【グルメ】イカの韓国のり炒め[02/04]
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いよいよ９日に開幕が迫った平昌（ピョンチャン）五輪。韓国の料理といえば焼き肉とキムチ、というのはひと昔前の話。今ではいろいろな料理が知られるようになって、日本の食卓にも浸透しています。わが家の台所を見回したら、ありました。韓国土産の定番、韓国のり。そのままパリパリ食べるとおいしいんですよね。
「そのままでもおいしい、という特徴を料理にも生かして一品作ってみましょうか」と、江上料理学院副院長の江上佳奈美先生が提案してくれました。
この韓国のりと合わせる食材に江上先生が勧めてくれたのはイカ。抜群に相性が良さそうな２種の海の幸を使って、炒め物を作ってみることにしました。
まずはイカの下ごしらえから。胴から足を外して、三角形のえんぺらごと輪切りにします。足は食べやすい長さに切りました。イカを炒めて酒、しょうゆで軽く味付けし、韓国のりをちぎって入れました。
「のりを加えたらさっと一混ぜでＯＫ。これでのりの食感も楽しめるわ」と江上先生。イカの代わりにホタテやエビ、タコなどで作ってもいいそうです。
（以下略、続きはソースでご確認下さい）
http://www.sankei.com/smp/life/news/180204/lif1802040018-s1.html またキムチか
朝鮮征伐の弁当のオカズ朝鮮漬がホント好きだなぁ 日本から教えてもらった
海苔に
日本から教えてもらった
ごま油に
日本から教えてもらった
旨味調味料を加えて
組み立てた粗悪品が世界を席巻！
サムスンと同じ(笑) ＞ゴマ油と塩味が利いた韓国のりで、全体の味がばっちり決まっています
ゴマ油としょうゆ入れて炒めてんなら日本の海苔でええやん 日本では下水処理が行き過ぎてのりが不漁だってさ
これからは下水能力をわざと抑えて富栄養化するんだって
東京五輪では大腸菌ガーって言ってるのに 世の中オカシイよね >>1
ただの味付け海苔で、汚染された海産物をよくおいしいとか
料理研究家がいうもんだな。 日本海に糞尿タレ流しだからな。
韓国のりに、トイレットペーパーが・・・。 >>5
こないだイオンでイカの磯辺揚げ（青のり入りの衣付けたイカの天ぷら）食ったんだが
マジでアンモニア臭が酷いのな
心の底から買って損したって思ったんだぜ
アメリカ産のアカイカかなって思ってたが韓国でイカ釣れるのか？
それともまた嘘か？ 韓国海苔は必要ないな、普通の海苔でいいだろ ゴマ油入ってんだし。 ごま油と塩コショウで炒めて仕上げにのり振りかけるだけでいいんじゃね？あとごまもパラパラと わざわざ健康に悪くて質の低いもの使わんでも普通の海苔使えばええやん 兄の韓国は弟の日本に正しい料理文化を教育しなければならない >>22
ぶっちゃけいらんよそれ
代官ナントカカントカってマジで日本に必要ではないんだよな
ラーメン食っとけば大体の人は満足する程度だし
他にも色々あるんで要らない 産業廃棄物(核廃棄物も)を海に放流,危険度 Top3 食べるな危険,糞まみれ！
韓国海苔は大腸菌,水銀塗れの海苔をゴマ油と塩で汚染をゴマかしたモノで硫酸と塩酸が検出された.
海苔巻きと冷麺コングクスから大腸菌が検出された.ベロ毒素という強い毒素を出すことで,大腸の壁が破壊され出血性大腸炎と呼ばれる大量の血便が出るようになる.ベロ毒素は大腸内に留まるだけではなく吸収されて全身を回り,腎不全を発症. まあ周りに一人くらいは「平昌五輪見に行ってきたよ〜」という頭のおかしい人もいるでしょう
そしてお土産に韓国海苔を渡されます
そんなもん帰宅中にコンビニのゴミ箱にブッ込みたいけど
仮にも食品であるのだからどうしても出来ない……
って人に有用な記事だね
俺はブッ込むけど 仮にも料理学校の先生が、
衛生的に安全かわからない韓国のりを
不特定多数に薦めるようなことをするのはどうかと思う。
昔美味しんぼで乳児に蜂蜜とか書いて作者が叩かれたのと同じだよね。 グルメって...ただの大衆料理じゃん。
国賓の晩餐会に出してから言えよな。 >>1
>「のりを加えたらさっと一混ぜでＯＫ。これでのりの食感も楽しめるわ」
∧,,∧
ミ..Θ｡Θﾐ ここでいう食感って何だ？汁で湿気った海苔のグニョグニョした感触のことか？
(ﾐ;;;;;;;;;;ﾐ) 日本的には風味付けで入れるんじゃないのか？
〜ﾐ;;;;;;;;;;ﾐ
∪"∪ ｼｭｺﾞｰ
（（（∈三三∋ﾉｼ...｡， >>15
一般に、韓国ではトイレットペーパーは流さない おまけに現地では日本のEEZから密猟した烏賊を使うわけだな・・・ イカそうめんか塩辛が一番美味いと思う。次点でイカ焼き。 そして、ここからが秘密の裏技！
なんと！ 韓国のりを入れずに食べると、イカ本来の味が生きて、さらに美味しいんです！ それ、海苔を入れる必要がないじゃん。
いったいなんのために入れるんだよ。 イカは最近高いよなあ。一時よりは下がってきたけど、今でも余裕で一杯400円くらいはしてる。
塩辛を作れないわ。 >>1
日
本
か
ら
海
苔
を盗んだ韓国クソウヨ死ね。 >>1
イカのグニっとした食感とノリのパリっとした食感が合わなさそう。
ノリがしっとりしてきたとして、イカをかもうとたらノリでずれて、ずるっとしたゴムを食べてるようになる気がする。
細かな青のりぱらっとするくらいで丁度良い。
揚げても良さそう。
今夜はイカの天ぷらとビールにしよう…… >>56
イカ天の衣に青海苔入れるのも美味そうだけど、イカに板海苔貼り付けて、それを天ぷらにしたらどうだろうね？ >>57
天ぷらで、ホタテを海苔で巻いてあげるなんて普通にあるだろ。
山芋の磯辺揚げだってそうだし。 >>1
毎日じゃなくて産経かよｗｗ
二重に意外だｗ 人糞を食べて育ったイカと人糞まみれの海苔のコラボか。(・ω・)
韓国人好みだよね。(*´・ω・)(・ω・｀*)ﾈｰ これは韓国海苔を使ったと言うだけで、韓国オリジナルの料理じゃないんでしょ？ 日本の食卓に浸透？ｗ
韓国の食い物が日本に浸透するわけ無かろうｗ 飯スレでこんなに伸び悩むのも珍しいw
やっぱりチョンコ飯って最悪だな いや 悪いけどこれ旨そう
イカは何やってもうまいんだがｗ >>17
適切な処理しないとアンモニア臭半端ないタルイカの可能性 >>70
現実ってなんだよ
馬鹿みたいに戯言言うなよ これ、日本の海苔にゴマ油いれたらよいだけ。
買収されているな、江上。
最低。 >>67
朝鮮人をナメちゃイカん。
そのまま焼くだけで美味いサンマをぶつ切りにして、強烈に生臭い揚げ物に仕立て上げる民辱だぞ？ 普通に冷凍イカと冷凍ホタテを バターで炒めて上から醤油かけたほうが美味しそうなんだが… ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
