【文化】 「マルチャ（抹茶）が日本のもの？いいえ、韓国で作られた緑茶製造方法です。」[01/11]
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[道沿い味に寄り]歳月の上に耽る…軋む古い旅館、スローフードマルチャ(抹茶)
太白山脈の背景…伝統粉末緑茶の抹茶・全羅道の正式の味わい、「宝城（ポソン）・筏橋（ポルギョ）旅行」
(宝城=聨合ニュース)ソン・ヨンジェ記者=「マルチャ(抹茶)が日本のものだって？いいえ、韓国で作られた緑茶製造方法です。」
日本の自動販売機で飲んだ緑茶、我が国の味と違ったという感じ。これを知ってみると、抹茶という。
蒸した茶葉を日陰干しした後、臼で細かく擦って粉末状にして飲む茶だ。
緑茶を加工する別の方法として考案された。
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▲早朝、宝城茶園の中で最も代表的な大韓茶園を訪問した人々が茶畑道を歩いている
抹茶を作る緑茶は栽培から、やや異なる工程を進む。
収穫を控えて10〜15日ほど天日を遮って茶の葉がやわらかくなる。
抹茶を飲むのも少し複雑だ。
泡によって茶の味と香りが異なることもあるので均等に泡が起こるようにソル（※茶筅のこと）でかき混ぜなければならない。
抹茶は日本でだけで発達した茶？
違う。抹茶は、朝鮮初期まで先祖がよく飲んでいた緑茶の一種類だった。
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▲抹茶は微細な緑茶の粉末を泡立てて飲む
加工工程をより多く必要としたので、韓国ではこの後、死藏されただけだ。
抹茶は緑茶からすると、ファーストフードではなく、スローフードだったわけだ。
非常に速さが重要な時代だった。
今は少し遅くなっても、ゆっくりとその味を嗜むことができる様式が重要な時代に戻ってきたと言えば大げさだろうか？
高麗時代までには、我々の祖先たちは、抹茶で茶を飲んだという。
最近、緑茶の地方・宝城で抹茶が復元され、飲み物の茶として量産されるという。
やはり緑茶の地方らしい動きだ。（後略）
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▲大韓茶園の日の出
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▲小説太白山脈の背景になった宝城旅館
ソース 聨合ニュース（韓国語）
http://news.naver.com/main/read.nhn?mode=LSD&;mid=sec&sid1=103&oid=001&aid=0009794352 茶の栽培に適さない気候風土の朝鮮で茶の生産などありえない。 毎度思うことは歴史を学問的検証することすらできない脳なのかって・・・ >>239
抹茶ラテ今日飲んだけどあんたらんとこないの？ なんか向こうの茶でググってたら
松ぼっくりの茶なんてのもあったらしい
マトボッククリw
なんかエグそう >>239
生茶かなんかにちょっと抹茶が入ってたような >>239
アサヒがフォションと提携して抹茶の飲料を出してたと思う _,.r::’::::::::::::::-.､
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エーカゲン２世
(1999〜 フランス) イザベラ・バードの写真で当時の朝鮮の様子が分かるだろ
朝鮮人でもあの写真は見たことくらいあるだろ >>228
うんこ酒とか、うんこに漬けて発酵させるのとか、うんこ舐めて健康確かめるとかってのが有っただろ。 >>240
上様だけで、ゴルゴムとクライシスを成敗出来そう。 >>248
抹茶入りってのはあるね。どのブランドか忘れたが。 >>253
行き着くところまで行くと
473世(しなさんせい)になりそうw >>1宝城旅館
って日本式建物だね、
まあ、兎に角「入れ知恵」したのは
特攻隊生残りでまだ存命であちこちで(韓国でも)わざわざ謝罪しに行くついでに
「慰霊茶会」を催してまわっている
裏千家宗家のじいさんが元凶で元ネタ
これをコリア人が剽窃したのではないか？ 水車無かったらお抹茶も作れなかったんじゃないかな？っと 「お茶トリビア その3」〜霜を防ぐ！茶畑の見張り番
風(扇風機）の力で新芽の命を守る、地表面の温度が0℃以下まで下がると茶色く変色して商品に成りません。
「風が無く雲もない寒い夜、地表の温かい空気が上空に逃げる「放射冷却現象」が起き、
地表面の温度が0℃以下まで下がると、お茶の葉や新芽に霜が発生する危険性が高まります。
新芽に付いた霜を放置すると、その部分は一夜にして茶色く変色してしまうのです。
そこで、扇風機の風力で温かい空気を地表に押し下げることで霜の発生を未然に防いでいるのです。」 いくらでも言わせてやれよ
折り紙もそうだけど
積み上げてきた文化の重みってのはすぐには作れんよ
残された作品や色んな本みればどっちが優れているかなんてサルでもわかる
入口が韓国だったとしても興味を持って調べてもらえれば
その薄っぺらさは日本と比べれば一目瞭然 今になってコリアンの言ってる事って全部日本併合時に文化教育した事ばかりやん (´･ω･｀) 日本には文献るけど韓国は？ｗｗ
日帝や秀吉が燃やしたとか言うなよｗｗｗｗ 他人の文化を羨んで盗むんじゃなく今ある文化を育めよ
そうすりゃ30年後50年後には花開くかもよ
ま、そんな長期的視野持ってないし我慢も出来ないし一貫性もないよな 茶は緯度的に宇治、静岡が北限で朝鮮半島での栽培は無理です。 >>1
緑茶と抹茶の区別もない様な国が笑わせるなｗ 抹茶入りのお茶だの抹茶ラテだの抹茶アイスだのは見かけるが、
抹茶そのものが自販機出てくるとこ見たこと無い。
って聞いた方が良かったかな。 かなり前だけど下朝鮮に行ったけど、食堂で出てきた飲み物が思い出せん
ビールばっかり飲んでたっていう事情もあるけど ●3世紀の朝鮮半島は倭国の領地だった。
朝鮮半島は倭国の植民地だった。
中国の史書は、倭国が国家の統合度と人口規模でずば抜けた大国であったと記している。
新羅も百済も倭国を大国とみている。優れた品々が多いためで、新羅も百済も倭国を敬仰し、常に使節が往来している。
…中国の正史『隋書』より。
倭人が王となった事を堂々と書く「新羅本紀」には、現代の韓国人が「朝鮮が先進文明を日本にもたらした」と主張するような根拠もない尊大な姿勢はまるで感じられない。
先に、「弁辰」（後の新羅の地を含む）で、倭人が鉄を採掘している、という『韓伝』に記されている。
考古学の世界では、半島では３世紀になっても刀剣は鋳鉄だったが、日本列島では進んだ鍛造品が作られていたことが、明らかになっている。
鋳鉄は、溶解させた鉄を型に流し込んで作るが、伸びが無く、堅くて脆い。鍛造は鉄を叩いて成形する際に、
金属内部の空隙をつぶし強度を高める。後の日本刀の工法である。
また日本独特の墓制である前方後円墳は３世紀頃から日本で作り始められているが、半島西南端の栄山江地域には、５〜６世紀に築造された１０数基の倭人豪族の前方後円墳が見つかっている。
この頃の半島南端部には、１００メートル近い墓を作る倭人の強力な勢力があった。
こうした考古学上の発見と合わせて考えると、半島南端部は倭人が勢力を張り、また新羅地域にも倭人が住んで、鉄の採掘などをしていた。
進んだ技術で「敬仰」されていた倭人の一人が新羅王位を継承したことを、新羅や高麗の人々は自然に受け止めていたのであろう。
稲作文化も中国南方から日本にやってきて寒い朝鮮半島にも広がった。
http://archive.mag2.com/0000000699/index.html 👀
Rock54: Caution(BBR-MD5:7bff9ed63942b4cd01610d20b2c06e65) 李朝の崇儒廃仏政策で仏教とともに茶も捨て去られていた。
現在の朝鮮半島の飲茶の習慣は日帝が持ち込んだ日帝残滓。 >>257
その旅館自体建築は1935年だって
で､最近復元されたみたい
ttp://news.donga.com/Culture/more27/3/all/20170727/85544561/1 >>262
そりゃ韓国人からしたら「大昔（100年くらい前）からある文化だからずっとあったはずニダ」て感覚だものｗ
時間の流れや時間に対する感覚が違いすぎるのよ。
だからこちらから見たら完全に意味不明でも韓国人には理屈が通っている様に感じる。 >>1
抹茶を復元と言うことは一旦抹茶文化が途絶えたんだな
けどたまに韓国茶道なんてみるけど、あれは煎茶なのかな？ 玉露やかぶせ茶なんて無い癖に・・・
あと、餅茶って知ってるか？ アホらしい
そもそも日本の統治が始まる前には、
朝鮮半島でのお茶の栽培そのものができなかっただろうが
こいつらの嘘吐きはいつものことだが本当に腹が立つ >>271
昔だと格のあるところだと､朝鮮人参茶
それ以外だと葛茶･麦茶辺りかなあ？
トウモロコシのヒゲ茶もあるか 中国の文献に「朝鮮の茶はグラグラ煮立てるんですげぇ不味い」って書かれてたのに >>1
>日本の自動販売機で飲んだ緑茶、我が国の味と違ったという感じ。これを知ってみると、抹茶という。
通常、緑茶の味が違う理由だが
１、茶葉の種類が違うの
（但し、日本の品種を違法で栽培している可能性もある）
２、煎茶の場合、製法が違う。日本の熱処理は煎るのではなく蒸す
（但し、これもウリナラが教えたやったニダ！と真似ている可能性も…）
３、水の硬度の違い。日本は軟水なので茶葉の甘さが引き出される
（煎茶を入れる際に、日本式を真似て湯冷ましを使っているが甘さが出ているかは疑問）
こういう違いではなく、抹茶だからニダ！か…
味が云々より先に見た目が既に違うだろうｗ 最近米国で文化の盗用と言うのが騒がれているが
本当の文化の盗用というのはこういう事を言うのではないだろうか
いや文化の泥棒か… >>286
>日本の品種を違法
違法というより以前から日本産の種類の木は植えてるのね
やぶきたを植えてるニダ的な記事結構でてくるし
古い話だとべにふうきを植えたみたいな話もあったり >>282
それは、所謂、団茶だね
モンゴルでは今でもそれだよ… そもそも日本のものというか宗主国様（の土地にあった過去の国）のものじゃないのか？
向こうでは廃れた上に日本で独自に発展したから別文化といってもいいとは思うけど >>287
韓国人が日本人のふりをするのは
ある意味､文化窃盗の極みw >>288
やぶきたですか…
さらに、軟水に特化した品種を…… >>21
日帝が貴重な文物を全て焼き払ったから証拠が残ってないニダ！！ >煎茶は急須で淹れて飲むようにつくるため
>成分が溶け出しやすいように揉みながら乾燥させてつくられます。
>煎茶をつくるときに出る粉を集めたものが粉茶になります。
>抹茶はお湯に溶かして飲むようにつくるので、揉まずに乾燥させてつくり
>石臼で細かくひいてつくられます。
まぁ元は「煎茶」を作る工程で出来た「屑葉」が
「抹茶」のご先祖、って事になるか
両方とも「保存」の為にこういう形態をとっているんすな
…つーわけで、>>1 はいやり直しー 海外で抹茶のお菓子とかアイスとかも人気になってきてるし
そろそろ起源主張が来ると思ってたわ >>294
もう向こうのサイトでは消えてるけど
済州島の茶畑の話なんかだと
やぶきたを植えてるけど日本とは違うニダとかいう記事を
見た事があるw
思わずうわーって思ったw
なお済州島の水は硬水 >>290
団茶は長距離輸送用だから、朝鮮が団茶飲んでたなら中国からの輸入品ってことか。
自前では栽培してなかったのね。 抹茶は中国から来て中国では途絶えてる文化の一つでこれに関しては中国とですら揉めてない。 >>299
前のが治った訳じゃないんで、同時にいくつ発症してるんだろうか？w 伝承され続けたものしか文化とは言わないんだよ。 ついこの間まで飲んでなかっただろ いちいち日本を引き合いに出して踏み台にし、唾を吐いて起源を主張する基地外民族。 >>302
自己レス訂正。
輸出用は団茶じゃなく磚茶だった。 朝鮮も文化大革命が必要だな。
今ある（似非）文化を徹底的に破壊して、
本来の朝鮮文化を取り戻せ！
朝鮮文化大革命はまだか？ >>302
南方の沿岸部では茶木の栽培が
出来なかった訳ではないので
細々と栽培していたらしい… >>303
中国のお茶って、まろみを出す為に
「クズ葉」の部分って＞捨てるからね
中国では抹茶の「渋さ」なんかは
雑味として扱ってる味なんだろうなぁ、と なぜ途絶えたのか解説して欲しいな
とうもろこしのヒゲ茶も秀吉か日帝残滓なんじゃないのか ペトロナスタワーといい朝鮮人は嘘吐きしかいねぇーのか >>302
宋代の頃までは済州島辺りで栽培してたんだって。
貴族だか両班だかが根刮ぎ盗んでくから茶ノ木が枯れちゃって王の怒りを恐れたのか生活が成り立たなくなったからなのか、火を付けて茶農家が茶葉を作るのを止めちゃったんだって。
中国の文献に書いてあった。 最近”復元”されたようなものがなぜ飲まれていた”という”とか妄想してんだ？
しかしこいつら日本のものが人気でると「日本のものじゃなく韓国のもの」とか言い出すよな
日本のいい加減、こいつらのナショナリズムのねつ造教育を批判しろよ こいつら日本に対して工作が失敗する度にこういう嘘流すよなwwww 欧米で抹茶味がポピュラーになるくらい人気が出たから起源主張したくなったのか
マルチャって無理あり過ぎない >>301
キチンとその風土や文化に見合った
味や飲み方を発展さえればよかったのに
全て「日本にあるのはウリナラが教えてやったもの」
という認識でマネをするから
素っ頓狂な物に仕上がってしまう… そのままだと「非常に渋くて不味い」
中国はこれらの雑味を＞「捨てた」訳なんだけど
俺ら日本人は、これらを泡立ててクリーミーにする事で
「ほろ苦さ」に変えちゃった
食い物にかけちゃ変態的な執着を見せる日本人ｗ >>313
多分､こういうので本国人と
日本人相手にコネクションを作るニダでしょ
茶に関しては､日本からの権威とお墨付き(と言う名の背乗り)が
欲しいようだからねえ >>310
超長期保存にシフトしてからは使い道の無い部位になったのね。
日本は逆に新茶を有難がる。
作法のコンセプトもかなり違うから文化の面での茶はあまり揉めてないね。 韓国最大の過ちは古代から中世にかけて
全ての文化が朝鮮半島から日本に伝来したと思い込んでいることだ
少なくとも弥生時代の朝鮮半島は日本が支配していたと
中国の歴史書にあるばかりか日本を大国として敬っていたと書かれてる
そらそうだ面積だけ見ても日本＞朝鮮なわけだから
古来より全ての面で日本＞朝鮮の図式は変わらないのにな >>320
実際朝鮮スイーツで抹茶ラテがあるニダと
ヨーロッパで宣伝してた話を見た事がある
まあ､抹茶に背乗りですな >>324
真似しただけだから泡立てる意味も分かってなさそう
より泡立てた方が勝ちwww >>318
<丶｀∀´> 本来はシルクだったニダ！ 抹茶を韓国紀元にしたいだろうが、お茶の木自体が育たない環境だろ。
世界に誇れる文化がないって惨めだな >>1
水車も作れなかったのに抹茶作る石臼とか作れるはずもない >>328
エロ本屋がてめーの失態誤魔化す度に捏造増やしてそれを教えて誤魔化し続けてたからなwwww >>322
まあ､それでも徐々に修正はかけてきてるからねえ
ただ､韓国の茶栽培自体斜陽なんで
半島での茶自体は普及は難しいかも…
もっとも彼らの事だから､ウリ達の茶は特別ニダで
また謎のプレミアムをつけて売ろうとするんだろうなあ
茶を詳しく知らない､欧米辺りを騙して >>331
じゃあ本来のまま絹で衣装つくれば良いのにね
何故、本質的な部分でけちるんだろ？ エロ本屋の嘘教育に騙されといてウリは日本人と違って反発できる民族ニダとか言っちゃう馬鹿すぎるチョンwwww >>326
>日本は逆に新茶を有難がる。
日本だと紅茶のダージリンのFF信仰もあるしねえ
何気に茶に若っぽさを求める ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
