【韓国】大韓帝国皇室の晩餐メニューはフォアグラとトリュフ。メニュー開発チーム「フランスのレシピを参考にして開発した」[10/12]

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1ダーさん@がんばらない ★2017/10/12(木) 18:20:19.30ID:CAP_USER
大韓帝国皇室の晩餐メニューはフォアグラとトリュフ

大韓帝国宣言から120周年を迎えて、高宗(コジョン)皇帝が外国大使をもてなした洋風宴会が11日に再現された。フォアグラとトリュフなど、最高級食材で作られた本格的なフランス式ディナーだった。

同日、ソウル中区(チュング)にあるウェスティン朝鮮(チョソン)ホテルで開かれた再現イベントで公開された皇室正式晩餐メニューは、12のコース料理だった。クネルコンソメ(肉団子を入れた透明なスープ)、キジの胸肉ブドウ料理、フォアグラパテ(肉、魚、野菜をすりおろして、中に入れたクリスピーパイ)、牛肉ヒレ・トリュフ焼き、ラムステーキ…。皇室を象徴するスモモの花柄の食器と献立も再現された。

19世紀は、フランス式ディナーが世界的習慣だった。メニューもフランス語で書かれた。朝鮮人の使用人が大きなボウルに料理を盛って客に見せた後、個々の皿にサービングした。

同日、朝鮮ホテルのユ・ジェドク・メニュー開発チーム調理場(50)は、「このようによく整備されたフランスのディナー文化が、大韓帝国時期に定着しているとは想像もできなかった」とし、「19世紀のフランスのレシピと国立故宮博物館に保管されているアイスクリームモールド、調理器具などを参考にしてメニューを開発した」と話した。

近代化の流れに積極的に合流しようとした大韓帝国は1887年、日本を皮切りに米国、英国、ドイツ、ロシア、フランスなどと国家間条約を交わして、西洋文化を受け入れた。外交関係も各国の公使が国内に長期間滞在する形に変化した。儀典は西洋の格式と伝統礼節を折衝した方式だった。キャビア、鮭、コーヒーなど、国内で生産されない食材も輸入して使用した。

大韓帝国皇室の洋風宴会料理の再現事業は、文化財庁、文化遺産国民信託、新世界(シンセゲ)朝鮮ホテル、培花(ペファ)女子大が今年5月に業務協約を交わして進めてきたプロジェクトだ。培花女子大伝統調理科のソン・ジョンウ教授チームの研究を基に、朝鮮ホテルの調理チームが調理法を開発した。

ソン教授は、「大韓帝国は宮廷料理の最後の系譜であり、西洋料理を受け入れた食文化のターニングポイントになった時期だ」とし、「今回のプロジェクトはこれまでないがしろにされてきたこの時期の食文化研究に寄与した意義がある」と語った。

ソース:東亜日報 October.12, 2017 09:27
http://japanese.donga.com/List/3/08/27/1087802/1
http://dimg.donga.com/egc/CDB/JAPANESE/Article/15/07/76/80/1507768080769.jpg

2<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2017/10/12(木) 18:20:53.85ID:3qrVnyTB
アホらしい!

3<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2017/10/12(木) 18:21:29.62ID:DP7okUIu
なんで現代風よ

4<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2017/10/12(木) 18:21:47.86ID:5v/yxGK+
<丶`∀´> 犬肉とキムチとトンスル二ダ

5<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2017/10/12(木) 18:21:52.66ID:Gn3Ziqsg
フォアグラとトリュフの味と臭いのするうんこ

チョン,半万年のくそ食い奴隷の歴史はだてじゃない

6<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2017/10/12(木) 18:22:06.93ID:VPJrcv/g
またコリエイトか

7<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2017/10/12(木) 18:22:36.73ID:hOS+ORjx
アイスクリームモールド、調理器具などを参考にしてメニューを開発した

開発しちゃダメだろwww

8<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2017/10/12(木) 18:22:37.85ID:jS17ueZB
>>3
それだけ当時の韓国が文化的に進んでいたということ
現実見ろよねとウヨ

9<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2017/10/12(木) 18:22:47.99ID:Jiad1deH
キムチがないのは日本のイメージ戦略のせい
汚ない日本

10<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2017/10/12(木) 18:23:28.64ID:MOGKsrB4
当時出されたメニューとかレシピが残っていてそれを再現したとは読めないんだけど、
まさかこんなのが出されていたに違いないで想像で作ったんじゃねえだろうな。

11<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2017/10/12(木) 18:24:10.32ID:Gn3Ziqsg
>大韓帝国は1887年、日本を皮切りに米国、英国、ドイツ、ロシア、フランスなどと国家間条約を交わして、西洋文化を受け入れた

不平等条約の,新しい奴隷の扱いを規定した条約だな

12<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2017/10/12(木) 18:24:23.65ID:obKKxwLl
まーた笑かしてくれるのかw

13<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2017/10/12(木) 18:24:44.58ID:g8+ephTw
>>1
それ、再現といわないんだが。

14<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2017/10/12(木) 18:24:46.63ID:UK5+kena
想像料理です

15<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2017/10/12(木) 18:25:03.80ID:JNVQiy36
何故自分らしさをだそうとしないの?
キムチ混ぜご飯でいいじゃないか。

16<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2017/10/12(木) 18:25:20.10ID:A9Q3ihZG
>>10
彼らの言う「完全な歴史考証」というのは、李朝の調理場に電子レンジや卓上ガスコンロが置いてある状態のことだから。

17<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2017/10/12(木) 18:25:23.07ID:pvDbI5uB
>>100

南朝鮮は、国民全員が国粋主義という超絶な極右国家


南北朝鮮はまともに付き合う相手ではない。断交あるのみ。日本に密入国して性犯罪を犯しまくり治安を悪化させてる在日朝鮮人も全員を強制送還で。

在日朝鮮人が日本人になりすましてチョンポップの人気偽装、半島からも大量の朝鮮人を動員してコンサートのサクラやネット工作を繰り返している。
LINEやYahoo!Japan(ソフトバンク)などの朝鮮メディアによるステマもひどい。

それと、
歴史をねじ曲げて日本をおとしめ続ける朝日新聞と中国共産党だけは絶対に、絶対に許すな!
今後は日本からどんどん真実を発信していくべき。シナチョンからの接待漬けで遊びほうけている外務省は解体したうえで。

毛沢東による人民大虐殺をしっかり伝えていこう。
文化大革命、大躍進、自分が権力を握りたいがためにおびただしい数の人命を奪った毛沢東の真実を広めて
中国共産党による人民大虐殺、天安門事件もしっかり伝えていくべき。


戦前から日本では朝鮮人による強姦被害が頻発し、大勢の日本人女性が苦しんできた。
東南アジア諸国でも朝鮮人によるレイプ事件が頻発しており、朝鮮人は東南アジアの女性にも忌み嫌われている。
ベトナムでは、強姦民族である朝鮮人のレイプ児・ライダイハンが大量発生して社会問題になっている。

朝鮮人は自分たちがやってきたことを「日本人もやっているはずだ」と思い込んでいるだけ。
ずっと昔から大勢の朝鮮人売春婦が世界各地で体を売っていた。
いまも、日本人女性を汚しまくってるAV男優とAV撮影者のほとんどが在日朝鮮人だ。

つうか、
朝鮮人って男も女もみんな整形しまくってて不気味な顔をしてるんだよな。
朝鮮人は整形のしすぎで親子の顔が違いすぎてかなり不気味。
朝鮮人はみんな金太郎飴のように同じ整形顔だけど、
もとの顔はパンストを被ったみたいな醜悪なエラ張り朝鮮顔なんだよな。

あと、朝鮮人はご飯を食べるときにクチャクチャと口を結ばず、まさに犬のような食べ方で本当に下品で汚らしい。


パンストを被ったような醜悪な朝鮮顔をいくらメッタメタに整形したところで、朝鮮人の存在そのものが極めて卑しく、あまりにも汚らわしい


南朝鮮は、国際社会の汚物そのもの。

18<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2017/10/12(木) 18:25:50.23ID:93kouvyr
>>1
【間抜け韓王】属国土人 土下座GOOKキング高宗の恥ずかしい姿(大爆笑)
http://livedoor.blogimg.jp/greatprc-you1/imgs/9/5/951476b8.jpg

頭に被っているのはドイツ帝国陸軍歩兵の鉄兜だそうです。

上着はイギリス陸軍騎兵のもので、フランス陸軍騎兵のズボンにフランス軍軽騎兵の剣を手にしているちぐはぐ姿で、

謁見の場に居合わせた各国大使は苦笑したのだとか。

皇帝に即位したお披露目の席ですから、軍服であるなら大礼服を用意すべきでしょうが、

寄せ集めの軍服(それもよりによって下級兵卒の)を着せたのですから、礼式に
うるさい各国の大使が苦笑したのも当然でしょう。


日本と併合したあとに与えてやった装束
http://livedoor.blogimg.jp/greatprc-you1/imgs/c/3/c33be4c1.jpg

19<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2017/10/12(木) 18:26:12.83ID:9FdY7myE
>>1
大地の恵みの蒸し物じゃなかったの?

20<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2017/10/12(木) 18:26:17.90ID:Lqwlvry6
また文献も無いのに勝手に最強の大韓民国を妄想してクリエイトしたのか。

21<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2017/10/12(木) 18:26:30.19ID:nJfNlPL7
>19世紀のフランスのレシピと国立故宮博物館に保管されているアイスクリームモールド、調理器具などを参考にしてメニューを開発した

フランスのレシピってなんなんだよwww
あ、レシピは日帝が焼いちゃったのかな?ww

22<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2017/10/12(木) 18:27:05.79ID:RvUGhiUs
開発?
ん?
再現じゃなくて?

23<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2017/10/12(木) 18:27:18.22ID:yl9Jk6U+
韓食の世界化はあきらめて他国に便乗することにしたのかw

24<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2017/10/12(木) 18:27:43.03ID:Tq8/xeY9
>「このようによく整備されたフランスのディナー文化が、
> 大韓帝国時期に定着しているとは想像もできなかった」

そもそも定着してた証拠も無くて
世界標準だからうちもやってたに決まってる! ってだけだよなこれ?

25<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2017/10/12(木) 18:27:50.12ID:1jtWwxWA
何これ?
勝手に想像して作っちゃったの?

26<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2017/10/12(木) 18:28:20.79ID:DI/AlVcs
実際にはクソ食ってたんだから
夢ぐらい見たいよなw

27<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2017/10/12(木) 18:28:25.94ID:gkJIdQnr
えーっと、どっからツッコめばいいんだ?

28<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2017/10/12(木) 18:28:37.40ID:TFL+MaAI
>>1
いやいや、大半の朝鮮人が戸籍も与えられず糞尿にまみれて奴隷生活を送っていたのに、
その子孫である現代ウンコ韓国人たちが当時を語るとき、なぜか特権階級の両班であった
かの如くもの言うのをみるにつけ、自分の顔面はいつも糞ワロタにならざるを得ない。
文化だとか愛国だとか人間以下の扱い受けてたお前等の祖先には全く関係のない
話なのになぁwww
自称自国少女20万人性奴隷にされても無抵抗だったんだから大人しくしてろよ
クズ朝鮮ウンコ韓国人どもwww
日本に自ら併合を何度もお願いして合意しておきながら、都合が悪くなると泣き喚く
のは慰安婦合意の状況と全く変わらなくて糞ワロタ日本人続出だよw
義務教育受けハングル教えてもらって半島初の朝鮮語大辞典作ってもらって
韓国語文法を統一してもらって学習環境ととのえてもらって
植民地支配されて虐められて大虐殺されたニダ〜www
阿呆なのか?な?やっぱ阿呆なのかお前エラww
顔面整形韓国人はすべからく死ねよwww
売春婦を性奴隷とかお前等旭日昇天旗を社旗にもつ朝日新聞社におちょくられて
馬鹿にされてることに一体いつになったら気づくんだよwww
そんな腰抜けだったのかよお前等の祖先は 国を闘わずに明け渡したとかwwwww 
どんなけひ弱くてビビリなんだよwwwwチンポ9センチとかやっぱマジなのかよwwwwww
で 底上げ靴履きながら俺等の方が身長が高いとか顔面エラ整形しながら
顔がカッコ良いとかwww
毎日毎日笑われるためだけに生きて生まれてクルのかよコイツらwww
歴史捏造に加担してまで自分たちのご先祖さんを貶してチョッパリ倭ザルよりウリは
道徳的優位ニダ〜wwwめちゃくちゃ気持ちが悪いんだけどwwwしかもこんなんで
抗日独立運動とか臨時政府とかww腹イテぇ〜ww
誰かマジ助けてあげてぇ〜www

29<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2017/10/12(木) 18:28:44.31ID:VPJrcv/g
航空輸送も冷蔵冷凍保存技術もない時代にヴァカなの?

30<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2017/10/12(木) 18:28:50.05ID:XxcNt0ff
え、なんでフレンチ喰ってんの?w

31<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2017/10/12(木) 18:29:26.62ID:VOGG3tUv
次はフランス料理の起源狙いか
韓国料理国際化大作戦は失敗したと認めちゃったんだな

32<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2017/10/12(木) 18:29:26.64ID:KaLh7eZx
>>11
当時の大韓帝国皇帝の正装が、ドイツやらフランスなどがごちゃまぜになっていた。
料理もあちこちから適当に取り入れて、めちゃくちゃだったろうに。

33<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2017/10/12(木) 18:29:45.56ID:UK5+kena
併合時にどんな格好して、どんな所に住んでたのか知っててフランス料理とか

34<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2017/10/12(木) 18:29:50.80ID:4enx15a9
隠し味に大腸菌投入

35<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2017/10/12(木) 18:30:05.15ID:Xihi3ZSf
>>1
>フォアグラとトリュフ

wwwwww 見栄張んなよ高田かよw

36<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2017/10/12(木) 18:30:11.67ID:9vdoLeXQ
チョン帝国など清にとことん搾取されていて、清の下っ端役人が国境までくるとあわててチョン王がお迎えに走ってたじゃないか。
しかも三拝九叩頭して!

毎年女2000人と多額の金子を差し出して、チョン王は白い服着てるのが精いっぱいだったくせに、
何がフランス料理だ!
笑わすな!

37<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2017/10/12(木) 18:30:14.94ID:B/FSf85l
日帝に文化を奪われたのか自分らで西洋化を始めたのか
設定をはっきりしろよ

38<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2017/10/12(木) 18:30:19.91ID:Re/braqQ
うんこまみれの国だったのにまともな食文化があるわけねーだろ笑

39Teresa Testarossa ◆Tessa/R5R8pz 2017/10/12(木) 18:30:28.20ID:JMQNcnUX
            .,"_,,.‐-、',_,,,_,,-‐` .、,
           /、',,-‐,,''.,`''"'゛`i'´ ゛、'.、,.、
          /,!‐-/ ./  / :: |:. .  `、、ヾ、''、
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        `, ::|;:l.:'、:::. '、ヽ‐,ヽ`'` `゛ |ノ''´l,ノ:::;'/l/
          /`、:ヽi`l'ヽ、..`ー, ー---‐''`  、,,__,lノノ'、'
         l `ヽ|ゝl:::. `、ヽ、,,_       ,ゝー-.、 :. i    韓国宮廷料理をブチ投げましたね。
        `/、 `ヽ!;:l、:.ヽ`‐、..__,    /,.-‐‐,-'、'
         | :::::ヽ::;`'':、;' 、_,, -‐'´   l /., '",´‐,).\
.           `、 ;;:::;' 、:::::'|  、      /ノ , '"/,‐', \
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           /.::  ::l::::::.`i|        ||   `'" /,.l,ヽ''`、ヾ|
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       , ´     `''ヾ; -‐-ゝ`ヽ  l    ,'./  l     |
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     |:::,     '、::. |  ` ヽ;:: /     ,'    |,'`、.    `、
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40<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2017/10/12(木) 18:30:28.72ID:5v/yxGK+
フランス料理って食材が高いっていうイメージしか無いなぁ
最近は日本の出汁を使って味に変化をつけてる感じかな〜

41<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2017/10/12(木) 18:30:45.47ID:b/PqoHkQ
>>8
いつもの韓国人だな。願望妄想で楽しんでくれww

42<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2017/10/12(木) 18:30:57.74ID:jToYJPBV
近代化の流れに積極的に合流しようとしてたっけ?
してないよな?

43<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2017/10/12(木) 18:30:58.57ID:JlybZOh+
開発しちゃったんだ

44<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2017/10/12(木) 18:31:06.08ID:1jtWwxWA
調理器具だけで料理のメニューまで完全に特定することは出来ないだろうよ
フランスのじゃなくて朝鮮のレシピは残ってないのかよ?

45<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2017/10/12(木) 18:31:16.73ID:9vdoLeXQ
<丶`∀´> 上物のホンタクと自家製のトンスルニダ

46<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2017/10/12(木) 18:31:16.79ID:fCpcSHoI
まあ大韓は庶民レベルでも高級志向だからな
俺なんかこの前パイセンに超高級韓国家庭料理の店連れてってもらって
グラム一万円のサムギョプサル500gペロリと食べたはー

47<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2017/10/12(木) 18:31:30.96ID:Lqwlvry6
李朝末期には国のインフラやらの権益を売り飛ばしてフランスからのお雇いコックを呼んでたというのは事実みたいだけど。

48<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2017/10/12(木) 18:31:35.40ID:vNlHyDgd
>>1
知ってる。どっちも、韓国起源なんでしょ?

49<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2017/10/12(木) 18:31:47.38ID:YwoKaZQ8
>同日、朝鮮ホテルのユ・ジェドク・メニュー開発チーム調理場(50)は、「このようによく整備されたフランスのディナー文化が、大韓帝国時期に定着しているとは想像もできなかった」

韓国人にも正直者はいるんだな

50Teresa Testarossa ◆Tessa/R5R8pz 2017/10/12(木) 18:31:48.81ID:JMQNcnUX
>>46

ζ(゚Д゚) 豚肉っすか。

51<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2017/10/12(木) 18:32:26.64ID:g+mLVUYM
また平気でうそをつく

52<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2017/10/12(木) 18:32:28.19ID:vt4m19UM
当時を再現とかじゃないんだw

53ヨンガム ◆hQobOjj6bk 2017/10/12(木) 18:32:57.85ID:Tdyucbst
フランスから調理人を雇えば
これくらいできるだろ
想像料理じゃないぞ

54<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2017/10/12(木) 18:33:24.72ID:6R3S+q9K
朝鮮人 「 トンスルをデキャンタージュして空気に触れさせたら、糞の風味が倍増して美味しく飲めるニダ。 」

55<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2017/10/12(木) 18:33:29.59ID:1jtWwxWA
調理器具しか残ってないってのがいかにも韓国らしいと言うべきか
いや調理器具が残ってただけ珍しいと言うべきか

56<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2017/10/12(木) 18:33:44.18ID:khUCyDe7
えーっと
その研究とやらに信憑性がゼロなんですが

つい20年前まで、政府主催の晩餐会で韓国産のスパークリングワインを「シャンパン」って言って出してた国だぞ?

57<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2017/10/12(木) 18:34:01.15ID:dlWbk+U1
日本のドラマ「天皇の料理番」がうらやましい。
と書いているように読める。

58ヨンガム ◆hQobOjj6bk 2017/10/12(木) 18:34:05.64ID:Tdyucbst
赤ワインをソテーするニダ

59<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2017/10/12(木) 18:34:10.73ID:vt4m19UM
当時の再現でもないのに意味がわからん

ただのフォアグラ料理w

60<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2017/10/12(木) 18:34:20.46ID:mKqbXVgu
これって、笑っていいのかな。明らかに捏造だろ?

61<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2017/10/12(木) 18:34:35.81ID:I1Ml8Pni
はて、日本人が記した明治時代の朝鮮の見聞によると
貴族であってもごちそうは皿に盛られた肉の山であり臭くて辟易したと
安心して食えるのは果物だけだったとあるが・・

62<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2017/10/12(木) 18:34:50.09ID:FOfWtTrT
残ってるのは調理器具でレシピはフランスってwそれでいいのか?www

63<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2017/10/12(木) 18:34:53.49ID:Bu36DpuZ
>>1
NHKのクローズアップヒュンダイに情報提供しなきゃw

64<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2017/10/12(木) 18:34:53.85ID:Tq8/xeY9
ピストル大泉の方がまだ仕事するんじゃないかな

65<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2017/10/12(木) 18:34:59.59ID:sGOR5JDN
>>46
すこしもうらやましくないのは、なぜだろうW

66<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2017/10/12(木) 18:35:17.96ID:OAYpiG5Z
まさかと思うけど韓国民はこの説を本気で信じてるの?
日本が併合するまでまさに土人みたいな生活をしてたのに
当時の写真だってあるじゃない?

67<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2017/10/12(木) 18:35:26.80ID:q78JnZJw
梨を多用する宮廷料理とは別物なの?
レシピは残ってないの?

68<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2017/10/12(木) 18:35:29.10ID:Z9f0d+Nj
テヨン人が楽しそうでなによりwww

69<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2017/10/12(木) 18:35:29.32ID:Lozm7+bq
パクリ国家のパクリメニュー

70<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2017/10/12(木) 18:35:32.77ID:1jtWwxWA
>>53
いかにも朝鮮人って感じの考え方だな
一流の調理人だけじゃ料理は作れないぞ
食材とか当時ちゃんと揃ったのか?
冷凍技術も航空機も無い時代だ

71 ◆65537PNPSA 2017/10/12(木) 18:35:33.63ID:I8J3BWdQ
>このようによく整備されたフランスのディナー文化が、大韓帝国時期に定着しているとは想像もできなかった」とし、「19世紀のフランスのレシピと国立故宮博物館に保管されているアイスクリームモールド、調理器具などを参考にしてメニューを開発した

開発しておいて定着もなにもねぇだろうが

72<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2017/10/12(木) 18:35:35.79ID:/6BZjmNz
再現でなく開発ねww 流石に晩餐会にトンスル・キムチじゃまずいと思ったのねw

73<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2017/10/12(木) 18:36:40.60ID:FOfWtTrT
>>64
パスタかな?

74<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2017/10/12(木) 18:37:26.64ID:zxoU7Pn3
隠し味にトンスルを使うのがポイントニダ

75<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2017/10/12(木) 18:37:30.20ID:K3SRDrAp
<丶`∀´>「りっぱーどの館へようこそにだ・・・・」

76<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2017/10/12(木) 18:37:35.25ID:4DQWb+g6
>>1
>「19世紀のフランスのレシピと国立故宮博物館に保管されているアイスクリームモールド、調理器具などを参考にしてメニューを開発した」

実際に大韓帝国政府によって作られて韓国に残っていたレシピじゃなくて19世紀のフランスのレシピを使って想像で作っただけじゃないか

77<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2017/10/12(木) 18:37:38.51ID:NLZ858yx
妄想料理楽しいニダ!

78<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2017/10/12(木) 18:37:40.55ID:1jtWwxWA
おそらくフランス料理もどきみたいなもんを出してたんだろうと思う
今回作ったような現代風のフレンチじゃないだろうな

79<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2017/10/12(木) 18:38:49.11ID:WQUWam+b
レシピやメニューは日帝に略奪されたに違いないニダ
早速返還要求を行うニダ

80<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2017/10/12(木) 18:38:56.77ID:A8k2mc3L
こうであったに違いないニダ!
こうだったはずニダ!
の願望の歴史観
そりゃ歴史認識で一致するわけがない

81<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2017/10/12(木) 18:38:59.60ID:T0uGLHVs
美味しそうだと思う。

82<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2017/10/12(木) 18:39:37.30ID:1jtWwxWA
そもそも当時の朝鮮でどうやってフォアグラとトリュフの食材を調達したんだよ?
まずそこをちゃんと考証してこそ再現だろうに

83<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2017/10/12(木) 18:39:46.21ID:qhQ0u+1j
もう完全に行ってもたww

84<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2017/10/12(木) 18:39:53.83ID:Tq8/xeY9
「だったらいいな」が歴史になる国って幸せそうでいいよね

85<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2017/10/12(木) 18:40:48.69ID:tLbPNH4k
とりあえず、鎖国を解除した日本に感謝の言葉を述べてくれる?

86<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2017/10/12(木) 18:41:18.77ID:bjCv/KYK
腐りかけた肉やらを山盛りで出すのが朝鮮式のごちそうだと思ってたけど

87<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2017/10/12(木) 18:41:21.39ID:v14iQMCV
>>4
たぶんそう!

88<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2017/10/12(木) 18:41:22.65ID:fX4cAuR3
誰か朝鮮人に教えたれよ
秋山徳蔵氏は日本人だぞ、と
なんだよ、この天皇のお料理番の焼きまわししたエピソードは

89<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2017/10/12(木) 18:41:23.50ID:R1dD6NpG
米を買うことが夢って言ってたネトウヨには雲の話ですね

90<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2017/10/12(木) 18:41:29.88ID:VOGG3tUv
>>82
日本だったら松露とアン肝辺りになるのかねぇ

91<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2017/10/12(木) 18:41:30.14ID:MzLVoOOK
いま開発したニダ

92<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2017/10/12(木) 18:41:42.13ID:frraZpga
>ソウル中区(チュング)にあるウェスティン朝鮮(チョソン)ホテルで開かれた再現イベント

>「19世紀のフランスのレシピと国立故宮博物館に保管されているアイスクリームモールド、
>調理器具などを参考にしてメニューを開発した」

当時のメニューの再現イベントの解説で 「開発した」 って言っちゃったらマズイだろ
認知バイアスなら問題ないのか?

93<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2017/10/12(木) 18:41:48.46ID:qhQ0u+1j
キムチは?wwww

94<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2017/10/12(木) 18:41:51.05ID:tIDKDBGs
「19世紀のフランスのレシピと国立故宮博物館に保管されているアイスクリームモールド、調理器具などを参考にしてメニューを開発した」と話した

レシピを再現とかじゃなくて調理器具から想像でつくってんじゃねーかよw

95<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2017/10/12(木) 18:42:45.56ID:YwoKaZQ8
>>62
ぶっちゃけ当時はそれがスタンダードだったんで
「外国の要人を招いた晩餐会」なら、日本でもフランス人シェフのフランス料理が出たんじゃね?

96<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2017/10/12(木) 18:42:59.22ID:g8+ephTw
>>78
現代フランス料理は日本の盛り付けの影響をうけているので
画像をみると、物まねにすらなっていない。
あいつら、盛り付けというのをわかっていないかも。

97<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2017/10/12(木) 18:43:15.79ID:c0VJ3fXR
(´・ω・`)ラーメン、スシ、天ぷらは韓国起源だろ?

98<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2017/10/12(木) 18:43:22.14ID:miWr7eJ4
量が減るからって血抜きもしない肉を売ってた国

99<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2017/10/12(木) 18:43:25.61ID:kKSZkaa2
トリュフって今は高級素材だが昔は違ったって話があるよな
ここから当時のレシピを参考にしてるかどうか判別できそう

100名無しのインドネシア人2017/10/12(木) 18:43:32.06ID:ZNfrqGkC
あ、うん
それでいいんだ…

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