【韓国】外国人観光客が韓国料理に満足していない最大の理由は「辛すぎる」 韓国観光公社、飲食店400店を対象に抜き打ち調査を実施
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先月初め、韓国観光公社は来年の平昌冬季オリンピックを前に外国人観光客が多い地域で飲食店のサービスを改善するために、覆面調査チーム、ミステリーショッパーを立ち上げると発表しました。観光公社によると「外国人観光客の半数がグルメを楽しんでいるので、飲食店のサービスの質改善が重要となっている」ということです。ではその活動内容はといいますと
韓国人と外国人、それぞれ５０人がミステリーショッパーとして活動する。９月から１１月にかけ、ソウル市、京畿道、仁川市、釜山市、全羅北道、江原道の６自治体内の観光地などにある飲食店４００カ所を調査する予定だ。客を装って店を訪ね、サービスの質やメニューの外国語表記などの実態を調べる。
というものです。また総合評価で「最優秀」にランクされた飲食店には広告・宣伝を積極的に支援し、反対にサービスが悪いと評価された店にはコンサルティングを行うということでした。
そしてその後、朝鮮日報にミステリー・ショッパー6人に同行取材した。という記事がのりました。まずフランス人男性のエリックさん。フランスのボルドー地方出身で、韓国生活は6年目。韓国語は流ちょうですが、初めて韓国を訪れた観光客を装って店の隅々までチェックしていきます。
その日、エリックさんはソウル 鍾路の蒸し鶏専門店に向かいました。２人前２万８０００ウォンの蒸し鶏を食べた彼の評価は、意外なことに料理のうまい、まずいよりも他のところにありました
男女共用トイレで便器の近くには使い終わったトイレットペーパーがゴミ箱からあふれていた。トイレから出たところ、女性客が待っていて気まずかった。私が『ベストメニューは？』と聞いた時、店長が『ファストメニュー』と聞き間違えたのは我慢できたが、トイレは本当に耐えがたかった。メニューにはその店の歴史について英語で書かれていたが、肝心の料理については写真や英語の説明がなくてもどかしかった。
結局彼はこの店について１０点満点の３−４点だという厳しい評価をしました。同じソウル鍾路区内にあるチゲ（鍋料理）店を訪れた米国人女性はチゲを一口食べようとして、すぐに辞めます。
「 熱すぎて口の中をやけどするほどだったのに、店員は誰も事前に教えてくれなかった。店員が台ぶきんでテーブルをふいたが、汚くて携帯電話を置くこともできなかった。床には客が捨てたティッシュがあちこちに落ちていた。 」
と不満をのべます。一方、ソウル江南区 を訪れた中国人留学生二人はまずトッポッキの店では「辛さの度合いもメニューに書かれていればよいのに」と述べ、次のサムギョプサル（豚の三枚肉）の店は、中国の有名ブロガーの記事に書かれてある店だというので、行ったところ店はもう無くなっていました。彼女たちは
「韓国では、有名な店だと聞いて実際に行っても、閉店になっていることがよくある」
と不満をあげました。外国人観光客は韓国のグルメを楽しみにしているとはいうものの、一方で政府が昨年発表した「外国人観光客実態調査」によりますと、韓国観光のさまざまな分野のうち、料理に対する満足度が特に低かったといいます。期待した分、失望も大きかったのでしょうか。
そして韓国を訪れた外国人観光客が韓国料理に満足していない最大の理由は「辛すぎる」でした。そしてその後に「値段が高い」、「独特のにおいが嫌い」、「清潔でない」という回答が多かったといいます。 韓国観光公社は11月末までに、全国6自治体の飲食店400店を対象にミステリーショッパーによる抜き打ち調査を行うと言っています。
辛いとか、独特のにおいが嫌いなどというのは、個人の好みであり韓国料理からそれを抜くというのも難しいとおもいますが、清潔感だとか、店員のサービスなどというのは改善が可能ですよね。そして私も一番同感なのが、韓国では有名な店でもすぐに閉店になったりメニューが変わってしまうことです。
週末に家族と一緒に出かけた郊外の飲食店、豚肉の辛い焼肉を食べに行ったのに、お店は牛焼肉の専門店に変わっていました。豚から牛、肉は同じでも全く違う料理です。残念でした。
http://world.kbs.co.kr/japanese/program/program_dotkorea_detail.htm?No=10077284 新スレ立ちました
韓国産“毒食”リスト 深刻な食品汚染。「中国産より危険度高い」 中国より衛生管理･輸出基準が杜撰
http://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/cook/1510478947/ 辛い料理は世界中にあるからそれは理由にならない
くさい、まずい、きたないが韓国料理に対する評価 開放戦争やってたからきちんとやってたのに併合で被害だ被害だゆすりたかり
逆恨みして
つばでも入ってそうな気持ち悪い料理
チョンのちんぽでもいいから犯して〜気持ち悪いババアからすればおいしいらしい
売春強姦捏造朝鮮
畜生同士波長があうんだろうね 秀吉が朝鮮征伐の際に唐辛子を朝鮮人に教えてあげた。
それ以来、朝鮮の食い物は辛くなった。
唐辛子は食い物を保存するのに役立ったからだ。
つまり秀吉は朝鮮料理の尊父だ。
いま朝鮮料理が辛くては外国人に嫌われているならば
それは秀吉が唐辛子を朝鮮に教えたからだ。
すなわち朝鮮料理が不味いのは秀吉の責任だ。 辛さの抜き打ち検査ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ ＞最大の理由は「辛すぎる」でした。そしてその後に「値段が高い」、「独特のにおいが嫌い」、「清潔でない」
味以外は韓国全体に当てはまるじゃん 辛くてもうまけりゃ食うよ、四川麻婆豆腐とかな
朝鮮料理は辛いだけで他に何もないのが問題なんだろ 客の食べ残しを使いまわすｗｗ
ゴミを出すんだからなｗｗ
残飯料理ｗｗ
そして使いまわすことを国が認めているｗｗ
使いまわし率は限りなく100％に近い？
ゴミ料理だから、ごまかすために唐辛子が多めになるｗ
韓国で韓国料理を食べたくないし、国内でも韓国料理は
使いまわしをだしているんだろｗ 糞のついた紙があふれるゴミ箱って、誰が掃除するのかな。
店主やスタッフが調理のあいまにやるのかな。
そもそも便器に流せないのだから、ごみ袋に移すんだろうけど・・・
朝鮮人って（特に年寄りは）手を洗う習慣がほぼ無いんだよねぇ。
ソウルの高級ホテルに招かれた料理長が最初に徹底したのが
「おまえら、トイレに行ったら必ず手を洗えっ！」だったそうだ。（笑
いったん帰国して半年後に再赴任したら、
手を洗う習慣がすっかり消滅していたそうだが（爆 真面目に満足させたいなら、不味いのとくさいのと汚ないのを直せばいいだけなのにな(笑)
朝鮮人って馬鹿で間抜けなんだな(嘲笑) 朝鮮語では「おいしい」というのを「味がある」というらしいね。
・この料理は味がある。
・この料理は味がない。
おいしさに関する語彙が乏しいのは、
おいしさに関する概念そのものが乏しい証拠。 >1
こういう頓珍漢な分析しかできないから、いつまでたっても受け入れられないんだろう
韓国料理より辛い料理なんか、他にいくらもあるし、外国人に受け入れられてる(東南アジアや南アジア、メキシコ等)
受けない理由は辛さなんかじゃない
韓国料理は不潔なんだよ。まずは料理人は手を洗え。野菜類もキチンと洗浄しろ。料理の使い回しとか言語道断。
あと、盛り付けがダサい。そのダサい料理をグチャグチャに混ぜ合わせ、見た目最悪。更に食器が趣もヘッタクレもないステンレス。
味云々よりも、まずは食品衛生法を見直す事から始めるべき。 朝鮮料理から辛味まで抜いたら微生物と隠し味の恨しか残らんな >>1
汚い、臭い、不衛生。
こんなんで客がリピートしてくれるわけねーだろ、ＪＫ（笑） 辛すぎるのも事実だけど「臭い」という事実も動かせない事実。 朝鮮日報 日本語版
(前略)
韓国国内でも、最近は飲食店などでメイン以外に出されるおかずを食べないという人が増えてきた。
別の客が食べ残したものの使い回しではないかと考えるからだ。ネットにはこれに関する書き込みに事欠かない。
「肉を野菜に包むときに入れるみそがあるが、ある焼き肉店で客が食べ残したこのみそを従業員がもう一度集め
ているのを見た」「歯形がついたカクトゥギ*1 を出されたことがある」など、どれも驚くべき内容ばかりだ。ある主婦
は外食をするときに、残ったおかずを一つの皿に集めるという。それを見た従業員が不快な顔をした場合、その店
はおかずの使い回しをしている店で、感謝する従業員がいれば、それは使い回しをしていない店だ。あるいは従業
員がテーブルの上を片付ける際、おかずが交ざらないように皿を丁寧に扱う店は使い回しの店で、ぞんざいに扱う
場合は逆に使い回しをしていない良い店だとする書き込みもあった。
ソウル市教育庁がソウル市内の小中高校の給食施設に対する監査を行ったところ、栄養バランスに問題が
あったり、おかずの使い回しをしたりしている学校が幾つも摘発された。… 摘発された学校のある栄養士は「一度
出されたものは衛生面で問題があると学校側に何度も訴えたが、黙殺された」と証言したが、学校側はこれを否定している。…
(後略) じゃぁ試しに辛みを抜くか減らしてみれば？
残りに旨味があるのか朝鮮料理なんて食ったことないから判らんけど 韓国のラーメン辛いだけで旨みというものがない
それならまだトムヤムクンラーメンとかの方がうまい(これもクッソ辛いが)
中国の奴も辛いけどまだ旨みがあるなぜ何も感ぜられないのか？
ただの唐辛子の水というような感じ(失礼しました) コリアから唐辛子と大腸菌を取ったら
何が残るのか。 所詮俺たち文明人と普段糞尿で作った酒を飲み人糞に漬けた鱏を食ってるオマエラ土人とは味覚が全く違うのだよ 料理が辛（から）いだけでまずいのもあるけど、
不衛生すぎて滞在すること自体が辛（つら）すぎるのもあるんじゃない？ 客が日本人だと分かれば唾だの痰をマジェマジェしてくるんだろ その前に残飯の使いまわしを禁止しろバカチョン！！！ 俺、韓国までワザワザ行って別の理由を見つけてきたよ。
奴ら、葉物野菜でも肉でもなんでも水で煮込むくせにさ、絶対にアクを取らないんだよね。
あれがうま味だと思ってるんだよ。
混ぜ混ぜしてキムチとか香辛料ぶち込んで臭み誤魔化す。
韓国料理レシピでも、アク取るだけでかなり普通に食える料理になる。 素材のヤバさを唐辛子でごまかしているだけだからなあw 味が辛いか酸っぱいかしかないジャン。
素材の味はまったくせず、ただひたすらに辛いか酸っぱいだけ。 日本食に慣れてる日本人ならともかく
務所飯みたいな物食ってる海外の奴等にはどれも同じだろ 韓国料理は非常に不味い上に異常なくらい不衛生だからな 辛すぎるのはインド料理も同じだが
韓国料理には旨味がない
インド料理は旨味も香りも有るから美味い 【食糞民国】 米国食品医薬品局(FDA) 「韓国の海産物には ヒトの糞尿 や ノロウィルス が大量に付着･混入している」
http://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/food/1479863603/ >>162
あと、辛くない料理といったらごま油使ったチャプチェとか？ 大学時の研修であっち行った時慶州で300円くらいのうどんモドキ食ったけど
辛い上に具がないｗ 唐辛子が沈殿してるって代物だったな。 雄山「むぅ・・・美味からず、美味からず、美味からず」 本日11/23 23:00 テレビ東京系列WBS
「韓国 食の危機 スナック菓子食べたら胃に穴！？」
もうすぐ始まるね。 >>165
チョン料理の決定的な欠陥は香りがないところかもね。
俺は本格的チョン料理なんて食ったことないけどw 辛さを取ったら不味さしか残らん。
味付けはチャイナか日本をパクるしかない。 辛さだけで旨味が無いからだよ 辛くても旨い料理は四川料理だ この点だけは
中国は凄いと思うよ 韓国は何をやらせても落第点しか取れない落ちこぼれ
歴史も進歩も無く万年留年みたいなもんだwwwwwwwwwwwww 唐辛子とニラとごま油と酸っぱい臭いだけで構成されてるからな 残飯に鼻くそ盛りを出すからだろｗｗ
観光地がないｗｗ白樺のある高原だとか
摩周湖のような湖だとか
エメラルドグリーンのビーチだとかなく
京都や奈良のような場所もない。
１００年の歴史と乞食５０００年の歴史は見たくもない。 韓国料理やタイ料理は、辛いものは最初から辛いんで本当にウンザリする。
ベトナム料理みたいに、料理自体は辛くなくて自分で辛味を加える方が
安心して食えるわ。
実際、ベトナムでレストランに行ったら小さい子ども連れの欧米人なんか家族で同じ物が食えるって喜んでるしな。 路地裏のもつ煮込みと、国宝ビビンパは旨かったな。小汚くてもｗ インスタント麺で言うと
チャジャン麺のインスタント麺チャバゲティは
韓国人に人気があるが
日本人にはなんで人気があるのかがわからない、不味い派が多い
日本人なら別のチャワンと言うインスタント麺
の方が後味に旨味があって美味しいと思う
ソルロンタンなどスープにセルフで塩をかけて
提供するなんて日本人にはあんまりないよね 不味すぎるという現実を受け入れられずに辛すぎるに逃げるのは問題解決に繋がりませんよ >>185
セルフで味つけというとイギリス料理ぐらいだよな
そのイギリスは自分とこがメシマズなのをネタに昇華させてるけど
<丶｀∀´>はそのことを指摘されると逆ギレするという 日本では、中華料理は接待や冠婚葬祭にも好まれるが、韓国料理は下品なスタミナ料理の１種である。 □ 食中毒死が多発する韓国料理店
【韓国産“毒食”リスト】 深刻な食品汚染「中国産より危険度高い」…韓国は中国より衛生管理･輸出基準が杜撰
http://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/cook/1510478947/ >>178
トムヤンクンヌードルが一時期超品薄だったこともあるしね。
あのカップめんは確かに美味かった。
辛ラーメンなんかとは雲泥の差だ。 >>1
辛すぎるだけじゃなく、不味くて不衛生で臭いからだよ >>1
もっと他にもあるんじゃね？
ただ辛いだけでうま味が無い キリンに対して「首が長いのがキモい」と言ってどうするよ まず過ぎるの間違いではｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ 不味い、不味い、不味すぎる姦国料理ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ 不味い、不味い、不味すぎる姦国料理ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ >>2
韓国人に言わせると、
日本の料理は辛すぎるんだそうで。
聞いてみると、塩辛い！って。
日本料理みたいな、あんなまずいものは食べられない。
韓国料理は辛さの中に甘さと旨味が・・・だから世界一だ！
とおっしゃる。
この記事で分かる通り、世界的に韓国人が異常なのだがね。 「不味すぎる」「不潔すぎる」じゃかどが立つから婉曲的に「辛すぎる」 １５年前に半年ほど韓国に住んでたが、
そんなに汚くなかったけどな。 >>203
それは君の血がそう感じさせるんじゃないかな〜？ 専門知識も経験もない観光公社職員の意図的な報告に飲食関係者の怒りは大きい >>1
そこに住んでいる人が日々素晴らしいと感じる場所に旅行者はひかれ、訪れる。
観光客の味覚に迎合すれば、朝鮮料理の独自性は失われるだろう。
既にその兆候はあって、麦やこうりゃんを使った料理がすたれ、日本からの米が食の中心になろうとしている。
日本の料理の劣化コピーで世界から観光客が訪れるだろうか。 こんな状態で五輪を開催。今更改善は間に合いません。
世界からどう見られるのでしょう。
五輪後の平昌は閑散とし、負債だけを残すでしょう。
まぁ、WC2002のように韓国内では「五輪大成功」と言っておけば韓国人は満足。 観光客の多くは専門知識も経験もなく、所見でどう感じるかが全てだからね。 >>206
アメリカの大統領をもてなすのに、コーリャン食わせようとするのには少々驚いた。 韓国料理は普通に辛くて不味くて臭いがデフォだからなぁ・・・
混ぜるから見た目も悪いし・・・ 朝鮮の食事は目で楽しむ事ができない。
生ゴミをぶちまけたような不潔感の漂うものばかり。
辛すぎるというのももっともで、唐辛子の辛味は痛み刺激だから、
毎日大量に喰って鈍磨してる奴と感覚が合うなんて方がどうかしてる。 昔ナイナイの番組でジオラマみたいな料理出してたな〜wwwwwwwwwww そもそも辛さで麻痺した馬鹿舌だから
味覚なんてないだろうな 韓国料理辛すぎる
あんなのを常食としている人たちは味覚がマヒしているのではないか >>215
それも当然。
あと、辛くすると腐っててもわからんから食わす相手に対して好都合、とまことしやかにささやかれてるw
そいつは支那でも共通なんだわ。 フランス人がさ「南朝鮮って日本の属国？中国の属国？」って聞いていたんだよ。
まあ欧州人にありがちな間違いなんだけどさｗ
「北朝鮮の属国だ」と答えておいてやったｗ
加えて「南朝鮮の正式名称は下朝鮮だ」と教えておいてやったｗ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
