切りして塩焼きで
結構旨い。かなり脂がのってるし。 >>1
韓国人には、「鯵は不味いぞ」って言っとけ。 日本のやる事にもういちいち構うな。ああアジなんてあんなクソ不味い魚はねえよ。だからな、日本人が食うからってお前らまで食わんでええ。もうあっちへ行ってろ >>19
そうかいの？俺は釣ったあと血抜きだけしてその夜に家で捌いて刺し身にして食うが、別に生臭さは感じないがな。 美味い鯵はメッチャ美味い
普通の鯵はフライぐらい
それ以下は不味い 韓国人はタコを滋養強壮に良いと言い食べる
タコなんか日本ではヘルシー食材扱いだと言うと、日本のタコと種類が違うと韓国人に言われたw 魚を食べる文化が歴史的に浅いからだろ。
（何が起源だ、日本に教えただ。 糞して寝ろ。） どっちにしても朝鮮人や中国人は日本の食に興味持たなくていいよ。
自分たちの食ってるもので味の精度をあげてくれよ。 >>38
韓国でも河豚は食されている
けど、調理が下手なので（河豚調理免許があるかどうかは知らん）
死亡者が多い >>40
ふと思ってマダコのウィキペを見てみたら、
＞日本水産は2017年6月8日、マダコの完全養殖技術を構築したと発表した[2][3]。
の記述見つけてたまげた エラ民は小さい活きタコをエサにしてんだろ？
ヒョウモンダコも食うのかな 元々朝鮮人はナマモノ食べなかったからな、仕方ない
アジの刺身の味が分からないとか とりあえずキムチに漬けとけば韓国でもアジの人気でるんじゃないん？
チョンパンジーの味覚ってそういうもんでしょ(´・ω・｀) >>47
完全養殖なら、寄生虫や値段の高騰を気にせずにタコの刺身が食えるな サバより生臭いってのが意味わからんな
腐ったものでも食ったんじゃね？
あと小鯵と大ぶりのアジで好みや調理の仕方が違うな >>52
一応生モノは食べてたけど、美味しく食べる為というよりも薪不足や調理が面倒という理由
そのせいで、昔っから寄生虫が朝鮮半島で猛威を振るってた いや何でもかんでも日本人の真似しなくて良いから（苦笑）
興味持つな、チョウセンドジン（爆笑） >>56
多分、近海で網で獲った鯵を冷凍や活け締めしないで、そのまんま店に卸したんだろ
もしくは鯖は見慣れた魚だからすぐ売れたけど、鯵はなかなか売れなかったんで、品物が悪くなったとか たとえメンチカツと値段が同じでも鯵フライ買っちゃうな ,
愛犬、犬を殺して、犬鍋料理を喰う韓国人女たち
魚の味が解かる訳がないだろう、人もどき人種
、 ,
愛犬や野犬、犬を殺して、犬鍋料理を喰う韓国人女たち
魚の味が解かる訳がないだろう、人もどき人種
、 済州で鯵の干物を食ったが、うんこ臭くて手についた脂の臭いが石鹸で洗ってもなかなか落ちなかった。日本のくさやより獰猛。 キムチを常食とする韓国人が鰺を食うと激しい中毒を起こすから食うのをやめろ
とでも言っておかないとわざわざ相模湾まで押し寄せて
乱獲を始めるからな みんなが同じものを食う必要がないから、別にいいだろ。韓国人が好きだからって、日本人もウンコ食え、とか東京新聞以外は言わないし アジフライの揚げたてじゃなくて冷めたやつ、
あの魚の風味が韓国人にはきついみたいだった
食べ慣れてないだけだろうけど
あれはアジが一番強いかな >>9
そういえば一週間前ぐらいにあった↓ニュースで、アメリカからヌタウナギを輸入してるのを知った。
アメリカ人、生理的に嫌だろうな。
http://m.huffpost.com/jp/entry/17492828
大量のヌタウナギで道路がヌルヌル ⇒ 後続車4台がスリップ事故【閲覧注意】
＞日本やアメリカでは食用として馴染みがないが、韓国では「コムジャンオ」の名で高級食材として親しまれているという。
＞ワシントンポストなどによると、トレーラーには韓国への輸出用に約3.4トンのヌタウナギが積まれていた。 >>1
【犬】意外！？韓国では大人気なのに日本ではほとんど食べられない肉 教えてやる必要はない、日本食情報が世界に拡散するのはむしろ防止しろ
ロクな結末にならない、寿司で懲りた アジの味を知らないなんてやっぱり海洋国家じゃないな 中国台湾人にサンマの味を教えたばっかりに
今じゃあのザマだからな アジって言い出したのって孤独のグルメで特大のアジフライが出たからじゃねえ？
>>78
じっくり二度揚げにして野菜をスライスしていれた南蛮酢に一晩漬けるんだよな
>>80
サバもカツオもだぞ こっち見るな、真似するな
>> 17
イワシは安い魚の代表だと思ってたのに、ある時いいお値段のをスーパーで見かけてびっくりしたわ… これ以上 天然モノの良さを教えるな ヤツ等が乱獲して物価が高騰すんぞ。 >>85
自分で作ると更に美味い。
市販のものや、やや上等な取り寄せ冷凍と比べてもずっと美味い。
干物好きなら新鮮な鯵が手に入ったら試してほしい。
鯵は比較的捌くのも簡単だから。
出刃も中型鯵ならとりあえず必要ない。
難しければ最初は頭をとってから開いてもいいかもしれない。 >>62
自分の行くスーパーじゃ、メンチカツとアジフライの値段は同じだよ
総菜の値段を極力統一しているためもあるけどね >>19
血合いの色が鮮やかで鮮度の良い鯵は全然臭わんぞ
匂いが気になる時は生姜の量を気持ち多めすると良い >>91
南朝鮮ならわざわざ来なくとも一応は獲れそう。
これまで乱獲していないのならば領海内で枯渇もしてないだろうし、
日本海だから同じようなものはあるんじゃないの。 >>9
ガンギエイは軟骨魚類、厳密にいうと魚類(硬骨魚類)ではないですし
ヌタウナギに至っては原索動物。脊椎動物門ですらないですし。
まあでも韓国人ってのがエラ付きの半魚人ですからねえ。 実は朝鮮民族は海産物とほとんど縁がない
日本の漁業のマネしてごく最近始めたばかりだから伝統的な近海物って食習慣自体がない
海との縁遠さは民族の発生がユーラシアの内陸部だったことの傍証の一つ
だから竹島なんかに興味を持っていたはずもない >>85
そんな貴方におすすめ
小さめの鯵の開きをそのまま油で素揚げ
もぉ骨までバリバリとイケちゃうのです♪ 朝鮮民族が海とほとんど縁が無いが北方ユーラシア民族との繋がりを示す文化的特徴は無数にある
日本の文化人は伝統的に半島に居住している民族は古代朝鮮の末裔だろうと勘違いしてきた
そろそろ気が付くべきだ、あれはは８世紀ころにシベリアから南下してきたツングース民族で
日本民族とは縁もゆかりもない民族だ
それに気が付いた福沢先生の慧眼には改めて驚かされる アジ食わないのか、不思議だな
フライや干物は言わずもがな、刺身、寿司も美味いし、叩きとかなめろうとかも好きだ 日本のマスコミは報道しないけど
ナマダコの踊り喰いで食中毒が多発していたらしい >>96
不思議だよな。
中華圏にあって、あれだけ海に面しているのに魚介類の伝統食や保存食がないってさ。
干物なんて実際のところ内臓取って開いて海水に漬けて天日で干せばできるわけだしさ。 熱海や伊東に行ったら干物は外せない。
温泉に泊まれば朝食には必ずアジの開きが出て来るのに
連中は泊っても食わんのかな。 海外で寿司や刺身なんか絶対喰うなよ、あれは伝統に基づいた衛生管理って土台があって初めて生食できるもんなんだ >>100
さすがに干物くらいは朝鮮にもあると思う。
確かタラの干物とかあったよ。
でも日本は魚の扱いに関しては、そらもう特別。
流通に関しても世界一。
イギリスなんかも島国だけれど、冷凍のフライ食ってるし。 うんこ常食してる生き物の味覚なんて、なんの意味があるんだ？ >>1
南朝鮮は、国民全員が国粋主義という超絶な極右国家
南北朝鮮はまともに付き合う相手ではない。断交あるのみ。日本に密入国して性犯罪を犯しまくり治安を悪化させてる在日朝鮮人も全員強制送還で。
それと、
歴史をねじ曲げて日本をおとしめ続ける朝日新聞と中国共産党だけは絶対に、絶対に許すな！
今後は日本からどんどん真実を発信していくべき。シナチョンからの接待漬けで遊びほうけてる外務省は解体したうえで。
毛沢東による人民大虐殺をしっかり伝えていこう。
文化大革命、大躍進、自分が権力を握りたいがためにおびただしい数の人命を奪った毛沢東の真実を広めて。
中国共産党による人民大虐殺、天安門事件もしっかり広めていくべき。
戦前から日本では朝鮮人による強姦被害が頻発し、大勢の日本人女性が苦しんできた。
東南アジア諸国でも朝鮮人によるレイプ事件が頻発しており、朝鮮人は東南アジアの女性にも忌み嫌われている。
ベトナムでは、強姦民族である朝鮮人のレイプ児・ライダイハンが大量発生して社会問題になっている。
朝鮮人は自分たちがやってきたことを「日本人もやっているはずだ」と思い込んでいるだけ。
ずっと昔から大勢の朝鮮人売春婦が世界各地で体を売っていた。
いまも、日本人女性を汚しまくってるAV男優とAV撮影者のほとんどが在日朝鮮人だ。
つうか、
朝鮮人って男も女もみんな整形しまくってて不気味な顔をしてるんだよな。
朝鮮人は整形のしすぎで親子の顔が違いすぎてかなり不気味。
朝鮮人はみんな金太郎飴のように同じ整形顔だけど、
もとの顔はパンスト被ったみたいな醜悪なエラ張り朝鮮顔なんだよな。
あと、朝鮮人はご飯食べるときにクチャクチャと口を結ばず、犬のようにして食べて汚らしい
朝鮮人はその醜悪なパンスト朝鮮顔をいくらメッタメタに整形したところで、朝鮮人の存在そのものが極めて卑しく、あまりにも汚らわしい。
南朝鮮は国際社会の汚物そのもの。 ＞釜山（プサン）在住というスレッド主によると、その魚とは、アジだそうだ
世界一放射性物質がダダ漏れの釜山の近海魚を食べさせるニダ
という卑しい話か 下ごしらえや調理の技術が無いからブツ切りで食せない魚は食べられない 中学卒業して寿司屋に就職した友達を高校三年のときに遊びに連れていくのに迎えに行って、待ち時間に食わせてもらったアジの寿司
あれでアジの寿司がうまいって知ったなぁ
それまで握りは（食わず嫌い的に）マグロイカタコハマチつぶ貝アワビとかしか食ったことなかっから
そこからはなんでも食べて見るようになった アジはフライより干物にした方が絶対に美味しい
干物にする場所は日本でな >>1
そりゃそうだ。
鮮人では、あの小骨取りや捌き、などができるわけもない。 >>1あれは不味い魚だ！危険だぞ！絶対食うな！中台もな(´･ω･`) >>116
新島の民宿で朝飯に出たクサヤが最高に美味かったよ >1
コノシロなんか食べるんだ?煮ても焼いても美味しくないし…地元では毎年夏、日照りで酸素不足になると大量に浮かぶ困ったちゃん…
小さいのはコハダになるんだけど… クジラが増え過ぎて数が年々減ってるのよね。
食うなとは言わんが食うならクジラ殺せ。 フカセででかいの釣れたら神経じめして刺し身で食べる
最高にうまい >>125
サンマみたいに日本のEEZに入る前に根刮ぎ取られるだけだぞ。 >>111 コリアンがタチウオを好む理由って、そういうことか 中国人も北海道まで行ってホッケを食べてたり
最近はサンマを喜んで三陸沖まで取りに来ている
中華料理はもっと凄いのかと思ってたが
案外美味いものを知らないんだな 朝鮮人は魚を食わずに糞でも喰らってろよ
糞とインフルエンザ鶏だけで十分だろ >>1
やめてよ。どうせまたすぐに昔から鯵食べてたって脳内変換はじめちゃうんでしょ？
魚料理もあんま食べてなかった朝鮮人が まともな海産物の食い方知らんだけだろ
プサンで蛸の刺身を見たことがあるけど、正味生の蛸をぶつ切りにしただけだぞ
吸盤を丁寧に洗浄してるようでもないし、蛸自体テナガダコだぞ 流通名が違うだけだと思うぞ
日本では流通禁止のバラムツが韓国では白いマグロとして大人気だそうだし
下痢は日常茶飯事だから問題ない こいつらが食うようになったら根こそぎ獲り尽すから食うなよ そういえば韓国人の料理って、包丁綺麗に使えなそう。サウラビとかいう割には、料理の技無いよね。
汚らしいデコレーションはあっても、魚捌くとか野菜の細工切りとか聞かないもんなぁ。 アジはさばほど唐辛子が合わないからだと思う。良い事だ。 >>130
東亜板では散々言われてることだけど
やつらは飛ぶものはヘリ以外、4本足は机以外、2本足は自分の親以外は食材にするそうだぞ >>31
関東ではコノシロを塩焼きにする奴はおらん
禁忌だ
なんで、コノシロって呼ばれるか知らんだろ
朝鮮人か? >>126
アジがサンマみたいな回遊をしてるのか
無知 朝鮮に魚食う文化があれば、あんな先まで寸胴の箸使ってるはず無いんだよ。
中国だってそう。小骨を取る必要の無い比較的大型の魚しか歴史上食って来なかった。 >>115
韓国刀の流れを汲む韓国包丁で三枚おろしどころか五枚でも六枚でもおろせますが何か？ スレとは関係ないんだが、時折青イソメに挑戦したくなる。 >>146
定住もするけど回遊魚でもあるぞ。
知らんのけ？ アジの刺身の身が透けるほど薄く切れたことを隣人に見せている壁画が現存してるくらいだしな >>143
朝鮮刀って言えよ。
韓国と言う国の無い時代に韓国刀なんてあるわけない。 >>150
回遊の範囲の問題だ
EEZの内側だ支那畜 >>154
なんで言う事がコロコロと変わるの？
鯵が回遊魚なの知らなかったってだけでしょ。 >>155
サンマはEEZの外側から回遊してくる
アジは内側を回遊するパンダハガー >>65
そういうことか、ウンコ捨てたのをアジが食ってんだなきっと
韓国のアジは臭くてまずそうだ >>156
鯵の回遊ルートも知らなさそうだな。
そう言うのを恥の上塗りって言うんだぞ。 >>159
パンダハガーは知ってるんだ
へぇ～
じゃ、EEZの外側回遊ルートのソース出せ
親潮回遊魚ならアニサキスはどうすんだヨ >>160
俺の言い分を否定してるお前がソースを出せば終わる話。
てか、俺がパンダハガーなら韓国にアジの開きを日本向けに輸出しろって話を必死こいて擁護してるお前は在日け？ コノシロは小骨が多いのが敬遠されて日本では食べれないことはないが
嫌っている人も多いね
グチ、イシモチのことだが
これは塩焼きや刺身にして食べる事もある
私の地方では普通に食べられているが 日本の魚文化はあまり外国には教えない方が良いと思う、
中国はサンマなんか食べなかったらしいけど、いま中国がサンマを取り過ぎて資源の枯渇の危機だろ、
アジは不味くて食べない方が良いと言っとけば良い。 >>144
昔、お城に出た女の幽霊が
「この城は我のものだ」と言ったので
お殿様が「コノシロが欲しいなら漁師に取ってこさせてやる」と言うと
幽霊は驚いてふっと消えたとされる
お殿様は幽霊との約束を守り、毎年、コノシロをお城に捧げているそうな
って伝説がどこかの城にあったな
姫路城だったかな？
よく憶えていないが >>163
もともと内陸部では海の魚は中国ではほとんど食べられなかったが
現在は普通に食べられている。
こればかりは、もう仕方がないよ
資源の不足がもたらしたって側面もあるし >>161
アジは近海回遊なんだ
大回遊はしない
アジの開きを下㌧に輸出する必要などない
開き用のアジの大半が輸入なのに輸出なんてバッカだろ
下㌧とは国交断絶すればイイだけ 昔、つりに出たとき
サカナがぜんぜんつれないのでね
しかし海中を眺めてみれば多数のサカナが群れて泳いでいる
多分、コノシロだろうと思って、サビキつりに代えたら
コノシロが入れ食いした事があったな
自宅では刺身にして夕飯になったよ >>139
日本人は一芸に秀でた人物を尊敬し、料理人でも腕がよければ尊敬されるが
韓国では料理人は下の下の商売でね
それだけに親は子供を絶対に料理人にはしないってのが普通らしい
それだから料理の技術の継承が出来ないのだって、嘆いている韓国人もいるのだがな >>130
毎回中国人が中国料理誇ったり世界に憤慨するたび思うけど、
自分の身辺の家庭料理、そのへんの食堂しか食ってなくて美味しい中国料理食ったことある中国人ってほぼいない気がする
だから油だらけのそういう料理ばっかりなのかと
あ、あと伝統的中国料理に魚料理はあんがいバリエーションないんだよね
基本肉料理 アジの語源は、味がよいからだって説があるくらい
アジは日本では好まれる魚なのだがな
昔、釣ったアジを即座に刺身にしたら
それは美味かった
アジはやはり新鮮なのが一番においしいね >>164
関東では、死体を焼いたニホイだと言われいて
"この城を焼く"に通じるから、焼いてはイケナイ
と教わった
ソッチの由来のが正しそうだね 逆に韓国で高級魚、日本では食べないので韓国に輸出してる魚はいる
それがぬるぬる天国のヌタウナギ
厳密に言えば魚ではなく円口類でゴカイとかに近い生物
ナマコも食う日本ですら定着しなかった
ちんこに似てるユムシも一定の地域で珍味だが韓国向けに捕ってたような 炉端で水槽の中を泳いでるアジを、タタキにしてもらうと最高に美味しいものなあ、
でも、できるだけ内緒にしておこう。 もういいから、そっとしといて。日本で食べてるものを外国で流行らせて得するのはせいぜい現地の日本人。
みんなが食べたらマグロみたいに規制が入るだけ。学習しろよ。 韓国では大人気なのに日本ではほとんど食べられない犬についてはスルーですか、そうですか >>159
アジは大回遊しないんだから
ルートなんか無い
有るというならソース出せ
パンダハガーは逃げたか >>167
一生懸命考えて出て来た言い訳がそれか。 韓国人が日本料理を語るとき、生臭い、塩辛いというワードがよく出てきます >>185
アジは回遊もするが大回遊はしない
いくら探しても回遊ルートのソースが無かったんだろ
それが答えだ
パンダハガー http://www.q.turi.ne.jp/aji/page_2.html
これだと分かり辛くて何だが、産卵場所は台湾寄りのEEZが確定してないエリアだ。
ぬるい事言ってると根刮ぎ持ってかれるぞ。
本当はもっと分かりやすい画像が有ったのだが貼ることが出来んかった。 在日なのか売国奴なのか知らんが、日本の大切な資源の安売りとか止めて欲しいなぁ。 >>164
切腹の時に備える別名腹切り魚って見た記憶が
つか腐ったエイの刺身が伝統料理なんだな ＿ _ _ _ _ ＿_
（r､｀丶｀丶 、 rく__X_,>-､_ ＿___＿ _,.-く_,X__>､ _,. ‐''" -'´ィ）
＼ ＞｀丶、 ｀ 丶 ､_,>く └r' ／ r',===,ヽ＼ ヽ┘ >く_,. -‐'" ,. ‐''´＜ ／
（￣丁ト､ ｀ヽ､ (二Y＾YY'v< （ ﾞ＝'' ） >v'YY＾Y二) ,.-'", イ丁￣）
|丁＼ー'＞ ､ ｀ ＜ﾆﾉﾉ }Y＼ ー-一 ／Y{ { {ﾆ＞''´, ＜ ー／丁|
ヽ＼ ￣＞､_ ｀丶､｀^ｰく_j Ｖ二二Ｖ Ｌ>-'´_,.-‐' _,.＜￣ ／ ﾉ
／[> 二二r‐ ､´"￢-､＞､ ノ ＿＿ ヽ ,.＜_,.ィ´￣ r‐ ､二二イ]＼
／ j_｣ ｜ ┰' ∧ 〔￣ ＞{──‐}＜ ￣〕 ∧ ┰' l !」_ ＼
. |=＝１| 」 ┃ ｜ V´ヽ 〈,ﾆ,〉 / Ｖ´ ｜ ┃ ! |f＾＝=|
. | 「~! ｜ r┸､ | ＿ ヽ >┴r'‐く / ＿ ｜ r┸､ | 「 | |
. | ｜」 | `┰' X ヽ Ｖ{ー个ー}Ｖ / ,X `┰' ! L.| |
. l＝=J ! ｜ ┃ ／ ヽ ヽ ｀ﾄ rｰ' ｲ/ / / ヽ ┃ ｜ ｌ し=＝!
＼ ｢~l | r┸／ (二) ヽ ヽ ヽ.＿,ノ′ / / (二) ＼┸､ ! ｢~| ／
＼'J＿_! フ´○ ＿,ﾉ-‐1_,r──､__ﾉｰ-ﾍ.＿ ○｀'く |＿j.ノ／
＞'"Ｏ _,.-一ブ ＞(二｀二二二´二)＜ ´"''‐ .,_ Ｏ"'＜
／ _, ‐'" ／,.-''" └┬──┬┘ ｀丶､＼ ｀ 丶 、 ＼
└''" ／‐'´ `ー-一' `ｰ＼ >>189
台湾付近にも産卵場所があるってだけだ
巡視船には是非、支那畜船を銃撃して欲しいな
お前に言えるか、パンダハガー
六四天安門
尖閣諸島は日本の領土 >>190
そうだな、特亜とは国交断絶して欲しいな
六四天安門 >>193
それは見苦しのも大概だぞ。
お望み通りのソース出されたら諦めて消えろチョン。 >>195
回遊ルートなど何処にも無いだろ
デタラメを書くな
六四天安門 >>195
台湾も領域を主張してるだけで
産卵場所は日本のEEZ内だし >>148
韓国 寿司 で画像見たら笑ったわｗｗｗ
魚を丸ごとの状態で海苔巻きにしてるだけやんけｗｗｗ
「何が魚を3枚も5枚もおろせる！だよ」ｗｗｗ >>186
生臭いのは鮮度が低いのと料理人の下処理がヘタだから
塩辛いのはご指摘通り
日本料理の塩分濃度は総じて高いが
主食の米に味がないのと味噌が体の塩分を調節するので
日本料理を食べ続けていれば長生きができる >>196
尖閣諸島は日本の領土
だから、アジの有力産卵場所の一つも
当然、日本のEEZ内
アジは大回遊しない
分かったか、パンダハガー >>197>>198
一生懸命考えて出た言い訳がそれか。
回遊型のマアジの回遊ルートに産卵場所があるという話なのだがな。
そして、その主張通りに中国も台湾も乱獲してるんだけど。
中国や韓国に対する利益誘導は勘弁願いたい物だ。 >>199
韓国に限らず海外では小さな魚はそのまま素揚げかブツ切り
大きな魚は身に切れ目を入れて丸焼きか大鍋で揚げるのどちらか
魚ごとにさばき方や加工をこだわるのは日本だけだし
皮をそいだり小骨を毛抜きで抜いたりするのは
生食をする日本料理だけ >>1
そのまま、アジを認知するな！
バカ民族にアジは無用！ >>1
日本国に感心持つな、薄汚い半島のチョンあ
日本国内に媚びり付く、在日チョン公を
一匹残らず回収してから喋れよ
糞チョン公。 >>205
尖閣が日本なら、お前の言う産卵場所は
日本のEEZ内になるんだよ
分かったか、パンダハガー >>209
いや、もっと台湾寄りだって。
言ってるだろ？尖閣諸島関係無いんだよ。 >>202
回遊ってのは、産卵地に戻って産卵する
ことを言うんだ
大回遊などしないから、回遊ルートは無い
そして、お前の言う産卵場所は日本の
EEZ内にある
尖閣は日本の領土だよ チョンだけには食われたくない
と、鰺さんが言ってます >>210
地図を出してみろ
尖閣が日本なら、日本のEEZ内だ 関アジも知らんのだろうけど
関サバも高くて手が出なさそうだな、いくらサバ食うったって >>211
回遊ってのは、産卵地に戻って産卵する
ことを言うんだ
だからソースにそう書いてあるだろ？
あと尖閣諸島の話は係無いから。
台湾寄の東シナ海に産卵場所が有るってだけで。
変なバイアス掛けて逃げるの止めてくれない？ アジは不味いぞ、日本人以外が食べたら食中毒起こすぞ
特に支那人、チョンが食ったら死ぬぞ >>213
最早お前が何を言っているのかすら理解出来ない(笑)
ソース出されてから日本語が怪しいぞチョン。 >>215
どう言う海流に乗ればそんな場所に帰れるんだ
お前の言うソースには何にも書いてないだろ
お前がバイアス掛けてるだけだろ
台湾寄ってのは台湾の領海って意味じゃないゾ
何処にも、日本のEEZ外だと書いてない
ってか、普通に日本のEEZ内だ アジをしめ鯖の要領でしめると旨いよ。
安い時に多めに買って作り置きしとくと便利ｗ 朝鮮人にはキムチがあるから大丈夫
キムチとトウモロコシ(飼料用)の麺があれば生きていける 韓国では大人気なのに日本ではほとんど食べられない魚って
アブラソコムツだろ？
海外のインチキ和食レストランなら大体置いてある。 >>217
パンダハガーの理解力不足だよ
お前の言うソースの何処にも回遊ルート
など書いていないだろ
アジの産卵場所は広域に分散しているが
大産卵場所の一つが、台湾との領海付近
にあるってだけのソースだ
日本のEEZ内だし >>218
EEZが確定していない地域って書いたろ。
あとお前の相手も飽きた。 回遊ってのは、産卵地に戻って産卵する
ことを言うんだ
自分で回遊魚の定義を語ってる訳だが。
まあ言い訳に言い訳を重ねた結果俺の言い分を肯定してくれて嬉しいよ。 >>204
海外だと魚ははさみで下ろすみたいだね。
鰭とか鰓とか全部はさみ使っているのみてびっくりした。
あと向こうだと鱗すらとらないところもあるとか。 >>224
お前の言う産卵場所から出ていったアジが産卵に
戻ってこれる海流は無いと言ってるんだよ
パンダはが～ >>229
なめろうは根付きのアジで造るんだ
回遊性のアジでは美味くない
パンダハガー >>229
ホントそう
そういう店の白子やあん肝は安くてめちゃ美味い アジは刺身は全然大丈夫なのに火を通すと独特な風味が苦手です >>234
血合いを良く洗い、紙塩をシッカリすれば
臭みは抜ける
好みで苦手が有るのは確かだけど >>232
俺はポリシー故に白子は食わない事にしてるの。 韓国に帰ってきて一番懐かしいのがアジフライ
懐かしいの使い方おかしいぞ 新鮮な鯵を調理技術持ったものがさばかないと旨くない
外国はドバーと漁してハサミでチョキチョキしドバーっと揚げるんだろ
鯵を扱えるのは日本人くらいだな >>240
鯵のたたきは最高に美味いよなぁ
釣りする人に言わせると、
鯵が一番美味くて、鯛なんざ足元にも及ばん
んだそうな。 >>151
大雑把な肉切りには良さげだけど、小さい魚捌いたりとかの細かい作業には向いて無さげですね 大体、寿司が世界的に広まったけど、日本が得した事が何か有るのか、
魚の取り合いになっただけだろう。 足の速い生魚はﾎﾟｲｽﾞﾝ、ナマコは癇癪起きるﾆﾀﾞｗ >>248
新鮮な鯵は美味いよ
こっちだと200円も出せば(捌くのは自分でやるが)刺身がたらふく食える Ｑ「韓国で大人気なのに日本で食べられていないものは？」
Ａ「(いやそもそもウンコは食べ物じゃないし)」 >>250
世界の日本食屋はほとんどが朝鮮人がやってるから
くっそまずい寿司も朝鮮人
最近はネットで調べて日本人を確認できるからいい 鮮度が低いアジは、生臭くてマズイ。
回転寿司のアジなんてアジ産地以外は食えない。
ちなみに伊豆のアジ刺身も不味かった。 食べ残しの文化か何か知らんが、魚の食い方が汚い。綺麗に食えよ。魚種だの味だのは、その後だ >>40
タコが滋養強壮？？？
「イヌをいじめ抜いてから殺すとアドレナリンが出て肉がうまくなる」に通じるくらいの荒唐無稽だな。 >>72
ヌタウナギはアメリカではまず食わないが皮革用（財布等）の需要はあるそう。
あとあの粘液（僅かな量で水に触れると何十倍もの体積のゲル状になる）は強靭な繊維質＋
吸水性ポリマーのようなもんで、その成分の解析と実用化に向けて盛んに研究されてる。 >>260
タコ、イカはタウリンが多く含まれてるから実際に疲労回復に効果がある。
ただそれでも足を生きたまま食う（タコの吸盤の中は雑菌の巣なので、念入りに塩もみして
汚れとヌメリを落とさなきゃ食えたもんじゃない）のはお薦めしないがなｗ 韓国は塩サバが海から離れたアンドンで名物、イシモチを干したクルビは
贈答品として昔からバカ高い高級品
太刀魚、鱈なんか好んで食べてた
鯵はそう言えば韓国の話題には出てこなかったね
今も寿司見ても赤身の少ない白身が多い寿司の場合が多いのも
元々白身が好きな民族らしい 20㎝ぐらいのアジが10匹200円ぐらいの時は 開いて薄塩振って 冷蔵庫の中で1夜干し。
ラップで巻いて冷凍しとく。
朝はフライパンに焼き付かないアルミホイル敷いて 中火にフタして10分焼く。
美味いよ。 >>263
淡白な白身の方がキムチやらコチュジャンやらをぶち込んで調理するには合ってるのかね。
アジみたいに下手に旨味が濃いと変な味付けだと素材と調味料がケンカしてひどい代物になるし。
まあタチウオ、ヒラメ、イシモチ（ニベ科は大陸側の方が大型化する。日本のイシモチは特別に小さい部類）
などの白身魚は昔から珍重されてるな。 >>249
ぶつ切り用だろうね。
>>258
何というか共食いしている様で。 >>264
その天国はどこよ。
20cmの鯵だと一番安くて一匹100円、通常148円～200円くらい。
高い時期はもっと高くなる。 セウォル豪のときに思ったけど
あんなに濁った海水で
アジの味がわからないかもね
昔日本が高度成長期のときに
石油臭い魚が批判の的になったけど
韓国も白身魚に香辛料の厚化粧するから
あのおいしさはわからないだろうえ >269
瀬戸内の下の方だがよく釣れた時期は似たような状況やったわ
毎晩に開き５匹くらいくってたｗ 干物でも刺身、たたきでも大好きだけど、実はフライだけはあまり好きじゃない。 >273
魚のフライは油の温度が低いとマズい これで嫌いになってる人多いと思う アジフライはスーパの惣菜は最低の味だな。
鯵の質も悪いし、油も悪い。
洋食屋や定食屋によってはかなり美味いのが食える。
自作してもかなり美味しい。 >>272
いいなあ、そんなに食えて。
開きも自作すると買ってくるよりずっと美味いね。 近所の寿司屋でワサビ増量を要求してる韓国人団体を見た。
奴ら、「ワサビ！ワサビ！もっとクレクレ！」ってキチガイのように叫んでた。
しかも、持参のキムチと朝鮮酒（トンスル？）飲んで異臭を放ってるし。
あいつら日本に嫌がらせに来てるのか？ 猿が食べるからって人間も食べるとは限らないのだよ
ネトウヨのひきこもりども >>279
ああ、お前は食わないでいい。
絶対食うなよ。 >>278
そして、韓国人に最初からワサビ多めに出すと「ワサビテロ」だとキチガイのように叫ぶのですね。 >>278
ウチの近所じゃ出稼ぎブラジル人さんが来るな
タッチパネル方式やらマイクに向って注文したりする回転すしなんだがあいつらの食う量半端じゃねえ（笑）
子供は勝手がわかっててあれこれボタン押してるけどお父さんお母さんはついて行けてない感じ。
どこの国の子でも子供というのは順応性があるんやね。 >>281
ググったら、ワサビも韓国起源だってのが腐るほど出てきたw うまくできた開きの一夜干しは究極の美味
佐世保で釣った地付の尺味は腹が真っ黄色でな
滅茶苦茶美味かった 南チョンよアジは生臭くてまずいぞ
だからこっちまで捕りにくんなよ 朝鮮人は、そもそも北方の半遊牧民族。
海のことは何にも知らない。 >>283
ワサビの栽培すらしてないのにアホか？？ まあ普通食うとまずいからな、フライにしたり、しめたりせんと >>288
鬱陵島で栽培してるらしいよ。
それと本土で栽培してた山わさびを混同してウリナラ起源してたらしい。
因みに鬱陵島で栽培してるのは近年日本から持ち込んだ日本のわさびというオチつき。 サンマですらもう危ういのにこれ以上連中に
美味いものを教えないでくれってマジで。
日本も北陸以北はアジを刺身や寿司で食べる習慣があまり無いみたい。
小樽の寿司屋にはアジが無かった。
湘南や静岡あたりの近海アジ（黄色っぽいやつ。沖でとれたのは青っぽい）は本当に美味い。 >>99
ホントそれ。
いちいち日本見るなよ。めんどーな民族
早く断交しよーゃ >>290
うーん、お約束！！
様式美ともいう？？ >>294
因みに山わさび(ホースラディッシュ)も精々半世紀くらいの歴史しかないと思うよ。 >>276
スーパーの惣菜なんて残り物食材で作るんだから推して知るべし >>26
2017/5 のデータでは5位らしい (財務省貿易統計)
オランダ、イギリス、アイルランドの上位3つでおよそ 2/3 を占めており
韓国の 8.9% はかなり見劣りする
人口も考慮すると、あまり浸透しているようには見えないね >>283
というか、禿山なのに水がどうだとか
山葵に関してわからないんだろうな。 唐辛子馬鹿に何食わせてもわからんよ、味覚馬鹿だから。 数年後には韓国の伝統食材、料理方法は韓国から伝わった、ってなるんだろ？ 千葉県ノコギリ山麓の食堂のアジフライ食べたい
孤独のグルメに出てきた
南房はアジの水揚げで有名
アジ三種寿司とかアジのにぎり寿司も美味い
アジ使った寿司が豊富
臭みなんて感じられない
あの食堂のアジフライは分厚く大きかったね
余裕でご飯お代わりできる >>276
近所の東急ストアのアジフライは身厚で美味いよー 最近は韓国ではわさびを使った食品が流行ってる
フライドチキンもわさびのフレーバーを使ったもの
アーモンドわさび味、ツナマヨわさび味のカップラーメンとか
あのツーンとした唐辛子とは違う辛さに嵌まってるらしい ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
