＞航空戦、対艦ミサイルの戦闘形態で母艦の航行速度差って殆んど意味なくない？

ミサイルはともかく艦載機を飛ばす場合は、艦が高速で航行していた方が離着艦がやりやすくなるんです。
艦が３０ノットで突っ走っていれば、そこから発艦する飛行機は３０ノット追加したスピードで飛び立てる。
それを合成風力と呼称します。

＞「いずも」じゃなくて「いずも打撃群」なんで

第１護衛隊群で動くとした場合、ヘリコプター搭載型護衛艦のいずもに、ミサイル駆逐艦艦２隻、駆逐艦５隻の編成になりますね。
ミサイル駆逐艦の１隻を、秋月級かイージス艦に更新したいところですが。