【中国報道 】日本と中国のラーメンは「全くの別物」・・・日式ラーメンは絶対に本場で食べるべき
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サーチナ2017-10-21 10:12
http://news.searchina.net/id/1646334?page=1
今やラーメンは世界で人気を集めているが、ラーメンの本場である中国で親しまれるラーメンと日本のラーメンには大きな違いがある。中国メディアの今日頭条はこのほど、日本でラーメンを食べたという中国人の手記として「日式ラーメンは本場の日本で食べてこそ満足できる」とする記事を掲載した。
中国で食べられている麺の種類は非常に多いが、中国全土で一般的に知られているラーメンに「蘭州拉面」というものがある。これは中国中部の蘭州を本場とし、澄んだ色の牛ベースのスープにコリアンダーなどのスパイスの風味が効き、手打ちのやわらかい麺が特徴のラーメンだ。
蘭州拉面は「牛肉麺」としても知られているが中国のラーメンは手打ち麺で、「引っ張る」という意味の「拉」が使われているように手打ちで引き延ばして麺が打たれていく。
こうした蘭州ラーメンを好む中国人が中国で日本風ラーメンを食べると、「値段はとても高いのに然程美味しくない」と感じることもあるようだが、実際には日本のラーメンを好む中国人も少なくない。そういった人たちの中には、日本のラーメンがなぜ中国のラーメンより美味しくなったのか疑問に思う人も多いようだ。
記事は、日本の豚骨ラーメンの店を紹介している。スープにこだわりを持つのは日中のラーメンどちらも一緒だが、日本の豚骨ラーメンはトッピングが素晴らしいと称賛、客が自分の好みに応じてトッピングを追加できるのも良いとし、「半熟卵を乗せるとスープに溶け出した卵がラーメンをさらに美味しくする」とその情景を語った。
また、日本のラーメン店は注文の仕方の説明が分かりやすく表記されていることや、券売機によって、客数が多くても従業員を少なくし、良いサービスが提供できていることにも感心したようだ。
中国で近年人気が高まっている日式ラーメンだが、サービス面も含めて、「日式ラーメンは本場の日本で食べてこそ満足できる」と伝えている 日本の中華料理屋でラーメン食べたら。あっさりしてるけど中国のラーメンもあっさりしてるんかな？ ラーメンって店によって全然違うからな。
日本で食べても何処で食べたかで全然違うんだが。 いやいや、ラーメンの本場は中国なのだから
わざわざパクリの日本に来てまで食べる必要はない
中国人が日本行きて得るものなど皆無だよ
来ても損するだけだよ、マジで （ ^ハ^） アイヤー！ 支那蕎麦なのに日本のほうが美味しいアル！ 中国人と日本人は味覚が違うし、中華料理だって中国人向けと日本人向けは、味付けが違うよ。
横浜中華街の中華料理は日本人向けで、中国人の口には合わないって、中国人が言ってたから。 今日のお昼、何にする？
∧,,∧ ｌヽ⌒ヽﾌ 黄ぃそばにすっか
( ´･ω･） ( ・ω・)
ｽﾞｰ(っ=|||ｏ) (っ=||| ｏ) ﾓｸﾞﾓｸﾞ
￣￣ ｀――´￣ ｀――´￣＼ 中国人の入国を規制せよ。また中国人の長期滞在者を厳重チェックせよ。
警察の怠慢はほんとにはらだたしい。。。
日本人の犯罪は交通違反から痴漢などの微罪まで徹底的に取り締まるくせに、
朝鮮やくざや中国人などの犯罪は手を抜き見て見ぬふりだ。
さらにマスコミも、朝鮮やくざや中国人の犯罪はろくに報道もしないのである。
報道しても通名で、まるで日本人の扱いなのだ。
警察やマスコミだけではなく、本来、不正を追及する左翼政党も在日韓国・朝鮮人に支配され、
外国人や在日の犯罪や不正には近寄らないのである。
怠け者の警察の怠慢を徹底的に叩き、
人権や差別を利用して日本に潜り込む、中国人や韓国人などを一人残らず叩きだせ 中国が日本を賞賛する記事を書く時は、尖閣に中国船が進入、侵攻する時だ。
叩いたり持ち上げたりしておもちゃにしているのだ。
そして油断させる気なのだ。尖閣は特に警戒せよ。
日本に中国移民を増加させ、大量移民で日本を占領する計画なのだ。
今の爆買いもそのための地ならしである。
いい加減に日本も中国の観光客に頼るのはやめろ。
移民のための下見だぞ。
いずれ日本人よりも多く中国人が大量移民して、日本人を駆逐する長期戦略なのだ。
逆に日本から報道や言論の自由がない共産主義国家がおかしいことを、指摘してやらないと中国の国ぐるみの洗脳は解けないのだ。 中国は、言論や報道の自由も、人権も三権分立も選挙権もない、中国共産党の軍事独裁国家なのだ。
中国は文化大革命で自国民を大量に虐殺しており、天安門事件に関しても一切触れさせないなど、同じ共産主義の暴れん坊の北朝鮮となんら変わりはないのだ。
中国にはパンダやシルクロードで日中友好と散々だまされて利用された。金も技術も渡して、そのお礼が尖閣侵攻に、南京虐殺や慰安婦である。
だまされたとわかっていてもまだ中国べったりの政治家や日本企業が中国の軍事力を強化しているのだ。
これからは、中国にはロシアのように共産主義を捨て、取りあえず民主化するまで援助してはならない。
中国経済がダウンしたら、中国の共産主義を終わらせるチャンスなのだ。パンダ外交と同じように中国人の爆買いを喜んで、また利用されるのか？
欧米は中国から距離があるから中国に対して甘く、話せばわかる国だと思っている。
韓国は中国に摺り寄り、台湾も骨抜き、東南アジアも中国の脅威に気づきあわてているのだ。
しばらく安部首相に踏ん張ってもらうしかない。
危険な東アジアで、防衛をアメリカに依存していることは、歌舞伎町を水着で歩く若い女性のようなものなのだ。
目先のことだけではなく、きちんと日本の将来と防衛のための戦略を考えていく組織や政党が必要だろう。
中国では密告、盗聴で自国民を支配し、マスコミまでも中国共産党に忠誠を誓わせているのだ。
日本は、新幹線の技術を盗み、尖閣には侵入し、反日ドラマで自国民を洗脳している中国共産党に何故、協力するのだ？
困った時は日本に擦り寄り、中国経済が好転すれば、日本は用無しでなのある。
日本に用が無ければ、反日ドラマで自国民を洗脳し、反日プロパガンダによって、共産主義への不満のはけ口を、日本にしているのが中国なのだ。。
国際法を守らず、隣国に侵略を続ける中国を許してはならない。次は尖閣・沖縄が中国のターゲットなのだ。
中国共産党の弾圧などの悪行と日本の真実を、中国人民に伝えることが日本の外務省やマスコミの使命である。
中国の日本に対するうそ捏造を指摘し、中国の隠蔽された天安門や文化大革命などの真実と言論の自由の大切さと共産主義の洗脳の事実を中国人に示すことが世界の平和のために必要なのだ。 中国でのラーメンの位置付けってどのくらいのもんなんだろ
週一回くらいは食うようなもんなんけ >>1 ラーメンは絶対に日本で食べるべき
よせよ～～ 中華料理の方が旨いのに何でラーメンなんか食べたいんだろ？俺は脂っこいの好きだから中華最高なんだけど
あっちのなんか野菜とか豚肉とかたっぷり油で炒めたようなのとか旨いわあ 中国に味千ラーメンがたくさん出店してるよ
スープをセントラルキッチンで作ってるから
それほどおかしな味でもないだろ
それで満足しとけ >>23
中国人は博多で85年に出来た臭くない豚骨一風堂と同じく93年に博多で出来た臭くない豚骨一蘭しか人気ないよ！東京の豚骨は臭くない豚骨も厚切りチャーシュー沢山入っていても業務用豚骨って言うのがバレバレだから人気ないらしい(笑) 中国人の同僚は、日本の飯はどれも味が濃すぎると言ってるな
ラーメンも味が濃すぎて食べれないとさ 北京で食ったラーメンは味が薄かったな
中国のラーメンは、日本人には合わない
ただ小籠包は日本よりずっと美味しくて安い >>26
タイ人も旅行してたら飯が濃いから婆さんの体調わるくなったっていってた 日本でも店のスープが残り少なくなった時や追加のスープを作った時は、
違う店のようにかなり味が違う。 日本の食い物が添加物が多すぎて日本人がバカ舌になってんだよ
これはちょっと恥ずかしい 中国のラーメンもすごいよな。
猪肉がふんだんに使われている。 一瞬「本場」がどっちの事言ってるのか解らなかったw あまり食い物の話はしない方が良いとちゃう？
言い合いになれば必ず毒食品が出てくるよ。つまり、支那に勝ち目無し。 >>30
日本のは薄味の家庭料理あってのだからな
ハレとケだから、外食連続は厳しい ＞本場で食べるべき
で、その本場とやらは、日本のどこよ？ 日式ラーメンは店舗によっ味が違う 美味い店で食べる事を薦める、
同じフランチャイズなら同じ味だと思うだろうが 店によって味が違うんだぜ、
ましてや個人の店では同じ日本でも味は大違い、、 この前ちうごくといって何度かラーメン的なもの食べたけど
大変失礼ながらそんなに美味しくなかったよ
味覚も、よいサービスもそもそも根本から概念が違うと思った >>10
中華料理はやっぱり中国の方が旨いよ
それと同じで、ラーメンはやっぱり日本の方が旨い
あれ? 上海の屋台で食った支那そばは 薄味のしょうゆラーメンだったな
まあ、可も無く、不可も無くで、 まあ食えるよ 豚骨を引き合いに出してるが、蘭州拉麺がイスラム料理なのを忘れるなよw 戦前はシナそばだったんだけど
戦後の焼け跡からハムとかいれた
代用品ラーメンが勃興したと
ラーメン発見伝に書いてあったような >>43
日本と中国の食の話をしてるスレに餌の話はスレチ >>48昔の日本全国のラーメンも中国と同じく昔ながらの薄味醤油ラーメンだらけだったけど博多から東京進出してきた一蘭 一風堂に惨めに滅ぼされたからね！全国のお前達も強がってないで中国人見たいに博多人に潔く負けを認めろよ！ 日本のラーメンは戦後のドサクサで一度リセットされたからな
なんでもアリになって進化が進んだ 日本も独特だけど
韓国の中華も独特だよね
日本の中華屋だとカレーライス、カツ丼、オムライス、天津丼、中華丼とか置いて
あるけど
韓国もうどん、チャプチェ丼、チャジャン丼とか独自路線メニューが多い >>56
いやいや
そのラインナップは
中華屋っつーか
ラーメン屋っつーか
食堂じゃろ まーたラーメンかよｗ
たまにはそばとかうどんとか、ソース焼きそばとか煮込みうどんとか食えよｗ 味の嗜好もあるだろうが、向こうの麺料理は屋台的なものが多いからなあ
朝食とか外食ばっからしいし、つけ麺的なのも多いだろうし、店舗の日本とはかける手前が違う >>59
ええ…それはない
というか香港とか台湾とかタイの屋台って店舗が小さいだけの名人屋台も多くて
日本風の歳食ったチンピラがやってるだけのぼったくり屋台とはちがうぞ 日本での中華料理の浸透は台湾人の力によるところが大きい 東武線西新井駅下りホーム上立ち食いラーメン 330円かけラーメンを食す
https://youtu.be/GD1FBKmfX_w
東武野田線春日部駅ホーム上立ち食いラーメンPART1 ただのラーメン編
https://youtu.be/dOd-8kfbjz4
東武野田線春日部駅ホーム上立ち食いラーメンPART2 天ぷらラーメン編
https://youtu.be/_ulQX10tDpA
東武野田線春日部駅ホーム上立ち食いラーメンPART3 コロッケラーメン編
https://youtu.be/C6-MxY4gtVk 青島食堂＠新潟ラーメン
https://youtu.be/tzxSpaf6bw0
【秋葉原 ラーメン】青島食堂 秋葉原店 超人気！超有名！これぞ長岡ラーメン！な一杯をすする！
https://youtu.be/dx6J4zHbgTc >>54
九州の豚骨ラーメンなんて、此処20～30年でようやくメジャーになった新参の部類。
それ以前は、ラーメンと言えば札幌の塩ラーメンや味噌ラーメンが主流でした 中国のラーメンは、共産党の味だそうだ。毛沢東味、鄧小平味、江沢民味、習近平味が出るそうだね。 そんなことも無いだろう
韓国人が作ったラーメンや寿司もうまいぞ
ナ事は絶対に無いから >>54
まぁ正直、薄味醤油は蕎麦や饂飩で食べられる。
豚骨はラーメンでしかないからな 蕎麦やうどんを動物出汁で食うのか
変わった奴だな
それとも変人ばかりの福岡では普通なのか 日本に来て食べてもスープのこだわりが同じだ。とか
劣等感を抱えて情報を正確にしいられないようじゃ、この先も中華拉麺の改善は無理だよ。 日本のラーメンは日本人の舌にあわせてるから、中国人が上手いと感じるかどうか・・・ 色々生産設備やら材料が今の日本のラーメン用に整ってるから日本で作りやすいのはあるかもしれんが
小麦からスープから一から作るのであれば中国で技術的に作れないとは思えないけどな
いくらか知識はいるだろうけど 食い門に関しては中国をリルペクトしてる
本場の牛肉麺食べたい わざわざ日本のラーメン意識しなくても、
自分とこの味を更に磨き上げていけばいいジャマイカ >>81
でも中国からパクった昔ながらの薄味醤油ラーメン博多から東京進出してきた臭くない豚骨一蘭 一風堂に惨めに滅ぼされたじゃん？ラーメン二郎も九州の長崎ちゃんぽんの劣化パクりじゃん(笑) >>85
どっちも美味いもんは美味いもんな。好きな時に好きな方食えばいいだけ 中国のラーメンでもうまいのはいくらでもあるんだろうよ。
それはそれ、これはこれでウマければ良い。 >>89
飲食店でインスタントラーメン出してくんのほんとひで >>54
家系の逆輸入に戦々恐々の博多ラーメンね。 >然程
訳者よ
これ「さほど」って読める日本人稀有だから 中国のラーメンはコクがないんだよ
スープはそばやうどんに近い >>1
恐らく、日本の水道水と中国の水道水の違いで、味が変わっていると思われ
上海で、醤油ラーメンぽいのを食べたが、別に腹は壊さなかったが、
何というか・・・まあ水が違う <丶｀∀´>日式ラーメンの起源は勿論…分かるニダね？ 来るなよ
うぜぇ
白タクだの違法民泊だのやりたい放題じゃねーかコイツら >>43
これを紹介するテレビ局はやっぱりおかしいよな ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
