【中国報道】世の中は何故「日本料理は中華料理よりランクが高い」とみなすのか
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サーチナ2017-10-10 11:12
http://news.searchina.net/id/1645513?page=1
寿司やラーメンが世界的に人気となっているように、近年は日本料理が世界で高く評価されている。この状況は、日本料理が中華料理より高く評価されているようで、中国人としては納得いかない気持ちになるのだそうだ。中国メディアの一点資迅はこのほど、「世界的に中華料理が日本料理よりランクが低いと認識されている」と主張し、到底納得できるものではないとする記事を掲載した。
ここでいう中華料理は、高級店だけを指すのではなく、外食で気軽に訪れることのできる日本料理店と中華料理店も含めた料理全般の比較のようだ。記事は、日本料理と中華料理に対する海外からの評価として、１人のフランス人の批評を取り上げている。
このフランス人は、中華料理と日本料理のどちらの料理も何度も食べたことがあるとしたうえで、１つ目の問題点として「中華料理は美味しいが、日本料理ほど厳格さがない」とした。たとえば、「中華料理は日によって回鍋肉に入っている肉の量が違う」ことや、「客が払っている価格に見合わないように感じることがある」のが問題だという。
しかし一方、日本料理店で受けるサービスは「自分がまるで神になったように感じる」ような細やかなものだと称賛。味や量についても油っこくなく薄味で、自分たちの口に合うと評価しており、対価に見合った満足が得られると感じているようだ。
客人を招待する際も、日本料理店は「比較的静かで話がしやすく、他の客への妨げとなるような接客もしないため、プライベートな空間が保たれている」と評価。逆に中華料理店は大声で話すなどマナーの悪い中国人客がいるとし、子どもを連れて訪れることをためらってしまうと論じた。
（全文は配信先で読んでください） 昨夜食べたブリの照り焼き、ブリ大根
あれより旨い中華料理なんて存在しない >>983
砂糖の使用はむしろ関西の方が多いんだが？？
やっぱりバカ舌はこれだから >>985
支那人は強姦売春民国塵のような「お山の大将オレひとり」という小中華思想じゃないから >>987
イオンで売ってる巻きずし、ちらし寿司、助六の甘さに比べたら
農協の直売処で売ってるのは昔祖母さんが作ってくれた
甘さ控えめの寿司の味を髣髴とさせる。 >>983
薄味とされる京都でも西陣料理などは味付けが濃い。
その地域の産業の違いでも味付けは変わる。
後、大味とバカ舌じゃ意味が違うぞ。
バカ舌じゃなくて、こりゃただのバカだな。 >>989
それは関西圏のスーパー、関西スーパー、ライフ、スーパー玉出
でも一緒じゃ、ダボ さすがに中華料理に対するリスペクトは失うことはないな
国自体はまああんな国だけど中華料理は偉大だ まあでも炒飯や麻婆豆腐、酢豚とか美味しくて好きだぞ >>52
日本の高級ホテルに中華の店あるね。
日本は、古代中国に対しては憧れというか文化をみとめているからね。
でも、明、清、中共の文化に対してはがっかり感という感じだな。 >>994
中華料理って明・清のものがほとんどでしょ？？ >>991
朝鮮式コンス(拱手)するスーパーだな
マクドナルドも一時朝鮮式コンス(拱手)で批判を浴びた。
>>992 支那料理は支那大陸だけじゃないから。
香港や東南アジアでは古き良き時代の支那料理が残っている。
肉骨茶＝バークッテーはそのひとつ それはね、日本の中華料理がうまいんであって
本場だからうまいわけじゃ無いんだ このスレッドは１０００を超えました。
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